ảnh hưởng của hồi giáo đến quản trị kinh doanh quốc tế

MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 TỔNG QUAN VỀ HỒI GIÁO 1.1.1 Hồi giáo người Hồi giáo 1.1.2 Sự đời Hồi giáo 1.1.3 Tiểu sử người sáng lập 1.1.4 Giáo lý 1.1.5 Hôn nhân, quan hệ gia đình, tổ chức đạo Hồi 1.1.6 Quá trình truyền bá 1.2 HỒI GIÁO VỚI KINH DOANH QUỐC TẾ CHƯƠNG 12 ẢNH HƯỞNG CỦA HỒI GIÁO ĐẾN KINH DOANH QUỐC TẾ 12 2.1 TỔNG QUAN VỀ KFC 12 2.1.1 Lịch sử hình thành KFC 12 2.1.2 Triết lý kinh doanh KFC 15 2.1.3 Slogan KFC 16 2.2 ẢNH HƯỞNG CỦA HỒI GIÁO ĐẾN KFC 17 2.2.1 Chính trị 17 2.2.2 Kinh tế 17 2.2.3 Văn hóa 18 CHƯƠNG 25 NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ 25 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 MỞ ĐẦU Hồi giáo ba tôn giáo lớn giới Hơn tỷ người trái đất gắn bó với niềm tin đạo Hồi Tuy đời muộn coi tượng tơn giáo số lượng tín đồ tăng lên cách nhanh chóng phát triển nhanh số ba tín ngưỡng chiếm địa vị hàng đầu giới Thiên Chúa giáo, Hồi giáo Phật giáo Nó có ảnh hưởng lớn khơng mặt tín ngưỡng mà mặt xã hội, trị, kinh tế giới Hồi giáo xuất phát từ Ả Rập, nói tới tơn giáo người ta thường nghĩ tới vùng đất “Nghìn lẻ đêm” Cũng giống tơn giáo khác, Hồi giáo có quy định, nguyên tắc, phong tục, văn hóa riêng kinh tế, xã hội Vì cơng ty muốn mở rộng mối quan hệ hay hợp tác kinh tế với quốc gia khác, phải tìm hiểu nghiên cứu thị trường, văn hóa xã hội nước bạn, để từ lựa chọn phương thức thâm nhập hình thức đầu tư kinh tế thích hợp Cho nên nói, yếu tố văn hóa có tác động mạnh mẽ đến hoạt động kinh tế quốc tế CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 TỔNG QUAN VỀ HỒI GIÁO 1.1.1 Hồi giáo người Hồi giáo Theo sách Dẫn luận Hồi giáo Malise Ruthven, từ Islam (Hồi giáo) danh từ có gốc động từ, nghĩa quy phục (Thượng đế), mặc khải qua thông điệp đời nhà tiên tri Mohammed Tên gọi Hồi giáo nói lên tính chất sắc tộc thành viên nhóm, khơng thiết nói tới niềm tin tơn giáo họ Cũng theo Malise Ruthven, từ Muslim (người Hồi giáo) ý nghĩa chủ yếu nói tới người dâng cho Thượng đế Tuy nhiên, Muslim có ý nghĩa thứ yếu lấn vào ý nghĩa thứ Người Hồi giáo người có cha Hồi giáo, nghĩa người lấy ln nhân dạng tín ngưỡng cha mẹ mà khơng thiết theo niềm tin thực hành tín ngưỡng 1.1.2 Sự đời Hồi giáo Hồi giáo (tôn giáo tộc người Hồi) cách gọi người Trung Quốc gọi đạo Islam (theo tiếng Ảrập nghĩa phục tùng theo ý chân chủ) xuất bán đảo Ảrập vào khoảng kỷ thứ VII Bán đảo Ả Rập phía Tây nam Á châu, đại phận sa mạc gò núi, trình độ phát triển kinh tế xã hội thấp so với vùng Lưỡng Hà, Iran phía Bắc Trước kỷ VII, bán đảo chế độ trao đổi với hai thành phố Mecca Yatơrép Hồi giáo đời hàng loạt nguyên nhân kinh tế, xã hội, tư tưởng gắn liền với chuyển biến từ chế độ công xã nguyên thủy sang xã hội có giai cấp tộc người vùng Trung cận Đơng Do vào vị trí thuận lợi giao lưu Á, Phi, Âu nên từ kỷ V, VI, vùng trở thành đối tượng tranh giành đế quốc Thế kỷ VII, chế độ thị tộc bắt đầu tan rã, tộc thường xung đột Người Ba Tư người Abixini thường công làm cho thương mại bán đảo gặp nhiều khó khăn Chính tình hình đó, u cầu thống lạc bán đảo Ảrập thành nhà nước phong kiến thần quyền tất yếu, cần tơn giáo độc thần để thay tôn giáo đa thần tồn từ trước Tơn giáo Hồi giáo Hồi giáo trở thành lực lượng trị làm hạt nhân việc thành lập nhà nước thống toàn bán đảo Ả Rập Và Hồi giáo phổ biến rộng rãi đế quốc Ả Rập hình thành 1.1.3 Tiểu sử người sáng lập Sự đời Hồi giáo gắn liền với tên tuổi người tiếng giáo chủ Mohammed Mohammed người thành phố Mecca, miền trung tây Arập Ông sinh năm 570, gia đình thương nhân, thuộc tộc Quraysh danh giá Mecca, gia đình Mohammed lại nghèo Cha Mohammed từ trước ông đời Mẹ ông chết ông sáu tuổi Mohammed ơng nội, sau ơng ni nấng Ơng khơng học hành tử tế, người ta nói ơng khơng biết đọc biết viết Từ bé Mohammed phải làm việc nghề buôn bán Đến năm hai mươi lăm tuổi, ông vào làm việc cho Khadija, góa phụ giàu có lớn tuổi ông ông lấy bà làm vợ bà sinh cho ông cô gái Fatima Kể từ đó, Mohammed có sống dễ chịu hai người có với sáu người Mohammed người lúc nghiêm túc, hay suy nghĩ, khơng chan hòa với họ hàng Từ lớn lên, Mohammed thấy bất mãn với tôn giáo tộc ơng Ơng phản ứng mạnh mẽ với bất công xã hội, tục lệ vô đạo đức mà tơn giáo cho phép người ta làm Dần dần ơng kết luận tơn giáo tộc ông phải chịu trách nhiệm tội lỗi họ Mohammed nghe nói người Do thái người Thiên chúa giáo tin vào Thượng đế Ơng bắt đầu tìm hiểu nghiền ngẫm tôn giáo người Do thái người Thiên chúa giáo sống thành nhều nhóm nhỏ quanh Mecca Dần dần ông tin theo họ có Thượng đế đích thực, nhất, Thượng đế người Do thái người Thiên chúa giáo Năm 610, tư Mohammed bắt đầu hình thành tơn giáo Rồi bốn năm sau, Mohammed tuyên truyền vị tiên tri thượng đế Allah giao cho số mệnh dẫn dắt dân tộc Ả Rập, dạy cho họ luân lý mới, tôn giáo tôn giáo thần thánh Allah, Mohammed người mang sứ mệnh để thuyết giáo cho dân chúng khắp nơi Lúc đầu Mohammed truyền giáo Mecca, quí tộc Mecca khủng bố, năm 622 ông trốn đến vùng Yatơrép phía Bắc, cách Mecca hàng trăm số Trong lịch sử Hồi giáo, năm 622 gọi năm "chạy trốn" năm mở đầu kỷ nguyên Hồi giáo Ở Yatơrép, Mohammed quí tộc, thương nhân ủng hộ ông tổ chức lực lượng quân đội mạnh Cuối năm 630, Mohammed phần lớn người Ả Rập công nhận tiên tri, trở thành người đứng đầu tôn giáo, đứng đầu nhà nước Quí tộc Mecca trở thành quan chức cho nhà nước quyền ông Ngày 07/6/632 Mohammed qua đời Ông hưởng thọ 62 tuổi Khi Mohammed mất, bán đảo Ả Rập thống 1.1.4 Giáo lý Cũng tôn giáo nào, giáo lý Hồi giáo bao gồm quan niệm giới người Tuy nhiên, giáo lý Hồi giáo chứa đựng yếu tố tín ngưỡng cổ người Ảrập Cơ sở giáo lý Hồi giáo niềm tin vào Thượng đế Allah Thiên sứ Mohammed, tin vào thiên thần linh hồn, tin vào ngày phục sinh phán xét cuối Đặc biệt tin vào vĩnh cửu kinh Koran luật Sariat Hồi giáo quan niệm có thánh Allah thánh vũ trụ, ngồi khơng thánh khác Hồi giáo tơn giáo khơng có hệ thống phẩm trật chức sắc, nhiên giáo luật Hồi giáo lại chứa đựng nhiều nội dung hành vi xử có tính chất bắt buộc cao khắt khe Nó vượt khỏi phạm vi đức tin sinh hoạt tôn giáo tuý để trở thành tiêu chuẩn pháp lý đời sống, chi phối hoạt động người Hồi giáo Giáo lý Hồi giáo kinh Koran Kinh Koran, Kinh thánh đạo Hồi, viết tiếng Ảrập, có nghĩa “đọc lại” kinh Koran hình thành từ mà Mohammed tuyên đọc hay đọc lại lời Thượng đế thần khải qua ông cho người ông thuyết giảng tôn giáo Chúng tập hợp lại thành sách hai mươi năm sau Mohammed chết Không giống kinh Thánh đạo Do thái hay đạo Thiên chúa, kinh Koran tập hợp tư liệu lịch sử khải thị đa dạng góp nhặt lại suốt hàng ngàn năm Nó gồm 114 chương (gọi surah), chia thành tiết (gọi ayah) Tiêu đề chương lấy từ ayah chương Các chương kinh Koran có độ dài khơng tương xứng với nhau, chúng Mohammed đọc quãng thời gian 20 năm Nội dung Kinh Koran vô phong phú đại thể bao gồm tín ngưỡng chế độ tơn giáo đạo Hồi ghi chép tình hình xã hội bán đảo Ảrập đương thời với sách chủ trương xã hội, quy phạm luân lý đạo đức… Giáo lý Hồi giáo gồm điểm sau: - Allah đấng tối cao sinh trời đất - Allah đấng tối cao sinh mn lồi có người - Con người bình đẳng trước Allah số phận tài tạo nên khác người - Số phận người có tính định mệnh Allah đặt - Tín đồ Hồi giáo phải ln có thái độ đúng: cộng đồng (Hồi giáo) phải kiên nhẫn chịu đựng, phục tùng Allah, người ngồi phải kiên bảo vệ lợi ích Hồi giáo phải có tinh thần thánh chiến - Về y lý: khuyên bảo người phải giữ gìn sức khỏe - Những lời khuyên đạo lý: Tôn thờ thần cao Allah Sống nhân từ độ lượng Thưởng phạt công minh, trừng phạt chủ yếu kẻ thù Thánh chiến thiêng liêng bắt buộc Kiên định nhẫn nại thử thách Tin vào định mệnh công minh Allah Cấm số thức ăn: thịt heo, rượu bia chất có men (Heo vật gắn với khởi nguyên: phát triển nhờ chăn nuôi) Trung thực Không tham trộm cắp Làm lễ tuân thủ nghi lễ Hồi giáo Các tín đồ Hồi giáo tin kinh Koran lời từ miệng Thượng đế nói Họ nói Mohammed đọc lại kinh Koran y thiên thần Gabriel đọc cho ơng nghe sau ơng lại đọc cho người Ảrập, họ ghi nhớ Kinh Koran trình bày quan điểm Hồi giáo lịch sử tôn giáo tiền thân nó, vị tiên tri trước Abraham, Moses Jesus Một tín đồ Hồi giáo cần phải thực năm bổn phận quan trọng thường gọi năm cột trụ Hồi giáo Đó là: - SHAHADAH, hay tuyên xưng đức tin Cá tín đồ Hồi giáo phải tuyên xưng đức tin có Thượng đế nhất, Mohammed tiên tri sứ giả Ngài Niềm tin Mohammed tiên tri sứ giả Thượng đế phân biệt đạo Hồi với đạo Do thái đạo Thiên chúa giáo, tôn giáo tin vào thượng đế đạo Hồi - SALAT, hay cầu nguyện Các tín đồ Hồi giáo phải cầu nguyện ngày năm lần vào sáng, trưa, chiều, tối đêm Thứ sáu hàng tuần làm lễ thánh đường lần vào buổi trưa Trước cầu nguyện, tín đồ phải trạng thái tinh thần thể xác khiết Trước tiên họ phải súc miệng, sau rửa mặt, tay, dấp nước lên đầu chải tóc, rửa chân Khi cầu nguyện phải hướng thánh địa Mecca phải phủ phục trán chạm đất - ZAKAT, bố thí cho người nghèo Trừ phi q nghèo túng, khơng tín đồ Hồi giáo phải cho phần cải để giúp đỡ người nghèo khó Con số thông thường 2,5 phần trăm thu hoạch hàng năm, hay mười phần trăm lợi tức từ mùa màng hay kinh doanh họ Những người giàu có khuyến khích cho nhiều Những cho nhiều số lượng theo qui định coi sadagah, tức người thiện tâm - SAWM, hay nhịn ăn tháng chay Ramadan Mỗi năm đến tháng Ramadan phải trai giới tháng, tháng Ramadan tháng lịch Hồi Trong tháng tín đồ khơng ăn uống, hút thuốc ham muốn khác từ mặt trời mọc đến mặt trời lặn, trừ trẻ con, người già, người ốm, phụ nữ có thai cho bú, người đường xa Kết thúc tháng lễ phá bỏ nhịn đói, tín đồ cầu nguyện, sau tặng quà cho bố thí - HAJJ, tức hành hương Mecca Trong suốt đời người, có khả phải hành hương đến Kaaba lần Việc hành hương thể phục tùng Chúa Trời diễn vào tháng thứ 12 Lễ hiến tế, đánh dấu ngày kết thúc kì hành hương, kéo dài mười ngày Đạo Hồi khơng có mười điều răn đạo Kitô kinh Koran liệt kê mười điều tương tự: - Chỉ tôn thờ Thiên Chúa (Allah) - Vinh danh kính trọng cha mẹ - Tôn trọng quyền người khác - Hãy bố thí rộng rãi cho người nghèo - Cấm giết người, ngoại trừ trường hợp đặc biệt: kháng cự chiến đấu chống lại kẻ lùng giết người đạo nhằm cưỡng bách bỏ đạo Nhưng chiến thắng, phải noi gương thiên sứ Mohammed, tha thứ đối xử nhân đạo với phần đông kẻ bại trận Hai giết tên sát nhân để trừ hại cho dân lành - Cấm ngoại tình - Hãy bảo vệ chu cấp trẻ mồ côi - Hãy cư xử công với người - Hãy trong tình cảm tinh thần - Hãy khiêm tốn 1.1.5 Hơn nhân, quan hệ gia đình, tổ chức đạo Hồi Về nếp sống cộng đồng, nếp sống cộng đồng tín đồ Hồi giáo, nói quy định giáo lý kinh Koran Hadith Những mối quan hệ người đa dạng, gần gũi tình cảm cộng đồng điều quan trọng xã hội Hồi giáo Dù làng vùng núi hay thành phố lớn, đâu người ta dành nhiều thời gian để tiếp xúc với người láng giềng tín đồ cộng đồng nhỏ Thánh đường nơi thể bật lối sống cộng đồng người Hồi giáo Cái sân thánh đường khong nơi cầu nguyện mà nơi tụ tập ưa thích người, người nông dân Hồi giáo nhìn chung muốn sống quy tụ làng xóm có thánh đường Về nhân, Luật Hồi giáo cho phép chế độ đa thê Một người đàn ông lấy đến bốn vợ với điều kiện phải cư xử với bà vợ bình đẳng Đàn ơng Hồi giáo lấy người theo đạo Do Thái đạo Kitô làm vợ không cưới người theo đa thần giáo Anh ta cố lấy nhiều vợ để chứng tỏ người Hồi giáo chân Tuy cho lấy nhiều vợ đạo Hồi lại cấm việc lấy nàng hầu Riêng Mohammed ngoại lệ Ơng có 10 vợ nàng hầu Về gia đình, gia đình trung tâm sống cá nhân người Hồi giáo Gia đình tất người thân thuộc sống chung mái nhà Đời sống gia đình Hồi giáo tuân theo chế độ gia trưởng chặt chẽ dựa sở gia đình mở rộng, nghĩa có ba hay chí bốn hệ sống chung với Kính trọng chăm lo người già phần quan trọng việc thể đức tin người Hồi giáo Thứ bậc theo tuổi tác đặc điểm gia đình Có luật lệ bất thành văn người già gia đình phải chăm sóc sau họ khơng làm việc cha mẹ già sống với Về tổ chức Hồi giáo: Thánh đường Hồi giáo nơi sinh hoạt tập thể có tính thiêng với tín đồ Thánh đường gồm có Đại Thánh đường Tiểu Thánh đường Trong Thánh đường trí đơn giản, khơng bàn ghế, khơng có đồ thờ q hay nhạc cụ, khơng có tượng tranh ảnh, có gậy mà theo truyền thuyết giáo chủ Mohammed dùng để truyền đạo Chỉ riêng đền Kaaba Mecca có thờ phiến đá đen từ xưa để lại mà thơi Hệ thống chức sắc gồm có Giáo chủ (Mufty), phó giáo chủ (Naib Mufty), Giáo (Ha Kim), phó giáo (Naib Ha Kim), Imân, Khatib, Tuan, Bilat, Slak, HaDji 1.1.6 Quá trình truyền bá Giai đoạn 1: Từ 610 đến 632 thời Mohamed, thời kỳ đạo hồi hình thành truyền bá đạo Hồi tồn bán đảo Ả Rập trở thành tơn giáo thức bán đảo Ả Rập Giai đoạn gắn liền với hình thành nhà nước Ả Rập thống Giai đoạn 2: Từ 632 đến 661, thời kì Hồi giáo trải qua thời kì Caliph (Caliph giáo chủ hay vua) Giai đoạn Hồi giáo có xu hướng ly tâm Bốn đệ tử thập tín Mohammed nắm quyền Giai đoạn 3: Là giai đoạn Omeyat nắm quyền Thánh địa Mecca tu sửa hoàn chỉnh Caliph (người đứng đầu) trở thành Hoàng Đế chuyên chế hồi giáo mở tận phương Đông Ấn Độ, Trung Quốc, Trung Á (những nước Cộng hòa liên bang Liên Xơ cũ) Giai đoạn 4: Là giai đoạn triều đại Apbaxit thành lập, lãnh thổ đế quốc Ả Rập ngày rộng lớn chia thành ba tiểu quốc với ba kinh đô khác 1.2 HỒI GIÁO VỚI KINH DOANH QUỐC TẾ Kinh Koran thiết lập số nguyên tắc kinh tế rõ ràng, nhiều nguyên tắc số nói doanh nghiệp tự Kinh Koran đồng tình với doanh nghiệp tự thu lợi nhuận hợp pháp thương mại (nhà tiên tri Mohammed thương nhân) Việc bảo đảm cho quyền sở hữu tư nhân đề cập Hồi giáo, Hồi giáo khẳng định tài sản đặc ân thánh Allah, người tạo thứ sở hữu tất thứ Những nắm giữ tài sản coi người ủy thác trông nom tài sản chủ sở hữu theo nghĩa người phương Tây Là người ủy thác, họ có quyền nhận lợi nhuận từ tài sản khuyên nhủ sử dụng cách đáng, mang lại lợi ích cho xã hội, khơn ngoan Điều phản ánh mối quan tâm Hồi giáo với công xã hội Hồi giáo trích kiếm lợi nhuận việc bóc lột người khác Theo quan điểm CHƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA HỒI GIÁO ĐẾN KINH DOANH QUỐC TẾ 2.1 TỔNG QUAN VỀ KFC 2.1.1 Lịch sử hình thành KFC KFC cụm từ viết tắt Kentucky Fried Chicken - Gà Rán Kentucky, thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ) KFC chuyên sản phẩm gà rán nướng, với ăn kèm theo loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi Hiện có 20.000 nhà hàng KFC 109 quốc gia vùng lãnh thổ toàn giới Hiện KFC thuộc tập đoàn Yum! Brands Yum! Brands có trụ sở Louisville, Kentucky, tập đoàn lớn giới chuyên lĩnh vực hệ thống nhà hàng, với gần 39.000 nhà hàng 125 quốc gia vùng lãnh thổ với triệu nhân viên cộng tác viên Yum! Brands đứng vị trí 213 danh sách top 500 tạp chí Fortune với doanh thu 13 tỷ Mỹ vào năm 2012 Thương hiệu Yum! Brands bao gồm KFC, Pizza Hut Taco Bell thương hiệu hàng đầu giới sản phẩm từ gà, pizza đồ ăn kiểu Mexico Ngoài biên giới Mỹ, trung bình ngày Yum! Brands mở nhà hàng mới, đưa hệ thống thành người dẫn đầu hệ thống bán lẻ quốc tế Không vậy, tập đồn biết đến với giải thưởng, phong cách văn hóa đặc trưng, quản trị đa dạng, hoạt động cộng đồng kết kinh doanh hiệu KFC tiếng giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe, tạo cơng thức pha trộn bí mật 11 loại thảo mộc gia vị khác Đại tá Harland Sanders hoàn thiện nửa kỷ trước Ngồi thực đơn gà rán, KFC đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vơ phong phú dành cho người tiêu dùng toàn giới thưởng thức 300 ăn khác Logo quen thuộc KFC có màu sắc chủ đạo màu đỏ với hình ơng già mỉm cười thân thiện 12 Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu tiên phong ông Harland Scanders, phát triển trở thành hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn giới với tỷ bữa ăn tối KFC phục vụ hàng năm 80 quốc gia khác Nhưng để có thành cơng khơng phải dễ dàng Vào năm 1896, thân phụ ông Harland qua đời nên người mẹ phải lao động để trang trải cho gia đình Vào tuổi lên 6, cậu bé Harland phải lo lắng việc chăm sóc cho em nhỏ làm nhiều cơng việc bếp núc Một năm sau cậu thành thạo vài ăn địa phương Trong suốt 30 năm sau, Sanders trải qua nhiều công việc khác nhau, từ người điều khiển giao thông đến nhân viên đại lý bảo hiểm, suốt thời gian này, trình độ nấu ăn ông không thay đổi Vào thập niên 30, Sanders khởi đầu nghiệp việc chế biến gà rán phục vụ cho hành khách dừng chân trạm xăng nơi ông làm việc Corbin, bang Kentucky Vì lúc ơng chưa có nhà hàng nên vị khách phải ăn bàn đặt trạm xăng khu phố nhỏ bé Sau ơng lại tạo ăn gọi “món thay bữa ăn nhà” để bán cho gia đình bận rộn Ơng gọi “Buổi ăn tối ngày chủ nhật, bảy ngày tuần” Năm 1935, để ghi nhận đóng góp ông cho nghệ thuật ẩm thực bang Kentucky, Thống đốc bang phong tặng ông tước hiệu "Kentucky Colonel" - Đại tá danh 13 dự bang Kentucky Bốn năm sau, thiết lập ban đầu ông liệt kê danh sách Duncan Hines “Khám phá ăn ngon” Khi mà nhu cầu đòi hỏi khắt khe người tiêu dùng thức ăn lên cao, ông di chuyển nhiều nơi nhằm nâng cao suất Trong thập kỷ sau, ông thành công với công thức pha chế bí mật 11 loại hương vị thảo mộc với kỹ thuật nấu mà áp dụng đến ngày hôm Đến năm 1955, tự tin với chất lượng gà rán mình, ơng tự phát triển thành lập Doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu Xấp xỉ 10 năm sau, Sanders có 600 franchise Mỹ Canada, năm 1964 ông bán cổ phần triệu đô cơng ty Mỹ cho nhóm nhà đầu tư, có John Y Brown JR, người sau trở thành thống đốc bang Kentucky Dưới quản lý người sở hữu mới, tập đoàn Gà Rán Kentucky phát triển cách nhanh chóng Cơng ty thực cổ phần hóa cơng chúng vào năm 1966 gia nhập thị trường chứng khoán New York vào năm 1969 mua lại PepsiCo vào năm 1986 Đến năm 1997 PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC, sang công ty nhà hàng độc lập, gọi Tricon Global Restaurant Vào tháng 5/2002, Tricon Global Restaurant đổi tên thành Yum! Brands Công ty sở hữu A&W, All – American Food Restaurants, hệ thống nhà hàng KFC, Long John Silvers, Pizza Hut Taco Bell Đây công ty lớn giới số lượng quán ăn, nhà hàng với gần 32.500 đại lý 100 quốc gia giới Ngày nay, Yum!Brands tập đoàn lớn giới số lượng cửa hàng với gần 35,000 cửa hàng khắp 110 quốc qua Trong năm 2004 2005, KFC khởi nguồn thành công với chiến dịch mang tên “singing soul” tiếp bước từ thành công chiến dịch “Soul food” năm 2003 2004 Chiến lược “Soul food” giúp KFC tạo hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng Thừa hưởng thắng lợi đó, “singing soul” đưa thương hiệu KFC phát triển vượt bậc 14 2.1.2 Triết lý kinh doanh KFC “Trở thành người dẫn đầu lĩnh vực phục vụ thức ăn nhanh theo kiểu Tây phương thông qua dịch vụ thân thiện, thức ăn chất lượng cao không gian lành, thoáng mát.” Với mong muốn trở thành người dẫn đầu lĩnh vực thức ăn nhanh theo kiểu phương Tây, KFC không ngừng nỗ lực để xây dựng tổ chức với tận tâm vượt trội, mang lại chất lượng sản phẩm dịch vụ, cam kết luôn đổi đáp ứng nhu cầu không ngừng khách hàng Và KFC mong muốn mang đến cho khách hàng thương hiệu hàng đầu thực phẩm, sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi Mục tiêu KFC: - Xây dựng tổ chức với tận tâm vượt trội - Luôn mang lại chất lượng cao giá trị sản phẩm dịch vụ - Duy trì cam kết cải tiến liên tục cho đổi phát triển, phấn đấu nhà lãnh đạo thị trường thường xuyên thay đổi - Tạo nguồn tài lợi nhuận vững cho chủ đầu từ nhân viên công ty Giá trị KFC: - Tập trung nguồn lực cho việc hoạt động nhà hàng nơi mà phục vụ khách hàng - Khen thưởng, trân trọng ghi nhận đóng cá nhân KFC - Mở rộng cập nhật chương trình đào tạo liên tục trở thành điều tốt chúng tơi - Cởi mở, trung thực trực tiếp giao dịch - Cam kết thân công ty tiêu chuẩn cao để thể thống chuyên nghiệp - Khuyến khích ý tưởng sáng tạo 15 - Cam kết tăng trưởng lâu dài doanh số, lợi nhuận quy mô 2.1.3 Slogan KFC Slogan KFC có nguồn gốc từ việc ngẫu nhiên xảy vào năm 50 kỷ trước xuất hình ảnh Dave Harman, người nhượng quyền kinh doanh, ăn thịt gà hình kênh truyền hình thương mại Mỹ Một khán giả gọi điện phàn nàn với quản lý Ken Harbough Harman liếm ngón tay Harbough trả lời: “Well it's finger lickin' good” (Vị ngon ngón tay) Cụm từ trở thành slogan KFC công nhận Với câu slogan này, KFC khơng đánh vào vị giác mà đánh vào cảm thụ đầu lưỡi KFC nêu bật vị ngon đến tuyệt vời mà khách hàng thân thiết cảm nhận Đối với khách hàng thơng điệp mang lại thách thức lối sống cảm nhận Slogan (khẩu hiệu) “finger lickin’ good” dành cho miếng gà rán bánh mỳ kẹp thịt tồn 50 năm, đến năm 2011, KFC thay đổi slogan thành “So Good” để công bố thông điệp hương vị bí mật Đại tá Sanders phần làm thức ăn KFC hấp dẫn có lợi Với “So Good”, KFC nói thực phẩm giúp người giao tiếp hiệu theo chiều rộng nhiều mặt khác liên quan đến thương hiệu, người cộng đồng xung quanh 16 2.2 ẢNH HƯỞNG CỦA HỒI GIÁO ĐẾN KFC 2.2.1 Chính trị Các định tiếp thị kinh doanh bị tác động mạnh mẽ thay đổi mơi trường trị Cụ thể, bất ổn trị Pakistan ảnh hưởng đến việc vận hành KFC Pakistan Vào năm 2007, số cửa hàng KFC bị đốt cháy Karachi cựu thủ tướng Pakistan Benazir Bhutto bị ám sát Những người ủng hộ bà Bhutto chạy điên loạn đường phố, châm lửa đốt xe cửa hàng, có KFC Chính phủ tăng thuế bán hàng từ 15% lên 21% dẫn đến việc làm tăng giá sản phẩm KFC Một số sản phẩm KFC bị phủ ban hành lệnh cấm có vài ăn Halal từ quan điểm Hồi giáo Khủng bố mối đe dọa kinh tế Pakistan nói chung KFC nói riêng Việc khủng bố tăng lên gây tác động xấu đến công việc bán hàng hàng ngày KFC Ở Karachi, Peshawar, Quetta thành phố lớn khác Pakistan có diện cửa hàng KFC thường xuyên xảy đụng độ, khủng bố gây tổn thất lớn cho KFC Bên cạnh đó, máy bay ném bom bên mối nguy hiểm lớn KFC 2.2.2 Kinh tế Trong quốc gia, kinh tế có thu nhập bình quân đầu người tăng, sức mua người dân tăng lên, họ sẵn sàng chi trả với giá tiền cao cho nhu cầu 17 sở thích họ Hiện kinh tế Pakistan suy thoái, lạm phát tăng cao làm cho sức mua người dân giảm Thất nghiệp tăng lên làm giảm sức mua người dân Điều ảnh hưởng không nhỏ đến KFC Pakistan Khi sức mua tăng lợi nhuận KFC tăng lên Nhưng sức mua người dân giảm đồng nghĩa với việc lợi nhuận KFC giảm theo 2.2.3 Văn hóa Yếu tố văn hóa Hồi giáo ảnh hưởng lớn đến chiến lược marketing công ty, doanh nghiệp định kinh doanh sản phẩm thị trường nước Hồi giáo Bởi nét đặc trưng văn hóa nơi đây, từ khâu thiết kế mẫu mã, bao bì, đóng gói, kiểu dáng đến chất lượng sản phẩm phải đặc biệt phù hợp “Nhập gia tuỳ tục” nguyên tắc khơng thể thiếu Và KFC khơng nằm ngồi nhập gia tùy tục thâm nhập vào thị trường nước Hồi Giáo Để giải vấn đề khác biệt văn hóa tiến hành thâm nhập vào thị trường nước Hồi giáo, KFC tuyển dụng nhân viên địa phương mà KFC tiến hành kinh doanh họ người hiểu rõ văn hóa, phong tục, thói quen tập quán nơi họ sinh sống Chẳng hạn, tất cửa hàng KFC Pakistan thiết kế trưng bày hiệu, ngơn ngữ để phù hợp với văn hóa ẩm thực Pakistan Trang phục nhân viên KFC nước Hồi giáo vấn đề cần quan tâm buộc KFC phải thay đổi kinh doanh nước Hồi giáo Một số nước yêu cầu nhân viên nữ phải ăn mặc kín đáo, váy dài xem trang phục phù hợp Nếu mặc áo thun áo sơ mi tay áo nên dài đến khuỷu tay dài không lộ đường viền cổ áo Tuy không che mạng thiết phải quàng khăn qua đầu Điển hình nhân viên KFC Malaysia 18 Người Hồi giáo thích màu xanh màu đỏ Và logo hay trang trí cửa hàng, KFC ln lấy tơng màu chủ đạo màu đỏ, điều lại hợp với màu sắc yêu thích người Hồi giáo Theo nghiên cứu khoa học, màu đỏ kích thích tuyến yên làm tăng nhịp đập tim khiến người thở gấp Phản ứng nội tạng thể tiếp xúc với màu đỏ khiến người ta nổ, dễ bị kích thích Chọn màu đỏ dễ gây cho người ta đáp ứng say mê, màu đỏ tạo không gian ấm cúng khiến người ta dễ liên tưởng đến bữa ăn gia đình Chính vậy, với màu chủ đạo màu đỏ, KFC có tương đồng màu sắc ưa chuộng người Hồi giáo thâm nhập vào thị trường nước Hồi giáo Ở nước Trung Đông, người Hồi giáo đọc viết từ phải qua trái Giả dụ công ty sản xuất thuốc tẩy giặt muốn ca ngợi tính hiệu đến kinh ngạc loại bột giặt Cơng ty trưng biển quảng cáo thể nội dung “ở bên trái đống quần áo bẩn; bột giặt bên phải quần áo phẳng” Nếu viết theo cách thông thường cac nước khác theo thứ tự phải viết đọc từ trái qua phải Nhưng giữ nguyên theo thứ tự từ trái qua phải chiến dịch nhanh chóng 19 bị thất bại Trung Đơng người dân có tập qn đọc viết từ phải sang trái Chính vậy, KFC kinh doanh nước Hồi giáo KFC phải thay nội dung biển hiện, slogan theo thứ tự từ phải qua trái để phù hợp với văn hóa, tập quán thói quen người Hồi giáo Kế tiếp, người Hồi giáo mua hàng, điều họ quan tâm việc bao bì có chữ Ảrập hay khơng Những sản phẩm có chữ Ảrập thường tạo thân thiện với người tiêu dùng Hồi giáo Đối với nước Hồi giáo cần thiết kế loại bao bì người Hồi giáo dù nước nói tiếng Ảrập Trên sản phẩm phải có ngơn ngữ tiếng Ảrập bên cạnh tiếng Anh Trong thực đơn biển hiệu, slogan, KFC đặt chữ Ảrập bên cạnh dòng chữ tiếng Anh 20 Chế độ ăn uống tín đồ Hồi Giáo qui định cách chặt chẽ kinh Koran: 21 - Tuyệt đối cấm uống rượu, dù rượu nhẹ Ngay trường hợp bị bệnh không uống thuốc có pha rượu Do luật cấm nghiêm ngặt nên hầu hết tiệm bán rượu người ngoại quốc nước Hồi Giáo thường bị tín đồ cực đoan đốt phá bình địa – Tuyệt đối cấm ăn thịt heo – Cấm ăn huyết sinh vật – Cấm ăn thịt súc vật chết cách tự nhiên KFC với nguyên liệu gà xếp vào ăn không bị cấm Hồi giáo kinh Koran quy định cấm ăn thịt heo Tại Anchor, tên tuổi lớn ngành công nghiệp thực phẩm Pháp, lại không sử dụng sản phẩm bơ, không xúc tiến quảng bá thương hiệu sữa bột họ quốc gia Hồi giáo? Đơn giản thương hiệu trùng với tên gọi loại bia địa phương quen thuộc từ lâu, chưa kể bà nội trợ quốc gia Hồi giáo khơng thích mua sản phẩm sữa cho cái, theo họ, tạo cho trẻ mối liên hệ tiềm thức với loại nước giải khát có cồn Giả sử Anchor đưa thương hiệu sữa bột vào hẳn sản phẩm hãng bị lép vế hoàn toàn trước nhãn hiệu bia Anchor tiếng, đồng thời bị phận lớn dân cư Hồi giáo tẩy chay truyền thống tín ngưỡng lâu đời quốc gia Và định Anchor hoàn toàn hợp lý tránh quảng bá sản phẩm trùng với sản phẩm cấm kỵ người Hồi giáo Sản phẩm KFC không rơi vào trường hợp cấm kỵ nên lợi KFC Bên cạnh đó, người Hồi giáo mua sản phẩm dựa nguyên tắc, phải có dấu Halal, hai ngơn ngữ phải thân thiện (phải có tiếng Ảrập) Người Hồi giáo ăn, sử dụng chứng thực Halal theo luật Shariah, yêu cầu bắt buộc có từ lâu người Hồi giáo Vì thế, cơng nghiệp Halal rộng lớn, mở nhiều hội cho doanh nghiệp giới, sản phẩm bánh kẹo, thực phẩm, đồ uống, sản phẩm 22 từ sữa, bánh mỳ, thực phẩm hữu cơ, thảo dược, mỹ phẩm, sản phẩm làm đẹp, dược phẩm, nước hoa… Hiện thị trường nước Hồi giáo xem thị trường đầy tiềm nhiều hội cho doanh nghiệp giới Các nước Hồi giáo yêu cầu bắt buộc doanh nghiệp phải có chứng nhận Halal (quy định Luật Hồi giáo) sản phẩm xuất nhập vào đất nước họ Chứng nhận sản phẩm Halal có nghĩa sản phẩm xác nhận khơng có thành phần Haram đảm bảo tinh khiết trình sản xuất Dấu chứng nhận cấp cho sản phẩm cụ thể hay nhiều sản phẩm cụ thể doanh nghiệp Tuy nhiên, yêu cầu khắt khe Cộng đồng người Hồi giáo có phòng thí nghiệm đặc biệt để phân tích nghiên cứu xem thành phần sản phẩm có Haram hay khơng, có sản phẩm bị tồn cộng đồng Hồi giáo tẩy chay Các tín đồ ăn thịt sản xuất theo luật Hồi Giáo gọi Halal meat Theo đó, người giết súc vật phải giết sống giết phải cầu nguyện nhân danh Chúa Sau xẻ thịt súc vật phải rửa thịt cho máu Tại Mỹ Canada, tiệm bán thịt theo luật Hồi Giáo có treo bảng với hàng chữ HALAL Meat Nắm bắt phong tục ăn uống Đạo Hồi, thương hiệu thức ăn nhanh KFC xâm nhập thành công thị trường thành phần thịt ăn chứng nhận HALAL, điển hình KFC thành công thị trưởng Ả rập Xê-út Tương tự Pakistan, nhà quản lý KFC nắm rõ Pakistan quốc gia Hồi giáo, họ sử dụng gà Halal (Zibiha) 100% KFC trưng bày biểu ngữ thức ăn Halal cửa hàng để phục vụ cho nhu cầu người theo đạo Hồi KFC bắt đầu chi nhánh họ thành phố tiếng ăn uống Người Pakistan thích đồ ăn cay, KFC cung cấp ăn cay Pakistan KFC trọng tập trung vào mục tiêu khách hàng gia đình KFC mở chi nhánh thành phố lớn Pakistan Lahore, Karachi, Islamabad, Rawalpindi Ở thành phố này, người dân thường có thói quen ăn với gia đình 23 Điều quan trọng cách mà KFC thay đổi thói quen ăn uống người dân địa phương Người dân Pakistan nhận thức nhiều cửa hàng địa phương thiếu điều kiện an tồn vệ sinh thực phẩm, KFC đưa mơ hình kinh doanh đặt vấn đề an toàn thực phẩm lên hàng đầu Và với phong cách tự phục vụ giống nhiều quốc gia khác giới, KFC mang ý tưởng tự phục vụ đến Pakistan KFC thành cơng thay đổi thói quen người dân địa phương với phong cách tự phục vụ 24 CHƯƠNG NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ Hồi giáo ba tôn giáo lớn giới Hồi giáo tơn giáo có nét đặc trưng riêng “tin vào Allah vị tiên tri ngài, đọc kinh cầu nguyện định, bố thí cho người nghèo, nhịn ăn tháng ramadan hành hương đến thánh địa Mecca” tơn giáo sinh sau đẻ muộn Văn hóa trở thành nhân tố có tác động mạnh tới khía cạnh hoạt động kinh doanh, ngày diện trở thành nguồn lực nội sinh mạnh mẽ hoạt động kinh tế quốc doanh nghiệp Trong văn hoá, giá trị văn hố có tính bền vững tính phổ cập khác nước Hồi giáo mơi trường văn hóa có ảnh hưởng phức tạp đến hoạt động kinh doanh quốc tế công ty, doanh nghiệp Và bên cạnh giá trị văn hố mang tính phổ cập thống ln tồn giá trị văn hố mang tính địa phương đặc thù, gọi nhánh văn hố Tuy có khác biệt văn hóa, KFC nghiên cứu kỹ phong tục, văn hóa, quy định, giáo lý đạo Hồi để đưa mơ hình kinh doanh thành cơng nước Hồi giáo, thích nghi với chuẩn mực, quy định có phần khắc khe xã hội Hồi giáo Bên cạnh yếu tố văn hóa KFC mở rộng kinh doanh số quốc gia Hồi giáo Pakistan khủng hoảng trị, khủng bố điều không tránh khỏi, ảnh hưởng đến hoạt động kinh KFC quốc gia Nhưng nhìn chung KFC thành cơng chinh phục thị trường khắt khe có nhiều biến động phức tạp 25 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Trịnh Huy Hóa biên dịch, Hồi giáo, Nhà xuất Trẻ [2] Malise Ruthven (2016), Dẫn luận Hồi giáo, NXB Hồng Đức, Hà Nội [3] Vũ Dương Ninh (2012), Lịch sử văn minh giới, NXB Giáo dục Việt Nam Tiếng Anh [4] Rodney Wilson (2006), “Islam and business”, Thunderbird International business Review, 48(1) [5] Zeynep Arslan (2008), Islamic business ethics and its impact on strategic business decision making process of Muslims, Master of business administration, Simon Fraser University Trang web hỗ trợ [6] https://www.ukessays.com/essays/marketing/kfc-one-of-the-famous-fast-food- restaurant-marketing-essay.php [7] https://kfcvietnam.com.vn/vn/gioi-thieu.html 26 ... ba tiểu quốc với ba kinh đô khác 1.2 HỒI GIÁO VỚI KINH DOANH QUỐC TẾ Kinh Koran thiết lập số nguyên tắc kinh tế rõ ràng, nhiều nguyên tắc số nói doanh nghiệp tự Kinh Koran đồng tình với doanh nghiệp... thức đầu tư kinh tế thích hợp Cho nên nói, yếu tố văn hóa có tác động mạnh mẽ đến hoạt động kinh tế quốc tế CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 TỔNG QUAN VỀ HỒI GIÁO 1.1.1 Hồi giáo người Hồi giáo Theo sách... nước Hồi giáo lờ lên án này, bắt đầu khoảng cách 40 năm, với việc thành lập ngân hàng Hồi giáo Ai Cập, ngân hàng Hồi giáo mở nhiều quốc gia Hồi giáo Đến năm 2009, 400 ngân hàng Hồi giáo 50 quốc