LỜI MỞ ĐẦU Sau gần hai thập kỉ hội nhập với nền kinh tế thế giới, nền kinh tế nước ta đã phát triển nhanh chóng và ổn định. Từ một nước nông nghiệp lạc hậu, nước ta đã và đang từng bước phát triển trở thành nước có nền kinh tế khá trong khu vực còng như trên thế giới, đời sống của nhân dân dần được cải thiện. Năm 2002 là năm thứ hai thực hiện nhiệm vụ kế hoạch nhà nước 5 năm (2001 _ 2005) và cũng là năm thứ hai toàn ngành Du lịch thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ IX, phát triển du lịch thực sự trở thành một ngành kinh tế mòi nhọn. Năm 2002 cũng là năm đánh dấu sự chuyển biến mạnh mẽ và thành công của sự nghiệp phát triển du lịch. Sù tăng trưởng của du lịch được xếp là một trong 10 sự kiện nổi bật của đất nước trong năm 2002. Hoạt động du lịch luôn nhận được sự quan tâm, lãnh đạo, chỉ đạo sát sao của Đảng và Nhà nước. Cùng với sự phát triển của du lịch nói chung , hoạt động kinh doanh khách sạn đã có những bước tiến đáng kể. Trong vài năm trở lại đây việc đầu tư ồ ạt vào khách sạn, hàng loạt các khách sạn liên doanh ra đời và dẫn đến việc cung lớn hơn rất nhiều so với cầu. Hoạt động kinh doanh khách sạn đã thực sự trở nên sôi động và có sự cạnh tranh quyết liệt trong thị trường du lịch. Chính vì vậy việc nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách sạn là điểm đặc biệt quan trọng và cần phải quan tâm nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh, đem lại hiệu quả kinh tế cao và tăng khả năng cạnh tranh cho khách sạn. Chính sách sản phẩm là một trong bốn chính sách cơ bản của chiến lược marketing hỗn hợp gồm: chính sách sản phẩm, chính sách giá cả, chính sách xúc tiến và chính sách phân phối. Việc hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn sẽ có ý nghĩa quyết định đến hiệu quả kinh doanh. Công ty khách sạn và du lịch Đức Cườngnằm ở phía Tây Nam của thủ đô Hà Nội, nơi có nhiều khách sạn liên doanh lớn với nước ngoài, khi mới đi vào hoạt động khách sạn gặp không Ýt khó khăn trong kinh doanh. Việc hoàn thiện chính sách sản phẩm trong hoạt động marketing hỗn hợp là một trong những biện pháp hữu hiệu để công ty khách sạn và du lịch Đức Cườngngày càng góp phần vào việc tăng GDP của tỉnh Hà Tây cũng như sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước nói chung. Qua thời gian thực tập tại công ty khách sạn và du lịch Đức Cường, với nhận thức được tầm quan trọng của việc phát triển sản phẩm, dịch vụ của khách sạn, cùng với sự giúp đỡ rất nhiệt tình của cán bộ công nhân viên trong khách sạn và sự hướng dẫn tận tình của thầy Nguyễn Văn Đính, em xin trình bày chuyên đề tốt nghiệp với đề tài sau: “ Hoàn thiện chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Đức Cường”. Mục tiêu của đề tài: Nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm, đa dạng hoá và nâng cao chất lượng của sản phẩm dịch vụ, thoả mãn một cách tốt nhất nhu cầu của khách sạn và nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty khách sạn và du lịch Đức Cường. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: Đối tượng và phạm vi nghiên cứu là các loại hình sản phẩm dịch vụ và chính sách phát triển đối với các sản phẩm của công ty khách sạn và du lịch Đức Cườngmà công ty đang kinh doanh. Thời gian nghiên cứu: Tình hình thực tế của công ty trong giai đoạn 2000 _ 2002 đồng thời nghiên cứu một số xu hướng phát triển, các giải pháp cho một số năm tiếp theo. Phương pháp nghiên cứu: Vận dụng kết hợp các phương pháp thu thập thông tin, thống kê, so sánh, quan sát, đánh giá và phân tích tổng hợp nhằm giải quết các vấn đề trong chuyên đề này. Bố cục của chuyên đề: Ngoài LỜI MỞ ĐẦU và PHẦN KẾT LUẬN , chuyên đề gồm ba chương với nội dung chính nh sau: CHƯƠNG I: Một số lí luận cơ bản về chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp của hoạt động kinh doanh khách sạn. CHƯƠNG II: Thực trạng về vận dụng chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Đức Cường. CHƯƠNG III: Các phương hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp tại công ty khách sạn và du lịch Đức Cường. PHẦN NỘI DUNG Chương I MỘT SỐ LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG MARKETING HỖN HỢP CỦA HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN 1. Chính sách sản phẩm và vị trí của nó trong Marketing hỗn hợp của hoạt động kinh doanh khách sạn. 1.1. Kinh doanh khách sạn và sản phẩm khách sạn. 1.1.1. Khái niệm khách sạn. Trong hoạt động kinh doanh du lịch thì khách sạn là một khâu quan trọng, nó cung cấp cho khách chủ yếu về dịch vụ lưu trú. Ngày nay, khách sạn đã trở thành nhu cầu không thể thiếu đối với các du khách và nhu cầu đó của du khách ngày càng cao, do đó khách sạn không chỉ phục vụ nhu cầu lưu trú mà khách sạn còn có nhiều dịch vụ khác như dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí, tổ chức hội nghị, bán hàng lưu niệm, dịch vụ văn phòng… Hiện nay có rất nhiều khái niệm về khách sạn, sau đây là khái niệm về khách sạn của Việt Nam: “ Khách sạn là cơ sở lưu trú phổ biến cho mọi khách du lịch. Khách sạn sản xuất, bán và thực hiện các dịch vụ hàng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch về ăn uống, nghỉ nghơi và các nhu cầu giải trí khác phù hợp với mục đích của mỗi chuyến đi. Chất lượng và tính đa dạng của dịch vụ khách sạn xác định thứ hạng của khách sạn và mục đích kinh doanh khách sạn là thu lợi nhuận.” 1.1.2. Kinh doanh khách sạn. Kinh doanh khách sạn là loại hình kinh doanh dịch vụ phục vụ khách du lịch trong thời gian lưu lại tạm thời của họ tại các điểm du lịch nhằm đáp ứng các nhu cầu về lưu trú, ăn uống và các nhu cầu bổ xung cần thiết khác. Kinh doanh khách sạn có ba chức năng cơ bản sau: - Chức năng sản xuất: Kinh doanh khách sạn làm chức năng sản xuất thông qua việc tạo ra các sản phẩm dưới dạng vật chất để phục vụ khách, thể hiện chủ yếu ở các bộ phận bếp, bàn , bar. - Chức năng lưu thông: Kinh doanh khách sạn làm chức năng lưu thông thông qua việc phân phối, bán các sản phẩm do mình tạo ra hoặc phân phối lại, bán lại các sản phẩm của các nhà cung cấp khác khách. - Chức năng phục vụ: Kinh doanh khách sạn là quá trình tạo ra các điều kiện, tổ chức , quá trình tiêu dùng các sản phẩm trực tiếp của khách ngay tại khách sạn. 1.1.3. Sản phẩm khách sạn. Sản phẩm khách sạn là tất cả các dịch vụ, hàng hoá vô hình và hữu hình mà khách sạn cung cấp cho du khách nhằm thoả mãn nhu cầu của họ. Sản phẩm khách sạn tồn tại dưới hai dạng chính: vật chất và phi vật chất. Dưới dạng vật chất, sản phẩm khách sạn có thể cân , đong , đo , đếm , sê mó được, bao gồm: thức ăn, đồ uống phục vụ khách trong đó có chứa cả các yếu tố dịch vụ, hàng lưu niệm và hàng tiêu dùng khác. Dưới dạng phi vật chất, sản phẩm khách sạn là các loại hình dịch vụ. Dịch vụ trong khách sạn được chia làm hai loại: dịch vụ chính và dịch vụ bổ xung. Dịch vụ chính bao gồm dịch vụ ăn uống và dịch vụ buồng ngủ. Đây là những dịch vụ cơ bản, không thể thiếu được trong kinh doanh khách sạn còng nh trong mỗi chuyến đi của du khách. Dịch vụ bổ xung là những dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu đặc trưng và nhu cầu bổ xung của du khách. Sự đa dạng của dịch vụ bổ xung là yếu tố tạo nên sự độc đáo trong sản phẩm khách sạn. Đặc điểm của sản phẩm khách sạn: _ Sản phẩm khách sạn chủ yếu là dịch vụ, nó không tồn tại dưới dạng vật thể để khách hàng có thể kiểm tra xem xét trước khi tiêu dùng nên nó rất độc đáo. Mặt khác người bán lại khó chứng minh được chất lượng của dịch vụ trước khi bán. _ Sản phẩm khách sạn không thể sản xuất ra hàng loạt, dập khuôn, giống nh những sản phẩm hàng hoá thông thường khác mà phải thiết kế tạo ra sản phẩm một cách đơn chiếc. _ Quá trình tạo ra sản phẩm dịch vụ và tiêu dùng gần như diễn ra một cách đồng thời, do vậy không thể để tồn kho. Sản phẩm không cho phép làm thử, làm lại và loại bỏ phế phẩm trong quá trình tạo ra nã. _ Sản phẩm khách sạn mang tính chất tổng hợp, được tạo ra bởi nhiều ngành, nhiều nghề kinh doanh. _ Sản phẩm khách sạn phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố con người. 1.1.4. Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh khách sạn. Hoạt động kinh doanh khách sạn có thể ảnh hưởng đến nền kinh tế của một quốc gia theo hai hướng tích cực và tiêu cực. Ý nghĩa tích cực: _ Hoạt động kinh doanh khách sạn đem lại nguồn thu đáng kể là tăng thu nhập ngoại tệ và tăng GDP cho nền kinh tế. _ Hoạt động kinh doanh khách sạn là lĩnh vực xuất khẩu tại chỗ, giải quyết nhiều hơn công ăn việc làm cho người dân bản xứ. _ Hoạt động kinh doanh khách sạn góp phần phát triển cơ sở hạ tầng, thu hót vốn đầu tư nước ngoài và thúc đẩy các ngành khác cùng phát triển như: giao thông vận tải, thông tin liên lạc, ngân hàng… _Thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế thông qua việc tạo số nhân cho nền kinh tế. Ý nghĩa tiêu cực. _Nếu tập trung quá vào khách sạn sẽ làm mất cân đối trong cơ cấu đầu tư do hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi lượng vốn đầu tư ban đầu lớn và vốn cố định tương đối cao trong khi đó Việt Nam laị ưu tiên vốn vào các ngành giáo dục, y tế, cơ sở hạ tầng trước tiên. _ Hoạt động kinh doanh khách sạn gây nên sự tăng mặt bằng giá, khi cung khan hiếm, dẫn đến tình trạng lạm phát. _ Hoạt động kinh doanh khách sạn tạo nên thất nghiệp theo mùa vụ, từ đó gây nên những hậu quả đối với nền kinh tế. 1.2. Khái niệm chính sách sản phẩm. 1.2.1. Khái niệm marketing khách sạn. Marketing khách sạn có nghĩa là tiến hành hoạt động Marketing trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, với mục đích chính là tiêu thụ được sản phẩm của khách sạn và một trong những nhiệm vụ của Marketing khách sạn là kích thích tiêu thụ sản phẩm của khách sạn, hoạt động kinh doanh thu được lợi nhuận cao. Marketing khách sạn là một quá trình quản lý bao gồm nhiều hoạt động khác nhau, từ việc lập ra một số kế hoạch Marketing cụ thể đến công tác nghiên cứu Marketing, cũng như thực thi các chính sách Marketing hỗn hợp… Cùng với việc đó, việc kiểm soát và đánh giá hiệu quả của hoạt động Marketing cũng phải được thực hiện. Đặc điểm của Marketing khách sạn : Kinh doanh khách sạn là một nganh kinh doanh dịch vụ; bởi vậy Marketing khách sạn mang những đặc điểm chung của Marketing dịch vụ. Tuy nhiên Marketing khách sạn có một số đặc trưng riêng sau: Thứ nhất, khách sạn là một bao gồm nhiều nghề và tổ chức có liên quan mật thiết với nhau, phụ thuộc lẫn nhau cùng tham gia phục vụ khách hàng. Marketing là một thuật ngữ mới, nhấn mạnh đến tầm qua trọng của việc thiết lập mối quan hệ lâu dài với khách hàng và với các tổ chức trong dây chuyền phân phối. Mặt khác Marketing không chỉ đơn thuần là công việc của phòng Marketing mà còn là trách nhiệm chung của tất cả các bộ phận trong khách sạn. Thứ hai, ngành khách sạn và các thành viên trong ngành là hệ thống mở. Mỗi một phần của hệ thống không được tổ chức chính xác theo một cách cố định mà rất năng động và luôn luôn thay đổi. Hệ thống Marketing khách sạn bao gồm nhiều bước thực hiện nhưng để tồn tại và phát triển mỗi khách sạn cần phải có chính sách Marketing riêng cho mình sao cho phù hợp . Thứ ba, vì thị trường luôn thay đổi nên buộc ngành khách sạn phải thay đổi theo, khách sạn sẽ không tồn tại nếu không thích ứng được với những thay đổi đó. Mỗi hệ thống phải phù hợp với cơ cấu tổ chức. Thứ tư, hình thức tổ chức của khách sạn rất đa dạng, từ những khách sạn độc lập đến những khách sạn hợp tác quản lí. Quan hệ giữa những khách sạn này cũng rất phức tạp, một khách sạn có thể quan hệ trực tiếp với khách hàng hoặc có thể thông qua các hãng lữ hành, các tổ chức, cá nhân đưa khách. Chính vì có nhiều phương pháp khác nhau trong các hoạt động khuyến mại, định giá , tiêu thụ sản phẩm nên không có một công thức chung nào dẫn đến thành công cho các khách sạn. Thứ năm, trong ngành khách sạn, cạnh tranh diễn ra rất gay gắt, quyết liệt. Mức độ cạnh tranh lại càng trở nên mạnh mẽ hơn khi các hãng lớn tạo ra liên hiệp các khách sạn và các khách sạn nhỏ liên kết lại với nhau. Tất cả đều tập trung nỗ lực để chiếm lĩnh thị trường bằng cách tạo lập các liên hiệp , tổ hợp và liên kết Marketing 1.2.2 Khái niệm chính sách sản phẩm Chính sách sản phẩm là một trong bốn công cụ của chính sách Marketing hỗn hợp của khách sạn nhằm đưa sản phẩm dịch vụ của khách sạn đến tận tay khách hàng với chất lượng cao nhất, thoả mãn một cách tối ưu nhu cầu của khách hàng và đạt được những mục tiêu của khách sạn trong hoạt động kinh doanh của mình. 1.3. Vị trí của chính sách sản phẩm trong Marketing_Mix của khách sạn. Có thể nói chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp của khách sạn mang tính chất bản lề trong bốn chính sách của Marketing hỗn hợp: chính sách sản phẩm, chính sách, chính sách giá cả, chính sách phân phối và chính sách xúc tiến hỗn hợp. Khi khách sạn đã lùa chọn được thị truờng mục tiêu của mình thì khách sạn phải xây dựng nên sản phẩm phù hợp với thị trường mục tiêu đó. Từ đó mới có thể xác định được giá cả và đem phân phối ra thị trường mục tiêu của mình bằng các biện pháp xúc tiến hỗn hợp để bán được sản phẩm. Sơ đồ 1: Sơ đồ Marketing _ Mix 2. Nội dung của chính sách sản phẩm trong Marketing_ Mix của khách sạn. 2.1. Xác định chủng loại và cơ cấu hàng hoá dịch vụ Khi doanh nghiệp đưa các sản phẩm ra thị trường, để đáp ứng các nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất, từ đó chiếm lĩnh được thị phần lớn nhất trên thị trường thì việc đa dạng hoá sản phẩm là rất cần thiết. Muốn vậy doanh nghiệp có thể áp dụng hai chiến lược sau: Chính sách duy nhất: Doanh nghiệp đưa ra những sản phẩm giống như các doanh nghiệp khác. Việc làm này làm cho chi phí Marketing không cao và giảm độ mạo hiểm, rủi ro cho sản phẩm. Tuy nhiên chính sách duy nhất lại có nhược điểm s¶n phÈm Ph©n phèi gi¸ c¶ xóc tiÕn hèn hîp là rất dễ mất thị trường khi các doanh nghiệp khác có một chút thay đổi về sản phẩm như: chất lượng sản phẩm, khuyến mãi, giảm giá. Chính sách dị biệt hoá: Doanh nghiệp tạo ra các sản phẩm có những điểm khác biệt, đặc sắc mới lạ hơn so với các sản phẩm khác của đối thủ. Điều này sẽ thu hót được một nhóm khách hàng thuỷ chung, sản phẩm có vị trí cao trong mắt khách hàng. Do đó chiếm lĩnh thị trường, có khả năng cạnh tranh cao trên thị trường. Tuy nhiên những sản phẩm này lại đòi hỏi có những chi phí Marketing cao để giới thiệu thu hót khách về phía doanh nghiệp đồng thời sản phẩm phải có tính dị biệt hoá rất cao, có thể nói là duy nhất trên thị trường thì doanh nghiệp mới có cơ hội cạnh tranh được với các đối thủ cũng áp dụng chính sách này. Tuỳ từng giai đoạn phát triển của sản phẩm mà doanh nghiệp có thể áp dụng các chiến lược: hớt váng, thâm nhập thị trường, điều chỉnh thị trường, điều chỉnh sản phẩm… cho phù hợp với khả năng kinh doanh của mình. 2.2. Hoàn thiện và nâng cao tính thích ứng của sản phẩm. Khách sạn phải liên tục cải tiến nâng cao về chất lượng phục vụ và chủng loại sản phẩm để thoả mãn tối đa nhu cầu của khách. Công việc này được thực hiện thông qua: Thứ nhất là tăng cường các dịch vụ bổ xung trong khách sạn như: Tắm hơi, massage, dịch vụ giặt là, vui chơi giải trí, hàng lưu niệm… Đây là các dịch vụ bổ trợ cho hai loại hình dịch vụ chính trong khách sạn là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăng uống. Tuy vậy nó có ý nghĩa rất lớn trong việc thu hót khách, đem lại nguồn thu lớn cho khách sạn. Thứ hai là việc nâng cấp trang thiết bị cơ sở vật chất kĩ thuật. Xu hướng tiêu dùng của khách ngày càng cao, họ không tiêu dùng sản phẩm kém chất lượng, thiên hướng đến sự hưởng thụ sản phẩm có chất lượng cao. Cơ sở vật chất kĩ thuật tạo điều kiện đáp ứng cho những nhu cầu cao cấp đó, vì vậy khách sạn phải thường [...]... hn mt nm i vo hot ng, n ngy 30_3_2001, doanh nghip nh nc khỏch sn c Cngó i tờn thnh Cụng ty Khỏch sn du lch c Cngtheo quyt nh ca UBND tnh H Tõy Cụng ty trc thuc S Du Lch H Tõy v hot ng hch toỏn kinh doanh mt cỏch c lp Mt thnh tớch ni bt m cụng ty ó t c ú l c gn 2 sao vo ngy 11_6_2001 Hin nay, Cụng ty khỏch sn du lch c Cngl khỏch sn ln nht ca tnh H Tõy, vi kiu kin trỳc Phỏp sang trng, nm v trớ c bit... tõn _ T bung ng _ T bo v _ T bo dng duy tu _ T v sinh cõy cnh Mụ hỡnh c cu t chc qun lý ca cụng ty khỏch sn du lch c Cngc th hin theo s sau: ( Trang bờn ) S 2 : C cu t chc ca cụng ty khỏch sn du lch Sụng Nhu Giám đốc PGĐ kinh doanh phòng tài vụ Tổ nhà hàng PGĐ nhân sự Phòng kinh doanh và thị trờng Tổ lễ tân T Tâm lữ hành Tổ buồng Tổ giặt là Phòng tổ chức hành chính Tổ bảo dỡng Tổ bảo vệ Tổ vệ sinh... Tng s lt khỏch ca cụng ty khỏch sn du lch c Cngnm 2001 tng 32.454 lt khỏch so vi nm 2000 v n nm 2002 tng 22.565 lt khỏch so vi nm 2001 iu ny cho thy cụng ty khỏch sn du lch c Cngó, ang tng bc phỏt trin v chim lnh th trng trong khu vc cng nh dn phỏt trin ra bờn ngoi Sau õy l biu s lt khỏch ca khỏch sn s ch rừ hn v s bin i lt khỏch qua cỏc nm Biểu đồ 3: Số l ợt khách của khách sạn từ 2000 - 2002 140000... 1.4.3 Li nhun Nm 2000, cụng ty khỏch sn du lch c Cngt mc li nhun l 334.519 nghỡn ng, nm 2001 t 475.670 nghỡn ng so vi nm 2000 tng 141.151 nghỡn ng, t l tng l 42% v nm 2002 t 766.662 nghỡn ng , so vi nm 2001 tng 290.992 nghỡn ng t l tng l 61% Li nhun l ch tiờu phn ỏnh chớnh xỏc nht thc t v tỡnh hỡnh kinh doanh c cụng ty i vi cụng ty khỏch sn du lch c Cngmc li nhun ó m bo duy trỡ cho vic kinh doanh,... bit ti150 ng Trn Phỳ_ trung tõm th xó H ụng _ H Tõy 1.2 C cu t chc b mỏy qun lý v sn xut kinh doanh ca cụng ty khỏch sn du lch Sụng Nhu 1.2.1 C cu t chc Cụng ty khỏch sn du lch c Cngl mt doanh nghip Nh nc, trc thuc S du lch H Tõy vi hai chc nng l : Phc v v kinh doanh c t chc di hỡnh thc mt cụng ty bao gm: Ban giỏm c, cỏc phũng chc nng v cỏc t sn xut chuyờn mụn nghip v C th nh sau: _ 1 giỏm c iu hnh chung... CễNG TY KHCH SN V DU LCH C CNG 1 Khỏi quỏt chung v cụng ty khỏch sn v du lch c Cng 1.1 Quỏ trỡnh hỡnh thnh v phỏt trin Khỏch sn c Cngnguyờn l nh ngh H21 Nh ngh H21 c s giỳp ca tnh u, UBND th xó H ụng ó i vo hot ng t nhng nm 1970 Trong thi gian ú nh ngh H21 c coi l c s dch v phc v lu trỳ khụng nhng i vi khỏch trong tnh H Tõy m cũn phc v i vi c nhng khỏch t cỏc tnh khỏc n mi khi h i tham quan, du lch... nộp ngõn sỏch v tin lng ca nhõn viờn Tuy nhiờn mc li nhun m cụng ty khỏch sn du lch c Cngt c õy cha tớnh n vic phi tr n gc v lói cho qu h tr phỏt trin H Tõy Tớnh n nm 2002, cụng ty ó tr tng s n l 950 triu ng trong ú tr n gc l 700 triu ng v tr lói tin vay l 250 triu ng 1.4.4 Mc lng bỡnh quõn Mc lng bỡnh quõn u ngi/thỏng ca cụng ty khỏch sn du lch c Cngdao ng trong khong 470-580 nghỡn ng ca cỏn bộ cụng... cỏch tt nht nhu cu ca khỏch n khỏch sn cũng nh trỏnh c nhng nguy c do mụi trng kinh doanh gõy ra 2.Thc trng v vn dng chớnh sỏch sn phm trong Marketing_Mix ti cụng ty khỏch sn du lch c Cng Gii thiu v b phn Marketing ca cụng ty Cụng ty khỏch sn du lch c Cngngay sau khi c thnh lp ó cú b phn Marketing Hin nay b phn Marketing mang tờn phũng kinh doanh_ th trng, l b phn c lp di s ch o ca Ban giỏm c khỏch sn... kinh nghim ca h Sau õy l ni dung hot ng nghiờn cu th trng khỏch ca cụng ty khỏch sn du lch c Cng 2.1.1 Nghiờn cu phõn tớch s lt khỏch Nm 2000, cụng ty khỏch sn du lch c Cngó ún c 80.261 lt khỏch trong ú: - S lt khỏch lu trỳ l 14.895 lt, t 45% cụng sut - S lt khỏch n ung l 64.916 lt t 70% cụng sut - S lt khỏch l hnh l 450 Nm 2001 cụng ty ún c 112.715 lt khỏch trong ú: - S lt khỏch lu trỳ l 24.916 lt t t... sỏch nh nc chim mt phn khỏ ln trong tng doanh thu ca cụng ty khỏch sn du lch c Cng Cỏc khon ny bao gm thu mụn bi, thu tiờu th c bit v thu giỏ tr gia tng Nm 2000 cụng ty nộp 313.359 nghỡn ng chim 8,9% tng doanh thu Sang nm 2001 cụng ty nộp 396.986 nghỡn ng chim 7,3% tng doanh thu, so vi nm 2000 tng 83.627 nghỡn ng v t l tng l 26,7% n nm 2002 cụng ty nộp 465.137 nghỡn ng chim 7% tng doanh thu, so vi nm . VẬN DỤNG CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN VÀ DU LỊCH ĐỨC CƯỜNG 1. Khái quát chung về công ty khách sạn và du lịch Đức Cường. 1.1. Quá trình hình thành và phát triển Khách sạn Đức Cườngnguyên. sau: “ Hoàn thiện chính sách sản phẩm tại công ty khách sạn và du lịch Đức Cường . Mục tiêu của đề tài: Nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm, đa dạng hoá và nâng cao chất lượng của sản phẩm dịch. hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm trong Marketing hỗn hợp tại công ty khách sạn và du lịch Đức Cường. PHẦN NỘI DUNG Chương I MỘT SỐ LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG