Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh ninh thuận

Luận văn cũng được hoàn thành nhờ sự nỗ lực của bản thân, sự giúp đỡ quý báu của các cơ quan ban ngành tỉnh Ninh Thuận, đặc biệt là sự giúp đỡ của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Thuậ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

NGUYỄN ĐÌNH NHỰT

PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG

ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH BIỂN TỈNH NINH THUẬN

LUẬN VĂN THẠC SĨ

KHÁNH HÒA, 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

NGUYỄN ĐÌNH NHỰT

PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG

ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH BIỂN TỈNH NINH THUẬN

LUẬN VĂN THẠC SĨ

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đề tài “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận” là công trình nghiên cứu của bản thân tôi và chưa

được công bố trên bất kỳ phương tiện thông tin nào Mọi sự giúp đỡ để hoàn thành đề tài nghiên cứu này đã được cảm ơn đầy đủ, các thông tin trích dẫn trong đề tài nghiên cứu này đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả đề tài

Nguyễn Đình Nhựt

LỜI CẢM ƠN

Để thực hiện và hoàn thành đề tài Luận văn này, tôi đã nhận được sự hỗ trợ, giúp

đỡ và tạo điều kiện từ cơ quan, tổ chức và cá nhân Luận văn cũng được hoàn thành nhờ sự nỗ lực của bản thân, sự giúp đỡ quý báu của các cơ quan ban ngành tỉnh Ninh Thuận, đặc biệt là sự giúp đỡ của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Thuận, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Ninh Thuận…Đặc biệt là sự giúp đỡ của chủ nhiệm đề tài và các thành viên thực hiện đề tài cấp tỉnh Ninh Thuận về “Nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận” trong quá trình thu thập dữ liệu nghiên cứu; đồng thời là sự giúp đỡ, tạo điều kiện về vật chất và tinh thần từ phía gia đình, bạn bè và các đồng nghiệp nơi tôi đang công tác

Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy giáo TS Phạm Hồng Mạnh người hướng dẫn khoa học và cũng là chủ nhiệm đề tài NCKH cấp tỉnh Ninh Thuận đã trực tiếp dành nhiều thời gian, công sức hướng dẫn tôi trong quá trình thực hiện nghiên cứu và hoàn thành Luận văn

Tôi xin trân trọng cám ơn Ban giám hiệu, Khoa kinh tế, Phòng Đào tạo SĐH- Trường Đại học Nha Trang, cùng toàn thể các thầy, cô giáo đã tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu

Nhân đây, tôi xin chân thành cám ơn tất cả mọi người đã giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này Cám ơn tất cả các tác giả của các công trình mà tôi đã tham khảo; cám

ơn sự cộng tác từ phía hộ kinh doanh và sự giúp đỡ của tất cả mọi người

Tuy có nhiều cố gắng, nhưng trong Luận văn này không tránh khỏi những thiếu sót, hạn chế Tôi kính mong Quý thầy cô, các chuyên gia, những người quan tâm đến

đề tài, đồng nghiệp, gia đình và bạn bè tiếp tục có những ý kiến đóng góp, giúp đỡ để

đề tài được hoàn thiện hơn

Một lần nữa xin chân thành cám ơn./

Tác giả đề tài

Nguyễn Đình Nhựt

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN iii

LỜI CẢM ƠN iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii

DANH MỤC CÁC BẢNG ix

DANH MỤC HÌNH xi

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xii

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 4

1.2.1 Mục tiêu chung 4

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 4

1.3 Câu hỏi nghiên cứu 5

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 5

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 5

1.5 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu 5

1.6 Ý nghĩa của kết quả nghiên cứu 6

1.6.1 Về mặt lý luận 6

1.6.2 Về mặt thực tiễn 6

CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU 7

2.1 Những lý thuyết liên quan đến điểm đến du lịch 7

2.1.1 Khái niệm về du lịch và ngành du lịch 7

2.1.2 Khái niệm về sản phẩm du lịch 11

2.1.3 Khái niệm về khách du lịch 13

2.1.4 Khái niệm về điểm đến du lịch 14

2.2 Những yếu tố cơ bản của điểm đến du lịch 16

2.2.1 Sức hấp dẫn và sự thu hút khách của điểm đến du lịch 16

2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch và các tiện nghi phục vụ khách 18

2.2.3 Thuận lợi cho khách du lịch tiếp cận điểm đến 18

2.2.4 Nguồn nhân lực phục vụ du lịch tại điểm đến du lịch 18

2.2.5 Tuyên truyền, quảng cáo và xây dựng hình ảnh của điểm đến du lịch 19

2.2.6 Giá cả 20

2.3 Chất lượng điểm đến du lịch và những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến 20

2.3.1 Chất lượng điểm đến 20

2.3.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch 20

2.4 Tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan 21

2.4.1 Các công trình nghiên cứu trong nước 21

2.4.2 Các công trình nghiên cứu ngoài nước 23

2.5 Các giả thuyết và mô hình nghiên cứu 24

2.5.1 Các giả thuyết nghiên cứu 24

2.5.2 Mô hình nghiên cứu đề xuất 26

TÓM TẮT CHƯƠNG 2 26

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27

3.1 Thiết kế nghiên cứu 27

3.1.1 Qui trình nghiên cứu 27

3.1.2 Nghiên cứu định tính 28

3.1.3 Nghiên cứu định lượng sơ bộ 28

3.2 Nghiên cứu chính thức 32

3.2.1 Phiếu điều tra 32

3.2.2 Dữ liệu nghiên cứu 33

3.2.3 Kỹ thuật phân tích dữ liệu thống kê 33

TÓM TẮT CHƯƠNG 3 37

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38

4.1 Khái quát về vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên đặc điểm kinh tế xã hội tỉnh Ninh Thuận 38

4.1.1 Vị trí địa lý 38

4.1.2 Tài nguyên du lịch 39

4.1.3 Đặc điểm kinh tế xã hội 39

4.2 Đặc điểm ngành du lịch tỉnh Ninh Thuận 41

4.2.1 Doanh thu hàng năm và tốc độ tăng trưởng ngành 41

4.2.2 Qui mô và tốc độ tăng trưởng du khách 43

4.2.3 Cấu trúc du khách đến Ninh Thuận 46

4.2.4 Tình hình đầu tư cơ sở hạ tầng du lịch 47

4.2.5 Đặc điểm điểm đến du lịch biển Ninh Thuận 48

4.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận 50

4.3.1 Khái quát về đặc điểm mẫu điều tra 50

4.3.2 Đánh giá độ tin cậy của thang đo 53

4.3.3 Phân tích nhân tố khám phá 56

4.3.4 Mô hình nghiên cứu điều chỉnh 59

4.3.5 Kết quả phân tích tương quan và hồi qui 60

4.3.6 Kết quả phân tích sự khác biệt 68

4.4 Bàn luận kết quả nghiên cứu 71

TÓM LƯỢC CHƯƠNG 4 73

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN, KHUYẾN NGHỊ VÀ CÁC HÀM Ý CHÍNH SÁCH 74

5.1 Kết luận 74

5.2 Khuyến nghị và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận 75

5.2.1 Quản lý tốt về giá cả dịch vụ du lịch trên địa bàn tỉnh 75

5.2.2 Phát triển và quảng bá văn hóa bản địa và các hoạt động vui chơi giải trí 76

5.2.3 Tăng cường đầu tư cơ sở hạ tầng du lịch 77

5.2.4 Tu bổ và tôn tạo cảnh quan để tăng sự hấp dẫn của biển Ninh Thuận 78

5.2.5 Đảm bảo sự an toàn cho du khách đến Ninh Thuận 78

5.2.6 Chất lượng dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành 79

5.3 Hạn chế của nghiên cứu 79

TÓM TẮT CHƯƠNG 5 80

TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

GDP : Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Dometics Products)

UBND : Ủy ban nhân dân

UNWTO : Tổ chức Du lịch Thế giới (World Tourism Organization) VHTT và DL : Văn hóa thể thao và du lịch

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1: Thang đo các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh

Ninh Thuận 30

Bảng 3.2: Tên biến và ký hiệu biến được giải thích 36

Bảng 4.1: Một số chỉ tiêu về tốc độ tăng trưởng doanh thu ngành du lịch giai đoạn 2001 - 2017 43

Bảng 4.2: Số lượt du khách đến Ninh Thuận giai đoạn 2000 - 2017 44

Bảng 4.3: Cơ cấu du khách đến Ninh Thuận theo mục đích du lịch giai đoạn 2001 - 2017 47

Bảng 4.4: Đặc điểm giới tính của du khách nội địa trong mẫu điều tra 50

Bảng 4.5: Đặc điểm hôn nhân của du khách nội địa trong mẫu điều tra 50

Bảng 4.6: Đặc điểm trình độ học vấn của du khách nội địa trong mẫu điều tra 51

Bảng 4.7: Đặc điểm nghề nghiệp của du khách nội địa trong mẫu điều tra 51

Bảng 4.8: Đặc điểm thu nhập của du khách nội địa trong mẫu điều tra 51

Bảng 4.9: Mục đích chuyến du lịch của du khách nội địa trong mẫu điều tra 52

Bảng 4.10: Người đồng hành cùng du khách nội địa trong mẫu điều tra 52

Bảng 4.11: Tần suất đến du lịch Ninh Thuận của du khách nội địa trong 3 năm gần đây 52

Bảng 4.12: Cronbach’s Alpha thang đo sức hấp dẫn của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận 53

Bảng 4.13: Cronbach’s Alpha thang đo cảnh quan biển Ninh Thuận 53

Bảng 4.14: Cronbach’s Alpha thang đo Hệ thống giao thông và sự an toàn 54

Bảng 4.15: Cronbach’s Alpha thang đo văn hóa bản địa 54

Bảng 4.16: Cronbach’s Alpha thang đo yếu tố con người 55

Bảng 4.17: Cronbach’s Alpha thang đo Hoạt động vui chơi giải trí 55

Bảng 4.17a: Cronbach’s Alpha thang đo Dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành 56

Bảng 4.18: Cronbach’s Alpha thang đo Chất lượng điểm đến du lịch biển Ninh Thuận 56

Chất lượng điểm đến du lịch biển Ninh Thuận 56

Bảng 4.19: Phân tích nhân tố khám phá 57

Bảng 4.20: Phân tích nhân tố khám phá chất lượng điểm đến du lịch biển Ninh Thuận 59

Bảng 4.21: Kết quả phân tích tương quan Pearson 61

Bảng 4.22: Kết quả phân tích tương quan hạng 65

Bảng 4.23: Kết quả phân tích hồi quy 65

Bảng 4.24: Tổng hợp kết quả kiểm định giả thuyết nghiên cứu 67

Bảng 4.25: Kiểm định sự khác biệt theo “Giới tính” 68

Bảng 4.26: Kiểm định sự khác biệt theo “Tuổi của du khách” 69

Bảng 4.27: Kiểm định sự khác biệt theo “Nghề nghiệp” 69

Bảng 4.28: Kiểm định sự khác biệt theo “Trình độ học vấn” 70

Bảng 4.29: Kiểm định sự khác biệt theo “Đặc điểm hôn nhân” 71

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1: Một số chỉ tiêu thống kê về đóng góp của ngành du lịch Thế giới 10

Hình 2.2: Mô hình đề xuất nghiên cứu 26

Sơ đồ 3.1: Thiết kế nghiên cứu 27

Hình 4.1: Qui mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu ngành du lịch giai đoạn 2001 - 2017 42

Hình 4.2: Qui mô du khách và tốc độ tăng trưởng du khách tại Ninh Thuận giai đoạn 2000 - 2017 44

Hình 4.3: Qui mô và tốc độ tăng trưởng của du khách quốc tế đến Ninh Thuận giai đoạn 2001 - 2017 45

Hình 4.4: Qui mô và tốc độ tăng trưởng của du khách trong nước đến Ninh Thuận giai đoạn 2001 - 2017 45

Hình 4.5: Tỉ trọng du khách trong và ngoài nước đến Ninh Thuận giai đoạn 2001 - 2017 46

Hình 4.6: Mô hình nghiên cứu điều chỉnh 60

Hình 4.7: Đồ thị phân tán Scatterplot 62

Hình 4.8: Biểu đồ phân phối chuẩn phần dư 63

Hình 4.9: Đồ thị P-P plot của phần dư hóa chuẩn hồi quy 63

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

Ninh Thuận là tỉnh ven biển Nam Trung Bộ, có vị trí địa lý thuận lợi cho hoạt động du lịch do nằm trên tuyến du lịch xuyên Việt (Quốc lộ 1A và đường sắt Bắc Nam) và nằm ở ngã 3 của vùng trọng điểm du lịch cả nước Đà Lạt - Phan Rang - Nha Trang, được xác định là một trong những vùng trọng điểm trong chiến lược phát triển

du lịch của cả nước từ nay đến năm 2020 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Với lợi thế so sánh về nguồn tài nguyên thiên nhiên và nhân văn, những cảnh quan thiên nhiên đa dạng sinh học vườn Quốc Gia Phước Bình và Núi Chúa, những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp của sông - suối - rừng - biển, các di tích - lịch sử xưa và nay

là tiềm năng để phát triển những sản phẩm du lịch đặc thù ở miền biển và miền núi, đặc biệt là loại hình du lịch sinh thái biển, du lịch nghỉ dưỡng, mạo hiểm, dã ngoại, du lịch hội nghị - hội thảo, du lịch văn hóa - di tích lịch sử,…

Tuy nhiên, so với các địa phương trong khu vực Nam Trung Bộ và cả nước thì lượng khách đến Ninh Thuận còn khá khiêm tốn, chưa phát triển tương xứng với tiềm năng hiện có Bên cạnh đó, các yếu tố thể hiện sự chất lượng điểm đến du lịch biển như cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ, nguồn nhân lực, so với các điểm đến khác thì chất lượng của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận vẫn còn nhiều hạn chế Do vậy, việc đánh giá về chất lượng điểm đến của du lịch biển tỉnh Ninh Thuận là hết sức cần thiết Xuất phát từ những lý do trên, tác giả đã lựa chọn đề tài: “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận”

Kết quả nghiên cứu đã cho thấy, trong 17 năm qua, nếu như năm 2001 doanh thu ngành du lịch Ninh Thuận chỉ là 68 tỷ đồng thì đến năm 2010 đã tăng lên 310 tỷ đồng

và năm 2017 đạt 880 tỷ đồng Tốc độ tăng trưởng doanh du của ngành năm cao nhất đạt 29,17%; năm thấp nhất đạt 4% Trong giai đoạn 2001 – 2005 tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 12,26%; giai đoạn 2006 – 2010 đạt 21,15%; giai đoạn 2011 – 2015 đạt 15,44% và trong giai đoạn 2016 – 2017 đạt 18,19% Bình quân giai đoạn 2001 – 2017 tốc độ tăng trưởng bình quân của ngành du lịch đạt 16,51%

Tốc độ tăng trưởng du khách đến Ninh Thuận là khá cao Bình quân trong giai đoạn 2001 – 2017, tốc độ tăng trưởng du khách đạt 21,35%, năm cao nhất tăng trưởng đạt 40,54% (2006); năm thấp nhất tăng 8,7% (2015) Tuy vậy, tốc độ tăng trưởng du khách đến Ninh Thuận không ổn định trong thời gian qua, có những năm tăng trưởng

âm (2001, 2002) và đặc biệt giảm sâu trong năm 2016 Trong giai đoạn 2001 – 2017, tốc độ tăng trưởng du khách quốc tế đạt 13,61%, năm cao nhất tăng trưởng đạt 64,29% (2006); năm thấp nhất là -50,00% (2016) Nhìn chung, lượng du khách quốc tế đến Ninh Thuận không ổn định, giai đoạn 2012 – 2015 là giai đoạn mà lượng khách quốc

tế đến Ninh Thuận đạt cao nhất trong 17 năm qua Trong khi đó, lượng du khách trong nước đến Ninh Thuận trở thành điểm sáng trong tăng trưởng du khách đến địa phương Tốc độ tăng của du khách tăng khá nhanh trong giai đoạn 2001 – 2017, tốc độ tăng trưởng du khách trong nước đạt 22,03%, năm cao nhất tăng trưởng đạt 38,94% (2006); năm thấp nhất là 7,39% (2015) Tỉ trọng du khách trong nước chiếm chủ yếu trong cơ cấu du khách đến Ninh Thuận, trung bình giai đoạn 2000 – 2017 du khách trong nước chiếm tỉ lệ 91,87% Trong khi đó đối với du khách quốc tế chỉ chiếm tỉ lệ bình quân 8,13% trong giai đoạn này Cơ cấu du khách đến Ninh Thuận chủ yếu với mục đích khách tham quan, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí …chiếm tỉ lệ 65%

Kết quả nghiên cứu đã xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến

du lịch biển tỉnh Ninh Thuận trên cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu được xây dựng Kết quả nghiên cứu đã xác định các yếu tố tác động đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận: Giá cả dịch vụ du lịch hợp lý (GIDV), Văn hóa bản địa và hoạt động vui chơi giải trí (VHBDGT), Hệ thống giao thông và sự an toàn (ATSS), Cảnh quan biển Ninh Thuận (CQB), Sự hấp dẫn của biển Ninh Thuận (HD), Chất lượng dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành (DVLTLH) Trong đó, biến giá cả dịch vụ hợp lý (GIDV) có ảnh hưởng lớn nhất và biến cảnh quan biển Ninh Thuận (CQB) có tác động nhỏ nhất Mô hình đã giải thích được 58,8% sự ảnh hưởng của các yếu tố đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận

Cuối cùng, trên cơ sở kết quả nghiên cứu, đề tài đã đề xuất các hàm ý chính sách nhằm nâng cao chất lượng điểm đến của du lịch tỉnh Ninh Thuận, như: Quản lý tốt về giá cả dịch vụ du lịch trên địa bàn tỉnh, phát triển và quảng bá văn hóa bản địa và các hoạt động vui chơi giải trí, tăng cường đầu tư cơ sở hạ tầng du lịch, tu bổ và tôn tạo cảnh quan để tăng sự hấp dẫn của biển Ninh Thuận, đảm bảo sự an toàn cho du khách đến Ninh Thuận và nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành Bên cạnh đó, những hạn chế của nghiên cứu cũng được trình bày trong nội dung của chương này

Từ khóa: chất lượng điểm đến, du lịch, Ninh Thuận

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm qua, ngành du lịch được coi là ngành công nghiệp không khói

và ngày càng đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển kinh tế tại các địa phương ven biển của Việt Nam Với vị trí địa lý thuận lợi, sẵn có tiềm năng du lịch là hấp dẫn, an toàn cho du khách trong và ngoài nước ngành du lịch của Việt Nam trong thời gian qua đã có bước tăng trưởng mạnh mẽ và khá vững chắc

Ninh Thuận là tỉnh ven biển Nam Trung Bộ, có vị trí địa lý thuận lợi cho hoạt động du lịch do nằm trên tuyến du lịch xuyên Việt (Quốc lộ 1A và đường sắt Bắc Nam) và nằm ở ngã 3 của vùng trọng điểm du lịch cả nước Đà Lạt - Phan Rang - Nha Trang, được xác định là một trong những vùng trọng điểm trong chiến lược phát triển

du lịch của cả nước từ nay đến năm 2020 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Với lợi thế so sánh về nguồn tài nguyên thiên nhiên và nhân văn, những cảnh quan thiên nhiên đa dạng sinh học vườn Quốc Gia Phước Bình và Núi Chúa, những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp của sông - suối - rừng - biển, các di tích - lịch sử xưa và nay

là tiềm năng để phát triển những sản phẩm du lịch đặc thù ở miền biển và miền núi, đặc biệt là loại hình du lịch sinh thái biển, du lịch nghỉ dưỡng, mạo hiểm, dã ngoại, du lịch hội nghị - hội thảo, du lịch văn hóa - di tích lịch sử,… Ninh Thuận có nguồn nhân lực tại chỗ dồi dào, giá lao động không cao có khả năng đáp ứng nhu cầu về lao động cho phát triển du lịch Đây là tiềm năng lợi thế rất lớn để phát triển du lịch

Ninh Thuận có đủ điều kiện để trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn đối với cả du khách nội địa và quốc tế trong thời gian tới Thời gian qua, Ninh Thuận đã có nhiều nỗ lực để phát triển du lịch Một số khu du lịch đã bắt đầu hình thành tại bãi biển Ninh Chữ - Bình Sơn (đã được Chính phủ công nhận Khu du lịch quốc gia theo Quyết định

số 201/QĐ-TTg ngày 22/01/2013 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 và tầm nhìn 2030); Bình Tiên, Vĩnh Hy, Thái An, Cà Ná, Lễ hội Ka tê độc đáo ngày càng được quan tâm tổ chức với quy mô lớn hơn và hấp dẫn hơn Các di tích tháp Chăm như Poklông Garai, Pôrômê, Hoà Lai được trùng tu, tôn tạo, bảo vệ khá tốt, hầu như còn nguyên vẹn nên ngày càng hấp dẫn khách du lịch Khách quốc tế và nội địa đã bắt đầu quan tâm tới Ninh Thuận

Ngành du lịch của Ninh Thuận trong thời gian qua, đặc biệt trong giai đoạn 2011-2014, đã nỗ lực vượt qua khó khăn, huy động nội lực, ngoại lực và tranh thủ nguồn lực từ Trung ương để nâng cao năng lực hoạt động, đạt được những thành tựu quan trọng trong đổi mới tư duy và đổi mới "cách làm" du lịch Các Văn kiện Đại hội lần thứ XI, XII của Đảng Bộ tỉnh Ninh Thuận, cùng với các Nghị quyết chuyên đề về phát triển du lịch của Tỉnh ủy và sự chỉ đạo của UBND tỉnh Ninh Thuận đã chỉ rõ du lịch là "ngành kinh tế tổng hợp quan trọng có tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa cao” và nay là “ là ngành kinh tế trụ cột thứ 2 (sau ngành năng lượng tái tạo) trong 06 nhóm ngành kinh tế trụ cột của tỉnh” theo quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Ninh Thuận đến năm 2030

Chính vì vậy, ngành du lịch của tỉnh đang thu hẹp dần khoảng cách với các tỉnh lân cận có du lịch phát triển về mặt thương hiệu, hình ảnh và tính thân thiện mến khách; mang lại hiệu quả nhiều mặt, thu hút nguồn lao động có chất lượng, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tạo ra nhiều giá trị và nguồn thu mới, góp phần tích cực vào công cuộc đổi mới, hội nhập khu vực và quốc tế của đất nước Đặc biệt là đã huy động ngày một nhiều nguồn lực cho đầu tư phát triển, nhất là phát triển kết cấu hạ tầng Giai đoạn 2010-2014 Nhà nước đã đầu tư trên 4.500 tỷ đồng (Trung ương lẫn địa phương) hỗ trợ đầu tư phát triển hạ tầng du lịch Lượng vốn đầu tư này đã được sử dụng đúng mục đích và hiệu quả, khuyến khích thu hút hàng nghìn tỷ đồng cho đầu tư

cơ sở vật chất - kỹ thuật phục vụ du lịch phát triển theo hướng chuyên nghiệp; đặc biệt

là cơ sở lưu trú phát triển nhanh theo hướng khách sạn, resort cao cấp từ 4 - 5 sao, sức chứa phòng nghỉ đến nay đón trên triệu lượt khách mỗi năm, thu hút mạnh sự tham gia của các thành phần kinh tế; hệ thống kinh doanh du lịch luôn được sắp xếp, đổi mới để nâng cao năng lực cạnh tranh và kinh doanh có hiệu quả

Kết quả về chỉ tiêu du lịch giai đoạn 2010-2014 của tỉnh Ninh Thuận cho thấy, địa phương này đã đón trung bình 1,3 - 1,4 triệu lượt khách, tăng trưởng bình quân 18,9% năm, thu nhập xã hội từ hoạt động du lịch tăng trưởng bình quân 18,4% năm Nếu như năm 2010, mới chỉ có 640 nghìn lượt khách du lịch đến Ninh Thuận thì đến năm 2014 đã tăng lên gần 1,4 triệu lượt khách (gấp 2,5 lần so năm 2010) Trong đó đáng chú ý là khách du lịch quốc tế, đặc biệt là khách đến từ Nga và các nước SNG cũ tăng nhanh; đây cũng là một trong những nỗ lực lớn của ngành du lịch Ninh Thuận từ chính quyền địa phương đến cộng đồng doanh nghiệp và dân cư

Nhận thức của cán bộ và nhân dân các địa phương xã, phường có các điểm tham quan du lịch đã thay đổi theo chiều hướng tích cực, văn minh, thân thiện hơn với du khách UBND các huyện ven biển và thành phố Phan Rang - Tháp Chàm đã nỗ lực giải toả các hộ nuôi tôm hùm lồng, lưới giũ, kinh doanh lấn chiếm vỉa hè, lòng lề đường, công tác vệ sinh môi trường luôn được đặc biệt quan tâm, bước đầu đã làm cho cảnh quan đô thị cũng như bãi biển ngày càng khang trang, hiện đại, xanh, sạch, đẹp Công tác an ninh trật tự cũng được chú trọng, đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản cho du khách và nhân dân

Tuy nhiên, do kết cấu hạ tầng nói chung và kết cấu hạ tầng du lịch nói riêng còn kém, các dịch vụ du lịch nhìn chung chưa phát triển và thông tin về tiềm năng du lịch Ninh Thuận còn rất hạn chế nên khách du lịch ít biết đến Ninh Thuận và chưa có nhiều doanh nghiệp lữ hành đưa khách đến Ninh Thuận Nhiều điểm du lịch vẫn thiếu đầu tư các loại hình dịch vụ phục vụ nên chưa tạo được sức hút với khách du lịch Các cơ sở dịch vụ như khách sạn, nhà hàng, khu giải trí, nơi nghỉ chân bên đường về cơ bản còn thiếu và chất lượng còn thấp Trong khi đó, Nha Trang và Phan Thiết - Mũi Né nằm bên cạnh Ninh Thuận đã và đang trở thành những điểm đến đầy hấp dẫn, thu hút ngày càng nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế tới tham quan và nghỉ dưỡng Đây chính là một thách thức rất lớn khi sự cạnh tranh ngày càng tăng giữa các điểm đến du lịch biển đảo trên cả nước và khu vực Nam Trung Bộ Vì thế, thực hiện nghiên cứu, đánh giá năng lực cạnh tranh của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận để từ đó đưa ra các nhóm giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao hơn nữa năng lực cạnh tranh điểm đến, khả năng thu hút du khách sẽ hoàn toàn phù hợp với thực tiễn hoạt động quản lý kinh doanh ngành du lịch Ninh Thuận hiện nay

Với mục tiêu xây dựng Ninh Thuận trở thành một điểm đến hấp dẫn, tạo sự khác biệt, có tính cạnh tranh cao và có uy tín trên bản đồ du lịch của cả nước Đẩy nhanh tốc độ phát triển du lịch để tiến kịp các địa phương trong khu vực Tăng dần tỷ trọng ngành du lịch trong GDP của tỉnh, trở thành ngành kinh tế trụ cột trong phát triển kinh tế - xã hội của địa phương vào năm 2020 Phấn đấu đến năm 2020 đưa Ninh Thuận vào vùng trọng điểm du lịch quốc gia, gắn với việc xây dựng và hình thành thương hiệu du lịch Ninh Thuận Phấn đấu đến năm 2020 chiếm 12% GDP, năm 2030 chiếm 20% trong cơ cấu GDP Đến năm 2015, đón khoảng 1,4 - 1,5 triệu lượt khách; năm 2020, đón khoảng 2,5 - 3 triệu lượt khách và đến năm 2030 đón khoảng đạt 6

triệu lượt khách Tuy nhiên, so với các địa phương trong khu vực Nam Trung Bộ và cả nước thì lượng khách đến Ninh Thuận còn khá khiêm tốn, chưa phát triển tương xứng với tiềm năng hiện có Bên cạnh đó, các yếu tố thể hiện sự chất lượng điểm đến du lịch biển như cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ, nguồn nhân lực, so với các điểm đến khác thì chất lượng của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận vẫn còn nhiều hạn chế

Từ nhiều năm qua, vấn đề chất lượng điểm đến du lịch nói chung đã thu hút

được nhiều sự quan tâm của các nhà quản lý, các nhà nghiên cứu, như: Nguyễn Văn Mạnh, Lê Chí Công (2013) về chất lượng điểm đến - nghiên cứu giữa hai thành phố du lịch biển Việt Nam (Nha Trang và Đà Nẵng); Bùi Văn Trịnh, Nguyễn Văn Đậm (2015) về chất lượng dịch vụ điểm đến du lịch văn hóa tỉnh Bạc Liệu,…

Các nghiên cứu trên đã xây dựng khung lý thuyết và phương pháp tiếp cận trong việc đánh giá chất lượng điểm đến du lịch nói chung và du lịch biển nói riêng Tuy nhiên, việc đánh giá và làm rõ mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận vẫn chưa được xem xét và đánh giá đúng mức, đặc biệt là những đòi hỏi cao về chất lượng điểm đến du lịch của du khách nội địa

Do vậy, việc đánh giá về chất lượng điểm đến của du lịch biển tỉnh Ninh Thuận là hết sức cần thiết Xuất phát từ những lý do trên, tác giả đã lựa chọn đề tài:

“Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận” để l à m đ ề t à i nghiên cứu cho luận văn cao học của mình Những kết quả

nghiên cứu của luận văn sẽ góp phần vào việc hoạch định chiến lược phát triển giúp tỉnh nhà đạt được mục tiêu đã đề ra, đồng thời đưa điểm đến Ninh Thuận trở thành điểm đến du lịch trọng tâm không chỉ của Việt Nam mà của cả khu vực

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu chung của đề tài là phân tích, đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận, trên cơ sở đó nghiên cứu đề xuất các giải pháp và hàm ý chính sách nhằm nâng cao chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

(1) Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận

(2) Xác định mức độ ảnh hưởng và tác động của các yếu tố đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận

(3) Đề xuất các hàm ý chính sách và quản trị trong việc nâng cao chất lượng điểm đến du lịch biển Ninh Thuận

1.3 Câu hỏi nghiên cứu

(1) Những yếu tố nào cấu thành nên chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận? (2) Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận hiện nay như thế nào?

(3) Những gợi ý chính sách nào nhằm giúp ngành du lịch tỉnh Ninh Thuận nâng cao chất lượng điểm đến trong thời gian tới?

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của luận văn là các yếu tố ảnh hưởng và các vấn đề liên quan đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận

Đối tượng khảo sát: là các du khách nội địa khi đến du lịch tại Ninh Thuận

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu

+ Về không gian: Đề tài được thực hiện tại tỉnh Ninh Thuận

+ Về thời gian: nghiên cứu sử dụng số liệu điều tra khảo sát từ tháng 5/2017- 8/2017 trong bộ dữ liệu điều tra của đề tài “Nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận”

+ Về nội dung nghiên cứu: Đề tài chỉ tập trung nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch tỉnh Ninh Thuận được khảo sát từ du khách nội địa

1.5 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu

Với mục tiêu nghiên cứu như trên, đề tài sử dụng các phương pháp nghiên cứu định tính (nghiên cứu tài liệu, tổng quan các nghiên cứu trước, thảo luận nhóm,.…) và định lượng (phân tích tương quan, hồi qui, ANOVA,…) Nghiên cứu được thực hiện thông qua 2 bước đó là nghiên cứu sơ bộ và nghiên cứu chính thức Nhìn chung, các phương pháp được sử dụng trong nghiên cứu bao gồm:

- Phương pháp tổng hợp, phân tích định tính

- Phương pháp điều tra thống kê

- Phương pháp phân tích định lượng: đánh giá thang đo, phân tích nhân tố khám phá, phân tích hồi qui,…

- Phương pháp nghiên cứu chi tiết được trình bày và mô tả chi tiết trong chương

3 của luận văn

1.6 Ý nghĩa của kết quả nghiên cứu

- Giúp cho các cơ sở du lịch và kinh doanh lữ hành biết được đâu là những yếu

tố cơ bản hình thành nên chất lượng điểm đến du lịch của Ninh Thuận

- Cung cấp các luận cứ khoa học giúp cho cơ quan quản lý và cơ sở kinh doanh

du lịch tại Ninh Thuận nhận diện được mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến chất lượng điểm đến du lịch

- Kết quả nghiên cứu còn giúp các nhà quản lý, nhà hoạch định chiến lược nhận diện những mặt còn hạn chế, tồn tại, qua đó có thể đưa ra các chính sách phù hợp nhằm nâng cao chất lượng điểm đến, thu hút du khách nội địa đến với Ninh Thuận

- Làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu sau này về chất lượng hình ảnh điểm đến du lịch

CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU

2.1 Những lý thuyết liên quan đến điểm đến du lịch

2.1.1 Khái niệm về du lịch và ngành du lịch

2.1.1.1 Khái niệm du lịch

Hoạt động du lịch đã xuất hiện từ lâu trong lịch sử phát triển của xã hội loài người Ngay trong thời kỳ cổ đại với các nền văn hóa lớn như Ai Cập, Hy Lạp đã xuất hiện hình thức đi du lịch tuy đó chỉ là hoạt động mang tính tự phát, đó chỉ là các cuộc hành hương về các thánh địa, đất thánh, đền chùa, các nhà thờ Kito giáo, các cuộc du ngoạn của các vua chúa và quý tộc,… Đến thế kỷ XVII, thời kỳ Phục H ưng ở các nước Châu Âu, kinh tế-xã hội phát triển, các lĩnh vực như thông tin, giao thông vận tải theo đó phát triển nhanh chóng, điều đó càng thúc đẩy du lịch phát triển mạnh mẽ Đến thời kỳ hiện đại cùng với sự bùng nổ của cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật,

sự ra đời của các phương tiện giao thông mới, du lịch có điều kiện để phát triển mạnh, con người có thể đi từ nơi này đến nơi khác trong thời gian ngắn Sống trong không gian “bê tông”, “máy tính”, tác phong công nghiệp đã quá mệt mỏi, con người nảy sinh nhu cầu trở về với thiên nhiên, về với cội nguồn văn hóa dân tộc hay chỉ đơn giản là để nghỉ ngơi sau những quãng thời gian lao động Như vậy du lịch đã dần trở thành một hoạt động quen thuộc trong đời sống của con người và càng phát triển phong phú cả về chiều rộng lẫn chiều sâu Du lịch hiện nay đã phát triển rộng hơn, không chỉ đơn thuần

là đi nghỉ dưỡng, giải trí mà kết hợp du lịch với công việc, tìm kiếm các cơ hội kinh doanh, đi công tác, dự hội thảo, hội nghị hay đi học tập, nghiên cứu khoa học

Do hoàn cảnh khác nhau về điều kiện kinh tế, xã hội, thời gian, không gian, và cũng do các góc độ nghiên cứu khác nhau, nên mỗi ngành khoa học, mỗi cá nhân đều

có cách hiểu khác nhau về du lịch Có thể điểm qua một vài khái niệm về du lịch:

Theo các tác giả Goeldner, Ritchie và McIntosh (2000, tr.20) thì du lịch là:

“Tổng hòa các hiện tượng và mối quan hệ nảy sinh từ tác động qua lại giữa du khách, nhà cung ứng, chính quyền và cộng đồng chủ nhà trong quá trình thu hút đón tiếp khách

du lịch”

- Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO - World Tourism Organization) (2011): “Du lịch bao gồm tất cả mọi hoạt động của những người du hành, tạm trú, trong mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu, trải nghiệm hoặc trong mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn, cũng như mục đích hành nghề và những mục đích khác nữa,

trong thời gian liên tục nhưng không quá một năm, ở bên ngoài môi trường sống định

cư, nhưng loại trừ các du hành có mục đích chính là kiếm tiền Du lịch cũng là một dạng nghỉ ngơi năng động trong môi trường sống khác hẳn nơi định cư”

Như vậy, định nghĩa về du lịch của UNWTO đã đề cập một cách rõ ràng, cụ thể và chi tiết về các mục đích du lịch, cũng như khoảng thời gian, không gian liên quan đến du lịch Tuy nhiên định nghĩa này chưa đề cập đến đối tượng cấu thành du lịch

Theo Luật Du lịch Việt Nam (2017), “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá 01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác”

Tóm lại, với đặc thù của mình định nghĩa về du lịch vẫn còn có nhiều cách tiếp cận khác nhau và đang được tranh luận Dựa trên việc hệ thống các định nghĩa về du lịch ở trên, có thể hệ thống lại một số nội dung cơ bản làm định hướng cho nghiên cứu như sau:

- Du lịch là một hiện tượng kinh tế-xã hội được đặc trưng bởi sự tăng nhanh về

số lượng, phạm vi và cơ cấu dân cư tham gia vào quá trình du lịch ở từng nước, ở các khu vực và trên toàn thế giới

- Du lịch là việc đi lại, lưu trú tạm thời của cá nhân và tập thể ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình, với nhiều mục đích khác nhau và nhiều nhu cầu đa dạng

- Du lịch là tổng hợp các hoạt động kinh doanh được tổ chức nhằm đáp ứng các nhu cầu của con người

Xét trên phạm vi toàn thế giới, du lịch là một ngành kinh tế có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất Hằng năm, UNWTO đều tổ chức nghiên cứu và đo lường tác động của ngành du lịch vào nền kinh tế toàn cầu để thấy được vai trò, vị trí của nó trong nền

kinh tế thế giới Theo Hội đồng du lịch và lữ hành Thế giới (2017), những đóng góp chính của ngành du lịch bao gồm:

- Đóng góp vào GDP (trực tiếp và gián tiếp):

Đóng góp trực tiếp của Du lịch và Lữ hành vào GDP là 2.306,0 tỷ USD (chiếm 3,1% tổng GDP toàn cầu) trong năm 2016 và ước tính tăng 3,8% trong năm 2017 và tăng trung bình 4,0%/năm, từ giai đoạn 2017-2027 Mức đóng góp dự báo sẽ tăng lên 3.537,1 tỷ USD (chiếm 3,5% tổng GDP toàn cầu) vào năm 2027

Nếu xem xét tổng mức đóng góp, có thể thấy rằng tổng đóng góp của Du lịch và

Lữ hành vào GDP là 7.613,3 tỷ USD (chiếm tỉ lệ 10,2% GDP toàn cầu) trong năm

2016, và ước tính tăng 3,6% trong năm 2017 và tăng lên 3,9% Mức đóng góp dự báo

sẽ tăng lên 11.512,9 tỷ USD (chiếm tỉ lệ 11,4% GDP toàn cầu) vào năm 2027

- Đóng góp trực tiếp và gián tiếp trong giải quyết việc làm:

Trong năm 2016, ngành Du lịch & Lữ hành đã trực tiếp hỗ trợ 108.741.000 việc làm (chiếm 3,6% tổng số việc làm) Con số này tăng 2,1% trong năm 2017 và tăng lên 2,2% vào năm 2027 Dự báo đến năm 2027 ngành này sẽ giải quyết 138.086.000 việc làm (chiếm 4,0% tổng số việc làm) Nếu tính tổng đóng góp trong giải quyết việc làm của ngành du lịch và Lữ hành, trong năm 2016, tổng đóng góp của ngành đối với giải quyết việc làm (bao gồm các công việc gián tiếp trong ngành công nghiệp hỗ trợ) là 9,6% tổng số việc làm của thế giới (tương đương với 292.220.000 việc làm) Con số này dự kiến sẽ tăng 1,9% trong năm 2017 (tương đương với 297.896,000 việc làm) và tăng trung bình tăng 2,5% /năm trong giai đoạn 2017 - 2027, dự kiến giải quyết 381.700.000 việc làm trong năm 2027 (chiếm 11,1% tổng số việc làm của Thế giới)

- Đóng góp đối với hoạt động xuất khẩu khách du lịch

Hoạt động xuất khẩu của khách du lịch nói chung đạt 1.401,5 tỷ USD (chiếm tỉ lệ 6,6% tổng xuất khẩu của Thế giới) trong năm 2016 và ước tăng 4,5% trong năm 2017 Trong giai đoạn 2017 - 2027 trung bình mỗi năm tăng 4,3%/năm, đạt 2.221,0 tỷ USD vào năm 2027 (chiếm tỉ lệ 7,2% tổng xuất khẩu của Thế giới)

Đầu tư vào ngành Du lịch và Lữ hành năm 2016 của Thế giới là 880,5 tỷ USD (tương đương 4,4% tổng mức đầu tư toàn cầu) và ước tăng 4,1% trong năm 2017 Trong 10 năm tới (2017 - 2027) bình quân mỗi năm tăng 4,5%/năm, đạt giá trị 1.307,1

tỷ USD vào năm 2027 (tương đương 5% tổng mức đầu tư toàn cầu)

Nguồn: World Travel & Tourism Council (2017, tr.7)

Hình 2.1: Một số chỉ tiêu thống kê về đóng góp của ngành du lịch Thế giới

Như vậy, có thể thấy rằng Du lịch ngày càng đóng vai trò quan trọng của kinh tế thế giới và đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia Do có ý nghĩa về nhiều mặt và nội dung phạm trù du lịch rộng lớn nên việc nhận thức về du lịch có nhiều quan niệm khác nhau, có người cho rằng:

- Du lịch là một ngành “công nghiệp không khói”

- Du lịch là một ngành “công nghiệp đẻ trứng vàng”

- Du lịch là ngành “kinh tế hỗn hợp”

- Du lịch là ngành “kinh tế xuất khẩu tại chỗ”

- Du lịch là ngành dịch vụ đáp ứng những nhu cầu nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí Tuy nhiên, cũng có quan niệm cho rằng du lịch là một trong những tác nhân phá hoại nghiêm trọng các nguồn tài nguyên tự nhiên, tài nguyên nhân văn, làm xói mòn các giá trị đạo đức, tinh thần và truyền thống của các dân tộc và cũng là môi trường thuận lợi cho các tệ nạn xã hội phát sinh và phát triển, vấn đề ô nhiễm môi trường

Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO) (2012) định nghĩa về ngành khách sạn, dịch vụ

ăn uống và du lịch không chỉ bao gồm các dịch vụ cung ứng cho khách du lịch mà còn phục vụ cho cư dân địa phương Theo ILO, ngành khách sạn, dịch vụ ăn uống và du lịch gồm:

- Khách sạn, nhà trọ, nhà nghỉ, khu cắm trại và các trung tâm nghỉ ngơi;

- Nhà hàng, quán bar, quán café, quán rượu, hộp đêm và các hình thức tương tự;

- Tổ chức cung cấp đồ ăn thức uống tại các bệnh viện, căn tin nhà máy, trường học và các phương tiện vận chuyển như máy bay, tàu thủy;

- Đại lý du lịch, hướng dẫn viên, các phòng thông tin; và

- Các trung tâm hội nghị và triển lãm

Theo Từ điển Bách khoa toàn thư Việt Nam: Du lịch là một ngành kinh doanh tổng hợp có hiệu quả cao về nhiều mặt: nâng cao hiểu biết về thiên nhiên, truyền thống lịch sử và văn hóa dân tộc, từ đó góp phần tăng thêm tình yêu đất nước; đối với người nước ngoài là tình hữu nghị với dân tộc mình; về mặt kinh tế, du lịch là lĩnh vực kinh doanh mang lại hiệu quả rất lớn - có thể coi là hình thức xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ tại chỗ

Những quan niệm trên mới chỉ nhận thức về ngành du lịch một cách tổng quát

Để định hướng đúng cho sự phát triển của ngành du lịch, không thể chỉ dựa vào cái nhìn tổng thể bên ngoài như vậy Do đó, việc xác định được thành phần, cách thức hoạt động và phát triển của ngành du lịch đóng vai trò hết sức quan trọng:

- Ngành du lịch là ngành cung cấp các loại sản phẩm và dịch vụ cho khách du lịch tiến hành các hoạt động lữ hành, du ngoạn, tham quan nhằm mục đích thu phí

- Ngành du lịch lấy du khách làm đối tượng, lấy tài nguyên thiên nhiên làm chỗ dựa, lấy cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch làm điều kiện vật chất, cung cấp các loại sản phẩm và dịch vụ cho hoạt động du lịch

- Ngành du lịch đóng vai trò thiết lập mối liên hệ giữa du khách với tài nguyên

du lịch, đồng thời thông qua hoạt động kinh doanh của mình thúc đẩy sự phát triển kinh tế của địa phương, khu vực

- Ngành du lịch chủ yếu do các nhân tố chính sau hình thành:

+ Công ty kinh doanh du lịch: Lữ hành, khách sạn, nhà hàng, tổ chức hội nghị, vui chơi giải trí, các tour du lịch,…

+ Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch: Tài nguyên du lịch, cơ sở hạ tầng giao thông,

cơ sở vật chất kỹ thuật,…

+ Cơ quan quản lý ngành du lịch

2.1.2 Khái niệm về sản phẩm du lịch

Trong hoạt động du lịch, thì sản phẩm du lịch đóng vai trò then chốt Sản phẩm

du lịch được xem là cầu nối của nhà cung cấp với khách hàng góp phần mang lại giá trị cho du khách và lợi ích cho doanh nghiệp Cho đến nay, sản phẩm du lịch cũng đư ợc hiểu theo nhiều cách khác nhau:

Theo Kotler và Turner (1981): Một sản phẩm là tất cả những gì có thể cung cấp cho sự chiếm hữu, sự sử dụng hoặc sự tiêu thụ của thị trường, bao gồm những vật thể, những khoa học, những nhân vật, những nơi chốn, những tổ chức và những ý tưởng”

Du lịch được hiểu là một ngành dịch vụ, do vậy ngành này cũng có những sản phẩm của riêng mình và luôn tìm cách đưa ra các sản phẩm du lịch độc đáo

Sản phẩm du lịch là tổng thể các yếu tố có thể trông thấy được hoặc không trông thấy được nhưng lại làm thỏa mãn nhu cầu của du khách về tham quan, thưởng ngoạn, vui chơi, giải trí,…

Theo Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2008): Sản phẩm du lịch là các dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc gia nào đó

Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) và Trần Đức Anh Sơn (2015): Sản phẩm du lịch là sự tổng hợp của ba yếu tố cấu thành: (i) kết cấu hạ tầng du lịch; (ii) tài nguyên du lịch và (iii) cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ, lao động và quản lý du lịch Thực tế cho thấy, khái niệm này đã “bao trùm” và thể hiện đầy đủ những gì chứa đựng trong một sản phẩm du lịch

Theo định nghĩa của Tổng cục du lịch Việt Nam: Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch Trong khi đó, trong Luật du lịch (2017) cho rằng: Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ trên cơ sở khai thác giá trị tài nguyên du lịch để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch

Như vậy có thể hiểu sản phẩm du lịch được hợp thành bởi những bộ phận sau (xét theo quá trình tiêu dùng của khách du lịch trên chuyến đi du lịch):

- Dịch vụ vận chuyển;

- Dịch vụ lưu trú, ăn uống;

- Dịch vụ tham quan, giải trí;

- Hàng hóa tiêu dùng và đồ lưu niệm;

- Các dịch vụ khác phục vụ khách du lịch

Như vậy, sản phẩm du lịch là một tổng thể phức tạp bao gồm nhiều thành phần không đồng nhất cấu tạo thành, đó là tài nguyên tự nhiên, tài nguyên nhân văn, cơ sở vật chất kỹ thuật, cơ sở hạ tầng dịch vụ du lịch và đội ngũ cán bộ nhân viên du lịch

Sản phẩm du lịch bao gồm các sản phẩm hữu hình, tồn tại ở dạng vật thể như:

đồ lưu niệm, các món ăn, đồ uống,…và sản phẩm vô hình, tồn tại ở dạng phi vật thể

và chỉ có thể biết được thông qua cảm nhận của khách du lịch

2.1.3 Khái niệm về khách du lịch

Ngành du lịch muốn hoạt động và phát triển thì đối tượng “khách du lịch” là nhân tố quyết định Nếu không có “khách du lịch” thì các nhà kinh doanh du lịch không thể kinh doanh được, không có “khách du lịch” thì hoạt động của các nhà kinh doanh du lịch trở nên vô nghĩa Khách du lịch là một thành phần không thể thiếu, là nhân tố tác động hình thành nên các hoạt động du lịch, trực tiếp sử dụng các sản phẩm

du lịch và đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động du lịch

Nếu xét trên góc độ thị trường thì “khách du lịch” chính là “cầu thị trường”, còn các nhà kinh doanh du lịch là “cung thị trường” Vậy “khách du lịch” là gì? Để nghiên cứu một cách đầy đủ và có cơ sở tin cậy cần tìm hiểu và phân tích một số định nghĩa về “khách du lịch” được đưa ra từ các Hội nghị quốc tế về du lịch hay của các tổ chức quốc tế có quan tâm đến các vấn đề về du lịch Sau đây là một số định nghĩa về khách du lịch:

Theo Trần Ngọc Nam, Hoàng Anh (2009): “Khách du lịch là khách thăm viếng

có lưu trú tại một quốc gia hoặc một vùng khác với nơi ở thường xuyên trên 24 giờ và nghỉ qua đêm tại đó với mục đích nghỉ dưỡng, tham quan, thăm viếng gia đình, tham

dự hội nghị, tôn giáo, thể thao”

Theo Luật Du lịch (2017): Khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi học, làm việc để nhận thu nhập ở nơi đến

- Phân loại khách du lịch:

Sau khi đã nhận thức về định nghĩa khách du lịch thì việc phân loại khách du lịch

có ý nghĩa rất quan trọng Đó là điều kiện cho việc nghiên cứu, thống kê các chỉ tiêu

về du lịch Ngày 4/3/1993 theo đề nghị của UNWTO, Hội đồng thống kê Liên hợp quốc (United Nations Statistical Commission) đã công nhận những thuật ngữ sau để thống nhất việc soạn thảo thống kê du lịch:

+ Khách du lịch quốc tế (International Tourist) bao gồm:

Khách du lịch quốc tế đến (Inbound Tourist): gồm những người từ nước ngoài đến du lịch một quốc gia

Khách du lịch quốc tế ra nước ngoài (Outbound Tourist): gồm những người đang sống trong một quốc gia đi du lịch ra nước ngoài

+ Khách du lịch trong nước (Internal Tourist): gồm những người là công dân của một quốc gia và những người nước ngoài đang sống trên lãnh thổ của quốc gia đó

đi du lịch trong nước

+ Khách du lịch nội địa (Domestic Tourist): gồm khách du lịch trong nước và khách du lịch quốc tế đến

+ Khách du lịch quốc gia (National Tourist): gồm khách du lịch trong nước và khách du lịch quốc tế ra nước ngoài

Ngoài ra còn có các cách phân loại khác:

+ Phân loại khách du lịch theo nguồn gốc dân tộc: Qua việc phân loại này các nhà kinh doanh du lịch nắm được nguồn gốc khách, hiểu được mình đang phục vụ ai, khách thuộc dân tộc nào, nhận biết được văn hóa của khách để phục vụ khách tốt hơn + Phân loại theo độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp: Các nhà kinh doanh sẽ nắm bắt được cơ cấu khách, các yêu cầu cơ bản và đặc trưng tâm lý về khách du lịch

+ Phân loại khách theo khả năng thanh toán: Việc xác định khả năng thanh toán của khách du lịch sẽ là điều kiện để các nhà kinh doanh cung cấp các dịch vụ một cách tương ứng thích hợp khả năng chi trả của từng đối tượng khách

Trên đây chỉ là một số tiêu thức phân loại khách du lịch thường dùng Mỗi tiêu thức đều có ưu nhược điểm riêng vì vậy khi nghiên cứu khách du lịch cần kết hợp nhiều cách phân loại Việc phân loại khách du lịch một cách đầy đủ, chính xác sẽ tạo tiền đề cho việc hoạch định các chiến lược, chính sách kinh doanh từ đó việc kinh doanh của doanh nghiệp có hiệu quả hơn

2.1.4 Khái niệm về điểm đến du lịch

Trong khi đó, Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), đã đưa ra quan niệm về điểm đến du lịch (Tourism Destination): “Điểm đến du lịch là vùng không gian địa lý mà khách

du lịch ở lại ít nhất một đêm, bao gồm các sản phẩm du lịch, các dịch vụ cung cấp, các tài nguyên du lịch thu hút khách, có ranh giới hành chính để quản lý và có sự nhận diện về hình ảnh để xác định khả năng cạnh tranh trên thị trường” (UNWTO, 2005)

Có khá nhiều cách hiểu khác nhau về điểm đến du lịch, song về cơ bản, điểm đến

du lịch được hiểu là một vùng địa lý được xác định cụ thể trong đó khách du lịch tận hưởng các loại trải nghiệm du lịch khác nhau để thỏa mãn nhu cầu của chuyến đi của

du khách

Tài nguyên du lịch được hiểu là tất cả các nhân tố có thể kích thích được động cơ

du lịch của con người, được ngành du lịch tận dụng kinh doanh để sinh ra lợi ích kinh

tế và lợi ích xã hội, hoặc là bất kỳ nhân tố thiên nhiên, nhân văn và xã hội có thể thu hút được khách du lịch Điều này có nghĩa rằng không chỉ các tài nguyên tự nhiên, các tài nguyên nhân văn mà cả các sự kiện xã hội như: kinh tế, chính trị, văn hoá, thể thao,… được tổ chức có khả năng thu hút khách du lịch đều được gọi là tài nguyên du lịch

Mặt khác, không phải tài nguyên du lịch nào cũng được khai thác và trở thành điểm du lịch Điều này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: cơ sở hạ tầng kỹ thuật, cơ

sở dịch vụ phục vụ khách, thời gian khai thác điểm du lịch (thường xuyên, theo thời

vụ, ngắn ngày, ), số lượng khách đến tham quan du lịch trong đó có khách du lịch quốc tế và khách du lịch nội địa,

Điểm đến du lịch có tính hấp dẫn và có sức thu hút khách du lịch càng cao thì lượng khách du lịch trong nước và quốc tế đến càng lớn Dịch vụ và hàng hoá phục vụ khách tiêu thụ càng nhiều về số lượng, đa dạng về cơ cấu và chủng loại, chất lượng cao thì doanh thu càng lớn và hiệu quả kinh tế - xã hội càng cao

- Theo Luật Du lịch (2017), “Điểm du lịch là nơi có tài nguyên du lịch được đầu tư,

khai thác phục vụ khách du lịch” Điều kiện để được công nhận là điểm du lịch đó là: + Điểm du lịch có đủ các điều kiện sau đây được công nhận là điểm du lịch quốc gia: (1) Có tài nguyên du lịch đặc biệt hấp dẫn đối với nhu cầu tham quan của khách du lịch; (2) Có kết cấu hạ tầng và dịch vụ du lịch cần thiết, có khả năng bảo đảm phục vụ ít nhất một trăm nghìn lượt khách tham quan một năm

+ Điểm du lịch có đủ điều kiện sau đây được công nhận là điểm du lịch địa phương: (1) Có tài nguyên du lịch hấp dẫn đối với nhu cầu tham quan của khách du lịch; (2) Có kết cấu hạ tầng và dịch vụ du lịch cần thiết, có khả năng bảo đảm phục vụ

ít nhất mười nghìn lượt khách tham quan một năm

- Nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hòa (2008) đưa ra lý thuyết

về phân loại điểm đến du lịch như sau:

+ Megadestination: Các điểm đến có quy mô lớn, là điểm đến của một vùng lãnh thổ hay ở cấp độ châu lục: khu vực Đông Nam Á, Châu Mỹ,…

+ Macrodestination: điểm đến vĩ mô, là những điểm đến ở cấp độ quốc gia: Việt Nam, Mỹ, Pháp, …

+ Microdestination: điểm đến vi mô, bao gồm các vùng, tỉnh, thành phố, quận, huyện, thậm chí một thị xã, thị trấn trong lãnh thổ quốc gia

Nghiên cứu này tiếp cận khái niệm điểm đến du lịch dựa theo các nghiên cứu trên nhưng tập trung hơn ở khía cạnh điểm đến vi mô Cụ thể, trong nghiên cứu này tiếp cận điểm đến tại một địa phương có du lịch biển cụ thể, đó là tỉnh Ninh Thuận

2.2 Những yếu tố cơ bản của điểm đến du lịch

Điểm đến du lịch chứa đựng rất nhiều yếu tố tác động đến nhu cầu du lịch của con người và là một động lực thu hút khách đến du lịch Những yếu tố này rất phong phú và đa dạng, nhưng điều quan trọng nó phải tạo ra sự chú ý và sức thu hút khách du lịch không chỉ ở trong nước mà cả khách nước ngoài

2.2.1 Sức hấp dẫn và sự thu hút khách của điểm đến du lịch

Theo tác giả Châu Anh (2016), tính hấp dẫn là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá tài nguyên du lịch và xây dựng hình ảnh của điểm đến du lịch Theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra các nhân tố tạo nên tính hấp dẫn của điểm đến du lịch bao gồm: sự hấp dẫn; các tiện nghi; cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ vận chuyển; dịch vụ khách sạn

Một quan điểm khác cho rằng, các nhân tố tạo nên khả năng hấp dẫn của điểm đến du lịch bao gồm: Những đặc điểm cơ bản, nguyên thủy của điểm đến: khí hậu, môi trường sinh học, văn hóa và kiến trúc truyền thống đó chính là những điều kiện cần để khách du lịch chọn điểm đến; Những đặc điểm khác của điểm đến du lịch: các khách sạn, vận chuyển, nơi vui chơi giải trí đó là điều kiện đủ để tăng tính hấp dẫn của điểm đến du lịch

Hay có thể phân chia các nhân tố tạo nên tính hấp dẫn của điểm đến du lịch bao gồm: cơ sở vật chất kỹ thuật, cơ sở hạ tầng xã hội, kiến trúc, phong cảnh thiên nhiên, khí hậu, di tích lịch sử; các loại hình nghệ thuật, phong tục tập quán, Nhân tố tâm lý

xã hội tại điểm đến du lịch đó là sự hiếu khách và tính thân thiện của cộng đồng dân

cư sở tại, các sự kiện văn hóa, cuộc sống ban đêm và vui chơi giải trí, tính mới lạ của điểm đến du lịch, khả năng tiếp cận, các món ăn và sự yên tĩnh, môi trường chính trị,

xã hội và giá cả;

Tính hấp dẫn của điểm đến du lịch được thể hiện ở khả năng đáp ứng được nhiều loại hình du lịch có sức thu hút khách du lịch cao và có khả năng đáp ứng nhu cầu của khách du lịch đi tới điểm du lịch với nguyên tắc: “Dễ dàng, thuận tiện, nhanh chóng,

an toàn và tiện nghi”

Tính hấp dẫn của điểm du lịch còn phụ thuộc vào các nhân tố chính trị, kinh tế và

xã hội tại điểm du lịch như: vấn đề an ninh, an toàn cho khách, nhận thức cộng đồng dân cư về phục vụ khách, các cơ chế, chính sách đối với khách du lịch và các doanh nghiệp du lịch,

Tính hấp dẫn du lịch là lực hút giữa điểm đến du lịch và điểm cấp khách (nơi có khách du lịch tiềm năng) đây là yếu tố quan trọng nhất Lực hút (sức thu hút) này bao gồm: sự phù hợp của tài nguyên cho các hoạt động du lịch; cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch; sức chứa; sự phát triển các loại dịch vụ phục vụ khách tại điểm đến du lịch; sự đa dạng, độc đáo của tài nguyên để tổ chức các loại hình du lịch, Tất cả những giá trị đó sẽ tạo nên sức thu hút đối với khách du lịch và các nhà kinh doanh du lịch tại các điểm đến du lịch

Để đánh giá tính hấp dẫn của các điểm đến du lịch, người ta thường sử dụng hai phương pháp cơ bản, đó là đánh giá theo các chỉ tiêu định lượng và theo các chỉ tiêu định tính

sở lưu trú; Số lượng các nhà hàng và quán Bar; Số lượng các cơ sở giải trí (rạp biểu diễn nghệ thuật, chiếu phim, các công viên chuyên đề, ); Số lượng các điểm tham quan; Số lượng các cơ sở thể thao; Số lượng các cơ sở bán hàng, ; (vi) Doanh thu từ hoạt động du lịch (bao gồm doanh thu trực tiếp và doanh thu gián tiếp từ hoạt động du lịch)

 Theo định tính

Đánh giá điểm du lịch có hấp dẫn hay không hấp dẫn còn phụ thuộc vào các yếu

tố định tính, đó là: (i) Mức độ hài lòng hay không hài lòng của khách; (ii) Sự trung thành của khách (khách quay trở lại điểm đến du lịch)

Sự hài lòng của khách hàng là sự tác động tổng hòa của các nhân tố như: hình ảnh về điểm đến, giá trị cảm nhận về chất lượng cả sản phẩm hữu hình và vô hình

được trải nghiệm và tiêu dùng tại điểm đến, lòng hiếu khách và thái độ ứng xử của cộng đồng dân cư Vì thế, việc nghiên cứu sự hài lòng của khách du lịch sẽ biết được

sự trung thành của khách đối với điểm đến du lịch hoặc một quốc gia Họ có thể trở lại điểm đến du lịch hàng năm hoặc 2-3 lần trong một năm

2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch và các tiện nghi phục vụ khách

Đó là khả năng đáp ứng các nhu cầu cơ bản của khách du lịch, nó có ý nghĩa rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến việc khai thác các tài nguyên và phục vụ khách du lịch Để là điểm đến du lịch hấp dẫn cần có vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch một cách đồng bộ, đủ tiện nghi, đạt tiêu chuẩn quốc tế Ngoài ra còn có các cơ sở khác như mua sắm, rạp hát, rạp xiếc, các cơ sở về thể thao (sân bóng đá, sân golfs, sân tenis, powling,…), các cơ sở chăm sóc sức khỏe (massage, tắm bùn, bể bơi nước khoáng, ) Các cơ sở phục vụ sinh hoạt như: mạng Internet, nơi đổi tiền, thanh toán bằng thẻ, Tất cả những vấn đề trên tạo cho khách một tâm lý thoải mái, nghỉ ngơi, tĩnh dưỡng và tham gia vào các hoạt động tại điểm đến du lịch

2.2.3 Thuận lợi cho khách du lịch tiếp cận điểm đến

Một điểm đến du lịch có thể có sức hấp dẫn đối với khách du lịch nhưng vẫn không thể khai thác được vì việc tiếp cận điểm đến đó hết sức khó khăn Vấn đề tiếp cận điểm đến du lịch thuận lợi phụ thuộc vào những yếu tố sau:

-Khoảng cách giữa điểm đến du lịch và nguồn khách (hay giữa điểm đi và điểm đến) là một trong những yếu tố về khả năng tiếp cận Điều này chỉ thuận lợi khi có mạng lưới các phương tiện giao thông vận chuyển khách đa dạng, thuận tiện, dễ dàng,

an toàn và nhanh chóng Đó là mạng lưới của các hãng hàng không, mạng lưới đường

bộ, đường sắt, đường thủy và đường biển

- Đối với khách du lịch quốc tế, đó là việc đơn giản hóa các thủ tục từ thị thực xuất nhập cảnh đến các thủ tục hộ chiếu, hải quan tại các cửa khẩu quốc tế Tất cả những thủ tục hành chính này sẽ tạo ra những ấn tượng đầu tiên đối với khách và họ sẽ

có những cảm nhận về điểm đến du lịch

2.2.4 Nguồn nhân lực phục vụ du lịch tại điểm đến du lịch

Nguồn nhân lực phục vụ du lịch tại điểm đến du lịch đóng một vai trò quyết định cho sự phát triển Hoạt động du lịch chủ yếu là dịch vụ, dịch vụ phụ thuộc vào yếu tố con người không những trực tiếp phục vụ khách mà cả những người gián tiếp phục vụ cũng như cộng đồng dân cư tại điểm đến

- Những người trực tiếp phục vụ khách, đó là nhân viên trong các doanh nghiệp

du lịch (doanh nghiệp lữ hành, khách sạn, nhà hàng, hướng dẫn viên du lịch, thuyết minh viên tại các điểm tham quan, lái các phương tiện phục vụ khách, ) Họ là những người trực tiếp chịu trách nhiệm phục vụ khách từ lúc họ đến cho đến khi họ đi Ấn tượng của họ về sự phục vụ của các nhân viên là rất lớn, họ đòi hỏi một sự nhiệt tình với công việc và trách nhiệm của nhân viên đối với khách từ những công việc và hành động nhỏ nhất Nếu như nhân viên làm tốt sẽ tạo ra một ấn tượng sâu sắc cho khách và đây sẽ là một hình thức tuyên truyền và quảng cáo hiệu quả nhất

- Những nhân viên trong các cơ sở như: bán hàng lưu niệm, các cơ sở dịch vụ vừa phục vụ cộng đồng dân cư vừa phục vụ khách du lịch, Họ là những người gián tiếp phục vụ khách du lịch, những hành động không tốt của họ như nói thách, bán hàng giả, lấy giá cao, sẽ đem lại một ấn tượng, cảm xúc không tốt không chỉ với họ mà cả điểm đến du lịch và địa phương, đất nước

- Khách du lịch đến điểm đến du lịch sẽ tìm hiểu về phong tục tập quán, nếp sinh hoạt của cộng đồng dân cư Thái độ ứng xử của cộng đồng dân cư đối với khách du lịch là một trong những vấn đề tác động mạnh đến ấn tượng và cảm xúc của khách Một cộng đồng dân cư hiếu khách, tôn trọng khách, nhiệt tình với khách sẽ đem lại danh tiếng không chỉ cho địa phương mà cho cả điểm đến du lịch

2.2.5 Tuyên truyền, quảng cáo và xây dựng hình ảnh của điểm đến du lịch

Mỗi một điểm đến du lịch cần có sự độc đáo, hấp dẫn và sự khác biệt với các điểm đến du lịch khác Có như vậy mới có thể cạnh tranh trong việc thu hút khách du lịch với các điểm đến du lịch khác Vì thế, mỗi điểm đến cần tìm ra sự độc đáo, điểm khác biệt của mình để tuyên truyền, quảng cáo và xây dựng hình ảnh của mình trong tâm trí mọi người trên trái đất Có thể lấy các ví dụ cụ thể sau:

- Nói đến Bắc Kinh (Trung Quốc), người ta hình dung ở đó có Vạn Lý Trường Thành với câu nói bất hủ của Mao Trạch Đông “Bất đáo Trường Thành phi hảo hán”

- Nói đến Bali (Indonesia), người ta hình dung ở đây có những bãi biển tuyệt đẹp

và những khách sạn không cao quá cây dừa

- Nói đến Campuchia, người ta hình dung đến Angkor Thom và Angkor Wat

- Nói đến Hàn Quốc, người ta thường nghĩ đến món Kim Chi nổi tiếng và sâm các loại

Ngoài ra, những hình ảnh của các điểm đến bao gồm cả chất lượng môi trường,

an toàn, mức độ dịch vụ, và sự thân thiện của người dân Để tạo ra hình ảnh của một điểm đến người ta sử dụng các hình thức tuyên truyền, quảng cáo và xúc tiến đa dạng như: các phương tiện truyền thông, trên các trang Web, tham gia các hội chợ, mời các nhà báo, nhà văn viết về điểm đến,

2.2.6 Giá cả

Giá cả là một vấn đề quan trọng trong cạnh tranh của điểm đến với các điểm đến khác Giá cả bao gồm các yếu tố liên quan đến chi phí vận chuyển đến và đi từ các điểm đến và các chi phí khác như: khách sạn, ăn, uống, vé các điểm tham quan, giá của du lịch dịch vụ khác Điều này quyết định đến sự thu hút khách và khách sẽ có sự

so sánh về giá cả giữa các điểm đến du lịch trước khi họ quyết định đi du lịch Vấn đề giá cả liên quan đến nhiều yếu tố, điều này sẽ được trình bày cụ thể ở các phần sau

2.3 Chất lượng điểm đến du lịch và những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng

là khá phức tạp Trong trường hợp này, các nhà nghiên cứu thường sử dụng khái niệm

“chất lượng điểm đến” để chỉ ra các thuộc tính dịch vụ của nhà cung cấp tại một địa phương cụ thể: chất lượng của đường sá, sân bay, bến cảng, khách sạn, nhà hàng, quán bar, hệ thống thông tin liên lạc, công viên, khu vui chơi giải trí, hoạt động thể thao,…Ngoài ra, những yếu tố khác đánh giá chất lượng điểm đến tài nguyên du lịch,

sự thân thiện và hiếu khách của người dân địa phương, vấn đề ngôn ngữ (Baker, Crompton, 2010; trích lại từ Nguyễn Văn Mạnh & Lê Chí Công, 2013)

Đối với điểm đến du lịch biển, ngoài những thành phần về chất lượng điểm đến như đã đề cập, thì tài nguyên du lịch biển cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự hấp dẫn của điểm đến

2.3.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch

Lý thuyết về chất lượng dịch vụ của Parasuraman et al.,(1988) vẫn được nhiều nhà nghiên cứu phát triển và sử dụng để đánh giá chất lượng dịch vụ điểm đến du lịch

(Pawitra & Tan, 2003; Alvin Hung - Chih Yu, Duarte Morais & Garry Chick, 2005; Lưu Thanh Đức Hải, 2012; Nguyễn Văn Mạnh, Lê Chí Công, 2013)

Mặc dù có nhiều cách phân loại về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến Tuy nhiên, một cách khái quát, các công trình nghiên cứu liên quan đều cho thấy chất lượng điểm đến du lịch được xem xét ở các khía cạnh và đặc điểm của điểm đến, như: chất lượng cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ giải trí, chất lượng nguồn nhân lực

du lịch,…

Đối với điểm đến du lịch biển, nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh, Lê Chí Công (2013) đã cho thấy các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch bao gồm: (i) Dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành; (ii) Hệ thống giao thông và sự an toàn; (iii) Nhân tố con người; (iv) Sự hấp dẫn của điểm đến du lịch biển và (v) Hoạt động vui chơi giải trí

2.4 Tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan

2.4.1 Các công trình nghiên cứu trong nước

Tại Việt Nam, cho đến nay đã có một số nghiên cứu về chất lượng điểm đến du lịch nói chung và điểm đến du lịch biển nói riêng Đã có nhiều công trình nghiên cứu liên quan đến điểm đến du lịch Tuy nhiên, những công trình nghiên cứu đã công bố về điểm đến du lịch biển khá ít Tiêu biểu có những công trình sau:

Nghiên cứu của Lưu Đức Thanh Hải (2012) về giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch trên địa bàn Thành phố Cần Thơ Nghiên cứu đã đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch và chất lượng dịch vụ du lịch của Thành phố Cần Thơ trong thời gian qua; phân tích các yếu tố khách quan và chủ quan ảnh hưởng đến chất lượng du lịch Nghiên cứu này cũng hướng đến xác định xu hướng phát triển du lịch tại Cần thơ qua đó đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch trên địa bàn trong thời gian tới Để xác định cụ thể các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách, nghiên cứu đã sử dụng phương pháp phân tích nhân tố Kết quả đã xác định có 5 nhóm nhân tố bao gồm: khả năng cung cấp dịch vụ; cơ sở vật chất, đặc thù của địa phương, sự an toàn và yếu tố nhân lực ảnh hưởng đến sự hài lòng của du khách về chất lượng dịch vụ

- Nghiên cứu của Bùi Văn Trịnh, và Nguyễn Văn Đậm (2015) về đánh giá chất lượng dịch vụ điểm đến du lịch văn hóa tỉnh Bạc Liêu Nghiên cứu đã cho thấy, Bạc Liêu với nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn, đang thu hút được số lượng lớn du khách

trong và ngoài nước Đặc biệt, những năm gần đây, du lịch văn hóa của tỉnh đã có nhiều khởi sắc với nhiều điểm đến được xây dựng mới nhằm đáp ứng nhu cầu tìm hiểu, khám phá của du khách về văn hóa, lịch sử, con người Bạc Liêu Mặc dù vậy, chất lượng dịch vụ tại các điểm đến văn hóa còn nhiều bất cập, cần phải cải thiện trong thời gian tới Để góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch tại các điểm đến văn hóa, bài nghiên cứu đã tiến hành phỏng vấn trực tiếp 100 du khách tại các điểm đến văn hóa trên địa bàn tỉnh Thông qua phương pháp kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha và phân tích nhân tố EFA, kết quả cho thấy, các yếu tố

mà các điểm đến văn hóa cần quan tâm đến bao gồm: Tính chuyên nghiệp, khả năng tạo ấn tượng, thái độ phục vụ và tính an toàn, khả năng tìm hiểu giá trị văn hóa, đồng phục của nhân viên Ma trận IPA cũng được phân tích để làm cơ sở đưa ra các giải pháp ứng với từng phần tư chiến lược nhằm góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ điểm đến du lịch văn hóa Bạc Liêu nói riêng và du lịch Bạc Liêu nói chung

Nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh và Lê Chí Công (2013) về chất lượng điểm đến trong nghiên cứu so sánh giữa 2 thành phố du lịch biển Việt Nam Nghiên cứu đã vận dụng lý thuyết chất lượng dịch vụ để giải thích và so sánh chất lượng điểm đến giữa hai thành phố du lịch biển của Việt Nam là Nha Trang và Đà Nẵng bằng việc điều tra 556 du khách nội địa ở Thành phố Nha Trang và Đà Đẵng với các thành phần về chất lượng điểm đến, bao gồm: dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành với 6 biến quan sát;

hệ thống giao thông và sự an toàn với 4 biến quan sát; con người với 3 biến quan sát;

sự hấp dẫn của thành phố biển với 3 biến quan sát; hoạt động vui chơi giải trí với 2 biến quan sát Các yếu tố này đều có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 1%; mức độ giải thích của mô hình là 54%

Nghiên cứu của Bùi Thị Tám & Mai Lệ Quyên (2012) về “Đánh giá khả năng thu hút du khách của điểm đến Huế” Nghiên cứu chỉ ra rằng khả năng thu hút của một điểm đến được cấu thành từ nhiều yếu tố, mà trong đó không có hoặc có rất ít yếu tố

có vai trò quyết định Mức độ hấp dẫn của điểm đến không chỉ phụ thuộc vào tài nguyên thiên nhiên mà quan trọng hơn là mức độ phát triển sản phẩm và phát triển điểm đến nhằm đáp ứng các nhu cầu đa dạng và phức tạp của từng cá nhân du khách Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng chỉ giới hạn cho một điểm đến cụ thể

Trong khi đó, nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh và Lê Chí Công (2013) với chủ

đề “Chất lượng điểm đến: nghiên cứu so sánh giữa hai thành phố du lịch biển Việt

Nam” Nghiên cứu bước đầu làm rõ khái niệm chất lượng điểm đến từ đó xây dựng thang đo cho các thành phần chất lượng điểm đến Kết quả khảo sát 556 du khách trong nước cho thấy trong 23 thuộc tính dùng để đánh giá chất lượng điểm đến giữa hai thành phố Nha Trang và Đà Nẵng thì có đến 18 thuộc tính có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê Trên cơ sở những khoảng cách trong đánh giá chất lượng điểm đến của hai thành phố biển, các tác giả đã đề xuất gợi ý chính sách cho các thành phố biển nhằm nâng cao chất lượng điểm đến góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến trong bối cảnh hội nhập

Nghiên cứu của Ngô Thu Trang (2017) về chất lượng dịch vụ du lịch điểm đến tại Hà Nội - Tiếp cận từ góc độ khách hàng nội địa Nghiên cứu đã tổng hợp các lý thuyết về dịch vụ du lịch điểm đến và chất lượng dịch vụ du lịch điểm đến, các mô hình đánh giá chất lượng dịch vụ nói chung và chất lượng dịch vụ du lịch điểm đến nói riêng Qua quá trình thu thập dữ liệu và phân tích nghiên cứu đã xây dựng được thang

đo chất lượng dịch vụ du lịch điểm đến tại Hà Nội Kết quả nghiên cứu chỉ ra được 7 nhân tố chất lượng dịch vụ du lịch điểm đến là, đó là: vệ sinh và an toàn, giá cả, tiện nghi, trải nghiệm du lịch, thực phẩm, lòng mến khách và thông tin đo lường sự hài lòng của khách hàng nội địa

2.4.2 Các công trình nghiên cứu ngoài nước

Nghiên cứu của Daliborka Blazesk, Ace Milenkovski và Sashko Gramatnikovsk (2015) về chất lượng điểm đến du lịch như là nhân tố chính gia tăng thu hút điểm du lịch tại nước cộng hòa Macedonia

Ngành du lịch là cực kỳ quan trọng đối với bất kỳ quốc gia nào kể cả Cộng hòa Macedonia Do đó, cần chú ý đến chất lượng của các điểm đến du lịch và tăng tính hấp dẫn của họ Vì vậy, để thành công trong lĩnh vực du lịch sẽ là những quốc gia có điểm

du lịch hấp dẫn thu hút được rất nhiều khách tham quan Nghiên cứu đã chỉ rằng có mối quan hệ giữa các yếu tố chất lượng điểm đến và đạt được khả năng cạnh tranh của ngành Để trở nên cạnh tranh trên thị trường toàn cầu, điểm đến du lịch phải được sáng tạo và liên tục tìm kiếm những lợi thế cạnh tranh mới Những lợi thế cạnh tranh đó cho phép phát triển bền vững và lâu dài của địa điểm du lịch Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng khuyến nghị trong việc giám sát chất lượng của điểm du lịch với yêu cầu của khách du lịch (trong và ngoài nước) một cách liên tục về các phân đoạn quan trọng nhất của chất lượng sản phẩm du lịch mà họ đang sử dụng để nhận diện sự hài lòng

hoặc sự không hài lòng cuối cùng nhằm đưa ra các chiến lược cụ thể cho giai đoạn tiếp theo Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy sự không hài lòng của du khách với cơ sở hạ tầng đường bộ được đề cao, giá dịch vụ và điều kiện phòng ở, cũng như các điểm thu hút bổ sung mà dự kiến sẽ có được

Nghiên cứu của Katerina Ryglovaa, Ida Vajcnerovab, Jakub Sachac, Sarka tojarova (2015) về chất lượng điểm đến du lịch tại cộng hòa Séc Đánh giá ý nghĩa của các yếu tố riêng lẻ tạo thành chất lượng chung của điểm đến là một mục tiêu chính của bài viết này Dữ liệu thu được bằng một nghiên cứu sơ bộ, hỏi những cư dân của Cộng hòa Séc, mẫu của người trả lời đã được thiết lập như một mẫu hạn ngạch Dựa trên những dữ liệu thu được, các tác giả đánh giá thứ tự quan trọng nhất 19 yếu tố ảnh hưởng đến nhận thức về các điểm đến chất lượng Vì yếu tố quan trọng nhất quyết định điểm đến chất lượng đã được tìm thấy vấn đề an ninh, điểm đến sạch sẽ, thu hút

du khách tự nhiên, Sử dụng các phương pháp thống kê đã cho thấy sự khác biệt trong nhận thức của họ dựa trên giới tính và cũng là nhận thức dựa trên tuổi của người trả lời Xếp hạng của phụ nữ cao hơn đàn ông; đánh giá của một số yếu tố khác nhau đáng

kể với tuổi tác Những khác biệt đáng kể giữa các nhóm đối tượng được mô tả chi tiết Bài báo cũng đề cập đến những lý do cho những thay đổi trong nhận thức về tầm quan trọng của những yếu tố này trong những năm gần đây

2.5 Các giả thuyết và mô hình nghiên cứu

2.5.1 Các giả thuyết nghiên cứu

H1: Dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Dịch vụ lưu trú, ăn uống và lữ hành cải thiện sẽ giúp du khách có những thuận lợi và thích thú khi đến với du lịch biển của Ninh Thuận và do vậy, họ sẽ hài lòng hơn với chất lượng điểm đến Kết quả này phù hơp với nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh & Lê Chí Công (2013), Ngô Thu Trang (2017), Daliborka Blazesk, Ace Milenkovski và Sashko Gramatnikovsk (2015) H2: Hệ thống giao thông và sự an toàn có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Hệ thống giao thông và sự an toàn tại điểm đến du lịch biển Ninh Thuận được cải thiện sẽ giúp du khách có những thuận lợi trong việc tham quan, đi lại giữa các điểm du lịch biển của Ninh Thuận và do vậy, họ

sẽ hài lòng hơn với chất lượng điểm đến Kết quả này phù hơp với nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh & Lê Chí Công (2013), Nguyễn Thanh Hải (2012), Ngô Thu Trang (2017), Katerina Ryglovaa, Ida Vajcnerovab, Jakub Sachac, Sarka tojarova (2015)

H3: Yếu tố con người tại điểm đến có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Con người thân thiện và mến khách sẽ giúp du khách có những thiện cảm tốt khi đến với du lịch biển của Ninh Thuận và do vậy, họ sẽ hài lòng hơn với chất lượng điểm đến Kết quả này phù hơp với nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh & Lê Chí Công (2013), Nguyễn Thanh Hải (2012), Ngô Thu Trang (2017), Bùi Văn Trịnh, và Nguyễn Văn Đậm (2015)

H4: Yếu tố sự hấp dẫn của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Dịch vụ lưu trú,

ăn uống và lữ hành cải thiện sẽ giúp du khách có những thuận lợi và thích thú khi đến với du lịch biển của Ninh Thuận và do vậy, họ sẽ hài lòng hơn với chất lượng điểm đến Kết quả này phù hơp với nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh & Lê Chí Công (2013), Nguyễn Thanh Hải (2012), Daliborka Blazesk, Ace Milenkovski và Sashko Gramatnikovsk (2015)

H5: Các hoạt động vui chơi giải trí của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Hoạt động vui chơi giải trí đa dạng và đặc sắc của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận cải thiện sẽ giúp du khách có những thuận lợi và thích thú khi đến với du lịch biển của Ninh Thuận và do vậy, họ sẽ hài lòng hơn với chất lượng điểm đến Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Nguyễn Văn Mạnh & Lê Chí Công (2013), Bùi Văn Trịnh, và Nguyễn Văn Đậm (2015)

H6: Văn hóa bản địa của Ninh Thuận có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Văn hóa bản địa càng đặc sắc của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận càng thu hút được du khách đến với Ninh Thuận và do vậy, họ sẽ hài lòng hơn với chất lượng điểm đến Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Bùi Văn Trịnh, và Nguyễn Văn Đậm (2015)

H7: Cảnh quan biển Ninh Thuận có tác động thuận chiều (+) tới chất lượng chung của điểm đến du lịch biển Ninh Thuận Ngoài những đặc trưng về sức hấp dẫn của điểm đến du lịch biển như: sự quyến rũ, nước biển trong lành,…thì những đặc trưng riêng của mỗi điểm đến du lịch biển là rất khác nhau Sự khác nhau do tài

nguyên thiên du lịch đã tạo ra những cảnh quan biển khác biệt của các điểm đến Do

đó, trong nghiên cứu sẽ bổ sung thêm yếu tố cảnh quan biển Ninh Thuận để đánh giá

rõ hơn về chất lượng điểm đến tại địa phương này

2.5.2 Mô hình nghiên cứu đề xuất

Từ nghiên cứu các học thuyết và những biện luận từ các giả thuyết,các nghiên cứu thực nghiệm nêu trên Mô hình nghiên cứu đề xuất về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận như sau:

Nguồn: Xây dựng của tác giả từ quá trình lược khảo tài liệu

Hình 2.2: Mô hình đề xuất nghiên cứu

TÓM TẮT CHƯƠNG 2

Ở chương 2 luận văn đã trình bày lý luận chung về du lịch và chất lượng điểm đến du lịch Bên cạnh đó, luận văn đã tổng quan về các công trình nghiên cứu ngoài nước, các công trình nghiên cứu trong nước để nhận diện cơ hội nghiên cứu Cùng với

cơ sở lý thuyết và tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan, luận văn đã đề xuất

mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng điểm đến du lịch biển tỉnh Ninh Thuận

Hoạt động vui chơi giải trí

Dịch vụ lưu trú, ăn uống

Văn hóa bản địaCảnh quan biển Ninh Thuận

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Chương này, tác giả sẽ giới thiệu phương pháp nghiên cứu bao gồm: thiết kế nghiên cứu, các công cụ nghiên cứu, quá trình xử lý dữ liệu, phương pháp xử lý dữ liệu và phương pháp phân tích Để đạt được mục tiêu nghiên cứu, tác giả sử dụng phương pháp phân tích độ tin cậy, phân tích nhân tố khám phá EFA, phân tích hồi quy

và kiểm định sự khác biệt thông qua kiểm định Anova

3.1 Thiết kế nghiên cứu

3.1.1 Qui trình nghiên cứu

Để đạt được mục đích nghiên cứu, quá trình nghiên cứu được thực hiện thông qua hai bước bao gồm nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng Quy trình nghiên cứu được tóm tắt trong sơ đồ 3.1:

Nguồn: Thiết kế của tác giả từ lý thuyết phương pháp nghiên cứu

Sơ đồ 3.1: Thiết kế nghiên cứu

Định hướng nghiên cứu

Phiếu điều tra

Hoàn thiện phiếu điều tra

Nghiên cứu định lượng chính thức

Phiếu điều tra chính thức

Phân tích mô hình hồi quy

Phân tích thông kê

mô tả

Phân tích nhân tố khám phá (EFA)