Ứng dụng hợp lý các sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học trong sản xuất rau ăn lá an toàn tại vĩnh phúc

Ứng dụng hợp lý các sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học trong sản xuất rau ăn lá an toàn tại vĩnh phúc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -------------------- Nguyễn Hữu Dũng Ứng dụng hợp lý các sản phẩm Thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học trong sản xuất rau ăn lá an toàn tại Vĩnh Phúc LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Bảo vệ thực vật Mã số : 60.62.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. . Nguyễn Hồng Sơn Hà Nội - 2007 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 1 LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñược bài luận văn này ngoài sự cố gắng, nỗ lực của bản thân. Trong suốt quá trình thực hiện ñề tài tôi ñã nhận ñược sự ñộng viên, giúp ñỡ của các thầy cô giáo, các nhà khoa học Viện bảo vệ thực vật. TS.Trần ðình Phả, TS. Nguyễn Văn Cuộc và cán bộ công nhân viên phòng kinh tế thuốc – Viện bảo vệ thực vật ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. Các cán bộ ñịa phương nơi tôi thực hiện ñề tài và bạn bè ñồng nghiệp. Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới ban giám ñốc Viện Bảo vệ thực vật và các phòng chức năng ñã tạo ñiều kiện thuận lợi và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trìng thực hiện ñề tài. ðặc biệt tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành, sâu sắc nhất tới TS. Nguyễn Hồng Sơn là người hướng dẫn khoa học, ñã tận tình hướng dẫn tôi trong quá trình thực hiện luận văn này. Tôi cũng xin cảm ơn Chi cục Bảo vệ thực vật Vĩnh Phúc nơi tôi công tác, Ban ñào tạo sau ñại học Viện KHNN VIÊT NAM ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn thạc sỹ. Tôi xin cảm ơn các Công ty sản xuất và kinh doanh thuốc BVTV, UBND các xã và một số hộ nông dân trồng rau trên ñịa bàn tỉnh Vĩnh Phúc ñã tạo ñiều kiện cung cấp thông tin và số liệu giúp tôi hoàn thành các thí nghiệm của bản luận văn thạc sỹ này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam Tháng 11 năm 2007 Tác giả Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 2 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là kết quả nghiên cứu khoa học mà bản thân tôi cùng với tập thể nhóm nghiên cứu về rau và thuốc trừ sâu sinh học thuộc Phòng kinh tế thuốc bảo vệ thực vật - Viện bảo vệ thực vật và chi cục bảo vệ thực vật Vĩnh Phúc thực hiện. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa ñược ai công bố trong bất kỳ công trình khoa học nào khác. Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 3 MỤC LỤC Nội dung Trang Lời cảm ơn i Lời cam ñoan ii Mục lục iii Danh mục ký hiệu và các chữ viết tắt vii Danh mục các bảng viii Danh mục các sơ ñồ, biểu ñồ, hình ảnh ix Mở ñầu 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục tiêu, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 2.1. Mục tiêu 2 2.2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 4 2.2.1. Ý nghĩa khoa học 4 2.2.2. Ý nghĩa thực tiễn 5 3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 5 3.1. ðối tượng 5 3.2. Phạm vi nghiên cứu 5 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 6 1.1 . Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu 6 1.2. Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 8 1.2.1. Thực trạng việc nghiên cứu, phát triển và sử dụng các chế phẩm sinh học trên thế giới 8 1.2.1.1. Sơ lược lịch sử phát triển của biện pháp phòng trừ sinh học và sự ra ñời của các thuốc trừ sâu sinh học trên thế giới 8 1.2.1.2. Nghiên cứu phát triển và ứng dụng các thuốc trừ sâu sinh học trên 13 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 4 rau ăn lá 1.2.2. Thực trạng sản xuất và sử dụng các thuốc trừ sâu sinh học trong nước 22 1.2.2.1. Thực trạng nghiên cứu, sản xuất và sử dụng các thuốc trừ sâu sinh học ñể phòng trừ sâu hại trên rau ăn lá ở nước ta 22 1.2.2.2. Thực trạng sản xuất và ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học trong sản xuất rau an toàn ở Vĩnh Phúc 31 Chương 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1. ðịa ñiểm và vật liệu nghiên cứu 35 2.1.1. ðịa ñiểm thực hiện ñề tài 35 2.1.2. Vật liệu nghiên cứu 35 2.2. Nội dung nghiên cứu và các vấn ñề cần giải quyết 35 2.3. Phương pháp nghiên cứu 36 2.3.1. Phương pháp nghiên cứu 36 2.3.1.1. Phương pháp ñiều tra thực trạng, ñánh giá hiệu quả kinh tế xã hội và môi trường khi sử dụng thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học trong sản xuất rau an toàn 36 2.3.1.2. Phương pháp thử nghiệm, ñánh giá hiệu quả kỹ thuật, kinh tế và môi trường của các thuốc trừ sâu sinh học 37 2.3.1.3. Phương pháp xây dựng mô hình sản xuất một số rau ăn lá an toàn 38 2.3.1.4. Hiệu quả kinh tế 40 2.3.1.5. Phương pháp xây dựng mô hình sản xuất một số rau thập tự an toàn 41 2.3.2. Phương pháp xử lý số liệu 41 Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 42 3.1. Kết quả ñiều tra thực trạng sử dụng các thuốc trừ sâu sinh học trong sản xuất rau an toàn tại Vĩnh Phúc 42 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 5 3.1.1. Những khó khăn trong công tác phòng trừ sâu bệnh ở Vĩnh Phúc 42 3.1.2. Các biện pháp kỹ thuật ñang ñược nông dân Vĩnh Phúc áp dụng trong phòng trừ sâu hại rau ăn lá 44 3.1.3. Thực trạng sử dụng và các yếu tố cản trở việc sử dụng các thuốc trừ sâu sinh học tại Vĩnh Phúc 48 3.2. Kết quả ñánh giá và chọn lọc một số loại thuốc trừ sâu sinh học mới ñể ứng dụng trong sản xuất rau an toàn tại Vĩnh Phúc 53 3.2.2. Kết quả ñánh giá và lựa chọn các thuốc trừ sâu khoang Spodoptera litura Fabr. hại rau thập tự 55 3.2.3. Kết quả ñánh giá và lựa chọn các thuốc trừ sâu xanh bướm trắng Pieris rapae Hubner hại rau thập tự 56 3.2.4. Kết quả ñánh giá và lựa chọn các thuốc trừ bọ nhảy Phyllotreta striolata hại rau thập tử 58 3.2.5. Kết quả ñánh giá và lựa chọn các thuốc trừ rệp xám (Brevicoryne brassicae) hại rau thập tự 59 3.2.6. Kết quả ñánh giá và lựa chọn các thuốc trừ sâu khoang và sâu ba ba hại rau muống (Cassida circumdata): 61 3.2.7. Kết quả ñánh giá và lựa chọn các thuốc trừ bọ trĩ Thrips sp. hại su su và rau bí 62 3.3. Kỹ thuật sử dụng các thuốc trừ sâu sinh học trên một số ñối tượng sâu hại chính 64 3.3.1. Nghiên cứu phổ tác ñộng và lựa chọn các thuốc trừ sâu sinh học cho từng ñối tượng cây trồng 64 3.3.2. Nghiên cứu lựa chọn liều lượng sử dụng của các thuốc trừ sâu sinh học theo mức ñộ phát sinh của dịch hại 67 3.3.3. Nghiên cứu khả năng phòng trừ của các thuốc sinh học ở các tuổi sâu khác nhau 70 3.3.4. Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch hại ñến khả năng phòng trừ của các thuốc trừ sâu sinh học 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 6 3.3.5. Nghiên cứu ảnh hưởng của thời tiết khi phun thuốc ñến hiệu lực của các thuốc trừ sâu sinh học 73 3.3.6. Xác ñịnh thời ñiểm và số lần phun thuốc hợp lý cho các cây trồng 75 3.3.6.1. ðối với nhóm rau thập tự 75 3.3.6.2. ðối với rau muống 80 3.3.6.3. ðối với rau bí và su su 81 3.3.7. Các kỹ thuật hỗ trợ khác 81 3.3.7.1. Hiệu lực của biện pháp xử lý ñất trừ bọ nhảy 82 3.3.7.2. Hiệu quả của biện pháp kết hợp tưới rãnh khi phun thuốc ñể trừ bọ nhảy 83 3.3.8. Xây dựng quy trình sử dụng thuốc trừ sâu sinh học ñể sản xuất rau ăn lá an toàn 84 3.4. Xây dựng mô hình sản xuất một số rau ăn lá an toàn 89 3.4.1. Kết quả năng xuất và hiệu quả kinh tế 92 3.4.1.1. ðối với mô hình sản xuất rau thập tự dài ngày 92 3.4.1.2. ðối với mô hình sản xuất rau thập tự ngắn ngày 93 3.4.1.3. ðối với mô hình sản xuất các loại rau ăn lá khác 95 3.4.2. Kết quả ñánh giá chất lượng sản phẩm 96 KẾT LUẬN 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 7 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT TT Ký hiệu viết tắt Diễn giải nội dung viết tắt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 BVTV NGSH NN&PTNT NQ KHKT TU NSP HL IPM GAP Ma PPI NPV UBND KS BMAT TNH NMH BPSH CTV NPV MDL Nxb CTTN Bảo vệ thực vật Nguồn gốc sinh học Nông nghiệp và phát tri ển nông thôn Nghị quyết Khoa học kỹ thuật Tỉnh uỷ Ngày sau phun Hiệu lực Quản lý dịch hại tổng hợp Nông nghiệp sạch Meturhizium anisopliae Chất kìm hãm sinh trưởng Nuclear Polyhedrosis Virus Uỷ ban nhân dân Ký sinh Bắt mồi ăn thịt Trong mô hình Ngoài mô hình Biện pháp sinh học Cộng tác viên Nuclear Polyhedrosis Virus Mức dự lượng Nhà xuất bản Công thức thí nghiệm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 8 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Tên bảng Trang Bảng 3.1 Một số ñối tượng sâu hại chính gây khó khăn cho nông dân sản xuất rau ăn lá ở Vĩnh Phúc. 43 Bảng 3.2 Các loại thuốc trừ sâu ñang ñược nông dân trồng rau ở Vĩnh Phúc sử dụng 45 Bảng 3.3 Thực trạng sử dụng và nhận thức của nông dân về thuốc trừ sâu sinh học ở một số ñịa phương trong tỉnh Vĩnh Phúc 50 Bảng 3.4 Giá thành của thuốc trừ sâu sinh học và thuốc hoá học ñang ñược nông dân mua sử dụng trên rau 51 Bảng 3.5 Hiệu lực trừ sâu tơ Plutella xylostela của các thuốc trừ sâu sinh học trên rau cải mơ và bắp cải 55 Bảng 3.6 Hiệu lực trừ sâu khoang Spodoptera litura của các thuốc trừ sâu sinh học trên rau cải xanh và súp lơ 56 Bảng 3.7 Hiệu lực trừ sâu xanh bướm trắng Pieris rapae của các thuốc trừ sâu sinh học trên cải làn và cải bao 57 Bảng 3.8 Hiệu lực trừ bọ nhảy Phyllotreta striolata của các thuốc trừ sâu sinh học trên rau cải ngọt và su hào 59 Bảng 3.9 Hiệu lực trừ rệp xám Brevicoryne brassicae của các thuốc trừ sâu sinh học trên rau cải xanh và bắp cải 60 Bảng 3.10 Hiệu lực trừ sâu khoang và sâu ba ba của các thuốc trừ sâu sinh học trên rau muống 62 Bảng 3.11 Hiệu lực trừ bọ trĩ Thrip sp của các thuốc trừ sâu sinh học trên su su và rau bí 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp …………………… 9 Bảng 3.12 Khả năng phòng trừ của một số thuốc trừ sâu sinh học ñối với các ñối tượng sâu chính hại rau ăn lá 65 Bảng 3.13 Lựa chọn các thuốc trừ sâu sinh học cho từng ñối tượng cây trồng 66 Bảng 3.14 Khả năng trừ một số sâu chính của các thuốc trừ sâu sinh học khi sử dụng ở các lượng dùng khác nhau 69 Bảng 3.15 Ảnh hưởng của tuổi sâu ñến khả năng phòng trừ của các thuốc trừ sâu sinh học 70 Bảng 3.16 Hiệu lực của các thuốc trừ sâu sinh học ñối với sâu tơ hại bắp cải khi xuất hiện tập trung và rải lứa 72 Bảng 3.17 Ảnh hưởng của thời ñiểm phun thuốc trong ngày ñến hiệu lực trừ một số ñối tượng sâu hại của thuốc Sokupi 0.36AS 74 Bảng 3.18 Ảnh hưởng của thời gian có mưa sau phun ñến hiệu lực trừ sâu của một số thuốc trừ sâu sinh học 75 Bảng 3.19 Hiệu lực trừ bọ nhảy bằng biện pháp xử lý ñất trước khi trồng của một số thuốc sinh học và hoá học 83 Bảng 3.20 Hiệu lực trừ bọ nhảy bằng biện pháp kết hợp tưới rãnh trước khi phun thuốc sinh học 84 Bảng 3.21 Tóm tắt sử dụng phân bón trong và ngoài mô hình 90 Bảng 3.22 Tóm tắt sử dụng thuốc trừ sâu trong và ngoài mô hình 91 Bảng 3.23a Hiệu quả kinh tế của mô hình ứng dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học ñể sản xuất một số loại rau thập tự dài ngày vụ thu ñông 2007 93 Bảng 3.23b Hiệu quả kinh tế của mô hình ứng dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học ñể sản xuất một số loại rau thập tự ngắn 94 . ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -------------------- Nguyễn Hữu Dũng Ứng dụng hợp lý các sản phẩm Thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học trong sản xuất rau. có cơ sở lý luận ñể ứng dụng hiệu quả các thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học, góp phần ñẩy nhanh việc ứng dụng các sản phẩm này vào sản xuất rau an toàn nhằm