KHẢO SÁT BỐN MÔI TRƯỜNG CẤP 1, CẤP 2 NHÂN NUÔI MEO NẤM BÀO NGƯ (Pleurotus Florida L.)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT BỐN MÔI TRƯỜNG CẤP 1, CẤP NHÂN NUÔI MEO NẤM BÀO NGƯ (Pleurotus Florida L.) Ngành : NƠNG HỌC Niên khóa : 2008-2012 Họ tên sinh viên : AN THỊ THU HƯƠNG Tháng 08/2012 i KHẢO SÁT BỐN MÔI TRƯỜNG CẤP 1, CẤP NHÂN NUÔI MEO NẤM BÀO NGƯ (Pleurotus Florida L.) Tác giả AN THỊ THU HƯƠNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Nông học Giáo viên hướng dẫn: Th.S PHẠM THỊ NGỌC Tháng 08/2012 ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận văn, em nhận hỗ trợ động viên nhiều từ gia đình, giáo viên hướng dẫn bạn Nay khó khăn qua, luận văn hồn thành Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Bố mẹ người nuôi dưỡng dạy dỗ, giúp đỡ động viên em lúc em gặp khó khăn sống Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu quý thầy Trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm quý báu tạo điều kiện giúp đỡ em suốt thời gian học tập mái trường Em xin chân thành biết ơn cô Phạm Thị Ngọc, người hướng dẫn em thực đề tài cách tốt Trong trình làm luận văn, tận tình giúp đỡ định hướng cho em suốt thời gian vừa qua để em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Cuối cho em gửi lời cảm ơn đến tất người bạn em, người giúp đỡ, tạo động lực tinh thần cho em nhiều thời gian em xa nhà để thực đề tài Mặc dù cố gắng hoàn thành tốt khóa luận phạm vi khả cho phép chắc em không tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp bảo quý thầy cô bạn bè Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn Chúc tất người sức khỏe thành đạt Sinh viên thực An Thị Thu Hương iii TÓM TẮT An Thị Thu Hương, Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 7/2012, “ Khảo sát số môi trường cấp 1, cấp nhân nuôi meo nấm bào ngư Pleurotus Floria L ” Giáo viên hướng dẫn: Th.S Phạm Thị Ngọc Đề tài thực khoảng thời gian 13/02/2012 đến 13/06/2012 Phòng thí nghiệm sinh lí thực vật thuộc khoa Nông Học trường đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Thí nghiệm bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên yếu tố, gồm nghiệm thức, lần lặp lại Thí nghiệm 1: Thí nghiệm cấy chuyền mơi trường thạch (meo cấp I) NT1: Môi trường thạch – đường – khoai tây NT2: Môi trường thạch – đường – khoai tây – carot NT3: Môi trường thạch – đường – rơm rạ NT4: Môi trường thạch – đường – giá đậu xanh Thí nghiệm 2: Thí nghiệm cấy chuyền meo cấp I lên giá thể bịch meo (Meo cấp II) NT1: Rơm rạ 90%, cám gạo 8%, đường kính 1%, CaCO3 1% NT2: Bã mía: 75 %, cám gạo 24%, CaCO3 %, nước đủ ẩm NT3: Thóc 95%, đường kính 1%, CaCO3 1% NT4: Thân mì 90%, cám gạo 8%, đường kính 1%, CaCO3 1% Kết ghiên cứu cho thây rằng: - Thí nghiệm cho ta thấy: Trên mơi trường mơi cấy meo cấp mơi trường có hệ tơ phát triển nhanh môi trường rơm rạ (NT3) hệ tơ mỏng không ăn dày Còn mơi trường khoai tây (NT1) hệ tơ phát triển nhanh, tơ ăn dày nên thích hợp môi trường để sử dụng làm mơi trường ni cấy meo cấp - Thí nghiệm cho ta thấy: Trên loại giá thể rơm rạ, bã mía, lúa, thân mì, có bổ sung hàm lượng dinh dưỡng khác cho thấy tiêu phát triển tơ nấm có khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê Meo cấp làm giá thể thân mì, hệ tơ phát triển nhanh mạnh, dày, thời gian ủ tơ phòng thí nghiệm ngắn, iv tiết kiệm thời gian sản xuất, kịp thời đáp ứng nhu cầu sản xuất bà nông dân Trong giá thể nghiệm thức thân mì NT4 triển vọng thời gian nuôi cấy, thời gian bảo quản hiệu kinh tế Meo làm giá thể thân mì cho hệ tơ phát triển nhanh mạnh, dày đều, bị hư nhiễm Và đặc biệt phát triển tốt môi trường cấp (mùn cưa) Cấy vô môi trường meo cấp cho thấy: Các meo nghiệm thức cấy vô cho suất khác nhau, nhiên số lượng q nên khơng tính suất hiệu kinh tế nấm thí nghiệm v MỤC LỤC TRANG TỰA i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC .v DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH SÁCH CÁC BẢNG ix DANH SÁCH CÁC HÌNH-BIỂU ĐỒ-ĐỒ THỊ .x Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Yêu cầu 1.4 Phạm vi đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Giới thiệu 2.1.1 Khái quát nấm 2.1.1.1 Đặc điểm chung nấm bào ngư 2.1.1.2 Đặc trưng tế bào chu trình sống 2.1.2 Giá trị dinh dưỡng nấm bào ngư 2.1.3 Ảnh hưởng nguyên liệu đến chất lượng meo giống 2.1.3.1 Đường Saccharose .7 2.1.3.2 Bột bắp .7 2.1.3.3 Cám gạo .7 2.1.4 Giá trị kinh tế việc trồng nấm 2.1.5 Vai trò meo giống nấm 2.1.6 Vì trồng nấm cần có meo giống .9 2.1.7 Đặc điểm dinh dưỡng meo giống nấm 10 2.1.8 Đặc điểm sinh lý meo giống nấm 10 2.1.9 Môi trường dinh dưỡng meo giống nấm 10 2.1.10 Khử trùng loại môi trường 11 vi 2.1.11 Các loại môi trường dinh dưỡng để nuôi cấy meo giống nấm phòng thí nghiệm giai đoạn 12 2.1.12 Vơ trùng phòng cấy, thao tác cấy khử trùng dụng cụ cấy meo .13 2.2 Tình hình nghiên cứu nấm giới Việt Nam 14 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nấm giới .14 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nấm nước 15 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Thời gian địa điểm thí nghiệm 17 3.1.1 Thời gian .17 3.1.2 Địa điểm .17 3.2 Vật liệu thí nghiệm 17 3.2.1 Giống 17 3.2.2 Nguyên liệu trồng nấm 17 3.2.3 Các dụng cụ, thiết bị thí nghiệm 17 3.3 Phương pháp thí nghiệm .18 3.3.1 Thí nghiệm mơi trường cấp I cấp II 18 3.4 Qui trình thực 20 3.4.1 Cấy chuyền qua meo cấp tổng số 24 chai thủy tinh 20 3.4.2 Cấy chuyền qua meo cấp 21 3.4.3 Cấy chuyền qua meo cấp 24 3.5 Các tiêu theo dõi .23 3.5.1 Các tiêu theo dõi thí nghiệm 24 3.5.2 Các tiêu theo dõi thí nghiệm 25 3.6 Phương pháp xử lý số liệu .25 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Kết thí nghiệm 27 4.1.1 Thời gian bắt đầu xuất tơ 27 4.1.2 Thời gian tơ nấm lan kín hết mặt nghiêng thạch 28 4.1.3 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ (cm) 29 4.1.4 Tốc độ lan tơ thạch (cm/ngày) .30 4.1.5 Độ dày mỏng hệ tơ nấm 31 vii 4.2 Kết thí nghiệm 32 4.2.1 Thời gian xuất tơ bịch meo 32 4.2.3 Động thái lan tơ bịch meo .33 4.2.4 Tốc độ lan tơ bịch meo 34 4.2.5 Độ dày mỏng màu sắc hệ tơ 35 4.2.6 Sự hư nhiễm meo 36 4.2.7 Thời gian bảo quản meo .37 4.2.8 Hiệu kinh tế 38 4.2.9 Khả phát triển sau cấy chuyền qua meo cấp .39 4.2.10 Năng suất bịch phôi mùn cưa ( môi trường cấp 3) 40 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .42 5.1 Kết luận 42 5.2 Đề nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO .43 PHỤ LỤC 45 viii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt (Kí hiệu) Viết đầy đú CV Hệ số biến động (Coefficent of Variation) NT Nghiệm thức HT Hệ tơ NSC Ngày sau cấy ix DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1 Chỉ số axit amin có loại nấm : Nấm bào ngư phượng vĩ (Pleurotus sajoi – caju) ; Nấm bào ngư hoàng bạch ( Pleurotus cornucopiae) ; Nấm bào ngư tím (Pleurotus ostreatus) Bảng 2.2 Một số vitamin chứa nấm bào ngư Bảng 2.3 Một số nguyên tố vi lượng chứa nấm bào ngư Bảng 2.4 Quy trình nhân giống nấm thường trải qua giai đoạn sau: Bảng 2.5 Đặc điểm sinh lý loại nấm .10 Bảng 2.6 Quy trình chế biến môi trường hạt lúa: 13 Bảng 3.1 Sơ đồ tóm tắt quy trình nhân giống meo cấp 23 Bảng 4.1 Thời gian tơ nấm bắt đầu xuất môi trường thạch (%/ngày) 27 Bảng 4.2 Tỉ lệ tơ nấm phát triển qua ngày cấy meo giống (%/ngày) .28 Bảng 4.3 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ môi trường thạch (cm) 29 Bảng 4.4 Tốc độ tăng trưởng chiều dài sợi tơ nấm môi trường (cm / ngày) 30 Bảng 4.5 Độ dày mỏng hệ tơ môi trường thạch nghiệm thức qua ngày theo dõi 31 Bảng 4.6 Thời gian tơ nấm bắt đầu xuất cổ bịch meo (%/ngày) 32 Bảng 4.7 Tỉ lệ tơ nấm phát triển qua ngày cấy meo giống (%/ngày) .32 Bảng 4.8 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ bịch meo (cm) .33 Bảng 4.9 Tốc độ tăng trưởng chiều dài sợi tơ nấm bịch meo (cm/ngày) 34 Bảng 4.10 Độ dày mỏng hệ tơ nấm nghiệm thức qua ngày theo dõi 35 Bảng 4.11 Tỷ lệ hư nhiễm bịch meo (%bịch/ngày) .36 Bảng 4.12 Thời gian bảo quản meo nghiệm thức 37 Bảng 4.13 Hiệu kinh tế 38 Bảng 4.14 Thời gian tơ ăn đầy bịch meo cấp 39 Bảng 4.15 Tỉ lệ tơ nấm ăn trắng bịch phôi (môi trường cấp 3) (cm/ngày) 39 Bảng 4.16 Năng suất nấm bịch phôi sau đợt thu hái (g/bịch/ngày) 41 67 Coefficient of Variation = 11.67% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 1.500 0.500 0.04 0.03 3.00 1.100 0.367 0.04 0.03 3.00 1.460 0.487 0.08 0.03 3.00 1.200 0.400 0.02 0.03 -Total 12.00 5.260 0.438 0.07 0.02 Within 0.05 Bartlett's test Chi-square = 3.355 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.302 Trắc nghiệm phân hạng: Error Mean Square = 0.003000 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.1031 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 0.5000 0.3667 0.4867 0.4000 A B A AB Mean Mean Mean Mean = = = = 0.5000 0.4867 0.4000 0.3667 A A AB B Động thái phát triển chiều dài sợi tơ nấm giai đoạn 10 – 15 NSC Variable (10-15nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.013 0.004 0.738 Within 0.047 0.006 Total 11 0.060 Coefficient of Variation = 15.68% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 1.300 0.433 0.12 0.04 3.00 1.540 0.513 0.08 0.04 3.00 1.490 0.497 0.04 0.04 3.00 1.540 0.513 0.02 0.04 -Total 12.00 5.870 0.489 0.07 0.02 68 Within 0.08 Bartlett's test Chi-square = 4.658 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.002 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ nấm giai đoạn 15 – 20 NSC Variable (15-20nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.051 0.017 1.979 0.1957 Within 0.069 0.009 Total 11 0.119 Coefficient of Variation = 57.85% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 0.460 0.153 0.12 0.05 3.00 0.750 0.250 0.12 0.05 3.00 0.200 0.067 0.06 0.05 3.00 0.510 0.170 0.04 0.05 -Total 12.00 1.920 0.160 0.10 0.03 Within 0.09 Bartlett's test Chi-square = 2.202 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.599 \ 69 * Thí nghiệm 2: Phần trăm số bịch meo có tơ ăn trắng giai đoạn 10 NSC (%) Variable (10) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 261.436 87.145 3.610 0.0650 Within 193.093 24.137 Total 11 454.529 Coefficient of Variation = 8.93% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 175.500 58.500 4.03 2.84 3.00 149.100 49.700 4.11 2.84 3.00 153.500 51.167 7.81 2.84 3.00 182.000 60.667 1.54 2.84 -Total 12.00 660.100 55.008 6.43 1.86 Within 4.91 Bartlett's test Chi-square = 3.556 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.253 Phần trăm số bịch meo có tơ ăn trắng giai đoạn 15 NSC (%) Variable (15) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 293.509 97.836 2.816 0.1075 Within 277.993 34.749 Total 11 571.502 Coefficient of Variation = 8.83% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 203.700 67.900 4.40 3.40 3.00 175.900 58.633 9.26 3.40 3.00 205.800 68.600 5.81 3.40 3.00 215.900 71.967 0.35 3.40 70 -Total 12.00 801.300 66.775 7.21 2.08 Within 5.89 Bartlett's test Chi-square = 8.856 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.000 Phần trăm số bịch meo có tơ ăn trắng giai đoạn 20NSC (%) Variable (20) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.487 0.162 10.815 0.0035 Within 0.120 0.015 Total 11 0.607 Coefficient of Variation = 1.25% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 29.900 9.967 0.06 0.07 3.00 28.400 9.467 0.12 0.07 3.00 29.100 9.700 0.17 0.07 3.00 29.800 9.933 0.12 0.07 -Total 12.00 117.200 9.767 0.23 0.07 Within 0.12 Bartlett's test Chi-square = 1.732 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.719 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.01500 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.3355 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 9.967 9.467 9.700 9.933 A B AB A Mean Mean Mean Mean = = = = 9.967 9.933 9.700 9.467 A A AB B 71 Chiều dài tơ nấm NSC Variable (5) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 2.029 0.676 6.722 0.0141 Within 0.805 0.101 Total 11 2.834 Coefficient of Variation = 7.48% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 11.900 3.967 0.25 0.18 3.00 11.300 3.767 0.29 0.18 3.00 13.200 4.400 0.45 0.18 3.00 14.500 4.833 0.24 0.18 -Total 12.00 50.900 4.242 0.51 0.15 Within 0.32 Bartlett's test Chi-square = 0.962 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.893 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.1010 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.5984 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 3.967 3.767 4.400 4.833 BC C AB A Mean Mean Mean Mean = = = = 4.833 4.400 3.967 3.767 A AB BC C 72 Chiều dài tơ nấm 10 NSC Variable (10) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 10.101 3.367 3.483 0.0702 Within 7.733 0.967 Total 11 17.834 Coefficient of Variation = 12.28% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 26.100 8.700 0.74 0.57 3.00 20.900 6.967 0.85 0.57 3.00 21.750 7.250 1.59 0.57 3.00 27.350 9.117 0.28 0.57 -Total 12.00 96.100 8.008 1.27 0.37 Within 0.98 Bartlett's test Chi-square = 4.056 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.134 Chiều dài tơ nấm 15 NSC Variable (15) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 8.028 2.676 2.799 0.1086 Within 7.647 0.956 Total 11 15.674 Coefficient of Variation = 9.93% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 30.800 10.267 0.67 0.56 3.00 25.950 8.650 1.66 0.56 3.00 28.800 9.600 0.79 0.56 3.00 32.550 10.850 0.05 0.56 -Total 12.00 118.100 9.842 1.19 0.34 Within 0.98 73 Bartlett's test Chi-square = 10.059 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.000 Chiều dài tơ nấm 20 NSC Variable (20) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 2.702 0.901 11.289 0.0030 Within 0.638 0.080 Total 11 3.341 Coefficient of Variation = 2.46% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 35.750 11.917 0.14 0.16 3.00 32.200 10.733 0.20 0.16 3.00 34.050 11.350 0.44 0.16 3.00 35.550 11.850 0.26 0.16 -Total 12.00 137.550 11.463 0.55 0.16 Within 0.28 Bartlett's test Chi-square = 2.172 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.606 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.08000 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.7749 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 11.92 10.73 11.35 11.85 A B AB A Mean Mean Mean Mean = = = = 11.92 11.85 11.35 10.73 A A AB B 74 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ nấm giai đoạn 0-5 NSC Variable (0-5) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.081 0.027 6.722 0.0141 Within 0.032 0.004 Total 11 0.113 Coefficient of Variation = 7.48% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 2.380 0.793 0.05 0.04 3.00 2.260 0.753 0.06 0.04 3.00 2.640 0.880 0.09 0.04 3.00 2.900 0.967 0.05 0.04 -Total 12.00 10.180 0.848 0.10 0.03 Within 0.06 Bartlett's test Chi-square = 0.962 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.893 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.004000 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.1191 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 0.7933 0.7533 0.8800 0.9667 BC C AB A Mean Mean Mean Mean = = = = 0.9667 0.8800 0.7933 0.7533 A AB BC C 75 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ nấm giai đoạn 5-10NSC Variable (5-10) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.284 0.095 2.644 0.1207 Within 0.286 0.036 Total 11 0.569 Coefficient of Variation = 25.10% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 2.840 0.947 0.19 0.11 3.00 1.920 0.640 0.12 0.11 3.00 1.710 0.570 0.30 0.11 3.00 2.570 0.857 0.05 0.11 -Total 12.00 9.040 0.753 0.23 0.07 Within 0.19 Bartlett's test Chi-square = 4.644 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.004 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ nấm giai đoạn 10-15NSC Variable 10 (10-15) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.044 0.015 0.481 Within 0.246 0.031 Total 11 0.291 Coefficient of Variation = 47.86% Var V A R I A B L E No 10 Number Sum Average SD SE -1 3.00 0.940 0.313 0.12 0.10 3.00 1.010 0.337 0.16 0.10 3.00 1.410 0.470 0.28 0.10 3.00 1.040 0.347 0.06 0.10 -Total 12.00 4.400 0.367 0.16 0.05 Within 0.18 76 Bartlett's test Chi-square = 3.869 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.178 Động thái phát triển chiều dài sợi tơ nấm giai đoạn 15 – 20 NSC Variable 11 (15-20) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.074 0.025 0.841 Within 0.235 0.029 Total 11 0.309 Coefficient of Variation = 52.83% Var V A R I A B L E No 11 Number Sum Average SD SE -1 3.00 0.990 0.330 0.15 0.10 3.00 1.250 0.417 0.29 0.10 3.00 1.050 0.350 0.09 0.10 3.00 0.600 0.200 0.05 0.10 -Total 12.00 3.890 0.324 0.17 0.05 Within 0.17 Bartlett's test Chi-square = 4.799 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.000 Chiều dài tơ nấm NSC bịch meo cấp Function: ANOVA-1 Data case no to 13 One way ANOVA grouped over variable (nt) with values from to Variable (4nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.994 0.331 8.552 0.0071 Within 0.310 0.039 Total 11 1.304 77 Number Coefficient of Variation = 12.2 Sum Average SD SE 4% Var V A R I A B L E No 3.00 4.450 1.483 0.28 0.11 3.00 3.850 1.283 0.19 0.11 3.00 4.800 1.600 0.18 0.11 3.00 6.200 2.067 0.08 0.11 -Total 12.00 19.300 1.608 0.34 0.10 Within 0.20 Bartlett's test Chi-square = 2.338 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.563 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.03900 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.5410 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 1.483 1.283 1.600 2.067 B B AB A Mean Mean Mean Mean = = = = 2.067 1.600 1.483 1.283 A AB B B 78 Chiều dài tơ nấm NSC bịch meo cấp Variable (6nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 4.419 1.473 6.100 0.0183 Within 1.932 0.241 Total 11 6.351 Coefficient of Variation = 12.64% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 9.350 3.117 0.08 0.28 3.00 12.400 4.133 0.54 0.28 3.00 10.700 3.567 0.12 0.28 3.00 14.200 4.733 0.81 0.28 -Total 12.00 46.650 3.888 0.76 0.22 Within 0.49 Bartlett's test Chi-square = 8.995 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.000 Trắc nghiệm phân hạng Error Mean Square = 0.2410 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.9243 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean Mean Mean Mean = = = = 3.117 4.133 3.567 4.733 C AB BC A Mean Mean Mean Mean = = = = 4.733 4.133 3.567 3.117 A AB BC C 79 Chiều dài tơ nấm 8NSC bịch meo cấp Variable (8nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 4.262 1.421 3.450 0.0717 Within 3.295 0.412 Total 11 7.557 Coefficient of Variation = 10.51% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 16.900 5.633 0.88 0.37 3.00 18.750 6.250 0.87 0.37 3.00 16.550 5.517 0.21 0.37 3.00 21.050 7.017 0.28 0.37 -Total 12.00 73.250 6.104 0.83 0.24 Within 0.64 Bartlett's test Chi-square = 4.482 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.039 Chiều dài tơ nấm 10 NSC bịch meo cấp Variable (10nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 5.430 1.810 3.320 0.0776 Within 4.362 0.545 Total 11 9.792 Coefficient of Variation = 9.63% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 20.850 6.950 0.87 0.43 3.00 23.750 7.917 1.14 0.43 3.00 21.450 7.150 0.13 0.43 3.00 25.950 8.650 0.31 0.43 -Total 12.00 92.000 7.667 0.94 0.27 Within 0.74 80 Bartlett's test Chi-square = 6.546 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.000 Chiều dài tơ nấm 12 NSC bịch meo cấp Variable (12nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 2.422 0.807 1.087 0.4084 Within 5.940 0.742 Total 11 8.362 Coefficient of Variation = 9.70% Var V A R I A B L E No Number Sum Average SD SE -1 3.00 24.750 8.250 1.00 0.50 3.00 26.800 8.933 1.21 0.50 3.00 26.500 8.833 0.63 0.50 3.00 28.550 9.517 0.33 0.50 -Total 12.00 106.600 8.883 0.87 0.25 Within 0.86 Bartlett's test Chi-square = 2.656 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.480 Chiều dài tơ nấm 14 NSC bịch meo cấp Variable (14nsc) A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F-value Prob Between 0.418 0.139 1.242 0.3569 Within 0.897 0.112 Total 11 1.314 Coefficient of Variation = 3.43% Var V A R I A B L E No 81 Number Sum Average SD SE -1 3.00 28.500 9.500 0.46 0.19 3.00 29.050 9.683 0.46 0.19 3.00 29.550 9.850 0.15 0.19 3.00 30.000 10.000 0.00 0.19 -Total 12.00 117.100 9.758 0.35 0.10 Within 0.33 Bartlett's test Chi-square = 19.779 Number of Degrees of Freedom = Approximate significance = 0.000 ... “Khảo sát b ốn môi trường cấp 1, cấp nhân nuôi meo nấm bào ngư (Pleurotus Florida L.) ” 1 .2 Mục tiêu đề tài - Khảo sát s ự sinh trưởng nấm bào ngư số môi trường nhân nuôi meo giống nấm nhằm rút... chuyền Giống nấm Môi trường thạch Meo thạch (meo cấp 1) Meo lúa Cấy chuyền Bào tử Meo que Meo giá phôi (meo cấp 2) Môi trường lúa (meo cấp 3) Môi trường que 2. 1.6 Vì trồng nấm cần có meo giống Trong... Histidin 1,0 25 1,1 22 4 ,20 3 Alanin 10 ,23 7 9, 124 7,775 Axit asparaginic 1 ,2 37 2, 0 32 4 ,29 4 Axit glutamic 7,983 3,664 5,975 Glyxin 4,371 3,130 5,165 Prolin 2, 375 2, 237 2, 720 Sêrin 0,148 0, 322 0 ,27 0 Giá