Đang tải... (xem toàn văn)
3.1 Hoạt động 1: Đặt vấn đề (1’) GV: Để đánh giá sự sinh trưởng của động vật hay thực vật thì chúng ta dựa vào những yếu tố nào? HS: Dựa vào kích thước và khối lượng của sinh vật. GV: Vậy liệu sự sinh trưởng của vi sinh vật có thể được đánh giá bằng khối lượng và kích thước các tế bào vi sinh vật được không, chúng ta sẽ đi vào tìm hiểu bài 25,26: “Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật”.
Trường: THPT Nguyễn Chí Thanh Ngày dạy: 14/03/2018 Lớp: 10B12 Tiết dạy: 27 Sinh viên thực hiện: Hoàng Thị Thơ Giáo viên hướng dẫn: Khoa:Sinh học Phạm Thị Quỳnh Như GIÁO ÁN GIẢNG DẠY SỐ BÀI 25,26: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT ( Sinh học 10 –Cơ ) I Mục tiêu Kiến thức - Phát biểu khái niệm sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày đặc điểm sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày số hình thức sinh sản vi sinh vật nói chung - Phân biệt nuôi cấy liên tục nuôi cấy khơng liên tục - Trình bày pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường ni cấy khơng liên tục - Trình bày nguyên tắc ứng dụng sinh trưởng vi sinh vật để tạo sản phẩm cần thiết - Trình bày hình thức sinh sản vi sinh vật Kỹ - Các kĩ tư logic: phân tích, so sánh - Quan sát tranh hình - phát kiến thức - Hoạt động theo nhóm thơng qua phiếu học tập Thái độ - Hình thành ý thức ăn uống hợp vệ sinh, ăn chín uống sơi cho học sinh - Hình thành ý thức bảo quản thực phẩm - Biết ứng dụng kiến thức học để thu sinh khối vi sinh vật (làm sữa chua, muối dưa cà ) Định hướng phát triển lực - Phát triển lực quan sát, thu nhận xử lí thơng tin; lực phân tích, tổng hợp; tư duy, nghiên cứu khoa học - Phát triển lực hợp tác, hoạt động nhóm II Nội dung trọng tâm - Khái niệm sinh trưởng - Các pha trình sinh trưởng III Phương tiện dạy học - Tranh sinh trưởng nấm mốc - Tranh vẽ mô tả thời gian hệ vi khuẩn E.coli - Các hình ảnh liên quan đến hình thức sinh sản vi sinh vật nhân sơ vi sinh vật nhân thực - Tranh vẽ hình 25 SGK: Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục - Phiếu học tập IV Phương pháp - Trực quan - tìm tòi phận - Vấn đáp - tìm tòi phận - Dạy học nhóm - Làm việc độc lập với sách giáo khoa V Bảng mô tả mức độ câu hỏi/ tập đánh giá lực học sinh qua học Nội dung Nhận biết Khái niệm - Phát biểu sinh trưởng định nghĩa sinh trưởng quần thể vi sinh vật - Trình bày đặc điểm sinh trưởng vi sinh vật MỨC ĐỘ NHẬN THỨC Thông hiểu Vận dụng Vận dụng thấp cao - Lấy ví dụ - Giải sinh trưởng vi số tập sinh vật đơn giản tính số lượng tế bào sau thời gian t phân chia biết số lượng tế bào ban đầu quần thể vi sinh vật Sinh trưởng quần thể vi khuẩn - Phân biệt nuôi cấy liên tục nuôi cấy không liên tục - Trình bày pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường nuôi cấy không liên tục - Trình bày nguyên tắc ứng dụng sinh trưởng vi sinh vật để tạo sản phẩm cần thiết Các hình thức sinh sản vi sinh vật - Trình bày hình thức sinh sản vi sinh vật - Trình bày ứng dụng sinh trưởng quần thể vi sinh vật - Biết cách ứng dụng thu sản phẩm lúc làm sửa chua… IV Tiến trình tổ chức tiết học Ổn định lớp: 1’ Kiểm tra cũ - Không kiểm tra cũ Bài 3.1 Hoạt động 1: Đặt vấn đề (1’) - GV: Để đánh giá sinh trưởng động vật hay thực vật dựa vào yếu tố nào? - HS: Dựa vào kích thước khối lượng sinh vật - GV: Vậy liệu sinh trưởng vi sinh vật đánh giá khối lượng kích thước tế bào vi sinh vật không, vào tìm hiểu 25,26: “Sinh trưởng sinh sản vi sinh vật” 3.2 Hoạt động 2: Tìm hiểu khái niệm vi sinh vật - Mục tiêu: + Phát biểu khái niệm sinh trưởng vi sinh vật + Trình bày đặc điểm sinh trưởng vi sinh vật + Giải số tập đơn giản sinh trưởngcủ a quần thể vi sinh vật Thời gian 10 phút Hoạt động GV - GV cho HS quan sát mẫu bánh mỳ để qua thời gian khác - Hỏi: Hãy nhận xét thay đổi diện tích vùng nấm mốc? Hoạt động HS Nội dung học I Khái niệm sinh trưởng vi sinh vật Ví dụ - Mẫu bánh mì - HSTL: Diện tích mốc vùng nấm mốc tăng lên - Hỏi:Tại diện tích vùng - Trả lời: Do tăng nấm mốc tăng lên? lên số lượng tế bào nấm mốc - GV nhận xét bổ sung: Số lượng tế bào nấm mốc tăng lên dấu hiệu sinh trưởng vi sinh vật Vậy sinh trưởng vi sinh vật - HSTL gì? - Gv nhận xét hồn thiện kiến thức -GV: quay ngược lại câu hỏi vào Người ta đánh giá sinh trưởng VSV khối lượng, kích thước khơng? - HSTL Tại sao? - HS: Do kích thước vi sinh vật bé nên thực tế, nghiên cứu sinh trưởng vi sinh vật, người ta xét sinh trưởng quần thể vi sinh vật Định nghĩa - Sinh trưởng vi sinh vật tăng số lượng tế bào quần thể vi sinh vật - GV cho ví dụ cụ thể vi khuẩn E.coli + Khi nghiên cứu sinh trưởng vi khuẩn E.coli ta thu bảng số liệu sau sau (bảng số liệu) - GV quan sát bảng số liệu cho nhận xét thay đổi số lượng tế bào VK E.coli? - GV gợi ý: + Các em ý đến -HSTL khoảng thời gian số lượng tế bào quần thể - GV nhận xét bổ sung - Thời gian tính từ có tế bào đến quần thể đơn bào có tế bào, tương tự từ 16 tế bào đến 32 tế bào gọi thời gian hệ Vậy thời gian hệ gì? - GV nhận xét bổ sung - Thời gian hệ (g): thời gian - Trả lời: Là thời gian tính từ tế tính từ tế bào bào sinh cho sinh tế đến tế bào bào phân chia phân chia; thời gian để số tế bào quần thể tăng lên gấp đôi - GV chiếu lại bảng số liệu sinh trưởng vi khuẩn E.coli hỏi: Hãy cho biết g E.coli ? - GV lưu ý thêm thời gian - Trả lời: 20’ hệ phụ thuộc vào lồi mơi trường nuôi cấy (vi khuẩn E.coli: g= 20’; vi khuẩn lactic: g=100’; vi luẩn lao: g=1000’;) - GV khái qt lại cơng thức tính số lượng tế bào qua lần phần chia, qua lần phân chia, - HS lắng nghe qua lần phân chia yêu cầu học sinh khái quát cho n lần phân chia - Trả lời: Số lượng TB tính 2n, với n - GV nhận xét bổ sung số lần phân chia - Vậy giả sử quần thể ban đầu có N0 tế bào vi sinh vật, sau n lần phân chia, số lượng tế bào quần thể thời điểm t (Nt) bao nhiêu? - GV nhận xét bổ sung - Trả lời: Nt = N x 2n * Công thức tổng quát để tính số lượng tế bào sau thời gian ni cấy: Nt = N0 × 2n (Trong đó: + N0: số lượng tế bào vi khuẩn ban đầu + Nt: số lượng tế bào vi khuẩn sau thời gian nuôi cấy t + n: số lần phân chia.) - Ví dụ: tốn - GV cho HS trả lời câu hỏi lệnh SGK trang 99: Nếu số lượng tế bào ban đầu (N0) tế bào mà 105 tế bào sau số lượng tế bào bình (N) bao nhêu? - Đáp số: 105.26 =64.105 tế bào 3.3 Hoạt động 3: Tìm hiểu trình sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường ni cấy - Mục tiêu: + Trình bày số hình thức sinh sản vi sinh vật nói chung + Phân biệt ni cấy liên tục ni cấy khơng liên tục + Trình bày pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật mơi trường ni cấy khơng liên tục + Trình bày nguyên tắc ứng dụng sinh trưởng vi sinh vật để tạo sản phẩm cần thiết Thời gian 15 phút Hoạt động GV Hoạt động HS - GV: Chúng ta vừa tìm hiểu khái niệm sinh trưởng VSV trình sinh trường diễn tìm hiểu mục II Sự sinh trưởng quần thể VSV - Gv thơng báo: cho hình bình ni cấy VSV ? Sự khác biệt môi trường nuôi cấy A B - HS: Môi trường A không bổ sung chất dinh dưỡng khơng lấy sản phẩm chuyển hóa Vậy: Ni cấy khơng liên tục q trình ni cấy gì? - HSTL - GV nhận xét bổ sung - GV dẫn dắt: Sự sinh trưởng Nội dung học II Sinh trưởng quần thể vi sinh vật Nuôi cấy không liên tục a Định nghĩa - Là hình thức ni cấy VSV môi trường không bổ sung chất dinh dưỡng khơng lấy sản phẩm chuyển hố vi sinh vật môi trường nuôi cấy không liên tục ta sang mục b q trình cấy - GV chiếu tranh phóng to hình 25 SGK (xóa tên giai đoạn) : ? VSV nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo giai đoạn - Để hiểu rõ đặc điểm pha nuôi cấy không liên tục, lớp tiến hành hoạt động nhóm để hồn thành phiếu học tập - GV cho đồ thị đường cong sinh trưởng vi khuẩn điều kiện nuôi cấy không liên tục yêu cầu học sinh quan sát đồ thị, thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập sau phút b.Đặc điểm -HSTL: môi trường nuôi cấy không liên tục vi sinh vật sinh trưởng qua pha: Tiềm phát, lũy thừa, cân bằng, suy vong - HS nghiên cứu - GV gọi đại diện lên trình SGK, thảo luận bày đặc điểm pha sinh nhóm hồn thành trưởng mơi trường ni phiếu học tập cấy không liên tục - GV nhận xét bổ sung xác hố nội dung phiếu học tập - Hỏi: Dựa vào đường cong sinh trưởng nuôi cấy - Lắng nghe ghi không liên tục, để thu số chép lượng vi sinh vật tối đa nên dừng pha nào? Vì ? nuôi - GV nhận xét bổ sung:Thu số lượng vi sinh vật tối - HSTL: đa vào cuối pha luỹ thừa, đầu pha cân bằng, thời điểm quần thể vi sinh vật sinh trưởng mạnh nên sinh khối lớn ( Tờ nguồn phiếu - Hỏi: Hạn chế phương pháp nuôi cấy khơng liên tục - Lắng nghe gì? học tập) - GV nhận xét bổ sung: Pha luỹ thừa thường kéo - Trả lời dài qua vài hệ (do chất dinh dưỡng cạn dần,các chất qua chuyển hố tích luỹ ngày nhiều ức chế sinh trưởng vi sinh vât), sinh khối sản phẩm vi sinh vật thu - Lắng nghe - GV hỏi: Cách khắc phục hạn chế nào? - GV nhận xét bổ sung: Bổ sung thêm chất dinh dưỡng -HSTL: loại bỏ không ngừng chất thải trình ni cấy.Đó hình thức ni cấy liên tục - GV hỏi: Vậy nuôi cấy liên tục? - GV nhận xét bổ sung Nuôi cấy liên - HSTL - Lắng nghe tục a.Định nghĩa -Là hình thức ni cấy VSV mơi trường bổ thường sung xuyên chất dinh dưỡng loại bỏ không ngừng chất thải - Hỏi: Trong điều kiện môi trường nuôi cấy liên tục đường cong sinh trưởng vi sinh vật có pha? trình ni cấy b Đặc điểm Sinh trưởng qua pha: - Pha luỹ thừa: Kéo dài thời gian dài qua nhiều hệ - Pha cân - Gv nhận xét bổ sung: Có pha pha luỹ thừa pha - HSTL: pha cân - Lắng nghe - Môi trường nuôi cấy liên tục có pha suy vong khơng? Tại sao? - HSTL: Khơng có mơi trường ni cấy liên tục môi trường bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng loại bỏ khơng ngừng ? Tại nói dày ruột chất thải người hệ thống ni cấy q trình ni cấy liên tục VSV? - HS: Vì thường xuyên cung cấp thêm chất dinh 10 dưỡng loại bỏ - Trong thực tế người ta ứng chất khơng cần dụng ni cấy liên tục làm gì? thiết - Gv nhận xét bổ sung: Ứng dụng để thu sinh khối, - HSTL sản xuất chất hoạt tính sinh học - Theo em ni cấy khơng liên tục có ứng dụng - Lắng nghe khơng? - GV nhận xét bổ sung: Có, dùng ni cấy không liên tục để nghiên cứu sinh trưởng - HSTL: quần thể vi sinh vật *Ứng dụng: - Nuôi cấy liên tục: để thu sinh khối, sản xuất chất hoạt tính sinh học - Ni cấy khơng liên tục: Nghiên cứu sinh trưởng quần thể vi sinh vật 3.4 Hoạt động 4: Tìm hiểu hình thức sinh sản vi sinh vật - Mục tiêu: + Kể tên hình hình thức sinh sản vi sinh vật Thời gian 12 phút Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung học - GV dẫn dắt: Sự tăng số lượng cá thể vi sinh vật xem sinh sản vi sinh vật Vậy vi sinh vật có hình thức sinh sản Ta vào mục III Các hình thức sinh sản vi sinh vật III Các hình thức sinh sản vi sinh vật - Hỏi: Dựa vào cấu tạo tế bào chia vi sinh vật thành loại? - HSTL: Có loại: Vi sinh vật nhân sơ vi - Tương ứng với phân chia vi sinh vật theo cấu tạo sinh vật nhân thực 11 sinh sản vi sinh vật chia thành sinh sản vi sinh vật nhân sơ sinh sản vi sinh vật nhân thực - HS lắng nghe -GV: chiếu tranh phân đôi ? Phân đôi diễn nào? - GV: chiếu hình ảnh nảy chồi ? Hình thức nảy chồi diễn nào? -GV: chiếu hình ảnh sinh sản bào tử đốt xạ khuẩn - GV chiếu bảng đặc điểm hình thức sinh sản VSV nhân sơ - GV: gặp điều kiện bất lợi số bào tử có khả hình thành lớp vỏ bên ngồi để bảo vệ Người ta gọi nội bào tử - GV: chiếu hình ảnh nội bào tử ? Nội bào tử có xem hình thức sinh sản khơng? Vì sao? Sinh sản VSV nhân sơ - HSTL - HSTL -HS: khơng Vì dạng nghỉ tế bào gặp điều kiện bất lợi đến gặp điều kiện thuận lợi lại cởi vỏ - GV yêu cầu HS kể tên sinh trưởng bình hình thức sinh sản VSV thường nhân thực - GV: Chiếu hình ảnh hình thức sinh sản VSV nhân thực - Chiếu sơ đồ hình thức sinh sản vi sinh vật giới thiệu đầy đủ hình 12 Sinh sản VSV nhân thực - Sơ đồ hình thức sinh sản vi sinh vật thức sinh sản vi sinh vật Củng cố (5’) Câu 1: Trong môi trường ni cấy khơng bổ sung chất dinh dưỡng trình sinh trưởng vi sinh vật biểu pha? a b c d Câu 2: Biểu vi sinh vật pha tiềm phát là: a Vi sinh vật sinh trưởng mạnh b Vi sinh vật sinh trưởng yếu c Vi sinh vật bắt đầu sinh trưởng d Vi sinh vật thích nghi dần với môi trường nuôi cấy Câu 3: Trong mơi trường ni cấy, vi sinh vật có q trình trao đổi chất mạnh mẽ ở: a Pha tiềm phát c Pha lũy thừa b Pha cân động d Pha suy vong Câu 4: Vi khuẩn sinh sản chủ yếu cách: a Phân đôi c Tiếp hợp b Nẩy chồi d Hữư tính Câu 5: Sinh vật sau hình thành bào tử hữu tính? a E.coli c Amip b Xạ khuẩn d Nấm Mucor Câu 6: Trong tự nhiên q trình ni cấy liên tục hay không liên tục diễn phổ biến hơn? Tại sao? (Q trình ni cấy khơng liên tục diễn phổ biến muốn ni cấy liên tục phải tiến hành quy mơ phòng thí nghiệm ) Dặn dò (1 phút) - Trả lời câu hỏi SGK 13 - Chuẩn bị : Tuần sau học thực hành Trường: Ngày….tháng….năm… Lớp: Nhóm: PHIẾU HỌC TẬP Quan sát hình đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục thảo luận nhóm để hồn thành phiếu học tập sau vòng phút: Pha Dạng đường cong Số lượng tế bào quần thể Tiềm phát Lũy thừa 14 Lý Cân Suy vong TỜ NGUỒN PHIẾU HỌC TẬP Pha Dạng đường cong Số lượng tế bào quần thể Lý Tiềm phát Đường thẳng Chưa tăng Thích nghi với mơi trường Lũy thừa Đi lên Tăng nhanh (Theo cấp số nhân) Sinh trưởng mạnh Cân Đường thẳng Lớn (Không tăng thêm) Suy vong Đi xuống Giảm Sinh viên thực tập Sinh trưởng cực đại (Số TB sinh = chết) Số TB sinh < chết cạn kiệt dinh dưỡng, chất độc hại tích lũy nhiều Xác nhận Giáo viên hướng dẫn Hoàng Thị Thơ Phạm Thị Quỳnh Như 15 ... sinh sản vi sinh vật Vậy vi sinh vật có hình thức sinh sản Ta vào mục III Các hình thức sinh sản vi sinh vật III Các hình thức sinh sản vi sinh vật - Hỏi: Dựa vào cấu tạo tế bào chia vi sinh vật. .. Có loại: Vi sinh vật nhân sơ vi - Tương ứng với phân chia vi sinh vật theo cấu tạo sinh vật nhân thực 11 sinh sản vi sinh vật chia thành sinh sản vi sinh vật nhân sơ sinh sản vi sinh vật nhân... thước vi sinh vật bé nên thực tế, nghiên cứu sinh trưởng vi sinh vật, người ta xét sinh trưởng quần thể vi sinh vật Định nghĩa - Sinh trưởng vi sinh vật tăng số lượng tế bào quần thể vi sinh vật