Giáo án bài ancol

GVHD: Ngô Thị Kim Oanh Lớp dạy: 11B1 Giáo sinh: Đinh Thị Mỹ Hạnh Ngày day: 23/3/2018 CHƯƠNG 8: DẪN XUẤT HALOGEN ANCOL – PHENOL BÀI 40: ANCOL (TIẾT 55) I MỤC TIÊU Kiến thức, kĩ a Kiến thức * Học sinh biết: + Khái niệm, cách phân loại ancol + Đặc điểm cấu tạo phân tử ancol + Đồng phân, danh pháp ancol + Tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng) ancol * Học sinh hiểu: - Định nghĩa ancol - Ancol có cách phân loại: + Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon + Dựa vào số nhóm OH + Dựa vào bậc ancol - Các ancol no, mạch hở, đơn chức có dồng phân mạch cacbon đồng phân vị trí nhóm chức -OH (trong mạch cacbon) - Tên thông thường tên thay ancol - Nhiệt độ sôi khối lượng riêng ancol tăng theo chiều tăng phân tử khối b Kĩ - Dự đoán danh pháp ancol - Viết công thức cấu tạo ancol - Viết đồng phân gọi tên ancol c Trọng tâm - Công thức tổng quát ancol no, đơn chức, mạch hở - Viết đồng phân gọi tên đồng phân Định hướng phát triển phẩm chất lực học sinh a Về phẩm chất - Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc - Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch tạo sở cho em u thích mơn hóa học, có thái độ bảo vệ mơi trường, tham gia trồng bảo vệ xanh b Về lực - Năng lực chung + Năng lực tự học + Năng lực giải vấn đề + Năng lực tính toán - Năng lực chuyên biệt + Năng lực quan sát, mơ tả , giải thích tượng TN rút kết luận + Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào sống II CHUẨN BỊ Giáo viên: Giáo án, Powerpoint Học sinh: SGK, ghi, ôn tập kiến thức cũ, đọc trước III PHƯƠNG PHÁP, KĨ THUẬT DẠY HỌC Phương pháp dạy học - Phương pháp thuyết trình - Phương pháp đàm thoại gợi mở - Phương pháp nêu giải vấn đề - Phương pháp sử dụng phương tiện trực quan: hình ảnh mơ phỏng, thí nghiệm trực quan - Phương pháp quan sát giải thích tượng Kĩ thuật dạy học IV Hoạt động dạy học Ổn định tổ chức: Kiểm tra sĩ số lớp (1p) Giảng mới: (1p): Xem phóng tình trạng tai nạn giao thơng uống nhiều bia rượu Các em thấy tình hình tai nạn giao thơng diễn ngày nghiêm trọng Nó gây tổn thương nặng nề thể chất lẫn tinh thần nạn nhân, gia đình xã hội Để tạo XH an toàn, lành mạnh tham gia GT phải chấp hành luật lệ GT, uống rượu bia ko lái xe Vậy để tìm hiểu bia rượu lại tác nhân gây tai nạn GT thông qua ngày hôm Bài 40: Ancol TL HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Hoạt động 1: Tìm hiểu về định nghĩa, phân loại - Cho HS xem công thức cấu tạo - Chúng giống có nhóm – số ancol : OH CH3OH - Ancol hợp chất hữu có chứa CH2=CH-CH2-OH nhóm –OH liên kết trực tiếp với cacbon no Kí hiệu: ROH CH2 CH CH2 - 1, 2, 5, ancol OH OH OH 3, 4, 6, 8, ancol - Dựa vào đặc điểm gốc hidrocacbon: CH2OH + Ancol no + Ancol không no + Ancol thơm - Dựa vào số nhóm –OH: + Ancol đơn chức Yêu cầu HS quan sát nhận xét đặc điểm chung hợp chất Từ + Ancol đa chức - Dựa vào bậc ancol: đó, nêu định ngĩa ancol - Lưu ý hs, nhóm -OH gắn trực tiếp với ngtử C no C no nguyên tử C liên kết đơn với nguyên tử C lại ( ko gắn với ngtử C lk л, hay nhiều nhóm -OH ko gắn trực tiếp lên ngtử C) - Quan sát chất sau, cho biết chất ancol, chất sau, sao? + CH3–CH2–OH (1) + CH3–OH (2) + CH3–O–CH2–CH5 (3) + CH3–CH=O (4) + CH2=CH–CH2–OH (5) + CH3–CO–CH3 (6) + C6H5–CH2–OH (7) + CH2=C(OH)–CH3 (8) + C6H5–OH (9) - Vừa định nghĩa ancol Vậy ancol có loại tìm hiểu phân loại ancol R1 – CH2 – OH: ancol bậc R1 - CH – R2 : ancol bậc OH R3 R1-C - R2 : ancol bac OH - Có loại ancol tiêu biểu: + Ancol no, đơn chức, mạch hở (CnH2n+1OH) CH3 – OH, CH3 – CH2 – OH + Ancol không no, đơn chức, mạch hở CH2 = CH – CH2 – OH + Ancol thơm, đơn chức CH2OH + GV gợi ý, coi ancol gồm phần: + Ancol vòng no, đơn chức Gốc hidrocacbon + nhóm –OH CH2 CH CH2 + Ancol đa chức Từ gợi ý cho biết dựa vào sở OH OH OH để phân loại ancol - Dựa vào sở HS phân loại ancol - Cho biết có loại ancol tiêu biểu nào? VD I Định nghĩa, phân loại Định nghĩa - Điều kiện cần: chứa nhóm chức –OH - Điều kiện đủ: liên kết trực tiếp với nguyên tử C no Phân loại - Dựa vào đặc điểm gốc hidrocacbon + Ancol no + Ancol không no + Ancol thơm - Dựa vào số nhóm –OH: + Ancol đơn chức + Ancol đa chức - Dựa vào bậc ancol: + Ancol bậc + Ancol bậc + Ancol bậc * Ancol no, đơn chức, mạch hở (CnH2n+1OH) CH3 – OH, CH3 – CH2 – OH * Ancol không no, đơn chức, mạch hở CH2 = CH – CH2 – OH * Ancol thơm, đơn chức CH2OH * Ancol vòng no, đơn chức * Ancol đa chức CH2 CH CH2 OH OH OH Hoạt động 2: Tìm hiểu về đồng phân, danh pháp - Cả lớp suy nghĩ viết đồng phân CH3CH2CH2CH2OH: butan-1-ol CH3CH2CH(OH)CH3: butan-2-ol C4H10O (CH3)2CHCH2OH:2-metylpropan-1-ol - Nhận xét câu trả lời HS kết (CH3)3COH: 2-metylpropan luận: Ancol có đồng phân vị trí nhóm - Ancol no, đơn chức, mạch hở có chức đồng phân mạch C đồng phân vị trí nhóm chức đồng - Vậy đồng phân có tên gọi phân mạch C chuyển sang tìm hiểu - Có cách: Tên thơng thường tên phần danh pháp - Tìm hiểu SGK cho biết có thay cách gọi tên? - Ancol + tên gốc ankyl + ic - Đầu tiên vào tìm hiểu tên - Bước 1: chọn mạch cacbon dài thơng thường nhất có liên kết với nhóm –OH - Cơ có VD sau từ rút cấu - Bước 2: đánh số mạch cacbon từ tạo tên thơng thường ancol phía gần nhóm – OH CH3: ancol metylic - Bước 3: gọi tên: hiđrocacbon tương C2H5OH: ancol etylic ứng - số vị trí nhóm chức - ol + CH3OH: Metanol, - Tiếp theo tìm hiểu tên thay + C2H5OH: Etanol - Các bước viết tên thay + CH3CH2CH2OH: propan-1-ol - Viết tên thay chất sau + CH3CH(OH)CH3: propan-2-ol + CH3OH + C2H5OH + CH3CH2CH2OH + CH3CH(OH)CH3 II Đồng phân, danh pháp - Ancol no, đơn chức, mạch hở có đồng phân mạch cacbon đồng phân vị trí nhóm chức - Tên thơng thường ancol cấu tạo sau: Ancol + tên gốc ankyl + “ic” - Tên thay ancol cấu tạo sau: Tên hiđrocacbon tương ứng với mạch + số vị trí nhóm OH + “ol” Hoạt động 3: Tìm hiểu về tính chất vật lí _ GV cho HS đọc khai thác thông _ HS đọc SGK khai thác thông tin từ SGK để trả lời câu hỏi: + “Các ancol tồn trạng thái gì?” + “Độ sơi độ tan nước ancol so với hiđrocacon ete nào?” tin cần thiết để trả lời câu hỏi + “Xem 8.2 sgk trang 181, so sánh nhận xét thay dổi độ sôi độ tan ancol” III Tính chất vật lí Trạng thái: lỏng rắn _ Độ sôi: cao hẳn hiđrocacon, ete có phân tử khối tương đương có liên kết hiđro phân tử _ Độ tan: tan tốt nước có liên kết hiđro với nước → Theo chiều M tăng: độ sôi tăng, độ tan giảm Hoạt động 4: Củng cố dặn dò - Nhắc lại kiến thức trọng tâm - Lắng nghe ghi nhớ nội dung kiến thức HS cần ghi nhớ - Dặn dò HS làm tập SGK đọc chuẩn bị cho tiết học sau Luyện tập Câu 1: Sắp xếp chất sau theo nhiệt độ sôi tăng dần: etanol, metan, rượu metylic, etan Gỉai thích Giải Nhiệt độ sôi tăng dần theo chiều: metan – etan – rượu metylic – etanol + Rượu metylic etanol có liên kết hiđro nên có độ sơi cao metan etan + Theo chiều M tăng dần độ sôi tăng dần nên etanol cao rượu metylic; etan cao metan Câu 2: C5H12O có đồng phân ancol bậc 2? A B C D Câu 3: Cho tên gọi viết CTCT ancol sau: a/ 2-metylpropan-1-ol b/ 2,2-đimetylbutan-1-ol Câu 4:Chọn đáp án sai A Nhiệt độ sôi ancol tăng dần theo chiều tăng phân tử khối B Độ tan nước ancol tăng dần theo chiều tăng phân tử khối C Khối lượng riêng ancol tăng dần theo chiều tăng phân tử khối D.Điều kiện thường, ancol trạng thái lỏng rắn Câu 5: Một ancol no, đơn chức, mạch hở bậc I (A) có tỉ khối so với hiđro 37 Tìm CTCT (A) Giải CTTQ: CnH2n+2O daxit/H2 = 37 M = 37.2 = 74 (g) Ta có: 14n + 18 = 74  n = : C4H10O Vậy A : CH3CH2CH2CH2OH CH3CH(CH3)CH2OH Toàn Thắng, Ngày 16 Tháng 03 Năm 2018 Giáo viên hướng dẫn Người soạn Ngô Thị Kim Oanh Đinh Thị Mỹ Hạnh ... gốc hidrocacbon + Ancol no + Ancol không no + Ancol thơm - Dựa vào số nhóm –OH: + Ancol đơn chức + Ancol đa chức - Dựa vào bậc ancol: + Ancol bậc + Ancol bậc + Ancol bậc * Ancol no, đơn chức,... - Vừa định nghĩa ancol Vậy ancol có loại tìm hiểu phân loại ancol R1 – CH2 – OH: ancol bậc R1 - CH – R2 : ancol bậc OH R3 R1-C - R2 : ancol bac OH - Có loại ancol tiêu biểu: + Ancol no, đơn chức,... ROH CH2 CH CH2 - 1, 2, 5, ancol OH OH OH 3, 4, 6, 8, ancol - Dựa vào đặc điểm gốc hidrocacbon: CH2OH + Ancol no + Ancol không no + Ancol thơm - Dựa vào số nhóm –OH: + Ancol đơn chức Yêu cầu HS