Báo cáo thực tập sư phạm " phương pháp dạy môn Giải phẫu Sinh lý vật nuôi và Kỹ thuật truyền giống " potx

Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành LỜI NÓI ĐẦU  Trong thời gian thực tập phạm Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Ky tḥt sớ tỉnh Đờng Nai nhờ có quan tâm ân cần giúp đỡ nhiệt tình Ban Giám hiệu Nhà trường, với giáo viên mơn đặc biệt hướng dẫn tận tình Thầy Cô trường, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt nhiệm vụ thực tập Bước vào đợt thực tập này, ngày 27/02/2012 đến ngày 16/03/2012, thân tơi xác định rõ mục đích đợt thực tập là: nắm phương pháp dạy môn Giải phẫu Sinh lý vật nuôi Ky thuật truyền giống nhằm củng cố nâng, cao kiến thức, kỹ nghề nghiệp, học hỏi thêm kinh nghiệm quý báu Thầy, Cô bạn bè trường, qua tiết dự giờ, tiết sinh hoạt, đợt rút kinh nghiệm tiết dạy Bên cạnh đó, tơi xác định rõ mục đích thực tập nhằm phục vụ cho việc giảng dạy công tác chủ nhiệm thân sau Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Ky thuật số trường đào tạo có uy tín khu vực phía nam Trong năm gần đây, trường không ngừng đổi phương pháp giảng dạy, trọng phát triển theo hướng công nghệ Tất học viên trước trường thực tập sư phạm trường Trung học chuyên nghiệp, trung tâm dạy nghề Với mục tiêu giúp học viên làm quen với môi trường sư phạm, áp dụng kiến thức học để giảng dạy thực tế Thời gian thực tập ngắn, ba tuần kinh nghiệm mà thu lớn Trong trình thực tập sư phạm, lần đứng bục giảng với cương vị thầy giáo chắn có nhiều khó khăn, sai sót, bước khởi đầu đầy kỷ niệm cho giáo viên tương lai Ba tuần thực tập, thời gian dài, giúp cho phần biết phương pháp giảng dạy trường, vào dự nhiều tiết dạy giáo viên trường, dự họp rút kinh nghiệm Qua đó, tơi học hỏi nhiều điều hành trang để tơi bước đường tương lai GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành LỜI CẢM ƠN  Cùng với kiến thức Thầy Cô Trường Cao đẳng nghề Số truyền đạt, khoảng thời gian thực tập sư phạm làm việc Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Ky thuật số tỉnh Đồng Nai dẫn, giúp đỡ Thầy Cô thông qua tiết dự giờ, sinh hoạt lớp, buổi họp rút kinh nghiệm giúp làm quen với cách giảng dạy lớp cách xử lý tình xảy lớp, biết cách gần gũi với em học sinh để nắm bắt tâm tư, tình cảm em Đây khoảng thời gian quý báu giúp trau dồi thêm kinh nghiệm thực tế, tích lũy học cho thân, tạo tiền đề để tơi hồn thành tốt cho cơng việc giảng dạy công tác chủ nhiệm sau Tôi xin chân thành gửi lời cám ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Ky thuật số tỉnh Đồng Nai tạo điều kiện thuận lợi cho trình thực tập phạm Đồng thời, xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Trường Thành tạo điều kiện để tơi có hội thực tập giai đoạn cuối khóa này, hướng dẫn tơi cách thức trình bày tiến hành cơng tác thực tập Xin chân thành cảm ơn ! Đồng Nai, ngày 05 tháng năm 2013 Giáo sinh thực tập Nguyễn Viết Phúc GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Đồng Nai, ngày GSTT: Nguyễn Viết Phúc tháng năm Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN SƯ PHẠM …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… GVHD SƯ PHẠM Ths Nguyễn Trường Thành GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành MỤC LỤC Trang PHẦN A: GIỚI THIỆU I Mục tiêu đợt thực tập sư phạm…………………………………… II Nội quy thực tập sư phạm………………………………………… III Giới thiệu Trường tham gia thực tập sư phạm………………………….8 Tổng quát Trường Trung cấp nghề KT-KT số ………………………….8 1.1 Bối cảnh đời tên gọi qua thời kỳ……………………………… .8 1.2 Cơ sở vật chất, hạ tầng, phương tiện kỹ thuật……………………………… 1.3 Mối quan hệ trường với doanh nghiệp………………………………9 Cơ cấu tổ chức Nhà trường………………………………………………… 10 2.1 Sơ đồ tổ chức Nhà trường………………………………………………… 10 2.2 Đội ngũ cán bộ, viên chức………………………………………………… 10 2.3 Các thành tích đạt tính đến năm 2006……………………………… 10 Quy mơ đào tạo,chương trình đào tạo,đối tượng tuyển sinh,mục tiêu đào tạo.11 3.1 Quy mơ đào tạo………………………………………………………………11 3.2 Chương trình đào tạo…………………………………………………………11 3.3 Đối tượng tuyển sinh…………………………………………………………13 3.4 Quyền lợi người học…………………………………………………… 13 3.5 Mục tiêu đào tạo…………………………………………………………… 13 Chức nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm…………………………….14 4.1 Chức giáo viên chủ nhiệm………………………………………….14 4.2 Nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm………………………………………… 14 PHẦN B: NỘI DUNG Kế hoạch thực tập sư phạm……………………………………………………17 Thời khóa biểu giảng dạy………………………………………………………17 Tài liệu giảng dạy…………………………………………………………… 18 - Giáo án lý thuyết……………………………………………………………18 - Đề cương giảng lý thuyết…….…………………………………………21 GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành - Giáo án thực hành………………………………………………………… 24 - Giáo án tích hợp…………………………………………………………….27 - Bảng tương quan độ Bômê tỷ trọng……………………………… 32 - Phiếu hướng dẫn thực hiện…………………………………………………33 - Phiếu dự giờ……………………………………………………………… 34 PHẦN C: KẾT LUẬN Tự nhận xét giáo sinh…………………………………………………… 36 Kiến nghị giáo sinh……………………………………………………….36 GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành PHẦN A GIỚI THIỆU I MỤC TIÊU CỦA ĐỢT THỰC TẬP SƯ PHẠM Mục tiêu chung : Sau đợt thực tập sư phạm này, đúc kết số vấn đề sau: + Vận dụng kiến thức học để giải tình sư phạm cụ thể; + Kỹ soạn giáo án, đề cương giảng phiếu học tập cách chuẩn; + Phát tình sư phạm hay xảy để rút kinh nghiệm; GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành + Rèn luyện số kỹ dạy học tác phong sư phạm bản; + Thêm trân trọng u thích cơng việc người giáo viên Mục tiêu cụ thể - Phân tích hoạt động dạy học, giáo dục sở dạy nghề - Phân tích chương trình mơn học thực hành giảng dạy - Chuẩn bị thực dạy lý thuyết, thực hành, tích hợp phân công - Biết nhận xét, đánh giá giảng - Thực nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm - Tham gia biết tổ chức hoạt động giáo dục toàn diện sở dạy nghề II NỘI QUY THỰC TẬP SƯ PHẠM - Thực trình thực tập giờ; Trang phục gọn gàng phù hợp với nhà giáo; Cư xử, nói chừng mực - Đầu phải đến Phòng Đào tạo lấy sổ đầu ghi điểm danh, ghi tên học sinh vắng mặt (nếu có) ghi tựa giảng - Chuẩn bị tốt nội dung giảng dạy - Đồ dùng dạy học sau dùng xong phải đưa cho giáo viên hướng dẫn chuyên môn duyệt - Tham gia dự nhóm thực tập khác - Mỗi giáo sinh phải soạn hai giáo án: Giáo án lý thuyết giáo án tích hợp - Họp với giáo viên hướng dẫn chuyên môn sau lần lên lớp để rút kinh nghiệm cho lần sau III GIỚI THIỆU VỀ TRƯỜNG THAM GIA THỰC TẬP SƯ PHẠM Tổng quan Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Ky thuật số Tên trường : TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ KINH TẾ – KỸ THUẬT SỐ Địa chỉ : 99/5 Phạm Văn Thuận, Phường Tam Hiệp, TP.Biên Hòa, T.Đồng Nai GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành 1.1 Bối cảnh đời và tên gọi qua các thời kỳ Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Kỹ thuật số trực thuộc Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam tiền thân : “Trung tâm Dạy nghề Dịch vụ Việc làm” thuộc Liên đoàn Lao động tỉnh Đồng Nai, thành lập ngày 16/11/1993 theo định số 3461/QĐ.UBT UBND tỉnh Đồng Nai Trung tâm Dạy nghề Dịch vụ Việc làm – LĐLĐ tỉnh Đồng Nai đời với chức chính, là: “ Đào tạo nghê”, hai là: “Giới thiệu việc làm cho người lao đợng” Đồng chí Ao Thị Lan Trưởng Khoa Điện Trường Công nhân Kỹ thuật Đồng Nai (nay Trường Cao Đẳng nghề Đồng Nai) điều làm Giám đốc Trung tâm Dạy nghề Dịch vụ Việc làm từ tháng 08/2001 đến Ngày 09/12/2002, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam định số 2005/2002/QĐ-TLĐ ngày 09/12/2002 việc thành lập Trường Dạy nghề số trực thuộc Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sở nâng cấp Trung tâm Đào tạo nghề Dịch vụ Việc làm - Liên Đòan Lao Động Tỉnh Đồng Nai Ngày 06/03/2003, Tổng Liên đồn Lao động Việt Nam có cơng văn số: 271/CV – TLĐ ủy nhiệm cho Ban thường vụ Liên đoàn Lao động tỉnh Đồng Nai bổ nhiệm Hiệu trưởng, phó hiệu trưởng Trường Dạy nghề số – Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam Do yêu cầu phát triển nhiệm vụ, ngày 15/11/2006 “Trường Dạy nghề số 2”, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đổi tên thành: “ Trường Trung cấp nghê Kinh tế – Kỹ thuật số 2” theo định số 1717/QĐ – TLĐ Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam Chủ tịch Cù Thị Hậu ký Ngoài nhiệm vụ “ Đào tạo trung cấp nghê từ một đến ba năm, đào tạo sơ cấp nghê, môđun nghê chương trình dạy nghê ngắn hạn thường xuyên khác” ; Trường Trung cấp nghề Kinh tế – Kỹ thuật số có thêm chức là: “Dạy tở chức thi lấy giấy phép lái xe bánh hạng A1 cho người lao động” 1.2 Cơ sở vật chất, hạ tầng, phương tiện kỹ thuật GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành - Máy móc, trang thiết bị dạy học cơng nghệ cao - Nhà trường tích cực chủ động lập dự án tiếp nhận phương tiện, vật tư, ngân sách từ cấp cấp, sử dụng nguồn thu từ đào tạo giáo dục, để mua sắm trang thiết bị đại, trang bị phòng học chun dùng như: Phịng vi tính, xưởng thực hành - Hệ thống điện thoại, điện lưới dân dụng hoàn chỉnh, hệ thống giảng đường chuyên dùng có đầy đủ phương tiện, vật tư bước cải thiện - Ký túc xá dành cho học sinh nội trú thoáng mát, tiện nghi 1.3 Mối quan hệ trường với các doanh nghiệp - Đa số sinh viên trường giới thiệu việc làm khu công nghiệp, sở sản xuất đánh giá cao chất lượng trình độ chun mơn, tạo uy tín địa bàn Cơ cấu tổ chức Nhà trường 2.1 Sơ đồ tổ chức Nhà trường HỘI ĐỒNG TRƯỜNG BAN GIÁM HIỆU Phòng đào tạo Khoa Điện Phịng tài vụ Khoa điện tử Khoa cơng nghệ thơng tin Phịng TC – HC Khoa Nghiệ p vụ nhà hàng Khoa Kinh tế Khoa Dịch vụ (đào tạo lái xe) Trung tâm Dịch vụ việc làm BM khí Khoa Văn hóa 2.2.Đội ngũ cán bộ, viên chức + Chi Nhà trường gồm 22 đồng chí (Đ/c Nguyễn Thanh Nhàn làm Bí thư Chi ủy) + Ban Giám hiệu gồm đồng chí: - Hiệu trưởng Nhà trường: Ths Ao Thị Lan - Phó hiệu trưởng : Ths Nguyễn Thanh Nhàn + Hơn 50 cán bộ, giáo viên, nhân viên thuộc phòng, khoa GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 10 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành thuốc ngủ thần kinh, thuốc chống viêm, thuốc giảm đau, hạ sốt, chí số vitamin Để phịng ngừa TBDT , cần áp dụng nhiều biện pháp sau số nguyên tắc quan trọng cần tuân thủ nhằm phòng ngừa TBDT: - Phải hiểu rõ bệnh thuốc trước dùng - Phải hạn chế việc tự dùng thuốc - Không kê đơn cho thuốc mà khơng có định rõ ràng - Người bệnh mang thai, hạn chế dùng thuốc - Hỏi kỹ người bệnh dị ứng thuốc để có sở dự đoán TBDT - Hỏi người bệnh xem trước dùng thuốc chưa? - Tránh phối hợp thuốc không thật cần thiết - Hướng dẫn cho bệnh nhân kỹ giáo dục họ tác hại thuốc xảy ra; Chỉ cho họ cách nhận biết triệu chứng TBDT gây - Phải dùng thuốc theo hướng dẫn cụ thể thầy thuốc ( Dùng theo đơn) - Phải đặc biệt ý đối tượng dễ mắc bệnh TBDT định dùng thuốc như: Phụ nữ mang thai cho bú, trẻ em, người cao tuổi, người mắc bệnh mạn tính, người nghiện rượu, ma túy hay người có khuyết tật di truyền…và thường định liều thấp liều bình thường Củng cớ kiến thức kết thúc -Nhắc lại mục học Trong học ngày hôm vào nội dung là: I Tác dụng thuốc gì? II Các cách tác dụng thuốc III Tai biến thuốc Ở phần II Các cách tác dụng thuốc biết tác dụng xảy kết hợp loại thuốc lúc với nhau, từ giúp người thầy thuốc tránh sai lầm định phối hợp nhiều loại thuốc khác nhau; Có thể dùng tác dụng thuốc để giải ngộ độc thuốc Ở phần III Tai biến thuốc, cần áp dụng để phòng ngừa TBDT gây -Kết thúc GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 22 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Hướng dẫn tự học - Đọc học kỹ phần học - Đọc chuẩn bị mới: Các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng thuốc - Đọc học kỹ phần học - Đọc chuẩn bị Giáo án giảng thực hành: GIÁO ÁN SỐ: 07 Thời gian thực hiện: 60 phút Bài học trước: Kỹ thuật điều chế siro đơn Thực hiện: Ngày 22 tháng 11 năm 2012 TÊN BÀI: Ky thuật điều chế Siro Benzo MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong người học có khả năng: - Trình bày kỹ thuật điều chế siro Benzo - Điều chế siro Benzo kỹ thuật - Rèn luyện tính cẩn thận, khéo léo, xác ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC - - Dụng cụ: + Cốc 200ml + Cốc 100ml + Cốc có chân 100ml + Ống đong 100ml + Gạc lọc + Đũa khuấy (02 cái) + Chai đựng có nắp + Nhãn + Xi hàn nắp Dược chất: + Cồn phụ tử: 0,5ml + Cồn Opi: 02ml + Natri ben zoat: 2,65g + Amoni clorid: 2,65g + Calci bromid: 2,65g + Siro đơn vđ: 100ml (Đóng chai 100ml) GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 23 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC: - Hướng dẫn ban đầu: Tập trung tồn lớp Hướng dẫn thường xun: Nhóm người Hướng dẫn kết thúc: Tập trung toàn lớp TIẾN TRÌNH LÊN LỚP I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: Thời gian: phút + Kiểm tra sỹ số: - Tổng số: Có mặt: Vắng mặt - Tên học sinh vắng: .Lý ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… II THỰC HIỆN BÀI HỌC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC TT NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Dẫn nhập phút Giới thiệu tầm quan trọng thực hành cho học viên Hướng dẫn ban đầu Dùng phương pháp trộn - Thuyết trình siro đơn với dung dịch dược chất Tỉ lệ đường siro thuốc - Giải thích khoảng từ 54-64% Quy trình thực hiện: - Thuyết trình, - Bước 1: Đun nóng 30ml siro hướng dẫn thực đơn, cho Natri benzoat vào hòa bước tan, để nguội (dung dịch 1) - Bước 2: Hòa tan Amoni clorid, Calci bromid, cồn Opi, cồn Phụ tử với 60ml siro đơn (dung dịch 2) - Bước 3: Trộn dung dịch vào khuấy - Bước 4: Chuyển sang ống đong, thêm siro đơn vừa đủ 100ml - Bước 5: Lọc qua gạc - Bước 6: Đóng chai 100ml, đậy nút kín, gắn xi, dán nhãn Phân cơng vị trí làm việc: - Chia nhóm Hướng dẫn thường xuyên GSTT: Nguyễn Viết Phúc - Lắng nghe, ghi chép - Lắng nghe, ghi chép - Lắng nghe, ghi chép - Thực Trang 24 Báo cáo thực tập sư phạm Thực quy trình thực hành GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Quan sát, sửa sai Thực theo quy trình hướng dẫn Huớng dẫn kết thúc - Nhận xét kết quả, lưu ý sai - Thuyết trình lại - Lắng nghe sót cách khắc phục, thái độ điểm sai sót học tập - Kế hoạch hoạt động - Lên kế hoạch cho - Lắng nghe học Hướng dẫn tự rèn luyện III RÚT KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN: … TRƯỞNG KHOA/ TRƯỞNG TỔ MÔN GSTT: Nguyễn Viết Phúc Ngày .tháng năm GIÁO VIÊN Trang 25 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Giáo án giảng tích hợp: GIÁO ÁN SỐ: 08 TÊN BÀI: Thời gian thực hiện: 180 phút Bài học trước: Kỹ thuật điều chế Nhũ tương Thực từ ngày .đến ngày……… Kỹ thuật điều chế siro đơn MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau học xong người học có khả năng: - Trình bày thao tác pha chế siro đơn kỹ thuật, đảm bảo an toàn; - Thực công tác kiểm tra, chuẩn bị, đảm bảo an tồn pha chế; - Rèn luyện tính cẩn thận, xác ĐỒ DÙNG VÀ TRANG THIẾT BỊ DẠY HỌC: - Cân; - Cốc; - Ống đong; - Đũa khuấy; - Giấy cân; - Giấy lọc; - Phễu lọc; - Chai thủy tinh; - Tỷ trọng kế; - Đường Saccarose: 180g - Nước cất: 100ml HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC: - Hướng dẫn lý thuyết: Toàn lớp GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 26 Báo cáo thực tập sư phạm - Luyện tập: GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Nhóm TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: I ỔN ĐỊNH LỚP HỌC: Thời gian: 05 phút + Kiểm tra sỹ số: - Tổng số: Có mặt: Vắng mặt - Tên học sinh vắng: .Lý ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… + Kiểm tra tác phong, đồng phục II THỰC HIỆN BÀI HỌC: HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC T T NỘI DUNG Dẫn nhập Tầm quan trọng thực hành học viên Giới thiêu chủ đề Tên học Mục tiêu học HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Trình bày Lắng nghe Ghi bảng Giới thiệu mục tiêu Thuyết trình Nơi dung - Hịa tan đường; - Đo điều chỉnh nồng độ đường; - Lọc làm trong; - Đóng chai – bảo quản Giải quyết vấn đề Hòa tan đường a/ Lý thuyết liên quan: Thuyết trình - Thao tác cân + Kiểm tra điều chỉnh cân Kiểm tra giọt nước điều chỉnh vị trí + Cân xác - Kỹ sử dụng dụng cụ + Ống đong Quay mặt vạch số vào đối diện GSTT: Nguyễn Viết Phúc THỜI GIAN Lắng nghe Lắng nghe 05 phút 02 phút 03 phút 05 phút Lắng nghe Ghi chép 10 phút Trang 27 Báo cáo thực tập sư phạm người sử dụng; Đối với dung dịch có màu tối mặt lồi; Đối với dung dịch màu trắng mặt võm Khi rót dung dịch vào ống đong phải dùng đũa khuấy kê sát vào thành ống đong, rót chậm, tránh tạo bọt + Đũa khuấy Cầm thẳng, khuấy theo chiều b/ Trình tự thực hiện: Kiểm tra điều chỉnh cân→Cân, đong→Khuấy hịa tan hồn tồn c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn hòa tan đường Đo điều chỉnh nồng độ đường a/ Lý thuyết liên quan: - Kỹ sử dụng tỷ trọng kế Cầm thẳng đứng; Quay mặt vạch đối diện người sử dụng ngang tầm mắt; Đặt nhẹ vào ống đong - Tra bảng, tính tốn tỷ trọng siro dựa vào cơng thức sau: 145 145 D= ; n = 145 145 - n d (Trong đó: d= tỉ trọng; n=độ Bơme) - Điều chỉnh nồng độ đường + Nếu siro có nồng độ thấp quy định→tiếp tục cô đến quy định + Nếu siro đậm đặc quy định, phải pha lỗng nước cất Theo cơng thức sau: a*d2 (d1 - d) X= d1 (d - d2) Trong đó: X: Lượng nước cần thêm (g) GSTT: Nguyễn Viết Phúc GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 10 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 30 phút Thuyết trình Ghi chép 10 phút Trang 28 Báo cáo thực tập sư phạm a: Lượng siro cần pha loãng (g) d1: Tỷ trọng siro cần pha loãng d: Tỷ trọng siro độ d2: Tỷ trọng dung môi cần pha lỗng (d2= dung mơi nước) b/ Trình tự thực hiện: Đo→Tra bảng→Tính tốn→Điều chỉnh nồng độ đường c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn đo điều chỉnh Lọc làm trong: a/ Lý thuyết liên quan: - Gấp giấy lọc Đều, tránh vuốt mạnh gây rách, đặt vào phễu - Lọc: Rót nhẹ nhàng, từ từ vào phễu lọc - Làm siro: Dùng lịng trắng trứng hịa tan với nước cất để nguội, trộn vào siro để nguội Đun nhỏ lửa sơi (khơng khuấy) Khi đun nóng, lịng trắng trứng vón lại kéo theo chất vẩn lơ lửng mặt siro, hớt bỏ váng bẩn, đun lại siro cho độ, để nguội 40 – 500C, lọc qua vải (Tỷ lệ: lòng trắng trứng cho 10 lít siro) b/ Trình tự thực hiện: Gấp giấy lọc→Lọc→Làm siro c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn lọc làm Đóng chai – Bảo quản: a/ Lý thuyết liên quan: - Đóng chai vừa phải - Chai, lọ đựng cần phải khô tiệt trùng - Đậy nút, gắn xi - Sau siro nguội, lắc GSTT: Nguyễn Viết Phúc GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 10 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 20 phút Thuyết trình Ghi chép phút Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 10 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Chia nhóm thực hành 20 phút Thuyết trình Ghi chép 05 phút Trang 29 Báo cáo thực tập sư phạm - Bảo quản nơi khô, tránh ánh sáng b/ Trình tự thực hiện: Đóng chai→Đậy nút→Gắn xi c/ Luyện tập: Thực hành giai đoạn đóng chai Hướng dẫn kết thúc - Củng cố kiến thức - Đánh giá trình luyện tập lớp, học viên - Nêu thao tác sai, yêu cầu điều chỉnh thực kỹ thuật Hướng dẫn tự rèn luyện GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Thao tác mẫu Theo dõi, ghi nhớ 05 phút Điều chỉnh thao tác sai học viên Giảng giải, thuyết trình Chia nhóm thực hành 10 phút Lắng nghe 10 phút Yêu cầu, hướng dẫn học viên tự tập luyện (05 phút) III RÚT KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN: TRƯỞNG KHOA/ TRƯỞNG TỔ MÔN GSTT: Nguyễn Viết Phúc Ngày .tháng năm GIÁO VIÊN Trang 30 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành PHỤ LỤC BẢNG TƯƠNG QUAN GIỮA ĐỘ BÔMÊ VÀ TỶ TRỌNG ĐỘ BÔMÊ TỶ TRỌNG ĐỘ BÔMÊ TỶ TRỌNG 280 1,2407 3405 1,3100 290 1,2515 350 1,3202 300 1,2624 360 1,3324 310 1,2736 370 1,3448 320 1,2849 380 1,3574 330 1,2964 390 1,3703 340 1,3082 400 1,3834 GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 31 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành PHIẾU HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN Khóa học Ky Thứ tự BÀO CHẾ HỌC Điều chế Siro đơn bằng phương pháp hòa tan nguội Bước Hòa tan đường 01 02 Tiêu chuẩn - Cân đong xác - Hịa tan hồn tồn - Siro khơng bị đặc Đo điều - Tỷ trọng ở: chỉnh nồng 200C 1,32 độ đường - Nồng độ đường: 64% Lọc làm Siro phải trong 03 04 Đóng chai - Đóng – Bảo quản chai vừa phải - Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh sáng GSTT: Nguyễn Viết Phúc Lưu ý an toàn lao động Tránh đổ vỡ Phương pháp thực Phương tiện sử dụng Cho 180g đường vào100ml nước cất khuấy tan hoàn toàn - Cốc - Đũa khuấy - Ống đong - Cân - Giấy cân Dùng tỷ trọng kế (Tra bảng) Tỷ trọng kế hoặcphù kế Baume Tránh đổ vỡ - Bình hứng - Phễu lọc - Giấy lọc - Đũa thủy tinh - Đổ siro vào - Chai, lọ, xi chai, đậy nút, hàn nắp chai gắn xi - Ống đong - Theo yêu cầu - Đũa thủy thuốc siro tinh Tránh đổ vỡ Đổ siro qua giấy lọc Tránh đổ vỡ Trang 32 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành PHIẾU DỰ GIỜ Môn dạy:…………………………………………………………………………… Lớp dạy:…………………………………………………………………………… Tựa bài:…………………………………………………………… Giáo sinh:…………………………………………………………………………… Giáo viên dự:……………………………………………………………………… Giờ dự:…………………………………… Ngày dự:…………………………… Công tác chuẩn bị:………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nội dung giảng:……………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Phương pháp giảng dạy:………………………………………………………… …………………………………………………… Phong cách sư phạm:…………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Tình hình học sinh:……………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Đánh giá:………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ý kiến đóng góp:………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 33 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Ngày………tháng…….năm 2010 Ngày……tháng……năm 2010 Giáo viên giảng dạy Giáo viên dự PHẦN C KẾT LUẬN GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 34 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Tự nhận xét Giáo sinh: Trong ngày đầu thực tập tơi gặp nhiều bỡ ngỡ khơng thể nắm xác trình độ học sinh cách tiếp nhận nội dung giảng họ, qua thời gian dự giảng học hỏi nhiều kinh nghiệm cách thức nắm bắt vấn đề từ phía Giáo viên học sinh Thời gian tuần ngắn ngủi tạo cho kinh nghiệm quý báu hiểu rõ điều cần thiết việc soạn giáo án trước đến lớp Từ đó, nhận thấy tất kỹ giảng dạy đề có thực tế, đúc kết từ kinh nghiệm quý báu bao hệ, nơi thực tập giảng dạy Đề nghị Giáo sinh: Trường Cao đẳng nghề số tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành nhiệm vụ Tuy nhiên, thời gian ngắn rào cản cho phát huy hết khả việc học hỏi kinh nghiệm Tôi mong đợt thực tập sinh viên khoá sau kéo dài để Giáo sinh tiếp cận nhiều với công tác giáo dục trồng người HẾT GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 35 Báo cáo thực tập sư phạm GSTT: Nguyễn Viết Phúc GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành Trang 36 ... Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành THỜI KHÓA BIỂU GIẢNG DẠY: Ngày 15/12/2012 20/12/2012 27/12/2012 Dạy lý thuyết Tác dụng thuốc Kỹ thuật điều chế siro Benzo Kỹ thuật. .. giám hiệu tới học sinh Giáo viên chủ nhiệm gợi ý với học sinh phương hướng giải pháp để thực yêu cầu Ban giám hiệu GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang 13 Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn... + Phát tình sư phạm hay xảy để rút kinh nghiệm; GSTT: Nguyễn Viết Phúc Trang Báo cáo thực tập sư phạm GVHD : Ths Nguyễn Trường Thành + Rèn luyện số kỹ dạy học tác phong sư phạm bản;