XÂY DỰNG VÀ QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU HỒ TIÊU BÀ RỊA VŨNG TÀU

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH *************** VƯƠNG THỊ THÚY XÂY DỰNG VÀ QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU HỒ TIÊU BÀ RỊA VŨNG TÀU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 6/2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH *************** VƯƠNG THỊ THÚY XÂY DỰNG VÀ QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU HỒ TIÊU BÀ RỊA VŨNG TÀU Ngành: Quản Trị Kinh Doanh LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Giáo viên hướng dẫn: ThS TRẦN ĐÌNH LÝ Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 6/2012     Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận luận văn “XÂY DỰNG VÀ QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU HỒ TIÊU BÀ RỊA VŨNG TÀU ” VƯƠNG THỊ THÚY, sinh viên khóa 34, ngành QUẢN TRỊ KINH DOANH, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ TRẦN ĐÌNH LÝ Người hướng dẫn, Ngày tháng Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm 2012 năm 2012 Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm 2012 LỜI CẢM TẠ Mười hai năm học phổ thông bốn năm giảng đường đại học quãng thời gian để người rèn luyện phẩm chất, trau dồi tích lũy kiến thức góp phần phục vụ cho đời Tôi cảm thấy tự hào thân trải qua qng thời gian mang theo vốn kiến thức tích góp để phục vụ cho thân cho xã hội Để có hành trang kiến thức bước vào đời ngày hơm nhờ nỗ lực thân Tơi động viên giúp đỡ nhiệt tình gia đình, thầy cơ, bạn bè… Trước tiên Tơi tự cảm ơn thân Tơi khơng lùi bước trước khó khăn để ngày hôm Con xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến với Ba Mẹ - Người sinh con, nuôi nấng giáo dục lên người, cho theo kịp bạn bè dù Ba Mẹ gặp nhiều khó khăn ni ăn học Em chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu tồn thể q thầy cơ, đặc biệt quý thầy cô khoa kinh tế trường Đại Học Nông Lâm TPHCM, người truyền đạt cho em kiến thức quý báu suốt thời gian học trường Đặc biệt, Em xin chân thành cảm ơn Thầy Trần Đình Lý nhiệt tình hướng dẫn bảo em trình làm đề tài tốt nghiệp Em xin cảm ơn Thầy Đoàn Ngọc Trung, anh Quốc, anh Đăng, anh Hải nhiệt tình giúp đỡ em q trình em làm đề tài để có số liệu xác Xin cảm ơn người bạn Tơi ln động viên Tơi vượt qua khó khăn Lời cuối cùng, xin chân thành cảm ơn tất cả, cảm ơn gia đình, thầy cơ, bạn bè hết lòng tơi suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Con xin chúc Ba Mẹ, Thầy Cô sức khỏe dồi dào, bạn bè thành công Xin chân thành cảm ơn! NỘI DUNG TÓM TẮT VƯƠNG THỊ THÚY Tháng 06 năm 2012 “Xây Dựng Và Quảng Bá Thương Hiệu Hồ Tiêu Bà Rịa Vũng Tàu” VUONG THI THUY June 2012 “ Building And Spreading brand of Pepper Ba Ria Vung Tau” Thương hiệu sản phẩm yếu tố định “sống còn” sản phẩm đó, đặc biệt sản phẩm nông sản Việt Nam nói chung Hồ tiêu BRVT nói riêng Không thương hiệu, nông sản nước ta phải chịu thua thiệt từ lúc chào hàng, gây khó khăn cho đối tác việc tìm hiểu nguồn gốc xuất xứ sản vật Để xây dựng quảng bá thương hiệu Hồ tiêu BRVT Tỉnh cần phải có sách, chiến lược phù hợp tâm thực thương hiệu Hồ Tiêu BRVT đứng vững môi trường cạnh tranh gay gắt nước nước Đề tài sử dụng công cụ Marketing, kiến thức kinh tế để phân tích đánh giá đề xuất giải pháp, chiến lược xây dựng quảng bá thương hiệu Để hồ tiêu BRVT phát triển mạnh cần có hỗ trợ trực tiếp nhà nước, Hiệp Hội Hồ Tiêu, nhà khoa học, Doanh nghiệp hộ nông dân MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii  DANH MỤC BẢNG viii  DANH MỤC HÌNH ix  DANH MỤC PHỤ LỤC x  CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1  1.1 Đặt vấn đề 1  1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2  1.2.1 Mục tiêu chung 2  1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2  1.3 Ý nghĩa nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 3  3  1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 3  1.4.2 Địa bàn nghiên cứu 3  1.5 Cấu trúc đề tài 3  CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 4  4  2.1.1 Điều kiện tự nhiên 4  2.1 Tình hình kinh tế tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu 5  2.1.3 Nông nghiệp 6  2.2 Tình hình phát triển hồ tiêu BRVT 8  2.2.1 Tài nguyên thiên nhiên – điều kiện tự nhiên liên quan đến phát triển hồ tiêu tỉnh BRVT 8  2.2.2 Nguồn nhân lực thu nhập nông hộ tỉnh BRVT 10  2.2.3 Một số sở hạ tầng phục vụ phát triển hồ tiêu BRVT 11  CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Cơ sở lí luận 13  13  3.1.1 Sơ lược thương hiệu 3.1.2 Đặc điểm thương hiệu 13  15  3.1.3 Các loại thương hiệu 16  3.1.4 Thành phần Thương hiệu 16  3.1.5 Giá trị thương hiệu 17  3.1.6 Lợi ích thương hiệu 20  v 3.1.7 Bản sắc thương hiệu 21  3.1.8 Những chiến lược định vị thương hiệu chủ yếu 23  3.1.9 Ma trận SWOT 3.2 Phương pháp nghiên cứu 24  26  3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 26  3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 26  3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 27  CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29  4.1 Khái qt tình hình xây dựng thương hiệu nơng sản hồ tiêu Việt Nam 4.1.1 Thực trạng chung 4.1.2 Thực trạng xây dựng Hồ Tiêu Việt Nam 4.2 Tình hình sản xuất Hồ Tiêu giống Tiêu Tại Bà Rịa_ Vũng Tàu 29  29  30  32  4.2.1 Diện tích trồng suất Hồ Tiêu Tỉnh Bà Rịa _ Vũng Tàu 32  4.2.1 Các giống Tiêu trồng Tỉnh 37  4.3 Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu Hồ Tiêu Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu 39  4.4 Phân tích cảm nhận người Tiêu dùng Hồ Tiêu BRVT 4.4.1 Đặc điểm mẫu 4.4.2 Kết vấn 40  40  45  4.5 Tình hình xây dựng phát triển thương hiệu Hồ Tiêu khác 50  4.6 Giải Pháp Xây dựng quảng bá Thương Hiệu Hồ Tiêu BRVT 52  4.6.1 Phân tích ma trân SWOT cho Hồ Tiêu BRVT 52  4.6.2 Tầm nhìn, mục tiêu phát triển thương hiệu 4.6.3 Giải pháp Xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu BRVT 54  54  CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết Luận 5.2 Kiến Nghị 61  61  62  TÀI LIỆU THAM KHẢO 64  PHỤ LỤC   vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BRVT Bà Rịa Vũng Tàu WTO Tổ Chức Thương Mại Thế Giới NN & PTNT nông nghiệp phát triển nông thôn IPC Cộng đồng Hồ Tiêu Quốc tế VPA Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam GDP Tổng sản phẩm quốc nội TTCN Tiểu thủ công nghiệp TP Thành phố HCM Hồ Chí Minh TX Thị xã XK Xuất Khẩu DNTN Doanh nghiệp tư nhân TV Ti vi vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Sự Khác Nhau Giữa Thương Hiệu Nhãn Hiệu 15  Bảng 4.1 Những Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Xuất Khẩu Nông Sản 30  Bảng 4.2 Diện Tích, Năng Suất Sản Lượng Hồ Tiêu Tỉnh BRVT năm 2008 năm 2011 33  Bảng 4.3 Loại Hình Hình Thức Kinh Doanh Hồ Tiêu 34  Bảng 4.4 Địa Điểm Bán Hàng Cho Các Doanh Nghiệp Đại Lý 35  Bảng 4.5 Hình Thức Thu Mua Hồ Tiêu 36  Bảng 4.6 Thống Kê Tiêu Chí Khi Mua Hồ Tiêu 45  Bảng 4.7 Đặc Điểm Khác Biệt Hồ Tiêu BRVT 46  Bảng 4.8 Đặc Điểm Nơi Bán Hồ Tiêu 47  Bảng 4.9 Thống Kê Các Loại Hồ Tiêu Được Chọn Mua Nhiều Nhất 49  Bảng 4.10 Thống Kê Mức Độ Hài Lòng Về Các Tiêu Chí Hồ Tiêu BRVT 49  Bảng 4.11 Diện Tích Sản Lượng Hồ Tiêu Tỉnh Trọng Điểm Năm 2011 51  Bảng 4.12 Ý Kiến Đặt Tên Thương Hiệu Hồ Tiêu BRVT 55    viii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Vị Trí Dịa Lý Tỉnh BR - VT 4  Hình 3.1 Sản Phẩm Thương Hiệu 14  Hình 3.2 Các Thành Phần Nhân Cách Thương Hiệu 17  Hình 3.3 Tóm Tắt Thành Tố Chính Của Giá Trị Thương Hiệu 18  Hình 3.4 Mơ Hình Tài Sản Thương Hiệu 21  Hình 3.5 Truyền Thơng Tĩnh 22  Hình 3.6 Truyền Thơng Động 23  Hình 4.1: Bản Đồ Phân Vùng Các Tỉnh Trồng Hồ Tiêu Sản Lượng Tiêu Các Tỉnh Trọng Điểm Vụ 2009 31  Hình 4.2 Ý Kiến Đánh Giá Chất Lượng Hồ Tiêu BR_VT 35  Hình 4.3 Hoạt Động Sau Khi Thu Mua 37  Hình 4.4 Thống Kê Độ Tuổi Khách Hàng 41  Hình 4.5 Thống Kê Giới Tính Khách Hàng 42  Hình 4.6 Thống Kê Nghề Nghiệp Khách Hàng 43  Hình 4.7 Trình Độ Học Vấn Khách Hàng 43  Hình 4.8 Thống Kê Thu Nhập Khách Hàng Trong Tháng 44  Hình 4.9 Nguồn Thơng Tin Để Biết Đến Hồ Tiêu BRVT 45  Hình 4.10 Biểu Đồ Đặc Điểm Các Nơi Bán Hồ Tiêu 47  Hình 4.11 Lý Do Khách Hàng Chọn Mua Hồ Tiêu BRVT 48  Hình 4.12 Đặc Điểm Người Tiêu dùng Nhớ Đến Đầu Tiên Khi Nhắc Đến Hồ Tiêu BRVT 50  ix CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết Luận Thương hiệu sản phẩm yếu tố định “sống còn” sản phẩm đó, đặc biệt sản phẩm nơng sản Việt Nam nói chung Hồ tiêu BRVT nói riêng Khơng thương hiệu, nơng sản nước ta phải chịu thua thiệt từ lúc chào hàng, gây khó khăn cho đối tác việc tìm hiểu nguồn gốc xuất xứ sản vật Tỉnh BRVT có diện tích trồng tiêu đứng thứ nước, sản lượng xuất chiếm 95% sản lượng Về hoạt động thu mua địa bàn đa dạng với tham gia tiểu thương, đại lý công ty thu mua Qui mô vốn tổ chức hoạt động hộ thu mua khác nhau, phần lớn có vốn ít, hoạt động theo mùa vụ, chủ yếu mua bán lại sản phẩm thô để kiếm lời ngắn hạn, thiếu tính ổn định lâu dài thiếu biện pháp hỗ trợ người trồng hồ tiêu sách bao tiêu sản phẩm hay hoạt động sơ chế, bảo quản sản phẩm Chất lượng hồ tiêu BR-VT đa số người tiêu dùng đánh giá cao, đặc biệt số yếu tố đặc trưng sản phẩm mùi vị, màu sắc Tỉnh trình thực dự án: “ xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu BRVT” Đề tài có đề xuất giải pháp để xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu BRVT là:  quy hoạch vùng chuyên canh trồng hồ tiêu theo hướng GAP  tiến hành thực đề án quy hoạch phát triên hồ tiêu tỉnh BRVT đến năm 2020  Tăng cường phối hợp xây dựng đẩy mạnh Marketing – Mix 61 5.2 Kiến Nghị Qua phân tích ta thấy việc đầu tư phát triển thương hiệu cho Hồ tiêu BRVT nói riêng nơng sản Việt Nam nói chung khơng nhiệm vụ riêng cá nhân, đơn vị hay tổ chức mà chiến lược mang tầm Quốc gia Để thực chiến lược khơng cần có hợp tác nhà: nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp, nhà nông mà người tiêu dùng Việt Nam phải có ý thức để đẩy mạnh thương hiệu nông sản nước nhà  Nhà nước  Hỗ trợ kinh phí việc quy hoạch vùng chuyên canh, sản xuất theo tiêu chuẩn GAP  Đầu tư quy hoạch phát triển nguồn nhân lực gắn chặt với tiềm mạnh kinh tế đặc thù địa phương  Nghiêm cấm sử dụng chất hóa học, cần có biện pháp kiểm tra chặt chẽ việc lưu hành hóa học, khuyến cáo sử dụng thuốc BVTV danh mục  Tạo điều kiện cho nông sản Việt Nam phát triển sác giảm thuế, đánh thuế ưu đãi nguyên liệu đầu vào,…  Mở rộng trung tâm, quan xúc tiến thương mại nhằm hỗ trợ hoạt động xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho nông sản XK sang thị trường lớn như: Nhật, Mỹ, Trung Quốc…  Kêu gọi đầu tư từ nước ngồi việc tìm hiểu thị trường lập kế hoạch sản xuất  Hỗ trợ kinh phí, việc vay vốn để phát triển thương hiệu nông sản Việt Nam Tổ chức Festival Trái cây, hội chợ khuyến khích địa phương, doanh nghiệp tham gia để quảng bá thương hiệu nông sản  Đầu tư phát triển hệ thống GTVT, thủy lợi để tạo thuận lợi cho việc vận chuyển, phân phối nông sản  Xây dựng chế vốn cho hộ trồng tiêu đầu tư thiết bị theo mức độ sơ chế khác nhằm tăng chất lượng giảm phụ thuộc vào lao động thủ công 62  Nhà khoa học  Hỗ trợ giống, kỹ thuật cho nông dân  Nghiên cứu giống tốt, cho suất cao, có khả phòng chống bệnh tốt  Doanh nghiệp  Quảng cáo, khuyến để góp phần làm tăng thương hiệu nông sản  Tổ chức thu mua hợp lý, với giá phù hợp, kết hợp với hình thức tốn hợp lý  Kí kết hợp đồng dài hạn, đảm bảo tiêu thụ sản phẩm cho nhà vườn  Tạo điều kiện cho nông sản Việt Nam phát triển  Nhà nông  Nghiên cứu, chọn giống tốt, kết hợp KHKT, chăm sóc tốt  Có ý thức đảm bảo trồng trọt theo hướng vệ sinh an toàn thực phẩm  Tham gia lớp tập huấn khuyến nông địa phương  Gia tăng sản xuất  Người tiêu dùng  Hãy người tiêu dùng thông minh, hạn chế việc sử dụng sản phẩm nhập khẩu, ưu tiên hàng Việt Nam  Tìm hiểu đặc điểm Hồ tiêu BRVT nói riêng nơng sản khác Việt Nam để nhận dạng phân biệt loại nông sản nước nhà  Giới thiệu, quảng bá hình ảnh nơng sản Việt Nam cho người thân, bạn bè, người quen nước 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ts.Dương Ngọc Dũng, Ts Phan Đình Quyền.2006.Định vị thương hiệu.Nhà xuất Thống Kê Ts.Lưu Thanh Đức Hải.2007.Bài giảng nghiên cứu marketing ứng dụng ngành sản xuất Ts.Lưu Thanh Đức Hải.Quản trị tiếp thị, công cụ hoạch định chiến lược Marketing Việt Nam Hùynh Văn Thanh – Những nguyên lý tiếp thị - Nhà xuất Thống kê T ÀI LIỆU TỪ INTERNET Hải Hà: Giá hạt tiêu tiếp tục giảm, [internet], nguồn: http://www.thesaigontimes.vn/Home/nongsan/tintucthitruong/65282/, [trích dẫn 27/02/2012] Anh Văn: Giá hạt tiêu xuất giảm 400 USD/tấn tuần, [internet], nguồn: http://giacaphe.com/26515/gia-hat-tieu-xuat-khau-giam-400-usd-tan-trong1-tuan/, [trích dẫn 27/02/2012] VPA: Khảo sát tình hình sản xuất vụ tiêu 2012 Đồng Nai Bà Rịa Vũng Tàu, [internet], nguồn: http://www.peppervietnam.com/Details.aspx?Id=1673, [trích dẫn 27/02/2012] Các bước xây dựng thương hiệu [internet] nguồn: http://www.thietkethuonghieu.vn/cac-buoc-xay-dung-thuong-hieu/ , [trích dẫn 15/03/2012] 64 PHỤ LỤC Phụ lục 1: PHIẾU KHẢO SÁT DÀNH CHO CÁC HỘ THU MUA HỒ TIÊU Xin chào Ơng/Bà!! Tơi tên Vương Thị Thúy sinh viên năm cuối trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Hiện tiến hành đề tài “ xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu BR-VT” Kính mong Ơng/ Bà bớt chút thời gian trả lời giúp số thông tin sau Xin chân thành cảm ơn!! Xin cho biết thông tin quý Ông / Bà Họ tên: …………………………………………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………………………………… Điện thoại: ………………………………………………………………………………… Loại hình kinh doanh Ơng/Bà  Đại lý thu mua  Thương lái  Khác (vui lòng ghi rõ): Điểm thu mua Ơng/Bà độc quyền khu vực này?  Đúng  Khơng Vốn kinh doanh Ơng/Bà là:  Dưới 100 triệu  Từ 100 đến 500 triệu  Từ 500 đến 1tỉ  Trên tỉ Ông/Bà thường bán lại cho Doanh nghiệp/đại lý  Vũng Tàu  TP.Hồ Chí Minh  Đồng Nai  Bình Dương Khác:……………………………………………………………………… Ơng/Bà thường bán lại cho  Bán trực tiếp cho nhà máy chế biến gia vị  Bán cho đại lý thu mua khác Khác: ……………………………… Hình thức kinh doanh Ơng/Bà là:  Thu mua bán thô  Vừa thu mua vừa sơ chế trước bán lại  Khác (vui lòng ghi rõ) : ……………………………… Nếu có sơ chế, biện pháp Ơng/Bà sử dụng? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Phương thức vận chuyển sản phẩm đến nơi bán  Tự vận chuyển  Phương tiện vận chuyển người mua  Hai bên chia sẻ chi phí 10 Hình thức thu mua hồ tiêu  Thu mua trực tiếp hộ nông dân  Các hộ nơng dân mang đến tận nơi Khác (vui lòng ghi rõ): ………………………………………………………………… 11 Ơng/Bà có kí hợp đồng bao tiêu sản phẩm với người trồng Hồ tiêu không?  Có  Khơng 12 Ơng/Bà thu mua Hồ tiêu nhiều vào thời điểm năm? Tháng ……………… 13 Sản lượng thu mua Ông/Bà bao nhiêu?  Thời điểm nhiều nhất: ……………………… kg  Thời điểm nhất: ………… ……………… kg  Bình qn năm: …………………………… kg 14 Ông/Bà bán sản phẩm cho khách hàng nhiều nhất?  Các nhà máy chế biến gia vị, khoảng % ………………  Công ty chế biến xuất khẩu, khoảng % …………………  Các khách hàng khác, khoảng % …………………… 15 Ông/Bà thu mua loại Hồ tiêu nào?  Tiêu trắng  Tiêu đen Loại khác: ……………………………………… 16 Ông/Bà có phân biệt đặc điểm Hồ tiêu trồng Bà Rịa Vũng Tàu so với loại Hồ tiêu khác khơng?  Có  Khơng 17 Nếu CĨ đặc điểm để phân biệt gì?  Kích thước  Màu sắc  Độ cay  Mùi vị Các đặc điểm khác: ………………………………… 18 Theo ý kiến Ông/Bà, loại Hồ tiêu khách hàng ưa chuộng nay?  Tiêu Phú Quốc  Tiêu Chư sê  Tiêu Bà Rịa-Vũng Tàu Loại khác: ……………………………… 19 Ơng/Bà vui lòng cho điểm đặc tính sản phẩm thương hiệu theo bảng sau: ( theo thang điểm cao nhất, điểm thấp nhất) hình dáng, Giá Mùi vị Chủng loại Khác Thương hiệu màu sắc Hồ tiêu BR-VT Hồ tiêu Chư sê Hồ tiêu Phú Quốc 20 Những nguyên nhân dẫn đến khác yếu tố Hồ tiêu BR-VT với loại khác gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 21 Ơng/Bà có cảm thấy hài lòng (hoặc khơng hài lòng) với tiêu chí sau Hồ tiêu BR-VT? Bình Khơng hài Rất khơng Rất hài Hài lòng Tiêu chí thường lòng hài lòng lòng Mùi vị Giá Hình dáng màu sắc Chủng loại Khác 22 Khả cạnh tranh Hồ tiêu Bà Rịa-Vũng Tàu trường nay?  Khả quan  Bình thường  Yếu 23 Để phát triển thương hiệu Hồ tiêu BR-VT, cần phải cải tiến yếu tố nào?  Thay đổi giống  Kỹ thuật thu hoạch  Kỹ thuật chế biến, bảo quản  Xây dựng thương hiệu uy tín, nhiều người biết đến Khác: ………………………………………… 24 Hiệu kinh doanh Hồ tiêu Ông/Bà năm gần có xu hướng  Ngày có hiệu  Khơng thay đổi  Ngày giảm Ý kiến khác: …………………………… 25 Những khó khăn việc kinh doanh Hồ tiêu Bà Rịa-Vũng Tàu gì?  Thiếu vốn  Thiếu kho hàng dự trữ  Thiếu thiết bị kỹ thuật để sơ chế, bảo quản  Thương hiệu Hồ tiêu BR-VT chưa nhiều người biết đến  Giá thiếu ổn định Khác: ……………………………………………… 26 Những rủi ro sản phẩm Hồ tiêu BR-VT gì?  Cạnh tranh thương hiệu khác  Giá bán cao  Chất lượng khơng ổn định Khác: ……………………………………………………………………………………… 27 Ơng/Bà cần hỗ trợ từ cơng ty thu mua? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 28 Ơng/Bà cần hỗ trợ Nhà nước? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 29 Để nông sản Việt Nam xuất khẩu, cần phải quan tâm đến vấn đề gì? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 30 Theo Ông/Bà, nên đặt tên cho hồ tiêu BRVT là? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 31 Theo Ơng/Bà, thơng điệp (slogan) hồ tiêu BRVT gì? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Phụ lục 2: PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG TIÊU DÙNG Q1 Mã số phiếu: / / Q2 Tên vấn viên: ………………… Q3 Ngày vấn: / / / 20 Xin chào Ơng/Bà!! Tơi tên Vương Thị Thúy sinh viên năm cuối trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Hiện tiến hành đề tài “ xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu tỉnh BR-VT” Kính mong Ơng/ Bà bớt chút thời gian trả lời giúp số thông tin sau Xin chân thành cảm ơn!! Xin vui lòng đánh dấu X vào Ơng/Bà chọn, ghi chi tiết mục “Khác” Họ tên: …………………………………………………………………… Địa chỉ: ………………………………………………………………………… Nghề nghiệp: …………………………………………………………………… Giới tính:  Nam  Nữ Ơng/Bà có sử dụng Hồ tiêu thường xun khơng?  Có  Khơng Ơng/Bà thường mua loại Hồ tiêu nào?  Tiêu sọ  Tiêu đen  Tiêu xay sẵn Sử dụng tiêu cho  Hộ gia đình (vui lòng trả lời tiếp câu )  Nhà hàng/Quán ăn (vui lòng trả lời tiếp câu 13) Ơng/Bà thuộc nhóm tuổi  18 tuổi  31 - 40 tuổi  18 – 22 tuổi  41 - 50 tuổi  23 - 30 tuổi  51 - 60 tuổi  60 tuổi Vui lòng cho biết gia đình Ơng/Bà có người? ……………………………………………………… Mức thu nhập hộ Ông/Bà  Dưới triệu đồng/tháng  Từ đến triệu đồng/tháng  Từ đến triệu đồng/tháng  Từ đến 10 triệu đồng/tháng  Từ 10 triệu đồng/tháng trở lên 10 Trong gia đình Ơng/Bà, người định mua thực phẩm cho gia đình? …………………………………………………………………………………… 11 Trong gia đình Ơng/Bà, người nấu ăn cho gia đình? …………………………………………………………………………………… 12 Chi tiêu cho ăn uống chiếm khoảng phần trăm tổng thu nhập Ông/Bà? …………………………………………………………………………………… Chuyển tiếp sang câu 14 13 Nếu Nhà hàng, bình quân số lượt người phục vụ ngày? … 14 Ơng/Bà có quan tâm đến vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm khơng?  Có  Không Khác: ………………………………………… 15 Số lượng lần mua bao nhiêu? ………………………………………………………………………………… 16 Với số lượng trên, dùng ngày? ……………………………………………………………………………………… 17 Ông/Bà dự trữ Hồ tiêu thời gian bao lâu? …………………………………………ngày 18 Ông/Bà sử dụng loại Hồ tiêu nào?  Tiêu Phú Quốc  Không biệt  Tiêu Chư sê  Tiêu BR-VT Loại khác: ………………………………… 19 Ông/Bà thường mua thực phẩm đâu?  Siêu thị  Chợ  Cửa hàng tạp hóa Khác…………………………………………………………………………… 20 Vì Ơng/Bà thích mua nơi đó?  Thuận tiện  Người bán quen thuộc  giả chấp nhận  Uy tín Lí khác: ……………………………… 21 Ơng/Bà đánh giá mức độ quan trọng yếu tố sau Ơng/Bà lựa chọn thực phẩm? Rất quan Tiêu chí trọng Quan Bình trọng thường Khơng Khơng quan quan trọng tâm Chất lượng sản phẩm Giá sản phầm Thương hiệu sản phẩm Sở thích người thân Thơng tin bao bì Chương trình khuyến Dịch vụ chăm sóc khách hàng Bao bì sản phẩm 22 Giả sử giá loại Hồ tiêu tăng lên, Ơng/Bà có thay đổi số lượng sử dụng không?  Không thay đổi  Giảm khoảng ……….%  Tìm loại gia vị khác để thay 23 Giả sử giá loại Hồ tiêu giảm xuống, Ơng/Bà có thay đổi số lượng sử dụng không?  Không thay đổi  Tăng lên khoảng ……….%  Giảm số lượng gia vị khác để chuyền qua sử dụng Hồ tiêu 24 Ông/bà phân biệt loại Hồ tiêu khơng?  Có  Khơng 25 Những đặc điểm để Ơng/bà phân biệt gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 26 Nếu sử dụng sản phẩm Hồ tiêu BR-VT, Ông/Bà vui lòng cho biết đặc điểm bật loại Hồ tiêu này? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 27 Những khó khăn chọn mua Hồ tiêu BR-VT gì?  Ít nơi bán  Giá cao  người bán không giới thiệu Lí khác: ……………………………………… 28 Ơng/Bà thích loại hình khuyến đây?  quà tặng  quay xổ số  phiếu giảm giá Khác: ……………………………………………………………………………… 29 Ơng/Bà thường tìm hiểu thơng tin loại thực phẩm đâu?  tờ rơi  quảng cáo báo  hội chợ  quảng cáo tivi Khác: …………………………………… 30 Ơng/Bà thường tìm hiểu thơng tin sản phẩm phương tiện truyền thông nào?  tivi  phóng tự giới thiệu  viết giới thiệu sản phẩm báo chí  pano, áp phích ngồi trời  quảng cáo báo  tờ rơi Khác: ……………………  ... VƯƠNG THỊ THÚY Tháng 06 năm 2012 “Xây Dựng Và Quảng Bá Thương Hiệu Hồ Tiêu Bà Rịa Vũng Tàu” VUONG THI THUY June 2012 “ Building And Spreading brand of Pepper Ba Ria Vung Tau” Thương hiệu sản phẩm... trình bày tóm tắt bố cục luận văn Chương II: Giới thi u tổng quan tài liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu tổng quan địa bàn nghiên cứu: Giới thi u địa bàn nghiên cứu bao gồm vị trí địa lí,... khu vực đô thị, khu công nghiệp – TTCN thi u chế sách hỗ trợ, điều tiết kịp thời quyền địa phương 2.2 Tình hình phát triển hồ tiêu BRVT 2.2.1 Tài nguyên thi n nhiên – điều kiện tự nhiên liên quan