BÀI GIẢNG QUẢN LÝ SẢN XUẤT

Sản xuất đơn chiếcn Khái niệm về SX đơn chiếc n Hình thành sớm, đáp ứng nhu cầu cụ thểcustomize, n Sản phẩm phù hợp nhu cầu rất thấp, n Sản phẩm phù hợp nhu cầu rất thấp,không thể áp dụn

QUẢN LÝ SẢN XUẤT

Vũ Đinh Nghiêm Hùng Đại học Bách Khoa Hà Nội

QUẢN LÝ SẢN XUẤT

Các loại hình sản xuất

Sản xuất đơn chiếc

n Khái niệm về SX đơn chiếc

n Hình thành sớm, đáp ứng nhu cầu cụ thể(customize),

n Sản phẩm phù hợp nhu cầu rất thấp,

n Sản phẩm phù hợp nhu cầu rất thấp,không thể áp dụng những HTSX khác,

n Tổ chức HTSX đơn chiếc theo hướngchuyên môn hơn…

Sản xuất đơn chiếc

n Đặc điểm của HTSX đơn chiếc:

n Sản lượng rất thấp

n Tính tiêu chuẩn hóa của sản phẩm kém,

n Chu kỳ lặp lại của sản phẩm thường rất

n Chu kỳ lặp lại của sản phẩm thường rấtdài, và

n thường sản xuất theo nhu cầu của kháchhàng

nhân, những hiệu xe nổi tiếng dành cho cácnguyên thủ quốc gia, hoặc

n những sản phẩm chỉ sử dụng ở một số vùngđịa lý đặc biệt (thiết bị đo địa chấn)

Lồng PHƯỢNG HOÀNG

Sản xuất đơn chiếc

n Thời gian trong HTSX đơn chiếc:

n khi có nhu cầu -> lên kế hoạch và SX ->thời gian rất lâu,

n Thời gian chu kỳ: cộng tất cả thời gian

n Thời gian chu kỳ: cộng tất cả thời gianthành phần cấu thành nên sản phẩm ->chu kỳ rất lớn

Sản xuất đơn chiếc

n Chi phí trong HTSX đơn chiếc:

n Chi phí trong SX đơn chiếc thường rất lớn(chi phí thời cơ)

n Ví dụ: sản xuất đồng hồ từ $50 - $60

n Ví dụ: sản xuất đồng hồ từ $50 - $60trong sản xuất đơn chiếc xuống còn $15trong sản xuất khối lớn

Sản xuất đơn chiếc

n Thiết bị, tay nghề công nhân:

n Thiết bị, máy móc, dụng cụ đa năng (cóthể dùng đồ gá)

n Kỹ năng của CN cũng đòi hỏi phải cao và

n Kỹ năng của CN cũng đòi hỏi phải cao và

đa năng -> tăng thêm chi phí

n Phải lên kế hoạch và phát hành những văn bản

n Phải lên kế hoạch và phát hành những văn bản như mua NVL, thông số sản phẩm, quy trình công nghệ, yêu cầu về đồ gá, những đặc trưng cụ thể của sản phẩm

n Tính toán yêu cầu về nhân công và máy móc để hoàn thành toàn bộ khối lượng công việc, và đặc biệt phải đảm bảo tất cả phải sẵn sàng cho nhiệm

vụ mới.

Tổ chức sản xuất

n Ghi lại giờ máy, giờ lao động thực tế so với định mức công việc, và báo cáo độ sai lệch giữa KH và thực hiện.

n Đưa ra thông báo thay đổi về đặc tính, thực hiện,

Tổ chức sản xuất

n Lập KH điều độ, lịch trình sản xuất

n Dựa trên những định mức, vạch ra thờigian gia công chuẩn cho từng nguyêncông

Chuẩn bị và phát lệnh về thời gian thực

n Chuẩn bị và phát lệnh về thời gian thựchiện như thời gian bắt đầu của từngnguyên công tại mỗi trạm làm việc

n Ghi số đơn hàng của phân xưởng ứng vớitừng lô hàng được lên KH & mức độ ưutiên giữa các lô hàng

Tổ chức sản xuất

n Lập KH điều độ, lịch trình sản xuất

n Hỗ trợ trong việc phát hành những phiếucông việc, yêu cầu NVL, đồ gá, và nhữngbảng yêu cầu khác nếu có…

n Giữ mức độ kiểm soát tồn kho sẵn sàngđáp ứng và việc phát đơn hàng mới theođiểm tái đặt hàng

n Đảm bảo các công việc trên thực hiện khảthi trong phân xưởng

Tổ chức sản xuất

n Phát lệnh sản xuất

n Nhận lệnh và phát hành tất cả các phiếucông việc đến những bộ phận liên quan

n Nhận và phát hành theo yêu cầu của các

n Nhận và phát hành theo yêu cầu của cácbảng yêu cầu về NVL, đồ gá và thiết bị

Tổ chức sản xuất

n Phát lệnh sản xuất

n Phát hành phiếu trật tự di chuyển, chophép bộ phận vận chuyển chuyển NVL từkho vào trong quá trình sản xuất và quanhững bộ phận khác có liên quan

những bộ phận khác có liên quan

n Phát lệnh chuẩn bị cho các máy / trạm làmviệc có liên quan

Sản xuất theo lô

n Khái niệm về SX theo lô:

n Đáp ứng nhu cầu đa dạng của đời sống

n Thu hẹp thị trường, giảm nhu cầu và tính

Sản xuất theo lô

n Sản lượng thấp,

n Tính chuẩn hóa sản phẩm theo từng lô, nếu sản phẩm mà mỗi lô khác nhau chỉ một vài đặc tính phụ thì tính tiêu chuẩn hóa của nó cũng cao Ví dụ: thay đổi màu sắc xe máy.

dụ: thay đổi màu sắc xe máy.

n Tính lặp lại tùy thuộc vào nhu cầu và việc phân lô ntn (cao hơn sản xuất đơn chiếc).

n Tính linh hoạt cao -> đáp ứng nhu cầu cho nhóm khách hàng.

n Có thể sản xuất dự trữ.

n Ví dụ: sản xuất xe, quần áo may sẵn, thức ăn công nghiệp, sản phẩm điện tử, giày dép, đồ gia dụng, tráng trí nội thất, sản phẩm thời trang,

Sản xuất theo lô

n Đặc điểm của HTSX theo lô:

n Thời gian nhỏ hơn so với sản xuất đơnchiếc

n Tăng giảm số lô theo nhu cầu như xe gắnmáy trên thị trường, hàng may sẵn, thực

máy trên thị trường, hàng may sẵn, thựcphẩm…

n Tránh được rủi ro do hàng không tiêu thụđược -> chấp nhận trên thực tế

n Có thể sản xuất chi tiết cơ bản với sốlượng lớn -> chi tiết phụ đặt bên ngoài

n Những văn bản như th/g gia công, th/g hoàn thành mẽ,

KH ĐĐ,… phải được chuẩn bị đồng thời, hoặc ít nhất cũng cùng ngày lên KH yêu cầu SX.

n Chuẩn bị những phiếu CV, phiếu yêu cầu vào ngày trước.

Tổ chức sản xuất

n Quy trình thực hiện:

n Chuẩn bị các bảng biểu cần thiết cho lôhàng, nếu cần ghi những yêu cầu từng sảnphẩm cụ thể trong lô

n Phát lệnh kế hoạch thời gian, đơn giản hóabằng cách chuẩn bị chương trình vận hànhchuẩn (standard operating procedure –SOP), thể hiện cả việc di chuyển NVL trongquá trình sản xuất

Tổ chức sản xuất

n Nhận những phiếu lệnh từ chương trình vận hành chuẩn (SOP), chuẩn bị dụng cụ và các văn bản từ phòng điều độ ít nhất 01 ngày trước khi sản xuất.

n Phát những phiếu yêu cầu về NVL đến bộ phận kho ít nhất 01 ngày trước khi sản xuất.

kho ít nhất 01 ngày trước khi sản xuất.

n Phát hành những phiếu công việc và SOP và yêu cầu về dụng cụ thiết bị tới những người giám sát của trạm làm việc đầu tiên trong buổi sáng của ngày SX đầu tiên của lô hàng, sau đó cho những trạm tiếp theo liên quan.

n Gửi những bản copy về khối lượng công việc hoàn thành trong những ngày qua từ khi lô hàng được triển khai đến những bộ phận liên quan.

Tổ chức sản xuất

n Đảm bảo việc thực hiện công việc được tiến triển thuận lợi hàng ngày, trong một vài trường hợp thì khi kết thúc ngày làm việc, trạm trước phải đảm bảo cho trạm sau làm việc ít nhất 01 giờ vào đầu giờ ngày hôm sau.

giờ ngày hôm sau.

n Đảm bảo việc nhận NVL đầy đủ để sản xuất lô hàng, có thể sử dụng màu để phân biệt NVL theo ngày.

n Không cần thiết phải viết lệnh di chuyển NVL bởi

vì việc di chuyển giữa các trạm rất nhanh.

n Người giám sát trạm đầu tiên, sau khi hoàn thành công việc, phải chuyển phiếu công việc cho những

Nguyên tắc của dây chuyền

n Dòng công việc, NVL, BTF di chuyển đềuđặn,

n Phụ thuộc thao tác -> giảm tối đa thao tác

n Phụ thuộc thao tác -> giảm tối đa thao tácthừa,

n BTF trong quá trình sản xuất (W.I.P)

n Hoạt động nhịp nhàng: NT dòng công việc

n Liên quan đến cân bằng dây chuyền

Nguyên tắc của dây chuyền

n Hoán đổi giữa các công việc

n Cân bằng dây chuyền phụ thuộc vào mức

độ hoán đổi (lắp lẫn) giữa các công việc (chi tiết),

n Sử dụng tiêu chuẩn hóa SF (chi tiết)

Nguyên tắc của dây chuyền

n Cực tiểu khoảng cách di chuyển

n Sản xuất được liên tục,

n Tối đa hóa mức độ tận dụng không gian,

n Đề cập đến vị trí liên kết giữa các trạm làm

n Đề cập đến vị trí liên kết giữa các trạm làmviệc liên tiếp (thiết bị di chuyển bán thànhphẩm)

Nguyên tắc của dây chuyền

n Không bắt buộc, nhưng là chỉ số quantrọng trong dây chuyền,

n Phụ thuộc vào công nghệ và cấu thành của

Điều kiện thực hiện

(tính ổn định),

chuyền, độ tin cậy thiết bị, cung cấp nguyên vật liệu và thiết kế sản phẩm

Điều kiện thực hiện

Dây chuyền Số

SP

SP thay đổi

Dòng SP

Thông thường Theo lô

Không thay đổi Thay đổi cho từng lô

SP đơn 1 Không Theo đặc tính công Không thay đổi

Theo đặc tính công

việc Theo đặc tính công

việc

Không thay đổi Thay đổi cho từng lô

SP hỗn hợp

> 1 Liên tục Theo đặc tính từng

lô

Thay đổi cho từng lô theo

yêu cầu