THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG VẬT NUÔI (CÔNG NGHỆ LỚP 10)

SỞ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO VĨNH PHÚC TRƯỜNG THPT TAM ĐẢO CHUYÊN ĐỀ THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG VẬT NUÔI (CÔNG NGHỆ LỚP 10) Tác giả: Nguyễn Thị Thanh Thủy Chức vụ: Giáo viên CHUYÊN ĐỀ :THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG VẬT NUÔI I Mục tiêu: 1.Kiến thức: + Hiểu tiêu chuẩn, phần ăn nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi + Hiểu đặc điểm loại thức ăn thường dùng chăn nuôi + Hiểu quy trình sản xuất thức ăn hỗn hộp cho vật nuôi Kỹ năng: + Kỹ phân tích, so sánh, tổng hợp kiến thức + Phối trộn thức ăn hỗn hợp cho chăn nuôi + Xác định, phối hợp tiêu chuẩn, phần ăn Thái độ: + Có ý thức tìm hiểu vận dụng sản xuất thức ăn chăn nuôi theo công nghệ tiên tiến cổ truyền Những lực hướng tới - Năng lực tự học, lực hợp tác hình thành thơng qua việc thực nhiệm vụ cá nhân nhiệm vụ nhóm Ngồi hình thành lực ngơn ngữ, lực giao tiếp, ứng xử lực tự quản lí thân thơng qua hoạt động báo cáo, nhận xét, đánh giá, tiếp nhận phản hồi - Năng lực giải vấn đề: Vận dụng kiến thức để xử lí tình - Năng lực tính tốn: Thơng qua hoạt động thực hành phối hợp phần ăn cho vật nuôi - Năng lực sử dụng cơng nghệ thơng tin: sử dụng internet để tìm kiếm thông tin, mở rộng kiến thức vận dụng thực tế II Chuẩn bị giáo viên học sinh: - Chuẩn bị giáo viên: Kế hoạch dạy Tranh ảnh, phiếu học tập Máy tính, máy chiếu Chuẩn bị học sinh Nghiên cứu trước nội dung 28,29,30 - Sách, vở, đồ dùng học tập III Bảng mô tả mức yêu cầu cần đạt cho loại câu hỏi/bài tập chủ đề Nội dung Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi Nhận biết Thông hiểu (Mô tả yêu cầu cần đạt) (Mô tả yêu cầu cần đạt) - Nêu khái niệm tiêu chuẩn ăn, phần ăn nhu cầu dinh dưỡng vật ni - Phân tích ảnh hưởng số số dinh dưỡng lên phát triển VN - Trình bày số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn nguyên tắc phối hợp phần Sản xuất thức - Nêu ăn cho đặc điểm vật nuôi vai trò loại thức ăn vật ni Vận dụng thấp (Mô tả yêu cầu (Mô tả yêu cầu cần đạt) cần đạt) - Giải thích số tượng chăn nuôi thiếu số dinh dưỡng Từ - Phân tích đưa pháp mối biện quan hệ khắc phục nhu cầu dinh dưỡng, tiêu chuẩn ăn phần ăn vật - Tìm hiểu ni biện pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi -So sánh ởđịa phương vai trò thức ăn -Tìm hiểu hỗn hợp với loại thức phương pháp chế biến thức ăn khác ăn mà em biết II.Tổ chức dạy học chuyên đề: Vận dụng cao - Vận dụng phối hợp phần ăn đảm bảo tính khoa học tính kinh tế nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn phù hợp với điều kiện địa phương -Tính giá thành thức ăn - Tự phối trộn, sản xuất thức ăn cho chăn nuôi Hoạt động 1: Khởi động - Kiểm tra cũ: HS trả lời câu hỏi nội dung cũ - Nêu câu hỏi để HS thảo luận nhóm, trả lời: Em hiểu nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi? Theo em nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào yếu tố nào? Thế tiêu chuẩn ăn, phần ăn? Cho ví dụ cụ thể? GV định đại diện nhóm trả lời, nhận xét giới thiệu Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Nội dung Nhu cầu dinh dưỡng , tiêu chuẩn phần ăn vật nuôi * Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng vật ni - Đặt vấn đề: Để vật nuôi sinh trưởng, phát dục tốt cho nhiều sản phẩm người chăn nuôi cần phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho vật nuôi Vậy nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi? - GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ hình 28.1 SGK, trao đổi nhóm trả lời câu hỏi: Phân biệt nhu cầu trì nhu cầu sản xuất vật ni? Cho ví dụ? Nhu cầu dinh dưỡng vật ni có giống hay không? Muốn vật nuôi sinh trưởng tốt tạo nhiều sản phẩm cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng? - GV định -2 HS trả lời, HS khác nhận xét, bổ sung GV nhận xét, kết luận * Tìm hiểu tiêu chuẩn, phần ăn vật nuôi - GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK , trao đổi nhóm trả lời câu hỏi Tiêu chuẩn ăn vật ni gì? Tiêu chuẩn ăn thường xác định số nào? Làm để xây dựng tiêu chuẩn ăn cho loại vật ni? Khẩu phần ăn vật ni gì? Khi phối hợp phần ăn cần đảm bảo nguyên tắc nào? Theo em để đảm bảo cung cấp đầy đủ tiêu chuẩn ăn cho vật ni có thiết phải sử dụng số loại thức ăn định hay khơng? Cho ví dụ Em hiểu mối liên quan nhu cầu dinh dưỡng, tiêu chuẩn phần ăn vật nuôi? - GV định 1-2 đại diện nhóm trả lời, nhận xét GV rút kết luân Nội dung 2: Sản xuất thức ăn cho vật ni * Tìm hiểu số loại thức ăn cho vật nuôi - Em quan sát hình 29.1 sgk trang 84 cho ví dụ loại thức ăn thường sử dụng địa phương em? Loại thức ăn dùng cho loại vật nuôi nào? Hs trả lời Gv nhận xét, đánh giá sử dụng hình 29.1 để chuẩn hóa kiến thức * Tìm hiểu đặc điểm số loại thức ăn cho vật nuôi - Gv yêu cầu Hs nghiên cứu sgk hoàn thành phiếu học tập: Nội dung phiếu học tập: Loại thức ăn Thức ăn tinh Thức ăn xanh Thức ăn thô Đặc điểm Đối tượng sử dụng chủ yếu Lưu ý sử dụng Thức ăn hỗn hợp - u cầu nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung - Gv nhận xét chuẩn hóa kiến thức Gợi ý trả lời phiếu học tập Loại thức ăn Đặc điểm Thức ăn tinh Hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt lượng Pr Đối tượng sử dụng chủ yếu Lợn gia cầm Lưu ý sử dụng Bảo quản nơi khơ thống mát, tránh ẩm mốc mối mọt chuột gián Thức ăn xanh Chứa nhiều Vitamin, nhiều nước Chủ yếu động vật ăn cỏ - Sử dụng sau thu hoạch dễ héo - Khơng để già để tránh dinh dưỡng - Cỏ phơi khơ ủ xanh đế dự trữ Thức ăn thô Vật liệu cồng kềnh, tỉ lệ xơ cao, nghèo dinh dưỡng Là thức ăn dự trữ - Phải phơi khơ bảo cho trâu bò vào mùa quản khô đông nghiền nhỏ cho Lợn Gia cầm - Có thể làm mềm bằngcách kiềm hóa ủ ure Thức ăn hỗn hợp Cân đối thành phần dinh dưỡng Thường vật nuôi nuôi công nghiệp - Dùng loại thức ăn cho đối tượng * Tìm hiểu sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi HS sgk mục II trang 85 trả lời câu hỏi: - Vì nói thức ăn hỗn hợp đáp ứng yêu cầu chăn nuôi lấy sản phẩm hàng hóa để xuất khẩu? - Phân biệt thức ăn hỗn hợp đậm đặc thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh? Gv cho Hs xem video quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật ni cụ thể sau u cầu hs xây dựng quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp Hs trình bày Gv nhận xét chuẩn hóa kiến thức dựa sơ đồ hình 29.4 Sgk Gv đặt câu hỏi: - Hãy liên hệ thực tế cho biết thức ăn hỗn hợp thường có dạng gì? - Tại thức ăn hỗn hợp gọi thức ăn cơng nghiệp? * Hoạt động 3; Thực hành phối hợp phần ăn cho vật nuôi + Giao nhiệm vụ thực hành: - Giáo viên nêu rõ mục tiêu, nội dung quy trình thực hành - Tổ chức hình thức hoạt động: chia nhóm đảm bảo nhóm máy tính Yêu cầu học sinh đọc nội dung tập trang 87 SGK, xác định nhiệm vụ + Giáo viên hướng dẫn học sinh làm tập mẫu SGK theo phương pháp đại số Bước 1: Tính thành phần loại nguyên liệu Bước 2: Tính giá thành hỗn hợp thức ăn vừa phối trộn Học sinh theo dõi, ghi nhớ để tự vận dụng làm tập Học sinh tự làm tập Giáo viên thêm tập tương tự để học sinh làm theo trình tự bước Hoạt động 4: Vận dụng kiến thức gia đình địa phương - Quan sát, phát xem vườn nhà có nguồn thức ăn cho vật ni sử dụng Rổi đề xuất với gia đình giải pháp để tăng nguồn thức ăn chăn nuôi - Tự phối trộn thức ăn chăn ni cho gia đình nguyên liệu sẵn có để hạ giá thành - Quan sát cách bảo quản thức ăn vật nuôi gia đình nhằm phát điều chưa hợp lí - Ghi chép tất điều học sinh quan sát Hoạt động 5: Bổ sung, mở rộng kiến thức học: HS tự sử dụng cơng cụ tìm kiếm để mở rộng kiến thức dinh dưỡng thức ăn vât nuôi đối tượng vật nuôi khác Một số từ khóa gợi ý: “Dinh dưỡng vật ni”, “thức ăn cho bò, thức ăn cho lợn, thức ăn cho gà ... ĐỀ :THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG VẬT NUÔI I Mục tiêu: 1.Kiến thức: + Hiểu tiêu chuẩn, phần ăn nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi + Hiểu đặc điểm loại thức ăn thường dùng chăn ni + Hiểu quy trình sản xuất thức. .. kiếm để mở rộng kiến thức dinh dưỡng thức ăn vât nuôi đối tượng vật nuôi khác Một số từ khóa gợi ý: Dinh dưỡng vật ni”, thức ăn cho bò, thức ăn cho lợn, thức ăn cho gà ... kiến thức Nội dung Nhu cầu dinh dưỡng , tiêu chuẩn phần ăn vật ni * Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi - Đặt vấn đề: Để vật nuôi sinh trưởng, phát dục tốt cho nhiều sản phẩm người chăn nuôi