QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC

QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN LIỆU tại xí NGHIỆP CHẾ BIẾN lâm đặc sản điện NGỌC

i ` BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG THƢƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ===***=== BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM ĐẶC SẢN ĐIỆN NGỌC Giảng viên hƣớng dẫn: Nguyễn Thị Thùy Dƣơng Sinh viên: Lê Thanh Huy Lớp: 08qc2.1 Chuyên ngành: Quản trị DNCN Ngày 12 tháng 06 năm 2017 i ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực tập hồn thành báo cáo này, em xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo tồn thể anh chị Xí Nghiệp chế biến Lâm Đặc Sản Điện Ngọc– BGĐ tạo điều kiện thuận lợi cho em trình thực tập , cung cấp tài liệu cần thiết cho em trình thực tập đơn vị Em xin gửi lời biết ơn chân thành đến cô Nguyễn Thị Thùy Dƣơng ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn em hoàn thành báo cáo thực tập này, em xin chân thành cảm ơn thầy cô, bạn bè trƣờng Cao đẳng Thƣơng Mại tận tình giảng dạy, dìu dắt truyền đạt cho em kiến thức cần thiết năm học vừa qua để em áp dụng vào trình thực tập Tuy nhiên, việc vận dụng kiến thức học vào thực tế nhiều hạn chế nên em chƣa nắm bắt đƣợc đầy đủ, tổng quát công tác tổ chức phân công lao động nhà hàng, báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Em mong nhận đƣợc bảo q thầy cơ, ban lãnh đạo khách sạn tồn thể nhân viên nhà hàng để báo cáo em đƣợc hoàn thiện Cuối em xin kính chúc thầy cơ, ban lãnh đạo khách sạn toàn thể nhân viên nhà hàng dồi sức khỏe, hạnh phúc,hồn thành sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Chúc khách sạn kinh doanh hiệu ngày phát triển Em xin chân thành cảm ơn! Đà Nẵng, tháng 06 năm 2017 Sinh viên Lê Thanh Huy ii iii CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG STT: Số thứ tự SL: Số lƣợng TT: Tỷ trọng ĐH: Đại học CĐ: Cao đẳng TC: Trung cấp ĐVT: Đơn vị tính NVL: Nguyên Vật Liệu LĐS: Lâm Đặc Sản NCC: Nhà cung cấp KH: Khách hàng iii iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Danh mục sản phẩm Bảng 2.2 Danh mục khách hàng Bảng 2.3 Nhà cung cấp Nguyên vật liệu Bảng 2.4 Nhà cung cấp bao bì Kim khí Bảng 2.5 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh Bảng 2.6 Nguyên vật liệu số lƣợng cần mua DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Bộ máy quản lí xí nghiệp chế biến LĐS Điện Ngọc Sơ đồ 2.2 Quy trình phƣơng pháp kiểm tra iv v MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUYÊN V ẬT LIỆU VÀ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan về nguyên vật liệu 1.1.1 Khái niệm nguyên vật liệu 1.1.2 Phân loại nguyên vật liệu 1.1.3 Đặc điểm của nguyên vật liệu 1.1.4.Vai trò của nguyên vật liệu 10 1.2 Khái quát mua nguyên vật liệu 11 1.1.2.1 Khái niệm mua nguyên vật liệu 11 1.1.2.2 Vai trò mua nguyên vật liệu 11 1.1.2.3 Mục tiêu mua nguyên vật liệu 12 1.1.2.4 Các hình thức mua nguyên vật liệu 13 1.1.2.5 Quy trì nh mua nguyên vật liệu 14 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC MUA NGUYÊN V ẬT LIỆU TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM ĐẶC SẢN ĐIỆN NGỌC – CÔNG TY CỔ PHẦN LÂM ĐẶC SẢN XUÁT KHẨU QUẢNG NAM 22 2.1 Tởng quan về xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 22 2.1.1 Lịch sử hình thành và trình phát triển xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 22 2.1.1.2 Quá trình phát triển 22 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ và cấu tở ch ức của xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 23 2.1.2.1 Chức 23 2.1.2.2 Nhiệm vụ 23 2.1.2.3 Cơ cấu tổ chức 24 2.1.3 Đặc điểm mơi trƣờng kinh doanh xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 24 2.1.3.1 Đặc điểm sản phẩm 24 2.1.3.2 Đặc điểm thị trường 26 2.1.3.3 Đặc điểm khách hàng 26 2.1.3.4 Đặc điểm của đối thủ cạnh tranh 27 2.1.3.5 Đặc điểm nhà cung cấp 28 2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc từ năm 2014 đến năm 2016 30 2.1.5 Thuận lợi và khó khăn xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 32 2.1.5.1 Thuận lợi 32 v vi 2.1.5.2 Khó khăn 33 2.2 Thực trạng công tác mua nguyên v ật liệu tại xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 33 2.2.1 Nguyên tắc mua nguyên vật liệu tại xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 33 2.2.2 Các yếu tố ảnh hƣ ởng đến hoạt động mua nguyên vật liệu tại xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 34 2.2.2.1 Yếu tố bên 34 2.2.2.2 Yếu tố bên ngoài 34 2.2.3.Quy trì nh mua nguyên v ật liệu tại xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 35 2.2.3.1 Xác định nhu cầu 35 2.2.3.2 Xác định thời điểm và phương thức mua 36 2.2.3.3 Lựa chọn nhà cung ứng 38 2.2.3.4 Đặt hàng và ký kết hợp đồng mua nguyên vật liệu 40 2.2.3.5 Tổ chức thực và nhập nguyên vật liệu 41 2.2.3.6 Đánh giá sau mua 44 2.2.4 Nhận xét đánh giá công tác mua nguyên vật liệu tại xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện ngọc 45 2.2.4.1 Những kết quả đạt 45 2.2.4.2 Hạn chế 46 2.2.4.3 Nguyên nhân 46 CHƢƠNG GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM ĐẶC SẢN ĐIỆN NGỌC - CÔNG TY CP LÂM ĐẶC SẢN XUẤT KHẨU QUẢNG NAM 47 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 49 3.2 Giải pháp 50 vi LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh tế hàng hóa nhiều thành phần vận hành theo chế thị trƣờng có quản lí nhà nƣớc Các doanh nghiệp ngày đƣợc nâng cao vai trị tự chủ Những vấn đề cạnh tranh kinh tế thị trƣờng ngày khốc liệt phức tạp, không đơn cạnh tranh chất lƣợng mẫu mã sản phẩm mà cạnh tranh giá nhằm tạo sản phẩm, dịch vụ cung cấp cho thị trƣờng với mức chi phí hợp lý để đạt đƣợc lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp Hiện nay, doanh nghiệp đƣợc nhà nƣớc giao quyền tự chủ sản xuất kinh doanh, hạch toán kinh doanh kinh tế độc lấy thu bù chi, có lợi nhuận để tăng tích lũy, mở rộng sản xuất Để thực đƣợc điều doanh nghiệp phải thực tổng hòa nhiều biện pháp quản lý với hoạt động sản xuất sản phẩm nhằm giảm giá thành xuống mức thấp Một công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp hạch tốn kế tốn nói chung tổ chức kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nói riêng Nhận thức đƣợc tầm quan trọng cơng tác mua ngun vật liệu tơi lựa chọn đề tài “ Quản trị mua nguyên vật liệu xí nghiệp chế biến Lâm Đặc Sản Điện Ngọc” để làm báo cáo tốt nghiệp Kết cấu gồm chƣơng: ­ Chƣơng 1: Cơ sở lý luận nguyên vật liệu mua nguyên vật liệu doanh nghiệp ­ Chƣơng 2: Thực trạng công tác mua nguyên vật liệu xí nghiệp chế biến Lâm Đặc Sản Điện Ngọc- Công ty cổ phần Lâm Đặc Sản xuất Quảng Nam ­ Chƣơng 3: Giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác mua ngun vật liệu Xí nghiệp chế biến Lâm Đặc Sản Điện Ngọc- Cơng ty cổ phần Lâm Đặc Sản xuất Quảng Nam CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan về nguyên vật liệu 1.1.1 Khái niệm nguyên vật liệu Nguyên vật liệu đối tƣợng lao động đƣợc thay đổi lao động có ích tác động vào NVL đối tƣợng lao động nhƣng đối tƣợng lao động NVL mà điều kiện đối tƣợng lao động lao động làm hình thành NVL NVL đối tƣợng lao động doanh nghiệp khai thác, tự sản xuất, mua, dự trữ để phục vụ cho tình sản xuất, kinh doanh tạo sản phẩm Nó thành phần chủ yếu cấu tạo nên thành phẩm, đầu vào trình sản xuất thƣờng gắn liền với doanh nghiệp sản xuất Đặc điểm Nguyên vật liệu ­ NVL yếu tố: vốn, lao động, công nghệ yếu tố đầu vào cần thiết để tạo sản phẩm vật chất Trong trình sản xuất tạo sản phẩm, NVL tham gia vaò chu kỳ sản xuất kinh doanh tham gia vào trình sản xuất NVL đƣợc tiêu dùng tồn ­ Các NVL thay đổi hình thái, khơng giữ nguyên đƣợc trạng thái ban đầu đƣa vào sản xuất ­ Chất lƣợng NVL ảnh hƣởng trực tiếp đến chất lƣợng sản phẩm ­ Gía trị NVL chuyển dịch toàn lần vào giá trị sản phẩm tạo ­ NVL thƣờng chiếm tỷ trọng lớn tồn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Do công tác quản lý NVL đƣợc thực tốt đảm bảo sử dụng hiệu quả, tiết kiệm NVL nhằm giảm chi phí sản xuất kinh doanh hạ giá thành sản phẩm 1.1.2 Phân loại ngun vật liệu Tùy theo q trình sản xuất, nợi dung kinh tế, vai trò, công dụng của nguyên vật liệu mà chia thành nhiều loại khác nhau, cụ thể: a Theo cơng dụng ­ NVL chính: NVL tham giavào sản xuất thành phần chủ yếu cấu thành nên sản phẩm, toàn giá trị NVL đƣợc chuyển vào giá trị sản xuất kinh doanh kỳ Ví dụ: đất sét sản xuất gạch, vải may mặc… ­ NVL phụ: NVL tham gia vào sản xuất có tác dụng nhƣ làm tăng chất lƣợng sản phẩm, tăng giá trị sử dụng không trực tiếp cấu thành nên sản phẩm Ví dụ: chỉ, cúc may mặc, hạt màu công nghiệp nhựa… ­ Nhiên liệu: loại có tác dụng cung cấp nhiệt lƣợng trình sản xuất kinh doanh, phục vụ cho cơng nghệ sản xuất, phƣơng tiện vận tải, công tác quản lý Ví dụ: than đá, than củi, xăng, dầu… ­ Phụ tùng thay thế: loaị NVL dùng để thay thế, sữa chữa máy móc thiết bị, phƣơng tiện vận tải, công cụ, dụng cụ ­ Thiết bị và vật liệu xây d ƣng bản : NVL đƣợc sử dụng cho công việc xây dựng Đối với thiết bị xây dựng bao gồm thiết bị cần lắp thiết bị không cần lắp, cơng cụ, khí cụ vật kết cấu dùng để lắp đặt cho cơng trình xây dựng ­ Phế liệu: Là NVL đƣợc thải từ trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, phế liệu sử dụng vào cơng việc khác hay bán ngồi b Theo mục đích sử dụng - NVL dùng cho sản xuất sản phẩm - Nguyên liệu dùng cho phục vụ quản lý sản xuất - NVL dùng cho phận bán hàng - NVL dùng cho phận quản lý doanh nghiệp c Theo nguồn gốc, xuất xứ - Nguồn từ bên ngoài nhập vào: chủ yếu mua ngoài, liên doanh, tặng, biếu - Ng̀n từ sản xuất: NVL Xí nghiệp tự khai thác, sản xuất 1.1.3 Đặc điểm của nguyên vật liệu - NVL có hình thái biểu dạng vật hóa 10 - Nguyên liệu là nh ững tài sản lƣu động thuộc nhóm hàng tồn kho , NVL tham gia vào giai đoạn đầu của quá trì nh sản xuất kinh doanh để hì nh thành nên sản ph ẩm mới , chúng đa dạng, phong phú về chủng loại - NVL sở vật chất hình thành nên th ực thể sản phẩm Trong mỗi quá tì nh sản xuất, NVL không ngừng chuyển hóa và thay đổi về mặt giá trị và chất lƣợng - NVL đƣợc chuyển dị ch toàn bộ một lần vào giá trị sản phẩm mới tạo -Về mặt kỹ thuật , NVL tài sản vật chất tồn tại dƣới nhiều d ạng khác , phức tạp vì đời sống lý hóa nên dễ bị tác đợng của thời tiết , khí hậu và môi trƣờng xung quanh - NVL tham gia vào chu kỳ sản xuất kinh doanh định Khi tham gia vào chu kỳ sản xuất mới d ƣới dạng tác độ ng lao động chúng bị tiêu hao tôàn bộ hoặc thay đổi hì nh thái vật chất ban đầu để tạo hì nh thái vật chất của sản phẩm - Việc tiến hành sản xuất có thuận lợi hay không là phụ thuộc rất nhiều vào quá trì nh cung cấp NVL có kịp thời, đầy đủ và đúng tiêu chuẩn chất lƣợng hay khơng Q trình cung cấp sẽ góp phần nâng cao chất lƣợng sản ph ẩm, giúp sản phẩm có thể c ạnh tranh thị trƣờng 1.1.4.Vai trò của nguyên vật liệu Trong doanh nghiệp sản xuất để phát triển tốt cần đảm bảo tốt khâu mua NVL Mua NVL nghiệp vụ mở đầu cho hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Mua đủ, mua quy cách chất lƣợng, số lƣợng NVL đảm bảo bổ sung dự trữ kịp thời, đáp ứng yêu cầu vật tƣ NVL trình sản xuất, đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp đƣợc tồn phát triển Hoạt động mua NVL nhân tố có ảnh hƣởng định đến hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Mục tiêu tất doanh nghiệp làm nhƣ để tăng nhanh lợi nhuận thu đƣợc nhiều Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải có máy móc, nhân lực, NVL, tiền quản lý.Trong hoạt động mua NVL tốt đảm bảo cho máy móc vận hành tối đa cơng suất, cơng nhân có việc làm 10 40 - Giá thành sản phẩm cung ứng: + Giá sản phẩm: xí nghiệp cần mức giá phù hợp nhằm tăng khả cạnh tranh với doanh nghiệp nghành + Điều kiện tốn: Và dĩ nhiên doanh nghiệp lớn ln có kế hoạch tài thơng minh để sử dụng hiệu nguồn lực b.Đánh giá lựa chọn nhà cung ứng Việc đánh giá lựa chọn nhà cung ứng cần thiết giúp xí nghiệp lựa chọn cho đối tác có uy tín chuyên nghiệp Ví dụ: - Chất lƣợng sản phẩm + Đúng chủng loại, chất lƣợng, quy cách theo yêu cầu điểm  + Đúng chủng loại, chất lƣợng, có sai sót nhỏ quy cách điểm  + Đúng chủng loại, chất lƣợng quy cách chƣa đạt yêu cầu điểm  2.2.3.4 Đặt hàng và ký kết hợp đồng mua nguyên vật liệu Sau lƣa chọn đƣợc nhà cung cấp phù hợp , xí nghiệp tiến hành lập phiếu yêu cầu mua vật tƣ t phịng kế hoạch vật tƣ sau lập đơn đặt hàng , đàm phán và ký kết hợp đồng Quy trì nh mua NVL xí nghiệp: ­ Từ phân xƣởng sản xuất có yêu cầu NVL đƣợc g ửi đến phòng kế hoạch vật tƣ ­ Phòng kế ho ạch vật tƣ có trách nhi ệm tổng hợp l ại các yêu cầu và làm phiếu yêu cầu mua NVL gửi cho phòng kế toán của xí nghiệp ­ Phịng kế tốn xem xét trình ban giám đốc ký ệt ­ Tiến hành lập đơn hàng tổ chức đàm phán, ký kết hợp đồng Xí nghiệp thƣờng lựa chọn việc đàm phám trực tiếp với nhà cung cấp có điều chỉnh phƣơng thức mua, bên cạnh xí nghiệp áp dụng việc 40 41 đàm phán gián tiếp nhà cung ứng cũ… Việc đàm phán phải tuân thủ theo nguyên tắc hai bên cùng có lợi Đây là bƣớc quan tr ọng của quá trì nh mua hàng , quyết đị nh m ục tiêu cần đ ạt đƣợc của cả quá trì nh Trong quá trì nh đàm phán , bên đƣa điều khoản để hai bên đến thống nhất Nội dung đàm phán xoay quanh số vấn đề: - Các tiêu chuẩn về chất lƣợng của NVL - Giá NVL giao động về giá cả thời điểm giao hàng - Phƣơng thức toán: chuyển khoản hay g ửi tiền mặt, ngoại tệ hay nội tệ, toán lần hay nhiều lần - Phƣơng thức giao nhận hàng: đị a điểm, tiến độ giao hàng, trách nhiệm mỗi bên thời gian giao hàng - Trách nhiệm mỗi bên hợp đồng - Các điều khoản chung mà hai bên cần tuân theo Sau hai bên thống nhất tất cả các điều khoản thì tiến hành so ạn thảo và đến ký kết hợp đ ồng Hợp đồng kinh tế sẽ là sở để hai bên cùng th ực theo và xảy s ự cố thì sẽ là để giải việc bồi thƣờng hợp đ ồng XN chế biến LĐS Điện ngọc đã rất chú tr ọng đến vi ệc thƣơng lƣợng và soạn thảo hợp đồng kinh tế Các điều khoản hợp đồng đƣợc xác đị nh rõ ràng, chặt chẽ, quy đị nh cụ thể về trách nhiệm mỗi bên 2.2.3.5 Tổ chức thực và nhập nguyên vật liệu Việc tiếp nhận NVL đƣợc tiến hành nhƣ sau: - Nhận chứng từ: Khối lƣợng nhập-xuất hàng ngày sẽ đ ƣợc theo dõi s ổ sách, hoá đơn Trên sổ sách phải ghi l ại toàn b ộ số l ƣợng báo cáo nh ập hàng ngày , liệt kê số lƣợng, chủng loại, quy cách v ật tƣ để làm c ứ xếp m ặt bằng m ột cách hợp lý Cuối cùng ghi lại mã số phiếu nhập kho vào sổ nhập - Chuẩn bị mặt bằng: Để xác đị nh xác di ện tích mặt bằng cần trƣớc hết phải dựa sở tính toán chi tiết sớ l ƣợng, quy cách t ừng loại vật tƣ Sau đó sẽ bớtrí sơ đ 41 42 kho, vệ sinh kho sẽ Để tạo điều kiện cho việc tì m kiếm d ễ dàng chủng loại NVL cần s dụng thì vi ệc xếp , phân loại vật tƣ theo lô là rất quan tr ọng., sau đã phân loại đƣợc lô, phải tạo lối các lô để vi ệc vận chuyển đƣợc dễ dàng thuận tiện Quy đị nh đặt cho việc bớ trí, xếp các lơ NVL phải đƣợc đặt kệ thành lô theo chủng loại, chiều cao không quá 3m, lô cách 20cm - Chuẩn bị công c ụ: Để lựa chọn công cụ, phƣơng tiện vận chuyển nh ƣ thế nào sẽ d ựa số liệu ghi phiếu, hệ số thực nhập, sớ nhập - Kiểm tra v ật tƣ: Phịng kỹ thu ật quy đị nh tiêu chu ẩn mẫu kiểm tra v ật tƣ Nội dung kiểm tra nhƣ sau: Thứ nhất, kiểm tra số lƣợng vật tƣ, quy cách, thời hạn sử dụng, nhãn hiệu Thứ hai, kiểm tra thông số ghi tem có khớp với sản ph ẩm không, nếu không khớp phải báo cáo s ửa đổi và yêu cầu x lý theo quy trình kiểm sốt sản ph ẩm khơng phù hợp Thứ ba, bớ trí vào khu vực đã đƣợc chuẩn bị đối với các sản phẩm đã đƣợc khớp thông số 42 43 CTY CP LĐS XK QUẢNG NAM PHIẾU NHẬP KHO XN CB LÂM ĐẶC SẢN ĐIỆN NGỌC Có 331 *** Ngày…tháng…năm… Họ tên: …………………………………………………… Nội dung: …………………………………………………… Tại kho: Kho nhập: Điện ngọc Tên vật tƣ TT Số: 05/8pit Nợ 1521 Mã số Đơn vị Số lƣợng Đơn giá Thành tiền Cộng Thuế GTGT Tổng cộng GIÁM ĐỐC - KẾ TOÁN LẬP PHIẾU NGƢỜI GIAO THỦ KHO Quy trình phƣơng pháp kiểm tra Sơ đồ 2.2: quy trình và phƣơng pháp kiểm tra Chọn mẫu ngẫu nhiên Dùng thƣớc đo chiều dài, chiều rộng chiều cao Kiểm tra chất lƣợng phƣơng pháo kinh nghiệm ( mắt thƣờng) Đối chiếu đơn đặt hàng 43 44 THẺ KHO Ngày lập thẻ: …/ … Tên nhãn hiệu, quy cách NVL Đơn vị tính Ngày Nhập Chứng từ Số Phiếu Xuất Nhập Xuất Ngày Diễn tháng giải Số Lƣợng Ký xác nhận Nhập Xuất Tồn Việc thực và nhận hàng đƣợc di ễn nhanh chóng Xí nghiệp tiến hành đối chiếu số lƣợng nh ập thực tế ngày hôm trƣớc và số li ệu đối chiếu viết hóa đơn giá trị gia tăng ngày hôm trƣớc để giao cho bên nhà cung cấp Cuối tháng bên mua tiến hành đối chiếu với bên bán ký biên đối chiếu công nợ gi ữa hai bên Căn vào biên đối chiếu công nợ chứng từ: hóa đơn giá trị gia tăng, phiếu giao nhận hàng hóa Bên mua sẽ tiến hành toán cho bên nhà cung cấp sau 30 ngày tháng sau toán cho tháng trƣớc kể t ngày hai bên ký kết biên đối chiếu công nợ vào cuối tháng Việc toán sẽ bằng hì nh thức chuyển khoản 2.2.3.6 Đánh giá sau mua Cơng tác đánh giá sau mua sẽ giúp cho xí nghiệp rút đƣợc nh ững mặt đạt đƣợc và hạn chế t lần mua hàng , để từ đó hoàn thi ện lần mua sau 44 45 Phòng kế hoạch sản xuất phận trực tiếp kiểm tra đánh giá dựa tình hình thực tế từ trình sản xuất đến thành phẩm sau lấy kết để xây dựng tiêu chí có giải pháp đánh giá phù hợp Qua số lần đánh giá , xí nghiệp quyết đị nh gi ữ lại các nhà cung cấp cũ của xí nghiệp Việc mua NVL gặp sớ sai só t đó là : thiếu hụt số lƣợ ng NVL, nhập số liệu sai dẫn đến việc mua NVL không đạt kết quả cao… 2.2.4 Nhận xét đánh giá công tác mua nguyên vật liệu tại xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện ngọc 2.2.4.1 Những kết quả đạt đƣợc NVL có vai trị vơ quan trọng, định đến tồn phát triển sản xuất xí nghiệp Từ xí nghiệp có sách mua NVL đạt hiệu Nhƣ thấy trên, trình mua sắm NVL xí nghiệp thu đƣợc số kết định nhƣ giảm đƣợc hao hụt, mát thu mua vận chuyển, giảm chi phí vận chuyển…Điều chứng tỏ việc thực định mức thu mua NVLcủa xí nghiệp đạt hiệu cao, xí nghiệp sử dụng NVLtheo hạn mức, phịng vật tƣ thực tốt công tác quan trọng cho q trình sản xuất Do tiết kiệm đƣợc lƣợng lớn NVL, chi phí góp phần làm hạ giá thành sản phẩm Công tác giám sát nhà cung ứng NVL đƣợc tăng cƣờng áp dụng triệt để thực tốt tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lƣợng Ngồi xí nghiệp thực nghiêm chỉnh quy chế thƣởng phạt hoạt động liên quan đến mặt việc mua NVL, điều chỉnh cách đắn thái độ làm việc cơng nhân viên xí nghiệp thúc đẩy động lực làm việc suất ngày hiệu Nhà cung ứng yếu tố thiếu, có tác động to lớn đến thành bại doanh nghiệp NVLlà khâu mở đầu cho trình sản xuất kinh doanh vào hoạt động, làm tốt khâu tạo điều kiện thuận lợi cho khâu sau Xí nghiệpđã tạo đƣợc quan hệ tốt nhà cung ứng, xí nghiệpđã chủ động 45 46 đƣợc nguồn cung ứng NVL, NVLđƣợc cung ứng đầy đủ, kịp thời chủng loại, số lƣợng Công tác thu mua giúp cho trình sản xuất đƣợc thuận lợi, giảm chi phí từ góp phần giảm giá thành sản phẩm mà cịn giúp cho xí nghiệpcó hình ảnh tốt đẹp bạn hàng cung cách làm việc Xí nghiệp xây dƣng đƣợc uy tín thƣơng hiệu thị trƣờng, xí nghiệp thành công việc lựa chọn nhà cung ứng tốt, giúp xí nghiệp có đƣợc mối quan hệ ổn định, uy tín với họ thị trƣờng trì mối quan hệ làm ăn lâu năm Xí nghiệp lựa chọn đƣợc nhà cung ứng tốt, đảm bảo cung ứng đầy đủ số lƣợng, chất lƣợng, nhƣ thời gian giao hàng Nhờ việc sản xuất kinh doanh xí nghiệp đạt đƣợc thành công sau: + Việc cung cấp NVL đảm bảo chất lƣợng giúp cho xí nghiệp có đƣợc loại NVL tốt để tạo sản phẩm có chất lƣợng Từ mang lại doanh thu nhƣ uy tín cho xí nghiệp thị trƣờng + Việc nhà cung ứng giao hàng số lƣợng thời gian góp phần đáng kể vào hiệu sản xuất xí nghiệp Khi cung ứng đủ số lƣợng thời gian việc sản xuất xí nghiệp đƣợc liên tục, không bị gián đoạn thiếu hụt NVL Từ tiết kiệm đƣợc thời gian, nâng cao suất làm việc tránh gây tổn thất cho xí nghiệp 2.2.4.2 Hạn chế Bên cạnh các mặt đạt đƣợc nhƣ thì công tác mua nguyên v ật liệu XN chế biến LĐS Điện Ngọc gặp số hạn chế nhất đị nh: - Công tác tổ chức nguyên liệu, quản lý kế hoạch tiến độ, kĩ thuật, chất lƣợng, lao động công tác tiết kiệm chi phí sản xuất chƣa đƣợc chặt chẽ, chƣa có phối hợp hỗ trợ phận, ngƣời xí nghiệp 46 47 - Một số đơn hàng dự án mang tính chất lâu dài định uy tín xí nghiệp cịn chƣa thật tốt - Xí nghiệp chƣa tổ chức tớt vi ệc nghiên cứu thị tr ƣờng để tìm nh ững nguồn cung cấp nguyên v ật liệu tiềm để có nhiều l ựa chọn việc mua nguyên vật liệu - Xí nghiệp trọng quan hệ với nhà cung cấp truyền thống , chƣa chú trọng quan hệ với các nhà cung cấp tiềm khác Điều này sẽ làm xí nghiệp mất các h ội tốt để lựa chọn đƣợc nhà cung cấp phù hợp - Chƣa tận dụng tối đa vốn xã hội ngƣời xí nghiệp để tham gia vào cơng tác tìm kiếm đơn hàng - Công tác đánh giá , lựa chọn nhà cung cấp còn ch ƣa đúng m ức, dựa nguồn nguyên vật liệu cũng nh ƣ giá cả, thời gian giao hàng , chƣa quan tâm đến s ự phản hồi đối với nh ững cố phát sinh , quy mô sản xuất cũng nh ƣ khả cung ứng nguyên vật liệu - Việc siết chặt chi phí sản xuấtđến mức tối ƣu cịn bị xem nhẹ nên ảnh hƣởng nhiều đến lực cạnh tranh xí nghiệp 2.2.4.3 Nguyên nhân - Có nhiều nguyên nhân d ẫn đến nh ững hạn chế của xí nghiệp, có ngun nhân khách quan nguyên nhân chủ quan - Việc xây dựng kế hoạch mua nguyên vật liệu còn nhiều sai sót ch ƣa xem xét đến tình hình m ột cách cụ thể, việc sử dụng nhiều lo ại nguyên vật liệu khác làm cho việc xác đị nh nhu cầu và đị nh m ức nguyên vật liệu cách xác còn g ặp nhiều khó khăn - Xí nghiệp chƣa đánh giá đúng tầm quan trọng của việc lựa chọn nhà cung ứng, tận dụng hội từ nhà cung ứng tiềm khác Hiện xí nghiệp trọng đến việc xây dựng mối quan h ệ với các nhà cung cấp truyền thống Một phần vì 47 48 nhà cung cấp đảm bảo đ ƣợc tiêu chí mà xí nghiệp đƣa ra, mặt khác lại gần với xí nghiệp và có quan hệ quen biết từ lần cung ứng trƣớc nên xí nghiệp trọng đến các nhà cung cấp này - Vì ngun vật liệu của xí nghiệp gỗ đƣ ợc khai thác r ƣ̀ng nên đ ặt tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp , xí nghiệp quan tâm đến chất l ƣợng nguồn nguyên vật liệu là chủ yếu , chƣa chú trọng đến các tiêu chí khác nh ƣ: phản hồi từ nhà cung cấp gặp phải cố, khả đáp ứng nguồn hang, quy mô sản xuất - Trong khâu tổ chức thực và nh ận hàng , xí nghiệp đã rất chú tr ọng đến khâu kiểm tra, đánh giá chất l ƣợng nguyên v ật liệu nhận hàng cổng và kho nên xí nghiệp đã bỏ qua bƣớc đánh giá sau mua - Ngồi xí nghiệp cịn gặp khó khăn từ nhà cung cấp, nguồn ung cấp nguyên v ật liệu còn thiếu , giá nguyên li ệu đầu vào biến đ ộng thất th ƣờng có chiều hƣớng gia tăng 48 49 CHƢƠNG GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CƠNG TÁC MUA NGUN VẬT LIỆU TẠI XÍ NGHI ỆP CHẾ BIẾN LÂM ĐẶC SẢN ĐIỆN NGỌC - CÔNG TY CP LÂM ĐẶC SẢN XUẤT KHẨU QUẢNG NAM 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp Tiếp tục đầu tƣ chiều sâu, đầu tƣ mở rộng sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm để giữ vững thƣơng hiệu và vị thế dẫn đầu thị trƣờng sản phẩm gỗ - Tiếp tục giữ vững và mở r ộng thị trƣờng ngồi nƣớc Mở rộng mới quan h ệ đối tác tin cậy với các b ạn hàng truyền thống , đẩy mạnh tì m kiếm các đối tác mới , xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với bạn hàng - Xây dựng và mở rộng quan hệ với các đới tác nƣớc ngồi, tiến tới x́t trực tiếp để tăng kim ngạch xuất khẩu, sản xuất tối đa sản phẩm gỗ - Nâng cao lực cạnh tranh thị tr ƣờng cách tiết ki ệm chi phí hoạt động, xác định mức giá bán cạnh tranh là yêu cầu cấp thiết cho s ự phát triển - Bồi dƣỡng, đào tạo để nâng cao trì nh đ ộ tay nghề , trình độ chun mơn nghiệp vụ, trình độ quản lý để đáp ứng yêu cầu của sản xuất , quản lý kinh tế thị tr ƣờng Tất cả các chỉ tiêu kế ho ạch của công ty đều khá cao ch ứng tỏ nỡ l ực, qút tâm của tồn thể cán công nhân viên chức doanh nghiệp Quan điểm hồn thiện q trình mua hàng XNchế biến LĐS Điện ngọc -Nhận thức đƣợc tầm quan trọng hoạt động mua NVL, coi mua NVL yếu tố đầu vào quan trọng cho hoạt động khác xí nghiệp, định đến hiệu hoạt động kinh doanh Ban lãnh đạo xí nghiệp cần quan tâm tới cơng tác mua thƣờng xun có sách cụ thể cho cơng tác 49 50 - Xí nghiệp cần có sách tìm kiếm nhà cung cấp với mặt hàng có chất lƣợng tốt hàng nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm, nâng cao uy tín xí nghiệp khách hàng Tránh việc mua NVL hay số nhà cung cấp để tránh bị ép giá tăng tính cạnh tranh nhà cung cấp tiến tới giảm giá hàng mua vào - Phải thƣờng xuyên tổ chức nghiên cứu thị trƣờng, xây dựng kế hoạch kinh doanh theo quý để xác định khối lƣợng mua vào cho hợp lý, khoa học đáp ứng nhu cầu thị trƣờng, giảm tình trạng thiếu NVL hay ứ đọng tồn kho - Tiếp tục đảm bảo nhanh chóng tiện lợi thƣơng lƣợng đặt hàng, phải đảm bảo an toàn chắn đơn hàng, đảm bảo đơn hàng phải đƣợc thực đầy đủ, tránh rắc rối pháp lý hay tranh chấp xảy ra, huấn luyện đào tạo đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn kinh nghiệm Và cuối cùng, việc đánh giá kết mua hàng phải đƣợc thực thƣờng xuyên theo tiêu chuẩn định để từ rút học kinh nghiệm cho lần mua sau 3.2 Giải pháp Để thực phƣơng hƣớng nhiệm vụ kế hoạch Xí nghệp cần để nhóm giải pháp sau : Công tác tổ chức : Làm tốt cơng tác tƣ tƣởng, thơng tin tình hình đơn vị, việc làm mục tiêu đơn vị năm 2017, phát huy mặt thuận lợi tổ chức nguyên liệu, công tác điều hành quản lý kế hoạch tiến độ Tập trung khắc phục tồn công tác quản lý kỹ thuật, chất lƣợng, công tác quản lý lao động,công tác tiết kiệm, xếp lại mặt sản xuất số tổ , Soạn thảo ban hành số nội dung chuyên cần ngƣời lao động, phát động phong trào thi đua từ đầu năm Tất công việc liên quan tổ chức phải hƣớng đến đoàn kết, đồng thuận cao tập thể ngƣời lao động Xí nghiệp Coi việc quan trọng điều kiện 50 51 Ổn định sản xuất hàng nhà, tiếp tục tìm kiếm thêm khách hàng để đa dạng khách hàng, tránh tình trạng trông chờ vào khách Triển khai thực tốt đơn hàng dự án để lấy uy tín kinh nghiệm để làm sở cho phát triển đơn hàng dự án năm Tập hợp tất khả kỷ ngƣời Xí nghiệp để tham gia vào cơng tác tìm kiếm đơn hàng sở phân công nhiệm vụ rõ ràng cho cán thực thi nhiệm vụ Xây dựng mối quan hệ tin cậy với khách hàng xác lập quan hệ mua bán, chọn lọc tiếp tục tìm khách hàng tiềm phù hợp với đơn vị Hƣớng đến khách hàng có qui mơ vừa nhỏ Có tài lành mạnh minh bạch Tiết giảm chi phí sản xuất giải pháp mà đơn vị cần tập trung giải quyết, nhƣ : - Giảm chi phí điện : + Giảm ngày sấy gỗ : Bằng cách hong phơi tự nhiên, cho quy trình sấy hợp lý, tận dụng tối đa cơng suất lị sấy + Nghiêm túc trì việc sử dụng máy hút bụi trung tâm 50Hp ( hút bụi lại cắt giảm) Cắt giảm moto không cần thiết máy bào mặt, tiết kiệm điện chiếu sáng sử dụng hợp lý máy nén khí trung tâm - Tăng tỷ lệ thành khí nguyên liệu : Nghiên cứu sản phẩm để có sách thu mua ngun vật liệu hợp lý, khai thác nhà cung cấp có giá cạnh tranh ổn định - Kiểm tra xây dựng lại hệ thống định mức nguyên liệu – Vật tƣ chủ yếu – Tiền lƣơng Sớm đƣa định mức khoán cho phân xƣởng tổ sản xuất Có phƣơng pháp cách thức kiểm tra thực định mức phù hợp , tổng hợp phân tích số liệu thực định mức kịp thời 51 52 - Tăng cƣờng cơng tác kiểm sốt chi tiêu , thực quy định quản lý tài cơng ty nguồn vốn, phấn đấu cắt giảm chi phí khơng cần thiết lãng phí Thực tốt chƣơng trình ISO chƣơng trình ASXH đáp ứng yêu cầu khách hàng trình đánh giá Hƣớng vào tiêu chí thiết thực cụ thể phục vụ cho cơng tác quán lý điều hành sản xuất, tránh hình thức lãng phí chi phí KẾT LUẬN Trong hoạt động sản xuất kinh doanh ngày nay, công tác mua NVL khâu quan trọng, tác động trực tiếp đến hiệu hoạt động doanh nghiệp dù nhỏ hay lớn Công tác mua NVL với liên kết chặt chẽ với nhà cung cấp có tác động trực tiếp đến thành công doanh nghiệp thƣơng trƣờng Hầu hết doanh nghiệp bắt đầu nhận thức đƣợc tầm quan trọng cơng tác này, chi phí mua NVL ln chiếm tỷ trọng lớn tổng chi phí kinh doanh Nhận thức đƣợc điều XN chế biến LĐS Điện ngọc trọng đến khâu mua NVL Xí nghiệp Là doanh nghiệp hoạt động mơi trƣờng có tính cạnh tranh gay gắt nhƣ TP Đà Nẵng, XN chế biến LĐS Điện ngọc với nổ lực phấn đấu không ngừng phận, phịng ban Xí nghiệp, Xí nghiệp đạt đƣợc nhiều kết đáng khích lệ Với mục tiêu phấn đấu trở thành Xí nghiệp làm ăn có hiệu quả, thị trƣờng tiêu thụ đƣợc mở rộng yếu tố quan trọng cần phải làm tốt công tác quản trị mua NVL nhằm đáp ứng tốt cho trình sản xuất, nhƣ Xí nghiệp đáp ứng tốt nhu cầu nhiều khách hàng khác thời gian tới Qua thời gian thực tập XN chế biến LĐSĐiện ngọc, em đƣợc tiếp xúc với thực tế, thấy đƣợc tầm quan trọng công tác mua NVL nhƣ đƣợc hiểu rõ quy trình mua NVL Xí nghiệp Cơng việc mua NVL vơ quan trọng giúp cho q trình sản xuất đƣợc diển nhanh chóng hiệu quả, mặt khác cơng tác mua NVL đạt hiệu cịn góp phần làm giảm chi phí, tăng lợi nhuận cho Xí nghiệp nhƣ đƣợc trọng thực cách có hiệu Em nhận thấy Xí nghiệp đạt đƣợc thành cơng định khâu tổ chức công tác mua NVL Tuy nhiên với lƣợng kiến thức hạn hẹp nên em chƣa thể hiểu hết thực tế cơng tác mua NVL Xí nghiệp cách sâu sắc thấu đáo Mặc dù 52 53 cố gắng song báo cáo em khơng tránh khỏi thiếu xót Vì vậy, em mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp thầy cô giáo cô, chú, anh, chị Xí nghiệp nhƣ ban lãnh đạo Xí nghiệp để báo cáo em đƣợc hoàn thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO  Bài giảng  Giáo trình quản trị học  Tài liệu tham khảo xí nghiệp  Web : http://thuvienso.cdtm.edu.vn/  Wed : http://Forexco.com.vn/  Các báo cáo tốt nghiệp tham khảo trƣờng CĐTM 53 ... cơng tác mua ngun vật liệu tại xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 2.2.1 Nguyên tắc mua nguyên vật liệu tại xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc Theo chế mới của xí nghiệp, mỡi... TÁC MUA NGUN V ẬT LIỆU TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM ĐẶC SẢN ĐIỆN NGỌC – CÔNG TY CỔ PHẦN LÂM ĐẶC SẢN XUÁT KHẨU QUẢNG NAM 22 2.1 Tổng quan về xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc ... xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 2.1.1 Lịch sử hình thành và trình phát triển xí nghi ệp chế biến lâm đặc sản Điện Ngọc 2.1.1.1 Lịch sử hình thành ­ Tên: Xí nghiệp chế biến Lâm sản