KHẢO sát TÌNH HÌNH NHIỄM GIUN sán ký SINH ĐƯỜNG TIÊU hóa ở gà THẢ vườn tại THỊ xã SA đéc TỈNH ĐỒNG THÁP

Ở đồng bằng sông Cửu Long ngoài việc người chăn nuôi phải đối mặt với tình hình dịch bệnh thì với điều kiện khí hậu nóng ẩm, hệ thống sông ngòi dày đặc cùng với tập quán chăn nuôi gà thả

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

LÊ PHAN THÙY DƯƠNG

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NHIỄM GIUN SÁN KÝ SINH ĐƯỜNG TIÊU HÓA Ở GÀ THẢ VƯỜN TẠI THỊ XÃ

SA ĐÉC TỈNH ĐỒNG THÁP

Luận văn tốt nghiệp Ngành: BÁC SĨ THÚ Y

Cần Thơ, 12/ 2010

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện

MSSV: 3064575 Lớp: Thú y K32

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

Đề tài: Khảo sát tình hình nhiễm giun sán ký sinh đường tiêu hóa ở gà thả vườn tại thị xã Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân Các số liệu, kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố trước đây

Tác giả luận văn

Lê Phan Thùy Dương

LỜI CÁM ƠN

Xin thành kính dâng lên cha, mẹ lòng biết ơn sâu sắc và sự kính trọng cao quí nhất Người đã sinh thành dưỡng dục và đã nuôi tôi lớn khôn với biết bao sự khó nhọc và hy sinh để tôi khôn lớn nên người

Chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Cần Thơ, Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng, cùng tất cả quý thầy cô Bộ môn Thú Y, Bộ môn Chăn Nuôi đã tận tình giảng dạy tôi trong suốt thời gian học tập

Và hơn hết tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Đỗ Trung Giã, thầy Nguyễn Hữu Hưng đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và đóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này

Xin chân thành cảm ơn cô Diệp Trang, chú Hùng và các cán bộ trạm thú y thị xã Sa Đéc đã giúp đỡ tạo điều kiện để tôi thu thập mẫu trong quá trình làm luận văn

Cuối cùng tôi xin cảm ơn những người bạn trong lớp Thú y K32 và các anh, chị tại nơi tôi thực hiện đề tài đã giúp đỡ và động viên tôi trong quá trình học tập và làm luận văn

Lê Phan Thùy Dương

2.1 Tình hình nghiên cứu ký sinh trùng trên thế giới và ở Việt Nam 2

2.2 Tác hại của một số loài giun sán ký sinh trên gà 7

2.3.1 Các tác động của giun sán gây tác hại đến năng suất chăn nuôi

13

2.6 Một số giống gà thả vườn được nuôi ở thị xã Sa Đéc 17

3.2 Nội dung nghiên cứu 18

3.3.1 Khảo sát tình hình chung của thị xã Sa Đéc về điều kiện

3.3.2 Khảo sát tình hình nhiễm giun sán bằng phương pháp mổ khám đường tiêu hóa thu thập mẫu và tiến hành định danh tại

4.1 Kết quả tình hình nhiễm giun sán đường tiêu hóa trên gà thả

DANH SÁCH HÌNH

Hình 2.13 Cơ cấu tổ chức của trạm xá Thú Y thị xã Sa Đéc 20

Hình 3.18 So sánh mẫu giun sán tìm thấy với khóa định danh phân loại 26

TÓM LƯỢC

Bằng phương pháp mổ khám từng phần của viện sĩ Skrjabine, chúng tôi tiến hành mổ khám trên 160 gà nuôi thả vườn tại thị xã Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp nhằm tìm hiểu về tình hình nhiễm, cường độ nhiễm, thành phần loài giun sán ký sinh ở gà thả vườn

Qua mổ khám đường tiêu hóa của gà được nuôi thả vườn, nhận thấy gà tại thị

xã nhiễm giun sán với tỷ lệ cao 70,61% Gà nhiễm cả 3 lớp trong đó cao nhất là lớp

Cestoda nhiễm 95,57%, lớp Nematoda nhiễm 41,60% và lớp Trematoda nhiễm

4,42%

Thành phần loài giun sán rất đa dạng với 13 loài: Cotugnia digonopoga, Raillietina echinobothrida, Raillietina georgtensis, Raillietina penetrans, Raillietina tetragona, Raillietina tinguiana, Raillietina volzi, Raillietina peradennica, Raillietina cesstillus, Ascaridia galli, Heterakis gallinarum, Heterakis beramboria, Echinostoma revolutum thuộc 5 giống của 3 lớp Trong đó các loài được phát hiện với tỷ lệ nhiễm cao như: Raillietina echinobothrida (52,21%), Raillietina tetragona (45,13%), Raillietina penetrans (21,24%), Ascaridia galli (33,63%)

Tỷ lệ nhiễm ghép tập trung chủ yếu từ 1 – 2 loài/cá thể nhiễm (76,12%), nhiễm từ 3 - 4 loài/cá thể (22,12%), nhiễm >5 loài/cá thể nhiễm thấp nhất (1,80%)

xi

CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Nuôi gà thả vườn là một nghề truyền thống của nông dân Việt Nam Chăn nuôi gà thả vườn chiếm một vị trí đáng kể trong việc phát triển kinh tế hộ gia đình ở nước ta, vì tính dễ nuôi, dễ thích nghi với môi trường và tận dụng được nguồn phụ phẩm trong nông nghiệp sau khi thu hoạch mùa màng Ngày nay người dân nuôi gà ngoài việc cải thiện bữa ăn trong gia đình mà còn dùng vào việc cải thiện kinh tế gia đình

Để chăn nuôi gà đạt hiệu quả kinh tế cao, ngoài việc chọn giống, thức ăn thì công tác thú y là khâu không thể thiếu

Ở đồng bằng sông Cửu Long ngoài việc người chăn nuôi phải đối mặt với tình hình dịch bệnh thì với điều kiện khí hậu nóng ẩm, hệ thống sông ngòi dày đặc cùng với tập quán chăn nuôi gà thả vườn là yếu tố thuận lợi cho các loài giun sán và các ký chủ trung gian tồn tại và phát triển

Đồng Tháp là một tỉnh thường xuyên bị lũ lụt hàng năm Đây là điều kiện thích hợp cho sự tồn tại và phát triển của giun sán ký sinh đường tiêu hóa, cũng như các ký chủ trung gian của nhiều loài giun sán

Gà thả vườn tuy có sức đề kháng cao, nhưng với phương thức chăn nuôi thả vườn gà dễ tiếp xúc với mầm bệnh và một trong những bệnh thường gặp nhất trong đàn gà là bệnh lây nhiễm do ký sinh trùng, giảm sức đề kháng và mở đường cho các mầm bệnh khác xâm nhập, gây thiệt hại không nhỏ đối với ngành chăn nuôi, ảnh hưởng đến đời sống người dân Bởi điều đó, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài:

“Khảo sát tình hình nhiễm giun sán ký sinh đường tiêu hóa ở gà thả vườn tại thị xã Sa Đéc ,tỉnh Đồng Tháp”

CHƯƠNG 2

CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.1 Tình hình nghiên cứu ký sinh trùng trên thế giới và ở Việt Nam

2.1.1 Tình hình nghiên cứu ký sinh trùng trên thế giới

Cùng với sự phát triển của ngành chăn nuôi gia cầm, việc nghiên cứu bệnh ký sinh trùng ký sinh trên gà cũng được tiến hành ở nhiều nước trên thế giới Kết quả nghiên cứu của một số tác giả cho biết thành phần loài giun sán ký sinh trên gà rất

đa dạng và phong phú Giun tròn hầu như được tìm thấy khắp nơi trên thế giới,

trong đó các loại thuộc giống Capillaria thường ký sinh ở manh tràng ruột non,

thực quản gà, bồ câu, thủy cầm và một số loài chim hoang dại khác, đã được phát hiện ở Châu Âu, Châu Á, Nam Mỹ và Bắc Mỹ

Theo các kết quả điều tra thì sự phân bố khác nhau của các loài giun sán tùy theo vị trí địa lí, điều kiện khí hậu, điều kiện sinh thái và phương thức chăn nuôi khác nhau, thành phần loài, tỷ lệ nhiễm cũng khác nhau

Theo Lane (1914 – 1924) đã mô tả loài giun tròn (Nematoda) dựa vào các mẫu

đã thu thập được ở gà và gà lôi trắng ở Ấn Độ Sau đó chúng được phát hiện ở Trung Quốc và Phillipine

Joyeux và Houdemer (1927) Dorothy, Judits (1968)… cho biết các loài giun sán

Raillietina tetragona, Raillietina cesticillus, Raillietina echinobothrida phân bố khắp nơi trên thế giới Riêng loài Davainena proglottina được phát hiện ở Châu Á,

Châu Âu, Châu Phi và Châu Mỹ

Kirivev (1964) lần đầu tiên phát hiện ra hiện tượng giun đũa gà phát triển và

tích trữ trong cơ thể giun đất Debdrobaena snariupoliensis wyss và Eisenia foetida

Điều tra của Barus Mastimil và Torenzo Hermerder Nerly (1966) tại Cuba cho thấy tỷ lệ nhiễm giun sán trung bình trên gà là 56,90%, nhiễm cả ba lớp giun sán

nhưng phổ biến nhất là giun tròn Trong đó sán lá (Trematoda) chiếm 0,90%, sán dây (Cestoda) 20,30%, giun tròn (Nematoda) 51,10%

Kauskik, Diorani (1968) cho biết gà ở bang Uttar Pretos (Ấn Độ) có tỷ lệ nhiễm giun sán là 76%, trong đó giun đũa 41%, giun kim 10% và sán dây là 20%

Lengy, Goldstein (1969) thông báo đàn gà ở phía nam Israel nhiễm giun sán 94% với 9 loài

Eslami, Anwar (1973) cho biết đàn gà ở Iran nhiễm giun sán rất cao đặc biệt là

các loài giun Capillaria spp (69%), Heterakis gallinarum (60%) và Ascaridia galli

(44%)

Rosicky Bohumir (1974) thông báo đàn gà ở Tiệp Khắc nhiễm 14 loài giun sán,

trong đó có 3 loài Ascaridia galli, Heterakis gallinarum và Acuaria hamulosa là

những giun sán phổ biến nhất

Krikunov, Vovchenko và Besmertnu (1980) cho biết các trại nuôi gà vùng

Ucraina phát hiện có Ascaridia galli, Heterakis gallinarum, Capillaria spp, Raillietina spp và cầu trùng trong đường tiêu hóa gà Nhưng nhiễm phổ biến và gây

triệu chứng rõ nhất là bệnh giun đũa và cầu trùng

Ngoài ra một số nhà khoa học khác còn nghiên cứu những ảnh hưởng của giun sán ký sinh đối với gà:

Mổ khám gà chết vì bệnh Ascaridia galli thấy các mô xương và cơ phát triển

không đầy đủ và không tích mỡ (K H Skrjabin, 1940)

X Zagaewki (1947) tiến hành tẩy gà con trong vùng không an toàn đối với bệnh

Ascaridia galli và thu được kết quả là gà vỗ béo tăng trọng rõ rệt

Năm 1954, N P Svetacra gây nhiễm Ascaridia galli cho gà thí nghiệm thu

được kết quả như sau: 8 ngày sau khi cảm nhiễm thấy gà có tăng trọng một ít (trung bình 16,1%) nhưng từ ngày thứ 9 trở đi gà bắt đầu gầy, sau 2 tuần cân nặng giảm đi trung bình là 23 gram so với gà đối chứng

N Kh Grigoiev cho biết gà nhiễm nặng các loài thuộc giống Heterakis thì độc

lực của nó làm bạch cầu ưa eosin, sung huyết gan

Một số nhà nghiên cứu còn đưa ra những kết luận về sự lây truyền và các khả năng chống lại bệnh giun sán của cơ thể gà:

Herrick (1925) cũng như Ackert, Porter và Beach (1938) đã xác định bằng thực

nghiệm rằng gà trưởng thành có sức đề kháng lớn đối với bệnh Ascaridia galli sinh

trưởng chậm hơn trong cơ thể gà con dưới 3 tháng tuổi kéo dài 30 – 35 ngày, còn trong cơ thể gà trên 3 tháng tuổi thời gian này kéo dài đến 50 ngày

Theo các nhà nghiên cứu Ấn Độ Deo và Srivastava (1962) hiện tượng đề kháng theo lứa tuổi của giống Leghorn bắt đầu từ 3 tháng tuổi, còn gà 4 tháng tuổi và lớn

hơn hầu như không nhiễm Ascaridia galli

Kasimov (1965) đã xác nhận sự lây nhiễm giun sán giữa gà nuôi và gà rừng, chim hoang dã Mỗi ngày một giun cái đẻ ra 72.000 trứng (Latala Adam, 1997)

trứng này được phát tán ra ngoài theo phân, gây ô nhiễm môi trường nơi chăn thả

Gà ăn phải trứng có ấu trùng cảm nhiễm sẽ gây nhiễm bệnh

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Ở nước ta, việc nghiên cứu giun sán ký sinh ở gà đã được tiến hành từ những năm đầu của thế kỷ 20, các nhà ký sinh trùng đã nghiên cứu khu hệ giun sán ở Việt Nam

Năm 1912, Bauche J và Bernara N đã thông báo về loài giun tròn Oxyspirura mansoni ký sinh ở mắt gà Trung Bộ (Huế)

Ở Miền Bắc có Houdemer (1925, 1927), Houdemer và Trần Thọ Huy (1925) Miền Trung có Bernard và Khoun (1913), Motain (1920), Miền Nam có Bernard (1924) Đến năm 1938, Houdemer đã tổng hợp các nghiên cứu của các tác giả và những nghiên cứu của mình cho biết nước ta có 24 loài giun sán ký sinh trên gà Qua kiểm tra phân gà vùng Chợ Lớn, gà nhiễm sán dây đến 90% (Joyeux và Trương Tấn Ngọc, 1950)

Năm 1957 - 1958 Trịnh Văn Thịnh và Dương Công Thuận đã xét nghiệm

phân khoảng 900 con gà vùng Hà Nội thấy nhiễm Ascaridia galli (25%) Heterakis spp (30%), Capillaria spp (44%), các loài Cestoda (36%)

Trong một trại gà của Nông trường quốc doanh, Nguyễn Hữu Bình, Nguyễn

Thị Kỳ, Phạm Xuân Du (1966) đã cho biết nhiễm 8 loài giun sán Ascaridia galli, Acuaria hamulosa, Capillaria retusa, Heterakis gallinarum, Tetrameres fissispina, Rallietina echinobothrida, Rallietina tetragona, Rallietina volzi

Năm 1966, Phan Lục mổ khám 108 con gà ở tỉnh Nam Hà, tỷ lệ nhiễm là

99,07%, nhiễm từ 1-17 loài, số lượng từ 5-355 giun sán cùng ký sinh trên một cơ thể gà, trong đó tỷ lệ nhiễm giun tròn là 96,2%

Đặng Kim Lưu (1966) đã nhận xét: Từ tháng 4 đến tháng 10 nước ta có mưa nhiều, độ ẩm cao, trời nóng thích hợp cho trứng giun phát triển, tỷ lệ nhiễm ở gà là 80-84% Từ tháng 11 đến tháng 4 sang năm nhiệt độ thấp, khô hạn tỷ lệ nhiễm là

17-25% Gà con nhiễm Ascaridia galli chết từ 6-8%, nhiễm nặng gà bị còi cọc

không lớn, trọng lượng gà chỉ còn bằng 1/3 trọng lượng gà cùng lứa tuổi không bị nhiễm

Năm 1967, Bùi Trần Thi mổ khám 175 con gà ở tỉnh hải Dương thấy tỷ lệ

nhiễm Ascaridia galli (42-45%), Heterakis gallinarum (80-85%), Raillietina spp (76-85%), Tetrameres fissospina (34 - 50%)

Năm 1968 , Segal và Humphrey đã tổng kết về các loại giun sán ký sinh trên động vật nuôi ở ba nước Việt Nam, Lào, Campuchia, trong đó Việt Nam có 35 loài

giun sán ký sinh trên gà

Năm 1969, Bùi Lập mổ khám 126 con gà ở tỉnh Hà Bắc cho biết tỷ lệ nhiễm 100% gồm 27 loài

Năm 1982, Phan Lục, Phạm văn Khuê cho biết vùng đồng bằng Nam Hà

nhiễm Ascaridia galli (61%), Heterakis spp (62%), sán dây (69%)

Tỷ lệ nhiễm sán dây ở nước ta khá cao, ở Nghĩa Lộ 80,7%, Quảng Ninh 85,1

%, Hà Bắc 73%, Nam Hà 69%, Hà Tỉnh 67,1 % (Trịnh Văn Thịnh, Phạm Văn Khuê, 1982)

Trong số 86 loài giun sán ký sinh trên gà, có 2 loài có thể truyền cho người là

Echinostoma revolutum và Echinopariphium Paraulum (Lương văn Huấn, Tập san

Nông nghiệp số 6/1996)

Năm 1996 , Lương Văn Huấn - Lê Hữu Khương tổng kết Miền Nam có 66 loài giun sán ký sinh trên gà thả vườn

Theo điều tra của Lương Văn Huấn, Lê Hữu Khương (1996) tỷ lệ nhiễm giun

sán ở gà là 90%, trong đó Ascaridia galli (58,8%), Heterakis gallinarum (14,7%), Echinostoma revolutum (0,9%), sán dây (80%) Riêng tại Thành phố Hồ Chí Minh

tỷ lệ nhiễm sán dây là 47%

Tỷ lệ nhiễm giun sán ở Châu Thành - Kiên Giang là 90%

Tỷ lệ nhiễm giun sán ở Biên Hòa - Đồng Nai là 89,53%(Lương văn Huấn, 1990)

Tại huyện Bình Chánh - Thành phố Hồ Chí Minh qua xét nghiệm phân của

1036 con gà thấy tỷ lệ nhiễm Ascaridia galli (16,7%), Heterakis spp (3,09%), Capillaria spp (2,80%), Raillietina spp (15,15%) và Davainea proglottina (0,19%)

(Lương Văn Huấn, 1996)

Lương Văn Huấn và cộng sự (1997) đã tổng kết quá trình nghiên cứu qua mổ khám 832 gà nuôi thả vườn ở 4 lứa tuổi của 6 tỉnh thành thuộc miền Đông Nam Bộ

và đồng bằng sông Cửu Long, qua phân loại hơn 10.000 mẫu vật kết quả cho thấy

có 66 loài giun sán ký sinh ở gà, trong đó lớp sán là 15 loài, lớp sán dây 22 loài và lớp giun tròn 29 loài Trong số các loài kể trên thì 8 loài có tỉ lệ nhiễm cao là

Railliatina echinobothrida, Raillietina Tetragona, Raillietina williamsi, Ascaridia galli, Heterakis gallinarum, Heterakis beramporia, Oxyspirura mansoni,

Tetrameres mohtedai Có 6 loài ký sinh của gà mới được phát hiện ở Việt Nam là: Railliatina magninumila, Railliatina williamsi, Subura brumti, Subura suctoria, Gongylonema ingluvicola và Strongyloides avium

Các loài được tìm thấy ở Bến Tre là :

Echinostpma miyagawai, Echinostpma robostum, Hypoderaeum conoideum,

,Raillietina tetragona, Ascaridia galli, Dispharynx nasuta, Oxyspirura mansoni, Subura brumti, Theilaziella spp, Tetrameres fissispina, Heterakis beramporia, Helerakis gallinarum

Trong tổng số 66 loài giun sán mà 2 tác giả thu thập được ở các tỉnh trong quá trình nghiên cứu có 25 loài giun sán có qui luật nhiễm biến động theo lứa tuổi của gà: có 3 loài thuộc lớp sán lá, 10 loài thuộc lớp sán dây và 12 loài thuộc lớp giun tròn

Các loài sán lá: Prosthogonimus cuneatus, Prosthogonimus brauni, Prosthogonimus furcifer có tỷ lệ nhiễm tăng theo lứa tuổi gà thả vườn

Loài Cotugnia diagonopora có tỷ lệ nhiễm giảm theo tuổi loài Hymenolepis cairoca nhiễm tăng theo tuổi gà và cao nhất ở 5-6 tháng tuổi, sau đó giảm dần Các loài Cloacotaenia megalops, Raillietina cesticillus, Raillietina echinobothrida, Raillietina georgiensis, Raillietina magninumila, Raillietina penetrans, Raillietina tetragona, Raillietina williamsi nhiễm tăng theo tuổi của gà

Ba loài giun tròn Ascaridia galli, Oxyspirura heteroclita và Oxyspirura mansoni nhiễm cao nhất ở 3 tháng tuổi sau đó giảm dần theo lứa tuổi gà

Bốn loài Heterakis gallonarum, Heterakis beramporia, Tetrameres fissispina

và Tetrameres mohtedai nhiễm cao ở gà 3-4 tháng tuổi sau đó giảm dần theo tuổi

Mai Văn Hiệp (1998) đã báo cáo kết quả nhiễm giun sán trên gà thả vườn ở thị

xã Bến Tre rất cao 69,01% Gà nhiễm cả 3 lớp giun sán trong đó lớp giun tròn và lớp sán dây nhiễm cao lần lược là 61,26% và 37,37%

Xét nghiệm 6.721 mẫu phân gà thả vườn của tỉnh Thái Nguyên, kết quả cho thấy: có 3.316 mẫu nhiễm sán dây, chiếm 49,34% , biến động từ 35,56% - 62,43% (Nguyễn Thị Ngân và ctv, 2010)

2.2 Tác hại của một số loài giun sán ký sinh trên gà

Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm ở nước ta thì bệnh ký sinh trùng diễn ra khá phong phú và đa dạng Qua nghiên cứu của một số tác giả trong và ngoài nước, chúng tôi cũng góp phần mô tả sự tác hại của một số loài giun sán gà chủ yếu gây bệnh có ảnh hưởng đến năng suất chăn nuôi

2.2.1 Bệnh sán lá (Trematoda)

 Echinostoma miyagawai

Ký sinh ở ruột gà Kích thước dài 6,6-13,8 mm, nơi rộng nhất 1,12-2 mm Quanh miệng có 37 gai gồm hai bên cạnh, mỗi bên 5 gai và một dãy 27 gai,nối 2 nhóm đó lại (Mai Văn Hiệp, 1998)

 Echinostoma revolutum

Ký sinh ở ruột Chiều dài trung bình của cơ thể 5,24–7,09 mm, chiều rộng 0,84–1,42 mm Đầu có 35–37 móc bám Giác miệng 0,15–0,32 x 0,16–0,24 mm Giác bụng 0,45–0,84 x 0,55 – 0,80 mm Tuyến noãn hoàng ở phía sau cơ thể không che lấp 2 mút nhánh ruột, không lấp đầy khoảng trống ở phía sau tinh hoàn Ống bài tiết chính ở phần sau cơ thể, gấp khúc 1–2 vòng trước khi đến lỗ thoát (Nguyễn Thị Lê, 1996)

Ký chủ trung gian: vật chủ trung gian thứ nhất là các loài ốc Lymnaea swinhoei, L viridis Vật chủ trung gian thứ hai là các loài ốc: Lymnaea swinhoei, L Viridis ấu trùng chuồn chuồn: Orthetrum spp, Crocothemis spp, Trithemes spp

Vòng đời: Ấu trùng tiêm mao (miracidium) hình thành trong trứng mất 7–8

ngày ở nhiệt độ 25–35oC Trong nhuyễn thể, ấu trùng phát triển đến giai đoạn cercaria và giai đoạn cảm nhiễm metacercaria mất 27 ngày Trong cơ thể trung gian thứ hai metacercaria sống ở tâm thất cạnh tâm nhĩ Trong cơ thể chim, sán lá

đạt đến giai đoạn phát dục từ 20–11 ngày (Phạm Sỹ Lăng và Phan Địch Lân, 2002)

 Prosthogonimus cuneatus

Hình quả lê nhưng dài phía trước, phình rộng phía sau, có gai nhỏ phủ trên

bề mặt thân Hầu nhỏ, thực quản ngắn Tinh hoàn tròn xếp đối xứng giữa hai bên thân sán Túi sinh dục ở phía trước giác bụng, lổ sinh sản đực và cái ở ngay bên phải giác bụng, tuyến noãn hoàn hình chùm nho phân bố ở hai bên thân sán từ ngay mép trước giác bụng Phía trước giác bụng tử cung chỉ là một ống thẳng kéo dài đến gần túi sinh dục và thông với lổ sinh dục cái

Ký sinh ở ống dẫn trứng, túi Fabricius, huyệt

Chu kỳ phát triển cần có sự tham gia của ký chủ trung gian là ốc nước ngọt,

vật chủ trung gian thứ hai là chuồn chuồn và ấu trùng của chuồn chuồn Libellula quadrimaculosa, Cordunia aenea gia cầm ăn phải ấu trùng hoặc chuồn chuồn sau

hai tuần di chuyển về ống dẫn trứng, túi Fabricius phát triển thành dạng trưởng thành Tuổi càng cao tỷ lệ nhiễm càng tăng

Triệu chứng và bệnh tích: triệu chứng phụ thuộc vào số lượng sán có trong ống dẫn trứng Gà không đẻ hoặc đẻ trứng có vỏ mềm, nếu nhiễm nặng buồn trứng ngừng hoạt động, ống dẫn trứng bị dãn rộng hoặc vỡ gây viêm màng bụng và có thể chết Mổ khám thấy ống dẫn trứng viêm, niêm mạc dầy, xung huyết có khi chảy máu Sau đó ống dẫn trứng teo dần, niêm mạc có nhiều cục albumin, xoang bụng viêm chứa nước vàng đục, niêm mạc có nhiều hoạt hoại tử trắng (Phạm Văn Khuê

và Phan Lục, 1996)

2.2.2 Bệnh sán dây ở gà (Cestoda)

Ký sinh ở ruột gà

 Cotugnia digonopora

Sán dài 1,07 cm, mỗi đốt sán có hai bộ phận sinh dục, trên mõm hút có hai

hàng móc, giác hút không có móc (Pasquale, 1890)

 Raillietina echinobothrida

Ký sinh ở ruột non Hình thái: dài 250 mm,rộng 1,2-4 mm,trứng 93x74 µ Đầu có 4 giác bao gồm từ 8-10 dãy móc vòi của đầu có 2 dãy móc khoảng 200 chiếc Lỗ sinh dục đực đơn tính nằm ở giữa cạnh sườn đốt sán Có từ 20-30 dịch hoàn nằm ở giữa đốt Tử cung trong các đốt thành thục nằm trong lớp vỏ chứa 6-12 trứng

Vòng đời: sự phát triển của vòng đời có sự tham gia của vật chủ trung gian là

loài kiến Pheidole Pallidula, ruồi nhà Musca domestica (X.Akhumiam,1952) Các

đốt già rụng đi có chúa nhiều trứng Kiến, vật chủ trung gian ăn trứng vào cơ thể, phát triện thành ấu trùng, gà ăn kiến có ấu trùng, ấu trùng vào cơ thể gà phát triển thành sán trưởng thành (Phạm Sỹ Lăng và Phan Địch Lân, 2002)

Vòng đời: sự phát triển vòng đời của sán có sự tham gia của một số loài kiến

như Pheidole Pallidula, Tetramorium caespitum (M.Orlov, 1962; J.Kaufmann,

1996) Các giai đoạn phát triển của ấu trùng thực hiện trong các loài kiến, vật chủ trung gian để trở thành ấu trùng cảm nhiễm Gà ăn phải kiến có ấu trùng sẽ bị nhiễm sán (Phạm Sỹ Lăng và Phan Địch Lân, 2002)

 Raillietina cesticillus

Ký sinh ở ruột non Hình thái: dài 90-130 mm, rộng 1,5-3 mm, trứng 93x74

µ Cấu tạo giống như Raillietina tetragona nhưng các lỗ sinh dục không nằm về

một phía mà ở tất cả các dốt và nằm so le Tử cung ở tất cả các đốt trưởng thành cũng nằm trong lớp vỏ, nhưng mỗi vỏ chỉ có một trứng

Vòng đời : sự phát triển vòng đời có vai trò vật chủ trung gian của 19 loài bọ

hung (Colcoptera) thuộc các giống Geotrupes, Carabus, Broscus, Panagatus, Ophnus, Tenebrria, Aphodius, Plastysm, Oryctes Các loài bọ hung ăn phải trứng

sán ở môi trường tự nhiên Trứng sán phát triển qua các giai đoạn trở thành ấu trùng cảm nhiễm Gà ăn phải vật chủ trung gian chứa ấu trùng sẽ nhiễm sán

Bệnh sán dây nhiễm phổ biến ở gà các lứa tuổi, tăng dần theo lứa tuổi gà do

gà lớn có nhiều cơ hội tiếp xúc với ký chủ trung gian

Quá trình sinh bệnh do cơ giới và chất độc của sán Đốt sán cắm sâu vào niêm mạc ruột, gây tổn thương Khi nhiều sán ruột bị tắc Gà trúng độc do sán tiết

ra chất độc trong quá trình ký sinh

Khi gà nhiễm nặng, con vật gầy, rối loạn tiêu hóa, kiết lỵ, có khi táo bón Ăn

ít, khát nước, cánh rũ, mệt mỏi (Phạm Sỹ Lăng và Phan Địch Lân, 2002)

Mổ khám thấy niêm mạc ruột dầy lên, có nhiều dịch nhờn, niêm mạc thiếu máu và hoàng đản Sán trưởng thành bám sâu vào niêm mạc ruột gây viêm, mạch máu bị phá vở và tụ huyết

2.2.3 Bệnh giun tròn (Nematoda)

Bệnh gây ra do giun đũa Ascaridia galli thuộc họ Ascaridiidae, thuộc bộ Ascaridata Ký sinh ở tuột non

Hình thái: giun đũa là giun tròn lớn nhất ký sinh ở gà màu trắng ngà Con đực dài 5-8 cm, ở đuôi có giác to trước lỗ huyệt Cấu tạo bằng chất kitin, có 2 gai giao hợp to bằng nhau, kích thước thay đổi từ 0,54 –2,3 mm Con cái dài từ 7-12

cm, âm hộ ở giữa thân giun, hậu môn ở cuối thân, trứng hình bầu dục dài, kích thước 0,07 x 0,047 -0,061 mm, màng ngoài nhẵn, màu tro nhạt Phân biệt với trứng giun kim: tế bào phôi nằm hơi lệch về một phía, đầu trứng, lớp vỏ mỏng, còn giun đũa thì tế bào phôi nằm giữa trứng và vỏ dầy hơn

Vòng đời: giun đực và giun cái ký sinh ở ruột non của gà Sau khi giao phối giun cái đẻ trứng,trứng theo phân ra môi trường tự nhiên Trứng gặp điều kiện sinh thái thuận lợi sẽ phát triển thành trứng cảm nhiễm trong thời gian từ 5-25 ngày Gà

bị giun đũa do ăn phải trứng cảm nhiễm có trong thức ăn, nước uống và môi trường chăn nuôi Trứng sẽ nở thành ấu trùng ở tá tràng, trong khoảng 10 ngày đầu ấu trùng sẽ sống giữa các lớp nhung mao ruột sau đó thâm nhập sâu vào lớp niêm mạc ruột Qua 7 ngày ấu trùng trở về lòng ruột và phát triển thành giun trưởng thành sau

Hình 2.3: Vòng đời phát triển của Cestoda

http://www.nzdl.org/gsdl/collect/hdl/assoc

/p33.png

4-8 tuần lễ Đời sống giun đũa kéo dài từ 9-14 tháng (Sakrjabine and Petrov, 1963; Euzebu, 1982)

Gà bị nhiễm giun đũa nhẹ triệu chứng biểu hiện không rõ, gà con sau khi mắc bệnh 10 đến 40 ngày thấy mào nhạt gầy ốm Gà nhiễm nặng, chậm lớn, phân lỏng có bọt khí và dịch nhầy có khi có máu Mào tái chân nhợt và khô, cánh rũ lông

xù

Ấu trùng vào ruột gà, phá hoại niêm mạc và nhung mao, gây viêm, tụ máu,

mở đường cho vi khuẩn vào cơ thể gây các bệnh ghép Khi gà nhiễm nhiều giun, gây tắc hoặc thủng ruột, ngoài ra giun tiết độc tố làm gà ngộ độc, lượng trứng giảm Ruột non bị viêm loét, xuất huyết, lòng ruột dãn rộng, tổ chức liên kết tăng sinh, gan tụ máu

kể cả Việt Nam, thường ký sinh ở manh tràng, ruột già của gà

Giun có màu vàng nhạt, đầu có 3 môi rõ phần sau thực quản phình to giống hình củ hành Giun đực dài 5,8-11,14 mm, chiều rộng nhất 0,27-0,39 mm Đuôi nhọn dài hình chiếc kim Lỗ huyệt cách mút đuôi khoảng 0,36 mm

Hình 2.4: Vòng đời phát triển của Ascaridia galli

(http://www.vet-klinik.com/Perunggasan/ascariasis-pada-unggas.html)

Con cái dài 7,6-11,4 mm, chiều ngang 0,27-0,45 mm, chiều dài thực quản bằng 1/9 cơ thể Hậu môn ở gần đuôi cách mút đuôi 0,74-1,24 mm Âm đạo uốn khúc cong

Trứng hình bầu dục có 2 lớp vỏ dày một đầu nhỏ, màu vàng nhạt hoặc xám tro, bên trong có chứa tế bào phôi hình hạt Kích thước trứng 0,05-0,07 mm x 0,03-0,04 mm

Về hình dạng của hai loại Heterakis gallinarum và Heterakis beramporia

được phân biệt dựa vào độ dài gai giao hợp của cá thể đực và âm hộ của cá thể cái, ngoài một số dấu hiệu có bên ngoài

Giun phát triển trực tiếp, trứng theo phân ra ngoài chưa có sức gây bệnh, gặp điều kiện thích hợp: nhiệt độ 18-26oC, độ ẩm thích hợp sau 6-17 ngày phát triển thành trứng có ấu trùng gây nhiễm giun đất ăn phải sẽ là vật mang mầm bệnh, gà ăn phải giun đất sẽ nhiễm bệnh

Giun kích thích niêm mạc ruột gây tụ huyết, chiếm đoạt dinh dưỡng của gà làm vật gầy yếu, chậm lớn Trong quá trình ký sinh, giun tiết độc tố làm cho gà bị

trúng độc và dễ mắc bệnh viêm gan ruột do một loại đơn bào Histomonas meleagridis xâm nhập vào trứng giun kim, gà ăn phải trứng này thì nhiễm bệnh

Gà nhiễm giun kim ăn uống không bình thường, phân có màu đen lẫn máu Khi mổ khám, thấy manh tràng sưng to bên trong có nhiều giun Niêm mạc manh tràng viêm loét, xuất huyết, chảy máu Gan sưng viêm xuất huyết tụ máu đen hoặc

có màu đỏ sậm và có hoại tử (Lương Văn Huấn và Lê Hữu Khương, 1996)

Do Tetrameres fissispina (Diesing, 1861), Tetrameres mohtedai (Bhalerao and Rao, 1944) Acuaria hamulosa (Diesing, 1851) ký sinh trong diều, dạ dày cơ, dạ

dày tuyến gà

 Tetrameres fissispina: Đầu của giun có 3 môi nhỏ, con đực, con cái khác

nhau hoàn toàn, con đực hình sợi chỉ dài 3–6 mm, rộng 0,1-0,2 mm Giun cái có hình cầu màu đỏ, cơ thể chia làm 4 múi dài 2,4-4,1 mm, rộng 1-3 mm, hai đầu có hai mũi nhọn hình nón Dọc thân có 4 tuyến dài từ đầu đến cuối Ruột to hình túi hoặc hình quả lê chứa đầy chất cặn bã và màu đen sậm, hậu môn ở cuối đuôi Trứng vỏ dày, chứa ấu trùng phôi bên trong

Con cái ở trong tuyến của dạ dày tuyến tạo thành hình tròn và tăng kích thước chiếm tất cả ống tuyến làm viêm cata dạ dày tuyến, phá hủy và teo mô tuyến,

làm rối loạn chức năng của dạ dày tuyến, rối loạn tiêu hóa Gà ăn giảm, ủ rủ, gầy, niêm mạc nhợt nhạt, sinh tưởng phát dục yếu, đi tháo hoặc táo bón

Tetrameres fissispina có chu kỳ phát triển trực tiếp Giun sán ký sinh sinh

học Trong chu kỳ phát triển ngoài các ký chủ trung gian là giáp xác còn có thể có mặt các ký chủ là cá

 Tetrameres mohtedai

Ký sinh ở dạ dày tuyến của gà Con đực có kích thước 4,2-4,9 x 0,120-0,145

mm Các nút phần mảnh của tinh hoàn nằm sát phần sau vòng thần kinh

Con cái có kích thước dài 2,6-3,2 mm, dày 2,4-2,6 mm Phần đầu và phần đuôi cơ thể tách với phần cơ thể hình cầu và rất thông thường đối với các giun tròn này Chiều dài phần đầu ở các cá thể lớn nhất 0,9 mm, phần đuôi 0,66 mm Đuôi dài 0,385 mm Trứng có kích thước 0,050 x 0,031 mm (Bhalerao and Rao, 1944)

 Acuraria hamulosa

Ký sinh ở dạ dày cơ của gà Giun tròn màu đỏ vàng, đầu có 2 môi, từ góc của mỗi môi có 2 rãnh kép cuticle đi ra Con đực dài 12–16 mm Hai gai giao hợp rất khác nhau Gai giao hợp trái dài 2,168 mm Gai giao hợp phải dài 0,230 mm

Giun cái dài 16-25 mm Âm hộ ở vào nửa thân sau, cách mút đuôi 7,4 mm Trứng có hình bàu dục, kích thước 0,030-0,020 mm bên trong có chứa ấu trùng

Acuraria hamulosa có chu kỳ phát triển gián tiếp, cần có sự tham của ký chủ

trung gian là những côn trùng cánh cứng và giáp xác Giun ký sinh trong dạ dày tuyến, làm teo và rối loạn chức năng hoạt động của các tuyến Thành dạ dày tuyến viêm, các tổ chức cơ bị phù, thành tương mạc rời rạc Rối loạn tiêu hóa, thiếu máu, kiệt sức, sản lượng trứng sụt giảm (Diesing, 1851)

2.3 Tác hại của bệnh ký sinh trùng

Bệnh giun sán ký sinh gây tác hại lâu dài cho sức khỏe của ký chủ, ảnh hưởng rất lớn đến năng suất chăn nuôi

2.3.1 Các tác động của giun sán gây tác hại đến năng suất chăn nuôi

Tác động cơ giới: gây những biến loạn cơ giới, ngăn cản quá trình tiêu hóa, hấp thu thức ăn, làm tắc hoặc ép và phá hoại các tổ chức, làm thủng, rách, tróc niêm mạc gây xuất huyết đưa đến hiện tượng viêm cấp tính, mãn tính

Tác động chiếm đoạt: cướp thức ăn của ký chủ đã tiêu hóa, hút máu ký chủ làm cho ký chủ bị thiếu máu, gầy ốm

Tác động đầu độc: tiết ra độc tố (Toxique) gây những hậu quả nghiêm trọng như: suy nhược, còi cọc, chậm lớn, giảm sức đề kháng, gây những biến loạn thần kinh như: co giật, bại liệt,

2.3.2 Liên hệ đến bệnh truyền nhiễm

Ký sinh trùng ký sinh trên gà làm tổn thương tổ chức và hoạt động sinh lý của cơ thể, làm giảm sức đề kháng của con vật nên dễ cảm nhiễm với mầm bệnh

Từ đó các bệnh truyền nhiễm dễ phát sinh và thời gian mang bệnh cũng kéo dài

2.4 Hệ thống phân loại giun sán gia cầm:

Việc phân loại dựa theo các khóa định loài của từng đơn vị phân loại và chủ yếu dựa vào hình dạng, kích thước, cấu tạo của các bộ phận

Order: Cyclophyllidea Family: Davaineidae Genus: Raillietina

2.5 Một số hình ảnh loài giun sán (Phan Thế Việt và ctv, 1977 và trích dẫn từ

LVTNBSTY của Nguyễn Hữu Trưởng, 2010)

Hình 2.6: Raillietina tinguiana

Hình 2.8: Raillietina peradenica Hình 2.7: Raillietina tetragona

Hình 2.5: Cotugnia digonopora