Bài giảng 7 công cụ quản lý chất lượng phần 1

7 CƠNG CỤ KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG Phần CÁC KHÁI NIỆM VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG “Vấn đề chất lượng chỗ người đến nó, mà chỗ họ tưởng họ biết” KHÁCH HÀNG DOANH NGHIỆP CẠNH TRANH CHI PHÍ THƯƠNG HIỆU Cái có chất lượng? CHẤT LƯỢNG LÀ GÌ? Chất lượng phù hợp với yêu cầu hay đặc tính định Giáo sư CROSBY – Mỹ Chất lượng thỏa mãn nhu cầu thị trường với chi phí thấp Chất lượng phù hợp cho sử dụng Giáo sư JURAN – Mỹ Giáo sư ISHIKAWA – Nhật Chất lượng gì?  Mức độ tập hợp đặc tính vốn có đáp ứng u cầu ( 3.1.1 – ISO 9000:2005) • Yêu cầu: Nhu cầu mong đợi công bố, ngầm hiểu chung hay bắt buộc - Yêu cầu ngầm hiểu chung: yêu cầu mang tính thông lệ, phổ biến, ngầm mong đợi - Yêu cầu công bố: yêu cầu quy định cụ thể Đặc tính doanh Chất nghiệp lượng tạo Yêu cầu khách hàng Là hoạt động đánh giá phù hợp thông qua việc đo, xem xét, thử nghiệm, định cỡ hay nhiều đặc tính đối tượng so sánh kết với yêu cầu nhằm xác định phù hợp đặc tính Phần I: Tổng Quan Quản lý chất lượng 4M + 1I + E Kết là: Đạt  cho qua (thông qua) Không đạt  Trả lại  Xử lý sản phẩm không phù hợp Man : Con người; Method : Phương pháp; Material : Nguyên liệu; Machine: Máy móc thiết bị; Information: Thơng tin; Enviroment: Môi trường Lựa chọn công cụ thống kê (SPC)  Statistic Process Control (SPC) nhóm cơng cụ hỗ trợ kiểm sốt q trình  95% vấn đề liên quan đến chất lượng giải với cơng cụ truyền thống  Có khả nhận vấn đề, sử dụng cơng cụ thích hợp dựa đặc tính vấn đề kết nối với giải pháp cách nhanh chóng Các công cụ thống kê truyền thống Lưu đồ trình (Flow chart) Phiếu kiểm tra (Checksheet) Biểu đồ Pareto (Pareto Chart) Biểu đồ Phân tán (Scatter Chart) Biểu đồ Nhân - Quả (Cause & Effect Diagram) Biểu đồ Phân bố (Histogram Chart) Biểu đồ Kiểm soát (Control Chart) Phương pháp quản lý dựa phân tích liệu • Quản lý chất lượng dựa quản lý q trình • Q trình dù ổn định tồn dao động • SPC có nhiệm vụ tìm phân tích dao động trình Một số khái niệm SPC  Mốt (Mode): giá trị có tần suất xuất nhiều tập hợp điểm số  Trung vị (Median): điểm nằm vị trí tập hợp điểm số xếp theo thứ tự  Giá trị trung bình (Mean, X bar): giá trị trung bình cộng điểm số  Độ lệch chuẩn (StDev): cho biết mức độ phân tán điểm số xung quanh giá trị trung bình Median Mean 6StDev •Ví dụ điểm số trò chơi Bowling thu thập sau 10 lần •Giá trị xuất nhiều 145  Mode = 145 • Trung vị (Median) khoảng 134 đến 180 157 = ((134+180/2)) X Ⅹ 134 Ⅹ 138 Ⅹ 145 Ⅹ 146 Ⅹ 147 Ⅹ 150 Ⅹ Ⅹ 154 151 Ⅹ 155 Ⅹ 180 Giá trị trung bình (Mean, X bar) (134+138+ +155+180) / 10 = 150 •Độ lệch chuẩn  = 11.80 (134 -150) +(138 -150) + +(180 -150) /10 = 11.80 Bài tập Cơng cụ thứ Lưu đồ q trình (Flow chart) Lưu đồ trình (Flow chart) Lưu đồ sơ đồ biểu diễn chuỗi bước cần thiết để thực hành động nhằm chia nhỏ tiến trình cơng việc để người thấy tiến hành công việc làm Mục đích xây dựng lưu đồ • Thể tiến trình cơng việc hình ảnh để kết nối bước hướng đến việc đơn giản hố q trình • Giúp tiến trình cơng việc rõ ràng, dễ theo dõi khuyến khích nhân viên làm việc nhóm để đạt đồng ý kiến tập thể Nguyên tắc xây dựng lưu đồ • Xây dựng lưu đồ dựa làm nghĩ nên làm (vì phản ánh thực tế khách quan) • Người thiết lập lưu đồ phải người liên quan trực tiếp đến trình (vì có người thực hiểu hết yếu tố q trình) • Tất thành viên nhóm phải tham gia thiết lập lưu đồ (Để có nhiều góc nhìn ý kiến đồng thuận xây dựng lưu đồ) • Mọi liệu phải trình bày rõ ràng để người dễ hiểu thấy dễ dàng (Nhằm đảm bảo Rõ người, rõ việc, rõ thời gian) • Cần bố trí đủ thời gian để xây dựng lưu đồ (Để không bị bỏ sót bước thực lưu đồ) Các bước xây dựng lưu đồ • Bước 1: Mỗi cá nhân đề xuất hoạt động riêng lẻ tạo nên q trình • Bước 2: Liệt kê hoạt động để tất thực theo thứ tự • Bước 3: Sử dụng mẫu giấy lớn công cụ để vẽ hoạt động theo dạng sơ đồ • Bước 4: Kiểm tra với thành viên bỏ sót hoạt động có đồng ý với q trình hay khơng Thay đổi cần • Bước 5: Kiểm tra sơ đồ việc lấy ví dụ xem xét xuyên suốt trình thực Các ký hiệu sử dụng Bắt đầu kết thúc công việc Thực công việc Kiểm tra định Tài liệu, văn D Nối với nhánh khác (ví dụ: nhánh D) Hướng lưu đồ Ví dụ lưu đồ dạng đơn giản Ví dụ lưu đồ dạng phức tạp Nhận nguyên liệu, nhận mẫu, tài liệu KT Stage 1 Stage Trải vải Cắt phá Stage Cắt vòng Kiểm tra Stage Đánh số Chia hàng KCS kiểm tra Chờ in, thêu Đóng gói 2 Nhận bán thành phẩm in thêu Kiểm tra Stage Kiểm tra bàn Stage 3 Kiểm tra sau 24h Phân loại Cấp phát Lưu kho 4 Bài tập Thực hành vẽ lưu đồ ... 18 0 Giá trị trung bình (Mean, X bar) (13 4 +13 8+ +15 5 +18 0) / 10 = 15 0 •Độ lệch chuẩn  = 11 .80 (13 4 -1 50) + (13 8 -1 50) + + (18 0 -1 50) /10 = 11 .80 Bài tập Công cụ thứ Lưu đồ trình (Flow chart) Lưu... Bowling thu thập sau 10 lần •Giá trị xuất nhiều 14 5  Mode = 14 5 • Trung vị (Median) khoảng 13 4 đến 18 0 1 57 = ( (13 4 +18 0/2)) X Ⅹ 13 4 Ⅹ 13 8 Ⅹ 14 5 Ⅹ 14 6 Ⅹ 1 47 Ⅹ 15 0 Ⅹ Ⅹ 15 4 15 1 Ⅹ 15 5 Ⅹ 18 0 Giá trị trung.. .Phần CÁC KHÁI NIỆM VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG “Vấn đề chất lượng chỗ người khơng biết đến nó, mà chỗ họ tưởng họ biết” KHÁCH HÀNG DOANH NGHIỆP CẠNH TRANH CHI PHÍ THƯƠNG HIỆU Cái có chất lượng? CHẤT