CHÍNH SÁCH sản PHẨM tại CÔNG TY VISSAN đà NẴNG

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG THƢƠNG MẠI KHOA: QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY VISSAN CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG Giảng viên hƣớng dẫn: Nguyễn Thị Phƣơng Linh Sinh viên thực hiện: Đặng Thị Thùy Vân Chuyên ngành: Marketing Thƣơng mại Lớp: 08MK7.1 Đà Nẵng, tháng năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô trƣờng cao đẳng Thƣơng Mại, thầy cô truyền đạt cho e kiến thức quý báu từ kiến thức giúp e áp dụng vào thực tế vận dụng vào báo cáo thực tập từ em hồn thành báo cáo Em xin gửi lời cảm ơn đến cô Nguyễn Phƣơng Linh, ngƣời bỏ nhiều công sức tận tình hƣớng dẫn em suốt trình em thực đề tài để hồn thành đề tài báo cáo tốt nghiệp cách tốt Và em xin cảm ơn ban Giám Đốc toàn thể anh chị cán công ty Vissan tạo điều kiện tốt cho em tìm hiểu vận dụng kiến thức đƣợc học trƣờng để áp dụng vào thực tế từ giúp em có thơng tin bổ trợ cho báo cáo tốt nghiệp Đà Nẵng, tháng năm 2017 Sinh viên thực Đặng Thị Thùy Vân ii DANH MỤC CÁC BẢNG SỬ DỤNG Tên bảng Số hiệu bảng Trang 2.1 Các mặt hàng kinh doanh công ty Vissan 19 2.2 Tên hàng giám sát sản phẩm 20 2.3 Các đại lý chi nhánh 20 2.4 Kết hoạt động kinh doanh 23 2.5 Các loại sản phẩm công ty 25 2.6 Đặc điểm sản phẩm công ty Vissan 27 2.7 Danh mục sản phẩm 28 DANH SÁCH CÁC HÌNH SỬ DỤNG Số hiệu hình Tên hình 1.1 Kết cấu sản phẩm Trang DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ SỬ DỤNG Sơ đồ Tên sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức công ty Trang 17 iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I DANH MỤC CÁC BẢNG SỬ DỤNG III DANH SÁCH CÁC HÌNH SỬ DỤNG III DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ SỬ DỤNG III LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM 1.1.Sản phẩm 1.1.1 Khái niệm sản phẩm 1.1.2 Kết cấu sản phẩm 1.1.3 Phân loại sản phẩm 1.1.3.1 Theo độ bền sản phâm a Hàng bền: b Hàng không bền: c Các dịch vụ: .3 1.1.3.2 Theo mục đích sử dụng a Hàng tiêu dùng: b Hàng tƣ liệu sản xuất: 1.1.4 Đặc tính sản phẩm 1.2 Chính sách sản phẩm .4 1.2.1 Khái niệm sách sản phẩm 1.2.2.Vai trò sách sản phẩm 1.3 Các định sách sản phẩm .5 1.3.1 Danh mục sản phẩm 1.3.1.1 Khái niệm 1.3.1.2 Mô tả danh mục sản phẩm 1.3.2 Quyết định dòng sản phẩm 1.3.2.1 Quyết định chiều dài dòng sản phẩm a Dãn rộng rộng sản phẩm: iv b Quyết định bổ sung dòng sản phẩm: .7 1.3.3.2 Quyết định đại hoá sản phẩm 1.3.2.3 Quyết định khuếch trƣơng loại bỏ sản phẩm 1.3.3 Nhãn hiệu sản phẩm .8 1.3.3.1 Khái niệm nhãn hiệu sản phẩm .8 a Quyết định ngƣời đứng tên nhãn hiệu b Quyết định chọn tên nhãn hiệu c Quyết định chiến lƣợc nhãn hiệu d Quyết định tái định vị nhãn hiệu 11 1.3.4 Bao bì dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 11 1.3.4.1 Bao bì .11 a Khái niệm .11 b Quyết định bao bì 11 1.3.4.2 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 12 a Khái niệm .12 b Quyết định dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 12 CHƢƠNG : THựC TRạNG Về CHÍNH SÁCH SảN PHẩM TạI CƠNG TY VISSAN – CHI NHÁNH ĐÀ NẵNG 14 2.1 Tổng quan chi nhánh VISSAN Đà Nẵng 14 2.1.1 Lịch sử hình thành trình phát triển .14 2.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty 16 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ công ty Vissan – Chi nhánh Đà Nẵng .17 2.1.3.1 Chức 17 2.1.3.2 Nhiệm vụ .17 2.1.4 Đặc điểm môi trường kinh doanh 17 2.1.4.1 Lĩnh vực kinh doanh 17 2.1.4.2 Đặc điểm thị trƣờng .18 2.1.4.3 Đặc điểm khách hàng 19 2.1.4.4 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh 20 2.1.5 Kết hoạt dộng kinh doanh chi nhánh từ năm 2014 đến năm 2016 21 2.1.6 Những thuận lợi khó khăn chi nhánh VISSAN qua năm 23 v 2.1.6.1 Thuận lợi 23 2.1.6.2 Khó khăn .24 2.2 Thực trạng sách sản phẩm công ty vissan- chi nhánh Đà Nẵng 24 2.2.1 Các loại sản phẩm 24 2.2.2.2 Đặc điểm sản phẩm công ty vissan 27 CHƢƠNG : MộT Số GIảI PHÁP CảI THIệN CHÍNH SÁCH SảN PHẩM CủA CƠNG TY VISSAN – CHI NHÁNH ĐÀ NẵNG 32 3.1 Cơ sở đề giải pháp 32 3.1.1 Phương hướng hoạt động công ty 32 3.1.2 Mục tiêu phát triển sách sản phẩm cơng ty 34 3.2 Các biện pháp cải thiện 34 3.2.1 Danh mục sản phẩm 34 3.2.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm 35 3.2.3 Đề xuất hoàn thiện việc nghiên cứu phát triển sản phẩm 35 3.2.5 Hoàn thiện đội ngũ lao động .37 3.2.1 Hoàn thiện công tác kiểm tra đánh giá 38 3.2.2 Xây dựng sách khen thưởng kích thích cho đội ngũ lao động 38 3.3 Kết luận: 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 PHIẾU NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP vi LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh biến đổi sâu sắc kinh tế tồn cầu, mức độ cạnh tranh hàng hóa dịch vụ doanh nghiệp Việt Nam thị trƣờng nƣớc quốc tế ngày khốc liệt Việt Nam gia nhập tổ chức thƣơng mại giới WTO, điều đem lại nhiều hội nhƣ thách thức lớn cho doanh nghiệp Để trì mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp ngồi việc cạnh tranh sản phẩm giá cả, xúc tiến bán hàng sách sản phẩm yếu tố quan trọng định thành công doanh nghiệp Chính sách sản phầm xƣơng sống chiến lƣợc kinh doanh chiến lƣợc marketing, doanh nghiệp ngày cung cấp cho khách hàng nhiều loại sản phẩm dịch vụ khác theo thời kỳ, thời điểm nên đòi hỏi doanh nghiệp phải hoạch định thực thi sách sản phẩm cách phù hợp Xuất phát từ thực tế ngành kinh doanh mặt hàng tƣơi sống thời gian thực tập công ty em thấy đƣợc cần thiết việc hồn thiện sách sản phẩm công ty với định hƣớng giúp đỡ anh chị nên em chọn đề tài “Hồn thiện sách sản phẩm cơng ty Vissan – chi nhánh Đà Nẵng” Do thời gian kiến thức thân nhiều hạn chế nên q trình hồn thành báo cáo khơng tránh sai sót Em mong đƣợc giúp đỡ góp ý thầy cơ, anh chị cơng ty để báo cáo em đƣợc hồn thiện Bố cục báo cáo thực tập tốt nghiệp: Ngoài lời cảm ơn, lời mở đầu, danh sách bảng, danh sách hình, danh sách sơ đồ, mục lục, báo cáo gồm chƣơng: Chƣơng 1: Cơ sở lý luận sách sản phẩm Chƣơng 2: Thực trạng sách sản phẩm cơng ty Vissan – Chi nhánh Đà Nẵng Chƣơng 3: Một số giải pháp cải thiện sách sản phẩm cơng ty Vissan – Chi nhánh Đà Nẵng CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM 1.1.Sản phẩm 1.1.1.Khái niệm sản phẩm Trong hệ thống marketing sản phẩm trở thành yếu tố quan trọng nhất,đòi hỏi cơng ty đƣa nhằm thỏa mãn nhu cầu bên ngƣời dùng khách hang.Dƣới số quan điểm sản phẩm với nhiều mức độ khác - Theo quan điểm cổ điển: Sản phẩm vật mang lại giá trị sử dụng,sản phẩm nhiều nhà sản xuấ tạo tồn thiên nhiên qua trao đổi mua bán - Theo quan điểm sản xuất hàng hóa: Sản phẩm thứ bao gồm thuộc tính giá trị sử dụng giá trị trao đổi - Theo quản điểm marketing: Sản phẩm thứ đƣa vào thị trƣờng để tạo ý,mua sắm sử dụng hay tiêu thụ nhằm thỏa mãn nhu cầu hay ƣớc muốn.Nó vật thể,những dịch vụ,những ngƣời,những địa điểm,những tổ chức ý tƣởng (Nguồn tài liệu tham khảo) 1.1.2.Kết cấu sản phẩm Sản phầm phụ gia Cài đặt Kiểu Giao dáng Lợi ích hàng tín nhiệm dịch vụ Tên hiệu Chất lƣợng Đặc điểm Dịch vụ sau Sản mua phẩm cụ thể Bảo hành Hình 1.1 Hình kết cấu sản phẩm Sản phẩm cốt lõi _ Lớp lõi: Nêu lên lợi ích mục đích thực cụ thể sản phẩm _ Lớp hữu hình: Phản ánh đặc điểm sử dụng sản phẩm gồm có đặc tính tính tác dụng,độ bền tuổi thọ,kiểu dáng,bao bì,tên hiệu sản phẩm _ Lớp phụ gia (lớp vơ hình): Phản ánh đặc tính vơ hình đƣợc thêm vào cho sản phẩm,nhằm tang sức mạnh cạnh tranh,giá trị thay đổi sử dụng sản phẩm trƣớc sản phẩm cạnh tranh khác.Đó chế độ dịch vụ bảo hành sản phẩm,điều kiện giao hàng tốn,các sách quản cáo tài trợ sản phẩm 1.1.3.Phân loại sản phẩm 1.1.3.1.Theo độ bền sản phâm a Hàng bền: Là hàng hóa cụ thể đƣợc sử dụng nhiều lần.Những hàng bền thƣờng đƣợc đòi hỏi dịch vụ nhân viên bán hàng rành nghề,cần có mức lời cao bảo hành cho ngƣời mua b Hàng khơng bền: Là hàng hóa cụ thể thƣờng qua đƣợc hay vài lần sử dụng.Vì hàng tiêu thị nhanh thƣờng xuyên phải mua thêm nên chiến lƣợc thích hợp tung bán khắp nơi,chỉ cần mức lời thấp,quảng cáo mạnh để khuyến khích dùng thử tạo ƣa thích c Các dịch vụ: Là hoạt động ích dụng hay cách thỏa mãn nhu cầu khác đƣợc đƣa chào bán.Các dịch vụ khơng cụ thể,đa dạng,khơng tách bạch đƣợc.Do chúng thƣờng đòi hỏi kiểm tra chất lƣợng cẩn thận,ngƣời cung cấp phải có tín nhiệm khả thích ứng cao 1.1.3.2 Theo mục đích sử dụng a Hàng tiêu dùng: Là hàng mua để tiêu thụ cho cá nhân.Theo sở thói quen mua sắm ngƣời tiêu dùng chia hàng tiêu dùng thành loại: dễ mua hàng,mua hàng có lựa chọn,hàng đặc biệt hàng mua theo yêu cầu b Hàng tƣ liệu sản xuất: Là cá nhân hay tổ chức mua để gia công thêm việc điều hành doanh nghiệp.Hàng tƣ liệu sản xuất đƣợc phân loại theo mức độ tham dự quy trình sản xuất sơ phí tƣơng đối nó,có thể chia làm nhóm: nguyên liệu cấu kiện,trang thiết bị,vật tƣ phụ dịch vụ 1.1.4 Đặc tính sản phẩm Một sản phẩm đƣợc mơ tả theo đặc tính sau khác - Đặc tính kỹ thuật,lý hóa: Bao gồm cơng thức,thành phần,vật liệu,kiểu dáng,màu sắc… - Đặc tính sử dụng: gồm thời gian sử dụng,tính đặc thù,độ bền,độ an tồn - Đặc tính tâm lý: gồm vẻ đẹp,vẻ trẻ trung,sự thoải mái,sự vững -Đặc tính kết hợp: gồm giá cả,nhãn hiệu,dự dóng gói,tên giá,dịch vụ 1.2 Chính sách sản phẩm 1.2.1.Khái niệm sách sản phẩm Chính sách sản phẩm tổng thể định hành động liên quan đến sản xuất kinh doanh nhằm vào mục tiêu định để sử dụng tốt khả nguồn lực tổ chức đồng thời thích ứng với hội thách thức bên ngồi (Nguồn tài liệu tham khảm) 1.2.2.Vai trò sách sản phẩm - Đánh giá lại tồn cấu chủng loại sản phẩm doang nghiệp có thị trƣờng - Chỉ rõ khuyết tật yếu sản phẩm cần đƣợc cải tiến hồn thiện nhằm nâng cao khả thích ứng phục vụ thị trƣờng - Định hƣớng phát triển sản phẩm doanh nghiệp nhằm bổ sung thay sản phẩm lỗi thời tận dụng hội mở rộng thị trƣờng - Chính sách sản phẩm giữ vị trí trung tâm tảng,xƣơng sống marketing chiến lƣợc Nhìn chung danh mục sản phẩm công ty phân bổ chƣa đƣợc đồng đều, nhìn vào bảng đa phần chiều dài danh mục sản phẩm đƣợc công ty thực tốt nhƣng bên cạnh đó, chiều rộng sản phẩm hạn chế Điều chứng tỏ công ty chƣa trọng việc mở rộng sản phẩm mình, công ty tập trung sản xuất loại sản phẩm mát- đông lạnh thực phẩm khô, mà không trọng việc mở rộng sản phẩm 2.2.3.2 Quyết định nhãn hiệu sản phẩm Tên hiệu: Vissan Dấu hiệu: có in hình ba bơng mai vàng Hầu hết sản phẩm công ty đƣợc in hình “ba bơng mai” “vàng” kết thành hình tam giác đỏ, tạo thành khối vững kết hợp với cụm từ “ Sức sống ngày”, ln cơng ty vƣợt qua bao thăng trầm lịch sử Mỗi sản phẩm có nhãn hiệu sản phẩm riêng, giúp ngƣời tiêu dùng dễ dàng nhận sản phẩm mà họ cần mua giúp phân biệt so với sản phẩm công ty khác.Khác xa với sản phẩm thông thƣờng khác, nhãn hiệu công ty đƣợc in ghi rõ tên sản phẩm đặc thù sản phẩm có kích thƣớc khác nhau, mẫu mã khác nên điều giúp cho công ty tránh đƣợc việc làm giả sản phẩm mình, để chào bán cho ngƣời tiêu dùng làm ảnh hƣởng uy tín cơng ty Cơng ty sử dụng chiến lƣợc nhãn hiệu mở rộng loại sản phẩm cách bổ sung thêm vào loại sản phẩm mặt hàng dƣới tên nhãn hiệu Công ty phải đăng ký nhãn hiệu sản phẩm độc quyền cục thuộc sở hữu công nghiệp Việt Nam Có thể chọn nhãn hiệu theo nhiều cách khác nhƣng hình ảnh Vissan đƣợc nhiều khách hàng biết đến nên công ty chọn nhãn hiệu chung “Vissan sức sống ngày”, số sản phẩm cơng ty sử dụng nhãn hiệu riêng kèm theo sau nhãn hiệu chung Đa phần nay, hầu hết công ty in nhãn hiệu trực tiếp lên bao bì sản phẩm giúp cho khách hàng nhận biết sản phẩm cơng ty tiết kiệm đƣợc chi phí 2.2.3.3 Quyết định bao bì sản phẩm Trên sản phẩm công ty in thông tin: -tên công ty( Vissan ) - logo( ba mai ) - tên sản phẩm - hạn sử dụng - cách sử dụng - hƣớng dẫn bảo quản - tiêu chất lƣợng chủ yếu - đánh dấu hàng Việt Nam chất lƣợng cao 29 Hiện nay, hìnhdạng sản phẩm cơng ty đa dạng nên bao bì cho loại sản phẩm khác nhau, đặc biệt bên loại sản phẩm chế biến khô, bao bì cho loại sản phẩm mỏng có khả dễ bị hỏng q trình bảo quản vận chuyện Màng phim làm bao bì xúc xích tiệt trùng PVDC sử dụng thực phẩm có đặc tính tốt ngăn cản thâm nhập oxi, ẩm vi khuẩn giống nhƣ bao bì kim loại Loại vỏ có tính đàn hồi bọc chặt.Ngồi sử dụng hộp nhựa để làm bao bì, hộp nhựa đƣợc sản xuất tử hạt nhựa tái sinh qua xử lý công nghiệp, nhƣ hạt nhựa PP, PE, HDPE, PVC… với đặc tính vƣợt trội so với bao bì khác, với khả chống thấm chống ẩm tốt, độ bền cao, chịu nhiệt tốt, dễ dàng tái chế sau sử dụng.Bên cạnh có bao bì kim loại có khả chống thấm rỉ, chắn sáng hoàn hảo nhất, bảo quản chất lƣợng cách an toàn, đáng tin cậy, dù điều kiện vận chuyển nào, lƣu giữ khả bảo quản sản phẩm bao bì kim loại vơ đảm bảo, giúp sản phẩm mang diện mạo xanh Bên loại sản phẩm mát – đông lạnh sử dụng hộp giấy để làm bao bì cho sản phẩm Việc sử dụng hộp giấy giúp doanh nghiệp giảm đƣợc chi phí sản xuất, in ấn rên loại boa giấy đơn giản hơn, chi phí ngun liệu giá thành rẽ, ngồi dễ dàng in hình ảnh, tên thƣơng hiệu doanh nghiệp lên bao bì với chất lƣợng in ấn cao, tạo cảm tình với khách hàng việc sử dụng loại nguyên liệu bao bì sản phẩm không độc hại gây ô nhiễm môi trƣờng Đây cách PR thƣơng hiệu hiệu 2.2.3.4 Quyết định dịch vụ khách hàng Vì đối tác công ty doanh nghiệp thƣơng mại khách hàng lâu dài nên công ty chào hàng gửi bảng báo cáo giá cho khách có sản phẩm thực hợp đồng giao hàng hẹn, khơng có dịch vụ sau bán Đa phần công ty có dịch vụ khách hàng, dịch vụ chăm sóc khách hàng, nhằm tạo lòng tin khách Mỗi cơng ty có dịch vụ khách hàng khác cơng ty Vissan vậy, có dịch vụ khách hàng nhằm tạo ấn tƣợng cho khách Hầu hết khách hàng đến với cơng ty mình,đối với cơng ty Vissan cơng ty đƣa dịch vụ tƣ vấn cho khách hàng cách sử dụng, cách bảo quản, cơng ty cử nhân viên đƣa sản phẩm tới tận nơi cho khách hàng, hay cơng ty vận chuyển miễn phí cho khách hàng mua với số lƣợng lớn khảng địa lý định Giao hàng tận nơi lúc mà khách hàng mong đợi, khách hàng tổ chức xa, giúp đỡ khách hàng việc thuê xe gửi hàng cách chu đáo,chi phí hợp lý làm cho họ tiết kiệm đƣợc chi phí mua hàng, khiến họ hài lòng nhiều Đối với khu vực Đà Nẵng lân cận, cơng ty có xe giao hàng tận nơi,nhanh chóng giảm chi phí cho khách hàng Hỗ trợ khách hàng toán, giao nhận, vận chuyển xử lý cố có liên quan đến sản phẩm nhà cung cấp khác điều kiện giao dịch đó, nhƣ vấn đề tốn,vận chuyển… bị trở ngại,cơng ty cần nhận biết tình đó, kịp thời có biện pháp tháo gỡ để giữ chân khách hàng Khơng nên trở ngại nhỏ mà thƣơng vụ lớn lâu dài làm khách hàng, dịch vụ chăm sóc khách hàng khơng có điểm bật để xem dịch vụ kèm theo để cạnh tranh so với đối thủ khác 30 2.2.4 Những thành công hạn chế sách sản phẩm cơng ty Vissan-chi nhánh Đà Nẵng 2.2.4.1 Thành công - - - Nhãn hiệu sản phẩm công ty đƣợc in hẵn sản phẩm điều giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm mà họ cần, giúp công ty tránh đƣợc tình trạng làm giả sản phẩm cơng ty để chào bán ngồi thị trƣờng Với hình ảnh cách ghi nhãn hiệu nhƣ giúp ngƣời tiêu dùng dễ dàng nhận đƣợc đâu sản phẩm công ty tránh nhầm lẫn sản phẩm đối thủ cạnh tranh Sản phẩm công ty Vissan chiếm gần 30% thị trƣờng Đà Nẵng tỉnh miền trung, mặt hàng thực phẩm khô,thực phẩm đông lạnh,thực phẩm tƣơi… Công ty thành công việc mở rộng chiều dài danh mục sản phẩm, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp cho việc mở rộng chiều dài nhƣ đáp ứng thỏa mản nhiều nhu cầu khác ngƣời tiêu dùng 2.2.4.2 Hạn chế - - Chƣa tìm đƣợc loại sản phẩm mà sản xuất dựa sản phẩm đƣợc thị trƣờng công nhận Danh mục sản phẩm công ty sản phẩm chƣa đƣợc đồng đa phần chiều dài danh mục sản phẩm đƣợc công ty thực tốt nhƣng bên cạnh chiều rộng sản phẩm hạn chế Sản phẩm chiếm đƣợc thị phần cao Đà Nẵng,các tỉnh miền Trung miền Nam, miền Bắc khơng đƣợc cao Bao bì cho xúc xích tiệt trùng mỏng, dễ hƣ hỏng q trình vận chuyển Thị phần sản phẩm công ty miền bắc, điều sách sản phẩm công ty không cạnh tranh đƣợc với công ty khác khu vực 31 Chƣơng : Một số giải pháp cải thiện sách sản phẩm công ty Vissan – Chi nhánh Đà Nẵng 3.1 Cơ sở đề giải pháp 3.1.1 Phương hướng hoạt động cơng ty Về tầm nhìn chiến lƣợc 20 năm tới Vissan trở thành nhà sản xuất, phân phối thực phẩm lớn nƣớc với chuỗi thực phẩm ngày đa dạng, phong phú, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Cung cấp thực phẩm cho thị trƣờng nội địa xuất thị trƣờng nƣớc ngồi Chi nhánh ln ln ý thức cần có chiến lƣợc cụ thể, chiến luojc mang tính vĩ mơ để tạo tảng vững Cụ thể, chi nhánh đƣa đƣợc định hƣớng kinh doanh nhƣ sau: -Củng cố vũng thị trƣờng trọng điểm nhƣ: Huế, Đà Nẵng, Bình Định, tăng cƣờng việc tiêu thụ thâm nhập sâu vào thị trƣờng tiềm Dự đoán doanh số bán thị trƣờng chiếm khoảng 70% doanh thu tỉnh miền Trung.- Tập trung xây dựng đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, hồn thiện kỹ bàn hàng nhằm kích thích tiêu thụ sản phẩm cho chi nhánh - Khái thác kinh doanh mặt hàng dựa điểm mạnh thƣơng hiệu Vissan thị trƣờng thông qua nguồn nguyên liệu có khu vực biển đồng duyên hải nhƣ: cá thu, cá ngừ đại dƣơng, cá tích - Trang bị thêm máy móc sỡ hạ tầng phục vụ cho việc mở rộng phátt triển kinh doanh chi nhánh giai đoạn tới nhƣ sau: + Xe tải xe công tác thị trƣờng tỉnh: nhằm để phân phối hàng hóa với số lƣợng lớn, đáp ứng nhu cầu cửa hàng đại lý + Tủ mái vồm bán hàng thịt nguội, giò loại, thịt tƣơi sạch: Đây loại tủ dễ trƣng bày sản phẩm khách hàng dễ thấy, có kích thƣớc lớn, nhằm phụ vụ cho việc trƣng bày nhiều sản phẩm -Nâng cao hệ thống trị tƣ tƣởng lý luận cho tồn đơn vị để nhân viên có tử tƣởng làm việc phù hợp với thực tiễn 32 Mục tiêu kinh doanh Nhìn cách tổng thể, sản phẩm Vissan lực chọn tối ƣu ngƣời tiêu dùng, ngƣời tiêu dùng chọn chất lƣợng, vị an toàn cho gia đình Qua đó, để có chiến lƣợc phát triển tốt kinh doanh, chi nhánh xây dựng đề xuất mục tiêu riêng cho năm 2017 nhƣ sau: - Xây dựng cải tiến hệ thống kho phụ vụ cho việc bảo quản hàng hóa, có kế hoạch bán hàng phù hợp, để tránh tình trạng dƣ thừa thiếu hụt Đặc biệt giai đoạn thị trƣờng cạnh có nhiều đối thủ tham gia vào khúc thị trƣờng này, việc thiếu hàng điều kiện tốt cho đối thủ cạnh tranh chiếm thị trƣờng - Hoàn thành quy chế trả lƣơng phân phối tiền thƣởng, tăng cƣờng biện pháp, nhằm khuyến khích nhân viên làm việc, gia tăng suất lao động - Xây dựng hệ thống khuyến cho đại lý, nhằm giảm giá bán ra, kích thích sức hút thị trƣờng - Tổ chức cơng tác quảng cáo, tìm kiến khách hàng trì tốt khách hàng cũ - Gia tăng sản lƣợng bán thị trƣờng, củng cố hoạt động bán hàng, trì mối quan hệ tạo niềm tin với khách hàng - Theo dõi kiểm tra lại chi phí thực tế để có kế hoạch tiết kiệm giảm chi phí, chi phí vận chuyển, chi phí lƣu kho - Mở rộng mạng lƣới đại lý, CHGTSP Vissan nhằm phổ biến sản phẩm với khách hàng, qua kích thích nhu cầu mua hàng ngƣời tiêu dùng Phát hành cẩm nang hƣớng dẫn cách chế biến thực phẩm Vissan Hƣớng dẫn cách bảo quản sản phẩm cách rõ ràng, dễ hiểu, tránh cho ngƣời tiêu dùng nhầm lẫn - Đào tạo đội ngũ nhân viên có chun mơn cao, có tƣ tƣởng vững vàng, tin tƣởng vào doanh nghiệp đặc biệt nhân phận bán hàng 33 3.1.2 Mục tiêu phát triển sách sản phẩm cơng ty Những mục tiêu cụ thể cần đạt đƣợc năm 2017 : - Cũng cố giữ vững thị trƣờng trọng điểm : Bình Định, Quảng Ngãi, Đà Nẵng, Huế chiếm 55% tổng doanh số tỉnh miền Trung, phải phát huy triệt để thị trƣờng Đối với tỉnh lại đốc thúc để vƣợt tiêu bán hàng cho loại sản phẩm - Doanh thu bán hàng tăng 25% so với năm trƣớc, đồng thời đảm bảo chi phí bán hàng mức thấp 10% - Cũng cố thêm nhiều mặt hàng so với để khách hàng lựa chọn - Tích cực tìm kiếm khách hàng tiềm năng, cố mối quan hệ với khách hàng - Gia tăng số lƣợng chủng loại hạn sử dụng sản phẩm để nâng cao hiệu sử dụng cho sản phẩm - Tập trung xây dựng sách sản phẩm cách đầy đủ chiều rộng, chiều dài cho loại sản phẩm để đáp ứng nhu cầu nhóm khách hàng khác 3.2 Các biện pháp cải thiện 3.2.1 Danh mục sản phẩm Theo phân tích phần danh mục sản phẩm cơng ty dài nhƣng hiệu kinh doanh không nhau, số chiếm doanh thu lợi nhuận cao, công ty chƣa tập trung nỗ lực marketing thích đáng cho sản phẩm chủ lực cần cần phải hoạch định lại danh mục sản phẩm theo hƣớng tăng tỉ trọng nhóm hàng có tỉ suất lợi nhuận cao Trên thị trƣờng có nhiều loại sản phẩm khác ba mặt hàng thực phẩm tƣơi, thực phẩm chế biến khô, thực phẩm chế biến mát – đông lạnh Tuy nhiên nhu cầu ngƣời tiêu dùng không dừng lại mặt hàng nên việc sản phẩm công ty có chất lƣợng tốt đến đâu việc khách hàng lựa chọn sản phẩm khác thị trƣờng xảy ra, bên cạnh doanh nghiệp ngành 34 sản xuất có nhiều loại sản phẩm mới, danh mục sản phẩm phong phú, điều gây nhiều khó khăn cho cơng ty, sản phẩm công ty giai đoạn phát triển cần phải quan tâm đến việc cải tiến đa dạng hóa sản phẩm 3.2.2.Nâng cao chất lượng sản phẩm Chất lƣợng công cụ định vị chủ yếu cơng ty, tổng hợp tính bền, độ tin cậy sản phẩm giúp ngƣời tiêu dùng hoàn toàn tin tƣởng vào sản phẩm mà họ tiêu dùng Để có đƣợc chất lƣợng hiệu công ty cần thực : - Thứ : Công ty cần tập trung huy động vốn tự có vốn vay để bƣớc mua sắm đổi sở vật chất bao gồm hệ thống dây chuyền sản xuất công nghệ, hệ thống đo lƣờng kiểm tra chất lƣợng - Thứ hai : Trong điều kiện hạn chế vốn, cơng ty tập trung cải tiến chất lƣợng theo hƣớng động viên, khuyến khích ngƣời lao động vật chất lẫn tinh thần để họ không ngừng tìm tòi, học học phát huy nội lực đƣa sáng kiến cải tiến kĩ thuật - Thứ ba : Cơng ty cần có sách để tạo điều kiện cho cán khoa học chuyên tâm vào việc nghiên cứu 3.2.3 Đề xuất hoàn thiện việc nghiên cứu phát triển sản phẩm Mỗi sản phẩm có chu kì định, sản phẩm vào giai đoạn chín muồi mức tiêu thụ sản phẩm đạt mức lớn bắt đầu chững lại nhà quản trị cần phải có nghiên cứu thị trƣờng tìm tòi sáng tạo sản phẩm trƣớc sản phẩm cũ bƣớc vào giai đoạn suy thoái Khi sản phẩm bƣớc vào giai đoạn suy thoái mức tiêu thụ giảm sút để tránh ngắt quảng kinh doanh sản phẩm cũ khơng sống đƣợc lúc có sản phẩm thay Do để tránh ngắt quãng kinh doanh đa dạng tập sản phẩm việc nghiên cứu phát triển sản phẩm hoàn toàn cần thiết từ góp phần hồn thiện sách sản phẩm 3.2.4 Quyết định dịch vụ 35 Để bổ sung cho sản phẩm cốt lõi công ty cần thực số dịch vụ để đáp ứng đƣợc nhu cầu thông tin nhƣ thu hút đƣợc ý khách hàng công ty cần phải : - Có album ảnh : chuẩn bị album ảnh loại mặt hàng mình, ta nên chụp ảnh theo nhiều phong cách khác để tham khảo, đồng thời qua phong cách chụp khác giúp ta truyền tải cho khách hàng nhiều cách sử dụng sản phẩm khác đồng thời tạo cho họ cảm giác sản phẩm công ty đa dạng - Cơng ty cần có catalog cần giới thiệu loại sản phẩm Mô tả sản phẩm phải kèm với hình ảnh, thành phần sản phẩm, tính chất sản phẩm Việc tạo catalog tốt công việc dễ dàng Muốn có catalog hấp dẫn cần phải có tính sáng tạo để gây ấn tƣợng tốt với khách hàng, cần ƣu tiên tính nghệ thuật cho chữ,bố cục catalog, ảnh minh họa yếu tố minh họa khác, cần có thông tin bán nhƣ mã sản phẩm, đặc điểm sản phẩm, nguyên liệu đƣợc sử dụng Ngoài việc xếp hình ảnh sản phẩm catalog quan trọng Phải xếp lại sản phẩm cách trình tự, khơng đƣợc xếp cách lộn xộn, tránh tình trạng gấy rối cho khách hàng lựa chọn sản phẩm - Website công ti cần phải nâng cấp website để tạo đƣợc lòng tin với khách hàng, để khách hàng bình luận phản ánh sản phẩm mà không cần phải trực tiếp tới gặp nhân viên hay công ty Nếu website q tệ khơng có nhiều chức đƣợc nâng cấp sản phẩm gây cảm tình với khách hàng nghĩ công ty làm ăn không chuyên nghiệp đồng thời không quảng bá đƣợc hình ảnh cơng ty với khách hàng Khi phát triển trì website cơng ty cần phải quan tâm tới yếu tố : + Thiết kế trang với phù hợp với hình ảnh kèm + Xây dựng website chuyên nghiệp truy cập nhanh + Cung cấp thông tin quan trọng cách rõ ràng xác + Các khối chử cần ngắn gọn tập trung vào ý 36 + Có thể để chế độ download thông tin bản, cách sử dụng sản phẩm, đảm bảo trang công ty đƣợc kết nối với website có liên quan + Kiểm tra đƣờng kết nối thƣờng xuyên, cập nhật thông tin làm thƣơng xuyên để khuyến khích khách hàng, truy cập lại 3.2.5 Hoàn thiện đội ngũ lao động Trong kinh doanh yếu tố nguồn lực vơ quan trọng, yếu tố tạo nên chất lƣợng sản phẩm, uy tín công ty, công ty muốn đạt hiệu cao, có đƣợc sách sản phẩm hồn thiện đòi hỏi đội ngũ lao động có trình độ chuyện mơn, có khả năng, lòng u nghề tơn trọng khách - Tiêu chuẩn nhân viên bán hàng: Có sức khỏe, ngoại hình dễ nhìn, độ tuổi từ 20- 30; có trình độ trung cấp – cao đẳng đại học ngành quản trị kinh doanh, Marketing, có trách nhiệm công việc - Công việc chuyên viên marketing: Tƣơng tự nhƣ nhân viên bán hàng nhƣng có thêm việc tham gia vào trình xây dựng chiến lƣợc marketing sản phẩm, giá cả… phân phối thực sách, chiến lƣợc marketing cơng ty - Tiêu chuẩn chuyên viên marketing: Có kinh nghiệm bán hàng, kinh nghiệm lĩnh vực sản phẩm cơng nghệ có trình độ cao đẳng- đại học chuyên ngành quản trịnh kinh doanh, Marketing, có sức khỏe tốt, ngoại hình khá, chịu áp lực cao cơng việc; có khả giao tiếp tốt, tính sáng tạo kiến thức xã hội Việc ƣu tiên tuyển dụng em cán công nhân viên nên bỏ sót nhiều ứng viên có lực trình độ, kinh nghiệm bên Chi nhánh nên xây dựng quy mô tuyển dụng rộng Đào tạo ngƣời bán: Hiện công tác phân phối hàng công ty lực lƣợng bán hàng bên phụ trách Việc tiêu thụ sản phẩm phụ thuộc lớn vào đội ngũ này, cơng việc đào tạo đội ngũ bán hàng công việc quan trọng -Đối với lực lƣợng bán hàng công ty: nhận nhân viên bán hàng mới, công việc trang bị kiến thức bán hàng 37 -Đối với lực lƣợng bán hàng cũ : đào tạo cho họ kỹ bán hàng, kỹ giao tiếp với khách hàng, kỹ xác định nhu cầu, lợi ích mong muốn khách hàng, kỹ phản bác ý kiến khách hàng 3.2.1 Hồn thiện cơng tác kiểm tra đánh giá Bổ sung thêm tiêu đánh giá cho sách sản phẩm : - So sánh số lƣợng bán kỳ so với kỳ trƣớc - So sánh việc thực kỳ với mục tiêu - So sánh việc thực đội ngũ lao động cửa hàng Mỗi vị trí khác nên lựa chọn tiêu chí đánh giá khác nhau, phù hợp với công việc mà họ đảm nhiệm 3.2.2 Xây dựng sách khen thưởng kích thích cho đội ngũ lao động Công ty đảm bảo mức thu nhập tƣơng đối phù hợp cho đội ngũ lao động thông qua mức lƣơng thƣởng Ngồi ra, Cơng ty tạo điều kiện cho nhân viên làm việc môi trƣờng lành mạnh, thỏa mái, sở vật chất đƣợc trang bị đầy đủ Tuy nhiên, Công ty cần phải nâng cao hiệu việc thực sách kích thích lực lƣợng bán hàng nhƣ: - Cần tìm hiểu quy chế trả lƣơng đối thủ cạnh tranh để trả lƣơng phù hợp cho nhân viên, tạo hăng hái làm việc - Có quy chế thƣởng, phạt rõ ràng nhân viên bán hàng tốt nhân viên bán hàng chƣa tốt - Thƣờng xuyên tổ chức họp nhân viên quản lý để tạo bầu khơng khí thỏa mái, đồn kết q trình làm việc - Cần thực khoản thƣởng kịp thời, lúc, công phù hợp để nhân viên biết đƣợc Công ty quan tâm đến nhƣ từ họ cố gắng, nhiệt tình cơng việc - Tổ chức tham quan, trò chơi hay ăn uống vào dịp lễ, tết để nhân viên thƣ giãn sau ngày làm việc mệt mỏi, đồng thời giúp nhân viên có hội tiếp xúc hiểu hơn, sau giúp đỡ, hỗ trợ lẫn tận tình công việc 38 - Linh hoạt việc bố trí nhân viên bán hàng vào ngày thứ chủ nhật để nhân viên có ngày nghỉ vào cuối tuần 3.3 Kết luận: Trong thời đại ngày lợi cạnh tranh giá nhƣờng chổ cho cạnh tranh chủng loại chất lƣợng sản phẩm sách sản phẩm trở thành động lực yếu tiến kỹ thuật Chính sách sản phẩm điều kiện định đảm bảo cho doanh nghiệp thực mục tiêu chiến lƣợc đƣợc đặt marketing chiến lƣợc : mục tiêu lợi nhuận ( cấu chủng loại,chất lƣợng sản phẩm, chi phí sản xuất tiêu thụ…), mục tiêu dành vị cạnh tranh( ƣu sản phẩm, uy tín khả thâm nhập thị trƣờng), mục tiêu an toàn kinh doanh( thích hợp sản phẩm, khả tiêu thụ đổi sản phẩm) Chính sách sản phẩm đóng vai trò quan trọng q trình hoạt động kinh doanh cơng ty sách quan trọng marketing – mix Chính sách định đến dịch vụ dịch vụ bổ sung công ty, giúp thực đƣợc mục tiêu doanh nghiệp trình hoạt động Do vậy, sách sản phẩm định sống doanh nghiệp xƣơng sống, hạt nhân hoạt động marketing Với giải pháp đề xuất, với nỗ lực cơng ty tìm đƣợc giải pháp đắn với hƣớng phù hợp để thực thành cơng sách sản phẩm, để cạnh tranh giữ vững vị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO A-Giáo trình quản trị Marketing B-Giáo trình marketing C-Các tài liệu từ Cơng ty Vissan-chi nhánh Đà Nẵng D-Tổng hợp từ internet 40 PHIẾU NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ (Của giáo viên hƣớng dẫn thực tập) I Điểm đánh giá trình thực tập sinh viên Tiêu chí Điểm q trình Điểm quy định Đánh giá tính chuyên cần, thái độ, ý thức sinh viên: Liên hệ với giáo viên hƣớng dẫn theo lịch trình, nộp báo cáo tổng quan, đề cƣơng chi tiết nộp báo cáo thực tập kế hoạch, đầy đủ thủ tục, có cố gắng, tích cực, chủ động việc thu thập số liệu, tài liệu, phân tích số liệu, viết báo cáo yêu cầu giáo viên hƣớng dẫn Tổng điểm Điểm chấm 2,0 2,0 II Đánh giáo chung trình thực tập sinh viên Điểm chấm Bằng số Bằng chữ Ngày… tháng… năm… Giảng viên hƣớng dẫn PHIẾU NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ (Của giảng viên chấm báo cáo thực tập tốt ngiệp) I Nội dung báo cáo thực tập tốt nghiệp - - Tổng số trang: + Chƣơng 1: + Chƣơng 2: + Chƣơng 3: Điểm nội dung BCTTTN Trong đó: trang trang trang Tiêu chí Điểm báo cáo Điểm vấn đáp Điểm quy định Hình thức trình bày: Đúng theo hƣớng dẫn quy định, khơng sai lỗi tả, câu văn rõ ràng, mạch lạc 1,0 Chƣơng 1: Trình bày đƣợc sở lý luận đầy đủ, súc tích, phù hợp với đề tài thực tập 1,0 Chƣơng 2: Trình bày tóm lƣợc đƣợc vấn đề liên quan đến đơn vị thực tập mô tả, phản ánh đầy đủ thực trạng tình hình liên quan đến đề tài thực tập 3,5 Chƣơng 3: Trình bày tóm lƣợc đƣợc vấn đề nghiên cứu thực tập, rút kết luận kiến nghị giải pháp để cải thiện phát triển đơn vị theo đề tài thực tập 1,5 Trình bày rõ ràng, mạch lạc nội dung liên quan đến báo cáo 0,5 Trả lời đƣợc vấn đề giảng viên quan tâm liên quan đến tính trung thực báo cáo 0,5 Tổng điểm Điểm chuẩn 8,0 II Đánh giá chung chất lƣợng báo cáo (nội dung hình thức) Điểm chấm Bằng số Bằng chữ Ngày… tháng… năm… Giảng viên hƣớng dẫn PHIẾU NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ (Của giảng viên chấm báo cáo thực tập tốt ngiệp) III Nội dung báo cáo thực tập tốt nghiệp - - Tổng số trang: + Chƣơng 1: + Chƣơng 2: + Chƣơng 3: Điểm nội dung BCTTTN Trong đó: trang trang trang Tiêu chí Điểm báo cáo Điểm vấn đáp Điểm quy định Hình thức trình bày: Đúng theo hƣớng dẫn quy định, khơng sai lỗi tả, câu văn rõ ràng, mạch lạc 1,0 Chƣơng 1: Trình bày đƣợc sở lý luận đầy đủ, súc tích, phù hợp với đề tài thực tập 1,0 Chƣơng 2: Trình bày tóm lƣợc đƣợc vấn đề liên quan đến đơn vị thực tập mô tả, phản ánh đầy đủ thực trạng tình hình liên quan đến đề tài thực tập 3,5 Chƣơng 3: Trình bày tóm lƣợc đƣợc vấn đề nghiên cứu thực tập, rút kết luận kiến nghị giải pháp để cải thiện phát triển đơn vị theo đề tài thực tập 1,5 Trình bày rõ ràng, mạch lạc nội dung liên quan đến báo cáo 0,5 Trả lời đƣợc vấn đề giảng viên quan tâm liên quan đến tính trung thực báo cáo 0,5 Tổng điểm Điểm chuẩn 8,0 IV Đánh giá chung chất lƣợng báo cáo (nội dung hình thức) Điểm chấm Bằng số Bằng chữ Ngày… tháng… năm… Giảng viên hƣớng dẫn ... Cơ sở lý luận sách sản phẩm Chƣơng 2: Thực trạng sách sản phẩm cơng ty Vissan – Chi nhánh Đà Nẵng Chƣơng 3: Một số giải pháp cải thiện sách sản phẩm cơng ty Vissan – Chi nhánh Đà Nẵng CHƢƠNG 1:... sản xuất: 1.1.4 Đặc tính sản phẩm 1.2 Chính sách sản phẩm .4 1.2.1 Khái niệm sách sản phẩm 1.2.2.Vai trò sách sản phẩm 1.3 Các định sách sản phẩm. .. định dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 12 CHƢƠNG : THựC TRạNG Về CHÍNH SÁCH SảN PHẩM TạI CÔNG TY VISSAN – CHI NHÁNH ĐÀ NẵNG 14 2.1 Tổng quan chi nhánh VISSAN Đà Nẵng 14 2.1.1