XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI CHẾ LOTION DƯỠNG DA BỔ SUNG HOẠT CHẤT CURCUMIN, VITAMIN E VÀ MẬT ONG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MƠN HĨA - - LÂM HỒNG ANH TRẦN THOẠI TRANG XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI CHẾ LOTION DƯỠNG DA BỔ SUNG HOẠT CHẤT CURCUMIN, VITAMIN E VÀ MẬT ONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CỬ NHÂN HÓA DƯỢC Cần Thơ, 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN BỘ MÔN HĨA - - LÂM HỒNG ANH TRẦN THOẠI TRANG XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI CHẾ LOTION DƯỠNG DA BỔ SUNG HOẠT CHẤT CURCUMIN, VITAMIN E VÀ MẬT ONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CỬ NHÂN HÓA DƯỢC CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS HUỲNH LIÊN HƯƠNG Cần Thơ, 2015 LỜI CẢM ƠN  Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô môn Cơng nghệ Hóa học, khoa Cơng nghệ q thầy mơn Hóa, khoa Khoa học Tự nhiên trường Đại học Cần Thơ tận tình giúp đỡ tạo điều kiện để chúng em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp Với lòng biết ơn sâu sắc, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Huỳnh Liên Hương tận tình bảo, truyền đạt kiến thức quý giá kinh nghiệm suốt thời gian qua Chúng em xin cảm ơn thầy Hồ Quốc Phong tạo điều kiện hỗ trợ hóa chất, dụng cụ để thực luận văn Một lần chúng em xin cảm ơn đến gia đình, anh chị lớp Cơng nghệ Hóa học K37 bạn lớp Hóa học, Hóa dược K38 Đại học Cần Thơ bên cạnh động viên, giúp đỡ để chúng em thành tốt luận văn tốt nghiệp i Trường Đại Học Cần Thơ Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc  Khoa Khoa Học Tự Nhiên Bộ Mơn Hóa Học NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cán hướng dẫn: TS HUỲNH LIÊN HƯƠNG Đề tài: Xây dựng công thức phối chế lotion dưỡng da bổ sung hoạt chất curcumin, vitamin E mật ong Sinh viên thực hiện: Lâm Hoàng Anh MSSV: B1203421 Trần Thoại Trang MSSV: B1207869 Lớp: Hóa Dược1 – Khóa: 38 Nội dung nhận xét: a) Nhận xét hình thức LVTN: b) Nhận xét nội dung LVTN (đề nghị ghi chi tiết đầy đủ):  Đánh giá nội dung thực đề tài:  Những vấn đề hạn chế: c) Nhận xét sinh viên tham gia thực đề tài (ghi rõ nội dung sinh viên chịu trách nhiệm thực có): d) Kết luận, đề nghị điểm: Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2015 Cán hướng dẫn TS Huỳnh Liên Hương ii Trường Đại Học Cần Thơ Khoa Khoa Học Tự Nhiên Bộ Mơn Hóa Học Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc  NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: …………………………………………………………… Đề tài: Xây dựng công thức phối chế lotion dưỡng da bổ sung hoạt chất curcumin, vitamin E mật ong Sinh viên thực hiện: Lâm Hoàng Anh MSSV: B1203421 Trần Thoại Trang MSSV: B1207869 Lớp: Hóa Dược – Khóa: 38 Nội dung nhận xét: a) Nhận xét hình thức LVTN: b) Nhận xét nội dung LVTN (đề nghị ghi chi tiết đầy đủ):  Đánh giá nội dung thực đề tài:  Những vấn đề hạn chế: c) Nhận xét sinh viên tham gia thực đề tài (ghi rõ nội dung sinh viên chịu trách nhiệm thực có): d) Kết luận, đề nghị điểm: Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2015 Cán hướng dẫn TS Huỳnh Liên Hương iii TÓM TẮT Curcuminoid hợp chất thiên nhiên từ lâu biết đến hoạt chất có nhiều dược tính q giá: kháng viêm, chống oxy hóa, chống ung thư, làm sáng mịn da Chính thế, sở tham khảo số sản phẩm làm đẹp thị trường có chứa hoạt chất curcuminoid, chọn hệ dẫn truyền prolipip cho sản phẩm lotion chứa hoạt chất curcuminoid Luận văn bao gồm nội dung sau: Tiến hành khảo sát hàm lượng thành phần nhằm xây dựng công thức tối ưu cho sản phẩm Đánh giá sản phẩm thông qua tiêu bao gồm: độ bền, độ ổn định… sản phẩm điều kiện cụ thể để tìm điều kiện bảo quản thích hợp cho sản phẩm Thực đánh giá sản phẩm theo quan điểm người tiêu dung, xét tính cạnh tranh sản phẩm với sản phẩm khác tương tự thị trường iv LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, với xu thể phát triển chung xã hội nhu cầu làm đẹp người ngày tăng Xu hướng người tiêu dung hướng đến sản phẩm làm đẹp có nguồn gốc từ thiên nhiên có cơng dụng hiệu không độc hại đến người Nghệ xem loại thảo dược quý việc làm đẹp hoạt chất curcuminoid củ nghệ có tính kháng viêm, chống oxy hóa giúp làm sáng da, liền sẹo hiệu Từ lâu hoạt chất curcuminoid bổ sung vào sản phẩm chăm sóc da thị trường người tiêu dùng sử dụng rộng rãi Tuy nhiên làm cách để đưa hoạt chất curcuminoid vào sản phẩm phối hợp curcuminoid với hoạt chất khác để phát huy tốt tính dễ dàng thấm qua da Chính đề tài nghiên cứu phối chế lotion dưỡng da với hoạt chất curcuminoid, vitamin E mật ong v MỤC LỤC CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.1.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.1.2 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Tổng quan hoạt chất 2.1.1 Tổng quan hoạt chất curcumin .3 2.1.2 Vitamin E 2.1.3 Mật ong .5 2.2 Da đường vận chuyển hoạt chất vào da 2.2.1 Cấu tạo da 2.2.2 Các đường vận chuyển hoạt chất vào da 2.2.3 Chọn hệ dẫn truyền cho hoạt chất curcumin .8 2.3 Giới thiệu mỹ phẩm 2.3.1 Định nghĩa 2.3.2 Phân loại 2.3.3 Yêu cầu chung mỹ phẩm dạng lotion 2.3.4 Nguyên liệu sử dụng mỹ phẩm 10 2.3.4.1 Dầu, mỡ, sáp…………………………………………………………………………… 10 2.3.4.2 Chất hoạt động bề mặt…………………………………………………………………… 10 2.3.4.3 Chất tạo độ nhớt - chất làm đặc…………………………………………………………….10 2.3.4.4 Chất giữ ẩm……………………………………………………………………………… 10 2.3.4.5 Chất diệt khuẩn…………………………………………………………………………… 10 2.3.4.6 Chất chống oxy hóa……………………………………………………………………… 10 2.3.4.7 Chất tạo màu……………………………………………………………………………… 10 2.3.4.8 Chất tạo hương…………………………………………………………………………… 10 2.3.4.10 Chất bảo quản…………………………………………………………………………… 10 2.3.5 Quy trình phối chế kem mỹ phẩm 12 2.4 Phương pháp đánh giá sản phẩm 13 2.4.1 Phương pháp đánh giá cảm quan theo quan điểm người xây dựng công thức 13 2.4.1.1 Mục đích đánh giá cảm quan 13 2.4.1.2 Hình thức đánh giá…………………………………………………………………………13 2.4.1.3 Phương pháp đánh giá tiêu………………………………………………………….14 2.4.1.3.1 Cảm quan sản phẩm………………………………………………………………………14 2.4.1.3.2 Cảm quan sử dụng…………………………………………………………………….15 2.4.1.3.3 Cảm quan sử dụng sản phẩm………………………………………………………….16 2.4.2 Phương pháp đánh giá độ ổn định 18 2.4.2.1 Định nghĩa độ ổn định 18 2.4.2.2 Mục đích đánh giá độ ổn định sản phẩm………………………………………………18 2.4.2.3 Nguyên nhân gây ổn định …………………………………………………………….18 2.4.2.4 Phương pháp đánh giá độ ổn định………………………………………………………….18 2.4.2.4.1 Phương pháp sốc nhiệt………………………………………………………………… 18 2.4.2.4.2 Phương pháp lưu nhiệt………………………………………………………………… 19 2.4.2.4.3 Phương pháp phơi sáng………………………………………………………………… 19 2.4.2.4.4 Phương pháp ly tâm………………………………………………………………………20 vi 2.4.2.4.5 Phương pháp đo kích thước hạt………………………………………………………… 20 2.4.2.5 Các tiêu đánh giá độ ổn định………………………………………………………… 20 2.4.2.5.1 Độ lún kim……………………………………………………… 20 2.4.2.5.2 Độ pH……………………………………………………………………………… .21 2.4.2.5.3 Độ nhớt…………………………………………………………………… .21 2.4.3 Phương pháp đánh giá cảm quan theo quan điểm người tiêu dùng 21 2.4.4 Phương pháp xây dựng tiêu chuẩn sở sản phẩm 22 2.4.4.1 Trạng thái………………………………………………………………………………… 23 2.4.4.2 Độ đồng nhất……………………………………………………………………………… 23 2.4.4.3 Độ đồng khối lượng…………………………………………………………………23 2.4.4.4 Giới hạn kim loại nặng…………………………………………………………………… 23 2.4.4.5 pH………………………………………………………………………………………… 25 2.4.4.6 Giới hạn nhiễ khuẩn……………………………………………………………………… 25 2.4.4.7 Độ kích ứng da…………………………………………………………………………… 27 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM 28 3.1 Mục tiêu nghiên cứu 28 3.2 Nội dung nghiên cứu .28 3.3 Tiêu chí lựa chon nguyên liệu .28 3.4 Nội dung thực 28 3.4.1 Địa điểm thời gian thực 28 3.4.2 Phương thức nghiên cứu 29 3.4.3 Khảo sát xây dựng công thức 30 3.4.3.1 Lựa chọn hệ nhũ 30 3.4.3.2 Lựa chọn quy trình phối chế……………………………………………………………… 30 3.4.3.3 Xác định hàm lượng nguyên liệu dựa sản phẩm………………………………….31 3.4.3.4 Khảo sát thành phần bản……………………………………………………………34 3.4.3.4.1 Khảo sát hàm lượng chất tạo đặc……………………………………………………… 34 3.4.3.4.2 Khảo sát hàm lượng chất giữ ẩm…………………………………………………………36 3.4.3.4.3 Khảo sát hàm lượng chất nhũ hóa……………………………………………………… 36 3.4.3.4.4 Khảo sát hàm lượng chất làm mềm…………………………………………………… 39 3.4.3.4.5 Khảo sát hàm lượng chất trợ làm mềm……… ……………………………………….41 3.4.3.4.6 Khảo sát hàm lượng chất dưỡng da………………………………………………………42 3.4.3.4.7 Xác định hàm lượng phụ trợ…………………………………………………………… 44 3.5.1 Đánh giá cảm quan theo quan điểm người xây dựng công thức 47 3.5.2 Đánh giá độ ổn định mẫu 47 3.5.3 Đánh giá kích ứng da .47 3.5.4 Xây dựng tiêu chuẩn sở 47 3.5.5 Đánh giá thị hiếu người tiêu dùng 47 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 49 4.1 Khảo sát chất dưỡng ẩm sản phẩm kem dưỡng da thị trường 49 4.2 Xây dựng công thức mỹ phẩm .53 4.2.1 Xác định hàm lượng nguyên liệu 54 4.2.1.1 Chất tạo đặc (xanthan gum)……………………………………………………………… 54 4.2.1.2 Chất nhũ hóa (cetyl alcohol)……………………………………………………………….56 4.2.1.3 Chất nhũ hóa tween 80 …………………………………………………………………….58 4.2.1.4 Chất giữ ẩm (glycerin)…………………………………………………………………… 60 4.2.1.5 Chất làm mềm (GMS)…………………………………………………………………… 61 4.2.1.6 Chất làm mềm (IPM)………………………………………………………………………62 4.2.1.7 Chất trợ làm mềm ( steric acid)…………………………………………………………….64 vii 4.2.1.8 Chất dưỡng da (curcumin)………………………………………………………………….65 4.2.1.9 Chất dưỡng da vitamin E………………………………………………………………… 66 4.2.1.10 Chất dưỡng da mật ong………………………………………………………………… 67 4.2.1.11 Chất phụ trợ……………………………………………………………………………….68 4.2.2 Đánh giá độ ổn định sản phẩm 69 4.2.2.1 Độ bền học 69 4.2.2.2 Đánh giá sốc nhiệt………………………………………………………………………….70 4.2.2.3 Đánh giá lưu nhiệt………………………………………………………………………… 72 4.2.2.4 Đánh giá phơi sáng………………………………………………………………………….74 4.2.2.5 Đánh giá qua kích thước hạt nhũ……………………………………………………………76 4.2.3 Đánh giá kích ứng da .78 4.2.3.1 Phương pháp pacth test…………………………………………………………………… 78 4.2.3.2 Đánh giá kích ứng da theo tiêu chuẩn………………………………………………………78 4.2.4 Đánh giá giới hạn vi sinh 79 4.2.5 Đánh giá giới hạn kim loại nặng 79 4.2.6 Xây dựng tiêu chuẩn sở 79 4.2.7 Đánh giá thi hiếu người tiêu dùng 80 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 82 5.1 Kết luận 82 5.1.1 Khảo sát hoạt chất dưỡng da sản phẩm kem dưỡng da thị trường 82 5.1.2 Xây dựng công thức lotion dưỡng da 82 5.2 Kiến nghị 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC 87 viii Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.14 Đánh giá cảm quan sử dụng sản phẩm với nồng độ Isopropyl myristate (IPM) so với mẫu đối chứng Tiêu chí đánh Hệ số Nồng độ (%) Mẫu giá mi đối 10 15 20 25 (%) chứng Tính đánh giá Cảm quan sử dụng Khả dàn trải 10 ++ ++ ++ ++ ++ Độ thẩm thấu 10 - + + Cảm giác thoa + ++ ++ ++ 60 72 92 84 92 75 90 115 105 115 Tổng điểm Phần trăm đạt (max:125%) 101 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.15 Đánh giá cảm quan sau sử dụng sản phẩm với nồng độ Isopropyl myristate (IPM) so với mẫu đối chứng Hệ số Nồng độ (%) Mẫu Tiêu chí đánh giá mi đối 10 15 20 25 (%) chứng Độ mát Tính đánh giá Cảm Độ mượt quan sau sử dụng Độ ẩm Độ rít 0 0 + 0 + + + + + + + + + + ++ ++ ++ 70 70 80 80 85 70 70 80 80 85 Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 100%) Phần trăm đạt (max: 150) 102 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.16 Đánh giá cảm quan sử dụng sản phẩm với nồng độ Stearic acid so với mẫu đối chứng Tiêu chí đánh Hệ số Nồng độ (%) Mẫu giá mi đối 1,5 2,5 (%) chứng Tính đánh giá Cảm quan sử dụng Khả dàn trải 10 + ++ ++ ++ ++ Độ thẩm thấu 10 - + + Cảm giác thoa + ++ ++ ++ 52 72 92 84 92 65 90 115 105 115 Tổng điểm Phần trăm đạt (max:125%) 103 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.17 Đánh giá cảm quan sau sử dụng sản phẩm với nồng độ Stearic acid so với mẫu đối chứng Hệ số Nồng độ (%) Mẫu Tiêu chí đánh giá mi đối 1,5 2,5 (%) chứng Độ mát Tính đánh giá - - - + 0 + + + Độ ẩm + + 0 + Độ rít + + ++ ++ ++ 65 65 75 65 85 65 65 75 65 85 Cảm quan Độ mượt sau sử dụng Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 100%) Phần trăm đạt (max: 150) 104 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.18 Đánh giá cảm quan sử dụng sản phẩm với nồng độ Curcumin so với mẫu đối chứng Tiêu chí đánh giá Hệ số Nồng độ (%) Mẫu mi đối 0,02 0,04 0,06 0,08 (%) chứng Tính Khả 10 0 + + + đánh giá dàn trải Cảm quan Độ thẩm 10 0 ++ sử thấu dụng Cảm 0 ++ giác thoa Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 125%) 52 60 68 56 92 65 75 85 70 115 105 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.19 Đánh giá cảm quan sau sử dụng sản phẩm với nồng độ Curcumin so với mẫu đối chứng Hệ số Nồng độ (%) Mẫu Tiêu chí đánh giá mi đối 0,02 0,04 0,06 0,08 (%) chứng Độ mát Tính đánh giá Cảm Độ mượt quan sau sử Độ ẩm dụng Độ rít 0 0 + 0 + + + + + + ++ + + + + 65 70 70 65 85 65 70 70 65 85 Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 100%) Phần trăm đạt (max: 150) 106 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.20 Đánh giá cảm quan sử dụng sản phẩm với nồng độ vitamin E so với mẫu đối chứng Tiêu chí đánh giá Hệ số Nồng độ (%) Mẫu mi đối 0,25 0,5 0,75 1,0 (%) chứng Tính Khả 10 + + + đánh dàn giá trải Cảm quan Độ thẩm 10 0 ++ sử thấu dụng Cảm 0 ++ giác thoa Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 125%) 52 68 60 56 92 65 85 75 70 115 107 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.21 Đánh giá cảm quan sau sử dụng sản phẩm với nồng độ vitamin E so với mẫu đối chứng Hệ số Nồng độ (%) Mẫu Tiêu chí đánh giá mi đối 0,25 0,5 0,75 1,0 (%) chứng Độ mát Tính đánh giá Cảm Độ mượt quan sau sử dụng Độ ẩm Độ rít 0 0 + 0 + + + + + + ++ + + + + 65 70 70 65 85 65 70 70 65 85 Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 100%) Phần trăm đạt (max: 150) 108 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.22 Đánh giá cảm quan sử dụng sản phẩm với nồng độ mật ong so với mẫu đối chứng Tiêu chí đánh giá Hệ số Nồng độ (%) Mẫu mi đối 0,1 0,2 0,3 0,4 Tính (%) chứng đánh Khả 10 + + + giá dàn trải Cảm quan Độ thẩm 10 0 ++ sử thấu dụng Cảm 0 ++ giác thoa Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 125%) 52 68 60 56 92 65 85 75 70 115 109 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.23 Đánh giá cảm quan sau sử dụng sản phẩm với nồng độ mật ong so với mẫu đối chứng Hệ số Nồng độ (%) Mẫu Tiêu chí đánh giá mi đối 0,1 0,2 0,3 0,4 (%) chứng Độ mát Tính đánh giá Cảm Độ mượt quan sau sử dụng Độ ẩm Độ rít 0 0 + 0 + + + + + + ++ + + + + 65 70 70 65 85 65 70 70 65 85 Tổng điểm Phần trăm đạt (max: 100%) Phần trăm đạt (max: 150) Phụ lục 4.24 Đánh giá cảm quan độ bền học trước ly tâm Tiêu chí đánh Hệ số Mẫu Mẫu Mẫu giá mi (%) Tính Cảm đánh quan độ Độ 25 + + giá bền nhớt học Tổng điểm 80 60 80 Phần trăm đạt (max: 100 75 100 125%) 110 Mẫu đối chứng + 80 100 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.25 Đánh giá cảm quan độ bền học sau ly tâm Tiêu chí đánh Hệ số Mẫu Mẫu Mẫu giá mi (%) Tính Cảm đánh quan độ Độ 25 0 giá bền nhớt học Tổng điểm 60 60 60 Phần trăm đạt (max: 75 75 75 125%) Mẫu đối chứng 60 75 Phụ lục 4.26 Đánh giá cảm quan độ nhớt mẫu thực sốc nhiệt Độ nhớt Mẫu Độ nhớt ban đầu Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Hệ số mi (%) + + 0 - Mẫu tổng quát Mẫu Mẫu + + - 0 - Mẫu đối chứng + + + 0 25 Phụ lục 4.27 pH mẫu thực sốc nhiệt pH pH ban đầu pH sau chu kì pHsau chu kì Mẫu 6,34 6,29 6,23 Mẫu tổng quát Mẫu Mẫu 6,46 6,40 6,35 111 6,38 6,26 6,15 Mẫu đối chứng 6,42 6,35 6,28 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học pH sau chu kì pH sau chu kì 6,12 5,94 6,20 6,00 6,04 5,89 6,19 6,07 Phụ lục 4.28 Đánh giá cảm quan độ nhớt mẫu thực lưu nhiệt Độ nhớt Mẫu Độ nhớt ban đầu Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Hệ số mi (%) + + 0 - Mẫu tổng quát Mẫu Mẫu + 0 - 0 - Mẫu đối chứng + + 0 25 Phụ lục 4.29 pH mẫu thực lưu nhiệt pH pH ban đầu pH sau chu kì pHsau chu kì pH sau chu kì pH sau chu kì Mẫu 6,34 6,30 6,23 6,10 5,91 Mẫu tổng quát Mẫu Mẫu 6,46 6,38 6,40 6,33 6,32 6,21 6,14 6,00 5,95 5,87 Mẫu đối chứng 6,42 6,35 6,20 6,13 5,94 Phụ lục 4.30 Đánh giá cảm quan độ nhớt mẫu thực phơi sáng Độ nhớt Mẫu Độ nhớt ban đầu Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì Độ nhớt chu kì + 0 - Mẫu tổng quát Mẫu Mẫu + 0 - 112 0 - Mẫu đối chứng + + 0 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Hệ số mi (%) 25 Phụ lục 4.31 pH mẫu thực phơi sáng pH pH ban đầu pH sau chu kì pHsau chu kì pH sau chu kì pH sau chu kì Mẫu 6,34 6,30 6,18 6,10 5,87 Mẫu tổng quát Mẫu Mẫu 6,46 6,38 6,38 6,26 6,32 6,21 6,13 6,02 5,92 5,84 Mẫu đối chứng 6,42 6,35 6,22 6,15 5,96 Phụ lục 4.32 kích thước hạt mẫu tổng quát mẫu đối chứng Mẫu khảo sát: Kích thước trung bình 3.27 Kích thước µm Tỉ lệ % 9.2500 7.7800 6.5400 5.5000 4.6200 3.8900 3.2700 2.7500 2.3120 1.9450 1.6350 1.3750 0.04 0.35 1.21 3.74 9.27 17.12 22.91 21.77 14.35 6.62 2.29 0.33 Mẫu E100: KTTB 10.85 Kích thước µm 74.0000 62.2300 52.3300 44.0000 37.0000 31.1100 26.1600 22.0000 18.5000 15.5600 13.0800 11.0000 9.2500 7.7800 6.5400 5.5000 4.6200 3.8900 3.2700 2.7500 2.3120 1.9450 113 Tỉ lệ % 0.01 0.03 0.08 0.14 0.26 0.50 0.94 1.69 2.70 3.80 4.95 6.27 7.69 9.10 10.08 10.50 10.42 9.80 8.50 6.41 4.04 2.09 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học Phụ lục 4.33 đánh giá thị hiếu người tiêu dùng STT Họ tên tình nguyện viên số điểm đánh giá mẫu A 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Nguyễn Như Huyền Huỳnh Văn Phú Hà Ngọc Tường Vi Nguyễn Thị Diễm Dương Thị Khánh Nha Tăng Phạm Thùy Anh Lê Kim Ngọc Lê Thị Mỹ Phục Nguyễn Thị Hồng Cẩm Võ Thị Trúc Ngân Khưu Thị Thùy Dương Nguyễn Thị Ngọc Luyến Nguyễn Thị Huỳnh Anh Nguyễn Xuân Khuê Dương Thị Mộng Kha Nguyễn Thị Kim Châu Nguyễn Thị Kim Huê Ngô Văn Tuấn Thái Thị Dung Trần Thị Ngọc Ngân Phạm Mỹ Trinh Trinh Thân Thị Hiền Thục Lê Thị Mỹ Linh Phạm Gia Tiên Đinh Thùy Trang Nguyễn Văn Cà Nơ 40 20 15 25 30 35 20 40 30 35 10 10 10 30 30 40 35 40 35 35 20 25 35 35 20 35 số điểm đánh giá mẫu B 10 20 10 20 20 10 30 40 30 10 35 40 40 30 35 15 35 35 20 35 35 20 10 10 40 35 Phụ lục 4.34 Kết đánh giá kích ứng da, giới hạn nhiễm khuẩn, giới hạn kim loại nặng 114 Luận Văn Tốt Nghiệp Đại Học 115 ... tên màu pigmen: Tên màu + kí hiệu, mã hiệu, chủng loại Ví dụ: CI 74260 màu xanh, CI 73915 màu hồng, CI 74106 sắc tố xanh 15: 01 2.3.4.8 Chất tạo hương Chất tạo hương có vai trò tạo hương cho sản... tạo điều kiện hỗ trợ hóa chất, dụng cụ để thực luận văn Một lần chúng em xin cảm ơn đến gia đình, anh chị lớp Cơng nghệ Hóa học K37 bạn lớp Hóa học, Hóa dược K38 Đại học Cần Thơ ln bên cạnh động... chế lotion dưỡng da bổ sung hoạt chất curcumin, vitamin E mật ong Sinh viên thực hiện: Lâm Hoàng Anh MSSV: B1203421 Trần Thoại Trang MSSV: B1207869 Lớp: Hóa Dược1 – Khóa: 38 Nội dung nhận xét: