Kế hoạch kinh doanh quán cafe SI coffee

GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 PHỤ LỤC NỘI DUNG LỜI MỞ ĐẦU I.1 Bối cảnh kinh doanh đầu tư I.2 Lý chọn đề tài II TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG II.1 Sản phẩm dịch vụ II.2 Phân tích cầu thị trường II.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh III TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN III.1 Địa điểm kinh doanh III.2 Kế hoạch nhân III.2.1 Cơ cấu nhân III.2.2 Mô tả công việc III.2.3 Mức lương cụ thể III.3 Căn pháp lý IV KẾ HOẠCH KINH DOANH: IV.1 Nguồn tài IV.2 Kế hoạch nguồn vốn sử dụng nguồn vốn IV.3 Doanh thu dự kiến IV.4 Lợi nhuận dự kiến IV.5 Thời gian hòa vốn dự kiến V KẾ HOẠCH MARKETING V.1 Mục đích Marketing V.2 Hình thức V.3 Kế hoạch thực VI PHÂN TÍCH RỦI RO VI.1 Đầu vào, nguồn vốn, nhà cung ứng VI.2 Đầu ra, khách hàng, nhu cầu VI.3 Giải pháp khắc phục rủi ro VII KẾT LUẬN VII.1 Đánh giá tính khả thi dự án VIII CÁC MẪU GIẤY PHÉP VIII.1 Giấy phép kinh doanh VIII.2 Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm VIII.3 Giấy chứng nhận thẩm duyệt phòng cháy chữa cháy VIII.4 Giấy phép xây dựng IX DANH SÁCH THỨC ĂN VÀ THỨC UỐNG I Trang TRANG 3 4 4 7 7 22 22 23 23 23 32 32 32 33 33 33 34 35 35 35 36 36 36 38 38 39 40 41 42 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 I LỜI MỞ ĐẦU I.1 Bối cảnh kinh doanh đầu tư: Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại WTO sân chơi rộng lớn Thời gian qua thu hút nhiều nhà đầu tư giới Việt Nam với dân số 84 triệu, trình độ kiến thức ngày cao họ người có nhu cầu hưởng thụ vui chơi giải trí đại Khi du khách vào Việt Nam du lịch đầu tư họ cần hưởng thụ tiêu xài vào hoạt động vui chơi, giải trí thoải mái tiện nghi Kiều bào nước nước ngày nhiều nhờ sách mở của nhà nước Các hệ trở nước ngày nhiều tìm hiểu Việt Nam cần có khơng gian vui chơi, đại Vì quán /SI:/ coffee đời nhằm đáp ứng, thoả mản nhu cầu khách hàng, phong cách đại ,qua khách hàng kết hợp làm việc với thư giãn, giải trí Nằm quận nơi tập trung nhiều khu giải trí, trường học ,cơng ty chợ Đối tượng nhắm đến tầng lớp cơng nhân viên làm việc khu văn phòng ,học sinh ,sinh viên trường số thành phần khác… Ngồi quận quận trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh có vị trí thuận lợi, trọng điểm giao dịch thương mại thành phố Ngành thương mại – dịch vụ có tốc độ phát triển nhanh, với nhiều loại hình thương mại – dịch vụ cao cấp đa dạng tạo thu hút đầu tư doanh nghiệp tham gia đầu tư phát triển điều mà /SI:/ cafê hình thành : /SI:/ mở với không gian chia thời đại công nghệ /SI:/ tạo khơng khí lành mát mẽ thích hợp để trò chuyện, tâm hay hội họp /SI:/ nơi lý tưởng để vui chơi giải trí cho tất bạn trẻ động Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 I.2 Lý chọn đề tài: Lo lắng, stress, bực dọc, bồn chồn… số vấn đề quấy rầy sống ngày khiến cảm thấy buồn rầu mệt mỏi Vì cần phải làm điều để loại bỏ yếu tố tiêu cực khỏi sống và,khách hàng cần thư giãn, tận hưởng không gian sau ngày làm việc học tập mệt mỏi Do đó, /SI:/ đời đáp ứng thỗ mãn nhu cầu khách hàng, giúp cho họ thư giãn, trò chuyện, họp mặt với bạn bè, với phong cách thiết kế /SI:/ làm khách hàng cảm thấy hài lòng đến với /SI:/ II Tổng quan thị trường: II.1 Sản phẩm dịch vụ: II.1.1 Sản phẩm: + Cafe chia thành loại: pha sẵn pha phin + Nước ép trái theo mùa, sinh tố, kem + Các loại thức uống khác + Thức ăn nhanh II.1.2 Dịch vụ: Buổi tối cuối tuần thường có chương trình ca nhạc dành cho bạn trẻ bạn u thích ca hát Đặc biệt, có events vào ngày lễ lớn năm Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện niềm vui tinh thần lớn mà /SI:/ dành cho khách hành Khách hàng tự lên biểu diễn, tiết mục nhận phiếu cào trúng thưởng 100% với phần quà ý nghĩa II.2 Phân tích cầu thị trường: Trong năm gần đây, đời sống ngày nâng cao Do đó, nhu cầu vui chơi giải trí trở thành phần thiết yếu sống phận lớn dân cư Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 đặc biệt giới trẻ Các hình thức nhu cầu vui chơi, giải trí đa dạng cafe trở thành thói quen nhiều bạn trẻ Như vậy, phần đông bạn trẻ lựa chọn quán cafe địa điểm để gặp gỡ, giao lưu với bạn bè Trong tình trạng phổ biến nay, chưa thật có địa điểm vui chơi giải trí sơi động, lành mạnh, hấp dẫn cafe lựa chọn hàng đầu cho vui giới trẻ Một phần khác bạn trẻ yêu thích chọn địa điểm cho họp mặt Việc phân tích cung thấy, thị trường cho dự án mở rộng biết tìm tòi, suy nghĩ tìm lạ, độc đáo, nắm bắt xu hướng khách hàng Ngược lại, dự án chạy theo sẵn có nguy thất bại cao định gia nhập vào thị trường bão hòa II.2.1 Xác định thị trường mục tiêu: Qua việc tìm hiểu thị trường cung cầu quán cafe địa bàn Quận quận lân cận, dự án tập trung vào đối tượng khách hàng sau: + Sinh viên tập trung phần lớn khu vực quận 3, quận Phú Nhuận, quận 1… , Ví dụ Trường Đại học Sư phạm , ĐH Tài chính- Marketing,… + Học sinh tập trung phần lớn quận trường Marie Curie, Nguyễn Thị Minh Khai, Lê Quý Đôn… + Nhân viên văn phòng… Hai đối tượng khách hàng dự án có nhu cầu, sở thích khơng q khác biệt Khách hàng có xu hướng theo nhóm, khả chi tiêu vừa phải, thích lạ, sở thích thường xuyên thay đổi, yêu cầu sản phẩm hữu hình khơng q cao Với đối tượng khách hàng này, dự án tập trung vào phát triển sản phẩm vơ hình đẩy mạnh dịch vụ kèm theo Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 II.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh: STT TÊN ĐỐI THỦ SỐ LƯỢNG THỨC UỐNG GIÁ TRUNG BÌNH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Phong phú Từ 40.000đ đến 150.000đ Người có thu nhập khá, thích nghe nhạc sống Người có thu nhập ,thích nghe nhac hồ tấu Ân Nam coffee (Q3) Bản Sonate coffee (Q1) Phong phú Từ 35.000đ đến 60.000đ Khúc Ban Chiều coffee (Q3) Phong phú Từ 35.000đ đến 60.000đ Người có thu nhập ,thích nghe nhạc hồ tấu Sỏi Đá coffee (Q3) Phong phú Từ 35.000đ đến 85.000đ Người có thu nhập khá, nghe nhac Acoustic (Q3) Phong phú Từ 25.000đ đến 45.000đ Người thích thu nhập cao ,thích nghe nhạc mạnh Sài Gòn Phố (Q3) Phong phú Từ 20.000đ đến 45.000đ Người có thu nhập ,thích nhộn nhịp Điểm mạnh: - Kinh doanh thị trường từ lâu Đã có lượng khách hàng định Không gian lớn thoải mái Giá phù hợp Điểm yếu: - Vẫn có hình thức quen thuộc, tập trung kinh doanh café, sinh tố, nước - giải khát Chưa có nhiều hình thức giúp khách hàng giải trí, phục vụ theo yêu cầu Chưa ý tới việc tổ chức hoạt động mẻ vào ngày lễ, - dịp đặc biệt Vẫn khn mẫu vốn có Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 Như chúng tơi hồn tồn tin tưởng : dự án chúng tơi đáp ứng nhu cầu khách hàng mang cho khách hàng hình thức cafe thật mẻ III TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN: III.1 Địa điểm kinh doanh: Địa điểm: 120/4A Trần Quốc Thảo, Phường 7, Quận Loại hình kinh doanh: Coffee shop ĐÁNH GIÁ VỊ TRÍ : Thuận lợi : - Nằm đường chiều ,khơng có dãy ngăn cách - Tuyến đường thống mát, khơng có cơng trình xây dựng - Giao với nhiều đường lớn Bất lợi : - Có nhiều đối thủ cạnh tranh có tiếng sẵn : ERA ,Now Club v.v - Nằm tuyến đường hẹp ,khơng có chỗ đậu xe tơ III.2 Kế hoạch nhân sự: III.2.1 Cơ cấu nhân sự: Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 STT CHỨC VỤ SỐ LƯỢNG QUẢN LÝ 01 NHÂN VIÊN GIÁM SÁT 02 TỔ TRƯỞNG PHỤC VỤ 02 NHÂN VIÊN PHỤC VỤ 16 TỔ TRƯỞNG PHA CHẾ 02 PHA CHẾ 04 THU NGÂN 02 BẾP TRƯỞNG 01 BẾP CHÍNH 01 10 PHỤ BẾP 01 11 TẠP VỤ 04 12 KỸ THUẬT 02 13 BẢO VỆ 05 14 TỔ TRƯỞNG BẢO VỆ 01 Tổng Cộng 44 III.2.2 Mô tả công việc: III.2.2.1: Mô tả công việc quản lý: - Kết hợp với kiến trúc sư tư vấn cho chủ đầu tư cách xây dựng nhà hàng - Đề hình thức kinh doanh thời gian thu hồi vốn - Phân bố tuyển dụng nhân - Chịu trách nhiệm quán Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 - Đào tạo hướng dẫn nhân viên - Làm bảng mô tả công việc cho cấp - Giao tiếp với khách hàng - Là cầu nối phận khác với - Giải khiếu nại, thắc mắc khách hàng - Lập kế hoạch chiến lược kinh doanh, quảng cáo, tiếp thị - Xếp lịch làm việc cho nhân viên - Theo dõi lịch làm việc nhân viên - Tuyển dụng nhân cho quán YÊU CẦU: 1.Trình độ văn hố, chun mơn: - Cao đẳng nghiệp vụ Khách sạn – Nhà hàng - Khả giao tiếp tiếng Anh lưu loát Kỹ năng: - Kỹ phán đoán đưa định - Kỹ giao tiếp sử dụng máy vi tính tốt - Kỹ điều hành tạo đoàn kết nhân viên Kiến trúc - Hiểu rõ đặc thù ngành - Biết rõ thức uống - Nắm vững luật văn luật liên quan đến kinh doanh nhà hàng, quy định an toàn vệ sinh, bảo vệ mơi trường Tính cách: - Thân thiện, kiên nhẫn, sẵn lòng giúp đỡ người khác - Có khả chịu đựng áp lực, chủ động, bình tĩnh tình Ngoại hình: - Ăn mặc lịch sự, ngoại hình dễ nhìn có sức khoẻ tốt Kinh nghiệm: Trang GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 - Có kinh nghiệm lĩnh vực nhà hàng tối thiểu năm - Kinh nghiệm pha chế rượu phục vụ bàn - Giao thiệp rộng Phạm vi hoạt động: - Có quan hệ cộng tác với nhà cung cấp, nhà hàng sở phục vụ ăn uống khác Dụng cụ lao động: - Dụng cụ dùng nhà hàng gồm dụng cụ dùng quầy bar - Máy vi tính, sổ sách điện thoại III.2.2.2: Mơ tả công việc giám sát: + ĐẦU CA: - Vào ca (trước 15 phút) - Xem lại logbook - Cùng quản lý họp ngắn với nhân viên - Phân chia khu vực cho tổ trưởng + GIỮA CA: - Giám sát hoạt động nhân viên - Giải phàn nàn khách cần phải nhờ đến quản lý giải - Chịu trách nhiệm sai phạm cấp - Nhận lệnh quản lý mà phân công công việc cho hợp lý - Cùng quản lý lên kế hoạch set up + CUỐI CA: - Xem lại khu vực trơng coi xem dơ hay khơng - Nhắc nhở nhân viên trước tan ca YÊU CẦU: Trang 10 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 V KẾ HOẠCH MARKETING: V Mục đích Marketing: - Quảng đến khách hàng dịch vụ sản phẩm SI: - Giới thiệu có mặt /SI:/ V Hình thức: - Phát tờ rơi cơng ty ,trường học ,xí nghiệp gần /SI:/ coffee - Quảng cáo báo Tuổi Trẻ ,Tiếp thị gia đình - Gửi thư mời đến đối tác kinh doanh - Quảng mạng qua trang wed ẩm thực - Tận dụng tính Mailshot phần mềm chuyên dụng để gửi mail hàng loạt đến nhiều khách hàng - Treo băng rôn trước quán tuần trước khai trương tháng khai trương - Lên kế hoạch giảm giá cho khách hàng 20% khai trương vào tháng đầu V Kế hoạch thực : V 3.1 Quảng cáo báo ,đài : - Đăng quảng cáo báo kỳ : + Báo tiếp thị Gia đình : 3.000.000đ + Báo tuổi trẻ : 1.000.000đ - Đăng quảng cáo mạng : 1.000.000đ V 3.2 Đặt in tờ rơi ,thư mời ,băng rôn : - Số lượng : 1000 tờ - Đơn giá : 1.500/tờ - Thuê người phát tờ rơi : 500.000đ - Băng rôn : 1.5m x 2.5m = 350.000đ - Thư mời : 3000đ x 20 = 60.000đ Trang 34 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 V 3.3 Thời gian thực : - Phát tờ rơi trước ngày khai trương tuần - Gửi thư mời đến đối tác - Quảng cáo mạng hồn tất xong phần trang trí qn - Quảng báo lần tháng - Treo băng rôn trước /SI:/ coffee trước tuần khai trương - Luôn thay đổi ,cập nhập thông tin webside /SI:/ coffee để tránh nhàm chán VI PHÂN TÍCH RỦI RO: VI.1 Đầu vào, nguồn vốn, nhà cung ứng: - Tổng chi phí th mặt tăng thêm sau hết thời hạn tháng - Phụ thuộc nhà cung cấp, đại lý mặt hàng sản phẩm như: Coca - Tăng chi phí khác ngồi kiểm sốt như: chén dĩa vỡ, hư hỏng, thất lạc v v - Ảnh hưởng mơi trường bên ngồi Ví dụ: dịch bệnh giá sản phẩm thay tăng cao, cúm gà giá thịt heo tăng Nền kinh tế suy thối ảnh hưởng đến nhu cầu ăn uống, giải trí khách hàng - Do tính chất cơng việc khó phát triển nên khó có trung thành nhân viên doanh nghiệp Dẫn đến phát sinh chi phí training nhân viên VI.2 Đầu ra, khách hàng, nhu cầu: - Trong tương lai không xa bị đối thủ cạnh tranh lấn sân khơng đa dạng hóa dịch vụ cách thường xuyên để tránh lạc hậu, lỗi thời - Có thể phần khách hàng sinh viên, học sinh vào tháng hè - Khách hàng chưa quen thuộc với SI - Nhân viên làm lòng khách hàng VI.3 Giải pháp khắc phục rủi ro: VI.3.1 Đầu vào, nguồn vốn, nhà cung ứng: Trang 35 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 - Có mối quan hệ tốt với chủ cho thuê để giảm bớt phần rủi ro tăng giá hết hạn tháng - Tìm nhà cung cấp, đại lý có giá tốt hơn, khơng nên hợp tác lúc này, mà giữ mối quan hệ để giảm thiểu rủi ro nhà cung ứng - Lập quỹ dùng để hỗ trợ rủi ro chén dĩa vỡ, hư hỏng, thất lạc… - Tìm kiếm nơi bán hàng bình ổn giá để giảm bớt chi phí có dịch cúm hay khủng hoảng kinh tế - Để giảm chi phí trainning nhân viên gia tăng lòng trung thành nhân viên doanh nghiệp hỗ trợ, giúp đỡ nhân viên sống Đối xử với nhân viên theo phương diện người anh em gia đình, khơng phải chủ tớ, để gia tăng lòng trung thành nhân viên, phần lại phụ thuộc vào cá nhân nhân viên VI.3.2 Đầu vào, nguồn vốn, nhà cung ứng: - Đa dạng hóa chương trình qn hát với nhau, giao lưu văn nghệ hay vài thay đổi nhỏ phong cách trang trí để tránh nhàm chán nơi khách hàng - Để giảm thiểu khách hàng sinh viên học sinh vào mùa hè vào mùa này, doanh nghiệp sử dụng chương trình giảm giá, tặng kèm quà khuyến để thu hút lượng khách hàng nhằm bù lại nhóm khách hàng sinh viên học sinh - Để tránh tình trạng nhân viên làm khách hàng khơng hài lòng, áp dụng hình thức: “ nghề dạy nghề “ Nhân viên làm việc với kèm cặp hướng dẫn nhân viên cũ VII KẾT LUẬN VII.1 Đánh giá tính khả thi dự án: Trang 36 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 - Từ đánh giá, nghiên cứu thị trường, địa điểm, khả hiệu tài chính, cho thấy dự án “SI: Coffee Shop” dự án mang tính hiệu khả thi - Thứ nhất, hiệu tài tính khả thi + Có thị trường lớn ổn định + Địa điểm thuận lợi (gần trung tâm thành phố) + Thời gian hoàn vốn 1năm 0,33 tháng, cho thấy thời gian hồn vốn ngắn so với vòng đời dự án Từ phân tích đánh giá hiệu tài trên, khẳng định: “ Dự án SI: Coffee Shop” khả thi, có hiệu có triển vọng để tiến hành thực - Thứ hai, hiệu kinh tế xã hội: + Tạo việc làm thêm cho lao động, đặc biệt sinh viên + Tạo không gian cho học sinh, sinh viên giao lưu, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm + Tạo không gian thư giãn cho nhân viên văn phòng, sinh viên đối tượng khách hàng khác + Các khoản nộp thuế, đóng góp vào nguồn thu Ngân sách Nhà Nước + Tóm lại, “SI: Coffee Shop” mang lại hiệu tài cho nhà đầu tư mà mang lại hiệu kinh tế xã hội Trang 37 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 VIII CÁC MẪU GIẤY PHÉP: VIII.1 Giấy phép kinh doanh: Trang 38 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 VIII.2 Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: Trang 39 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 VIII.3 Giấy chứng nhận thẩm duyệt phòng cháy chữa cháy: Trang 40 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 VIII.4 Giấy phép xây dựng: Trang 41 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 IX DANH SÁCH THỨC ĂN VÀ THỨC UỐNG: IX.1 Danh sách thức uống: CÀ PHÊ& TRÀ COFFEE & TEA CÀ PHÊ (NÓNG/ ĐÁ) 25.000 VND COFFEE HOT/ ICE /SI:/ CÀ PHÊ 30.000 VND /SI:/ COFFEE CÀ PHÊ SỮA (NÓNG/ ĐÁ) 28.000 VND COFFEE W MILK HOT/ ICE BẠC XĨU (NÓNG/ ĐÁ) 25.000 VND LIGHT COFFEE W MILK HOT/ ICE TRÀ LIPTON (NÓNG/ ĐÁ) 25.000 VND LIPTON TEA TRÀ LIPTON SỮA(NÓNG/ ĐÁ ) 30.000 VND LIPTON TEA W MILK ESPRESSO 30.000 VND CAPPUCCINO (HOT &COLD)……………… .35.000 VND CAFE MOCHA 35.000 VND CAFE LATTE (CAFFEE AU LAIT) 35.000 VND CHOCOLATE (HOT / ICED) .30.000 VND NƯỚC ÉP TRÁI CÂY THEO MÙA FRESHLY SQUEEZED JUICE NƯỚC ÉP /SI:/ 30.000 VND SI:/ JUICE NƯỚC ÉP DƯA HẤU 20.000 VND FRESH WATER MELON JUICE Trang 42 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 NƯỚC ÉP CÀ CHUA .25.000 VND FRESH TOMATO JUICE NƯỚC ÉP THƠM 20.000 VND FRESH PINEAPPLE JUICE NƯỚC ÉP CÀ RỐT 25.000 VND FRESH CARROT JUICE NƯỚC ÉP BƯỞI .20.000 VND FRESH POMELO JUICE NƯỚC ÉP DÂU .28.000 VND FRESH STRAWBERRY JUICE CAM VẮT ĐÁ 30.000 VND ORANGE JUICE WITH ICE CAM VẮT KHÔNG ĐÁ 35.000 VND ORANGE JUICE WITHOUT ICE CHANH ĐÁ/ NÓNG .25.000 VND LEMON JUICE HOT/ ICE CHANH SỮA 30.000 VND LEMON JUICE WITH MILK SINH TỐ FRUIT SHAKES SINH TỐ CHOCOLATE & DỪA 35.000 VND FRUIT SHAKES FRESH COCONUT &CHOCOLATE SINH TỐ DỪA VÀ DÂU TÂY 35.000 VND FRUIT SHAKES FRESH COCONUT & STRAWBERRY SINH TỐ BƠ _ MÃNG CẦU 35.000 VND FRUIT SHAKES AVOCADO & SIAMESE CUSTARD SINH TỐ BƠ – DỪA 35.000 VND FRUIT SHAKES AVOCADO & COCONUT Trang 43 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 SINH TỐ DÂU TÂY 35.000 VND FRUIT SHAKES STRAWBERRY SINH TỐ SABOCHE 30.000 VND FRUIT SHAKES SAPODILLA SINH TỐ BƠ 30.000 VND FRUIT SHAKES AVOCADO SINH TỐ DỪA 30.000 VND FRUIT SHAKES COCONUT SINH TỐ MÃNG CẦU .30.000 VND FRUIT SHAKES SIAMESE CUSTARD APPLE TÁO TÂY & CÀ CHUA 35.000 VND FRUIT SHAKES APPLE & TOMATO CÀ CHUA, CÀ RỐT 35.000 VND FRUIT SHAKES TOMATO & CARROT DÂU ,CAM 35.000 VND FRUIT SHAKES STRAWBERRY& ORANGE TÁO TÂY & CAM 35.000 VND FRUIT SHAKES APPLE & ORANGE TÁO TÂY & CÀ RỐT .35.000 VND FRUIT SHAKES APPLE & CARROT THƠM SỮA .35.000 VND FRUIT SHAKES PINEAPPLE WITH MILK CÀ CHUA, CAM .35.000 VND FRUIT SHAKES TOMATO & ORANGE CÀ RỐT & TÁO TÂY .35.000 VND FRUIT SHAKES CARROT & APPLE DƯA HẤU MẬT ONG .30.000 VND FRUIT SHAKES WATER MELON WITH HONEY THƠM MẬT ONG .30.000 VND Trang 44 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 CÁC LOẠI THỨC UỐNG KHÁC ORTHER BEVERAGES YAOURT ĐÁ 25.000 VND YOGHURT WITH ICE DỪA TƯƠI .25.000 VND FRESH COCONUT SODA CHANH .30.000 VND LEMON SODA NƯỚC CHANH & KEM .35.000 VND LEMON FLOAT SODA CAM .30.000 VND ORANGE SODA NƯỚC CAM & KEM 35.000 VND ORANGE FLOAT SỮA TƯƠI ĐÁ/ NÓNG 25.000 VND FRESH MILK HOT/ ICE SỮA TƯƠI KHÔNG ĐÁ .30.000 VND FRESH MILK (DOUBLE) CACAO ĐÁ/ NÓNG 30.000 VND CHOCOLATE W MILK ICE CREAM KEM Lãng mạng .50.000 VND Romantic Phút suy tư 65.000 VND Coffee Classic Có đơi .45.000 VND Couple Trang 45 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 Thung lũng tình yêu .45.000 VND The Vale Of Love Thuyền hoa 60.000 VND Flower Boat Mãi yêu em .50.000 VND Love You Forever Ánh trăng huyền ảo 50.000 VND Moonlight Delight Chỉ có em 50.000 VND Only You Nụ hôn ngào 45.000 VND Sweet Kiss Nỗi Nhớ 45.000 VND Miss You Bốn Mùa 60.000 VND Four Season Kem viên tự chọn 20.000 vnd / viên CÁC LOẠI THỨC UỐNG KHÁC : SOFT DRINK COKE / PEPSI .25.000 VND 7UP (Lemonade) .25.000 VND SODA 25.000 VND TONIC 25.000 VND LAVIE (Mineral Water) .25.000 VND REDBULL 25.000 VND AQUAFINA (Mineral Water) 25.000 VND Trang 46 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 BIA: BEER HEINEKEN .28.000 VND TIGER 28.000 VND 333 28.000 VND IX.2 Danh sách thức ăn: APPETIZERS – KHAI VỊ Garlic Butter Bread 20.000 VND Bánh mì bơ tỏi Fries Egg with Bread .20.000 VND Bánh mì ốpla Fries Egg with Ham and Pork Bologna 30.000 VND Bánh mì ốpla với thịt nguội trứng French Fries .20.000 VND Khoai tây chiên Shrimp Spring Roll 40.000 VND Chả giò tôm BURGERS Chicken Burger .40.000 VND Bơ gơ gà American Burger 40.000 VND Bơ gơ kiểu Mỹ Australian Burger 50.000 VND Bơ gơ kiểu Úc PASTA – MÌ, NUI Spaghetti – Penne Tomato sauce 35.000 VND Sốt cà chua All’ Amatrciana 40.000 VND Sốt cà chua, tỏi, ba rọi xơng khói phơ mai Carbonara .45.000 VND Sốt kem sữa, trứng, phơ mai ba rọi xơng khói Bolognese 45.000 VND Sốt bò bằm cà chua Seafood .50.000 VND Trang 47 GVBM: HỒ THỊ BÍCH TUYỀN Nhóm STL – C11QDN11 Sốt cà chua hải sản BEEF – BÒ Roya Fry Rolled Beef .50.000 VND Bò cuộn Roya Stewed Beef with Green Peper 30.000 VND Bò kho bánh mì Beef chunk steak with fried potatoes 35.000 VND Bò lúc lắc Beefsteak 40.000 VND Bò bít - tếch CHICKEN – GÀ Chicken Nuggest .35.000 VND Gà viên tẩm bột chiên giòn Spicy Chicken Wings 40.000 VND Cánh gà sốt cay Grilled Chicken Leg .45.000 VND Đùi gà nướng Crispy Chicken with Malibu 55.000 VND Gà chiên giòn với rượu Malibu NOODLE – MÌ, HỦ TIẾU Stir Fries Noodles with Seafood 40.000 VND Hủ tiếu, Mì xào hải sản Mixed Stir Fries Noodles 40.000 VND Hủ tiếu, Mì xào thập cẩm RICE – CƠM /SI:/ Fried Rice in Clay Pot 40.000 VND Cơm nướng thố /SI:/ Fried Rice with Salted Fish 40.000 VND Cơm chiên cá mặn Fried Rice Yang Cbou Style 30.000 VND Cơm chiên Dương Châu Trang 48 ... III.1 Địa điểm kinh doanh III.2 Kế hoạch nhân III.2.1 Cơ cấu nhân III.2.2 Mô tả công việc III.2.3 Mức lương cụ thể III.3 Căn pháp lý IV KẾ HOẠCH KINH DOANH: IV.1 Nguồn tài IV.2 Kế hoạch nguồn vốn... mang cho khách hàng hình thức cafe thật mẻ III TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN: III.1 Địa điểm kinh doanh: Địa điểm: 120/4A Trần Quốc Thảo, Phường 7, Quận Loại hình kinh doanh: Coffee shop ĐÁNH GIÁ VỊ TRÍ :... IV KẾ HOẠCH KINH DOANH: IV.1 Nguồn tài chính: - Sử dụng từ nguồn vốn cá nhân: 3.000.000.000 đ - Tổng vốn đầu tư: 2.633.002.000 đ IV.2 Kế hoạch nguồn vốn sử dụng nguồn vốn: IV.2 Kế hoạch sử dụng