nghiên cứu qui trình sản xuất gạo mầm

(Đồ án hcmute) nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm và tối ưu hóa quá trình sấy lạnh gạo mầm

(Đồ án hcmute) nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm và tối ưu hóa quá trình sấy lạnh gạo mầm

... Trong luận văn nghiên quy trình sản xuất gạo mầm tối ưu hóa trình sấy lạnh gạo mầm Gạo lứt đỏ ST có hàm lượng GABA 42,18 μg/g sử dụng làm nguyên liệu để nghiên cứu sản xuất gạo mầm Gạo lứt ngâm ... TÓM TẮT KHÓA LUẬN Gạo mầm gạo nảy mầm nhờ ngâm ủ Q trình chuyển hố sinh học thời gian tạo mầm tạo cho gạo mầm có giá trị dinh dưỡng khác với gạo trắng thơng thường Đặc biệt gạo mầm có chứa nhiều ... học thực phẩm Tên đồ án: Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm tối ưu hóa q trình sấy lạnh gạo mầm Mã số đồ án: 2015-11116053 Nhiệm vụ đồ án: - Tổng quan nguyên liệu gạo lứt, hoạt chất GABA (gamma-amino

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:17

79 5 0
Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt

Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt

... đường và acid Tùy độ đặc của sản phẩm mà qui định tỷ lệ đường thêm vào sản phẩm Sản phấm là khối đông nhuyễn Vài nét về mứt ổi nhuyễn Mứt nhuyễn được sản xuất từ pure quả chà mịn ... mát sản phâm làm cho quá trình tạo gel xảy ra hoàn toàn ❖ Thành phẩm: Mứt ổi sau khi làm mát, đậy kín lại và bảo quản - CHƯƠNG III: PHƯƠNG TIỆN - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN ... đế nhào rửa nguyên vật liệu, xử lí nguyên liệu, chế tạo sản phấm và xử lí sản. .. đông cho sản phấm có thể thêm pectin hoặc agar Sản phẩm mứt ổi thuộc mứt nhuyễn có màu vàng nhạt

Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:55

53 515 0
Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung β carotene trích ly từ màng hạt gấc

Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung β carotene trích ly từ màng hạt gấc

... phẩm Tên khóa luận: Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tƣơi trùng bổ sung β-carotene trích ly từ màng hạt gấc Nhiệm vụ khóa luận: – Tổng quan tài liệu, phân tích tình hình nghiên cứu sữa tƣơi bổ sung ... trị y học gấc 20 1.3 Tình hình nghiên cứu sản xuất sữa tƣơi bổ sung chất dinh dƣỡng thị trƣờng 21 1.4 Quy trình sản xuất thử nghiệm sữa tƣơi trùng bổ sung beta-caroten ... bậc Đại học mình, đồng thời có thêm kinh nghiệm định hƣớng công việc sau tốt nghiệp ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tƣơi trùng bổ sung β-carotene trích ly từ màng hạt gấc” đề tài đồ án tốt nghiệp

Ngày tải lên: 12/09/2016, 16:00

22 786 2
Nghiên cứu qui trình sản xuất lạp xưởng bò lên men

Nghiên cứu qui trình sản xuất lạp xưởng bò lên men

... tiến hành thực đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình sản xuất lạp xưởng bò lên men” Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc:  Tình hình nghiên cứu nước: Lê Thị Mai Huân (2005), Nghiên cứu chế biến lạp xưởng bò, ... thời gian nghiên cứu 27 2.1.2 Nguyên liệu thịt 27 2.2.3 Thiết bị dùng nghiên cứu 27 2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất lạp xƣởng bò ... QUÁ TRÌNH SẤY 24 1.13 MỘT SỐ SẢN PHẨM THỊT CÓ QUA QUÁ TRÌNH LÊN MEN 26 CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 NGUYÊN LIỆU 27 2.1.1 Địa điểm thời gian nghiên

Ngày tải lên: 31/05/2018, 00:09

64 232 3
NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT KẸO MÍT

NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT KẸO MÍT

... 26 3.4 Phương pháp nghiên cứu 27 3.5 Qui trình cơng nghệ sản xuất kẹo trái 28 3.5.1 Qui trình cơng nghệ sản xuất kẹo mít (tham khảo qui trình cơng nghệ sản xuất kẹo xoài) ... LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT KẸO MÍT Họ tên sinh viên: HÀ KIM PHỤNG Ngành: CƠNG NGHỆ HĨA HỌC Niên khóa: 2004 - 2008 Tháng 10 / 2008 NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT KẸO MÍT Tác ... 21 2.8.4 Các giai đoạn xử lý trái qui trình sản xuất cơng nghiệp 23 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 26 3.2 Các thiết bị sử dụng

Ngày tải lên: 15/06/2018, 16:11

98 268 0
Nghiên cứu qui trình sản xuất bánh tráng sữa khoai lang

Nghiên cứu qui trình sản xuất bánh tráng sữa khoai lang

... quy trình cơng nghệ cách hệ thống Sản phẩm sản xuất dựa kinh nghiệm Vì đề tài nhằm nghiên cứu kĩ quy trình sản xuất bánh tráng sữa khoai lang 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu qui trình sản xuất ... HỌC BÁO CÁO MÔN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BÁNH TRÁNG SỮA KHOAI LANG GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN VƯƠNG BẢO NGỌC AN GIANG, THÁNG 10 NĂM 2017 MỤC LỤC QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ... NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÁO CÁO MÔN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BÁNH TRÁNG SỮA KHOAI LANG DH15SH1 AN GIANG, THÁNG 10 NĂM

Ngày tải lên: 08/01/2019, 23:29

17 604 4
Nghiên cứu qui trình sản xuất chế phẩm vi sinh dùng trong nuôi trồng thủy sản và làm sạch môi trường

Nghiên cứu qui trình sản xuất chế phẩm vi sinh dùng trong nuôi trồng thủy sản và làm sạch môi trường

... Trung tâm CNSH tiến hành nghiên cứu sản xuất chế phẩm vi sinh dùng nuôi trồng thủy sản qui mô nhỏ, làm sở tiến tới sản xuất qui mô lớn với giá thành hợp lý, cạnh tranh với sản phẩm tương tự thị ... THÔNG TIN VỀ ĐỀ TÀI TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu qui trình sản xuất chế phẩm vi sinh dùng nuôi trồng thủy sản làm môi trƣờng CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI: TS Đinh Thúy Hằng, cán nghiên cứu thuộc Trung tâm CNSH, ĐHQGHN ... có tên gọi EM xuất xứ từ Nhật với hiệu vô lớn nhiều lĩnh vực sống thị trường nước xuất vô số sản phẩm vi sinh khác nhà khoa học sở nước nghiên cứu sản xuất Tuy nhiên chế phẩm sản xuất nước nhiều

Ngày tải lên: 17/03/2021, 19:00

11 44 0
Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất ethanol từ nguyên liệu khoai mì

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất ethanol từ nguyên liệu khoai mì

... nấm men nấm men chìm 16 Hình 2.11 Qui trình sản xuất rượu từ gạo 19 Hình 2.12 Qui trình sản xuất rượu từ khoai mì 21 Hình 2.13 Qui trình sản xuất rượu từ ngô 22 Hình 3.1 ... xuất rượu từ tinh bột 19 2.6.1 Quy trình sản xuất rượu từ gạo 19 2.6.2 Quy trình sản xuất rượu từ khoai mì 21 2.6.3 Quy trình sản xuất rượu từ ngô 22 Chương 3: Phương ... thơng số q trình đường hóa, rượu hóa, yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men trình chưng cất Các nội dung chính: Đề tài: Nghiên cứu qui trình sản xuất ethanol từ nguyên liệu khoai mì Lời mở đầu Chương

Ngày tải lên: 08/05/2021, 19:46

61 79 0
(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung b carotene trích ly từ màng hạt gấc

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung b carotene trích ly từ màng hạt gấc

... phẩm Tên khóa luận: Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tƣơi trùng bổ sung β-carotene trích ly từ màng hạt gấc Nhiệm vụ khóa luận: – Tổng quan tài liệu, phân tích tình hình nghiên cứu sữa tƣơi bổ sung ... TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA VÀ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TƯƠI THANH TRÙNG BỔ SUNG β-CAROTENE TRÍCH LY TỪ MÀNG HẠT GẤC GVHD: ThS NGUYỄN ... bậc Đại học mình, đồng thời có thêm kinh nghiệm định hƣớng công việc sau tốt nghiệp ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tƣơi trùng bổ sung β-carotene trích ly từ màng hạt gấc” đề tài đồ án tốt nghiệp

Ngày tải lên: 21/12/2021, 09:12

134 11 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids

... luận: Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu Curcuminoids Nhiệm vụ khóa luận: – Tìm hiểu quy trình sản xuất gạo đồ giống lúa OM4900, khảo sát để tìm thời gian ngâm dung môi, tỷ lệ dung mơi gạo ... VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2019-15116078 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO ĐỒ GIÀU CURCUMINOIDS GVHD: ThS LÊ TẤN HOÀNG SVTH: NGUYỄN ANH ĐÀO TRẦN THỊ THẢO ... VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2019-15116078 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO ĐỒ GIÀU CURCUMINOIDS GVHD: ThS LÊ TẤN HOÀNG SVTH: NGUYỄN ANH ĐÀO TRẦN THỊ THẢO

Ngày tải lên: 26/12/2021, 17:46

98 4 0
(Đồ án hcmute) nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung b carotene trích ly từ màng hạt gấc

(Đồ án hcmute) nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung b carotene trích ly từ màng hạt gấc

... phẩm Tên khóa luận: Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tƣơi trùng bổ sung β-carotene trích ly từ màng hạt gấc Nhiệm vụ khóa luận: – Tổng quan tài liệu, phân tích tình hình nghiên cứu sữa tƣơi bổ sung ... trị y học gấc 20 1.3 Tình hình nghiên cứu sản xuất sữa tƣơi bổ sung chất dinh dƣỡng thị trƣờng 21 1.4 Quy trình sản xuất thử nghiệm sữa tƣơi trùng bổ sung beta-caroten ... bậc Đại học mình, đồng thời có thêm kinh nghiệm định hƣớng cơng việc sau tốt nghiệp ? ?Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tƣơi trùng bổ sung β-carotene trích ly từ màng hạt gấc” đề tài đồ án tốt nghiệp

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:17

111 5 0
(Đồ án hcmute) nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids

(Đồ án hcmute) nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids

... luận: Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu Curcuminoids Nhiệm vụ khóa luận: – Tìm hiểu quy trình sản xuất gạo đồ giống lúa OM4900, khảo sát để tìm thời gian ngâm dung môi, tỷ lệ dung môi gạo ... VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2019-15116078 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO ĐỒ GIÀU CURCUMINOIDS GVHD: ThS LÊ TẤN HOÀNG : SVTH MSSV: NGUYỄN ANH ĐÀO 15116078 ... VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2019-15116078 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO ĐỒ GIÀU CURCUMINOIDS GVHD: ThS LÊ TẤN HOÀNG SVTH: MSSV: NGUYỄN ANH ĐÀO 15116078

Ngày tải lên: 02/02/2023, 09:17

86 3 0
(Đồ Án Hcmute) Nghiên Cứu Qui Trình Sản Xuất Đồ Hộp Chay Từ Hỗn Hợp Nấm Rơm Và Rau Củ.pdf

(Đồ Án Hcmute) Nghiên Cứu Qui Trình Sản Xuất Đồ Hộp Chay Từ Hỗn Hợp Nấm Rơm Và Rau Củ.pdf

... dựng quy trình cơng nghệ sản xuất đồ hộp chay từ hỗn hợp nấm rơm rau củ - Nghiên cứu khảo sát thơng số q trình sản xuất - Tạo sản phẩm đồ hộp chay đánh giá chất lượng sản phẩm đồ hộp chay từ hỗn ... Tên đồ án:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CHAY TỪ HỖN HỢP NẤM RƠM VÀ RAU CỦ Mã số đồ án: 2017-13116047 Nhiệm vụ đồ án: - Nghiên cứu thành phần tính chất nguyên liệu - Xây dựng quy trình cơng ... PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CHAY TỪ HỖN HỢP NẤM RƠM VÀ RAU CỦ GVHD: TS NGUYỄN TIẾN LỰC SVTH: NGUYỄN

Ngày tải lên: 25/09/2023, 08:47

89 7 0
Nghiên cứu qui trình sản xuất thực phẩm thấp năng lượng ăn liền dạng cháo

Nghiên cứu qui trình sản xuất thực phẩm thấp năng lượng ăn liền dạng cháo

... ẢNH NGHIÊN CỨU Nghiên cứu công thức sản phẩm Khảo sát qui trình sản xu t Khảo s t độ bền mối hàn Đ nh gi ảm quan sản phẩm đối tƣợng đí h 149 Giám sát ghi nhận mứ độ no Khảo sát số no Cảm quan sản ... DINH DƢỠNG SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT THỰC PHẨM THẤP NĂNG LƢỢNG ĂN LIỀN DẠNG CHÁO (Đã chỉnh sửa theo ... DINH DƢỠNG SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT THỰC PHẨM THẤP NĂNG LƢỢNG ĂN LIỀN DẠNG CHÁO Cơ quan chủ trì nhiệm

Ngày tải lên: 05/10/2023, 19:40

166 1 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa IR 50404

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa IR 50404

... dưỡng gạo lức sau nảy mầm Đặc điểm quan trọng việc sản xuất gạo mầm tạo sản phấm có giá trị dinh dưỡng cao Hình 2.2 : Gạo mầm Quá trình nảy mầm gạo lức làm cải thiện chất lượng gạo Quá trình nảy mầm ... phâm chức Hiện Việt Nam chưa thấy nhiều sản phẩm gạo mầm, vấn đề đặt cần phải nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm từ loại gạo lức có sẵn cụ thể giống gạo IR50404, giống có suất cao, chịu mặn, ... lượng gạo thấp hàm lượng amylose cao, cơm nấu từ gạo giống lúa có cấu trúc khô dẻo Sản phẩm gạo mầm góp phần đa dạng hóa sản phẩm, cao cạnh tranh lúa gạo Việt Nam 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu Nghiên cứu...

Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:54

120 1,3K 5
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).

... người tiêu dùng  Trên sở tham khảo qui trình sản xuất nước chấm truyền thống Thí nghiệm tiến hành với nội dung nghiên cứu sau: o Thiết lập qui trình sản xuất tìm công thức phối chế nguyên liệu ... sát qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành Sản phẩm thay cho nước mắm lên men từ cá Vì nguồn cá nay, tình trạng khan Mục đích  Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu nành hương vị đặc trưng cho sản phẩm ... Quá trình xử lý nhiệt Mục đích 17 17 17 18 18 18 18 19 Quá trình nấu đậu Quá trình xay nhuyễn Quá trình lọc 19 19 19 Ưu điểm nhược điểm trình lên men Cơ sở sinh hoá trình lên men Cơ chế trình...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

72 4,7K 73
w