Báo cáo thực tập sư phạm phương pháp dạy môn giải phẫu sinh lý vật nuôi và kỹ thuật truyền giống

c ực T N T T LỜI NÓI ĐẦU  Trong thời gian thực tập phạm Trƣờng Trung cấp nghề thuật s inh t – t nh Đ ng N i nhờ có quan tâm ân cần giúp đỡ nhiệt tình Ban Giám hiệu Nhà trƣờng, với giáo viên môn đặc biệt hƣớng dẫn tận tình Thầy Cơ trƣờng, tạo điều kiện thuận lợi cho hồn thành tốt nhiệm vụ thực tập Bƣớc vào đợt thực tập này, ngày 27/02/2012 đến ngày 16/03/2012, thân xác định rõ mục đích đợt thực tập là: nắm đƣợc phƣơng pháp dạy môn Giải phẫu Sinh lý vật nuôi thuật truyền gi ng nhằm củng cố nâng, cao kiến thức, kỹ nghề nghiệp, học hỏi thêm kinh nghiệm quý báu Thầy, Cô bạn bè trƣờng, qua tiết dự giờ, tiết sinh hoạt, đợt rút kinh nghiệm tiết dạy Bên cạnh đó, tơi xác định rõ mục đích thực tập nhằm phục vụ cho việc giảng dạy công tác chủ nhiệm thân sau Trƣờng Trung cấp nghề inh t – thuật s trƣờng đào tạo có uy tín khu vực phía nam Trong năm gần đây, trƣờng khơng ngừng đổi phƣơng pháp giảng dạy, trọng phát triển theo hƣớng công nghệ Tất học viên trƣớc trƣờng đƣợc thực tập sƣ phạm trƣờng Trung học chuyên nghiệp, trung tâm dạy nghề Với mục tiêu giúp học viên làm quen với môi trƣờng sƣ phạm, áp dụng kiến thức học để giảng dạy thực tế Thời gian thực tập ngắn, ba tuần nhƣng kinh nghiệm mà thu đƣợc lớn Trong trình thực tập sƣ phạm, lần đứng bục giảng với cƣơng vị thầy giáo chắn có nhiều khó khăn, sai sót, nhƣng bƣớc khởi đầu đầy kỷ niệm cho giáo viên tƣơng lai Ba tuần thực tập, thời gian dài, nhƣng giúp cho phần biết đƣợc phƣơng pháp giảng dạy trƣờng, đƣợc vào dự nhiều tiết dạy giáo viên trƣờng, đƣợc dự họp rút kinh nghiệm Qua đó, tơi học hỏi đƣợc nhiều điều hành trang để bƣớc đƣờng tƣơng lai GSTT: N c Trang c ực T N T T LỜI CẢM ƠN  Cùng với kiến thức đƣợc Thầy Cô Trƣờng C o đẳng nghề S truyền đạt, khoảng thời gian thực tập sƣ phạm làm việc Trƣờng Trung cấp nghề inh t – thuật s t nh Đ ng N i dƣới dẫn, giúp đỡ Thầy Cô thông qua tiết dự giờ, sinh hoạt lớp, buổi họp rút kinh nghiệm giúp làm quen với cách giảng dạy lớp cách xử lý tình xảy lớp, nhƣ biết cách gần gũi với em học sinh để nắm bắt tâm tƣ, tình cảm em Đây khoảng thời gian quý báu giúp trau dồi thêm kinh nghiệm thực tế, nhƣ tích lũy đƣợc học cho thân, tạo tiền đề để hồn thành tốt cho cơng việc giảng dạy công tác chủ nhiệm sau Tôi xin chân thành gửi lời cám ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trƣờng Trung cấp nghề inh t – thuật s t nh Đ ng N i tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình thực tập phạm Đồng thời, xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Trƣờng Thành tạo điều kiện để tơi có hội thực tập giai đoạn cuối khóa này, nhƣ hƣớng dẫn tơi cách thức trình bày tiến hành cơng tác thực tập Xin chân thành cảm ơn ! , ngày 05 tháng ăm 2013 Giáo sinh thực tập Nguyễn Vi t Ph c GSTT: N c Trang c ực T N T T NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… , GSTT: N c ày tháng ăm Trang c ực T N T T NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN SƢ PHẠM …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… GVHD SƢ PHẠM Ths Nguyễn Trƣờng Thành GSTT: N c Trang c ực T N T T MỤC LỤC Trang PHẦN A: GIỚI THIỆU I Mục tiêu củ đợt thực tập sƣ phạm…………………………………… II Nội quy thực tập sƣ phạm………………………………………… III Giới thiệu Trƣờng th m gi thực tập sƣ phạm………………………….8 Tổng quát Trƣờng Trung cấp nghề KT-KT số ………………………….8 1.1 Bối cảnh đời tên gọi qua thời kỳ……………………………… .8 1.2 Cơ sở vật chất, hạ tầng, phƣơng tiện kỹ thuật……………………………… 1.3 Mối quan hệ trƣờng với doanh nghiệp………………………………9 Cơ cấu tổ chức Nhà trƣờng………………………………………………… 10 2.1 Sơ đồ tổ chức Nhà trƣờng………………………………………………… 10 2.2 Đội ngũ cán bộ, viên chức………………………………………………… 10 2.3 Các thành tích đạt đƣợc tính đến năm 2006……………………………… 10 Quy mơ đào tạo,chƣơng trình đào tạo,đối tƣợng tuyển sinh,mục tiêu đào tạo.11 3.1 Quy mô đào tạo………………………………………………………………11 3.2 Chƣơng trình đào tạo…………………………………………………………11 3.3 Đối tƣợng tuyển sinh…………………………………………………………13 3.4 Quyền lợi ngƣời học…………………………………………………… 13 3.5 Mục tiêu đào tạo…………………………………………………………… 13 Chức nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm…………………………….14 4.1 Chức giáo viên chủ nhiệm………………………………………….14 4.2 Nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm………………………………………… 14 PHẦN B: NỘI DUNG Kế hoạch thực tập sƣ phạm……………………………………………………17 Thời khóa biểu giảng dạy………………………………………………………17 Tài liệu giảng dạy…………………………………………………………… 18 GSTT: N c Trang c ực T N T T - Giáo án lý thuyết……………………………………………………………18 - Đề cƣơng giảng lý thuyết…….…………………………………………21 - Giáo án thực hành………………………………………………………… 24 - Giáo án tích hợp…………………………………………………………….27 - Bảng tƣơng quan độ Bômê tỷ trọng……………………………… 32 - Phiếu hƣớng dẫn thực hiện…………………………………………………33 - Phiếu dự giờ……………………………………………………………… 34 PHẦN C: ẾT LUẬN Tự nhận xét giáo sinh…………………………………………………… 36 Kiến nghị giáo sinh……………………………………………………….36 GSTT: N c Trang c ực T N T T PHẦN A GIỚI THIỆU GSTT: N c Trang c ực T N T T I MỤC TIÊU CỦA ĐỢT THỰC TẬP SƢ PHẠM Mục tiêu chung : S u đợt thực tập sƣ phạm này, đ c k t đƣợc s vấn đề sau: + Vận dụng kiến thức học để giải tình sƣ phạm cụ thể; + Kỹ soạn giáo án, đề cƣơng giảng phiếu học tập cách chuẩn; + Phát tình sƣ phạm hay xảy để rút kinh nghiệm; + Rèn luyện số kỹ dạy học tác phong sƣ phạm bản; + Thêm trân trọng u thích cơng việc ngƣời giáo viên Mục tiêu cụ thể - Phân tích đƣợc hoạt động dạy học, giáo dục sở dạy nghề - Phân tích đƣợc chƣơng trình mơn học thực hành giảng dạy - Chuẩn bị thực đƣợc dạy lý thuyết, thực hành, tích hợp đƣợc phân công - Biết nhận xét, đánh giá giảng - Thực đƣợc nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm - Tham gia biết tổ chức hoạt động giáo dục toàn diện sở dạy nghề II NỘI QUY THỰC TẬP SƢ PHẠM - Thực trình thực tập giờ; Trang phục gọn gàng phù hợp với nhà giáo; Cƣ xử, nói chừng mực - Đầu phải đến Phòng Đào tạo lấy sổ đầu ghi điểm danh, ghi tên học sinh vắng mặt (nếu có) ghi tựa giảng - Chuẩn bị tốt nội dung giảng dạy - Đồ dùng dạy học sau dùng xong phải đƣa cho giáo viên hƣớng dẫn chuyên môn duyệt - Tham gia dự nhóm thực tập khác - Mỗi giáo sinh phải soạn hai giáo án: Giáo án lý thuyết giáo án tích hợp - Họp với giáo viên hƣớng dẫn chuyên môn sau lần lên lớp để rút kinh nghiệm cho lần sau GSTT: N c Trang c ực T N T T III GIỚI THIỆU VỀ TRƢỜNG THAM GIA THỰC TẬP SƢ PHẠM Tổng qu n Trƣờng Trung cấp nghề inh t – Tên trƣờng : TRƢỜNG TRUNG CẤP NGHỀ m ă 11 ố ađ v ê , ọ q ac c m thuật s INH TẾ – , THUẬT S , kỳ Trƣờng Trung cấp nghề Kinh tế – Kỹ thuật số trực thuộc Tổng iên đoàn ao động Việt Nam tiền thân : “Trung tâm Dạy nghề D ch vụ Việc làm” thuộc iên đoàn ao động tỉnh Đồng Nai, đƣợc thành lập ngày 16/11/1993 theo định số 3461/QĐ.UBT UBND tỉnh Đồng Nai Trung tâm Dạy nghề Dịch vụ Việc làm – Đ Đ tỉnh Đồng Nai đời với chức chính, là: “ t o ”, hai là: “ t àm o o ” Đồng chí o Thị an Trƣởng Khoa Điện Trƣờng Công nhân Kỹ thuật Đồng Nai (nay Trƣờng Cao Đ ng nghề Đồng Nai) đƣợc điều làm Giám đốc Trung tâm Dạy nghề Dịch vụ Việc làm từ tháng 08/2001 đến Ngày 09/12/2002, Tổng iên đoàn ao động Việt Nam định số 2005/2002/QĐ-T Đ ngày 09/12/2002 việc thành lập Trƣờng Dạy nghề số trực thuộc Tổng iên đoàn ao động Việt Nam sở nâng cấp Trung tâm Đào tạo nghề Dịch vụ Việc làm - Liên Đòan ao Động Tỉnh Đồng Nai Ngày 06/03/2003, Tổng iên đoàn ao động Việt Nam có cơng văn số: 271/CV – T Đ ủy nhiệm cho Ban thƣờng vụ iên đoàn ao động tỉnh Đồng Nai bổ nhiệm Hiệu trƣởng, phó hiệu trƣởng Trƣờng Dạy nghề số – Tổng iên đoàn ao động Việt Nam Do yêu cầu phát triển nhiệm vụ, ngày 15/11/2006 “Trƣờng Dạy nghề số 2”, đƣợc Tổng iên đoàn ao động Việt Nam đổi tên thành: “ T ng T c – ố ” theo định số 1717/QĐ – T Đ Tổng iên đoàn ao GSTT: N c Trang c ực T N T T động Việt Nam Chủ tịch Cù Thị Hậu ký Ngoài nhiệm vụ “ t o t t m t ăm, t o ,m t y t y ” ; Trƣờng Trung cấp nghề Kinh tế – Kỹ thuật số cịn có thêm chức là: “ y t t y y o o ” 1.2 Cơ v c , ầ , ệ k - Máy móc, trang thiết bị dạy học cơng nghệ cao - Nhà trƣờng tích cực chủ động lập dự án tiếp nhận phƣơng tiện, vật tƣ, ngân sách từ cấp cấp, sử dụng nguồn thu từ đào tạo giáo dục, để mua sắm trang thiết bị đại, trang bị phịng học chun dùng nhƣ: Phịng vi tính, xƣởng thực hành - Hệ thống điện thoại, điện lƣới dân dụng hồn chỉnh, hệ thống giảng đƣờng chun dùng có đầy đủ phƣơng tiện, vật tƣ bƣớc đƣợc cải thiện - Ký túc xá dành cho học sinh nội trú thoáng mát, tiện nghi 1.3 Mố q a ệ ữa vớ c c d a ệ - Đa số sinh viên trƣờng đƣợc giới thiệu việc làm khu công nghiệp, đƣợc sở sản xuất đánh giá cao chất lƣợng trình độ chun mơn, tạo đƣợc uy tín địa bàn Cơ cấu tổ chức Nhà trƣờng Sơ đồ ổ c ức N HỘI ĐỒNG TRƢỜNG BAN GIÁM HIỆU Phòng tài vụ Phòng đào tạo Khoa Điện Khoa điện tử Độ ũc Khoa cơng nghệ thơng tin Phịng TC – HC Khoa Nghiệ p vụ nhà hàng Khoa Kinh tế Khoa Dịch vụ (đào tạo lái xe) Trung tâm Dịch vụ việc làm BM khí Khoa Văn hóa bộ, v ê c ức Chi Nhà trƣờng gồm 22 đồng chí (Đ/c Nguyễn Thanh Nhàn làm Bí thƣ Chi ủy) GSTT: N c Trang 10 c ực T N T T Tác dụng đảo ngƣợc: Là tác dụng đối lập thuốc sử dụng với liều lƣợng khác thời gian khác Tác dụng hiệp đ ng, tác dụng đ i lập tác dụng tƣơng hỗ: Khi phối hợp hai thuốc B nhiều thuốc với điều trị thuốc ảnh hƣởng đến tốc độ, cƣờng độ, thời gian tác dụng xảy kiểu tƣơng tác sau: - àm giảm tác dụng nhau: Tác dụng đối lập ( S < A + B ) - àm tăng cƣờng tác dụng nhau: Tác dụng hiệp đồng tăng cƣờng ( S> A + B ) - Không ảnh hƣởng đến tác dụng nhau, nhƣng có hƣớng tác dụng: Tác dụng hiệp đồng cộng ( S = - B) Sử dụng chất phụ để tăng cƣờng tác dụng chất chính: Tác dụng hiệp đồng tƣơng hỗ ( S> B S > ) III T i bi n thu c (tác dụng không mong mu n) Tai biến thuốc (TBDT) phản ứng có hại gây nên cho thể ngƣời dùng thuốc TBDT nhẹ, nặng; Có thể biểu sau dùng thuốc, xuất sau thời gian, có lâu Các biểu TBDT là: Sốc mẫn phản ứng dạng mẫn: Phù Quincke; Gây tổn thƣơng da niêm mạc; Gây thƣơng tổn nhẹ hệ hô hấp, tiết niệu, sinh dục, thần kinh, tim mạch hay nội tiết; Gây thƣơng tổn gan mật, tiêu hóa, thính giác… Thông thƣờng thuốc đƣợc dùng rộng rãi lại hay gây tai biến nhƣ: Kháng sinh, sulfamid, thuốc chống lao, thuốc chống sốt rét, thuốc tim mạch, hormon, thuốc ngủ thần kinh, thuốc chống viêm, thuốc giảm đau, hạ sốt, chí số vitamin Để phòng ngừa TBDT , cần áp dụng nhiều biện pháp sau số nguyên tắc quan trọng cần tuân thủ nhằm phòng ngừa TBDT: - Phải hiểu rõ bệnh thuốc trƣớc dùng - Phải hạn chế việc tự dùng thuốc - Không kê đơn cho thuốc mà khơng có định rõ ràng - Ngƣời bệnh mang thai, hạn chế dùng thuốc - Hỏi kỹ ngƣời bệnh dị ứng thuốc để có sở dự đốn TBDT GSTT: N c Trang 22 c ực T N T T - Hỏi ngƣời bệnh xem trƣớc dùng thuốc chƣa? - Tránh phối hợp thuốc không thật cần thiết - Hƣớng dẫn cho bệnh nhân kỹ giáo dục họ tác hại thuốc xảy ra; Chỉ cho họ cách nhận biết triệu chứng TBDT gây - Phải dùng thuốc theo hƣớng dẫn cụ thể thầy thuốc ( Dùng theo đơn) - Phải đặc biệt ý đối tƣợng dễ mắc bệnh TBDT định dùng thuốc nhƣ: Phụ nữ mang thai cho bú, trẻ em, ngƣời cao tuổi, ngƣời mắc bệnh mạn tính, ngƣời nghiện rƣợu, ma túy hay ngƣời có khuyết tật di truyền…và thƣờng định liều thấp liều bình thƣờng Củng c ki n thức k t th c -Nhắc lại mục học Trong học ngày hôm vào nội dung là: I Tác dụng thuốc gì? II Các cách tác dụng thuốc III Tai biến thuốc Ở phần II Các cách tác dụng thuốc biết đƣợc tác dụng xảy kết hợp loại thuốc lúc với nhau, từ giúp ngƣời thầy thuốc tránh sai lầm định phối hợp nhiều loại thuốc khác nhau; Có thể dùng tác dụng thuốc để giải ngộ độc thuốc Ở phần III Tai biến thuốc, cần áp dụng để phòng ngừa TBDT gây -Kết thúc Hƣớng dẫn tự học - Đọc học kỹ phần học - Đọc chuẩn bị mới: Các yếu tố ảnh hƣởng đến tác dụng thuốc - Đọc học kỹ phần học - Đọc chuẩn bị GSTT: N c Trang 23 c ực T N T T Giáo án giảng thực hành: Thời gian thực hiện: 60 phút Bài học trƣớc: Kỹ thuật điều chế siro đơn Thực hiện: Ngày 22 tháng 11 năm 2012 GIÁO ÁN SỐ: 07 TÊN BÀI: thuật điều ch Siro Benzo MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong ngƣời học có khả năng: - Trình bày đƣợc kỹ thuật điều chế siro Benzo - Điều chế đƣợc siro Benzo kỹ thuật - Rèn luyện tính cẩn thận, khéo léo, xác ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC - - Dụng cụ: Cốc 200ml Cốc 100ml Cốc có chân 100ml Ống đong 100ml Gạc lọc Đũa khuấy (02 cái) Chai đựng có nắp + Nhãn Xi hàn nắp Dƣợc chất: Cồn phụ tử: 0,5ml Cồn Opi: 02ml + Natri ben zoat: 2,65g + Amoni clorid: 2,65g + Calci bromid: 2,65g Siro đơn vđ: 100ml (Đóng chai 100ml) HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC: - Hƣớng dẫn ban đầu: Tập trung tồn lớp Hƣớng dẫn thƣờng xun: Nhóm ngƣời Hƣớng dẫn kết thúc: Tập trung toàn lớp TIẾN TRÌNH LÊN LỚP I ỔN ĐỊN LỚ ỌC Thời gian: phút Kiểm tra sỹ số: - Tổng số: Có mặt: Vắng mặt - Tên học sinh vắng: .Lý ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… GSTT: N c Trang 24 c II T ỰC ực T IỆN ÀI N T T ỌC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC NỘI DUNG TT HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Dẫn nhập phút Giới thiệu tầm quan trọng thực hành cho học viên Hƣớng dẫn b n đầu Dùng phƣơng pháp trộn siro đơn với dung dịch dƣợc chất Tỉ lệ đƣờng siro thuốc khoảng từ 54-64% Quy trình thực hiện: - Bƣớc 1: Đun nóng 30ml siro đơn, cho Natri benzoat vào hòa tan, để nguội (dung dịch 1) - Bƣớc 2: Hòa tan moni clorid, Calci bromid, cồn Opi, cồn Phụ tử với 60ml siro đơn (dung dịch 2) - Bƣớc 3: Trộn dung dịch vào khuấy - Bƣớc 4: Chuyển sang ống đong, thêm siro đơn vừa đủ 100ml - Bƣớc 5: ọc qua gạc - Bƣớc 6: Đóng chai 100ml, đậy nút kín, gắn xi, dán nhãn Phân cơng vị trí làm việc: Hƣớng dẫn thƣờng xun Thực quy trình thực hành Huớng dẫn k t th c - Nhận xét kết quả, lƣu ý sai sót cách khắc phục, thái độ học tập - Kế hoạch hoạt động - Thuyết trình - Giải thích - Thuyết trình, hƣớng dẫn thực bƣớc - Chia nhóm - ắng nghe, ghi chép - ắng nghe, ghi chép - ắng nghe, ghi chép - Thực Quan sát, sửa sai Thực theo quy trình hƣớng dẫn - Thuyết trình lại điểm sai sót - ắng nghe - ên kế hoạch cho - ắng nghe học Hƣớng dẫn tự rèn luyện GSTT: N c Trang 25 c ực III RÚT IN T N IỆM TỔ C ỨC T ỰC N T T IỆN … TRƢỞNG HOA/ TRƢỞNG TỔ MÔN GSTT: N c Ngày .tháng năm GIÁO VIÊN Trang 26 c ực T N T T Giáo án giảng tích hợp: Thời gian thực hiện: 180 phút Bài học trƣớc: Kỹ thuật điều chế Nhũ tƣơng Thực từ ngày .đến ngày……… GIÁO ÁN SỐ: 08 TÊN BÀI: Kỹ thuật điều chế siro đơn MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong ngƣời học có khả năng: - Trình bày đƣợc thao tác pha chế siro đơn kỹ thuật, đảm bảo an tồn; - Thực đƣợc cơng tác kiểm tra, chuẩn bị, đảm bảo an toàn pha chế; - Rèn luyện tính cẩn thận, xác ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC: - Cân; - Cốc; - Ống đong; - Đũa khuấy; - Giấy cân; - Giấy lọc; - Phễu lọc; - Chai thủy tinh; - Tỷ trọng kế; - Đƣờng Saccarose: 180g - Nƣớc cất: 100ml HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC: - Hƣớng dẫn lý thuyết: Tồn lớp - uyện tập: Nhóm TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: I ỔN ĐỊN LỚ ỌC Thời gian: 05 phút Kiểm tra sỹ số: - Tổng số: Có mặt: Vắng mặt - Tên học sinh vắng: ý ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Kiểm tra tác phong, đồng phục GSTT: N c Trang 27 c ực II T ỰC T IỆN ÀI N T ỌC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC T T NỘI DUNG Dẫn nhập Tầm quan trọng thực hành học viên Giới thiêu chủ đề Tên học Mục tiêu học HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Trình bày ắng nghe Ghi bảng Giới thiệu mục tiêu Thuyết trình Nơi dung - Hịa tan đƣờng; - Đo điều chỉnh nồng độ đƣờng; ọc làm trong; - Đóng chai – bảo quản Giải quy t vấn đề Hị t n đƣờng Thuyết trình / Lý thuy t liên qu n: - Thao tác cân Kiểm tra điều chỉnh cân Kiểm tra giọt nƣớc điều chỉnh vị trí + Cân xác - Kỹ sử dụng dụng cụ Ống đong Quay mặt vạch số vào đối diện ngƣời sử dụng; Đối với dung dịch có màu tối mặt lồi; Đối với dung dịch màu trắng mặt võm Khi rót dung dịch vào ống đong phải dùng đũa khuấy kê sát vào thành ống đong, rót chậm, tránh tạo bọt Đũa khuấy Cầm th ng, khuấy theo chiều Thao tác mẫu b/ Trình tự thực hiện: Kiểm tra điều chỉnh GSTT: N T c ắng nghe ắng nghe THỜI GIAN 05 phút 02 phút 03 phút 05 phút ắng nghe Ghi chép 10 phút Theo dõi, ghi nhớ 10 phút Trang 28 c ực T cân→Cân, đong→Khuấy hịa tan hồn tồn c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn hòa tan đƣờng Đo điều ch nh n ng độ đƣờng / Lý thuy t liên qu n: - Kỹ sử dụng tỷ trọng kế Cầm th ng đứng; Quay mặt vạch đối diện ngƣời sử dụng ngang tầm mắt; Đặt nhẹ vào ống đong - Tra bảng, tính tốn tỷ trọng siro dựa vào công thức sau: 145 145 D= ; n = 145 145 - n d (Trong đó: d= tỉ trọng; n=độ Bơme) - Điều chỉnh nồng độ đƣờng Nếu siro có nồng độ thấp quy định→tiếp tục cô đến quy định Nếu siro đậm đặc quy định, phải pha loãng nƣớc cất Theo công thức sau: a*d2 (d1 - d) X= d1 (d - d2) Trong đó: X: ƣợng nƣớc cần thêm (g) a: ƣợng siro cần pha loãng (g) d1: Tỷ trọng siro cần pha loãng d: Tỷ trọng siro độ d2: Tỷ trọng dung môi cần pha lỗng (d2= dung mơi nƣớc) b/ Trình tự thực hiện: Đo→Tra bảng→Tính tốn→Điều chỉnh nồng độ đƣờng c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn đo điều chỉnh GSTT: N c N T T Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 30 phút Thuyết trình Ghi chép 10 phút Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 10 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 20 phút Trang 29 c ực T Lọc làm trong: / Lý thuy t liên qu n: - Gấp giấy lọc Đều, tránh vuốt mạnh gây rách, đặt vào phễu - ọc: Rót nhẹ nhàng, từ từ vào phễu lọc - Làm siro: Dùng lòng trắng trứng hòa tan với nƣớc cất để nguội, trộn vào siro để nguội Đun nhỏ lửa sôi (không khuấy) Khi đun nóng, lịng trắng trứng vón lại kéo theo chất vẩn lơ lửng mặt siro, hớt bỏ váng bẩn, đun lại siro cho độ, để nguội 40 – 500C, lọc qua vải (Tỷ lệ: lịng trắng trứng cho 10 lít siro) b/ Trình tự thực hiện: Gấp giấy lọc→ ọc→ àm siro c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn lọc làm Đóng ch i – Bảo quản: / Lý thuy t liên qu n: - Đóng chai vừa phải - Chai, lọ đựng cần phải khô tiệt trùng - Đậy nút, gắn xi - Sau siro nguội, lắc - Bảo quản nơi khô, tránh ánh sáng b/ Trình tự thực hiện: Đóng chai→Đậy nút→Gắn xi c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn đóng chai GSTT: N c N T T Thuyết trình Ghi chép phút Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 10 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 20 phút Thuyết trình Ghi chép 05 phút Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 05 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 10 phút Trang 30 c ực T N ắng nghe T T Hƣớng dẫn k t th c - Củng cố kiến thức - Đánh giá trình luyện tập lớp, học viên - Nêu thao tác sai, yêu cầu điều chỉnh thực kỹ thuật Giảng giải, thuyết trình Hƣớng dẫn tự rèn luyện Yêu cầu, hƣớng dẫn học viên tự tập luyện (05 phút) 10 phút III RÚT IN N IỆM TỔ C ỨC T ỰC IỆN: TRƢỞNG GSTT: N HOA/ TRƢỞNG TỔ MÔN c Ngày .tháng năm GIÁO VIÊN Trang 31 c ực T N T T PHỤ LỤC BẢNG TƢƠNG QUAN GIỮA ĐỘ BÔMÊ VÀ TỶ TRỌNG ĐỘ BÔMÊ TỶ TRỌNG ĐỘ BÔMÊ TỶ TRỌNG 280 1,2407 3405 1,3100 290 1,2515 350 1,3202 300 1,2624 360 1,3324 310 1,2736 370 1,3448 320 1,2849 380 1,3574 330 1,2964 390 1,3703 340 1,3082 400 1,3834 GSTT: N c Trang 32 c ực T N T T PHIẾU HƢỚNG DẪN THỰC HIỆN Khóa học BÀO CHẾ HỌC Điều ch Siro đơn b ng phƣơng pháp hò t n nguội Thứ tự Bƣớc Hòa tan đƣờng 01 02 Tiêu chuẩn - Cân đong xác - Hịa tan hồn tồn - Siro khơng bị đặc Đo điều - Tỷ trọng ở: chỉnh nồng 200C 1,32 độ đƣờng - Nồng độ đƣờng: 64% ọc làm Siro phải trong 03 04 GSTT: N Đóng chai - Đóng – Bảo quản chai vừa phải - Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh sáng c Lƣu ý n toàn lao động Tránh đổ vỡ Phƣơng pháp thực Phƣơng tiện sử dụng Cho 180g đƣờng vào100ml nƣớc cất khuấy tan hoàn toàn - Cốc - Đũa khuấy - Ống đong - Cân - Giấy cân Dùng tỷ trọng kế (Tra bảng) Tỷ trọng kế hoặcphù kế Baume Tránh đổ vỡ - Bình hứng - Phễu lọc - Giấy lọc - Đũa thủy tinh - Đổ siro vào - Chai, lọ, xi chai, đậy nút, hàn nắp chai gắn xi - Ống đong - Theo yêu cầu - Đũa thủy thuốc siro tinh Tránh đổ vỡ Đổ siro qua giấy lọc Tránh đổ vỡ Trang 33 c ực T N T T PHIẾU DỰ GIỜ Môn dạy:…………………………………………………………………………… ớp dạy:…………………………………………………………………………… Tựa bài:…………………………………………………………… Giáo sinh:…………………………………………………………………………… Giáo viên dự:……………………………………………………………………… Giờ dự:…………………………………… Ngày dự:…………………………… Công tác chuẩn bị:………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nội dung giảng:……………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Phƣơng pháp giảng dạy:………………………………………………………… …………………………………………………… Phong cách sƣ phạm:…………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Tình hình học sinh:……………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Đánh giá:………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ý kiến đóng góp:………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ngày………tháng…….năm 2010 Giáo viên giảng dạy GSTT: N c Ngày……tháng……năm 2010 Giáo viên dự Trang 34 c ực T N T T PHẦN C ẾT LUẬN GSTT: N c Trang 35 c ực T N T T Tự nhận xét củ Giáo sinh: Trong ngày đầu thực tập tơi gặp nhiều bỡ ngỡ khơng thể nắm xác trình độ học sinh nhƣ cách tiếp nhận nội dung giảng họ, nhƣng qua thời gian dự giảng học hỏi đƣợc nhiều kinh nghiệm nhƣ cách thức nắm bắt vấn đề từ phía Giáo viên học sinh Thời gian tuần ngắn ngủi nhƣng tạo cho kinh nghiệm quý báu nhƣ hiểu rõ điều cần thiết việc soạn giáo án trƣớc đến lớp Từ đó, tơi nhận thấy tất kỹ giảng dạy đƣợc đề có thực tế, đúc kết từ kinh nghiệm quý báu bao hệ, nơi thực tập giảng dạy Đề ngh củ Giáo sinh: Trƣờng Cao đ ng nghề số tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành nhiệm vụ Tuy nhiên, thời gian ngắn rào cản cho phát huy hết khả nhƣ việc học hỏi kinh nghiệm Tơi mong đợt thực tập sinh viên khoá sau đƣợc kéo dài để Giáo sinh nhƣ đƣợc tiếp cận nhiều với công tác giáo dục trồng ngƣời HẾT GSTT: N c Trang 36 ... GIẢNG DẠY: Dạy lý thuy t Ngày N 15/12/2012 Tác dụng thuốc 20/12/2012 Kỹ thuật điều chế siro Benzo 27/12/2012 Kỹ thuật điều chế siro đơn Khóa Phần II: TÀI LIỆU GIẢNG DẠY Giáo án giảng lý thuy... ý kiến thắc mắc sinh viên đề xuất giải pháp, biện pháp để việc học tập sinh viên đƣợc tốt Bảo vệ quyền lợi đáng sinh viên Giáo viên chủ nhiệm ngƣời đại diện cho Ban giám hiệu truyền đạt đầy đủ... học sinh lớp, phản ánh với Ban giám hiệu, giáo viên mơn, gia đình nhƣ tổ chức đồn thể nguyện vọng đáng học sinh để có giải pháp giải phù hợp, kịp thời có tác dụng giáo dục (3) Tổ chức cho sinh