BÀI GIẢNG QUẢN LÝ SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP - BÀI 5 pps

ĐẶC ĐIỂM CỦA LAO ĐỘNG NÔNG NGHIỆP Nói đến lao động nông nghiệp là phải nhận thức được những đặc trưng ảnh hưởng đến việc sử dụng và quản lý nó ở doanh nghiệp.. Nếu lao động có sẵn là to

Bài 5 QUẢN TRỊ LAO ĐỘNG 5.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA LAO ĐỘNG NÔNG NGHIỆP

Nói đến lao động nông nghiệp là phải nhận thức được những đặc trưng ảnh hưởng đến việc sử dụng và quản lý nó ở doanh nghiệp

- Lao động là một yếu tố đầu vào liên tục, nghĩa là nó sẵn sàng cung cấp dịch

vụ từng giờ, từng ngày và không thể dự trữ được Phải sử dụng lao động khi có thể

sử dụng được, nếu không, nó sẽ bị mất đi

- Lao động toàn thời gian (full-time) giống như một đầu vào "nguyên khối", nghĩa là nó chỉ có sẵn nguyên khối, không thể phân chia được Lao động bán thời gian và theo giờ cũng thường được sử dụng, nhưng phần lớn lao động trong nông nghiệp là lao động toàn thời gian Nếu lao động có sẵn là toàn thời gian thì việc thêm hoặc bớt một nhân công sẽ là sự thay đổi lớn trong việc cung cấp lao động đối với một doanh nghiệp có ít lao động

Đối với các trang trại (hộ gia đình), người chủ và các thành viên khác trong gia đình cung cấp toàn bộ hoặc phần lớn sức lao động Nói chung, lao động này không nhận lương trực tiếp, do vậy chi phí và giá trị của nó có thể dễ dàng bị bỏ qua hoặc đánh giá quá cao

Tuy nhiên, với hầu hết nguồn lực, chi phí cơ hội dành cho lao động của người điều hành và gia đình sẽ chiếm một phần lớn trong tổng định phí Lương của người điều hành và gia đình được nhận gián tiếp thông qua tiền chi tiêu cho sinh hoạt gia đình và nguồn chi khác Mức lương gián tiếp này có thể biến động lớn, đặc biệt là những khoản không thiết yếu, vì thu nhập ròng của trang trại thay đổi theo từng năm

Yếu lố con người cũng là một đặc điểm để phân biệt lao động với các nguồn lực khác Năng suất và hiệu quả lao động sẽ bị giảm đáng kể nếu xem người lao động như một vật vô tri Những hy vọng, sợ sệt, tham vọng, thích thú, ghét bỏ, lo lắng và các vấn đề riêng tư của người quản lý và người lao động phải được xem xét đến trong bất kỳ kế hoạch quản trị lao động nào

5.2 LÊN KẾ HOẠCH NHÂN LỰC DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP

Lên kế hoạch về nguồn nhân lực cho doanh nghiệp cẩn thận sẽ giúp tránh được những sai lầm và thiệt hại đáng tiếc Bước đầu tiên là xác định nhu cầu về lao động, cả số lượng lẫn chất lượng và điều kiện làm việc

5.2.1 Nhu cầu về số lượng lao động

Hầu hết các nhà quản trị doanh nghiệp nông nghiệp đánh giá nhu cầu về số lượng lao động bằng quan sát và kinh nghiệm Khi lập một phương án, có thể tìm số lượng lao động yêu cầu từ ngân sách của doanh nghiệp

Hình 5.1: Tóm lược cung và cầu lao động Cần phải xem xét sự thay đổi theo thời vụ của nhu cầu lao động Ví dụ: nhu cầu lao động có thể cao hơn số lao động sẵn có trong các tháng gieo trồng, thu hoạch, gia súc sinh sản Hình 5.1 biểu diễn một ví dụ về tổng nhu cầu lao động hàng tháng cho toàn doanh nghiệp và lượng lao động hàng tháng do người điều hành và một lao động toàn thời gian cung cấp Trong ví dụ này, người điều hành doanh nghiệp gặp phải một vấn đề thường gặp ở nhiều doanh nghiệp khác Đó là lao động chính của doanh nghiệp (của trang trại) không đáp ứng đủ nhu cầu trong vài tháng, nhưng thuê thêm một lao động toàn thời gian sẽ làm dư thừa một số lao động lớn trong vài tháng Để thực hiện công việc đúng thời gian cần phải kéo dài ngày làm việc hoặc nhờ vào sự giúp đỡ tạm thời của đơn vị bạn Một cách giải quyết lâu dài hơn là tăng công suất của máy móc và thiết bị xử lý hoặc chuyển sang phương án khác

Lượng lao động cần để đạt lợi nhuận tối đa tùy thuộc vào sự có sẵn về lao động, chi phí lao động, và nó là đầu vào cố định hay khả biến

Lượng lao động cố định nhưng dồi dào: Số lao động được thuê cố định

trong một năm Tuỳ vào thời vụ sản xuất mà số lao động này có thể sử dụng không hết năng lực làm việc của họ (tháng nông nhàn), hoặc phải làm quá công suất (thời

vụ căng thẳng)

Nếu lao động này được trả một mức lương cố định bất kể số giờ làm việc, thì

sẽ không có chi phí thêm hoặc chi phí biên cho việc làm thêm giờ Trong trường

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Tháng

400

200

Lao động là m thuê cộng với lao động hiện có

hợp này, nên tăng việc sử dụng lao động trong mỗi hoạt động hoặc mỗi phương án cho đến khi giá trị sản phẩm biên của nó bằng không, bằng với chi phí đầu vào biên

BẢNG 5.1: BẢNG ƯỚC LƯỢNG LAO ĐỘNG

Phân bổ giờ Tổng

giờ trong năm

Tháng

12, 1, 2,

3

Tháng

4, 5, 6

Tháng

7, 8

Tháng

9, 10,

11

1 Số giờ đề nghị cho nhân công toàn

thời gian

2 Ước lượng cho nhân công toàn thời

gian

3 Số giờ lao động có sẵn

4 Người điều hành (hoặc đối tác thứ

nhất)

5 Đối tác thứ hai

6 Lao động gia đình

7 Lao động thuê

8 Nhân viên vận hành máy móc thuê

9 Tổng số giờ lao động có sẵn

10 Giờ lao động trực tiếp cần cho các

phương án chăn nuôi và trồng trọt

11 Các phương

án trồng trọt

sào Giờ/sào

12

13

14

15

16

17

18

19

20 Tổng số giờ lao động cần thiết cho

trồng trọt

21 Phương án

chăn nuôi

Đơn

vị

Giờ/đv

22

23

24

25

26 Tổng số giờ lao động cần thiết cho

cho chăn nuôi

27 Tổng số giờ cần thiết cho trồng trọt

và chăn nuôi

28 Tổng số giờ lao động gián tiếp cần

thiết

29 Tổng số giờ lao động cần thiết

(27+28)

30 Tổng số giờ lao động có sẵn (9)

31 Số giờ lao động phải thuê thêm

(29+30)

32 Số giờ lao động dư ra (30 – 29)

Lao động khả biến nhưng dồi dào: Khi người quản lý có thể thuê được một

lượng vô hạn lao động làm việc theo giờ hoặc tháng Số lao động này cần được thuê cho đến khi giá trị sản phẩm biên bằng chi phí đầu vào biên, đó là mức lương cộng với phụ cấp

Lao động giới hạn: Nếu tổng số lao động có sẵn thấp hơn mức cần thiết để

giá trị sản phẩm biên bằng chi phí đầu vào biên, ta nên áp dụng nguyên tắc cân bằng biên để phân bổ lao động cho các cách sử dụng Lợi nhuận từ nguồn cung lao động giới hạn sẽ được tối đa hóa khi !ao động được phân phối theo cách làm cho giá trị sản phẩm biên của giờ lao động cuối cùng trong các cách sử dụng bằng nhau

5.2.2 Nhu cầu chất lượng lao động

Không phải tất cả lao động trong các đơn vị kinh doanh nông nghiệp đều giống nhau Công nghệ mới đòi hỏi phải có chuyên môn và nhiều kỹ năng phức tạp hơn Một số hoạt động như sử dụng một số loại thuốc trừ sâu đòi hỏi người lao động phải trải qua khóa huấn luyện đặc biệt và được cấp giấy chứng nhận

Những kỹ năng đặc biệt cần có là biết điều khiển một số loại máy móc, biết cách chăm sóc và cân đối khẩu phần ăn cho gia súc, biết sử dụng máy tính hoặc sửa chữa và bảo trì máy móc Nếu nhà điều hành hoặc các thành viên trong gia đình không có đủ những kỹ năng đặc biệt yêu cầu thì cần thuê lao động, hoặc ký hợp đồng với các nhà tư vấn, dịch vụ bảo trì, các nhà điều hành chuyên nghiệp

Loại hình quản lý

Một số nhà quản trị doanh nghiệp sử dụng lao động làm thuê hiệu quả hơn những người khác Nhiều nhà điều hành quen làm việc một mình và thích công nhân làm việc độc lập ít được giám sát và hướng dẫn Những người khác thích làm việc gần gũi với người làm công và chỉ dẫn thực hiện công việc cụ thể Cả hai hình thức quản lý trên đều có thể mang lại hiệu quả, nhưng một nhà quản trị giỏi sẽ có cách quản lý của riêng họ và tìm kiếm những nhân viên có thể thực hiện nhiệm vụ một cách có hiệu quả

Khi đã phân tích nhu cầu về số lượng và chất lượng lao động cần thiết cho hoạt động, nhà điều hành trên lập một bảng miêu tả công việc Tất nhiên, hoạt động tại doanh nghiệp lớn sẽ chuyên môn hóa hơn tại doanh nghiệp nhỏ Sau đó so sánh

kỹ năng của các lao động có sẵn với bảng miêu tả công việc Một số công việc cần

được sắp xếp lại cho phù hợp với trình độ và khả năng của nhân công, các thành viên trong gia đình hoặc đối tác Lực lượng lao động hiện tại có thể không đáp ứng được nhu cầu, vì vậy cần mở các khóa huấn luyện chuyên môn, tuyển dụng thêm hoặc ký hợp đồng với dịch vụ ngoài để bù vào phần thiếu hụt

5.3 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ LAO ĐỘNG

Hiệu quả lao động phụ thuộc không chỉ vào kỹ năng và đào tạo của lao động

mà còn phụ thuộc vào quy mô kinh doanh, mức độ cơ giới hóa, loại hình tổ chức và nhiều yếu tố khác Chỉ nên dùng các chỉ tiêu đo lường hiệu quả lao động để so sánh

và đánh giá kết quả kinh doanh ở những doanh nghiệp có quy mô loại hình gần giống nhau

Các chỉ tiêu đo lường hiệu quả lao động thường dùng khái niệm lao động công niên Đây là một cách kết hợp lao động của người điều hành, gia đình và nhân

công thành một tổng thể để so sánh với các đơn vị khác Ví dụ dưới đây cho biết 21 tháng lao động được cung cấp từ ba nguồn Chia số này cho 12 được 1,75 công niên hoặc tương đương 1,75 người làm việc thường xuyên suốt năm

Lao động điều hành 12 tháng

Lao động gia đình 4 tháng

Lao động thuê 5 tháng

21: 12 = 1,75 công niên

Các chỉ tiêu đo lường hiệu quả lao động đã chuyển một số sản phẩm vật chất, chi phí ho ặc tổng thu nhập thành giá trị tính trên đầu người mỗi năm Sau đây là một số chỉ tiêu thường được sử dụng

Giá trị của sản xuất bình quân 1 lao động: Giá trị này đo lường tổng giá

trị sản phẩm nông nghiệp được sản xuất trên một công niên Nó bị ảnh hưởng bởi quy mô kinh doanh, loại phương án, số lượng máy móc và các thiết bị tiết kiệm lao động khác được sử dụng

Chi phí lao động trên một ha đất canh tác: Chi phí lao động trên mỗi ha

đất canh tác được tính bằng cách chia tổng chi phí lao động của một năm cho tổng diện tích đất canh tác Tổng chi phí lao động bao gồm cả chi phí cơ hội của nhà điều hành và lao động gia đình Giá trị này bị ảnh hưởng bởi quy mô máy móc, loại cây trồng và nông trại có nuôi gia súc không

Diện tích canh tác bình quân một lao động: Diện tích canh tác bình quân

một lao động được tính bằng cách chia tổng diện tích đất canh tác cho số công niên của lao động được sử dụng

5.4 NÂNG CAO HIỆU QUẢ LAO ĐỘNG

Hiệu quá lao động có thể được tăng lên bằng cách tăng đầu tư vốn trên mỗi người lao động thông qua việc sử dụng máy móc nhiều hơn và các hình thức cơ giới hóa khác Tuy nhiên, mục tiêu không phải là tăng hiệu quả lao động với bất kỳ chi phí nào mà chủ yếu là tối đa hóa lợi nhuận Tỷ lệ thay thế biên, giá lao động và vốn quyết định sự phối hợp hợp lý Tăng đầu tư vốn trên mỗi người lao động sẽ làm tăng lợi nhuận chỉ khi (l) tổng chi phí giảm trong khi sản lượng không đổi hoặc (2)

sử dụng lao động tiết kiệm để tăng giá trị sản phẩm Khi thuê thêm một lao động toàn thời gian, có thể cần phải đầu tư thêm một số vốn để sử dụng hết lượng lao động có sẵn

Đơn giản hóa phương pháp và thói quen làm việc có thể giúp tăng lương bằng cách gia tăng hiệu quả lao động Ta sẽ tiết kiệm được một lượng thời gian đáng kể nếu có đủ công cụ cần thiết và nguồn cung cấp khác tại nơi làm việc, không

phải tạm ngừng việc để đóng mở cổng doanh nghiệp, có các thiết bị được bảo trì tốt

và có sẵn phụ tùng dự trữ Thay đổi cách bố trí doanh nghiệp, kiến trúc nhà xưởng, hình dạng và quy mô cánh đồng và nơi dự trữ so với nơi sử dụng nguyên liệu có thể tiết kiệm được thời gian và gia tăng hiệu quả lao động Khi vận chuyển nguyên liệu, cần chọn người chuyên chở, công cụ chuyên chở và các thiết bị tiết kiệm lao động khác Chi phí tăng thêm của bất kỳ sự thay đổi nào phải luôn được cân đối với giá trị lao động tiết kiệm

Hiệu quả lao động cũng có thể được tăng lên bằng cách tạo cho người lao động điều kiện làm việc an toàn và tiện nghi Mặc dù hầu hết công việc nông nghiệp được thực hiện ngoài trời, nhưng với sự giúp đỡ của máy móc hiện đại và xe cộ sẽ làm giảm bớt mệt mỏi do môi trường gây ra Bảo vệ máy móc, chuồng trại được thông gió và tuân thủ các biện pháp an to àn lao động sẽ tránh lãng phí thời gian do thương tật hoặc đau ốm Người lao động cần được cấp quần áo bảo hộ và các thiết

bị an toàn khác khi tiếp xúc với hóa chất nông nghiệp hoặc thực hiện những công việc nguy hiểm khác

Kế hoạch đơn giản và có lịch làm việc trước sẽ giúp giảm thời gian hao phí Những công việc phải thực hiện tại một thời điểm nhất định cần được lên kế hoạch trước, còn những công việc khác như sơn sửa công trình có thể lên kế hoạch cho những tháng rảnh rỗi Liệt kê danh sách những việc cần làm, có sự ưu tiên và thời hạn cuối cùng cho từng việc Hãy để bảng danh sách này ở những nơi mà toàn bộ người lao động có thể đọc để thêm vào và gạch đi những công việc đã hoàn thành

Từ đó, có thể lên lịch làm việc hằng ngày chỉ trong vài phút vào mỗi sáng hoặc chiều Thời gian dùng để tổ chức cho công việc của ngày kế tiếp và trình tự công việc là nhiều nhất

5.5 THU NHẬN VÀ QUẢN LÝ LAO ĐỘNG LÀM THUÊ

Tuyển dụng

Quá trình thuê lao động bắt đầu từ tuyển dụng, bao gồm cả việc thông báo tuyển dụng và nhận đơn xin việc Đăng quảng cáo trên báo, liên hệ với các chủ doanh nghiệp khác, thân nhân, những nhà kinh doanh nông nghiệp, các nhà tư vấn, văn phòng giới thiệu việc làm là những cách thông báo cho mọi người về công việc đang trống và xác định ứng viên tiềm năng để đưa vào vị trí đó

Thông báo tuyển dụng nên ghi rõ các kỹ năng và kinh nghiệm mà công việc đòi hỏi Thêm vào đó, thông báo cần được đặt ở vị trí phù hợp Nhấn mạnh lý do tại sao người xin việc muốn làm việc cho hoạt động này thay vì chọn công việc khác

Ở một số vùng, chủ doanh nghiệp có thể phải thương lượng với trung tâm giới thiệu việc làm nhằm cung cấp một số lượng lớn lao động tạm thời để thu hoạch hoặc thực hiện các hoạt động cấn nhiều lao động

Nói chung cần phải cấp một đơn xin việc cho mỗi ứng viên Nên thu thập những thông tin về kiến thức cơ bản, kinh nghiệm, quá trình đào tạo mục tiêu cá nhân và các yếu tố khác của ứng viên

Phỏng vấn và tuyển chọn

Thông qua hình thức của đơn xin việc, ta có thể chọn được một số ứng viên cho bước kế tiếp, đó là phỏng vấn Cần lên kế hoạch cho cuộc phỏng vấn một cách cẩn thận để thu thập được nhiều thông tin nhất Dành thời gian cho các ứng viên hỏi

về công việc, trách nhiệm và nhiệm vụ P hỏng vấn không chỉ thu thập thông tin về ứng viên mà còn cung cấp cho họ những thông tin liên quan đến quyền lợi và yêu cầu công việc Một số công việc còn đòi hỏi ứng viên phải làm một bài kiểm tra về

kỹ năng Các ứng viên nên được tham quan nơi làm việc và có một cơ hội tiếp xúc với các nhân viên khác

Lúc này cần đánh giá các thông tin về ứng viên thông qua đơn xin việc, cuộc phỏng vấn và các tài liệu tham khảo Cần xem xét nhiều yếu tố khi tuyển chọn một ứng viên, bao gồm cả khả năng thích ứng của cá nhân Các chủ doanh nghiệp hàng ngày thường làm việc gần gũi với nhân công hơn các chủ doanh nghiệp khác, đôi khi trong những điều kiện căng thẳng Mối quan hệ công việc gần gũi này làm tăng

cơ hội trao đổi cho các cá nhân chưa hòa hợp với tập thể

Hợp đồng lao động

Khi người lao động được nhận vào làm việc, cần phải lập một hợp đồng lao động (Có thể tham khảo mẫu hợp đồng lao động dưới đây) Mục đích của bảng hợp đồng này là ghi lại những thỏa thuận về công việc của người chủ và người lao động

và phải được lưu giữ như một tài liệu tham khảo cho việc đánh giá thành tích sau này

Bảng hợp đồng lao động nên bắt đầu bằng bảng mô tả công việc bao gồm trách nhiệm và bổn phận, quyền hạn và tên công việc

Ngoài ra, hợp đồng còn bao gồm những thông tin quan trọng như lương và quyền lợi, ngày giờ làm việc, nghỉ hè, nghỉ ốm, nghỉ phép, các quy định về an to àn lao động, các tài sản được phép sử dụng, cơ hội huấn luyện, các kế hoạch khen thưởng và phương pháp đánh giá thành tích, khen thưởng hoặc kết thúc hợp đồng Việc xem lại hợp đồng sẽ được tiến hành một hoặc hai lần trong năm và là một phần của quá trình đánh giá

Tiền công

Mức lương cạnh tranh là yếu tố chính quyết định sự thành công của một chương trình tuyển dụng Tiền lương thực là mục quan trọng nhất Những người có công việc và giờ làm việc khá cố định trong năm thường nhận được lương tuần hoặc lương tháng cố định Những lao động có thời gian làm việc biến động cao như lao động trong mùa thu hoạch, thường là lao động bán thời gian, được trả lương theo giờ

Nhân công được thuê trong mùa thu hoạch thỉnh thoảng được trả lương theo sản phẩm

Lương phụ thuộc vào vị trí và cung cách làm việc Quy mô hoạt động của nông trại, khả năng làm việc và thâm niên là các yếu tố mà ảnh hưởng đến mức tiền công

MẪU HỢP ĐỒNG LAO ĐỘNG

Thỏa thuận giữa người sử dụng lao động và người lao động nông nghiệp Tôi, , đồng ý thuê - làm việc trong nông trại của tôi tọa lạc tại , bắt đầu từ

ngày và đến hết ngày Như đã thỏa thuận, người sử dụng lao động và người lao

động, đồng ý hợp tác nhau theo những điều kiện sau:

1 Đồng ý trả VND, cho một đơn vị , trong đó, thuế thu nhập (trả/không trả) Tiền công sẽ được trả vào ngày ,với kỳ tính lương theo (tuần/nửa tháng/một tháng)

2 Đồng ý hỗ trợ nhà ớ và điện Việc sửa chữa nhà ở được thực hiện bởi và được trả tiền bởi Các điều kiện khác sẽ được thỏa thuận thêm

ở cuối hợp đồng này

3 Giờ làm việc chính thức là từ sáng đến chiều, có nghỉ

1 giờ để ăn sáng và một giờ để ăn trưa Lao động tăng ca từ 7 giờ tối sẽ được trả thêm bằng 150%.so với mức lương của giờ chính thức

4 Thời gian nghỉ là các ngày thứ bảy và chủ nhật hàng tuần và các ngày lễ,

cụ thể là Tết nguyên đán, Lễ quốc tế lao động Vào những ngày này chỉ phải làm công việc nhà Người sử dụng lao động, phải thông báo cho người lao động, , ít nhất là 45 ngày trước ngày nghỉ lễ như thoả thuận

5 Người lao động có quyền nghỉ ngày phép hàng năm, được hưởng lương như trong những kỳ không phải là cao điểm sản xuất và không được quá 30 ngày kể từ ngày đầu tiên của kỳ nghỉ

6 Người lao động có quyền nghỉ ngày bệnh và được trả tiền nghỉ ốm trong suốt thời gian bệnh

7 Người lao động có quyền được nghỉ giải lao 15 phút giữa ca sáng và 15 phút giữa ca chiều

10 Người lao động được hưởng các khoản bảo hiểm sau đây:

11 Các khoản tiền thường (có/ không) Nếu có, được ghi chép trong khoản G, theo quy định