Sổ tay lên lớp KHTN 9 hóa tập 2 hot

Tuần 24 Ngày soạn: / /2019 Tiết 27, 28 - Bài 35: Benzen I Mục tiêu: Kiến thức: - Viết CTPT, CTCT nêu đặc điểm cấu tạo benzen - Nêu tính chất vật lí, tính chất hóa học viết PTHH minh họa - Nêu ứng dụng benzen Kỹ năng: - Qn sát TN, hình ảnh, mơ hình rút kết luận cấu tạo, tính chất benzen - Tính khối lượng benzen phản ứng để tạo thành sản phẩm phản ứng theo hiệu suất Thái độ: u thích học mơn hóa học Định hướng phát triển lực, phẩm chất: - Năng lực tự học - Năng lực giải vấn đề sáng tạo - Năng lực hợp tác - Năng lực tính tốn - Năng lực giao tiếp - Sống tự chủ, yêu thương II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Video TN benzen tác dụng với oxi, Br2 Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: …………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Mục đích : Giới thiệu câu chuyện tìm cơng thức cấu tạo benzen, từ đó, kết hợp với kiến thức đề đặc điểm cấu tạo hợp chất hữu cơ, HS suy luận, dự đốn cơng thức cấu tạo benzen Hoạt động nhằm kích thích tư tò mò HS, tạo vấn đề dẫn dắt vào hoạt động hình thành kiến thức Nội dung HĐ : Câu chuyện giấc mơ nhà khoa học cấu tạo benzen dự đoán CTCT benzen Phương thức tổ chức HĐ : HS làm việc cá nhân sau chia sẻ với HS xung quanh Đây hoạt động khởi động với mục đích kích thích tư duy, tạo vấn đề vào học nên GV không chốt kiến thức CTCT Sản phẩm HĐ : Học sinh viết CTCT dự đoán benzen vào Phương án kiểm tra, đánh giá HĐ HS : Cho số HS nêu ý kiến, nhận xét đúng/ sai Gợi ý tổ chức HĐ : Yêu cầu HS đọc thông tin cung cấp hoạt động khởi động sách HDH, tưởng tượng viết công thức cấu tạo benzen Chia sẻ CTCT benzen với HS bên cạnh B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Mục đích : Thơng qua hoạt động dạy học, HS tìm tòi, nghiên cứu lĩnh hội kiến thức cấu tạo, tính chất ứng dụng benzen phát triển lực cho học sinh Nội dung HĐ : Cấu tạo, tính chất vật lí, tính chất hố học, điều chế ứng dụng benzen Phương thức tổ chức HĐ : Phối hợp làm việc cá nhân với làm việc nhóm, tương tác với tài liệu phương tiện trực quan thảo luận để hình thành kiến thức, phát triển lực Sản phẩm HĐ : Viết công thức phân tử, công thức cấu tạo nêu đặc điểm cấu tạo benzen Nêu tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, tính tan nước, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi, tính độc), số tính chất hố học (phản ứng với brom lỏng/Fe, đun nóng, phản ứng cháy, phản ứng cộng H 2) viết PTHH minh hoạ Nêu ứng dụng quan trọng benzen Phương án kiểm tra, đánh giá HĐ HS : Quan sát hoạt động HS, xem vở, phiếu học tập, yêu cầu số HS trình bày trước lớp Gợi ý tổ chức HĐ : Tính chất vật lí GV tổ chức cho HS quan sát lọ đựng benzen tiến hành thí nghiệm thử tính tan nước khả hoà tan dầu ăn benzen, quan sát tượng từ rút kết luận tính chất vật lí benzen (trạng thái, màu sắc, tính tan nước, nặng hay nhẹ nước, khả hoà tan dầu ăn), hoàn thành nội dung cột “Hiện tượng – Kết luận” bảng sách HDH Sau hồn thiện tập điền từ vào chỗ trống sách HDH để kết luận tính chất lí benzen Nếu khơng có điều kiện quan sát mẫu chất tiến hành thí nghiệm GV thay cách cho HS quan sát hình ảnh lọ đựng benzen hình ảnh mơ tả tượng thí nghiệm thử tính tan benzen xem video thí nghiệm Nếu tổ chức cho HS làm thí nghiệm GV nên thiết kế phiếu học tập dạng bảng sau để hướng dẫn HS làm thí nghiệm ghi lại tượng, giải thích, kết luận Tên thí nghiệm Tiến hành thí nghiệm Hiện tượng – Giải thích – Kết luận Quan sát lọ đựng benzen Lắc nhẹ quan trạng thái, màu sát độ sánh sắc benzen Lấy khoảng ml nước vào ống Tính tan nghiệm, thêm tiếp vào khoảng ml nước benzen, lắc nhẹ, sau để yên quan sát benzen tượng Lấy khoảng ml benzen vào ống Khả hoà nghiệm, thêm tiếp 3–4 giọt dầu ăn, lắc tan dầu ăn nhẹ, benzen quan sát tượng Nghiên cứu Nếu quan sát video thí nghiệm bỏ cột tiến hành thí nghiệm bảng Cấu tạo phân tử Yêu cầu HS quan sát mơ hình phân tử benzen sách HDH viết CTCT benzen, so sánh với công thức cấu tạo viết hoạt động khởi động xem dự đoán có khơng Sau làm tập điền từ vào chỗ trống mô tả cấu tạo phân tử benzen sách HDH Tính chất hố học GV tổ chức cho HS làm việc theo cặp nhóm 4–6 người hoàn thành nhiệm vụ sau : – Nhiệm vụ : thảo luận cặp đơi theo nhóm – Trả lời câu hỏi “ Benzen có cháy khơng ? Tại ? Viết PTHH (nếu có)” – Dự đoán khả phản ứng benzen với brom – Dự đoán tượng đốt benzen cho benzen tác dụng với dung dịch brom – Nhiệm vụ : Tiến hành thí nghiệm quan sát video thí nghiệm/hình ảnh mơ tả tượng thí nghiệm đốt benzen cho benzen tác dụng với dung dịch brom sách HDH, nêu tượng so sánh với dự đốn rút kết luận tính chất hoá học benzen Phiếu học tập tổ chức cho HS tiến hành thí nghiệm : Tên thí nghiêm Tiến hành thí nghiệm Hiện tượng – Kết luận Lấy khoảng ml benzen vào chén Đốt benzen sứ Châm lửa đốt benzen Lấy khoảng ml dung dịch brom Benzen tác vào ống nghiệm, thêm tiếp khoảng dụng với dung ml benzen dịch brom Lắc lúc, để yên – Nhiệm vụ : Các cá nhân đọc thơng tin phần tính chất hố học sách HDH, thảo luận trả lời câu hỏi : Benzen có phản ứng với brom hiđro khơng điều kiện ? Viết PTHH (nếu có), cho biết phản ứng thuộc loại phản ứng – Nhiệm vụ : Thảo luận đưa kết luận chung tính chất hố học benzen (trả lời câu hỏi benzen có phản ứng ?) GV tổ chức cho nhóm báo cáo kết nhiệm vụ 4, lưu ý hỏi thêm tượng thí nghiệm để HS quan sát tượng rút kết luận Tiếp theo GV phát vấn lớp câu hỏi so sánh benzen etilen, hoàn thành câu trả lời vào bảng sách HDH Điểm giống Điểm khác Đặc điểm cấu tạo Phản ứng với brom Ứng dụng Yêu cầu HS đọc thông tin phần ứng dụng sách HDH liệt kê dụng benzen vào C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP Mục đích : Củng cố kiến thức cơng thức cấu tạo benzen, tính chất hố học benzen, vận dụng kiến thức vào giải tập có liên quan Nội dung HĐ : Các tập hoạt động luyện tập sách hướng dẫn học Phương thức tổ chức HĐ : Làm việc cá nhân hoàn thành tập Sản phẩm HĐ : Lời giải tập hoạt động luyện tập Phương án kiểm tra, đánh giá HĐ HS : Quan sát HS thảo luận, xem HS, yêu cầu số HS trả trước lớp viết lời giải tập lên bảng Gợi ý tổ chức HĐ: Cho HS làm tập cá nhân, gọi HS lên bảng trình bày, HS khác nhận xét, sửa chữa, GV tổng kết ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI C Fe, to a) C6H6 + Br2 C6H5Br + HBr b) 19,8 gam benzen Tính số mol brombenzen, theo PTHH số mol benzen, từ tính khối lượng benzen (nếu hiệu suất 100%), lấy khối lượng chia cho hiệu suất thực tế 80% lượng benzen cần dùng Các chất làm màu dung dịch brom : CH2=CH–CH=CH2, CH3–C≡C–CH3, a = 12 gam, m = 1,56 gam to 2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O Số mol CO2 = số mol H2O = x mol Khối lượng bình tăng = tổng khối lượng CO2 H2O Từ tìm x = 0,12 Ca(OH)2 dư nên số mol kết tủa CaCO3 = số mol CO2 = x = 0,12 mol C6H6 + X2 C6H5X + HX HX + NaOH NaX + H2O Theo PTHH : số mol C6H5X = số mol HX = số mol NaOH = 4,040 = 0,1 (mol) Khối lượng mol C6H5X = 11,250,1 = 112,5 X = 35,5 X Cl D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Mục đích : Hoạt động vận dụng tìm tòi, mở rộng, tài liệu hướng dẫn học đưa câu hỏi/bài tập liên quan đến ứng dụng benzen thực tiễn với mục đích vừa giới thiệu cho HS ứng dụng chất này, khuyến khích HS tìm tòi, mở rộng kiến thức Nội dung HĐ : HS giải câu hỏi hoạt động D E sách HDH Phương thức tổ chức HĐ : GV hướng dẫn HS nhà tìm kiếm thơng tin trả lời câu hỏi/bài tập phần hoạt động vận dụng hoạt động tìm tòi mở rộng tài liệu HDH Lưu ý : Hai HĐ HS thực nhà không bắt buộc tất HS phải làm Tuy nhiên GV nên động viên, khuyến khích HS tìm hiểu Sản phẩm HĐ : Vở ghi/bài trình bày HS kết trả lời câu hỏi/bài tập sách HDH Gợi ý phương án kiểm tra, đánh giá HĐ : GV dành phần thời gian đầu học sau để HS chia sẻ kết HĐ vận dụng tìm tòi mở rộng HƯỚNG DẪN GIẢI/TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI, BÀI TẬP : Thuốc trừ sâu 666 chất có cơng thức phân tử C6H6Cl6, công thức cấu tạo Cl Cl CH C H C H Cl CH CH C C Cl H l Cl Hiện người ta lại cấm khơng sử dụng chất chất bền, dùng để trừ sâu tồn môi trường thời gian dài, ảnh hưởng đến sinh vật khác người Tuần 25 Ngày soạn: / /2019 Tiết 29, 30 - Bài 36: Dầu mỏ khí thiên nhiên Nhiên liệu I Mục tiêu: Kiến thức: - Nhận biết dầu mỏ - Nêu khái niệm dầu mỏ, khí thiên nhiên, nhiên liệu kể ứng dụng dầu mỏ khí thiên nhiên Kỹ năng: - Giải thích cách sử dụng nhiên liệu an tồn, hiệu quả, giảm thiểu ảnh hưởng đến mơi trường - Tính lượng nhiệt tỏa đốt cháy than, khí metan tính thể tích khí CO2 tạo thành Thái độ: u thích học mơn hóa học Định hướng phát triển lực, phẩm chất: - Năng lực tự học - Năng lực giải vấn đề sáng tạo - Năng lực hợp tác - Năng lực tính tốn - Năng lực giao tiếp - Sống tự chủ, yêu thương II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bài tập TNKQ phần hiđrocacbon Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi Trắc nghiệm IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: …………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: …………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: …………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: …………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Mục đích : Tạo hội cho HS bộc lộ hiểu biết phần nội dung học dẫn dắt vào hoạt động hình thành kiến thức Nội dung HĐ: Các loại nhiên liệu, tính kinh tế loại nhiên liệu, ảnh hưởng việc sử dụng loại nhiên liệu đến môi trường Phương thức tổ chức HĐ : HS chia sẻ nhóm Đây hoạt động khởi động với mục đích kích thích tư duy, tạo vấn đề vào học nên GV không chốt kiến thức Sản phẩm HĐ : Học sinh trình bày hiểu biết loại nhiên liệu, tính kinh tế loại nhiên liệu, ảnh hưởng việc sử dụng loại nhiên liệu đến mơi trường với HS khác nhóm Phương án kiểm tra, đánh giá HĐ HS : Quan sát thảo luận nhóm, cho số HS nêu ý kiến Gợi ý tổ chức HĐ : HS làm việc cá nhân, suy nghĩ câu hỏi : Có loại nhiên liệu thực tế, nên sử dụng nhiên liệu kinh tế bảo vệ mơi trường ? Lập nhóm từ – HS ngồi gần chia sẻ hiểu biết quan niệm loại nhiên liệu việc sử dụng nhiên liệu kinh tế bảo vệ mơi trường B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Mục đích : Thơng qua hoạt động dạy học, HS tìm tòi, nghiên cứu lĩnh hội kiến thức dầu mỏ, khí thiên nhiên nhiên liệu phát triển lực cho HS Nội dung HĐ : Dầu mỏ, khí thiên nhiên, nhiên liệu Phương thức tổ chức HĐ : Phối hợp làm việc cá nhân với làm việc nhóm, tương tác với tài liệu phương tiện trực quan thảo luận để hình thành kiến thức, phát triển lực Sản phẩm HĐ : – Nhận biết mẫu dầu mỏ qua quan sát tính chất vật lí – Nêu : khái niệm, thành phần, trạng thái tự nhiên dầu mỏ khí thiên nhiên ; phương pháp khai thác chúng ; số sản phẩm chế biến từ dầu mỏ – Kể ứng dụng dầu mỏ khí thiên nhiên (là nguồn nhiên liệu nguyên liệu quý công nghiệp) – Nêu khái niệm nhiên liệu dạng nhiên liệu phổ biến – Giải thích cách sử dụng nhiên liệu an toàn, hiệu quả, giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường Phương án kiểm tra, đánh giá HĐ HS : Quan sát hoạt động HS, xem vở, phiếu học tập, yêu cầu số HS trình bày trước lớp, tùy nội dung chi tiết Gợi ý tổ chức HĐ : I – DẦU MỎ Tính chất vật lí HS quan sát hình ảnh dầu mỏ, kết hợp với hiểu biết thực tế rút nhận xét tính chất vật lí dầu mỏ theo yêu cầu sách HDH, sau chia sẻ kết với HS bên cạnh GV chiếu đáp án Đáp án : Dầu mỏ chất lỏng, có màu nâu đen, khơng nước, nhẹ nước Hiện tượng tràn dầu gây ô nhiễm môi trường sông, biển chứng tỏ dầu không tan nhẹ nước, dầu mặt nước loang nhanh Trạng thái tự nhiên, thành phần dầu mỏ HS làm việc cá nhân, đọc thông tin khai thác dầu mỏ hoàn thành tập điền khuyết sách HDH, sau chia sẻ kết với HS bên cạnh GV chiếu đáp án để HS tự kiểm tra lại Dầu mỏ thường có lòng đất, tập trung thành mỏ Mỏ dầu thường gồm lớp : – Lớp gọi khí mỏ dầu hay khí đồng hành, có thành phần metan – Lớp thứ hai lớp dầu lỏng có thành phần hỗn hợp phức tạp nhiều loại hiđrocacbon lượng nhỏ chất khác – Lớp đáy lớp nước mặn Người ta khai thác dầu mỏ cách khoan lỗ khoan xuống lớp dầu lỏng (gọi giếng dầu) Đầu tiên dầu tự phun lên, sau đó, người ta phải bơm nước khí xuống để đẩy dầu lên GV chiếu hình ảnh mô tả mỏ dầu cách khai thác dầu mỏ giải thích cho HS Có thể sử dụng hình ảnh sách HDH hình ảnh tương tự khác mơ HS dễ hình dung Các sản phẩm chế biến từ dầu mỏ HS quan sát hình vẽ, đọc số thơng tin sách HDH, thảo luận nhóm cho biết phương pháp chưng cất dầu mỏ tách sản phẩm ? Cơ sở phương pháp tách sản phẩm dầu mỏ ? Ngồi pháp chưng cất, dùng phương pháp để chế biến dầu mỏ ? Các nhóm trình bày kết thảo luận nhóm, GV sửa chữa, bổ sung thơng tin Chưng cất phương pháp tách chất có nhiệt độ sơi khác hỗn hợp Nguyên tắc nâng dần nhiệt độ, đến nhiệt độ sôi chất nào, chất chuyển sang trạng thái tách Chưng cất dầu mỏ thu sản phẩm khoảng nhiệt độ khác : Khoảng 65oC xăng, khoảng 250oC dầu thắp (dầu hỏa, dầu lửa), khoảng 340oC dầu điezen, khoảng 500oC dầu mazut Để chế biến dầu mỏ người ta dùng phương pháp crackinh riforminh Phương pháp crackinh (nghĩa bẻ gãy phân tử) để chế biến dầu nặng (dầu điezen,…) thành xăng sản phẩm khí có giá trị cơng nghiệp, metan, etilen,… crackinh Dầu nặng Xăng + Hỗn hợp khí Nhờ phương pháp crackinh, lượng xăng thu chiếm tới 40% khối lượng dầu mỏ II – KHÍ THIÊN NHIÊN Học sinh làm việc cá nhân đọc thông tin trả lời câu hỏi sách HDH vào : cho biết khí thiên nhiên có đâu ? thành phần ? khí thiên nhiên khai thác cách ? khí thiên nhiên sử dụng để làm ? Sau chia sẻ câu trả lời với HS xung quanh III - DẦU MỎ VÀ KHÍ THIÊN NHIÊN Ở VIỆT NAM HS làm việc cá nhân đọc thông tin trong sách hướng dẫn học cho biết dầu mỏ nước ta tập trung chủ yếu đâu ? Tên mỏ dầu khai thác Việt Nam ? GV chiếu thông tin bổ sung trữ lượng khai thác mỏ dầu lớn nước ta mỏ Bạch Hổ, mỏ Sư Tử đen, mỏ Sư Tử Vàng, mỏ Sư Tử trắng, mỏ Sư Tử Nâu, mỏ Đại Hùng Các thơng tin GV tìm kiếm mạng Internet IV – NHIÊN LIỆU Tổ chức cho HS thảo luận nhóm trả lời câu hỏi sau : Đề xuất cách phân loại loại nhiên liệu sau : than, củi, dầu hỏa, khí gas, khí thiên nhiên, khí biogas, dầu hỏa, xăng, cồn,… Nhiên liệu ? Nhiên liệu gọi tên khác ? Dựa vào trạng thái chia nhiên liệu thành loại ? Kể tên số loại nhiên liệu ứng với trạng thái Sử dụng nhiên liệu hiệu ? Các nhóm trình bày ý kiến thảo luận nhóm trước lớp GV tổng kết số ý bản, ý giá trị loại nhiên liệu, ảnh hưởng việc sử dụng loại nhiên liệu đến môi trường để giáo dục ý thức sử dụng tiết kiệm loại nhiên liệu, bảo vệ môi trường Nhiên liệu chất cháy được, cháy tỏa nhiệt phát sáng Nhiên liệu chia thành loại : rắn, lỏng, khí Dầu mỏ khí thiên nhiên nguồn nhiên liệu quan trọng đời sống công nghiệp Cách sử dụng nhiên liệu có hiệu : cung cấp đủ khơng khí (oxi) cho q trình cháy, tăng diện tích tiếp xúc nhiên liệu với khơng khí oxi Dùy trì cháy mức độ cần thiết phù hợp với nhu cầu sử dụng Chất béo lỏng chất béo có gốc axit khơng no (gốc axit có liên kết đơi C=C) phân tử Chất béo rắn chất béo có gốc axit no phân tử Vì vậy, muốn chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta thực phản ứng cộng hiđro (xúc tác niken) Học sinh nêu ý kiến : làm lạnh chất béo lỏng đến nhiệt độ thích hợp làm cho chất béo lỏng hố rắn Tuy nhiên, cách đòi hỏi chi phí điện cao, tốn E HOẠT ĐỘNG TÌM TỊI MỞ RỘNG Mục đích : Vận dụng kiến thức học vào giải tập cụ thể Nội dung HĐ : Yêu cầu học sinh tìm hiểu loại chất béo theo điều kiện địa phương (về sách, tài liệu, hệ thống thông tin,…) Phương thức tổ chức HĐ : Dạy học theo hợp đồng/hoạt động theo dự án Sản phẩm HĐ : Hợp đồng làm việc, sản phẩm lí hợp đồng/báo cáo dự án Gợi ý tổ chức hoạt động : Tìm hiểu quy trình tách dầu ăn (dầu dừa, dầu cọ, dầu cải,…), mỡ ăn từ loại nguyên liệu tương ứng Giáo viên gợi ý cho học sinh dàn ý viết – Vai trò/sự cần thiết chất béo thể – Những tác hại (nếu có) chất béo thể sử dụng không cách Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: Kiến thức: - Nêu CTPT, trạng thái TN, tính chất vật lí, hóa học số cacbohiđrat - Nêu tầm quan trọng cacbohiđrat - Viết số PTHH chứng minh tính chất hóa học cacbohiđrat Kỹ năng: - Quan sát mẫu chất, TN, hình ảnh thí nghiệm, mẫu vật rút nhận xét tính chất chất - Phân biệt số cacbohiđrat số chất khác - Xác định lượng chất: glucozơ, saccarozơ, rượu etylic, số q trình có liên quan đến thực tiễn Thái độ: u thích học mơn hóa học Định hướng phát triển lực, phẩm chất: - Năng lực tự học - Năng lực giải vấn đề sáng tạo - Năng lực hợp tác - Năng lực tính tốn - Năng lực giao tiếp - Sống tự chủ, yêu thương II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Video phản ứng tráng gương Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Mục đích : – Hoạt động nhằm huy động hiểu biết thực tiễn hiểu biết ban đầu HS ; kích thích trí tò mò, ưa khám phá HS Có thể HS biết số loại hoa có vị (đường), số loại thực phẩm có chứa tinh bột (ngơ, khoai, sắn, ngũ cốc), xenlulozơ (bơng, tre, đay, cói, ) gặp khó khăn việc dự đoán thành phần, ứng dụng loại thực phẩm tính chất cacbohiđrat – Khai thác hiểu biết ban đầu HS cacbohidrat Nội dung HĐ : Trong tự nhiên cacbohiđrat có đâu ? Cơng thức phân tử chung CTPT glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ ? Phương thức HĐ : Quan sát, hoạt động nhóm, thảo luận Sản phẩm : Báo cáo nhóm : Hồn thiện thơng tin theo nhóm đại diện nhóm báo cáo kết Gợi ý tổ chức HĐ : Cacbohiđrat hợp chất hữu thiên nhiên có cơng thức chung Cn(H2O)m Một số cacbohidrat quan trọng : glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Theo em, tự nhiên glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ có nhiều loại lương thực, thực phẩm ? Có tính chất ứng dụng ? GV yêu cầu HS chuẩn bị nhà loại lương thực, thực phẩm (có thể cho danh sách cụ thể, yêu cầu HS tự chọn) có chứa nhiều glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ mang đến lớp quan sát phân loại GV yêu cầu nhóm HS cá nhân HS hồn thành thơng tin bảng sau : Loại thực phẩm glucozơ saccarozơ tinh bột xenlulozơ Gạo Quả nho Mía … Ghi : Ở hoạt động khởi động GV thay hoạt động cá nhân hoạt động cặp đơi hoạt động nhóm, yêu cầu HS sưu tầm vật dụng hình ảnh loại lương thực, thực phẩm sử dụng hàng ngày để tìm hiểu, thay hình ảnh khác cho phù hợp đối tượng hồn cảnh thực tế GV yêu cầu – HS, đại diện cho nhóm trình bày kết hoạt động nhóm Các nhóm lại bổ sung ý kiến Dự kiến số khó khăn vướng mắc HS : Tùy theo khả nhận thức hiểu biết ban đầu HS xác định đầy đủ lương thực, thực phẩm có chứa nhiều glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ hay không, đặc biệt dự đốn tính chất vật lý tính chất hố học cacbohiđrat Phương án kiểm tra, đánh giá HĐ HS : GV đánh giá HĐ HS thông qua quan sát HS hoạt động, qua ghi chép HS báo cáo, góp ý nhóm B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC I – Cơng thức phân tử – Trạng thái tự nhiên Mục đích : – Nêu trạng thái tự nhiên cacbohiđrat – Xác định công thức phân tử cacbohiđrat Nội dung HĐ: Tìm hiểu trạng thái tự nhiên CTPT cacbohiđrat Phương thức HĐ : Tổ chức cho HS thu thập thông tin SGK Sản phẩm : Báo cáo kết hoạt động GV tổ chức cho nhóm HS thu thập thơng tin tài liệu HDH hiểu biết ban đầu cacbohiđrat để hồn thành thơng tin bảng sau glucozơ saccarozơ tinh bột CTPT Trạng thái tự nhiên GV yêu cầu nhóm bổ sung, GV xác hố kiến thức xenlulozơ – Tính chất vật lí Mục đích : Nêu tính chất vật lý cacbohiđrat Nội dung HĐ : Tìm hiểu trạng thái, màu sắc, tính tan nước cacbohđrat Phương thức tổ chức HĐ : Tổ chức cho HS quan sát mẫu vật, thực thí nghiệm, quan sát tượng hoàn thành tập Sản phẩm : Báo cáo kết hoạt động nhóm GV tổ chức cho nhóm HS quan sát trạng thái màu sắc mẫu vật : Đường glucozơ ; saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Thực thí nghiệm sau : Cho thìa (thìa cafe) đường glucozơ, saccarozơ, bột gạo nhúm vào ống nghiệm có đánh số Thêm nước vào ống nghiệm, lắc nhẹ Quan sát hoà tan chất nước Đun nóng ống nghiệm Quan sát hồ tan chất Bài tập Hãy điền từ cụm từ thích hợp (về trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan nước) vào chỗ trống : Glucozơ chất kết tinh (không màu), vị ngọt, (dễ tan) nước Saccarozơ chất (kết tinh) không màu, vị ngọt, (dễ tan) nước, đặc biệt (tan nhiều) nước nóng Tinh bột (chất rắn), màu trắng, (khơng tan) nước nhiệt độ thường, sau (tan được) nước nóng tạo dung dịch keo gọi hồ tinh bột Xenlulozơ (chất rắn), màu trắng, (khơng tan) nước đun nóng – Tính chất hố học Mục đích : – Nêu tính chất hố học cacbohiđrat – Viết số PTHH chứng minh tính chất cacbohiđrat ; Nội dung HĐ : Tìm hiểu tính chất hoá học cacbohiđrat Phương thức tổ chức HĐ : Tổ chức cho HS thực thí nghiệm, quan sát tượng hoàn thành tập Sản phẩm : Báo cáo kết hoạt động nhóm GV tổ chức cho HS tiến hành thí nghiệm ghi kết theo bảng sau Lưu ý : Ở trường hợp khơng có điều kiện thực thí nghiệm, GV dùng có thí nghiệm ảo mơ tả thí nghiệm để tổ chức cho nhóm HS thực nhiệm vụ Tên thí TT Cách tiến hành Hiện tượng nghiệm Nhỏ vài giọt dung dịch AgNO3 vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac, lắc nhẹ Có kết tủa màu trắng Thêm tiếp 3–5 giọt dung dịch glucozơ, sau bạc đặt ống nghiệm vào cốc đựng nước nóng Phản Cho khoảng 2ml dung dịch saccarozơ vào ống nghiệm đựng dung dịch AgNO3 Khơng có tượng ứng amoniac Đun nóng nhẹ tráng Cho dung dịch saccarozơ vào ống nghiệm, gương thêm vài giọt dung dịch H2SO4, đun nóng 2–3 phút Thêm dung dịch NaOH để trung Có kết tủa màu trắng hồ Cho dung dịch vừa thu vào dung bạc dịch AgNO3 amoniac, sau đặt ống nghiệm vào cốc đựng nước nóng • Nhỏ 2–3 giọt iot vào ống nghiệm đựng hồ Xuất màu xanh Tác dụng tinh bột với iot tinh bột Đun nóng màu xanh biến mất, để nguội, màu xanh xuất Đun nóng ống nghiệm, sau để nguội C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TÒI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vôi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG Tuần 31,32 Ngày soạn: / /2019 Tiết 42,43,44,45 - Bài 42: Cacbohiđrat I Mục tiêu: II Chuẩn bị GV - HS: 1.Thầy: Bông, ống nghiệm, cốc, đèn cồn, nước vơi trong, giá ống nghiệm, khay nhựa Trò: Đọc trước III Phương pháp: - Phương pháp: PP trò chơi, PP dạy học nhóm; PP giải vấn đề, PP thuyết trình, PP thực hành thí nghiệm - Kĩ thuật: KT giao nhiệm vụ; KT đặt câu hỏi IV Tiến trình lên lớp: Tổ chức Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Ngày dạy: Lớp: …… Sĩ số: …………… Vắng: ……………… Các hoạt động học tập A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG B ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP D-E HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG VÀ TÌM TỊI MỞ RỘNG ... nC6H12O6  2nCH3CH2OH 162n gam 92 n gam 800 kg x kg Ta có : x = 454, 32 kg Vì hiệu suất 60% nên khối lượng rượu etylic thực tế thu = 27 2, 5 92 kg (= 27 2 5 92 gam) Thể tích rượu etylic 27 2 59 = =... : CH2=CH–CH=CH2, CH3–C≡C–CH3, a = 12 gam, m = 1,56 gam to 2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O CO2 + Ca(OH )2 CaCO3 + H2O Số mol CO2 = số mol H2O = x mol Khối lượng bình tăng = tổng khối lượng CO2 H2O Từ... số mol, đốt cháy mol C2H2 lượng nhiệt tỏa 1300 890 lần mol CH4 hay đốt cháy lít C2H2 nhiệt lượng tỏa 1300 890 lần lít CH4 đốt cháy 2, 5 lít C2H2 nhiệt lượng tỏa 1300 890 lần 2, 5 lít CH4 Nhiệt lượng