THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu

THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu THỰC TRẠNG CÔNG tác QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN vật LIỆU tại CÔNG TY TNHH bắc đẩu

LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn quý thầy cô giảng dạy trƣờng Cao Đẳng Thƣơng Mại, truyền cho em kiến thức, kinh nghiệm thực tế suốt năm học trƣờng Đây điều vô quan trọng cần thiết để em hồn thành tốt chun đề thực tập tốt nghiệp này, đồng thời giúp em vững bƣớc sống Em xin cảm ơn Nguyễn Thị Thùy Dƣơng tận tình giúp đỡ em suốt thời gian thực tập Nhờ lời hƣớng dẫn, nhận xét tận tình chu đáo mà em thực tốt cơng việc Em xin cảm ơn Ban giám đốc Cơng ty TNHH Bắc Đẩu tạo điều kiện cho em thực tập cơng ty Em xin cảm ơn chị phòng kế tốn, đặc biệt chị Nguyễn Thị Khối (ngƣời hƣớng dẫn em công ty) giúp đỡ dẫn cho em nhiệt tình chu đáo Nhờ hƣớng dẫn chị mà em có đƣợc hội tham gia công việc thực tế , vận dụng kiến thức học vào thực tế, có đƣợc tài liệu để hồn thành tập tốt nghiệp Đồng thời chị cho em thấy đƣợc kinh nghiệm thực tế vô quý giá cách ứng xử, giao tiếp, thấy đƣợc thách thức sống, áp lực công việc phƣơng pháp để vƣợt qua khó khăn Em xin chân thành cảm ơn! i BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG VIẾT TẮT TNHH NVL CBCNV NL KHKD NỘI DUNG Trách nhiệm hữu hạn Nguyên vật liệu Cán công nhân viên Nguyên liệu Kế hoạch kinh doanh ii DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Chứng từ sổ sách thực tế Công ty TNHH Bắc Đẩu 2.Các chuyên đề tốt nghiệp thƣ viện trƣờng CĐ Thƣơng Mại www.google.com www.bacdauseafood.com.vn Giáo trình Quản trị Cung Ứng Nguyên Vật Liệu _Bậc Cao Đẳng_Trƣờng CĐ Thƣơng Mại iii DANH SÁCH CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ Sơ đồ Sơ đồ cấu tổ chức Công ty TNHH Bắc Đẩu Bảng 2.1 Kết hoạt động kinh doanh công ty TNHH BẮC ĐẨU từ năm 2013đến 2015 Bảng 2.2: Nhu cầu số lƣợng thu mua nguyên vật liệu cơng ty 2013-2015 Bảng 2.3: Tiêu chí đánh giá nhà cung ứng iv MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÊ QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI DOANH NGHIỆP 1.1.1 Khái niệm mua nguyên vật liệu 1.1.2 Vai trò mua nguyên vật liệu 1.1.3 Mục tiêu mua nguyên vật liệu 1.1.4 Các hình thức mua nguyên vật liệu 1.1.4.1 Mua nguyên vật liệu theo hợp đồng/đặt hàng 1.1.4.2 Mua nguyên vật liệu không theo hợp đồng mua bán 1.1.4.3 Mua nguyên vật liệu qua đại lý 1.2.1 Xác định nhu cầu 1.2.1.1 Xác định số lƣợng nguyên vật liệu cần mua 1.2.1.2 Xác định thời điểm mua phƣơng thức mua 1.2.2 Quy trình lựa chọn nhà cung ứng 1.2.2.1 Giai đoạn thu thập thông tin 1.2.2.2 Giai đoạn đánh giá, lựa chọn 1.2.3 Đàm phán kí kết hợp đồng 1.2.5 Đánh giá sau làm chứng từ nhập hàng 10 CHƢƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH BẮC ĐẨU 11 2.1Tổng quan Công ty TNHH Bắc Đẩu 11 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 11 2.1.2 Chức nhiệm vụ 12 2.1.2.1 Chức 12 2.1.2.2 Nhiệm vụ 12 2.1.3.Lĩnhvựckinhdoanh 16 2.1.4 Đặc điểm môi trƣờng kinh doanh 16 2.1.4.1 Đặc điểm sản phẩm 16 v 2.1.4.2 Đặc điểm khách hàng 17 2.1.4.3 Đặc điểm nhà cung ứng 17 2.1.4.4 Đặc điểm thị trƣờng 18 2.1.4.5 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh 18 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh Công ty TNHH Bắc Đẩu từ năm 2013 đến năm 2015 19 2.1.5.1 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh Công ty 21 2.1.6 Thuận lợi khó khăn Cơng ty TNHH Bắc Đẩu 21 2.1.6.1 Thuận lợi 21 2.1.6.2 Khó khăn 22 2.2 Thực trạng công tác quản trị mua hàng Công ty TNHH Bắc Đẩu 22 2.2.1 Xác định nhu cầu 22 2.2.2.1 Xác định danh mục nguyên vật liệu cần mua 22 2.2.2.2 Xác định số lƣợng nguyên vật liệu 23 2.2.2.3 Xác định thời điểm phƣơng thức mua 23 2.2.2 Đánh giá lựa chọn nhà cung ứng 24 2.2.2.1 Tiêu chí đánh giá nhà cung ứng 24 2.2.2.2 Đánh giá , lựa chọn nhà cung ứng 25 2.2.3 Đặt hàng ký hợp đồng 27 2.2.4 Tổ chức thực nhập nguyên vật liệu 27 2.3 Nhận xét đánh giá công tác mua nguyên vật liệu Công ty TNHH Bắc Đẩu 28 2.3.1 Thành công 28 2.3.2 Hạn chế 29 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế 30 Chƣơng III: GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ MUA NGUN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH BẮC ĐẨU 31 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 31 3.2 Giải pháp 32 vi LỜI MỞ ĐẦU Đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu cho chế biến đƣợc coi công tác hàng đầu công ty hoạt động lĩnh vực thủy sản.Bởi thành phần cấu thành nên giá trị sản phẩm, chiếm tỷ trọng 80%.Công ty TNHH Bắc Đẩu doanh nghiệp nhƣ vậy, vấn đề nguyên liệu đƣợc quan tâm đặc biệt cấp quản lý Công ty.Làm để đảm bảo nguồn nguyên liệu cung ứng cho hoạt động chế biến cách ổn định tình hình cạnh tranh gay gắt nay, điều kiện mà nguồn nguyên liệu tập trung qui mô cung ứng không ổn định Với mong muốn học hỏi thông qua tiếp cận hoạt động thực tiễn danh nghiệp , thời gian thực tập, đƣợc đồng ý Cô giáo hƣớng dẫn tham khảo ý kiến công ty em chọn đề tài: “Quản trị mua nguyên vật liệu công ty TNHH Bắc Đẩu” Mục đích nhằm góp phần đảm bảo nguồn ngun liệu cung ứng cho hoạt động chế biến công ty Đề tài gồm chƣơng: Chƣơng I: Cơ sở lí luận quản trị mua nguyên vật liệu doanh nghiệp Chƣơng II: Thực trạng công tác quản trị mua nguyên vật liệu tai Công ty TNHH Bắc Đẩu Chƣơng III: Giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị mua nguyên vật liệu Công ty TNHH Bắc Đẩu CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÊ QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI DOANH NGHIỆP 1.1.1 Khái niệm mua nguyên vật liệu Đối với doanh nghiệp sản xuất điểm bắt đầu chuỗi cung ứng doanh nghiệp việc mua nguyên vật liệu.Việc mua nguyên vật liệu đảm bảo cho hoạt động sản xuất đƣợc diễn thuận lợi Trong chuỗi cung ứng, doanh nghiệp sản xuất mua nguyên vật liệu từ nhà cung ứng mắc xích trƣớc đó, gia tăng giá trị bán chúng cho khách hàng mắc xích Mua nguyên vật liệu chức bản, thiếu doanh nghiệp sản xuất nhằm tạo nguồn nguyên liệu vật liệu bản, kịp thời để đảm bảo cho hoạt động sản xuất đƣợc diễn liên tục 1.1.2 Vai trò mua nguyên vật liệu -Là yếu tố trực tiếp cấu thành nên thực thể sản phẩm, vậy, chất lƣợng nguyên vật liệu ảnh hƣởng trực tiếp đến chất lƣợng sản phẩm đến hiệu sử dụng vốn kinh doanh doanh nghiệp Nguyên vật liệu đƣợc đảm bảo đầy đủ số lƣợng chất lƣợng chủng loại có tác động lớn đến chất lƣợng sản phẩm.Vì vậy, đảm bảo chất lƣợng nguyên vật liệu cho sản xuất biện pháp để nâng cao chất lƣợng sản phẩm -Nguyên vật liệu liên quan trực tiếp tới kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm, đầu vào hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Do đó, cung ứng nguyên vật liệu kịp thời với giá hợp lý tạo điều kiện thuận lợi cho trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm thị trƣờng Xét mặt vật lẫn mặt giá trị, nguyên vật liệu yếu tố khơng thể thiếu q trình sản xuất nào, phận quan trọng tài sản lƣu động Chính vậy, quản lý ngun vật liệu quản lý vốn sản xuất kinh doanh tài sản doanh nghiệp 1.1.3 Mục tiêu mua nguyên vật liệu -Mua nguyên vật liệu nhằm đáp ứng yêu cầu nguyên vật liệu cho sản xuất sở có chủng loại nơi cần thời gian đƣợc yêu cầu -Có tất chủng loại nguyên vật liệu doanh nghiệp cần tới -Đảm bảo ăn khớp dòng nguyên vật liệu để làm cho chúng có sẵn cần đến Mục tiêu chung để có dòng ngun vật liệu từ nhà cung cấp đến tay ngƣời tiêu dùng mà khơng có chậm trễ chi phí khơng đƣợc điều chỉnh Gồm mục tiêu chính: -Mục tiêu hợp lý hóa dự trữ: Mua nguyên vật liệu thực định dự trữ, mua phải đảm bảo bổ sung dự trữ hợp lý vật tƣ , nguyên vật liệu, hàng hóa số lƣợng, chất lƣợng, thời gian, giá nhà cung cấp - Mục tiêu chi phí: Trong trƣờng hợp định mục tiêu nguyên vật liệu nhằm giảm giá thành sản xuất hàng hóa dịch vụ, nhằm tạo điều kiện để giảm bớt giá bán, tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp Để làm đƣợc điều phải mua nguyên vật liệu với giá cạnh tranh, tức mua hàng với giá tƣơng ứng với cung cầu mức độ khan hàng hóa thị trƣờng - Mục tiêu đảm bảo chất lƣợng nguyên vật liệu cần mua: Đây mục tiêu quan trọng, biểu chỗ nguyên vật liệu cần mua phải đảm bảo chất lƣợng quy cách Việc nguyên vật liệu chất lƣợng giúp doanh nghiệp sản xuất sản phẩm có chất lƣợng cao hơn.Đồng thời đảm bảo uy tín mối quan hệ lâu dài doanh nghiệp với nhà cung ứng Muốn đảm bảo nguồn nguyên liệu có chất lƣợng doanh nghiệp phải đảm bảo tìm đƣợc nhà cung cấp tốt, cung cấp nguyên vật liệu quy cách, chất lƣợng đủ số lƣợng để phục vụ sản xuất, đảm bảo tính liên tục sản xuất thị trƣờng nguyên vật liệu khan 1.1.4 Các hình thức mua nguyên vật liệu 1.1.4.1 Mua nguyên vật liệu theo hợp đồng/đặt hàng -Đơn hàng việc xác định yêu cầu cụ thể mặt hàng số lƣợng, chất lƣợng, quy cách kích cỡ, màu sắc thời gian giao hàng mà công ty lập gửi cho ngƣời bán Đơn hàng yêu cầu cụ thể loại hàng cần mua Lập mua hàng phải quán triệt yêu cầu sau: +Lựa chọn mặt hàng đặt mua hàng phải phù hợp với yêu cầu số lƣợng, chất lƣợng, thời gian giao hàng +Yêu cầu xác số lƣợng, chất lƣợng thời gian giao hàng Vì sai sót số lƣợng, chất lƣợng thời gian giao hàng dẫn đến tình trạng thừa thiếu -ứ đọng chậm tiêu thụ việc khắc phục phải tốn chi phí 1.1.4.2 Mua nguyên vật liệu không theo hợp đồng mua bán - Trong q trình kinh doanh mua hàng khơng theo hợp đồng ký trƣớc quan hệ tiền -hàng trao đổi hàng -hàng Ngƣời mua phải có trình độ kỹ thuật nghiệp vụ mua hàng thông thạo, phải kiểm tra kỹ số lƣợng, chất lƣợng, nguồn gốc 1.1.4.3 Mua nguyên vật liệu qua đại lý -Nơi nguồn hàng khơng tập trung, khơng thƣờng xun doanh nghiệp ký hợp đồng với đại lý mua hàng Mua qua đại lý giúp gom đƣợc mặt hàng không thƣờng xuyên Nhƣ cần lựa chọn đại lý ký hợp đồng chặt chẽ chất lƣợng mua, giá thu mua đảm bảo lợi ích kinh tế hai bên 1.2.1 Xác định nhu cầu Mua NVL hoạt động xuất phát từ nhu cầu trƣớc mua NVL nhà quản trị phải xác định đƣợc nhu cầu mua NVL doanh nghiệp thời kì Thực chất giai đoạn trả lời cho câu trả lời mua gì, mua bao nhiêu, chất lƣợng nhƣ nào? Dựa vào nhu cầu bán để xác định mua gì, doanh nghiệp mua thị trƣờng cần Để xác định xem cần mua doanh nghiệp phải nghiên cứu xem khách hàng cần gì, nắm nhu cầu khách hàng để thỏa mãn, từ xác định tổng cung hàng hóa, kế hoạch tạo nguồn để mua hàng Đồng thời xác định cụ thể lƣợng cung khu vực, chủng loại để lựa chọn nhà cung cấp, phƣơng thức mua hàng phù hợp, đảm bảo số lƣợng, loại hàng mua, thời gian phù hợp với kế hoạch bán doanh nghiệp, tạo nguồn lợi nhuận hiệu Việc xác định nhu cầu mua hàng giúp doanh nghiệp có đƣợc hàng tối ƣu mà doanh nghiệp mua từ tìm lựa chọn nhà cung cấp cho phù hợp 1.2.1.1 Xác định số lƣợng nguyên vật liệu cần mua Để biết đƣợc cần mua với số lƣợng hợp lý, doanh nghiệp tiến hành xem xét số lƣợng đơn đặt hàng dựa vào dự đoán doanh nghiệp nhu cầu thị trƣờng.Và hết doanh nghiệp vào yếu tố ảnh hƣởng đến trình mua NVL nhƣ giá cả, chất lƣợng để mang lại lợi ích cho doanh nghiệp họ tiến hành mua Ngoài để xác định nhu cầu NVL, doanh nghiệp vào kế hoạch sản xuất Để xác định số lƣợng hàng hóa cần mua vào thực tế ngƣời ta thƣờng dựa vào công thức cân đối lƣu chuyển M + D đk = B + D ck + D hh chuyên môn, nhiều kinh nghiệm hoạt động mình, am hiểu thị trƣờng thủy sản - Sức chứa kho lạnh lớn trữ đƣợc số lƣợng nguyên liệu nhiều, có nguyên liệu sản xuất trái mùa - Tình hình tài đƣợc cải thiện đem lại nhiều lợi nhuận cho Công ty giúp Công ty chủ động hoạt động kinh doanh - Quy trình xử lý, bảo quản nguyên liệu đạt tiêu chuẩn Cục An Toàn Vệ Sinh ThựcPhẩm Áp dụng quy trình sản xuất làm giảm tổn thất nguyên liệu, tỷ lệ thu hồisản phẩm tăng Có hồ chứa nƣớc thải tránh thải nước thải môi trƣờng - Đƣợc quan tâm ƣu đãi nhà nƣớc, ngành thuỷ sản đƣợc xem mộttrong ngành đóng góp nhiều vào tốc độ tăng trƣởng kinh tế thành phố hiệnnay Là thành viên hiệp hội xuất thuỷ sản VASEP nên giành đƣợc số ƣu đãi định 2.3.2 Hạn chế Bên cạnh thuận lợi cơng tác mua ngun vật liệu cơng ty TNHH Bắc Đẩu tồn nhiều khó khăn: - Thiếu cán thu mua quản lý đại lý Cán thu mua chƣa lập kế hoạch thu mua chi tiết số lƣợng hộ nuôi trồng, đại lý, công ty chƣa có kế hoạch tìm nguồn cung thay đại lý công ty không cung cấp đủ nguyên liệu dẫn đến hoạt động thu mua chƣa đáp ứng kịp thời tiến độ sản xuất -Công tác kiểm kê gặp nhiều khó khăn - Phụ thuộc chủ yếu vào hộ nuôi, đại lý công ty cung cấp nguyên liệu - Các nhà cung cấp khơng có khả cung cấp đủ số lƣợng tơm ngun liệu - Những cơng đoạn sản xuất làm thủ cơng nhƣ: ép bao bì, phân chia khối lƣợng công nhân thực chƣa áp dụng máy móc - Sản xuất chƣa tiết kiệm nƣớc sạch, cơng nhân dùng q nhiều nƣớc q trình rửa rả đơng ngun liệu -Biến động nguồn nguyên liệu mang tính mùa vụ nên ngƣ trƣờng đánh bắt cá không thuận lợi dẫn đến giá thu mua biến đổi đột ngột -Không chủ động đƣợc nguồn hàng, đa phần sản phẩm từ biển, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết Khó khăn công ty cạnh tranh gay gắt công ty tổ chức cá nhân kinh tế nhiều thành phần tham gia vào lĩnh vực thu mua nguyên vật liệu.Các đối thủ Bắc Đẩu Công ty CP thủy sản Thƣơng mại Thuận Phƣớc ,Công ty CP XNK Thủy Sản Miền Trung… - Cơ sở vật chất trang thiết bị phục vụ cho hoạt động vận chuyển ít, đƣợc ý nâng cấp chƣa thƣờng xuyên chƣa đủ để đáp ứng nhu cầu ngày cao hoạt động vận chuyển Hơn nữa, lơ hàng thủy hải sản vấn đề cốt yếu thời gian nên yếu tố hạ tầng sở vô quan trọng 29 Hiện tại, Cơng ty thiếu thiết bị xe đặc biệt dùng để chở hàng hóa với khối lƣợng lớn, phải th ngồi tốn nhiều chi phí - Ngồi có số vấn đề cơng ty chƣa quan tâm mức sách khuyến khích thu mua, chƣa thành lập đội kiểm tra chất lƣợng nguyên liệu Mặt khác công ty chƣa phát triển vùng nguyên liệu riêng cho mình, chƣa thực bao tiêu sản phẩm thuỷ sản hộ nuôi trồng, việc thực bao tiêu khó khăn đặc trƣng nguyên liệu thuỷ sản.Nhƣng công ty làm đƣợc thơng qua nhà thƣơng mại họ tìm kiếm chủ ni có trình độ kỹ thuật, có vốn từ khốn trắng cho họ để thực việc bao tiêu.Có nhƣ đảm bảo nguồn nguyên liệu cho hoạt động chế biến công ty, công ty thực mở rộng sản xuất 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế - Yếu cấu tổ chúc quản lý: Trong năm qua, tổ chức kiểm soát hoạt động thu mua không ổn định, gay trở ngại cho hoạt động sản xuất kinh doanh - Do tác động khách quan khủng hoảng kinh tế toàn cầu, nên kinh tế nƣớc suy thoái nguyên nhân dẫn đến hạng chế Công ty -Do ảnh hƣởng thời tiết tác động đến q trình cơng tác công ty - Hiệu sử dụng lực sản xuất, vật tƣ, tiền vốn nhiều hạn chế: Công ty không tập trung đƣợc nguồn lực đầu tƣ vào tài sản có tính chiến lƣợc dài hạn nên lực sản xuất kinh doanh nhiều hạn chế Vấn đề tài hạn hẹp nên chƣa mở rộng diện tích kho bãi để đáp ứng nhu cầu kinh doanh Côngty Chƣa có phƣơng tiện vận chuyển riêng biệt cho đơn hàng khách hàng vànhà cung ứng - Công tác thu mua nguyên vật liệu chƣa đáp ứng đƣợc với yêu cầu: Bộ phận thu mua chƣa xác định đƣợc nhu cầu thị trƣờng dẫn đến việc lập kế hoạch thu muakhơng xác dẫn đến tình trạng hàng ứ đọng tồn kho, gây thiệt hại chi phíbảo dƣỡng, nhà kho - Phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp mà không xây dựng nhàcung cấp khác - Vấn đề tài hạn hẹp nên chƣa mở rộng diện tích kho bãiđể đáp ứng nhu cầu kinh doanh Cơng ty Chƣa có phƣơng tiện vận chuyển riêng biệt cho đơn hàng khách hàng nhà cung ứng 30 Chƣơng III: GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY TNHH BẮC ĐẨU 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp Qua phân tích thực trạng cơng tác thu mua nguyên liệu công ty TNHH Bắc Đẩu với kiến thức em xin đƣa số đề xuất nhằm đẩy công tác thu mua nguyên vật liệu nhƣ sau: - Tìm kiếm lựa chọn nhà cung cấp công ty: Hiện công ty đặt hàng kí hợp đồng với nhà cung cấp hợp tác từ trƣớc không trọng đến cơng tác tìm kiếm nhà cung cấp mới, tiềm Việc quan hệ với nhà cung cấp truyền thống tạo điều kiện thuận lợi phía Cơng ty việc đƣợc đáp ứng tốt đơn hàng số lƣợng, chất lƣợng, toán giao nhận hàng Tuy nhiên việc tạo quan hệ mua bán với nhà cung cấp lâu năm chứa đựng nhiều rủi ro cho Cơng ty nhƣ: Cơng ty khơng có sở để so sánh giá nhà cung cấp truyền thống nhà cung cấp mới, tìm mới; nhà cung cấp cơng ty liên kết với để ép giá hay tạo bất lợi cho Công ty; Công ty dễ rơi vào tình bị động trƣờng hợp nhà cung cấp thiếu hàng hay phá sản, lúc bắt đầu tìm kiếm nhà cung cấp Công ty hội làm ăn với thị trƣờng - Tìm hiểu sở nguồn nguyên liệu: Để có đƣợc kết tốt thu mua nhân viên thu mua phải nắm rõ đƣợc tình hình nguyên vật liêu, nơi vùng nguyên liệu trọng điểm thủy sản Nắm bắt đƣợc điều cơng tác mua nguyên vật liệu công ty hiệu hơn, tốn chi phí - Đảm bảo nguồn nguyên liệu phải việc bảo vệ môi trƣờng, tránh tình trạng tranh mua, tranh bán dẫn đến khai thác mức nguồn nguyên liệu, làm ảnh hƣởng đến nguồn lợi tự nhiên - Xác định lƣợng đặt hàng : Để xác định số lƣợng đặt hàng bao nhiêu, đặt hàng ta sử dụng phƣơng pháp mua NL theo nhu cầu hay theo qui mô lớn Việc hoạch định nhu cầu NL công ty dựa vào kế hoạch tiêu thụ sản phẩm đƣợc tính tốn dựa đơn đặt hàng khách hàng, tức sử dụng phƣơng pháp mua NL theo nhu cầu - Qui trách nhiệm phận thu mua NL: Số lƣợng lần công ty mua nhiều với giá trị lớn, chi phí NL chiếm tỷ trọng lớn trình sản xuất nên việc thu mua NL có ý nghĩa quan trọng Nếu phận mua hoạt động tốt, cần tiết kiệm 1% chi phí NL tăng đƣợc doanh thu cách đáng kể mang lại lợi nhuận lớn cho Cơng ty Vì phận mua hàng giữ vai trò quan trọng q trình phát triển cơng ty 31 3.2 Giải pháp Trong thời gian thực tập, em tìm hiểu rõ tình hình hoạt động kinh doanh công ty TNHH BẮC ĐẨU, đặc biệt vào phân tích sâu cơng tác quản trị mua nguyên vật liệu, với kiến thức học trƣờng Qua em muốn đóng góp số giải pháp thiết thực nhằm giúp cho nhà quản lý cơng ty đƣa sách hợp lý hoạt động tìm kiếm thu muangun liệu tơm, hồn thiện công tác đảm bảo nguồn nguyên liệu công ty, sau số giải pháp: - Mở rộng mạng lƣới thu mua, phát triển xây dựng nhà cung cấp chiến lƣợc Một nội dung quan trọng khơng để hồn thiện cơng tác thu mua cơng ty mở rộng mạng lƣới thu mua, nhƣng đặc biệt để đảm bảo lƣợng nguyên liệu cung ứng cho hoạt động chế biến theo hƣớng bền vững, cơng ty cần trọng đến phát triển xây dựng nhà cung cấp chiến lƣợc bền vững Mở rộng tiếp tục phát triển mạng lƣới thu mua điều cần thiết Đồng thời xây dựng phát triển nhà cung cấp chiến lƣợc bền vững phải đƣợc trọng, ảnh hƣởng lâu dài đến hoạt động kinh doanh công ty Và vậy, xây dựng cho nhà cung cấp bền vững cơng ty chịu rủi ro nguồn nguyên liệu thị trƣờng báo động, nhà cung cấp có ƣu đãi với công ty đối thủ cạnh tranh., công ty thu mua với mạng lƣới rộng nhƣng mua nguyên liệu tôm chủ yếu tập trung ba tỉnh Quảng Nam (mua Cửa Đại, Duy Xuyên, Kỳ Hà, Núi Thành), Đà Nẵng (mua Thuận Phƣớc, Thọ Quang), Quảng Ngãi (mua Mộ Đức vùng khác), lại tỉnh Quản Trị, Huế trữ lƣợng mua khơng nhiều Mặt khác, cơng ty tích cực xây dựng cho nhà cung cấp bền vững, song xem công tác cần đƣợc tiến hành liên tục thƣờng xuyên Thực việc mở rộng mạng lƣới thu mua, phát triển xây dựng nhà cung cấp chiến lƣợc công ty cần thực số biện pháp sau : - Tổ chức lại mạng lƣới thu mua nguyên liệu theo hƣớng chủ động tận dụng đƣợc lợi vốn có cơng ty, loại bỏ kênh thu mua nguyên liệu không hiệu nhằm cắt giảm chi phí cho sản xuất - Thành lập Trạm thu mua đại lý thu mua địa phƣơng mà công ty thu mua nguyên liệu Ƣu điểm Trạm thu mua công ty mua trực tiếp từ hộ ni trồng, ngƣ dân đánh bắt địa phƣơng nên mặt hàng thu mua thơng thƣờng đa dạng có khối lƣợng lớn Cũng nhƣ Trạm thu mua, đại lý thu mua tập trung đƣợc nhiều nguồn cung cấp từ tỉnh thành khác nên mặt hàng thu mua có khối lƣợng lớn đa dạng Thành lập Trạm đại lý thu mua tốn chút, nhƣng đổi lại công ty tổ chức thu mua tốt hơn, chun mơn hố Đồng thời giảm áp lực cạnh tranh thu mua nguyên liệu nay, công ty thu mua nguyên liệu thông qua kênh trực tiếp, giá thu mua thƣơng lƣợng mức hợp lý, mua hàng với khối lƣợng lớn, chất lƣợng cao thu mua tận gốc Do vậy, thành lập Trạm thu mua điều tối cần thiết công ty muốn đảm bảo nguồn nguyên liệu cung ứng ổn định theo tính bền vững Tuy nhiên, để thành lập Trạm thu mua 32 trƣớc hết cơng ty cần nghiên cứu khả cung ứng nguyên liệu địa phƣơng mà công ty thu mua, mặt khác nơi thành lập Trạm thu mua đƣợc, nguyên nhân do: khả cung ứng không đủ lớn, chi phí cao, cơng ty thành lập thu đƣợc lợi ích từ cơng việc Vì vậy, cơng việc thứ hai cơng ty cần phải có so sánh cân nhắc hai phƣơng án lập hay khơng lập Trạm thu mua, để từ đƣa định nên thành lập Trạm thu mua địa phƣơng hợp lý Trƣớc hết đánh giá tiềm cung ứng nguyên liệu địa phƣơng - Đối với ngƣ dân đánh bắt Công ty hỗ trợ phí xăng dầu, thay ngƣ dân trả phí xăng dầu cho đơn vị kinh doanh xăng dầu, cơng ty đứng mở tài khoản với công ty xăng dầu để giúp ngƣ dân toán tiền xăng dầu Số tiền ngƣ dân nợ công ty theo thoả thuận hợp đồng hai bên Đến có nguyên liệu thu hoạch, đánh bắt họ phải bán lại cho công ty theo giá thoả thuận - Đối với trung gian, Công ty thực nhƣ sau: Tiến hành cho thƣơng vay vốn với lãi suất ƣu đãi, để kích thích họ thu mua ngun liệu, giúp cơng ty có nguồn nguyên liệu ổn định Không loại trừ khả khen thƣởng xứng đáng cho nhà cung cấp truyền thống cung ứng khối lƣợng nguyên liệu ổn định chất lƣợng cho cơng ty Hình thức khen thƣởng trích theo % vào khối lƣợng giá trị hợp đồng - Công ty nên chủ động việc liên kết chặt chẽ với nhà cung ứng, chủ tàu, chủ nậu Thƣờng xuyên liên hệ thu thập thông tin lịch cập cảng ghe tàu Điều quan trọng từ thơng tin Cơng ty có phƣơng án tối ƣu việc điều phối ngƣời nhƣ việc thƣơng lƣợng giá - Ngồi biết đƣợc tiến trình nguồn hàng, Cơng ty chủ động việc điều chỉnh cơng nhân, đảm bảo cho q trình sản xuất - Xây dựng đội ngũ mua hàng chuyên nghiệp - Đối với nhà quản trị mua NVL: Chọn đƣợc nhà quản trị thực đủ lực có vai trò quan trọng đến thành cơng hay thất bại trình mua hàng Nhà quản trị ngƣời đạo cho nhân viên nên họ phải có tầm bao quát tốt, nắm rõ đƣợc nhân viên, hiểu đƣợc khả nhân viên, biết đƣợc ngƣời có khả đảm nhận đƣợc cơng việc này, ƣu nhƣợc điểm ngƣời có kế hoạch phân bổ cơng việc cho phù hợp Ngồi ra, cần làm tốt công việc nhƣ: hoạch định kế hoạch mua hàng, xây dựng quy định, quy trình, tổ chức phận mua hàng, triển khai kế hoạch mua hàng, quản lý tốt nhân viên -Đối với nhân viên thu mua đảm bảo tiêu chí sau: +Có kiến thức phong phú +Năng động, tỉnh táo + Có khả giao tiếp tốt Bên cạnh Cơng ty cần có sách đào tạo nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên để đáp ứng yêu cầu công việc: - Đào tạo công việc: Cho nhân viên đƣợc kèm cặp, bảo nhân viên cũ có kinh nghiệm hay cấp thơng qua công việc ngày vấn đề xãy 33 q trình sản xuất kinh doanh.Từ đó, nhân viên tích lũy kinh nghiệm nhanh chóng thích nghi với cơng việc - Đào tạo ngồi công việc: Đối với lao động trực tiếp lao động gián tiếp nên mở lớp đào tạo cho công nhân kiến thức chuyên môn, tác nghiệp Cải tiến trình đào tạo cho phù hợp với ngƣời Thƣờng xuyên mở lớp định kì an toàn lao động vệ sinh an toàn thực phẩm - Đối với cán quản lý: Cử cán tham gia khóa học trị, giáo dục, luật thƣơng mại thành phố Đà Nẵng tổ chức - Đối với nhân viên văn phòng: Tổ chức lớp nghiệp vụ chun mơn cho nhân viên marketing, bán hàng, kế toán, quản lý hàng hóa Cần khuyến khích hình thức tự đào tạo.Việc học tập nhân viên đƣợc Công ty hỗ trợ phần kinh phí đào tạo.Cơng tác đào tạo kiến thức cấu thành chƣơng trình hành động mang tính kế hoạch - Chính sách khuyến khích động viên nhân viên: Đảm bảo tiền lƣơng, sách hoa hồng chế độ lƣơng thƣởng làm thêm ngồi sách bảo hiểm y tế bảo hiểm xã hội Tổ chức tham quan, picnic cho nhân viên đạt thành tích xuất sắc cơng tác tìm kiếm khách hàng thu mua nguyên vật liệu tốt Công ty cần xây dựng kế hoạch thu mua hợp lý Do việc xác định nhu cầu mua hàng công ty dựa nhiều vào khả tài đơn hàng với số lƣợng lớn gây nên tình trạng khó khăn tốn chi phí cho Cơng ty.Cơng ty phải tiến hành cơng tác nghiên cứu, dự báo thị trƣờng từ xây dựng kế hoạch mua hàng cho thời kỳ kinh doanh Để xác định đƣợc nhu cầu thị trƣờng Cơng ty cần quan tâm đến vấn đề sau: - Nghiên cứu thị trƣờng phải liền với việc tiêu thụ hàng hóa, thơng qua việc nghiên cứu thị trƣờng Công ty xác định đƣợc nên kinh doanh mặt hàng nào, mặt hàng đƣợc ƣu chuộng đƣợc tiêu thụ nhiều để cung ứng nguồn đầu vào hợp lý - Nghiên cứu thị trƣờng phải thời điểm nhu cầu khách hàng mặt hàng cao để từ giúp cơng ty việc chuẩn bị hàng hoá phục vụ cho nhu cầu thị trƣờng cách tốt vào dịp trọng điểm năm khắc phục tình trạng thiếu hụt dƣ thừa hàng hóa làm ảnh hƣởng tới hoạt động kinh doanh Công ty Đây thời điểm thuận lợi để Công ty tiến hành dự trữ hàng hóa phục vụ cho nhu cầu thị trƣờng Đối với Công ty TNHH BẮC ĐẨU kinh doanh chủ yếu mặt hàng Cá ,Tôm , thời điểm tháng đến tháng lúc mà nhu cầu hàng hóa lớn.Nên cơng ty cần dự trữ để phục vụ tốt nhu cầu thị trƣờng Bên cạnh đó, việc xác định khối lƣợng hàng hóa mua vào cần phải dựa vào hàng hóa dự trữ kho.Theo dõi chặt chẽ lƣợng hàng tồn kho tính tốn vào thời điểm số hàng đƣợc tiêu thụ hết để từ có kế hoạch mua vào trƣớc thời điểm - Hoạch định chuẩn bị nguồn vốn thu mua nguyên liệu Đối với công ty, vốn dùng để mua nguyên liệu chủ yếu vốn lƣu động chiếm 70% cấu vốn 34 cơng ty Vì hoạch định chuẩn bị nguồn vốn thu mua cần thiết để cơng tytìm kiếm nguồn tài trợ khơng phải bị động khơng có vốn thu mua nguyên liệu.Sau số biện pháp nhằm huy động vốn nhƣsau : + Cơng ty thực mua hàng trả chậm, với hình thức việc thu muadiễn trƣớc tốn tiền thu mua diễn sau Phƣơng pháp thực khicông ty có nguồn tài đủ mạnh phải có mối quan hệ mật thiết nhà cungcấp + Vay ngắn hạn từ ngân hàng, ngân hàng cho vay với lãi suấtkhá hấp dẫn khoảng 0,5%/tháng, thơng qua hình thức chiết khấu hối phiếu, cầm cốhàng hoá hợp đồng ngoại thƣơng ngƣời vay Mức lãi suất cho vay chấp nhận đƣợc hạn mức đƣợc vay đạt tới 80% giá trị hàng hố hợp đồng ngoại thƣơng Do đó, để huy động vốn từ nhà đầu tƣ Công ty cần phải lập phƣơng án kinh doanh hấp dẫn, khả thi, kế hoạch mua sắm máy móc thiết bị cách hiệu để huy động đƣợc nguồn vốn từ ngân hàng + Cơng ty nên sử dụng tín dụng nhà nhập khẩu, cách thức sử dụng nhƣ sau : Công ty yêu cầu nhà nhập cấp cho khoản tín dụng với lãi suất ƣu đãi chấp nhận đƣợc xem nhƣ khoản đặt cọc bạn hàng có khả tài lớn có mối quan hệ mật thiết với công ty - Đảm bảo chuyên chở, bảo quản tốt nguyên vật liệu đƣa vào chế biến tăng cƣờng kiểm soát.Chuyên chở, bảo quản nguyên vật liệu để tiến độ sản xuất, chất lƣợng quan trọng, mặt hàng cá, mực, tơm tính chất ngun liệu dễ ƣơn thối, chóng hỏng khả chuyển hố nhanh Vì để thực cơng tác cơng ty cần thực biện pháp sau : +Trang bị cho đội xe vận chuyển có đảm bảo phƣơng tiện bảo quảntrên xe nhằm tiếp ứng với nhà cung cấp trƣờng hợp nguyên liệu mùa vụ caođiểm +Sử dụng phƣơng tiện chuyên chở nhà cung cấp, theo cách cơng tygiảm bớt chi phí, tiết kiệm đƣợc cƣớc vận chuyển mà nguyên liệu đảm bảo chất lƣợng Hơn nữa, thực cách nhà cung cấp trở nên có trách nhiệm hơnvà họ phải dốc sức để làm nhằm bảo vệ uy tín trƣớc nhà sản xuất +Trong khâu bảo quản nguyên liệu, cá theo tiêu chuẩn ngành thờigian bảo quản