Giáo án hóa học 12: Bài 10 Aminaxit Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12: Bài 10 Aminaxit Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12: Bài 10 Aminaxit Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12: Bài 10 Aminaxit Ban cơ bản. Giáo án hóa học 12: Bài 10 Aminaxit Ban cơ bản.
Tuần (Từ 15/10/2018 đến 20/10/2018) Ngày soạn: 9/10/2018 Ngày dạy tiết đầu: …./… /2018 Tiết 15 BÀI 10: AMINO AXIT A MơC TIªU Kiến thức - HS nêu khái niệm aminoaxit, nhận dạng hợp chất aminoaxit - HS hiểu tính chất hóa học aminoaxit, ngun ngân gây tính chất hóa học - HS nêu số ứng dụng vai trò aminoaxit Kỹ - HS viết phương trình phản ứng thể tính chất hóa học aminoaxit - HS phân tích tượng thí nghiệm để rút kết luận - HS giải tập phản ứng trung hòa aminoaxit HCl, NaOH Thái độ, tư tưởng - Có lòng u thích mơn - Có thái độ tích cực, chủ động, sáng tạo, nghiêm túc học tập, nghiên cứu hoạt động nhóm - Biết ứng dụng kiến thức vào đời sống: sử dụng bột cách hợp lí Định hướng phát triển lực - lực ngơn ngữ hóa học - lực phát giải vấn đề - lực tính tốn: thơng qua tốn hóa học B CHN BÞ Giáo viên - phương pháp: - phương pháp đàm thoại – gợi mở - phương pháp thực hành thí nghiệm - phương pháp phát giải vấn đề - đồ dùng: giáo án, câu hỏi tập liên quan Dụng cụ: Ống nghiệm, đũa thủy tinh, ống nhỏ giọt Hóa chất: dung dịch glixin 10%, dd NaOH10%, CH3COOH tinh khiết Học sinh Lµm BTVN Xem tríc bµi míi C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC Ổn định tổ chức Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ Nêu tính chất hóa học amin? Lấy ví dụ minh họa? Dẫn vào Ta tiếp tục tìm hiểu loại hợp chất tiếp theo, đại diện cho chất mà phân tử có nhiều loại nhóm chức khác Tổ chức hoạt động lớp Hoạt động GV – HS Những kiến thức HS cần nắm vững Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm aminoaxit I- Khái niệm GV: Viết vài công thức aminoaxit Định nghĩa thường gặp sau cho hs nhận xét Aminoaxit hợp chất hữu nhóm chức tạp chức vừa chứa nhóm chức amin (Hs: nêu định nghĩa amino axit NH2) vừa chứa nhóm chức cacboxyl (COOH) CT: (H2N)x-R-(COOH)y Viết đồng phân aminoaxit có Đồng phân CTPT: C3H7NO2 C3H7NO2 1/ CH3-CH(NH2)-COOH 2/ CH2(NH2)-CH2-COOH GV: Phân tích cách gọi tên đưa Danh pháp cách gọi tên tổng quát Tên thay thế: Axit + vị trí nhóm NH2-amino + tên axit tương ứng Tên bán hệ thống: Axit + vị trí nhóm NH2-amino + tên thường axit tương ứng GV ý : nhận diện α-aminoaxit ω ε δ γ β α - C – C – C – C – C – C – COOH Hs: Tham khảo Bảng 3.2 SGK GV y.c HS nghiên cứu sgk nêu tính chất vật lí amino axit * Một số aminoaxit hay gặp H2N-CH2-COOH Axit α-aminoaxetic (Glyxin) CH3-CH(NH2)-COOH Axit α-aminopropionic (Alanin) H2N-CH2-CH2-COOH Axit βaminopropionic HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH Axit glutamic Aminoaxit chất rắn kết tinh, tan tốt nước, có vị Hoạt động 2: Nghiên cứu cấu tạo phân tử tính chất hóa học aminoaxit III – Cấu tạo phân tử H2N – R– COOH ↔ H3N+ – R– COOIon lưỡng cực GV: Dựa vào cấu tạo, cho biết IV- Tính chất hóa học aminoaxit tham gia phản ứng hóa học 1- Tính lưỡng tính nào? Tác dụng với axit mạnh HS: nhóm NH2 gây tính bazơ, nhóm HOOC-CH2-NH2 + HCl → COOH gây tính axit => amino axit HOOC-CH2-NH3Cl có tính lưỡng tính Tác dụng với bazơ mạnh ? Viết phương trình phản ứng: H2N-CH2COOH + NaOH → NH2CH2COOH + HCl → ? H2N-CH2COONa + H2O NH2CH2COOH + NaOH → ? ? Nhận xét khả làm đổi màu quỳ amino axit? VD: quan sát bảng 3.2 cho biết khả làm đổi màu aminoaxit bảng? Gv: Trong phân tử aminoaxit vừa có nhóm -NH2 vừa có nhóm -COOH amino axit tác dụng với khơng? Viết phương trình tổng qt? Hs: Viết ptpư (sgk) GV giúp HS phân biệt phản ứng trùng ngưng trùng hợp * khả làm đổi màu quỳ tím (H2N)x – R- (COOH)y - Nếu x = y: quỳ tím khơng đổi màu - Nếu x > y: quỳ tím → xanh - Nếu x < y: quỳ tím → đỏ – phản ứng nhóm COOH: phản ứng este hố H2N–R-COOH + R’OH ↔ H2N–R-COOR’ + H2O Amino este 3- Phản ứng trùng ngưng Khi đun nóng: Nhóm - COOH phân tử tác dụng với nhóm -NH2 phân tử cho sản phẩm có khối lượng phân tử lớn, đồng thời giải phóng H2O * Phân biệt phản ứng trùng ngưng trùng hợp: - phản ứng trùng ngưng trùng hợp có kết hợp phân tử nhỏ thành phân tử lớn gọi polime Trong phản ứng trùng ngưng, ngồi polime, có hình thành phân tử nhỏ khác H2O mà phản ứng trùng hợp khơng có Hoạt động 3: Tìm hiểu ứng dụng aminoaxit HS: Đọc SGK rút ứng dụng V- Ứng dụng amino axit SGK Củng cố hướng dẫn nhà * Cñng cè Làm tập 1, lớp * Híng dÉn vỊ nhµ VN: viết đồng phân aminoaxit có CTPT C4H9NO2 gọi tên, xác định αaminoaxit Làm BT 3, trang 43 SGK Rút kinh nghiệm bổ sung sau dạy: Tuần (Từ 15/10/2018 đến 20/10/2018) Ngày soạn: 9/10/2018 Ngày dạy tiết đầu: …./… /2018 Tiết 16 LUYỆN TẬP: AMIN, AMINOAXIT A MỤC TIÊU Kiến thức - HS nhớ lại tính chất hóa học aminoaxit Kỹ - HS viết phương trình phản ứng thể tính chất hóa học aminoaxit - HS giải tập phản ứng trung hòa aminoaxit Thái độ, tư tưởng - Có lòng u thích mơn - Có thái độ tích cực, chủ động, sáng tạo, nghiêm túc học tập, nghiên cứu hoạt động nhóm Định hướng phát triển lực - lực ngơn ngữ hóa học - lực phát giải vấn đề - lực tính tốn: thơng qua tốn hóa học B CHUẨN BỊ Giáo viên: - phương pháp: - phương pháp luyện tập - phương pháp phát giải vấn đề - đồ dùng: giáo án, câu hỏi tập liên quan Học sinh Ôn lại cũ, làm BTVN C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC Ổn định tổ chức Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ Trong trình luyện tập Dẫn vào Ta nắm amin, aminoaxit Hôm luyện tập lại loại hợp chất này, giải số dạng toán đặc trưng liên quan đến chúng Tổ chức hoạt động lớp Hoạt động GV – HS Những kiến thức HS cần nắm vững Hoạt động 1: Nhắc lại lý thuyết GV y/c HS nhắc lại tính chất hóa học Amin: CxHyNt amin, aminoaxit - Amin no đơn chức: CnH2n + 3N Cho biết khả làm đổi màu quỳ tím amin? - Tính bazơ: RNH2 + HCl → RNH3Cl Amin béo: quỳ tím chuyển xanh Amin thơm: quỳ tím khơng đổi màu Amin thơm: anilin có phản ứng với dung dịch brom C6H5NH2+3Br2 → C6H2Br3NH2 + 3HBr GV y/c HS nhắc lại tính chất hóa học Aminoaxit: (H2N)x-R-(COOH)y aminoaxit - Tính lưỡng tính H2N-R-COOH +HCl→ ClH3N-R-COOH H2N-R-COOH + NaOH → H2N-R-COONa + H2O Cho biết khả làm đổi màu quỳ Khả làm đổi màu quỳ tím: tím aminoaxit? Aminoaxit: (H2N)x-R-(COOH)y Nếu x = y: quỳ tím khơng đổi màu Nếu x > y: quỳ tím chuyển xanh Nếu x < y: quỳ tím chuyển đỏ Hoạt động 2: Luyện tập GV y/c HS chữa tập SGK Bài – SGK Tr.48 Bài – SGK Tr.48 HS lên bảng viết đồng phân C4H9NO2: đồng phân aminoaxit có CTPT C4H9NO2 1/ CH3-CH2-CH(NH2)-COOH axit 2-aminobutanoic 2/ CH3-CH(NH2)-CH2-COOH axit 3-aminobutanoic 3/ H2N-CH2-CH2-CH2-COOH axit 4-aminobutanoic 4/ H2N-CH2-CH(CH3)-COOH axit 3-amino-2-metylpropanoic 5/ H2N-C(CH3)2-COOH axit 2-amino-2-metylpropanoic Bài – SGK Tr.48 HS xác định khả đổi màu quỳ Bài – SGK Tr.48 tím chất H2NCH2COOH: quỳ tím khơng đổi màu CH3CH2COOH: quỳ tím chuyển đỏ CH3[CH2]3NH2: quỳ tím chuyển xanh HS chữa BT6-SGK: BT6-SGK: MA = 44,5.2 = 89 y t CxHyOzNt + O2→ xCO2 + H2O + N2 0,1 mol 0,3 0,35 0,05 => x = 3; y = 7; t = MA = 12.3 + 1.7 + 16z + 14.1 = 89 => z = => CTPT este A: C3H7O2N CTCT este A: H2N–CH2–COOCH3 CTCT amino axit B: H2N–CH2–COOH Toán phản ứng cháy - Amin đơn chức: CxHyN (y ≤ 2x + 3) Bài 1: Đốt cháy hoàn toàn amin đơn chức X thu 8,4 lit khí CO 2; - Amin no đơn chức: CnH2n + 3N 1,4 lit khí N2 (các khí đo đktc) 10,125g H2O Tìm cơng thức phân tử Bài 1: X y x+ Hướng dẫn: CxHyN + ( )O2 → - đổi kiện mol - Viết phương trình phản ứng y - lập tỉ lệ, tìm x, y xCO2 + H2O + N2 Bài 2: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp amin no, đơn chức, đồng đẳng liên tiếp thu 2,24 lit khí CO2 (đktc) 3,6 g H2O Tìm cơng thức phân tử amin Hướng dẫn: - đổi kiện mol - Viết phương trình phản ứng - lập tỉ lệ, tìm n 0,375 => x = 3; y = CT: C3H9N 0,5625 0,0625 Bài 2: 6n + CnH2n+3N + O2 → 2n + nCO2 + H2O + N2 0,1 2n + => 0,2n = 0,1 0,2 => n = 1,5 => amin CH5N C2H7N Bài 3: Trung hoà 3,1g amin đơn chức X cần 100ml dung dịch HCl Toán phản ứng trung hòa 1M Tìm CTPT amin X RNH2 + HCl → RNH3Cl Aminoaxit: - tính lưỡng tính H2N-R-COOH +HCl→ ClH3N-R-COOH H2N-R-COOH + NaOH → H2N-R-COONa + H2O Bài 4: X α-amino axit no chứa nhóm -NH2 nhóm – Bài 3: RNH2 + HCl → RNH3Cl COOH Cho 200 ml dung dịch X 0,1 mol 0,1 mol 0,5M tác dụng với dung dịch HCl dư 3,1 gam thu 12,55g muối Xác định => MRNH2 = 31 công thức cấu tạo X => R = 15 (CH3) => CT amin: CH3NH2 Bài 4: X α-amino axit no chứa nhóm -NH2 nhóm –COOH => gọi CTCT X H2N-R-COOH H2N-R-COOH+HCl→ClH3N-R-COOH nX = 0,2.0,5 = 0,1 mol => nmuối = nX = 0,1 mol => Mmuối = = 125,5 g/mol 12,55 0,1 => R = 125,5 – 35,5 – 17 – 45 = 28 => R C2H4 => CTCT X: CH3CH(NH2)COOH Củng cố hướng dẫn nhà * Củng cố - khả làm đổi màu quỳ tím aminoaxit - phương pháp giải tập phản ứng trung hòa aminoaxit * Hướng dẫn nhà BTVN: Bài : Cho m gam hỗn hợp X gồm glyxin, alanin anilin số mol chất phản ứng hoàn toàn với dung dịch HCl thu 54,975 gam hỗn hợp muối khối lượng anilin X là: A 13,35 gam B 13,95 gam C 16,67 gam D 17,42 gam Bài : Cho 0,02 mol amino axit X tác dụng vừa đủ với 200ml dung dịch HCl 0,1M thu 3,67 gam muối khan Mặt khác, 0,02 mol X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 4% Công thức X là: A H2NC2H3(COOH)2 B H2NC3H5(COOH)2 C H2NC3H6COOH D (H2N)2C3H5(COOH)2 Rút kinh nghiệm bổ sung sau dạy ... ngôn ngữ hóa học - lực phát giải vấn đề - lực tính tốn: thơng qua tốn hóa học B CHUẨN BỊ Giáo viên: - phương pháp: - phương pháp luyện tập - phương pháp phát giải vấn đề - đồ dùng: giáo án, câu... tử tính chất hóa học aminoaxit III – Cấu tạo phân tử H2N – R– COOH ↔ H3N+ – R– COOIon lưỡng cực GV: Dựa vào cấu tạo, cho biết IV- Tính chất hóa học aminoaxit tham gia phản ứng hóa học 1- Tính... Tuần (Từ 15 /10/ 2018 đến 20 /10/ 2018) Ngày soạn: 9 /10/ 2018 Ngày dạy tiết đầu: …./… /2018 Tiết 16 LUYỆN TẬP: AMIN, AMINOAXIT A MỤC TIÊU Kiến thức - HS nhớ lại tính chất hóa học aminoaxit Kỹ