SỬ DỤNG TRÙN QUẾ ĐỂ XỬ LÝ PHÂN HEO TƯƠI TẠO NGUỒN PROTEIN VÀ PHÂN HỮU CƠ

¾ Nội dung nghiên cứu: khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước pha trộn trong phân heo tươi, ảnh hưởng của lượng thức ăn/1 lần cho ăn, ảnh hưởng của việc bổ sung cám gạo và bổ sung bánh dầu đậ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

[[ \\

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

SỬ DỤNG TRÙN QUẾ ĐỂ XỬ LÝ PHÂN HEO TƯƠI TẠO NGUỒN

PROTEIN VÀ PHÂN HỮU CƠ

Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỊ BÉ

Ngành: NÔNG HỌC

Niên khóa: 2005- 2009

Tháng 8/2009

SỬ DỤNG TRÙN QUẾ ĐỂ XỬ LÝ PHÂN HEO TƯƠI TẠO NGUỒN

PROTEIN VÀ PHÂN HỮU CƠ

Tác giả

NGUYỄN THỊ BÉ

Khoá luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư ngành nông học

Giáo viên hướng dẫn:

Thầy NGUYỄN HỮU TRÚC

Thầy TRẦN VĂN THỊNH

Tháng 8/2009

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này em xin chân thành cảm ơn:

Thầy Nguyễn Hữu Trúc, thầy Trần Văn Thịnh, giảng viên khoa Nông học trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh đã tận tình dạy bảo, giúp đỡ và hướng dẫn em trong suốt quá trình học tập cũng như trong quá trình thực hiện luận văn

Ban Giám Hiệu trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, Ban Chủ Nhiệm Khoa Nông học đã tạo mọi điều kiện cho em theo học và hoàn thành luận văn Các thầy cô giáo đã truyền đạt những kiến thức quí báo cho em

Các bạn trong lớp và các bạn thuộc khoa Nông học đã giúp đỡ em trong quá trình học tập và thực hiện luận văn

Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cha mẹ đã sinh thành, nuôi nấng, dạy dỗ và nỗ lực cho con ăn học suốt thời gian dài, là chỗ dựa tinh thần vững chắc tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để con yên tâm học tập

Tp.Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2009

Sinh viên

Nguyễn Thị Bé

TÓM TẮT

Nguyễn Thị Bé, Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 8/2009 “Sử dụng

trùn quế để xử lý phân heo tươi tạo nguồn protein và phân hữu cơ ”

¾ Giáo viên hướng dẫn: Thầy Nguyễn Hữu Trúc

Thầy Trần Văn Thịnh

¾ Đề tài được tiến hành từ 12/01/2009 – 12/06/2009, tại trại thực nghiệm khoa Nông học trường Đại học Nông Lâm Tp MCM

¾ Đối tượng nghiên cứu: Loài trùn quế (Perionyx excavatus)

¾ Mục đích nghiên cứu: Xử lý phân heo tươi bằng trùn quế nhằm tạo ra nguồn protein

và phân hữu cơ góp phần làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường do phân heo tươi gây ra

¾ Nội dung nghiên cứu: khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước pha trộn trong phân heo tươi, ảnh hưởng của lượng thức ăn/1 lần cho ăn, ảnh hưởng của việc bổ sung cám gạo

và bổ sung bánh dầu đậu phụng lên sự sinh trưởng và phát triển của trùn quế

¾ Kết quả đạt được:

Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của lượng nước pha trộn trong phân heo tươi lên

sự sinh trưởng và phát triển của trùn quế Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố, 5 nghiệm thức với 3 lần lặp lại Kết quả thí nghiệm cho thấy nuôi trùn bằng phân heo tươi được pha loãng với nước theo tỷ lệ nước/phân = 1:5 thì cho kết quả tốt nhất, có thời gian phân huỷ hoàn toàn nhanh nhất (23,7 ngày), lượng phân trùn thu được là 0,99 (kg), lượng trùn thu được là 0,1417 (kg) (tăng 41,7% so với ban đầu) và có lượng trùn tăng/1 kg thức ăn cao nhất (0,0278 kg)

Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của lượng thức ăn đến khả năng sinh trưởng và

phát triển của trùn quế Kết quả thí nghiệm cho thấy mỗi một lần cho ăn với tỷ lệ phân/trùn = 5:1 thì trùn sinh trưởng và phát triển mạnh nhất, có thời gian phân huỷ hoàn toàn nhanh nhất (33,3 ngày), lượng phân trùn thu hoạch là 1,380 (kg), lượng trùn thu được là 0,210 kg (tăng 110% so với ban đầu) và có lượng trùn tăng/1 kg thức ăn cũng cao nhất (0,044 kg)

Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng của lượng cám gạo pha trộn với phân heo

tươi đến khả năng sinh trưởng và phát triển của trùn quế Kết quả thí nghiệm cho thấy nuôi trùn có bổ sung 10% cám gạo vào trong phân heo tươi cho kết quả tốt nhất, có thời gian phân huỷ hoàn toàn nhanh nhất (19,33 ngày), lượng phân trùn thu được là

1,06 (kg), lượng trùn thu được là 0,1717 (kg) (tăng 71,7% so với ban đầu) và có lượng trùn tăng/1 kg thức ăn cao nhất (0,0478 kg)

Thí nghiệm 4: Khảo sát sảnh hưởng của lượng bánh dầu đậu phụng pha trộn với

phân heo tươi đến khả năng sinh trưởng và phát triển của trùn quế Kết quả thí nghiệm cho thấy nuôi trùn có bổ sung 10% bánh dầu vào phân heo tươi cho kết quả tốt nhất,

có thời gian phân huỷ hoàn toàn nhanh nhất (21,3 ngày), lượng phân trùn thu được là 0,9633 (kg), lượng trùn thu được là 0,165 (kg) (tăng 65% so với ban đầu) và có lượng trùn tăng/1 kg thức ăn đạt cao nhất (0,0433 kg)

Ö Từ các kết quả trên chúng tôi nhận thấy rằng phân heo tươi được pha trộn nước với

tỷ lệ nước/phân = 1:5, chia ra cho ăn 0,5 kg/1 lần và có bổ sung 10% cám gạo là nguồn thức ăn hấp dẫn cho trùn quế

MỤC LỤC

Nội dung Trang

Trang tựa i

Lời cảm ơn ii

Tóm tắt iii

Mục lục v

Danh sách các chữ viết tắt viii

Danh sách các bảng ix

Danh sách hình x

Chương 1 GIỚI THIỆU 1

1 1.1 Đặt vấn đề 1

2.2 Mục đích và yêu cầu nghiên cứu 2

2.2.1 Mục đích nghiên cứu 2

2.2.2 Yêu cầu nghiên cứu 2

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Trùn quế 3

2.1.1 Phân loại 3

2.1.2 Đặc tính sinh học của trùn quế 4

2.1.3 Đặc tính sinh lý của trùn quế 5

2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 5

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 6

2.1.6 Đặc điểm sinh sản 6

2.1.7 Các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng của trùn quế 7

2.1.7.1 Nhiệt độ 7

2.1.7.2 Độ ẩm và độ chiếu sáng 7

2.1.7.3 Không khí 7

2.1.7.4 pH 8

2.1.8 Những điều cần chú ý khi nuôi trùn 8

2.1.9 Thực tiễn của việc nuôi trùn 9

2.1.10 Các mô hình nuôi Trùn quế 10

2.1.11 Tình hình chăn nuôi trùn 11

2.1.11.1 Trong nước 11

2.1.11.2 Ngoài nước 12

2.2 Phân trùn 12

2.2.1 khái quát về phân trùn 12

2.2.2 Tính chất của phân trùn 13

2.2.3 Tác dụng của phân trùn 14

2.2.4 Cách sử dụng phân trùn 15

2.3 Đặc điểm phân heo 16

2.4 Khả năng gây ô nhiễm của chất thải chăn nuôi 18

2.5 Sơ lược về cám gạo 18

2.6 Sơ lược về bánh dầu đậu phộng 19

2.7 Những nghiên cứu về trùn quế và phân trùn trong nước và ngoài nước 20

2.7.1 Trong nước 20

2.7.2 Ngoài nước 21

2.8 Tình hình sản xuất phân trùn 22

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 23

3.2 Đối tượng nghiên cứu 23

3.3 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu 23

3.3.1 Vật liệu 23

3.3.2 Phương pháp nghiên cứu 24

3.3.2.1 Thí nghiệm 1 24

3.3.2.2 Thí nghiệm 2 27

3.3.2.3 Thí nghiệm 3 29

3.3.2.4 Thí nghiệm 4 30

3.3.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 32

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34

4.1 Thí nghiệm 1 34

4.1.1 Ảnh hưởng của lượng nước pha trộn phân heo tươi đến khả năng tăng trọng và

lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn quế giữa các lô thí nghiệm 34

4.1.2 Ảnh hưởng của lượng nước pha phân đến thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và khả năng phân huỷ chất thải của trùn quế 36

4.2 Thí nghiệm 2 38

4.2.1 Ảnh hưởng của lượng thức ăn đến khả năng tăng trọng và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn quế giữa các lô thí nghiệm 38

4.2.2 Ảnh hưởng của lượng thức ăn đến thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và khả năng phân huỷ chất thải của trùn quế giữa các nghiệm thức 40

4.3.Thí nghiệm 3 42

4.3.1 Ảnh hưởng của loại thức ăn đến khả năng tăng trọng và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn quế 42

4.3.2.Ảnh hưởng của loại thức ăn đến thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và khả năng phân huỷ chất thải của trùn quế 44

4.4 Thí nghiệm 4 46

4.4.1 Ảnh hưởng của loại thức ăn đến khả năng tăng trọng và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn quế 46

4.4.2 Ảnh hưởng của loại thức ăn đến thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và khả năng phân huỷ chất thải của trùn quế 47

Bảng phân tích thành phần của phân trùn (phân huỷ từ phân heo tươi có bổ sung 10% cám gạo) 49

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 50

5.1 Kết luận 50

5.2 Đề nghị 50

TÀI LIỆU 52

PHỤ LỤC 56

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

NT: Nghiệm thức

ĐC: đối chứng

CV: Coefficient of Variantion

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Trang

Bảng 4.1 Trọng lượng cuối kỳ và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn giữa các

nguồn thức ăn khác nhau 34

Bảng 4.2 Thời gian phân huỷ hoàn toàn, lượng phân trùn thu được và lượng phân trùn

tăng/1 kg thức ăn giữa các nguồn thức ăn khác nhau 37

Bảng 4.3 Trọng lượng cuối kỳ và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn giữa các

nguồn thức ăn khác nhau 38

Bảng 4.4 Thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và lượng phân trùn

tăng/1 kg thức ăn giữa các nguồn thức ăn khác nhau 41

Bảng 4.5 Trọng lượng cuối kỳ (kg) và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn giữa các

nguồn thức ăn 43

Bảng 4.6 Thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và lượng phân trùn

tăng/1 kg thức ăn giữa các nguồn thức ăn khác nhau sau 3 lần cho ăn 45

Bảng 4.7 Trọng lượng trùn cuối kỳ (kg) và lượng trùn tăng/1 kg thức ăn của trùn giữa

các nghiệm thức sau thí nghiệm 46

Bảng 4.8 Thời gian phân huỷ hoàn toàn, năng suất phân trùn và tỷ lệ phân trùn tăng/1

kg thức ăn giữa các nguồn thức ăn khác nhau sau 3 lần cho ăn 48

Bảng 4.9 Thành phần của phân trùn (phân huỷ từ phân heo tươi có bổ sung nồng độ

cám gạo 10%)

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Trang

Hình 2.1 Hình ảnh của trùn quế 3

Hình 3.1 Sinh khối trùn quế 23

Hình 3.2 Cách thả giống 24

Hình 3.3 Cách đậy lưới xanh 25

Hình 3.4 Đậy lưới và nắp khay 25

Hình 3.5 Trải phân và trùn dưới nắng nhẹ 26

Hình 3.6 Tách riêng phân và trùn 26

Hình 3.7 Thu hoạch phân và trùn 26

Hình 3.8 Sinh khối trùn sau thu hoạch 26

Hình 3.9 Mô hình thí nghiệm 1 33

Hình 3.10 Mô hình thí nghiệm 2 33

Hình 3.11 Mô hình thí nghiệm 3 và 4 33

Hình 4.1 Phân heo mới cho ăn 35

Hình 4.2 Quá trình chuyển hoá thức ăn của trùn quế 36

Hình 4.3 Phân heo đã được phân huỷ hoàn toàn 36

xả thẳng ra tự nhiên, hoặc sử dụng không qua xử lý Đây là tác nhân gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng (nguồn: Báo nông thôn VN, 2007, trích dẫn bởi Phạm Thị Luyến, 2008)

Ngày nay nguồn phân gia súc đã được sử dụng làm phân hữu cơ cung cấp cho sản xuất nông nghiệp trở nên phổ biến Tuy nhiên việc sử dụng phân chuồng (trâu, bò, heo) làm phân bón vẫn chưa triệt để, lượng phân chuồng thải ra làm ô nhiễm môi trường nghiêm trọng đặc biệt là những khu vực nông thôn chưa có hệ thống xử lý nước thải

Quá trình xử lý phân thải có thể thực hiện theo nhiều cách: phân huỷ bởi vi sinh vật, hoặc do các động vật tiêu thụ chất hữu cơ như các loài giun đốt Trong đó nuôi trùn quế để xử lý chất thải chăn nuôi gia súc đã được áp dụng trong thời gian gần đây

và cho kết quả tốt Đồng thời sinh khối trùn quế thu được có thể dùng làm thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao cho nhu cầu sinh trưởng và phát triển các loài gia súc, gia cầm và nhiều loại thuỷ hải sản

Ngoài ra, phân trùn còn là loại phân hữu cơ giàu chất dinh dưỡng thích hợp cho nhiều loại cây trồng, không gây tình trạng sốc phân, nó có tác dụng lớn trong vấn đề cải tạo và làm tăng độ phì nhiêu cho đất, đặc biệt thích hợp cho cây hoa kiểng, làm giá thể vườn ươm và là nguồn phân thích hợp cho việc sản xuất rau sạch Ngoài ra, nuôi giun còn là biện pháp để thực hiện chu trình khép kín trong sản xuất nông nghiệp vì giun có khả năng tận dụng phế phụ phẩm dồi dào trong sản xuất nông nghiệp như phân

chuồng, rơm rạ khô, rau xanh để tạo nguồn thức ăn giàu protein cho vật nuôi (Nguyễn Văn Bảy, 2001)

Trước thực trạng về ô nhiễm môi trường và những lợi ích to lớn mà trùn mang lại

đề tài: “Sử dụng trùn quế để xử lý phân heo, tạo nguồn protein và phân hữu cơ” đã được thực hiện

1.2 Mục đích và yêu cầu nghiên cứu

1.2.1 Mục đích nghiên cứu

Xử lý phân heo tươi bằng trùn quế nhằm tạo ra nguồn protein và phân hữu cơ góp phần làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường do phân heo tươi gây ra

1.2.2 Yêu cầu nghiên cứu

- Đánh giá tỷ lệ pha trộn nước trong phân heo tươi nhằm làm nguồn thức ăn thích hợp cho sinh trưởng và phát triển của trùn quế

- Đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của trùn quế trên các lượng thức ăn khác nhau, nhằm đưa ra lượng thức ăn thích hợp nhất cho 1 lần cho ăn

- Đánh giá việc sử dụng bổ sung nguồn cám gạo và nguồn bánh dầu đậu phộng trong phân heo tươi nhằm làm nguồn thức ăn nuôi trùn quế qua khả năng sinh trưởng

và phát triển của trùn quế

Chương 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Trùn quế ( Perionyx excavatus)

2.1.1 Phân loại

Hình ảnh trùn quế

Hình 2.1 Hình ảnh của trùn quế

Theo các tác giả Thái Trần Bái và Đỗ Văn Nhu (1985) ở Việt Nam có 6 họ giun

Họ Megascocidae có tới 97 loài trong số 110 loài của các họ giun đất Trong họ này có giống Pheretima có 88 loài hiện sống ở nhiều vùng trong nước ta Trong số này có loài

giun Perionyx excavatus thường sống trên mặt đất, nơi ẩm ướt, có nhiều phân và rác

mục (Nguyễn Văn Bảy, 2003, trích dẫn bởi Lê Thanh Hải, 2005)

Tên gọi: ở Việt Nam trùn P excavatus được gọi là trùn quế, trùn đỏ Ở các nước khác trùn P excavatus được gọi là: Blue worm, Indian blue, Malaysian blue

Phân loại:

Ngành : Amelides (ngành giun đốt)

Phân ngành : Clitellata (phân ngành có đai)

Lớp : Olygochacta ( lớp giun ít tơ)

Họ: Megascocidae ( họ cự dẫn)

Chi: Pheretima

Loài: Perionyx excavatus ( trùn quế)

Đặc điểm chung:

Trùn quế thuộc nhóm trùn ăn phân thường sống trong môi trường có nhiều chất hữu cơ chưa và đang phân huỷ, có khả năng cải tạo đất trực tiếp và tăng độ mùn cho đất Trùn quế là một trong những giống trùn đã được thuần hoá, nhập nội và đưa vào nuôi công nghiệp với qui mô vừa và nhỏ Đây là loài trùn mắn đẻ, xuất hiện rải rác ở vùng nhiệt đới, dễ bắt bằng tay, vì vậy rất dễ thu hoạch và được sử dụng rộng rãi trong việc chuyển hoá thảm thực vật ở Philippin, Australia, và một số nước khác (Gurrero,

1983, Edwards, 1995, trích dẫn từ Phạm Quang Đông, 2006)

Khi mới nở, trùn chui từ kén dài 1 mm, màu trắng, sau 5 - 7 ngày chuyển sang màu đỏ dài 1 – 2 cm, sau 60 ngày đạt 8 – 10 cm Tuy nhìn bề ngoài thì rất nhỏ nhưng trùn quế có khả năng tiêu thụ thức ăn rất lớn Mỗi ngày trùn tiêu thụ một lượng thức ăn tương đương với trọng lượng cơ thể chúng (được trích dẫn bởi www.trunque.net All rights reserved), thức ăn trùn gồm: phân bò, trâu, dê, gà, heo, rơm, rạ

Trong cơ thể trùn, nước chiếm 80 - 85%, chất khô khoảng 15 - 20% Hàm lượng các chất (tính trên trọng lượng chất khô) như sau: Protein: 68 - 70%, lipid: 7 - 8%, chất đường: 12 - 14%, tro: 11 - 12% Do có hàm lượng Protein cao nên trùn quế được xem

là nguồn dinh dưỡng bổ sung quý giá cho các loại gia súc, gia cầm và các loại thuỷ hải sản

2.1.2 Đặc tính sinh học của trùn quế

Trùn quế có kích thướt tương đối nhỏ, độ dài khoảng 10 – 15 cm, thân hơi dẹt, bề ngang của con trưởng thành có thể đạt 0,1 - 0,2 cm, có màu từ đỏ đến màu mận chín (tuỳ theo tuổi), màu nhạt dần về phía bụng, hai đầu hơi nhọn

Trùn quế hô hấp qua da, chúng có khả năng hấp thu Oxy và thải CO2 trong môi trường nước Hệ thống bài tiết bao gồm một cặp thận ở mỗi đốt Các cơ quan này đảm bảo cho việc bài tiết các chất thải chứa đạm dưới dạng Amoniac và Urê Trùn quế nuốt thức ăn bằng môi ở lỗ miệng Sau khi qua hệ thống tiêu hoá với nhiều vi sinh vật cộng sinh, chúng thải ra phân (Vermicas) ra ngoài rất giàu dinh dưỡng (hệ số chuyển hoá ở đây vào khoảng 0,7), những vi sinh vật cộng sinh có ích trong hệ thống tiêu hoá này theo phân ra khỏi cơ thể trùn nhưng vẫn còn hoạt động ở “màng dinh dưỡng” trong một thời gian dài Đây là một trong những nguyên nhân làm cho phân trùn có hàm

lượng dinh dưỡng cao và có hiệu quả cải tạo đất tốt hơn dạng phân hữu cơ phân huỷ bình thường trong tự nhiên

2.1.3 Đặc tính sinh lý của trùn quế

Trùn quế rất nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt độ và biên độ nhiệt cao, độ mặn và điều kiện khô hạn Nhiệt độ thích hợp nhất với trùn quế nằm trong khoảng từ 20 -

300C, ở nhiệt độ khoảng 300C và độ ẩm thích hợp, chúng sinh trưởng và sinh sản rất nhanh Ở nhiệt độ quá thấp, chúng sẽ ngừng hoạt động và có thể chết Khi nhiệt độ của luống nuôi lên quá cao trùn cũng bỏ đi hoặc chết dần Chúng có thể chết khi điều kiện khô và nhiều ánh sáng nhưng chúng lại có thể tồn tại trong môi trường nước có thổi Oxy

Trùn quế rất thích sống trong môi trường ẩm ướt và có độ pH ổn định, thích hợp nhất từ 7,0 - 7,5 nhưng chúng có khả năng chịu đựng được phổ pH khá rộng từ 4 - 9, nếu pH quá thấp chúng sẽ bỏ đi

Trùn quế thích nghi với phổ thức ăn khá rộng, chúng ăn bất kỳ chất hữu cơ nào

có thể phân hủy trong tự nhiên (rác đang phân hủy, phân gia súc, gia cầm, rơm rạ) nhưng trùn rất sợ hơi độc, mùi các loại cây có tinh dầu như rau thơm, sả, gừng, cây bạch đàn Tuy nhiên, những thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ hấp dẫn chúng hơn, giúp cho chúng sinh tưởng và phát triển tốt hơn Trong tự nhiên, trùn quế thích sống nơi ẩm thấp, gần cống rãnh, hoặc nơi có nhiều chất hữu cơ dễ phân hủy và thối rữa như trong các đống phân động vật, các đống rác hoai mục Chúng rất ít hiện diện trên các đồng ruộng canh tác dù nơi đây có nhiều chất hữu cơ, có lẽ vì tỷ lệ C/N của những chất thải này thường cao, không hấp dẫn và không đảm bảo điều kiện ẩm độ thường xuyên

2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Trong tự nhiên trùn có thể sử dụng nhiều chất hữu cơ để làm thức ăn Nhưng trong điều kiện bất lợi, trùn vẫn có thể lấy dinh dưỡng trong đất Evans và Guild (1948) nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn trên sự đẻ kén của trùn và thấy rằng trùn chỉ ăn thức ăn có phân động vật sẽ đẻ nhiều kén hơn khi ăn thức ăn chỉ có chất hữu cơ là thực vật

Thức ăn của trùn chủ yếu là các chất hữu cơ không có độc tố, có độ pH thích hợp,

có độ muối khoáng cao và đã được vi sinh vật phân giải như các loại phân gia súc, gia

cầm, chất thải của các nhà máy chế biến thực phẩm, các loại phế thải nông sản, các cành lá mục, rau cải bỏ

Tặp tính ăn của trùn quế là thích thức ăn tươi, mùi hôi tanh và ngọt Do vậy khi nuôi trùn nên chú ý cho ăn các loại hoa quả dập nát và tưới nước tôm, cá lên thức ăn sẽ làm tăng tính thèm ăn của trùn

Tuy nhiên các loại gia vị (rau húng, rau quế,….), lá các loại cây có tinh dầu (lá chanh, lá cam, lá tràm bông vàng) đều có thể giết chết trùn hoặc làm trùn bỏ trốn

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng

Trùn sinh trưởng bằng phương thức tăng số lượng hoặc tiết diện đốt thân Trong quá trình sinh trưởng, cơ thể và thể tích trùn tăng lên Khi xuất hiện đai sinh dục là lúc trùn đã thành thục sinh dục Sau đó cùng với thời gian, đai sinh học thoái hoá cho thấy trùn đã già Trong tự nhiên, vào mùa thu và mùa xuân trùn tăng trưởng nhanh, vào mùa đông và mùa hè trùn tăng trưởng chậm hơn

Sự tăng trưởng của trùn quế biến động theo độ tuổi, ở giai đoạn còn non thì trùn tăng trưởng nhanh hơn nhưng khi bắt đầu thành thục sinh dục (hình thành đai sinh dục) thì sự tăng trưởng chậm lại hay ngừng hẳn

2.1.6 Đặc điểm sinh sản

Đây là loài sinh vật đất lưỡng tính, trên mỗi con trùn đều có cả bộ phận sinh dục đực (tinh hoàn) và bộ phận sinh dục cái (buồng trứng) Bộ phận sinh dục này nằm ở vị trí đốt thứ 18 đến 22 của trùn, lệch về phía đầu, đây được gọi là đai sinh dục Ở đốt thứ

6 - 8 có hai lỗ, đây là nơi có túi nhận tinh

Để sinh sản được trùn phải tiến hành việc thụ tinh chéo nhau, đầu con này áp vào phần đuôi của con kia và thường giao phối quanh năm

Trong quá trình giao phối, trứng được phóng ra qua lỗ sinh dục cái Trứng được đẩy ra ngoài nhờ tiêm mao của ống dẫn trứng và nhờ phểu hứng lay động nhịp nhàng Vài 3 ngày sau khi giao phối, đai sinh dục dày lên dần, nhận một ít trứng và tuột trên thân trùn về phía trước đầu và nhận tinh dịch khi qua túi nhận tinh Sau đó, đai sinh dục từ từ tuột ra khỏi đầu trùn, rớt ra và tự thắt chặt hai đầu tạo thành kén

Lúc mới đẻ ra, kén có màu nâu và chuyển thành màu sẫm hơn khi già Kén có dạng hình bầu dục hay ôvan Mỗi kén mang từ 1 - 20 trứng (trung bình 7 trứng) và có thể nở từ 10 - 20 con Phôi phát triển trong kén không qua giai đoạn ấu trùng, khoảng

14 - 21 ngày trùn non tự cắn thủng kén để chiu ra ngoài Khi mới nở, con nhỏ như đầu kim có màu trắng, dài khoảng 2 – 3 mm, sau 5 - 7 ngày cơ thể chúng sẽ chuyển dần sang màu đỏ và bắt đầu xuất hiện đai sinh dục (theo Arellano, 1997) Từ lúc này chúng bắt đầu có khả năng bắt cặp và sinh sản

Trong điều kiện nuôi đảm bảo đủ độ ẩm, đầy đủ thức ăn, một con trùn quế thành thục có thể sinh sản từ 800 - 1200 con cháu/năm

Thời gian sinh sản của trùn liên tục quanh năm và cứ diễn ra trung bình một tuần một lần, đây là lý do tại sao sinh khối trùn quế của ta trong chuồng luôn luôn tăng theo cấp số nhân

2.1.7 Các yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng của trùn quế

2.1.7.1 Nhiệt độ

Theo Nguyễn Văn Bảy (2004), trùn quế sống trong phạm vi nhiệt độ dao động từ

5 - 300C, nhưng thích hợp nhất cho trùn sinh sản là từ 20 - 250C Còn ở khoảng nhiệt

độ dao động từ 28 - 300C thì trùn có thể duy trì mức độ sinh trưởng nhất định

2.1.7.2 Độ ẩm và độ chiếu sáng

H2O là thành phần rất quan trọng từ 75% - 90% khối lượng cơ thể của trùn Độ

ẩm và nhiệt độ có quan hệ lẫn nhau trong sự sinh trưởng và phát triển của trùn Do đó,

độ ẩm là một trong những nguyên nhân góp phần làm tăng hay giảm sinh khối của trùn

Theo Nguyễn Văn Bảy (2004), độ ẩm thích hợp cho trùn sinh trưởng và phát triển dao động từ 60 – 70% nên chúng ta phải thường xuyên kiểm tra độ ẩm Theo kinh nghiệm của một số trại trùn, phương pháp kiểm tra độ ẩm rất đơn giản bằng cách lấy chất nền cho vào lòng bàn tay và bóp nhẹ nước rịn ra ở kẽ các ngón tay là phù hợp cho trùn

Tia tử ngoại rất có hại cho trùn vì chúng có khả năng giết chết trùn, làm chết khô Trùn quế là loại nhạy cảm với ánh sáng nên chúng thường tránh ánh sáng mặt trời, ánh sáng đèn chiếu với cường độ mạnh, ánh sáng màu xanh và tia tử ngoại nhưng trùn không sợ ánh sáng hồng

2.1.7.3 Không khí

Ảnh hưởng của không khí đến sinh trưởng và sinh sản của trùn quế chủ yếu thông qua hàm lượng CO2 và O2 trong không khí Vì vậy trong quá trình chăm sóc chúng ta

nên đảo trộn và xới đều lớp chất nền theo đinh kỳ, nhằm giúp chất nền được trao đổi khí tốt, tươi xốp và thông thoáng, giải phóng được khí độc như NH3, H2S, SO2, CH4

được sinh ra trong quá trình phân huỷ chất hữu cơ tích tụ trong chất nền

2.1.7.4 pH

Trùn quế sinh sống trong khoảng pH dao động từ 6 – 8, nhưng thích hợp nhất cho trùn ở khoảng pH = 7

2.1.8 Những điều cần chú ý khi nuôi trùn

Phải thường xuyên kiểm tra độ ẩm không để phân ở dưới đáy thùng bị thối, mốc, nhão trùn sẽ dễ bị bệnh

Không được cho các loại chất gây độc, khí độc, muối cho trùn quế

Các bệnh thường gặp ở trùn quế:

Bệnh no hơi: do trùn ăn những loại thức ăn quá giàu chất đạm như phân bò sữa, phân heo làm cho phân có mùi chua Sau khi cho ăn, trùn có hiện tượng nổi lên trên mặt luống và trườn dài, sau đó chuyển sang màu tím bầm và chết Cách tốt nhất khi phát hiện trường hợp này nên hốt hết phần phân lỡ cho ăn ra và tưới nước lên luống Bệnh trúng khí độc: Do đáy chất nền đã bị thối rữa, trong thời gian dài chất nền thiếu O2 làm cho khí CO2 chiếm lĩnh hết khe hở của chất nền, làm trùn chui lên trên lớp mặt Cách khắc phục là dùng cuốc chĩa xới toàn bộ mặt luống và tưới nước

Bệnh bại máu do vi khuẩn: miệng nôn ra chất nhầy màu trắng, thân thối rữa và chết Cần nhặt bỏ những con bị bệnh ra và dùng chloromphenical liều 100 đơn vị trộn đều với 50 kg thức ăn của trùn cho ăn liên tục 3 ngày

Bệnh do nấm: trùn có màu trắng, bỏ ăn mấy ngày sau chết hoặc bệnh ký sinh giung, đai sinh dục của giun chảy dịch màu vàng, sưng to, 2 – 3 ngày sau thì chết Dùng thuốc “bệnh giung tịnh” của Trung Quốc pha nước 500 – 600 lần rồi phun vào chất nền của bể nuôi để trị bệnh

Ngoài ra thật chú trọng với các loại thuốc trừ sâu, xà bông, nước rữa chén vì trùn

sẽ lập tức chết khi tiếp xúc

Địch hại: Kiến, chim, cóc, nhái là những địch hại nguy hiểm nhất của trùn quế Đối với kiến hãy diệt tận gốc, dùng vật nhọn moi tận gốc của ổ kiến, xịch thuốc và vệ sinh thật sạch khu vực xung quanh trại

2.1.9 Thực tiễn của việc nuôi trùn

Đặc biệt trùn quế là nguồn bổ sung đạm cao cấp cho các loại gia súc, gia cầm, thuỷ - hải sản Theo Fosgate (1972) nếu trùn được sấy khô nghiền thành bột, nó là loại thức ăn bổ sung đạm giàu protein, có hàm lượng các amino acid khá cân đối và lượng khoáng hợp lý, với tỷ lệ Ca/P thích hợp cho nhu cầu dinh dưỡng của gia súc, gia cầm Bảng phân tích thành phần dinh dưỡng của bột trùn so với một số loại thức ăn khác được trình bày ở bảng 2.1

Bảng 2.1.Thành phần dinh dưỡng của bột trùn quế so với một số loại thức ăn khác:

Nguyên liệu Protein/khối

lượng khô (%)

Chất béo (%) Xơ (%) Ca (%) P (%)

Trong y học cổ truyền Việt Nam, trùn đất (giun) vẫn được dùng trong một số bài thuốc chữa sốt rét, sốt nóng, suy nhược cơ thể, cao huyết áp, tai biến mạch máu não, viêm tắc mạch (Theo Phan Thị Bích Trân và ctv, 2006 Trích dẫn bởi Trương Anh Phú, 2008) trùn quế có chứa enzym protease có thể thuỷ phân đặc hiệu sỏi fibrin với hoạt tính xúc tác rất cao

Làm mỹ phẩm, thuốc tây: hàng ngàn năm qua, tại Trung Quốc người ta đã biết sử dụng trùn trong các bài thuốc chữa bệnh rất hay Ngày nay khoa học phát triển người

ta đã sử dụng trùn vào việc chế biến một số loại thuốc tây, mỹ phẩm Nhật và Canada

là hai quốc gia sử dụng trùn nhiều nhất trên thế giới trong việc chế biến mỹ phẩm

Làm Thực phẩm: ở một số nước trên thế giới người ta dùng trùn để chế biến thức

ăn như ở Italia có món Pate, Nhật Bản (bánh quy), Australia (món ốplêt), Hàn Quốc (cháo giun)

2.1.10 Các mô hình nuôi Trùn quế

Hiện nay, trên thế giới có nhiều mô hình nuôi trùn quế: từ đơn giản như nuôi trong khay, chậu trên một diện tích nhỏ, đến nuôi trên đồng ruộng (có hoặc không có mái che), hay nuôi trong những nhà nuôi kiên cố nhưng nhìn chung, các mô hình này đều phải đảm bảo được những yêu cầu kỹ thuật phù hợp với đặc điểm sinh lý của trùn quế Ở đây, chúng tôi xin đề xuất một mô hình nuôi thích hợp với quy mô nhỏ trong từng hộ gia đình, quy mô bán công nghiệp và giới thiệu một số nét về quy mô nuôi công nghiệp hiện đại

2.1.10.1 Nuôi trong khay chậu

Áp dụng cho những hộ gia đình không có đất sản xuất hoặc muốn tận dụng tối đa các diện tích trống có thể sử dụng được, mô hình này có thể sử dụng các dụng cụ đơn giản và rẻ tiền như các thùng gỗ, thau chậu, thùng xô Các thùng gỗ chỉ nên có kích thước vừa phải (vào khoảng 0,2 – 0,4 m2 với chiều cao khoảng 0,3 m) Các dụng cụ này nên được đặt trên những cái khung nhiều tầng để dễ chăm sóc và tận dụng được không gian

Các dụng cụ nuôi nên được che mưa gió, đặt nơi có ánh sáng hạn chế càng tốt Chúng phải có lỗ thoát nước, những lỗ này cần được chặn lại bằng bông gòn, lưới để không bị thất thoát nước, con giống

Mô hình nuôi này có ưu điểm là dễ thực hiện, có thể sử dụng lao động phụ trong gia đình hoặc tận dụng thời gian rãnh rỗi Công tác chăm sóc cũng thuận tiện vì dễ quan sát và gọn nhẹ Tuy nhiên, nó có nhược điểm là tốn nhiều thời gian hơn các mô hình khác, số lượng sản phẩm có giới hạn, việc chăm sóc cho trùn phải được chú ý cẩn thận hơn

2.1.10.2 Nuôi trên đồng ruộng có mái che

Thích hợp cho quy mô gia đình vừa phải hoặc mở rộng, thích hợp cho những vườn cây ăn quả, cây công nghiệp lâu năm có bóng râm vừa phải

Các luống nuôi có thể đạt độ ẩm trong đất hoặc làm bằng các vật liệu nhẹ như bạc không thấm nước, gỗ, có bề ngang từ 1 – 2 m, độ sâu (hoặc cao) khoảng 30 – 40

và thông thoáng Mái che nên làm ở dạng cơ động để dễ

di chuyển, thay đổi trong những thời tiết khác nhau Độ dày chất nền ban đầu và thức

ăn nên được bổ sung hàng tuần Luống nuôi cần được che phủ để giữ ẩm, kích thích hoạt động của trùn và chống các thiên địch

Nuôi trên đồng ruộng không có mái che

2.1.10.3

Đây là phương pháp nuôi truyền thống ở các nước đã phát triển công nghệ nuôi trùn như Mỹ, Úc và có thể thực hiện ở quy mô lớn Luống nuôi có thể nổi hoặc âm trong mặt đất, bề ngang khoảng 1 – 2 m, chiều dài thường không giới hạn mà tùy theo diện tích nuôi Với phương pháp này, người nuôi không phải làm láng trại, có thể sử dụng các trang thiết bị cơ giới để chăm sóc và thu hoạch sản phẩm Nếu cho lượng thức ăn ban đầu ít và bổ sung hàng tuần thì việc thu hoạch cũng khá dễ dàng Tuy nhiên, phương pháp nuôi này bị tác động mạnh bởi các yếu tố thời tiết, có thể gây tổn hại đến Trùn và cần một diện tích tương đối lớn

2.1.10.4 Nuôi trong nhà với quy mô công nghiệp và bán công nghiệp

Là dạng cải tiến và mở rộng của luống nuôi có mái che trên đồng ruộng và nuôi trong thau chậu Các khung (bồn) nuôi có thể được xây dựng kiên cố trên mặt đất có kích thước rộng hơn hoặc được sắp thành nhiều tầng Việc chăm sóc có thể thực hiện bằng tay hoặc các hệ thống tự động tùy theo quy mô Phương pháp này có nhiều ưu điểm là chủ động được điều kiện nuôi Chăm sóc tốt, nuôi theo quy mô lớn nhưng chi phí xây dựng cơ bản và trang thiết bị cao Hiện nay, quy mô nuôi công nghiệp với những trang thiết bị hiện đại được áp dụng khá phổ biến ở các nước phát triển như Mỹ,

Ở nước ta hiện nay với mô hình nuôi trùn khác nhau từ đơn giản trên một diện tích nhỏ trước kia thì giờ đây trở thành ngành chăn nuôi công nghiệp với qui mô rộng

lớn và nhiều mô hình kết hợp (thỏ và trùn, bò và trùn, trùn và gà, trùn và lươn, trùn và

cá, heo và trùn, trùn và tôm)

Tuy trùn mới được thuần hoá và đưa vào sử dụng nhưng qua thực tế sinh trưởng

và phát triển đã tỏ ra rất thích ứng với mọi vùng khí hậu ở nước ta, nhất là các tỉnh phía Nam trùn có thể sinh sản quanh năm

Trên địa bàn TP HCM nghề nuôi trùn quế mới bắt đầu hình thành từ 1998 nhưng chỉ sau một năm đã phát triển nhanh với khoảng 60 hộ nuôi từ nhỏ lẻ đến qui mô trang trại

Đặc biệt có một số hộ nuôi với qui mô lớn như trang trại của ông Hà Việt hùng tại Bình Quới, TP HCM có thu nhập trên 30 tỷ đồng/năm, với 3 loại vật nuôi chính là

đà điểu, baba và trùn quế Và hộ nuôi của ông Nguyễn Văn Thanh tại ấp 10, xã Tân Thạnh Đông, Củ Chi, TP HCM với sự kết hợp của bò và trùn qua khảo sát thì thu nhập của ông khoảng 468 triệu đồng/năm

Có thể nói nghề nuôi trùn đang phát triển nhanh vì rất có triển vọng trong tương lai, vì đây không chỉ là một nghề đơn thuần mang lại thu nhập cao mà còn gắn kết với nhiều vấn đề khác như xử lý chất thải trong chăn nuôi, rác hữu cơ làm giảm thiểu việc

ô nhiễm môi trường

2.1.11.2 Ngoài nước

Chăn nuôi trùn quế công nghiệp khai sinh từ nước Mỹ và phát triển nhất cũng là nước Mỹ Khởi đầu nghề nuôi trùn lan tràn ở nước Mỹ, sau đó đến Canada, Pháp, Italia, Australia, Nhật Bản, Nam Triều Tiên và nhiều nơi khác

Nhật Bản là nước tiêu thụ trùn đất với số lượng lớn, họ dùng trùn đất làm nguyên liệu chế biến mỹ phẩm, thức ăn cho thuỷ hải sản, gia súc và gia cầm Đặc biệt dùng thịt trùn làm bánh qui (biscuit) dinh dưỡng cho người, rất được ưa chuộng

2.2 Phân trùn

2.2.1 Khái quát về phân trùn

Theo Nguyễn Văn Bảy (2008): Phân trùn là loại phân hữu cơ 100%, được tạo thành từ phân trùn nguyên chất, là một loại phân thiên nhiên giàu dinh dưỡng nhất mà con người từng biết đến Phân trùn kích thích sự tăng trưởng của cây trồng hơn bất kỳ phân bón thiên nhiên nào khác trên thị trường Không giống như các loại phân bón hoá học hay phân bón động vật, phân trùn được cây trồng hấp thụ một cách dễ dàng và hầu

như ngay lập tức Do đó, phân trùn không chỉ kích thích tăng trưởng cây trồng mà còn tăng khả năng cải tạo đất và còn có thể ngăn ngừa các bệnh về rễ

Phân trùn chứa đựng một hỗn hợp vi sinh có hoạt tính cao, là chất xúc tác sinh học, phần cặn bã của cây trồng và phân động vật cũng như kén trùn rất giàu dinh dưỡng, dễ hoà tan trong nước và chứa đựng nhều hơn 50% lượng chất mùn được tìm thấy trong lớp đất mặt

Phân trùn còn chứa các khoáng chất cho cây như: Nitrat, Photpho, Magne, Kali, Calci, Nitơ Đặc biệt là các khoáng chất này lại được cây trồng hấp thu một cách trực tiếp không như những loại phân hữu cơ khác phải được phân huỷ trong đất trước khi cây hấp thụ Sẽ không có bất cứ rủi ro, cháy cây nào khi bón phân trùn

Qua quá trình xử lý vi khuẩn trong ống tiêu hoá của trùn biến đổi chất thải hữu cơ thành phân thiên nhiên được khử mùi và có khả năng trung hoà pH

Theo Arancon và cộng sự (2004): Việc sử dụng phân trùn làm tăng khả năng sinh trưởng và phát triển của cây tiêu ở mức có ý nghĩa Bao gồm sự tăng về diện tích lá, khối lượng thân, lá, trọng lượng quả đạt tiêu chuẩn thương mại Acid humic và những chất có ảnh hưởng tới sự sinh trưởng của cây trồng được xem là những hoocmôn tăng trưởng cây trồng, được tạo ra bởi vi sinh vật trong suốt quá trình sản xuất phân trùn Cấu tạo: phân trùn có màu nâu sẫm, dạng than bùn, kết cấu dạng viên, bền chắc, tơi mịn xốp, thoáng khí, có tính giữ nước và thoát nước tốt, dự trữ lâu ngày không bị đóng cục cứng lại Đó là những đặc điểm mà ít có một loại phân hữu cơ nào có thể sánh được

2.2.2.3 Tính khử mùi

Do phân trùn có nhiều vi khuẩn háo khí làm trung hòa mùi vị, phân hủy nhanh phân, xác động vật, thực vật Nên người ta dùng phân trùn hòa nước tưới (hoặc rải một lớp mỏng) lên hầm chứa phân, nhằm mục đích làm bớt mùi hôi và tăng nhanh hiệu suất ủ phân lên gấp nhiều lần

2.2.2.4 Tính hàn

Trong tất cả các loại phân chuồng đều nóng, phân chuồng đều phải qua một thời gian ủ cho hoai bón mới tốt, nếu bón tươi có thể làm cho cây bị chết do nhiệt độ phân tỏa ra rất cao Ngược lại, phân trùn sau khi thu hoạch có thể đem sử dụng ngay với số lượng bao nhiêu cũng được mà không sợ cây chết vì phân đã bị phân hủy không tỏa nhiệt

2.2.3 Tác dụng của phân trùn

Phân trùn có tác dụng hơn hẳn các loại phân hoá học vì trong phân trùn chứa các nhóm vi khuẩn, đặc biệt là hệ vi khuẩn cố định tự do (Azotobacter), vi khuẩn phân giải lân, phân giải cellulose và chất xúc tác sinh học Vì thế hoạt động các vi sinh vật lại tiếp tục phát triển trong đất

2.2.3.1 Phòng và kháng bệnh cho cây trồng

Chất mùn trong phân có nhiều vi sinh vật có lợi, vi khuẩn háo khí loại trừ được độc tố, nấm độc và vi khuẩn có hại trong đất giúp cây trồng kháng được bệnh

2.2.3.2 Dễ hấp thu, có kết quả nhất thời

Phân trùn có độ pH trung hòa làm giảm hàm lượng acid carbon trong đất, gia tăng nồng độ Nitơ (đạm) trong một trạng thái cây trồng dễ hấp thu, giúp cây phát triển trong đất mà ở đó có nồng độ pH quá cao hoặc quá thấp

Acid humid trong phân trùn kích thích sự phát triển của cây trồng, thậm chí ngay

cả ở nồng độ thấp, đồng thời kích thích sự phát triển về mật độ vi khuẩn ở trong đất Bởi vì Acid humid ở trong trạng thái được phân bố về mặt ion mà trong đó chúng có thể dễ dàng hấp thụ bởi cây trồng nhiều hơn bất kỳ chất dinh dưỡng khác

2.2.3.3 Năng suất cây trồng cao

Phân trùn cung cấp các khoáng cần thiết cho sự phát triển của cây trồng như: Nitrate, Photpho, Magne, Kali, Calci, Nitơ Nó cũng chứa Mangan, đồng, kẽm, coban, borat, Fe sự hữu dụng nhất là các chất này có thể được cây trồng hấp thụ ngay

Indd Acetic Acid (IAA) có trong phân trùn là một chất kích thích tăng trưởng hữu hiệu cho cây trồng Đất được cải tạo bởi phân trùn chứa đựng 5 lần Nitơ, 7 lần Kali, 1,5 ần Canxi hữu ích cao hơn, các chất dinh dưỡng dễ hòa tan hiệu quả ngay lập tức với cây trồng, tuy cây hấp thu chất dinh dưỡng nhanh nhưng bản thân phân trùn là phân hữu cơ nên cây phát triển bền và ổn định, trái nhiều, hạt mẩy, hoa đẹp giữ màu lâu

2.2.3.4 Giữ ẩm tốt

Phân trùn gia tăng khả năng giữ nước của đất vì phân trùn có dạng hình khối, nó

là những cụm khoáng chất kết hợp theo cách mà chúng có thể để chống sự xói mòn và

sự va chạm cũng như gia tăng khả năng giữ nước

2.2.3.5 Làm tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt giống

Phân trùn có chức năng giữ ẩm tốt, khả năng kháng được bệnh cho mầm, cây con

dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng và các lợi ích đặc biệt của phân trùn nên hạt giống nảy mầm khỏe, cây con phát triển tốt, tỷ lệ sống cao

2.2.3.6 Sản phẩm sạch, hương vị thơm ngon

Theo Nguyễn Văn Bảy (2008): Phân trùn loại trừ được những độc tố, có khả năng

cố định các kim loại nặng trong chất thải hữu cơ Điều này ngăn ngừa cây trồng hấp thụ nhiều phức hợp khoáng không cần thiết, do đó sản phẩm không có độc tố

2.2.4 Cách sử dụng phân trùn

Theo Nguyễn Văn Bảy, Đặng Bửu Long (2008): phân trùn là một loại phân hữu

cơ tuyệt hảo, có thể sử dụng theo nhiều cách

2.2.4.1 Dùng làm giá thể gieo ươm

Trộn phân trùn với đất mặt theo tỉ lệ 20 - 50% làm hỗn hợp gieo ươm tốt nhất, chất lượng tương đương với các hỗn hợp đất ươm đang có trên thị trường hiện nay, làm tăng khả năng nảy mầm của hạt giống và giữ ẩm tốt hơn

phân trùn sẽ tránh được hiện tượng cỏ dại phát triển nhiều hơn so với phân chuồng có

chứa nhiều hạt cỏ dại

2.2.4.4 Dùng như là phân bón

Bón trực tiếp lên gốc cây hoặc xung quanh đều được, số lượng không hạn chế Trùn con và trứng trùn còn trong phân sẽ tiếp tục phát triển, càng làm tốt cho đất và cây trồng Không giống như các loại phân hoá học khác, phân tùn không gây hại cho cây khi bón quá nhiều

2.2.4.5 Dùng như dạng phân bón lỏng

Khác với phân chuồng hoặc phân hữu cơ khác, khi cho vào nước thì phân trùn chìm xuống và tan nhiều trong nước nên chỉ cần khuấy đều để 10 phút cho cặn bã lắng xuống là được Dùng 1 kg phân trùn hoà tan với 5 lít nước tạo thành một dạng phân bón lỏng hảo hạng có thể tưới vào đất hoặc phun lên lá, lên thân cây như các loại phân bón lá khác nhằm cung cấp chất dinh dưỡng và hạn chế sự phát triển của côn trùng 2.2.4.6 Dùng làm chất khử mùi

Vì phân trùn chứa đựng vi khuẩn hảo khí, rãi một lớp mỏng phân trùn lên đống phân gia súc sẽ trung hoà được mùi vị hầu như ngay lập tức, vi khuẩn trong phân trùn

sẽ phân huỷ chất hữu cơ

2.3 Đặc điểm phân heo

Phân heo được xếp vào loại phân lỏng hoặc hơi lỏng Phân heo chứa 56 -83%

H2O, phần còn lại là chất khô gồm các chất hữu cơ, hợp chất NPK dưới dạng các hợp chất vô cơ Thành phần dinh dưỡng phân heo được trình bày trong bảng 2.2

Bảng 2.2 Thành phần hóa học của phân heo

Tuy nhiên, phân heo vẫn cho thấy được hàm lượng dinh dưỡng trong phân rất cao, có thể tận dụng lại đặc biệt là hàm lượng Nitơ Do đó, nếu không được quản lý và

sử dụng đúng đắn phân heo sẽ là nguồn thái gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng và phiền toái cho các cơ sở chăn nuôi, ngược lại nếu được tận dụng tốt nó sẽ trở thành một nguồn tài nguyên hữu ích

Trùn quế và ruồi đính đen rất ưa thích phân heo vì nó không những là nguồn giàu dinh dưỡng mà nó còn là nguồn phân giàu vi sinh vật đóng góp tham gia phân giải các chất hữu cơ còn lại trong phân heo thải ra

2.4 Khả năng gây ô nhiễm của chất thải chăn nuôi

Nghành chăn nuôi đang phát triển với tốc độ nhanh và do đó đang đặt ra những thách thức lớn cho việc xử lý chất thải hữu cơ từ nông nghiệp Chất thải chăn nuôi khi chưa xử lý mang đi sử dụng cho trồng trọt như tưới, bón cho cây, rau, củ, quả, các chất này sau đó dùng làm thức ăn cho người và động vật là không hợp lý Nhiều nghiên cứu cho thấy khả năng tồn tại của mầm bệnh trong đất, cây cỏ có thể gây bệnh cho người

và gia súc đặc biệt là các bệnh về đường ruột như thương hàn, phó thương hàn, viêm gan, giun đũa, sán lá

Khi chất thải chăn nuôi không được xử lý thải vào môi trường quá lớn làm tăng hàm lượng chất hữu cơ, vô cơ trong nước, làm giảm quá mức lượng oxy hòa tan, làm giảm chất lượng nước bề mặt, ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật trong nước, là nguyên nhân tạo nên các dòng nước chết (nước đen, hôi thối, sinh vật không thể tồn tại) ảnh hưởng đến sức khỏe con người, động vật và môi trường sinh thái (Dương Nguyên Khang, 2005) Bên cạnh đó việc sử dụng khá nhiều kháng sinh, chất diệt trùng , chất kích thích sinh trưởng sẽ ảnh hưởng đến môi trường sống của người và gia súc

2.5 Sơ lược về cám gạo

Cám gạo là một phụ phẩm giàu năng lượng có được từ quá trình xay xát gạo, là loại vật liệu phong phú và rẻ tiền ở các nước trồng lúa, nhưng vẫn ít được sử dụng ngay cả khi giá cả của các loại ngũ cốc dùng trong chăn nuôi tăng

Tuy nhiên, hiện nay các phương pháp chế biến tiết kiệm có thể khai thác được tiềm năng của cám gạo, đặc biệt trong lĩnh vực dinh dưỡng gia cầm

Sản lượng cám gạo toàn cầu mỗi năm, thường cám gạo chiếm khoảng 10 – 12% khối lượng gạo chưa xay xát, vào khoảng 40 – 45 triệu tấn Nguồn nguyên liệu này sẵng có ở khắp nơi từ các nhà máy xay xát gạo, nhất là ở châu Á, nơi trồng 90% lúa gạo trên thế giới Cám gạo mềm, mịn dạng bột, bao gồm các hạt nhỏ, thêm vào đó là một ít vỏ hạt, mầm aleuron và lớp nội nhủ chứa nhiều bột mịn Hàm lượng dinh dưỡng, các acid amin và axít béo của chúng bao gồm cả 74% axít béo chưa bão hoà, cao hơn các loại ngũ cốc dùng trong thức ăn Cả protein lẫn chất béo của cám gạo đều

có giá trị sinh học cao

Giá trị dinh dưỡng của cám gạo (NRC, 1993)

2.6 Sơ lược về bánh dầu đậu phộng

Bánh dầu là phụ phẩm của quá trình ép dầu, nó có hàm lượng đạm cao nên thường được sử dụng làm thức ăn gia súc để bổ sung protein thực vật rất tốt hay dùng vào mục đích thực phẩm như lên men để làm nước chấm, có hàm lượng các thành phần dinh dưỡng phải đạt tiêu chuẩn như sau:

Nước: không quá 10%

Protein: không quá 52%

Lipit: không quá 9%

Tro tan trong axit clohidric: không quá 1%

Hàm lượng axit amin trong 1kg bánh dầu đậu phộng gồm có:

ăn vật nuôi ăn trực tiếp phải giữ bánh dầu còn tốt, không có mùi lạ, và không cho ăn khá nhiều vì sẽ gây rối loạn tiêu hoá (tỷ lệ phối trộn cũng phải có giới hạn tùy theo từng loại gia súc)

Thành phần lipid trong bánh dầu đậu phộng: 15,38% VCK ( theo kết quả phân tích thí nghiệm của Châu Ngọc Ái nhã, 2008, Bước đầu nghiên cứu biện pháp làm giảm chất béo trong bánh dầu để sản xuất nước tương sạch)

2.7 Những nghiên cứu về trùn quế và phân trùn trong nước và ngoài nước

Theo trung tâm sinh học thí nghiệm Hà nội khuyến cáo, mỗi gia đình nên bố trí một chỗ để nuôi trùn

Hội khoa học kỹ thuật xây dựng TP HCM nhận định việc áp dụng trồng cỏ Vetiver kết hợp với nuôi trùn là một phương pháp rất khả thi để xử lý rác thải và nước thải khác

Một nhóm khoa học tại TP HCM đã thành công trong việc huấn luyện trùn quế

ăn hết số mạt cưa thải sau trồng nấm Sản phẩm quá trình “tiêu hóa" của chúng trở thành phân bón sử dụng tốt trong nông nghiệp Cử nhân Trần Hoàng Dũng và nhóm nghiên cứu đã tạo ra được một loại chế phẩm đặc hiệu Chế phẩm này là một hỗn hợp gồm cám gạo, cám bắp, bánh dầu, bột cá cùng một số chủng vi sinh đặc biệt Khi trộn vào mạt cưa thải, chúng sẽ phân huỷ và biến mạt cưa trở thành một loại thức ăn dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của trùn Trùn đất được nuôi bằng mạt cưa thải sau trồng nấm có tỉ lệ sống sót và trưởng thành đạt 100%, tương đương với nuôi bằng phân chuồng

Trường Đại học Nông Lâm TP HCM đang có nhiều chương trình nghiên cứu, sản xuất và ứng dụng phân trùn vào sản xuất nông nghiệp phục vụ cho việc trồng rau sạch, giá thể trồng hoa lan, thuốc lá, tiêu, lúa (trích dẫn Nguyễn Thị Ngọc Thuy, 2008)

Theo Nguyễn Hữu phúc (2008): trùn sinh trưởng và phát triển nhanh nhất ở lô có nguồn thức ăn là phân bò tươi có bổ sung nồng độ cám gạo 3% vật chất khô và sinh trưởng kém nhất ở lô đối chứng (100% phân bò tươi)

Theo Trương Anh Phú (2008): ẩm độ trong thức ăn càng cao thì trọng lượng trùn cuối kỳ và hệ số sinh trưởng của trùn càng cao Với ẩm độ thúc ăn càng cao thì lượng thức ăn tiêu tốn càng nhiều (tức trong cùng một lượng thức ăn thì thời gian phân huỷ thức ăn càng nhanh)

Theo Nguyễn Thị ngọc Thuy (2008): kết luận qui trình nuôi trùn trên phân heo là:

5 kg phân heo/m2/7ngày

2.7.2 Ngoài nước

Ngày nay ở các nước tiên tiến trên thế giới như: Canada, Mỹ, Úc, Nhật người ta

sử dụng trùn để xử lý chất thải nông nghiệp và công nghiệp nhằm tránh gây ô nhiễm môi trường Chúng được sử dụng rộng rãi trong việc chuyển hóa chất thảm ở Philippines, Australia và một số nước khác (Gurrero, 1983; Edwards, 1995)

Nghiên cứu về phân trùn sớm nhất là Fosgate và Babb (1972), các tác giả đã nuôi trùn bằng phân chuồng và nhận thấy phân trùn thu được có hiệu lực tương đương với

mỗi hỗn hợp dinh dưỡng dùng trong trồng hoa trong nhà kính

Buchanan và cộng sự (1988) cho rằng hầu hết các dạng phân trùn đều có các yếu

tố dinh dưỡng mà ở dạng cây sẵn sàng hấp thụ luôn cao hơn phân hữu cơ có cùng nguồn gốc, rác hữu cơ ban đầu

Edwards (1988) phân tích và cho thấy tất cả các mẫu phân trùn đều có hàm lượng nitrogen dễ tiêu rất cao

Edwards và cộng sự (1985) đã dề cập đến vấn đề này cho biết, hầu hết các chất hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và thường thì chỉ một lượng rất ít bị mất đi trong quá trình hình thành phân trùn

Năm 1983, Edwards và Furo đã mở rộng chương trình nghiên cứu ở Anh trên một số cây trồng như: cà chua, dưa leo, cà tím, ớt và đã được công nhận kết quả của sự phát triển cây trồng trên nền phân trùn Qua nghiên cứu cho thấy phân trùn khi pha trộn với than bùn hoặc với các vật chất khác thì cây trồng nảy mầm và phát triển tốt hơn một số môi trường thương phẩm (levington compots) Hơn nữa phân trùn có thể

điều chỉnh độ pH, giảm sâu bệnh Từ đó, Edwards và Furo đã khuyến cáo nên phổ biến rộng rãi trong sản xuất (Phạm Quang Đông, 2006)

2.8 Tình hình sản xuất phân trùn

Hiện nay ngày càng có nhiều cơ sở sản xuất phân trùn với nhiều qui mô khác nhau từ vài trăm mét vuông để sử dụng trong vườn đến vài nghìn thậm chí đến hàng chục nghìn mét vuông nhằm cung cấp cho thị trường trong và ngoài nước như công ty Viêtfarm Hùng Tiến ở Bình Quới, công ty Việt Tiến ở Bình Phước, trại trùn An Phước

lá REDWORM chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cho cây trồng

Phần lớn nông dân tự sản xuất với qui mô nhỏ, lượng phân tạo ra không nhiều và cũng chưa có thương hiệu riêng nên khó mở rộng ở qui mô lớn được

Chương 3

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Thời gian nghiên cứu: đề tài được tiến hành từ 12/01/2009 – 12/06/2009

Địa điểm: đề tài được thực hiện tại trại thực nghiệm khoa Nông học trường Đại học Nông Lâm TP HCM

3.2 Đối tượng nghiên cứu:

- Giống trùn quế Perionyx excavatus mua từ trại trùn Nông Lâm

- Phân heo tươi: lấy từ trại chăn nuôi heo của khoa chăn nuôi thú y - Trường Đại học Nông Lâm TP HCM

- Cám gạo, bánh dầu đậu phộng mua từ chợ Thủ Đức

- Thùng xốp có nắp đậy để nuôi trùn có kích thước 80 x 45 x 30 cm

- Xô đựng thức ăn

- Thùng ủ phân heo

- Xô cho ăn, cân, lưới xanh, găng tay

3.3.2 Phương pháp nghiên cứu

3.3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của lượng nước pha trộn phân heo tươi lên sự sinh trưởng và phát triển của trùn quế

a Bố trí thí nghiệm:

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố, 5 nghiệm thức với

3 lần lặp lại

NT1: 0,1kg trùn giống tinh + 0,5 kg phân heo + 20 ml nước

NT2: 0,1kg trùn giống tinh + 0,5 kg phân heo + 50 ml nước

NT3: 0,1kg trùn giống tinh + 0,5 kg phân heo + 70 ml nước

NT4: 0,1kg trùn giống tinh + 0,5 kg phân heo + 100 ml nước

NT5: 0,1kg trùn giống tinh + 0,5 kg phân heo + 120 ml nước

b Cách tiến hành thí nghiệm

Chuẩn bị chất nền: cho vào mỗi khay xốp có kích thước (80 x 45 x 30 cm) 1 kg chất nền (phân trùn) Chất nền thích hợp cho trùn quế phải đảm bảo tốt về ẩm độ Phương pháp kiểm tra độ ẩm phổ thông được áp dụng trong thí nghiệm này là dùng tay nắm một ít chất nền trong khay nuôi, bóp mạnh tay thấy chảy ra một vài giọt nước là được

Thả trùn giống: cho vào mỗi khay 0,1 kg trùn tinh, rải từng cụm nhỏ trên mặt luống, khoảng 10 phút sau trùn sẽ chui xuống hết lớp sâu

Hình 3.2 Cách thả giống

Sau khi trùn ổn định với môi trường sống mới 1 ngày, chúng tôi tiến hành cho trùn ăn bằng phân heo tươi theo từng nghiệm thức đã mô tả ở trên Phân heo tươi được cho ăn thành từng cụm vì phân tươi khi phân huỷ thường rất nóng sẽ làm chết trùn và làm trùn ngạt thở Phân heo tươi trước khi cho ăn phải được trộn với nước theo các tỷ

lệ ứng với từng nghiệm thức nói trên, sau đó ủ 4 - 5 ngày Phương pháp ủ phân heo là cho phân heo vào khạp sau đó cho nước vào khấy đều, đậy nắp khạp lại Sau khi cho

ăn xong đậy lưới xanh lên trên mặt khay xốp và đậy nắp khay lại để giảm ánh sáng và ngăn không cho các con vật khác vào khay Mỗi ngày theo dõi và tưới ẩm cho mỗi nghiệm thức 1 lần vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối, lượng nước tưới vừa phải sao cho

ẩm độ của môi trường khoảng 60 - 70% Sau đó chúng ta sẽ tiếp tục cho trùn ăn khithấy trên bề mặt luống đã xốp và không còn thức ăn cũ theo kiểu xen kẽ không chồng lên hàng thức ăn cũ Thí nghiệm được cho ăn 3 lần với mỗi lần là 0,5 kg phân heo

Hình 3.3 Cách đậy lưới xanh

Hình 3.4 Đậy lưới và nắp khay

Thu hoạch trùn: Quan sát sau 3 lần cho ăn trùn đã phân huỷ hết hoàn toàn tổng lượng phân 1,5 kg thì ta tiến hành thu hoạch Phương pháp thu hoạch được áp dụng trong thí nghiệm này là đổ cả phân và trùn lên trên một tấm bạc để ngoài trời có ánh sáng nhẹ trùn sẽ chui xuống phía dưới ngay lập tức, sau đó gạt dần phần phân ở phía trên ra còn lại trùn co cụm phía dưới

Hình 3.5 Trải phân và trùn dưới nắng nhẹ Hình 3.6 Tách riêng phân và trùn

Hình 3.7 Thu hoạch phân và trùn Hình 3.8 Sinh khối trùn sau thu hoạch

c Các chỉ tiêu theo dõi

- Theo dõi thời gian phân huỷ hoàn toàn lượng phân 1,5 kg ở mỗi nghiệm thức sau 3 lần cho ăn

- Lượng trùn thu được sau khi phân huỷ hoàn toàn lượng phân heo

- Lượng phân trùn thu được

- Lượng trùn tăng/1 kg thức ăn

- Lượng phân trùn tăng/1 kg thức ăn

d Phương pháp theo dõi

- Ghi nhận thời gian trùn phân huỷ hoàn toàn lượng phân heo ở mỗi nghiệm thức, theo dõi mỗi ngày 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều tối

- Xác định lượng phân trùn và trùn thu được sau khi phân huỷ toàn bộ lượng phân heo bằng cách tách riêng trùn và phân, sau đó cân trọng lượng trùn, trọng lượng phân

- Lượng phân trùn thực tế thu được chính là bằng lượng phân của nghiệm thức trừ cho lượng phân làm chất nền

- Xác định lượng trùn tăng/1 kg thức ăn và lượng phân trùn tăng/1 kg thức ăn

3.3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng của lượng thức ăn đến khả năng sinh trưởng và phát triển của trùn quế

a Bố trí thí nghiệm:

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố, 5 nghiệm thức với

3 lần lặp lại

NT1: 0,1 kg trùn giống tinh + 2,5 kg phân heo/lần cho ăn (ĐC)

NT2: 0,1 kg trùn giống tinh +2,5 kg phân heo/2lần cho ăn

NT3: 0,1 kg trùn giống tinh + 2,5 kg phân heo/3lần cho ăn

NT4: 0,1 kg trùn giống tinh + 2,5 kg phân heo/4lần cho ăn

NT5: 0,1 kg trùn giống tinh + 2,5 kg phân heo/5lần cho ăn

b Cách tiến hành thí nghiệm

Chuẩn bị chất nền: cho vào mỗi khay xốp có kích thước (80 x 45 x 30 cm) 1 kg chất nền (phân trùn) Chất nền thích hợp cho trùn quế phải đảm bảo tốt về ẩm độ Phương pháp kiểm tra độ ẩm phổ thông được áp dụng trong thí nghiệm này là dùng tay nắm một ít chất nền trong khay nuôi, bóp mạnh tay thấy chảy ra một vài giọt nước là được

Thả trùn giống: cho vào mỗi khay 0,1 kg trùn tinh, rải từng cụm nhỏ trên mặt luống, khoảng 10 phút sau trùn sẽ chui xuống hết lớp sâu

Sau khi trùn ổn định với môi trường sống mới 1 ngày, chúng tôi tiến hành cho trùn ăn bằng phân heo tươi theo từng nghiệm thức đã mô tả ở trên Phân heo tươi được

cho ăn thành từng cụm vì phân tươi khi phân huỷ thường rất nóng sẽ làm chết trùn và làm trùn ngạt thở Phân heo tươi trước khi cho ăn phải được trộn với nước theo tỷ lệ thích hợp nước/phân = 1:5 (theo kết quả của thí nghiệm 1), sau đó ủ 4 - 5 ngày Sau khi cho ăn xong đậy lưới xanh lên trên mặt khay xốp và đậy nắp khay lại để giảm ánh sáng và ngăn không cho các con vật khác vào khay Mỗi ngày theo dõi và tưới ẩm cho mỗi nghiệm thức 1 lần vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối, lượng nước tưới vừa phải sao cho ẩm độ của môi trường khoảng 60 - 70% Sau đó chúng ta sẽ tiếp tục cho trùn ăn khi thấy trên bề mặt luống đã xốp và không còn thức ăn cũ theo kiểu xen kẽ không chồng lên hàng thức ăn cũ Thí nghiệm này cho trùn ăn với tổng lượng thức ăn là 2,5 (kg) ứng với từng nghiệm thức

Thu hoạch trùn: Quan sát sau khi trùn đã phân huỷ hết hoàn toàn tổng lượng phân 2,5 kg thì ta tiến hành thu hoạch Phương pháp thu hoạch được áp dụng trong thí nghiệm này là đổ cả phân và trùn lên trên một tấm nylông để ngoài trời có ánh sáng nhẹ trùn sẽ chui xuống phía dưới ngay lập tức, sau đó gạt dần phần phân ở phía trên ra còn lại trùn co cụm phía dưới

c Các chỉ tiêu theo dõi

- Theo dõi thời gian phân huỷ hoàn toàn tổng lượng phân 2,5 kg ở mỗi nghiệm thức

- Lượng trùn thu được sau khi phân huỷ hoàn toàn lượng phân heo

- Lượng phân trùn thu được

- Lượng trùn tăng/1 kg thức ăn

- Lượng phân trùn tăng/1 kg thức ăn

d Phương pháp theo dõi

- Ghi nhận thời gian trùn phân huỷ hoàn toàn lượng phân heo ở mỗi nghiệm thức, theo

dõi mỗi ngày 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều tối

- Xác định lượng phân trùn và trùn thu được sau khi phân huỷ toàn bộ lượng phân heo bằng cách tách riêng trùn và phân, sau đó cân trọng lượng trùn, trọng lượng phân

- Lượng phân trùn thực tế thu được chính là bằng lượng phân của nghiệm thức trừ cho lượng phân làm chất nền

- Xác định lượng trùn tăng/1 kg thức ăn và lượng phân trùn tăng/1 kg thức ăn

3.3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng của lượng cám gạo pha trộn phân heo tươi đến khả năng sinh trưởng và phát triển cảu trùn quế

a Bố trí thí nghiệm:

Thí Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố, 5 nghiệm thức với 3 lần lặp lại

NT1: 100% phân heo tươi (1,5 kg ) làm đối chứng

NT2: 96% phân heo + 4% cám gạo = 1,5 kg thức ăn

NT3: 94% phân heo + 6% cám gạo = 1,5 kg thức ăn

NT4: 92% phân heo + 8% cám gạo = 1,5 kg thức ăn

NT5: 90% phân heo + 10% cám gạo = 1,5 kg thức ăn

b Cách tiến hành thí nghiệm

Chuẩn bị chất nền: cho vào mỗi khay xốp có kích thước (80 x 45 x 30 cm) 1 kg chất nền (phân trùn) Chất nền thích hợp cho trùn quế phải đảm bảo tốt về ẩm độ Phương pháp kiểm tra độ ẩm phổ thông được áp dụng trong thí nghiệm này là dùng tay nắm một ít chất nền trong khay nuôi, bóp mạnh tay thấy chảy ra một vài giọt nước là được

Thả trùn giống: cho vào mỗi khay 0,1 kg trùn tinh, rải từng cụm nhỏ trên mặt luống, khoảng 10 phút sau trùn sẽ chui xuống hết lớp sâu

Sau khi trùn ổn định với môi trường sống mới 1 ngày, chúng tôi tiến hành cho trùn ăn bằng phân heo theo từng nghiệm thức đã mô tả ở trên Phân heo tươi được cho

ăn thành từng cụm vì phân tươi khi phân huỷ thường rất nóng sẽ làm chết trùn và làm trùn ngạt thở Phân heo tươi trước khi cho ăn phải được trộn với nước theo tỷ lệ thích hợp nước/phân = 1:5 (theo kết quả của thí nghiệm 1), sau đó ủ 4 - 5 ngày Sau khi cho

ăn xong đậy lưới xanh lên trên mặt khay xốp và đậy nắp khay lại để giảm ánh sáng và ngăn không cho các con vật khác vào khay Mỗi ngày theo dõi và tưới ẩm cho mỗi nghiệm thức 1 lần vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối, lượng nước tưới vừa phải sao cho

ẩm độ của môi trường khoảng 60-70% Sau đó chúng ta sẽ tiếp tục cho trùn ăn khithấy trên bề mặt luống đã xốp và không còn thức ăn cũ theo kiểu xen kẽ không chồng lên hàng thức ăn cũ Thí nghiệm được cho ăn 3 lần với mỗi lần 0,5 kg (theo kết quả của thí nghiệm 2)