| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 9. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (2006), Thức ăn đường phố và đời sống văn hóa sức khỏe, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thức ăn đường phố và đời sống văn hóa sức khỏe |
| Tác giả: |
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Y học |
| Năm: |
2006 |
|
| 14. Cục An toàn thực phẩm (2012), Hỏi đáp về an toàn thực phẩm, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hỏi đáp về an toàn thực phẩm |
| Tác giả: |
Cục An toàn thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Y học |
| Năm: |
2012 |
|
| 15. Cục An toàn thực phẩm (2012), Tài liệu tập huấn thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tài liệu tập huấn thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm |
| Tác giả: |
Cục An toàn thực phẩm |
| Năm: |
2012 |
|
| 19. Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (2002), An toàn thực phẩm sức khỏe đời sống và kinh tế xã hội, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
An toàn thực phẩm sức khỏe đời sống và kinh tế xã hội |
| Tác giả: |
Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Y học |
| Năm: |
2002 |
|
| 21. Hoàng Đức Hạnh, Lê Đức Thọ, Nguyễn Thùy Dương (2010), "Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2010", Tạp chí Y học thực hành, (933+934), tr. 36-39 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2010 |
| Tác giả: |
Hoàng Đức Hạnh, Lê Đức Thọ, Nguyễn Thùy Dương |
| Năm: |
2010 |
|
| 22. Đặng Ngọc Hựng, Lê Thị Kim Thương (2010), "Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống do cấp thành phố quản lý năm 2013", Tạp chí Y |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống do cấp thành phố quản lý năm 2013 |
| Tác giả: |
Đặng Ngọc Hựng, Lê Thị Kim Thương |
| Năm: |
2010 |
|
| 23. Nguyễn Công Khẩn (2009), "Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở Việt Nam- Các thách thức và triển vọng", Kỷ yếu Hội nghị khoa học an toàn vệ sinh thực phẩm lần thứ 5- 2009, NXB Hà Nội, tr. 12-17 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở Việt Nam- Các thách thức và triển vọng |
| Tác giả: |
Nguyễn Công Khẩn |
| Nhà XB: |
NXB Hà Nội |
| Năm: |
2009 |
|
| 24. Nguyễn Thị Huỳnh Mai và các cộng sự (2012), "Kiến thức, thái độ, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người quản lý, nhân viên trực tiếp chế biến tại cơ sở cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh năm 2012", Tạp chí Y học thực hành, (933+934), tr. 274-279 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kiến thức, thái độ, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người quản lý, nhân viên trực tiếp chế biến tại cơ sở cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh năm 2012 |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Huỳnh Mai và các cộng sự |
| Năm: |
2012 |
|
| 25. Trần Nhật Nam (2013), Đánh giá việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non quận Ba Đình, Hà Nội năm 2013, Luận văn thạc sỹ Y tế công cộng, Trường đại học Y tế công cộng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm và kiến thức, thực hành của người chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường mầm non quận Ba Đình, Hà Nội năm 2013 |
| Tác giả: |
Trần Nhật Nam |
| Năm: |
2013 |
|
| 26. Trần Danh Phượng (2013), "Đánh giá thực trạng việc chấp hành quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh năm 2013", Tạp chí Y học thực hành, (933+934), tr. 253-255 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá thực trạng việc chấp hành quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh năm 2013 |
| Tác giả: |
Trần Danh Phượng |
| Năm: |
2013 |
|
| 28. Phạm Văn Thành, Đỗ Mạnh Hùng, Lê Quang Vinh (2014), "Đánh giá thực trạng bảo đảm an toàn thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể tại các nhà máy, xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Hưng Yên năm 2014", Tạp chí Y học thực hành, (933 + 934), tr. 62-67 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá thực trạng bảo đảm an toàn thực phẩm tại một số bếp ăn tập thể tại các nhà máy, xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Hưng Yên năm 2014 |
| Tác giả: |
Phạm Văn Thành, Đỗ Mạnh Hùng, Lê Quang Vinh |
| Năm: |
2014 |
|
| 30. Trường đại học Y tế Công cộng (2014), Quản lý an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, Bài giảng Dinh dưỡng cộng đồng và an toàn thực phẩm, tr. 118-119 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quản lý an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố |
| Tác giả: |
Trường đại học Y tế Công cộng |
| Năm: |
2014 |
|
| 31. Trường đại học Y tế Công cộng (2014), Phát hiện, điều tra, xử lý và báo cáo ngộ độc thực phẩm, Bài giảng Dinh dưỡng cộng đồng và an toàn thực phẩm, tr. 137-138 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phát hiện, điều tra, xử lý và báo cáo ngộ độc thực phẩm |
| Tác giả: |
Trường đại học Y tế Công cộng |
| Năm: |
2014 |
|
| 32. Trường đại học Y Thái Bình (2013), Bài giảng quản lý an toàn thực phẩm, Nhà xuất bản Y học,tr. 55 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng quản lý an toàn thực phẩm |
| Tác giả: |
Trường đại học Y Thái Bình |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Y học |
| Năm: |
2013 |
|
| 1. Bộ Y tế (2001), Quyết định số 4128/2001/QĐ-BYT về việc ban hành quy định bảo đảm an toàn thực phẩm tại các nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn |
Khác |
|
| 2. Bộ Y tế (2005), Quyết định số 43/2005/QĐ-BYT về việc ban hành quy định yêu cầu kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm |
Khác |
|
| 3. Bộ Y tế (2007), Quyết định số 21/2007/QĐ-BYT về việc ban hành quy định về điều kiện sức khoẻ đối với những người tiếp xúc trực tiếp trong quá trình chế biến thực phẩm bao gói sẵn và kinh doanh thực phẩm ăn ngay |
Khác |
|
| 4. Bộ Y tế (2011), Báo cáo kết quả đánh giá thực trạng hệ thống thanh tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cấp trong ngành y tế Việt Nam và đề xuất các giải pháp |
Khác |
|
| 5. Bộ Y tế (2012), Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm |
Khác |
|
| 6. Bộ Y tế (2012), Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 5/12/2012 quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố |
Khác |
|