NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT HẠT SEN CHIÊN CHÂN KHÔNG

93 518 1

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 93 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 21/07/2018, 15:08

Xem thêm: NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT HẠT SEN CHIÊN CHÂN KHÔNG, Bảng 2.1: Nhiệt độ, thời gian chiên và các biện pháp xử lý của một số sản phẩm., Ngoài các thành phần dinh dưỡng trên hạt sen còn chứa nhiều tinh bột (60%), đường raffinose, 1% chất đạm, 2% chất béo và có một số chất khác như canxi 0,089%, phosphor 0,285%, sắt 0,0064%, với các chất lotusine, demethyl coclaurine, liensinine, isoliensin, Bảng 2.2: Thành phần dinh dưỡng của hạt sen., Thời gian và địa điểm tiến hành thí nghiệm, KẾT QUẢ THẢO LUẬN, Độ sáng của sản phẩm được biểu thị bằng giá tri L., Bảng4.10: Điểm cảm quan, Bảng 4.17: Hàm lượng dầu trong sản phẩm khi chiên ở ba chế độ xử lý khác nhau., Bảng I3: Bảng GTTB ẩm độ của sản phẩm ở thí nghiệm sơ bộ 1., Bảng J3: Bảng GTTB ẩm độ của thí nghiệm sơ bộ 2.

Từ khóa liên quan

Mục lục

LỜI CẢM ƠN
TÓM TẮT
MỤC LỤC
DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT.
ANOVA: Phân tích phương sai.
LSD: Tương quan giữa các nghiệm thức.
TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam
GTTB: Giá trị trung bình.
ctv: Cộng tác viên.
CQV: Cảm quan viên

Tài liệu cùng người dùng

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐẠU BẮP CHIÊN CHÂN KHÔNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐẠU BẮP CHIÊN CHÂN KHÔNG
78 149 0
NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT KẸO MÍT NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT KẸO MÍT
98 267 0
NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ ATISO HÒA TAN NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ ATISO HÒA TAN
128 658 4
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIODIESEL TỪ DẦU HẠT CÂY DẦU MÈ (JATROPHA CURCAS L.). NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIODIESEL TỪ DẦU HẠT CÂY DẦU MÈ (JATROPHA CURCAS L.).
116 380 1
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL SINH HỌC TỪ VỎ HẠT ĐIỀU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL SINH HỌC TỪ VỎ HẠT ĐIỀU
142 233 0
BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIOETHANOL TỪ BÃ MÍA BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIOETHANOL TỪ BÃ MÍA
56 457 2

Tài liệu liên quan

NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT HẠT SEN CHIÊN CHÂN KHÔNG NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT HẠT SEN CHIÊN CHÂN KHÔNG
93 518 1
Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt
55 563 0
nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt
56 437 0
Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt
53 512 0
Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung β carotene trích ly từ màng hạt gấc Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung β carotene trích ly từ màng hạt gấc
22 777 1
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TRẺ EM BỔ SUNG PROTEIN, CANXI VÀ KẼM TỪ THỊT VÀ XƯƠNG CON CÓC " doc Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TRẺ EM BỔ SUNG PROTEIN, CANXI VÀ KẼM TỪ THỊT VÀ XƯƠNG CON CÓC " doc
7 958 7
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra
78 1.029 4
Nghiên cứu qui trình sản xuất dưa leo ngâm giấm Nghiên cứu qui trình sản xuất dưa leo ngâm giấm
54 767 3
CHỌN, TẠO GIỐNG VẬT NUễ I, CÂY TRỒNG VÀ VI SINH VẬT: Nguồn vật liệu chọn gống: CHỌN, TẠO GIỐNG VẬT NUễ I, CÂY TRỒNG VÀ VI SINH VẬT: Nguồn vật liệu chọn gống:
- 123
- 20.000
- 5.000

NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT HẠT SEN CHIÊN CHÂN KHÔNG

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

LỜI CẢM ƠN

TÓM TẮT

MỤC LỤC

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT.

ANOVA: Phân tích phương sai.

LSD: Tương quan giữa các nghiệm thức.

TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam

GTTB: Giá trị trung bình.

ctv: Cộng tác viên.

CQV: Cảm quan viên

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan