Phát triển năng lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án chương trình ESTE LIPIT và chương cacbohidrat hóa học 12 (LV02523)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI  - NGUYỄN NGỌC CHUNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN CHƢƠNG ESTE - LIPIT VÀ CHƢƠNG CACBOHIĐRAT - HÓA HỌC 12 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC H Nội, năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI  - NGUYỄN NGỌC CHUNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN CHƢƠNG ESTE - LIPIT VÀ CHƢƠNG CACBOHIĐRAT - HÓA HỌC 12 Chuyên ng nh: Lý luận v phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Cán hƣớng dẫn: TS Nguyễn Đức Dũng H Nội, năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn kết nghiên cứu cá nhân Các số liệu tài liệu đƣợc trích dẫn luận văn trung thực Kết nghiên cứu không trùng với cơng trình đƣợc cơng bố trƣớc Tơi chịu trách nhiệm với lời cam đoan Hà Nội, tháng 11 năm 2017 Nguyễn Ngọc Chung LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc TS Nguyễn Đức Dũng nhiệt tình hƣớng dẫn giúp đỡ tơi q trình thực hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo khoa Hóa học trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội trực tiếp giảng dạy cho tơi khóa đào tạo Thạc sĩ chun ngành Lí luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học khóa 19, giúp tơi có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực Hóa học Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, thầy cô giáo, học sinh trƣờng THPT Mỹ Đức B THPT Trần Đăng Ninh, Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi để tiến hành thực nghiệm đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn anh chị em đồng nghiệp, bạn học viên cao học K19 trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2, gia đình ngƣời thân động viên, giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu thực nghiệm đề tài Hà Nội, tháng 11 năm 2017 Tác giả Nguyễn Ngọc Chung MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Phƣơng pháp nghiên cứu Đóng góp đề tài Cấu trúc luận văn CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA DẠY HỌC DỰ ÁN VÀ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Trong nước 1.2 Dạy học dự án 1.2.1 Cơ sở khoa học dạy học dự án 1.2.2 Khái niệm dạy học dự án 1.2.3 Phân loại dạy học dự án 11 1.2.4 Đặc điểm dạy học dự án 12 1.2.5 Các giai đoạn tiến trình dạy học dự án 14 1.2.6 Vai trò người dạy - HS dạy học dự án 16 1.2.7 Ưu điểm hạn chế học theo dự án 17 1.2.8 Điều kiện để thực có hiệu dạy học dự án 18 1.3 Năng lực phát triển lực cho học sinh Trung học phổ thông 19 1.3.1 Khái niệm lực 19 1.3.2 Năng lực học sinh Trung học phổ thông 20 1.3.3 Phát triển số lực cho học sinh dạy học hóa học 21 1.3.4 Các phương pháp đánh giá lực 23 1.4 Năng lực hợp tác 23 1.4.1 Khái niệm lực hợp tác 23 1.4.2 Cấu trúc biểu lực hợp tác 24 1.4.3 Đánh giá phát triển lực hợp tác 25 1.5 Thực trạng vận dụng dạy học dự án phát triển lực hợp tác cho học sinh dạy học mơn Hóa học số trƣờng THPT Hà Nội 26 1.5.1 Mục đích điều tra 26 1.5.2 Nội dung, phương pháp, đối tượng địa bàn điều tra 26 1.5.3 Kết điều tra 27 Tiểu kết chương 36 CHƢƠNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỢP TÁC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC DỰ ÁN CHƢƠNG ESTE – LIPIT VÀ CHƢƠNG CACBOHIĐRAT - HÓA HỌC 12 37 2.1 Mục tiêu nội dung cấu trúc chƣơng Este - Lipit – Hóa học 12 37 2.1.1 Mục tiêu chương Este - Lipit – Hóa học 12 37 2.1.2 Cấu trúc chương Este - Lipit – Hóa học 12 38 2.1.3 Một số điểm cần ý nội dung phương pháp dạy học chương Este Lipit – Hóa học 12 38 2.2 Mục tiêu cấu trúc chƣơng Cacbohiđrat – Hóa học 12 39 2.2.1 Mục tiêu chương Cacbohiđrat – Hóa học 12 39 2.2.2 Cấu trúc chương Cacbohiđrat – Hóa học 12 40 2.2.3 Một số điểm cần ý nội dung phương pháp dạy học chương Cacbohiđrat – Hóa học 12 40 2.3 Thiết kế công cụ đánh giá phát triển lực hợp tác học sinh dạy học dự án 41 2.3.1 Xây dựng tiêu chí đánh giá lực hợp tác 41 2.3.2 Thiết kế bảng kiểm quan sát 46 2.3.3 Thiết kế phiếu hỏi 48 2.3.4 Thiết kế phiếu đánh giá sản phẩm dự án học sinh 53 2.3.5 Thiết kế kiểm tra 55 2.4 Xây dựng chủ đề dạy học dự án chƣơng Este-Lipit chƣơng Cacbohiđrat Hóa học 12 nhằm phát triển lực hợp tác cho học sinh 55 2.4.1 Nguyên tắc lựa chọn nội dung xây dựng chủ đề dự án 55 2.4.2 Một số dự án học tập nghiên cứu chương Este - Lipit chương Cacbohidrat - Hóa học 12 55 2.5 Vận dụng dạy học dự án dạy học chƣơng Este-Lipit - Hóa học 12 nhằm phát triển lực hợp tác cho học sinh 55 2.5.1 Các bước thực dạy học dự án dạy học chương Este - Lpit - Hóa học 12 55 2.5.2 Thiết kế câu hỏi định hướng cho dự án dạy học chương Este Lipit - Hóa học 12 57 2.5.3 Thiết kế kế hoạch dạy học vận dụng dạy học dự án dạy học chương Este - Lipit - Hóa học 12 60 2.6 Vận dụng dạy học dự án dạy học chƣơng Cacbohiđrat - Hóa học 12 nhằm phát triển lực hợp tác cho học sinh 70 2.6.1 Các bước thực dạy học dự án dạy học chương Cacbohiđrat - Hóa học 12 70 2.6.2 Thiết kế câu hỏi định hướng cho dự án dạy học chương Cacbohiđrat - Hóa học 12 72 2.6.3 Thiết kế kế hoạch dạy học vận dụng dạy học DA dạy học chương Cacbohiđrat - Hóa học 12 74 2.7 Một số kế hoạch dạy học minh họa 87 2.7.1 Kế hoạch dạy chương este - lipit 87 2.7.2 Kế hoạch dạy chương cacbohiđrat 95 Tiểu kết chương 95 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 96 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 96 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 96 3.3 Nội dung thực nghiệm sƣ phạm 96 3.3.1 Đối tượng địa bàn thực nghiệm sư phạm 96 3.3.2 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 97 3.4 Kết thực nghiệm sƣ phạm 98 3.4.1 Phương pháp xử lí kết thực nghiệm sư phạm 98 3.4.2 Kết thực nghiệm sư phạm 99 3.4.3 Đánh giá thực nghiệm sư phạm 112 Tiểu kết chương 115 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 116 TÀI LIỆU THAM KHẢO 118 PHỤ LỤC PL DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Cấu trúc biểu lực hợp tác học sinh THPT 24 Bảng 1.2 Mức độ sử dụng PPDH DHHH GV 27 Bảng 1.3 Nhận thức giáo viên DHDA việc phát triển NLHT 28 Bảng 1.4 Ý kiến giáo viên khó khăn tổ chức DHDA 29 Bảng 1.5 Nhận thức vận dụng DHDA GV .29 Bảng 1.6 Ý kiến HS hình thức tổ chức dạy học đƣợc học lớp 33 Bảng 1.7 Ý kiến HS DHDA 33 Bảng 2.1 Các tiêu chí mức độ đánh giá NLHT HS qua DHDA 43 Bảng 2.2 Bảng kiểm quan sát đánh giá NLHT HS DHDA 47 Bảng 2.3 Bảng kiểm quan sát thái độ kĩ học sinh hoạt động nhóm (xem phụ lục 2) 48 Bảng 2.4 Bảng kiểm quan sát thái độ kĩ nhóm hoạt động nhóm (xem phụ lục 2) 48 Bảng 2.5 Phiếu hỏi dung để đánh giá NLHT HS DHDA (Dành cho HS) 49 Bảng 2.6 Bảng hỏi kiểm tra kĩ tổ chức quản lí nhóm (xem phụ lục 2) 52 Bảng 2.7 Bảng hỏi kiểm tra nhóm kĩ tổ chức quản lí (xem phụ lục 2) 52 Bảng 2.8 Bảng hỏi kiểm tra nhóm kĩ hoạt động (xem phụ lục 2) 52 Bảng 2.9 Bảng hỏi kiểm tra kĩ đánh giá (xem phụ lục 2) 52 Bảng 2.10 Hƣớng dẫn cho điểm sản phẩm DA - chủ đề 53 Bảng 2.11 Hƣớng dẫn cho điểm sản phẩm DA - chủ đề 54 Bảng 3.1 Bảng phân công GV dạy TNSP trƣờng THPT Mỹ Đức B 97 Bảng 3.2 Bảng phân công GV dạy TNSP trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 97 Bảng 3.3 Kết kiểm tra trƣớc tác động trƣờng THPT Mỹ Đức B trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 100 Bảng 3.4 So sánh điểm trung bình kiểm tra trƣớc tác động trƣờng THPT Mỹ Đức B trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 100 Bảng 3.5 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích kiểm tra 20 phút trƣờng THPT Mỹ Đức B 101 Bảng 3.6 Phân loại HS theo kết điểm kiểm tra 20 phút trƣờng THPT Mỹ Đức B 102 Bảng 3.7 Mô tả so sánh liệu kết kiểm tra 20 phút trƣờng THPT Mỹ Đức B 102 Bảng 3.8 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích kiểm tra tiết trƣờng THPT Mỹ Đức B 103 Bảng 3.9 Phân loại HS theo kết điểm kiểm tra tiết trƣờng THPT Mỹ Đức B 104 Bảng 3.10 Mô tả so sánh liệu kết kiểm tra tiết trƣờng THPT Mỹ Đức B 104 Bảng 3.11 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích kiểm tra 20 phút trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 105 Bảng 3.12 Phân loại theo kết kiểm tra 20 phút trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 106 Bảng 3.13 Mô tả so sánh liệu kết kiểm tra 20 phút trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 106 Bảng 3.14 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích kiểm tra tiết trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 107 Bảng 3.15 Phân loại theo kết điểm kiểm tra tiết trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 108 Bảng 3.16 Mô tả so sánh liệu kết kiểm tra tiết trƣờng THPT Trần Đăng Ninh 108 Bảng 3.17 Bảng tổng hợp kết đánh giá NLHT học sinh 109 Bảng 3.18 Bảng hỏi kiểm tra nhóm kĩ tố chức quản lí 110 Bảng 3.19 Bảng hỏi kiểm tra nhóm kĩ hoạt động 110 Bảng 3.20 Bảng hỏi kiểm tra kĩ đánh giá 111 Bảng 3.21: Bảng hỏi kĩ tự đánh giá 111 Bảng 3.22 Kết phiếu đánh giá sản phẩm DA HS lớp TN1 111 Bảng 3.23 Kết phiếu đánh giá sản phẩm DA HS lớp TN2 112 Bảng 3.24 Kết phiếu đánh giá sản phẩm DA HS lớp TN3 112 Bảng 3.25 Kết phiếu đánh giá sản phẩm DA HS lớp TN4 112 ... luận thực tiễn dạy học dự án phát triển lực hợp tác cho học sinh Chƣơng Phát triển lực hợp tác cho học sinh thông qua dạy học dự án chƣơng Este - Lipit chƣơng Cacbohđrat - Hóa học 12 Chƣơng Thực... Vận dụng dạy học dự án dạy học chƣơng Este- Lipit - Hóa học 12 nhằm phát triển lực hợp tác cho học sinh 55 2.5.1 Các bước thực dạy học dự án dạy học chương Este - Lpit - Hóa học 12 ... Vận dụng dạy học dự án dạy học chƣơng Cacbohiđrat - Hóa học 12 nhằm phát triển lực hợp tác cho học sinh 70 2.6.1 Các bước thực dạy học dự án dạy học chương Cacbohiđrat - Hóa học 12