KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÍNH ĐỊNH MỨC NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH VỎ ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE

62 195 0
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÍNH ĐỊNH MỨC NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH VỎ ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

... vệ bên ngồi đề phòng đèn bị bể, cường độ sáng đạt yêu cầu Thi t bị đặt hợp lý, bảo quản tốt, vệ sinh trang bị đầy đủ 2.2.2.11 Trang thi t bị chế biến Dụng cụ chứa đựng làm vật liệu chắn, dễ dàng... nghiệm 3.2.1 Nguyên liệu Nghêu trắng (Meretrix lyrata) 3.2.2 Dụng cụ trang thi t bị Thau, rổ, bàn, dao, nhiệt kế cầm tay,… Thi t bị máy móc phục vụ chế biến nghêu luộc mảnh vỏ đơng IQF: Băng chuyền... phần dinh dưỡng 11 2.3.6 Thành phần khoáng chất 11 2.3.7 Thành phần acid amin thi t yếu thịt nghêu 12 2.4 Những mối nguy gây an toàn thực phẩm từ nhuyễn thể hai mảnh vỏ

Ngày đăng: 18/07/2018, 07:20

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan