ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC ĐẠM THÔ VÀ NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ CHO SỮA CỦA BÊ CÁI LAI HOLSTEIN FRIESIAN LÀM GIỐNG TẠI BÌNH DƯƠNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ************** HỒNG THỊ NGÂN ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC ĐẠM THÔ VÀ NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ CHO SỮA CỦA BÊ CÁI LAI HOLSTEIN FRIESIAN LÀM GIỐNG TẠI BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 10/2011 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ************** HOÀNG THỊ NGÂN ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC ĐẠM THÔ VÀ NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ CHO SỮA CỦA BÊ CÁI LAI HOLSTEIN FRIESIAN LÀM GIỐNG TẠI BÌNH DƯƠNG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn Khoa học: PGS TS LÊ ĐĂNG ĐẢNH Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 10/2011 ii ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC ĐẠM THÔ VÀ NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ CHO SỮA CỦA BÊ CÁI LAI HOLSTEIN FRIESIAN LÀM GIỐNG TẠI BÌNH DƯƠNG HỒNG THỊ NGÂN Hội đồng chấm luận văn: Chủ tịch: PGS TS BÙI XUÂN AN Đại học Hoa Sen Tp HCM Thư ký: PGS TS LÊ VĂN THỌ Hội Thú y Phản biện 1: PGS TS DƯƠNG NGUYÊN KHANG Đại học Nông lâm Tp HCM Phản biện 2: TS ĐOÀN ĐỨC VŨ Viện KHKTNN Miền Nam Ủy viên: PGS TS LÊ ĐĂNG ĐẢNH Hội Chăn ni ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HIỆU TRƯỞNG iii LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tơi tên Hoàng Thị Ngân, sinh ngày 01 tháng 11 năm 1973 xã Quảng Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Con ơng Hồng Thế Phan bà Nguyễn Thị Nhiễu Tốt nghiệp phổ thông trung học trường Gia Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế Tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi – Thú y, hệ quy trường Đại học Nơng Lâm Huế năm 1997 Làm việc Trung tâm Nghiên cứu Huấn luyện Chăn nuôi Gia súc lớn từ tháng năm 1997 đến Tháng 10 năm 2007 theo học chương trình Cao học ngành Chăn ni Đại học Nơng Lâm, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: chồng: Lê Đăng Dũng, kết năm 2002; con: Lê Đăng Nhật Dương, sinh năm 2003; con: Lê Hoàng Bảo Dương, sinh năm 2011 Địa liên lạc: 42 đường DX 34, khu phố I, phường Phú Mỹ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương Điện thoại: 0903 050 013 Email: hoangnganrrtc@yahoo.com iv LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Hồng Thị Ngân v LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp chương trình cao học, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến: Ban Giám hiệu trường Đại học Nơng lâm TP Hồ Chí Minh Các Thầy, Cơ phòng Đào tạo Sau đại học Các Thầy, Cơ khoa Chăn ni – Thú y Đã nhiệt tình giảng dạy, tạo điều kiện cho nâng cao kiến thức phương pháp nghiên cứu khoa học Ban Giám đốc, bạn đồng nghiệp đội ngũ công nhân kỹ thuật Trung tâm Nghiên cứu Huấn luyện Chăn nuôi Gia súc lớn tạo điều kiện thuận lợi thời gian lời động viên chân thành nhất, giúp tơi hồn thành chương trình học luận văn tốt nghiệp Bộ Nông nghiệp PTNT, Vụ Khoa học Công nghệ hỗ trợ kinh phí để đề tài triển khai đạt kết tốt Xin chân thành cám ơn PGS TS Lê Đăng Đảnh tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt thời gian thực luận văn tốt nghiệp PGS TS Đinh Văn Cải tận tình động viên, giúp đỡ để tơi hồn thành luận văn Bố - Mẹ sinh thành, dưỡng dục cho nên người Gia đình, anh, chị, em chồng ln động viên, chia sẻ vi TĨM TẮT Đề tài “Ảnh hưởng mức đạm thô lượng trao đổi đến khả sinh trưởng, phát triển cho sữa bê lai Holstein Friesian làm giống Bình Dương” tiến hành Trung tâm Nghiên cứu Huấn luyện Chăn nuôi Gia súc lớn, thuộc Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam (phường Phú Mỹ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương), thời gian từ tháng 1/2007 đến 2/2009 Thí nghiệm bố trí khối hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức (3 phần) đáp ứng 90%, 100% 110% yêu cầu lượng trao đổi đạm thô Kết nghiên cứu cho thấy: điều kiện nuôi dưỡng Trung tâm Nghiên cứu Huấn luyện Chăn nuôi Gia súc lớn, bê lai HF (F3) làm giống giai đoạn sau cai sữa đến sau đẻ lứa đầu tháng nuôi dưỡng với phần 90% lượng trao đổi đạm thô so với NRC (2001) đạt hiệu tốt Với mật độ lượng trao đổi 2,34 Mcal/kg vật chất khô 13,14% đạm thô, bê lai HF giai đoạn sau cai sữa đến phối giống lần đầu đạt trọng lượng phối giống lần đầu 301,00 kg lúc 16,22 tháng tuổi tiêu tốn cho kg tăng trọng 1125,26 g đạm thô 15,10 Mcal lượng trao đổi Sau phối giống lần đầu, bê lai HF nuôi với mật độ lượng trao đổi 2,10 Mcal/kg vật chất khô 11% đạm thô đạt trọng lượng đẻ lứa đầu 426,50 kg lúc 25,20 tháng tuổi tiêu tốn thức ăn 30,61 Mcal lượng trao đổi 1605,27g đạm thơ Bò lai HF ni với phần có mật độ lượng trao đổi 2,33 Mcal/kg vật chất khô 15,63% đạm thô cho ăn tự đạt suất sữa bình quân tháng đầu chu kỳ 16,94 kg/ngày vii SUMMARY The study “Effect of crude protein and metabolic energy levels on growing, developing, and milking of crossbred Holstein Friesian in Binh Duong province” was carried out at Ruminant Research and Training Centre from January 2007 to February 2009 to determine nutrition level (metabolizable energy and crude protein) in the ration of crossbred Holstein Frisian After weaning, heifers were randomly assigned into the diets that were characterized by metabolic energy (ME) and crude protein (CP) levels The heifers of first group were fed a diet containing 90% ME and CP recommended by NRC (2001) The second and third diets fed 100% and 110% of recommended amount of ME and CP, respectively The results showed: The Holstein Friesian cross-breed dairy cows from weaning to months of first calving were fed the diet containing 90% ME and CP recommended by NRC given the best result The weaned Holstein Friesian cross-breed dairy cows were fed with the level of 2.34 Mcal/kg dry matter and 13.14% crude protein adlibitum given by 301.00 kg of live weight at first insemination with 16.22 months of age They needed 15.10 Mcal ME and 1125.26g CP for one kilogram of gain weight The crossbred Holstein Friesian after inseminating were fed with the level of 2.10 Mcal/kg dry matter and 11% crude protein given by 426.50 kg live weight at first calving with 25.20 months of age They needed 30.61 Mcal ME and 1605.27g CP for one kg of gain weight Milk production of crossbred Holstein Friesian fed ad libitum diet containing 2.33 Mcal ME/kg DM and 15.63% CP was 16.94 kg/day in the 90 first days of lactation viii MỤC LỤC CHƯƠNG TRANG Trang tựa Trang chuẩn y i Lý lịch cá nhân ii Lời cam đoan iii Lời cảm ơn iv Tóm tắt v Summary vi Mục lục vii Danh sách chữ viết tắt x Danh sách bảng xi Danh sách hình xii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Yêu cầu đề tài 2 TỔNG QUAN 2.1 Vai trò chất dinh dưỡng gia súc 2.1.1 Vai trò lượng 2.1.2 Vai trò đạm ix 2.2 Nhu cầu dinh dưỡng cho bê Holstein Friesian 2.2.1 Nhu cầu lượng 2.2.2 Nhu cầu đạm 2.2.3 Nhu cầu lượng đạm 2.3 Tuổi thành thục bê HF 2.3.1 Tuổi động dục lần đầu 2.3.2 Tuổi phối giống lần đầu 2.3.3 Tuổi đẻ lứa đầu 2.4 Tốc độ tăng trọng phát triển tuyến vú 10 2.5 Điểm thể trạng gia súc 12 2.6 Các cơng trình nghiên cứu liên quan 13 2.6.1 Các nghiên cứu nước 13 2.6.2 Các nghiên cứu nước 14 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 16 3.2 Đối tượng nghiên cứu 16 3.3 Thu thập số liệu xử lý kết 22 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Kết nuôi dưỡng bê lai HF sau cai sữa đến phối giống lần đầu 23 4.1.1 Kết nuôi dưỡng bê giai đoạn 4-6 tháng tuổi 23 4.1.2 Kết nuôi dưỡng bê giai đoạn 7-9 tháng tuổi 25 4.1.3 Kết nuôi dưỡng bê giai đoạn 10-12 tháng tuổi 26 4.1.4 Kết ND bê giai đoạn 13 tháng tuổi đến phối giống lần đầu 28 x 79 80 ] 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 ... Thành, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thi n Huế Con ơng Hồng Thế Phan bà Nguyễn Thị Nhiễu Tốt nghiệp phổ thông trung học trường Gia Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thi n Huế Tốt nghiệp Đại học ngành... khu phố I, phường Phú Mỹ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương Điện thoại: 0903 050 013 Email: hoangnganrrtc@yahoo.com iv LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận... bê lai F3 Holstein Friesian cai sữa 12 tuần tuổi với trọng lượng 90-100 kg/con - Thi t kế thí nghiệm: Thí nghiệm thi t kế theo phương pháp khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nghiệm thức (khẩu phần)