Đang tải... (xem toàn văn)
PHẦN MỞ ĐẦU1. Lý do lựa chọn đề tài Trong tiến trình phát triển kinh tế xã hội ngày nay, khi đời sống của con người được nâng cao thì du lịch ngày càng trở thành nhu cầu thiết yếu của mọi người dân trong xã hội. Chính vì vậy mà ngành kinh doanh du lịch ra đời và nhanh chóng trở thành một ngành kinh tế quan trọng đối vời mỗi quốc gia trên thế giới. Khác với các ngành kinh doanh khác, kinh doanh du lịch không trực tiếp tạo ra sản phẩm mà kinh doanh dựa trên những dịch vụ và sản phẩm có sẵn do đối tượng khác tạo ra. Tuy nhiên lợi ích do kinh doanh du lịch tạo ra thì không nhỏ như: tạo ra việc làm, thu hút lao động, xoá đói giảm nghèo, hội nhập quốc tế…nhưng rõ rệt nhất là lợi nhuận do kinh doanh du lịch tạo ra là rất lớn góp phần cho tăng trưởng kinh tế của quốc gia.Công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn nằm trong khu du lịch chùa Hương, khu du lịch chùa Hương được du khách trong nước và ngoài nước biết đến là một vùng đất có phong cảnh thiên nhiên kỳ thú được tạo nên bởi núi non, sông nước và con người nơi đây. Tuy nhiên chùa Hương cũng được biết đến là miền đất của phật đạo, nó mang đậm yếu tố tâm ninh và tín ngưỡng tôn giáo với những truyền thuyết mang ý nghĩa giáo dục đặc thù. Du khách đến với khu du lịch chùa Hương không những để thư giãn ngắm cảnh đẹp mà du khách đến đây vì mục đích tâm ninh như du khách đến cầu may, cầu phúc, cầu cho cuộc sống được an lành hạnh phúc…chính ví vậy mà vào dịp lễ hội chùa Hương với thời gian kéo dài ba tháng(61 hết tháng 3 âm lịch) đã thu hút khoảng hơn một triệu khách du lịch mỗi năm mang lại một nguồn thu nhập lớn cho người dân địa phương và tạo điều kiện thuận lợi cho các ngành kinh doanh phát triển trong đó chủ yếu là kinh doanh du lịch. Công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn thành lập dựa trên sự kinh doanh tổng hợp các loại hình dịch vụ để phục vụ khách dụ lịch như: Dịch vụ nhà nghỉ, dịch vụ ăn uống, hướng dẫn khách du lịch… Mặc dù với thời gian thành lập không dài nhưng với tiềm năng du lịch của khu vực và khả năng kinh doanh các dịch vụ du lịch, công ty đã và đang phát triển lớn mạnh có doanh thu hàng năm hàng tỷ đồng giải quyết được phần lớn công ăn việc làm cho người dân địa phương. Dựa trên thực tiễn về du lịch chùa Hương và tình hình hoạt động kinh doanh của công ty em xin chọn đề tài nghiên cứu: “Đánh giá hiệu quả các hoạt động kinh doanh du lịch tại công ty cổ phần Du Lịch Thắng Cảnh Hương Sơn”
PHẦN MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Trong tiến trình phát triển kinh tế xã hội ngày nay, đời sống người nâng cao du lịch ngày trở thành nhu cầu thiết yếu người dân xã hội Chính mà ngành kinh doanh du lịch đời nhanh chóng trở thành ngành kinh tế quan trọng đối vời quốc gia giới Khác với ngành kinh doanh khác, kinh doanh du lịch không trực tiếp tạo sản phẩm mà kinh doanh dựa dịch vụ sản phẩm có sẵn đối tượng khác tạo Tuy nhiên lợi ích kinh doanh du lịch tạo khơng nhỏ như: tạo việc làm, thu hút lao động, xố đói giảm nghèo, hội nhập quốc tế…nhưng rõ rệt lợi nhuận kinh doanh du lịch tạo lớn góp phần cho tăng trưởng kinh tế quốc gia Công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn nằm khu du lịch chùa Hương, khu du lịch chùa Hương du khách nước ngồi nước biết đến vùng đất có phong cảnh thiên nhiên kỳ thú tạo nên núi non, sông nước người nơi Tuy nhiên chùa Hương biết đến miền đất phật đạo, mang đậm yếu tố tâm ninh tín ngưỡng tơn giáo với truyền thuyết mang ý nghĩa giáo dục đặc thù Du khách đến với khu du lịch chùa Hương để thư giãn ngắm cảnh đẹp mà du khách đến mục đích tâm ninh du khách đến cầu may, cầu phúc, cầu cho sống an lành hạnh phúc…chính ví mà vào dịp lễ hội chùa Hương với thời gian kéo dài ba tháng(6/1- hết tháng âm lịch) thu hút khoảng triệu khách du lịch năm mang lại nguồn thu nhập lớn cho người dân địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho ngành kinh doanh phát triển chủ yếu kinh doanh du lịch Công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn thành lập dựa kinh doanh tổng hợp loại hình dịch vụ để phục vụ khách dụ lịch như: Dịch vụ nhà nghỉ, dịch vụ ăn uống, hướng dẫn khách du lịch… Mặc dù với thời gian thành lập không dài với tiềm du lịch khu vực khả kinh doanh dịch vụ du lịch, công ty phát triển lớn mạnh có doanh thu hàng năm hàng tỷ đồng giải phần lớn công ăn việc làm cho người dân địa phương Dựa thực tiễn du lịch chùa Hương tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty em xin chọn đề tài nghiên cứu: “Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh du lịch công ty cổ phần Du Lịch Thắng Cảnh Hương Sơn” Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu tổng quát: Nghiên cứu thực trạng tình hình hoạt động kinh doanh du lịch công ty năm gần để thấy yếu tố dẫn đến thành công khó khăn tồn tại, qua đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh du lịch công ty - Mục tiêu cụ thể: Đánh giá tình hình kinh doanh du lịch cơng ty năm gần đây(2006 - 2008) Đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu kinh doanh du lịch công ty Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: - Các hoạt động kinh doanh du lịch công ty Cổ Phần Du Lịch Thắng Cảnh Hương Sơn - Các quy định nhà nước, địa phương kinh doanh du lịch - Các giải pháp phù hợp với công ty để nâng cao hiệu kinh doanh công ty Phạm vi nghiên cứu: - Thời gian nghiên cứu: năm(2006-208) - Không gian nghiên cứu: Địa bàn hoạt động công ty Cổ Phần Du Lịch Thắng Cảnh Hương Sơn xã Hương Sơn - Mỹ Đức – Hà Nội - Nội dung: Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh du lịch công ty năm gần để thấy xu phát triển công ty đề xuất giải pháp khắc phục khó khăn tồn tại, nâng cao kết kinh doanh Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu nhập số liệu: - Kế thừa tài liệu từ báo cáo kinh doanh, báo cáo tài tài liệu khác có liên quan - Phỏng vấn trực tiếp phòng ban phận có liên quan ` Phương pháp xử lý số liệu: - Phương pháp dùng máy tính để xử lý số liệu - Phương pháp phân tích thống kê - Phương pháp chuyên gia Kết cấu nội dung đề tài Chương I: Cơ sở lý luận du lịch kinh doanh du lịch Chương II: Đặc điểm công ty Chương III: Kết hoạt động kinh doanh du lịch công ty Chương IV: Các giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh du lịch công ty Chương I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ KINH DOANH DU LỊCH I LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ KINH DOANH DU LỊCH Khái niệm ý nghĩa du lịch 1.1 Khái niệm - Theo hội đồng Lữ hành du lịch quốc tế(World Travel And Tourism Council - WTTC) công nhận du lịch ngành kinh tế lớn giới, vượt ngành sản suất ô tô, thép, điện tử nông nghiệp Đối với số quốc gia thì, du lịch nguồn thu ngoại tế lớn ngoại thương Tại nhiều quốc gia khác du lịch ngành kinh tế hàng đầu Chính mà có nhiều đề tài khác nhau, xuất phát từ góc độ, khía cạnh hiểu biết khác nghiên cứu du lịch Từ khái niệm "Du lịch" có ý nghĩa khởi hành lưu trú tạm thới người nơi cư trú thường xuyên họ Từ xa xưa loài người khởi hành với nhiều lý khác như: lòng ham hiểu biết giới xung quanh, thiên nhiên, ngoại ngữ Điều hình thành nên nhiều cách tiếp cận khác góc độ khác mà tác giả có định nghĩa khác du lịch năm 1930 ông Gusman người Thụy Sỹ định nghĩa " Du lịch trinh phục không gian người đến địa điểm mà khơng có nơi cư trú thường xuyên" Ông Kuns, người Thụy Sỹ khác cho rằng" Du lịch tượng người chỗ khác, nơi cư trú thường xuyên, phương tiện giao thông sử dụng xi nghiệp du lịch" Giáo sư tiến sỹ Huziker giáo sư Kapf hai người coi người đặt móng cho lý thuyết cung - cầu du lịch đưa định nghĩa "du lịch tập hợp mối quan hệ tượng phát sinh hành trình lưu trú người ngồi địa phương, việc lưu trú khơng thành thường xuyên không liên quan đến hoạt động kiếm lời" Trong Từ điển bách khoa quốc tế du lịch - Le Dictionnaire international tourisme viện hàn lâm khoa học quốc tế du lịch xuất có định nghĩa" Du lịch tập hợp hoạt động tích cực người nhằm thực một dạng hành trình, cơng nghiệp liên kết nhằm thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Du lịch hành trình mà bên người khởi hành với mục đích chọn trước bên công cụ nhằm thỏa mãn nhu cầu họ Định nghĩa trường tổng hợp kinh tế thành phố Vara " Du lịch tượng kinh tế - xã hội lặp lặp lại đặn Chính việc sản xuất tiêu thụ hàng hóa đơn vị kinh tế riêng biệt, độc lập, tổ chức xí nghiệp với sở vật chất chuyên môn đảm bảo, lại, lưu trú, nghỉ ngơi với mục đích thỏa mãn nhu cầu vật chất, tinh thần người lưu trú nơi thường xuyên họ để nghỉ ngơi, giải trí, chữa bệnh, có mục đích kiếm lời" (trích giáo trình kinh tế du lịch, trường đại học kinh tế quốc dân, nhà xuất lao động - xã hội) Trong khoản điều luật du lịch Việt Nam ban hành ngày 27/06/2005 thuật ngữ du lịch hiểu "Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định" Trên thực tế đinh nghĩa mơ tả theo góc độ tượng du lịch Để phản ánh chất bên vấn đề hiểu khái quát du lịch sau: " Du lịch tổng thể tượng mối quan hệ phát sinh từ tác động qua lại khách du lịch nhà kinh doanh du lịch, quyền sở vầ cộng đồng dân cư địa phương trình thu hút lưu giữ khách du lịch" 1.2 Ý nghĩa du lịch * Ý nghĩa kinh tế - Du lịch có tác động tích cực đến kinh tế thông qua việc tiêu dùng khách du lịch, góp phần phát triển kinh tế nơi du lịch, từ kích thích chu chuyển vốn dân Hoạt động du lịch có tác động đến ngành kinh tế khác ngành chế biến thực phẩm, vật liệu xây dựng, nông nghiệp, thủ cơng mỹ nghệ Ngồi thúc đẩy phát triển văn hóa, y tế, giáo dục, giao thơng, góp phần tăng thu nhập quốc dân * Ý nghĩa xã hội Du lịch phát triển thúc đẩy ngành kinh tế phát triển góp phần tạo công ăn việc làm cho xã hội, tăng thu nhập cho người lao động người dân địa phương, cải thiện đời sống người dân địa phương thông qua việc đầu tư xây dựng sở hạ tầng Phát triển du lịch hình ảnh, thương hiệu cho đất nước, mở rộng mối quan hệ kinh tế quốc tế Ngồi du lịch giúp người du lịch nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí sau thời gian lao động mệt mỏi, giúp cho họ hiểu biết phong tục tập quán nhiều địa phương, quốc gia giới Du lịch giúp người hiểu biết gần gũi với thiên nhiên, biết quý trọng thiên nhiên, giữ gìn giá trị văn hóa Kinh doanh du lịch 2.1 Khái niệm vế kinh doanh du lịch Hiện chưa có khái niệm hồn chỉnh kinh doanh du lịch Tuy nhiên ta hiểu: " Kinh doanh du lịch cung ứng hàng hóa, dịch vụ du lịch nhà kinh doanh cho du khách nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu họ thu lợi nhuận cho mình" 2.2 Đặc điểm ngành kinh doanh du lịch - Kinh doanh du lịch ngành kinh doanh đa dạng, phong phú Khác với ngành kinh doanh khác, kinh doanh du lịch ngành kinh doanh tổng hợp dịch vụ, hàng hóa có sẵn Nó liên kết nhiều ngành nghề khác như:Nghề bếp, nghề bán hàng, ngề hướng dẫn du lịch với mục đích nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng cách nhanh tạo lợi nhuận lớn cho doanh nghiệp kinh doanh du lịch - Sản phẩm kinh doanh du lịch đa dạng, phong phú Như ta biết kinh doanh du lịch khơng trực tiếp tạo sản phẩm Nó kinh doanh dịch vụ, mặt hàng đối tượng khác tạo Do vậy, sản phẩm du lịch đa dạng phong phú Hơn nữa, sản phẩm du lịch không cụ thể, không tồn dạng vật thể Thành phần sản phẩm du lịch dịch vụ du lịch, hàng hóa chiếm tỷ lệ nhỏ Bởi mà người tạo nhiều dịch vụ khách để phục vụ nhu cầu du khách - Kinh doanh du lịch mang tính thời vụ Ta hiểu tính thời vụ du lịch dao động lặp lặp lại cung cầu hàng hóa dịch vụ du lịch xẩy tác động nhân tố xác định Thời vụ du lịch khoảng thời gian chu kỳ kinh doanh du lịch mà có tập trung cao cung cầu sản phẩm du lịch Tuy nhiên ta hiểu khoảng thới gian mà có lượng khách du lịch đến lớn nhất(ví dụ lễ hội chù Hương lượng khách đông từ 3/1 đến hết tháng âm lịch hàng năm) tập trung nguồn lực doanh nghiệp cách lớn để đáp ứng nhu, đồng nghĩa với thời gian doanh thu tạo lớn Sản phẩm du lịch mang tính thời vụ ảnh hưởng nhiều yếu tố: Yếu tố tự nhiên, yếu tố kinh tế - xã hôi, kỹ thuật, tâm lý Do vậy, để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh du lịch doanh nghiệp cần phải sâu nghiên cứu để tìm biện pháp khắc phục tính thời vụ - Kinh doanh du lịch sử dụng nhiều lao động lĩnh vực khác Đây đặc điểm bật ngành kinh doanh du lịch Kinh doanh du lịch ngành kinh doanh đa ngành, đa nghề, đa sản phẩm Bởi mà lao động phải phù hợp với tính chất ngành, lao động phải có chun mơn phục vụ lĩnh vực khác Do lao động ngành du lịch đòi hỏi phải có trình độ chun mơn cao, nhiều nghề đòi hỏi lao động phải đạt tới nghệ thuật phục vụ Chính lao động hoạt động kinh doanh du lịch phải đào tạo có thống - kinh doanh du lịch thường phải tập trung nơi có nguồn tài nguyên du lịch lớn như: trung tâm thành phố, gần khu du lịch, - Vốn kinh doanh du lịch ban đầu thường lớn: Kinh doanh du lịch cần nhiều tài sản cố định ban đầu việc xây dựng nhà cửa, mua phương tiện vận chuyển, tìm mặt kinh doanh…những cơng việc thường cần lượng vốn lớn 2.3 Vai trò kinh doanh du lịch - Tạo lợi nhuận Cũng tất ngành kinh doanh khác kinh doanh du lịch có mục đích tạo lợi nhuận để trì tồn doanh nghiệp góp phần phát triển kinh tế - xã hội - Thu ngoại tệ Kinh doanh du lịch phục vụ lượng lớn khách du lịch nước ngồi, nguồn ngoại tệ dồi dào, kinh doanh du lịch phát triển lượng ngoại tệ thu lớn góp phần cho kinh tế quốc gia tăng trưởng - Đáp ứng nhu cầu hiểu biết ngưới Mọi khách du lịch khơng đơn giải trí mà có mục đích nghiên cứu, khám phá vùng đất ngồi nơi cư trú thường xun, tìm hiểu, học hỏi phong tục tập quán địa phương đất nước quốc gia - Tăng cường mỏ rộng mối quan hệ quốc tế Khách du lịch từ quốc gia sang quốc gia khác để tham quan, vui chơi giải trí, mở rộng tầm hiểu biết, qua phần tạo mối quan hệ quốc gia lĩnh vực xã hội 2.3 Các lĩnh vực kinh doanh du lịch 2.4.1 Kinh doanh lữ hành 2.4.1.1 Khái niệm kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành(Tour Operatots Busines): Là việc thực hoạt động nghiên cứu thị trường, thiết lập chương trình chọn gói hay phần, quảng cáo hay bán chương trình trực tiếp thơng qua kênh trung gian văn phòng đại diện, tổ chức thực chương trình hướng dẫn du lịch Kinh doanh đại lý lữ hành(Travel Sub - Agency Business): Là thực dịch vụ đưa đón, đăng ký lưu trú, vận chuyển, hướng dẫn tham quan, bán chương trình du lịch của doanh nghiệp lữ hành, cung cấp thông tin du lịch tư vấn hướng dẫn du lịch hưởng hoa hồng 2.4.1.2 Đặc điểm kinh doanh du lịch lữ hành - Hoạt động kinh doanh lữ hành mang tính tổng hợp đa dạng với thuộc tính: Tổ chức sản xuất, môi giới trung gian khai thác nguồn khách - Hoạt động kinh doanh lữ hành có chức chủ yếu tổ chức ghép lối cung cầu du lịch cho đạt kết tốt - Đặc điểm sản phẩm lữ hành + Sản phẩm lữ hành dịch vụ trung gian,du lịch chọn gói + Sản phẩm lữ hành mang tính tổng hợp Sản phẩm lữ hành kết hợp sản phẩm nhiều nhà sản xuất riêng lẻ đẻ thành sản phẩm hồn chỉnh Đồng thời kết hợp hàng cụ thể(tiện nghị, vật chất phục vụ khách hàng ) với sản phẩm không cụ thể( chất lượng dịch vụ, bầu khơng khí vận chuyển ) + Đặc trưng kinh doanh lữ hành chương trình du lịch chọn gói, chương trình mà giá bao gồm dịch vụ chuyến du lịch thỏa mãn nhu cầu khách hàng như: vận chuyển, khách sạn, ăn uống - kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ Cũng đặc điểm chung kinh doanh du lịch, kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ Tại thời điểm doanh nghiệp lữ hành có lượng cung lờn để đáp ứng lượng cầu thới gian 2.4.1.3 Cơng ty lữ hành - Khái niệm Công ty lữ hành loại hình doanh nghiệp đặc biệt có chức chủ yếu trung gian cung cầu du lịch cho có hiệu Ngối cơng ty lữ hành tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm nhà cung cấp dịch vụ thực hoạt động kinh doanh tổng hợp nhằm thúc đẩy, đảm bảo phục vụ nhu cầu cho khách du lịch từ khâu đầu đến khâu cuối trình du lịch - Sản phẩm công ty lữ hành Công ty lữ hành kinh doanh chủ yếu hoạt động môi giới, dịch vụ phục vụ tổng hợp kinh doanh chương trình du lịch chọn gói + Dịch vụ đơn lẻ: Đối với công ty lữ hành tỷ trọng dịch vụ đơn lẻ chiếm phần khơng lớn lại tương đối quan trọng đối vối nhiều đại lý, văn phòng du lịch Các dịch vụ mà công ty kinh doanh môi giới đa dạng, phong phú, phổ biến dịch vụ môi giới mang lại phần hoa hồng cho công ty như: dịch vụ tư vấn cho khách du lịch nên di du lịch đâu, nên chọn công ty nào, dịch vụ giới thiệu khách du lịch cho cơng ty khác + Chương trình du lịch chọn gói Chương trình du lịch chọn gói sản phẩm cơng ty lữ hành Đó ngun mẫu để vào người ta tổ chức chuyến du lịch với giá xác định trước Nội dung chương trình thể lịch trình chương trình hoạt động từ vận chuyển, ăn uống, lưu trú đến vui chơi, giải trí 2.4.2 Kinh doanh khách sạn 2.4.2.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn hiểu hiểu " Làm nhiệm vụ tổ chức việc đón tiếp, phục vụ việc lưu trú, ăn uống vui chơi, giải trí, bán hàng cho khách du lịch" Kinh doanh khách sạn bao gồm hoạt động như: Cho thuê buồng ngủ, hoạt động kinh doanh ăn uống, hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung Nhìn chung hoạt động kinh doanh khách sạn chia làm loại sau: * Dịch vụ cở bản: Các dịch vụ ăn uống, nghỉ ngơi, đáp ứng nhu cầu của người dịch vụ công ty Các dịch vụ hầu hết tất khách sạn thành lập có dịch vụ dịch vụ mang lại doanh thu chủ yếu cho khách sạn Khi du lịch khách du lịch muốn đáp ứng đày đủ nhu cầu mà họ muốn tận hưởng quang cảnh thiên nhiên, vui chơi giải trí Vì mà dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu khách du khách * Dịch vụ bổ sung 10 ty có lãi, đảm bảo quy luật kinh tế tỷ lệ tăng doanh thu phải lớn tỷ lệ tăng chi phí 5.4 Lợi nhuận bình qn lượt khách Ta có doanh thu chi phí bình qn cho lượt khách Do vậy, tính lợi nhuận khách du lịch mang lại cho công ty Để hiểu rõ ta tinh tốn cụ thể xem cơng ty thu đồng lợi nhuận từ người khách? LNst LN = TLK Trong đó: - LN : Lợi nhuận bình quân lượt khách - LNst: Lợi nhuận sau thuế - TLK: Tổng lượt khách LN (2006) = 112 878,756 = 18,657(nghìn đồng) 6.050 LN (2007) = 110 049,763 = 16,059(nghìn đồng) 6.230 LN (2008) = 165.065,3009 = 24,71(nghìn đồng) 6.680 Bằng số liệu tính ta thấy lợi nhuận bình quân lượt khách mang lại khơng cao đạt 19,81 nghìn đồng, tỷ lệ tăng bình quân đạt 15,08% Tuy nhiên mức tăng, giảm khơng đồng năm 2007 giảm 1,598 nghìn đồng ứng với tỷ lệ giảm 13,93% so với năm 2006 Nhưng đến năm 2008 tăng 8,651 nghìn đồng ứng với mức tỷ lệ tăng 53,87% so với năm 2007 Điều dễ hiểu, có điều năm 2007 có lượng tăng chi phí lớn lượng tăng doanh thu so với năm 2006, đến năm 2008 lượng chi phí ổn định lượng doanh thu tăng lên làm cho lợi nhận bình quân lượt khách tăng lên 5.5 Năng suất lao động bình quân Để hoạt động kinh doanh có hiệu yếu tố người định Đối với ngành du lịch vai trò người lại quan trọng Du lịch 61 ngành dịch vụ, trình sản xuất trình tiêu thụ trùng hợp Do đánh giá hiệu sử dụng lao động quan trọng phân tich kinh doanh * Năng suất lao động theo doanh thu Ta có N = DT TLĐ Trong : - N: Năng suất lao động thheo doanh thu - DT: Doanh thu kỳ - TLĐ: Tổng lao động kỳ cơng ty N(2006) = 3.058.907,8 = 47.785,434(nghìn đồng/người/năm) 64 N(2007) = 3.306.801,725 = 49.355,249(nghìn đồng/người/năm) 67 N(2008) = 3.589.017,886 = 51.271,684(nghìn đồng/người/năm) 70 Chỉ tiêu cho biết, lao động công ty làm đồng doanh thu năm Qua trình tìm hiểu tính tốn cho ta thấy suất lao động bình qn cơng ty tăng lên đặn qua năm Bình qn năm cơng nhân cơng ty làm 148.422,368 nghìn đồng với tốc độ phát triển 103,57% Năm 2006 công nhân mang lại 47.785,434 nghìn đồng cho cơng ty, năm 2007 số 49.355,294 nghìn đồng tăng 1.559,815 nghìn đồng so với năm 2006, năm 2008 51.271,684 nghìn đồng tăng 1.916,434 nghìn đồng so với năm 2007 5.5 Tỷ suất lợi nhuận vốn Chỉ tiêu phản ánh hiểu kinh doanh doanh nghiêp Chỉ tiêu có nghĩa đồng vốn bỏ thu đồng lợi nhuận Nó đánh giá cách thực tế mối quan hệ lợi nhuận đồng vốn LV = LNst V Trong đó: - LV: Tỷ suất lợi nhuận vốn 62 - LN: Lợi nhuận sau thuế kỳ - V: Vốn kỳ công ty LN(2006) = 112 878,756 = 0,0376 3.000.000 LN(2007) = 100.049,289 = 0,032 3.300.000 LN(2008) = 165.065,3009 = 0,04703 33.510.000 Tỷ suất lợi nhuận cơng ty năm có biến động khơng lớn Năm 2006 100 triệu đồng vốn bỏ thu 3,762625 triệu đồng lợi nhuận, năm 2007con số giảm xuống 3,03179 triệu đồng, năm 2008 số lại tăng lên 4,702715 triệu đồng Do vốn công ty phần lớn vốn cố định nên tiêu phản ánh cách tương đối mối quan hệ vốn doanh thu công ty 5.6 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu LD = LN DT Trong đó: - LD: Tỷ suất lợi nhuận doanh thu - LN: Lợi nhuận kỳ - DT: Doanh thu kỳ LD(2006) = 112 878,756 *100 = 3,69% 3.058.907,8 LD(2007) = 100.049,289 *100 = 3,026% 3.306.801,725 LD(2008) = 165.065,3009 *100 = 4,599% 3.589.017,886 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu công ty năm qua sau: năm 2006 lợi nhuận 3,69% doanh thu tức 100 đồng doanh thu có 3,69 đồng lợi nhuận, số giảm 3,026 đồng năm 2007 tăng lên 4,599 đồng năm 2008 Ta thấy lợi nhuận năm 2007 công ty đầu tư nhiều vào tài sản cố định nên tỷ suất lợi nhuận doanh thu giảm 63 5.7 Số vòng quay vốn lưu động Ta có V = DT VLĐ Trong đó: - DT: Doanh thu kỳ - V: Vòng quay vốn lưu động - VLĐ: Lượng vốn lưu động công ty kỳ V(2006) = 3.058.907,8 = 7( lần) 431.700 V(2007) = 3.306.801,725 = 10,55(lần) 313.300 V( 2008) = 3.589.017,886 = 10,43(lần) 344.100 Ta thấy số vòng quay vốn lưu động lớn, năm 2006 lần, năm 2007 năm 2008 tăng lên 10 lần Số vòng quay vốn lưu động lớn số lượng vốn lưu động công ty chiếm tỷ lệ thấp tổng số vốn cơng ty Điều tỏ hiệu sử dụng vốn lưu động có xu hướng tăng 5.8 Chu kỳ luân chuyển bình quân vốn lưu động K= N V Trong đó: - K: Chu kỳ luân chuyển bình quân vốn lưu động - N: Số ngày năm - V: Số vòng quay vốn lưu động K(2006) = 360 = 52(ngày) K(2007) = 360 = 34(ngày) 10,55 K(2008) = 360 = 35(ngày) 10,43 Chỉ tiêu cho biết số ngày quay vòng vốn lưu động công ty giảm Năm 2006 52 ngày vòng quay, năm 2007 giảm 34 ngày, năm 2008 tăng so với năm 2007 35 ngày 64 Nhận xét chung hiệu kinh doanh du lịch công ty * Ưu điểm - Trong năm qua để tồn phát triển chế thị trường công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn không ngừng tăng cường củng cố hoạt động kinh doanh du lịch công ty thu số thành công như: với thời gian thành lập không lâu công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn có mức doanh thu tương đối cao so với cơng ty khu vực(doanh thu bình quân đạt 2.298.642,715nghìn đồng năm với tốc độ phát triển bình qn 108,32%) Trong ngồi doanh thu từ hoạt động kinh doanh cơng ty kinh doanh thêm dịch vụ bổ sung cho khách hàng như: trông xe, cho thuê hội tường, vận chuyển khách đạt hiệu cao với doanh bình quân hàng năm thu đạt 283.958,667 nghìn đồng - Cơng ty có nguồn lao động dồi lao động địa phương có cơng việc huy động dễ dàng, đồng thời đội ngũ lao động cơng ty có trình độ đáp ứng yêu cầu xu phat triển công ty năm tới - Các tiêu đánh giá hiệu kinh doanh du lịch cho thấy thực trạng kinh doanh công ty Trong năm qua hiệu kinh doanh công ty đạt hiệu đáng khích lệ tiêu có số đạt yêu cầu : Tỷ suất doanh thu chi phí đạt yêu cầu có xu hướng tăng năm tới, tỷ suất lợi nhuận doanh thu có xu hướng tăng năm tới Qua thấy xu phát triển công ty thời gian tới *Nhược điểm - Mặc dù kết kinh doanh cơng ty có cao tốc độ phát triển bình qn khơng cao như: tốc độ tăng doanh thu đạt 108,32%, số lượng khách cơng ty 105,08%, suất lao động bình qn 103,57% Do hạn chế lớn công ty, thời gian kinh doanh 65 cơng ty để phát triển cơng ty cần phải có biện pháp thích hợp tác động vào hoạt động kinh doanh cụ thể để nâng cao kết kinh doanh - Các tiêu đánh giá hiệu kinh doanh công ty mức đạt yêu cầu tỷ lệ tăng thấp Đặc biệt vòng qua tồn tài sản mức chậm, VTTS = DT TV Trơng đó: - VTTS: Vòng quay toàn tài sản - DT: Doanh thu kỳ - TV: Tổng vốn kỳ VTTS(2006) = 3.0580907,8 = 1,02( lần ) 3.000.000 VTTS(2007) = 3.306.805,725 = 1,002 ( lần) 3.300.000 VTTS(2008) = 3.589.017,886 = 1,022 (lần) 3.510.000 Ta thấy tồn tài sản cơng ty có số vòng quay thấp sấp sỉ mức tăng chậm Điều cho thấy hiệu kinh doanh du lịch cơng ty có tăng khơng cao Qua phân tích kết tiêu hiệu kinh doanh công ty cho ta thấy công ty nỗ lực nhiều việc cải thiện máy quản lý hoạt động kinh doanh thời gian vừa qua Để đạt hiệu kinh doanh cao công ty cấn áp dụng biện pháp cụ thể cho hoạt động kinh doanh du lịch công ty thời gian tới 66 Chương IV: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH DU LỊCH I Căn để đề xuất giải pháp cho công ty Cơ sở lý luận cho việc đề giải pháp * Thế mạnh công ty - Công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn nằm khu du lịch chùa Hương có lợi địa điểm hoạt động kinh doanh Nếu khu du lịchcó lợi cơng ty có lợi ví dụ khu du lịch chùa Hương có lợi giao thơng (đường sơng, đường bộ), vị trí địa lý thuận lợi cơng ty có lợi Điều làm cho lượng khách cơng ty ngày tăng công ty mở rộng địa bàn hoạt động - Giá dịch vụ du lịch: Khác với công ty du lịch nằm trung tâm thành phố, công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn nằm địa bàn xã Hương Sơn Nơi giá mặt hàng, dịch vụ du lịch có phần rẻ trung tâm Sở dĩ có điều xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức trước thuộc tỉnh Hà Tây vùng thôn quê, đến cuối năm 2008 sáp nhập vào Hà Nội Các điều kiện kinh tế hạn chế nên giá loại nguyên liệu đầu vào rẻ giá hàng hóa, dịch vụ du lịch rẻ(giá phòng nghỉ 200 300nghìn đồng ngày đêm trung tâm 400 – 500 nghìn đồng ngày đêm) - Khu du lịch chùa Hương hàng năm nhà nước đầu tư hàng tỷ đồng để tôn tạo, tu bổ, phát triển, điều lợi lớn so với khu du lịch khác Khi nhà nước đầu tư khu du lịch ngày xây dựng, phát triển với quy mơ lớn Điều có nghĩa thu hút ngày nhiều du khách đến với khu du lịch mà lượng khách đến với công ty ngày tăng - Cơng ty có lượng vố cố định lớn, mà hoạt động kinh doanh công ty chủ yếu cần tài sản cố định kinh doanh nhà nghỉ, nhà ăn, vận chuyển 67 khách xuồng, cho thê hội trường, trông xe Do vậy, công ty cần bỏ lượng vốn để đầu tư mà thu lợi nhuận * Điểm yếu công ty Bên cạnh thuận lợi cơng ty có nhiều khó khăn cần khắc phục - Khu du lịch chùa Hương mang tính chất tâm ninh nên hoạt động lễ hội bị hạn chế phần đến phát triển khu du lịch( trò chơi dân gian diễn ít, hoạt động kinh doanh bị bó hẹp )điều ảnh hưởng tới phát triển công ty - Thị trường khách công ty nhỏ hẹp chủ yếu khách đến với khu du lịch, phục vụ nhu cầu khu du lịch cho du khách, chưa khai thác hết nhu cầu khách du lịch - Các hoạt động kinh doanh du lịch công ty hạn chế, mang tính chất phổ biến, phục phụ nhu cầu thiết yếu khách du lịch dịch vụ bổ sung - Hoạt động tun truyền, quảng bá sản phảm cơng ty chưa trọng, chưa có kênh quảng cáo chuyên nghiệp - Địa bàn hoạt động cơng ty nhỏ hẹp chủ yếu hoạt động địa bàn xã Hương Sơn chưa mở rộng điểm du lịch lân cận khu vực * Cơ hội phát triển công ty - Khu du lịch chùa Hương nhiều yếu tố tiềm ẩn chưa khai thác Do vậy, trình phát triển sau cơng ty cơng ty đầu tư khai thác mạnh để đưa công ty ngày phát triển - Khu du lịch chùa Hương khu du lịch sinh thái lớn với khu rừng đặc dụng Hương Sơn Do vậy, đầu tư kinh doanh du lịch sinh thái hội phát triển công ty thới gian tới - Trong xu phát triển thị trường đấu tư mở rộng thị trường hoạt động hội lớn công ty với đội ngũ lao đông giầu kinh nghiệm 68 - Năm 2008 Hà Tây sáp nhập vào Hà Nội hội lớn công ty để mở rộng quy mô kinh doanh, hoạt động kinh doanh bổ sung thêm * Thách thức công ty - Khi mở rộng thị trường hoạt động kinh doanh đương nhiên đối thủ cạnh tranh cơng ty ngày nhiều Điều đó, đòi hỏi công ty phải đổi phương thức kinh doanh để phù hợp với xu phát triển thị trường - Khi đầu tư lớn đòi hỏi lượng vốn kinh doanh cách thức quản lý phải phù hợp Do cơng ty phải có phương pháp để thích nghi với môi trường hoạt động kinh doanh Cơ sở thực tế công ty Qua kết kinh doanh công ty tiêu đánh giá hiệu kinh doanh công ty đạt năm qua ta thấy Mặc dù công ty kinh doanh có lãi lợi nhuận cơng ty không cao tốc độ phát triển mức thấp cụ thể như: Trong năm năm 2008 có doanh thu cao 3.589.017,886 nghìn đồng tốc độ phát triển bình quân là108,32% Lợi nhuận cao 165.065,3009 nghìn đồng, tốc độ phát triển bình quân 120,92% Các tiêu hiệu kinh doanh tỷ suất doanh thu chi phí cao đạt 1,07, tức đồng chi phí bỏ thu 1,07 đồng doanh thu, doanh thu người khách cao tốc độ phát triển thấp Doanh thu bình quân cao đạt 530,787 nghìn đồng tốc độ phát triển bình quân đạt 103,8%, chi phí bình qn lượt khách tăng qua năm với mức tăng bình quân 102,28% tiêu khác tương tự phân tích Chính thời gian tới để tăng hiệu kinh doanh thỉ cơng ty phải có giải pháp tác động thích hợp tới hoạt động kinh doanh du lịch công ty II Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh du lịch công ty Trong kinh doanh ta có phương tình đơng giản LN = ∑ DT - ∑CP( lợi nhuận tổng doanh thu trừ tổng chi phí) Để kinh doanh có lãi(lợi nhuận cao tốt), làm chi 69 phí nhỏ mà doanh thu lớn Công ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn từ thành lập công ty đổi phương pháp kinh doanh phù hợp với xu phát triển thị trường, đáp ứng nhu cầu xã hội Dựa vào phân tích khó khăn, thuận lợi, hội thách thức công ty giai đoạn em xin đề xuất số giải pháp cụ thể để nâng cao hiệu kinh doanh du lịch cơng ty Tăng thêm chương trình(sản phẩm) du lịch công ty 1.1 Cơ sở biện pháp - Căn vào nhu cầu thị trường Trong thời kỳ kinh tế nay, thị trường đóng vai trò định đến tồn doanh nghiệp thơng qua sản phẩm cơng ty Như phân tích nguồn tiềm khách du lịch khu du lịch chùa Hương, lượng khách đến với khu du lịch ngày tăng lên năm gần Do vậy, lượng khách công ty tăng lên năm tới lượng khách tăng lên nhu cầu khách đa dạng phong phú công ty phải thay đổi để đáp ứng nhu cầu khách hàng Vì vậy, tăng chương trình du lịch cơng ty giải pháp phù hợp với xu phát triển thị trường - Căn vào quy luật cung cầu, tức cầu loại hàng hoá ngày tăng giá hàng hố ngày giảm Khi chương trình cũ cơng ty làm ăn có hiệu cơng ty khác làm theo làm cho giá chương trình ngày giảm dẫn đến hiệu kinh doanh công ty ngày giảm Bởi vậy, để tăng hiệu kinh doanh cơng ty phải thiết lập chương trình du lịch - Căn váo nguồn đầu vào công ty Với thực trạng cơng ty thời gian tới cơng ty hồn tồn mở thêm chương trình du lịch Về vốn cơng ty huy động từ nguồn ngân hàng, cổ đông, cơng ty khác, lao động cơng ty có đội ngũ lao động có trình độ chuyên môn giàu kinh nghiệm 70 - Căn váo kế hoạch, chiến lược phát triển cuả công ty thời gian tới - Căn vào điểm yếu công ty năm qua 1.2 Mục tiêu biện pháp - Tăng thêm nguồn doanh thu cho công ty việc thiết kế thêm chương trình du lịch để đáp ứng nhu cầu khách hàng - Tận dụng tối đa nguồn lực công ty, tiềm hội kinh doanh du lịch công ty - Giải công ăn việc làm, nâng cao thu nhập đời sống người lao động - Quảng bá thương hiệu cơng ty 1.3 Nội dung biện pháp Ngồi việc nâng cao chất lượng chương trình du lịch có cơng ty cơng ty tập trung thiết kế thêm chương trình du lịch hướng dẫn viên du lịch sinh thái khu rừng đặc dụng Hương Sơn Các hoạt động kinh doanh công ty phần lớn tập trung vào tháng đầu năm lễ hội chùa Hương, thời gian lại năm cơng ty đạt doanh thu thấp lượng khách đến với khu du lịch Do vậy, cơng ty mở thêm chương trình hướng dẫn du lịch sinh thái khu rừng đặc dụng Hương Sơn, vừa tận dụng nguồn lao động công ty vào thời gian việc làm, vừa trì hoạt động kinh doanh có cơng ty 1.4 Hiệu biện pháp Doanh thu ước tính từ hoạt động 112,157 triệu năm Theo số liệu điều tra ban quản lý rừng đặc dụng Hương Sơn năm bình qn có khoảng 3.205 du khách đến tham quan du lịch sinh thái trước chưa có dịch vụ cơng ty dự tính phục vụ nhu cầu hướng dẫn du lịch cho toàn số du khách với giá vé bình quân 35.000 đồng/ngưới/lượt 71 Kết kinh doanh dịch vụ nói TT Chỉ Tiêu Số Khách Giá Doanh Thu Chi tiền lương Chi quảng cáo Các chi phí khác Lợi nhuận ĐVT người 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ Số Lượng 3.205 35 112.175 50.400 7.000 10.000 53.775 Như vậy, lợi nhuận mang lại từ hoạt động du lịch 53,775 triệu đồng, cao mức bình quân hoạt động trước mang lại Ngồi thúc đẩy hoạt động kinh doanh khác công ty phát triển Tăng số lượng lao động công ty 2.1.Cơ sở biện pháp - Căn vào kế hoạch, chiến lược kinh doanh công ty năm tới phải mở rộng thị trường kinh doanh, địa bàn hoạt động - Dựa vào quy định chức nhiệm vụ phận, phòng ban, nhân viên phận quản lý 2.2 Mục tiêu biện pháp - Tăng số lượng lao động công ty nhằm tăng suất lao động công nhân - Mở rộng quy mô, địa bàn hoạt động kinh doanh công ty - Bổ sung số lao động thiếu phòng ban ` - Điều số lượng lao động phận 2.3.Nội dung biện pháp - Bổ sung thêm nhân viên kế tốn Phòng kế tốn có kế tốn trưởng nhân viên kế tốn, số lượng cơng việc qua nhiều khơng giải hết Vì thế, thời gian tới cơng ty cần bổ sung thêm lượng nhân viên kế toán để giải công việc đồng thời giúp cho việc mở rộng quy mô kinh doanh - Bổ sung thêm nhân viên phòng thị trường: Trong thời gian tới công ty mở rộng thêm quy mô, địa bàn hoạt động yếu tố thị trường cần phải 72 trọng Bổ sung thêm nhân viên nhằm nghiên cứu thị trường để lập kế hoạch kế hoạch phát triển công ty năm tới - Tăng thêm nhân viên phận kinh doanh lưu trú: Khi quy mô hoạt động kinh doanh mở rộng lượng khách cơng ty tăng Vì vậy, cần tăng thêm số lượng nhân viên để thúc đẩy hoạt động kinh doanh nhà nghỉ 2.4 Hiệu biện pháp Như ta phân tích cơng nhân làm 148.422,368 nghìn đồng năm Như công nhân tăng thêm làm doanh thu tăng thêm 742.111,84 nghìn đồng Tuy nhiên hoạt động kinh doanh công ty làm cho doanh thu tăng lên nhiều so với Tăng giá thành dịch vụ hướng dẫn du lịch 3.1 Cơ sở biện pháp - Căn vào thực trạng lượng khách đến với công ty tăng qua năm - Căn vào chất lượng quy mô dịch vụ hướng dẫn du lịch công ty năm gần - Căn vào xu hướng nhu cầu khách du lịch năm tới - Căn vào kế hoạch phát triển công ty năm tới Cùng với giải pháp mở thêm dịch vụ hướng dẫn du lịch sinh thái khu rừng đặc dụng Hương Sơn việc kinh doanh du lịch công ty đạt hiệu cao 3.2 Mục tiêu biện pháp - Làm cho doanh thu từ hoạt động hướng dẫn du lịch tổng doanh thu công ty tăng lên năm tới - Nâng cao chất lượng hướng dịch vụ hướng dẫn du lịch công ty - Thu hút ngày nhiều khách du lịch đến với công ty 3.3 Nội dung biện pháp Dựa thực trạng kinh doanh công ty năm qua thực trạng kinh doanh dịch vụ hướng dẫn du lịch công ty Công ty tăng giá thành hướng dẫn du lịch lên 15% so với năm 2008 Đồng thời cải thiện chất 73 lượng dịch vụ cách mở lớp tập huấn, đào tạo nhằm nâng cao chất lượng chuyên môn cho đội ngũ nhân viên hướng dẫn viên du lịch 3.4 Hiệu biện pháp Giả sử với tỷ lệ tăng khách 5,08% phân tích phần lượng khách dự tính năm 2009 7.019 người với giá hướng dẫn viên 132,250 nghìn đồng(tăng lên 15%), doanh thu dự tính 928.282,998 nghìn đồng(khách đến cơng ty sử dụng dịch vụ hướng dẫn du lịch), doanh thu tăng lên 160.062,792 nghín đồng với tỷ lệ tăng 20,83% KẾT LUẬN Trong q trình thực tập cơng ty cổ phần du lịch thắng cảnh Hương Sơn em thấy công ty đạt đạt thành công q trình chuyển 74 đổi từ cơng ty nhà nước sang công ty cổ phần Bằng chứng năm gần công ty liên tục xây dựng sở vật chất, đẩy mạnh tìm hiểu thị trường, tích cực đổi mới, nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh Từ có giải pháp chiến lược kinh doanh nhằm tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động Mặt khác củng cố vị trí, uy tín cơng ty thị trường việc nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch Bởi vậy, công ty đạt kết kinh doanh đáng khích lệ Tuy kết kinh doanh chưa cao đánh dấu bước phát triển công ty Bên cạnh kết đạt cơng ty số hạn chế cần phải khắc phục như: Công ty chưa khai thác hết tiềm du lịch khu du lịch chùa Hương lượng khách, lĩnh vực đầu tư hoạt động kinh doanh, tiêu đánh giá hiệu công ty thấp, quy mơ thị trường cơng ty hạn chế… Đề tài đạt mục tiêu đề Tuy nhiên lần nghiên cứu nên đề tài tránh khỏi sai sót nhiều hạn chế cần phải khắc phục Để đề tài hoàn thiện em mong đóng góp thầy giáo, cán công nhân viên công ty bạn! 75 ... doanh du lịch Chương II: Đặc điểm công ty Chương III: Kết hoạt động kinh doanh du lịch công ty Chương IV: Các giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh du lịch công ty Chương I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH... 2.4.3 Kinh doanh du lịch lễ hội 2.4.3.1 Khái niệm kinh doanh du lịch lễ hội Kinh doanh du lịch lễ hội ngành nghề kinh doanh du lịch nằm ngành "kinh doanh dịch vụ du lịch khu du lịch, điểm du lịch, ... lớn công ăn việc làm cho người dân địa phương Dựa thực tiễn du lịch chùa Hương tình hình hoạt động kinh doanh công ty em xin chọn đề tài nghiên cứu: “Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh du lịch công