Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp Lập Kế Hoạch Truyền Thông Cho Sản Phẩm Phô Mai Wel Cheese

BỘGIÁO DỤCVÀĐÀOTẠOTRƯỜNGĐẠI HỌCHOASENKHOA KINHTẾT HƯƠNGMẠI BÁOCÁO THỰCTẬP TỐTNGHIỆPCHUYÊNĐỀ:LẬPKẾHOẠCHTRUYỀNTHÔNGCH... 3.2 Côngviệchỗtrợ...30 3.2.1 Photocopy,FaxvàScan...30 3.2.2 Sắpxếph

BỘGIÁO DỤCVÀĐÀOTẠOTRƯỜNGĐẠI HỌCHOASENKHOA KINHTẾT HƯƠNGMẠI

BÁOCÁO THỰCTẬP TỐTNGHIỆP CHUYÊNĐỀ:LẬPKẾHOẠCHTRUYỀNTHÔNGCH

OSẢNPHẨMPHÔMAIWELCHEESE

Sinhviênthựchiện :NguyễnThếToàn Mãsốsinhviên :0 9 2 3 5 8

Cơquanthựctập :C ô n g tyTNHHMTVKiDoT hờigianthựctập :10/09/2012-

16/12/2012Ngườihướngdẫn :TrươngLâmMinhChâu Giảngviênhướngdẫn:LâmQuốcDũng

BỘGIÁO DỤCVÀĐÀOTẠOTRƯỜNGĐẠI HỌCHOASENKHOA KINHTẾT HƯƠNGMẠI

BÁOCÁO THỰCTẬP TỐTNGHIỆPCHUYÊNĐỀ:LẬPKẾHOẠCHTRUYỀNTHÔNGCH

gn h ư s ự h ư ớ ngd ẫntậntình,kỹlưỡngcủacácanh/chịp h ò n g M a r k e t i n g –

c ô n g tyKiDo,nơitôimaymắncóđượccơhộilàmviệcvàthựchiệnđềánt ốtnghiệpc u ốikhóacủamình.Trongquátrìnht h ựctập,quav i ệchỗtrợ,thamgiagópsứcmìnhvàocôngviệccủacôngty,tôiđượcquansátthựctếhơncáchthứchoạtđộngvàcơcấutổchứccủamộtdoanhnghiệp.Bêncạnhđó,môitrườnglàmviệcchuyênnghiệpmanglạichotôithêmnhiềuđiềukiệnhơnđểhoànthiệnbảnthenvềcáckĩnăngmềmnhưkĩnănggiaotiếp,tinhthầnđoànkếttronglàmviệcnhómvàtừngbướchòanhậpvớimôitrườngdoanhnghiệpthựctế.Tôihivọngrằng,vớinhữngt h ô n g tinmàtôitrải

nghiệmvàrútrađượctrongbáocáonàysẽphầnnàokháiquátlênq u á trìnhlàmviệccủabảnthântôitạicôngtyKiDonóiriêngvàlàkinhnghiệmsinhđộngcóthểchiasẻđếnmọingườitronghọctậpvàlàmviệc

MỤCLỤC

TRÍCHYẾU i

LỜICẢMƠN ii

MỤCLỤC iii

DANHMỤCBẢNGBIỂU-HÌNHẢNH vi

DANHMỤCTỪVIẾTTẮT viii

NHẬPĐỀ ix

1 Tổngquanvềcôngtythựctập 1

1.1 Ngành nghềkinhdoanh 1

1.2 Quátrìnhhìnhthànhvàpháttriển 1

1.3 Thànhtíchđạtđược 2

1.4 Cơcấutổchứccủa côngty 3

2 ThựctrạnghoạtđộngkinhdoanhcủaKiDo 7

2.1 Sảnphẩm 7

2.1.1 Thôngtinchung 7

2.1.2 Danhmụcsảnphẩmcụthể 8

2.2 Môitrườngvimô 14

2.2.1 Kháchhàng 14

2.2.2 Nhàcungcấp 15

2.2.3 Đốithủcạnhtranh 15

2.2.4 Sảnphẩmthaythế 16

2.3 Tìnhhìnhhoạtđộngkinhdoanh 17

2.3.1 DoanhthucủaKiDotrongnămnămgầnđây 17

2.3.2 LợinhuậncủaKiDotrongbanămgầnđây 18

3 Côngviệcthựctập 20

3.1 Côngviệcchuyênmôn 20

3.1.1 Khảosátthôngtinthịtrườngvàlàmbáocáo 20

3.1.2 Trợlýchươngtrìnhphátmẫuthửchosảnphẩmmới 23

3.1.3 Tungthôngtinchươngtrìnhkhuyếnmạitrêncácdiễnđàn 27

3.1.4 KhảosátkiểmtrachươngtrìnhkhuyếnmạisữachuaWelYo 29

3.2 Côngviệchỗtrợ 30

3.2.1 Photocopy,FaxvàScan 30

3.2.2 Sắpxếphồsơchứngnhậntiêuchuẩnsảnphẩmvàđóngthànhbộ 32

3.2.3 SoạnbáocáotungsảnphẩmWelCheesedựatrênthôngtinđãcó 33

3.3 Nhậnxétvàđánhgiábảnthân 34

3.3.1 Nhậnxét 34

3.3.2 Đánhgiá 35

4 Chuyênđề:LậpkếhoạchtruyềnthôngchosảnphẩmphômaiWelCheese 36

4.1 Vấnđềpháthiệntrongquátrìnhthựctập 36

4.1.1 Thếmạnhcủacôngty 36

4.1.2 NhữngưuđiểmcủachươngtrìnhtruyềnthôngphômaiWelCheese 37

4.1.3 Nhữnghạnchếcòntồntạitrong chươngtrình 38

4.2 Cơsởlýthuyết 39

4.2.1 Địnhnghĩavềtruyềnthông 39

4.2.2 Kếhoạchtruyềnthông 40

4.3 Đềxuấtgiảipháp:LậpkếhoạchtruyềnthôngchosảnphẩmphômaiWelC h e e s e 43 4.3.1 Mụctiêutruyềnthông 44

4.3.2 Thôngđiệptruyềnthông 44

4.3.3 Triểnkhaikếhoạchtruyềnthông 45

4.3.4 Thờigianthựchiệnkếhoạchtruyềnthông 51

4.3.5 Tổngkếtngânsách 52

4.3.6 Kếhoạchdựphòng 53

4.4 ĐánhgiágiảipháplậpkếhoạchtruyềnthôngchophômaiWelCheese 53

4.5 Địnhhướngtiếptheotrongtươnglai 54

KẾTLUẬN 55 TÀIL I ỆUTHAMKHẢO a PHỤLỤC b 5.1 CácquitrìnhliênquanthựchiệnchươngtrìnhMarketing b5.1.1 Quitrìnhtrưngbàyvậtphẩmquảngcáo b5.1.2Quitrình quảngcáotrêntruyềnhình c5.1.3Quitrìnhquảngcá otrênbáo d

5.1.4 QuitrìnhđánhgiáchươngtrìnhMarketing e5.1.5

Quitrìnhđổiquàkhuyếnmại e5.2

CácbiểumẫuliênquanchươngtrìnhMarketing fDANHMỤCSẢNPHẨM t

NHẬNXÉTC ỦACÔNGTY THỰCTẬP uTHÔNGTINLIÊNHỆSINHVIÊN v

DANHMỤCBẢNGBIỂU-HÌNHẢNH Danhmụcbảngbiểu

Bảng1-DoanhthutừngdòngsảnphẩmcủaKiDonăm2011 17

Bảng2-MộtđoạntríchdanhsáchđịachỉtạiTp.HồChíMinh 24

Bảng3-BảngdoanhsốWelCheesetừngày14/09đến21/09 37

Bảng4-KếhoạchquảngcáoTVC15strong6tháng 46

Bảng5-DanhsáchcáctạpchílựachọnđểquảngcáoWelCheese 48

Bảng6-Danhsáchtrangweb đăng bàiPR 50

Bảng7-Bảngthờigianthựchiện 51

Bảng8-Ngânsáchkếhoạchtruyềnthông6thángcuốinăm2013 52

Danhmụchìnhảnh Hình1-LogocôngtyTNHHMTVKiDo 1

Hình2-GiấychứngnhậnvàcúpvàngISO 3

Hình3-SơđồtổchứccủacôngtyKiDo 3

Hình4-SơđồphòngMarketing 4

Hình5-Hệthốngphânphốiđẩmbảosảnphẩmđạttiêuchuẩnchấtlượng 7

Hình6-NhãnhiệukemMerinovàCelano 8

Hình7-KemqueMerino 8

Hình8-KemMerinoKiz 9

Hình9-KemhũMerino 9

Hình10-KemhộpMerino 9

Hình11-KembánhCelano 10

Hình12-KemhũCelano 11

Hình13-KemhộpCelano650ml 11

Hình14-WelYoKidzvàWelYoHome 12

Hình15-BahươngvịchínhcủasảnphẩmWelGrow 12

Hình16-SảnphẩmvángsữaWelhươngvịvani 13

Hình17-SảnphẩmphômaiWelCheese 14

Hình18-Wall’slàđốithủchínhcủaKiDo 15

Hình19-Doanhthucủa KiDo:Quymôvàtăngtrưởng 17

Hình20-LợinhuậncủaKiDogiaiđoạn2009-2011 18

Hình21-SảnphẩmsữabộtGrowPluscókèmquàkhuyếnmại 21

Hình22-KệtrưngbàysảnphẩmphômaiWelCheesetạicửahàngbánlẻ 21

Hình23-Mộtslidetrongpowerpointbáocáosaucuộckhảosátthịtrường 22

Hình24-ĐoạntríchtraođổiemailvớibênBpro 24

Hình25-Xưởngsảnxuấtcácboothtrưngbàyđểthựchiệnchươngtrình 25

Hình26-Boothđểthựchiệnchươngtrìnhtạisiêuthị 25

Hình27-BuổiđàotạocácPGtrướckhithựchiệnchươngtrình 26

Hình28-PGdiễntậpsaukhiđãđượcđàotạo 26

Hình29-Nộidungphâncôngthựchiệnchươngtrìnhtrênemail 28

Hình30-Nộidungtungthôngtintrêndiễnđàntraon.net 28

Hình31-Hìnhảnhpostertạicửahàngđượckhảosát 30

Hình32-Máyphotocopyvàmáyfax 31

Hình33-Giaodiệnphầnmềmscanvàmáyscan 31

Hình34-Đoạnnộidungchitiếtvềbảntómtắtgửibộphậnthiết kếPOSM 34

Hình35-KếtquảtìmkiếmtrênGooglechủyếulàthôngtinraovặt,diễnđàn 39

Hình36-HìnhảnhbaobìsảnphẩmphômaiWelCheese 45

Hình37-Biểuđồthốngkêkênhtruyềnhìnhđượccácbà mẹxemnhiều 47

Hình38-Biểuđồkhunggiờmàcácbàmẹxemnhiềunhất 47

Hình40-Biểuđồthốngkêcáctờbáobà mẹđọcnhiềunhất 49 Hình41-Quitrìnhtrưngbàysảnphẩmquảngcáo b

Hình42-Quitrìnhquảngcáotrêntruyềnhình c

Hình43-Quitrìnhquảngcáotrênbáo d Hình44-QuitrìnhđánhgiáchươngtrìnhMarketing e Hình45-Quitrìnhđổiquàkhuyếnmại e

NHẬPĐỀ

Luôntạođiềukiệntốiđađểsinhviêndễdàngthíchứngvớimôitrườngthựctếtạidoanhnghiệpsaukhitốtnghiệp,trườngĐạihọcHoaSennhiềunămquavẫnluônápdụngtriệtđểphươngchâm“họcđiđôivớihành”thôngquaviệctổchứcđợtthựctậptốtnghiệptrongbathángtạidoanhnghiệp.Trảiquađợtthựctậpnày,tôicũngnhưcácbạnsinhviênkhácđãđượchọchỏirấtnhiềuđiềuquýbáu,ki nh nghiệmthựctếcủanhữngngười đitrướcđểkhôngbỡngỡkhibắtđầuhòanhậpvàomôitrườngdoanhn g h i ệptrongthờigiansắptới

o sau3 nămhọcgiữakiếnthứcđượchọcvàthựctếc ô n g việcđòihỏi

Tôiluôntâmniệmrằng,đểcóthểtrởthànhmộtnhàquảnlýg i ỏithìtrướchếtp h ảilàmộtnhânviêntốt,hoànthànhcáccôngviệcđượcgiao.Đólàlýdotôiquyếtđ ị nhxinthựctậptạiphòngMaketing củacôngtyTNHHMTVKiDo.Mộtsảnphẩmr a đời,nếukhôngcónhữngbiệnphápchiêuthị,thuhútkháchhàng thìkhóđểngườit i ê u dùngbiếtđếnsảnphẩmvànângcaolợinhuậncủacôngty,đặcbiệtlàtronggiaiđoạnnềnkinhtếcạnhtranhgaygắtnhưhiệnnay,điềuđóchothấytầmquantrọngcủan g ư ờ ilàmM a r k e t i n g nóiriêngvàn g à n h M a r k e t i n gnóichungtronghoạtđ ộ ngc ủadoanhnghiệp

Tuygặpphảinhiềubỡngỡkhimớibắtđầucôngviệcvàthiếukỹnăngchuyênm ô n nhưngnhờcósựchỉbảotậntìnhcủamọingườitrongcôngtyđãtạochotôiđộngl ựccốgắnghếtsứcđểhoànthànhtốtmọicôngviệcđượcgiao

ồn:DựatheotàiliệucôngtyTNHHMTVKiDo

2Ngu

ồn:DựatheotàiliệucôngtyTNHHMTVKiDo

4Ngu ồn:DựatheotàiliệucôngtyTNHHMTVKiDo

2

vốnphápđịnhlà19,5triệuUSDbaogồmchiphíxâydựngvàchiphíbướcđầuthànhlậpdoanhnghiệp

Sau5 nămhoạtđộng,năm2002Wall’s chiếmđãchiếm21%thịphầnt r o n g thịt rư ờ ngkemởViệtNam.Tháng7năm2003,côngtyCổphầnKinhĐô-

côngtyđượctạpchíChâuÁ T h á i B ì n h Dương( R e t a i l AsiaPacific)bìnhchọnlàm ộtt r o n

g 5 0 0 doanhnghiệpcóhệthốngbánl ẻhàngđầukhuv ựcChâuÁ TháiBình D ương,vàlàmộttrong10doanhnghiệpcóhệthốngbảnlẻhàngđầuViệtNam,chiếm35,28%thịphầnbánhkẹocủacảnước,đãquyếtđịnhmualạiWall’scủatậpđoànUnilever.Sau3t h á n g chuyểng i a o , c ôngtyKiDoc h í n h t h ứcramắtkháchhàngvớinhữngsảnphẩmm ớivàtrởt h à n h mộttrongnhữngd o a n h n g h i ệph à n g đầutrênt h ịtrườngkemhiệnnay

Theokếhoạchc ủaKinhĐô,giaiđoạnmộttừt h á n g 11năm2003đ ế nt h á n g 4n ă m 2004,họsẽđưavàothịtrường70%logoKiDo’svàgiữlại30%logoWall’s;vàgiaiđoạnhaitừtháng4năm2004đếnhếtnăm2004,họsẽtung100%logoKiDo’srat h ịtrường.ThươnghiệuKiDo’srađờiđượcKinhĐôkìvọngsẽtạoranhãnhiệumớiđủmạnhtrênthịtrườngvàthaythếhoàntoànkemWall’s

Từnăm2006đến2007,Côngtytiếptụcđầutưthêm2dâychuyềnsảnxuấtsữac h u a ănvàraucâunhằmđad ạ ngh ó a sảnphẩmphụcvụnhucầut h ịtrường.C ũngt r o n g năm2007,KiDođãtăngvốnđiềulệtừ40tỷđồnglên69tỷđồng

Từnăm2008đếnnay,KiDođãchiếmgần60%thịphầncácsảnphẩmkemtrungcấpvàcaocấp,tốcđộtăngtrưởnghằngnămcủaKiDoướctínhđạtkhoảng30%mỗin ă m Hiệnt ại,KiDođangtiếntớitấnc ô n g vàot h ịtrườngmớiđểnhằmđadạngsảnphẩmcủamìnhvàchiếmlĩnhthịp hầnt r ư ớ c cácđốithủcạnhtranh,đặcbiệtlàVinamilk

1.3 Thànhtíchđạtđược 4

KiDolàmộtt r o n g nhữngdoanhnghiệpđ ầ ut i ê n trongn g à n h thựcp h ẩmxâydựngnhàmáytheotiêuchuẩnGMP(GoodManufacturing

Practices),cácbiệnphápvàthaotácthựchànhtuânthủtheonguyêntắcđảmbảosảnxuấtranhữngsảnphẩmđạtyêucầuchấtlượ ngVSATTP Chínhnhờn hữngnỗlựckhôngn g ừngnhằmcảithiệnc h ấtlượngsảnphẩmvànângcaohìnhảnhthươnghiệucủamình,KiDođãnhậnđược

3

nhiềugiảithưởng,chứng

nhậnchấtlượngnhư:HàngViệtNamchấtlượngcao,ChứngchỉquốctếHACCP,ISO9001,OHSAS18001,ISO14001,DoanhnghiệpđạtchuẩnVSATTP0 7 / 2 0 0 4 /

SYT,CúpvàngThươngHiệuAnT o à n VìS ứcKhỏeC ộngĐồng,DoanhnghiệpXanh,…

Hình2-GiấychứngnhậnvàcúpvàngISO

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

Vớik h ẩuhiệu“ S á n g tạoh ư ơ n g vịcuộcs ống”K i D o mongmuốnm a n g l ạichon g ư ờitiêudùngnhữngsảnphẩmchấtlượng,cảmgiácthưgiãnvàmớilạkhisửdụngsảnphẩmcủaKiDo

1.4 Cơcấutổchứccủacôngty

 SơđồtổchứccủacôngtyTNHHMTVKiDo

Hình3-SơđồtổchứccủacôngtyKiDo

 PhòngSales

Lànơitiếpnhậnđơnhàng,cungcấpcácsảnp h ẩmchokháchhàng,t h ựchiệncácnghiệpvụbánhàngđểđạtdoanhthutheomụctiêucủacôngtyđãđềra,đồngthờixâydựngvàpháttriểnkênhphânphốisảnphẩm,hệthốngbánhànghiệuquả

 Phòngkếtoán

Liênquanđếnvấnđềtàichínhcủacôngty,baogồmkếtoáncôngnợvàkếtoánb á n h à n g Thựchiệnquảnlýc h ặtchẽviệcquảnlýthuchi,l ượngtiềnr a vàoh à n g ngày,cáchóađơnchứngtừ,cácđơnđặthàngcủacôngty

 PhòngMarketing(bộphậnthựctập)

Hình4-SơđồphòngMarketing

PhòngMarketingđóngvaitròđặcbiệtquantrọngtrongcôngtyKiDo,vìđâylàp h ò n gbanxúctiếncáchoạtđộnghỗtrợbánhàng,duytrìvàpháttriểnthương hiệu,đồngthờiliênhệvớibênngoàiđểtạodựngcácmốiquanhệ,hìnhảnhcôngty.Chứcn ă n g củacácbộphậnchính:

 GiámđốcM a r k e t i n g : Quảnlývàđiềuhànhcácc h i ếnl ư ợ cM a r k e t i n g t

r o n g ngắnhạnvàdàihạnnhằmduytrìvàpháttriểnhìnhảnhthươnghiệu

 Quảnlýnhãnhiệusảnphẩm:Chịut r á c h nhiệmtrongv i ệcquảnlýcácnhãnhiệusảnphẩmcủacôngty(hiệntạiquảnlý5nhãnhiệuchính:Merino,WelYo,WelGrow,WelCheese,VángsữaWel)baogồm:khảosátthôngtinthịtrường,phânt í c h mứcđộnhậnbiếtnhãnhiệu

c ủacôngty,vàđềracácchươngtrìnhxúctiếnpháttriểnnhãnhiệuhiêntạivànhãnhiệumới

 QuảnlýMarketingdịchvụ:tìmhiểu,thuthập,đánhgiásựthỏamãnnhucầucủakháchhàng,xâydựngcácchươngtrìnhhậumãi,khuyếnmại,đểduytrìkháchh à n g trungthànhvàthuhútthêmnhómkháchhàngmới

 ShopIceCream:Đâylàmộtbộphậnriêngchịutráchnhiệmquảnlýcửah à n g chuyênbánkemăntrángmiệngởcáctrungtâmmuasắmdochínhcôngtyKiDosảnxuất.Hiệntại,côngtyKiDocó2cửahàngkemvớithươnghiệuKoolScoop1ở17NguyễnTrãi,Q5và1ởVinComAĐồngKhởi

 Nhàmáykem

Lànơisảnxuấttấtcảcácloạisảnp h ẩmđểđ á p ứ ngn h u cầucủakháchh à n g , t r o n g nhàmáycónhiềubộphậnkhácnhau:

 Phòngkếhoạch

Xâydựngquitrình,cácquiđịnhquảnlýsảnxuất,đồngthờilênkếhoạchvềsốl ư ợ ngnguyênvậtliêucầnnhậpđểcungcấpchobộphậnsảnxuất

 Phòngnghiêncứuvàpháttriển(R&D)

Nghiêncứuchorađờinhữngsảnphẩmcóhươngvịmới,thiếtkếmới,nghiêncứupháttriểnbaobìsảnphẩmđẹp,thuhútđượcngườitiêudùngvàcảitiếnquitrìnhsảnxuấtsảnphẩmđểđạtđượcchấtlượngcao,tiếtkiệmđượcchiphí

 Bộphậnsảnxuất

Sảnx u ấtsảnphẩmvớicôngnghệdâyc h u y ềnhiệnđạitheotiêuchuẩnISO

9001:2008,đảmbảoVSATTPvàVSMT

2 ThựctrạnghoạtđộngkinhdoanhcủaKiDo

2.1 Sảnphẩm

2.1.1 Thôngtinchung

Vớiviệctiếpnhậntoànbộnhàmáy,côngnghệsảnxuấtcủaWall’svàápdụnghệthốngphânphốichuyênnghiệptrongngànhlạnhrộngkhắpcảnướcđảmbảođầurac h ấtlượng.SảnphẩmcủaCôngtyKiDonhanhchóngđượcngườitiêudùngchấpnhậnvàtintưởng

Hình5-Hệthốngphânphốiđẩmbảosảnphẩmđạttiêuchuẩnchấtlượng

(Nguồn:TựvẽdựavàothôngtinCôngtyKiDocungcấp)

KiDođangsởhữubanhãnhiệuchính:Merino(nhómkemthôngt h ư ờ ng),Celano(nhómkemcaocấp),W el l Yo,chuyênvềnhữngsảnphẩmkemvàsữachua,vớinhiềuchủngloạibaogồm:kemhộp,kembánh,kemquevàsữachuaăn.Bêncạnhnhữngkhẩuvịquenthuộccủaquốctếnhư:kemSô-cô-la,kemdâu,kemvani,…

KiDoc ò n thựchiệnchiếnlượcđad ạ nghóasảnphẩmvớicáckhẩuvịp h ù hợpvớingườiViệt:xoài,khoaimôn,sầuriêng,sữadừa,nhađam…

CácsảnphẩmcủaCôngtyKiDođ ề u đượckiểmnghiệmchặtchẽvàđượccấpgiấychứngnhậnvềVSATTP, đảmbảotínhdinhdưỡngcủaSởYtếTp.HồChíMinh-

ChicụcATVSTPtrướckhiđượctungr a thịtrườngtiêudùng

5 Theo

sốliệu2011doCôngtycungcấp

la,cốmsữa,tỷtrọngdoanhthucủakemhũMerinochiếmkhoảng15%-17%trongnhómkemMerino7

 KemhộpMerino(MerinoTub)

Hình10-KemhộpMerino

1 0

l a Sovớicácđốit h ủcạnhtranhlớnn h ư Vinamilk,thìbaobìcủadòngsảnphẩmnàylàđiểmyếuvìđãlỗithờivàkhôngcóyếutốm ới,bắtmắtngườitiêudùng.Nêntỷtrọngdoanhthuc ủadòngsảnphẩmnàychỉchiếmkhoảng11-12%trongnhómkemMerino8.

2.1.2.2 NhómkemCelano

KhácvớinhómkemMerino,nhómkemCelanothuộcnhãnhàngcaocấp,hướngđ ế nnhómkháchhàngmụctiêulàngườitiêudùngcóthunhậpcao.Đâylànhãnhàngcótốcđộtăngtrưởnghàngnămkhánhanh,khoảngtrên20%sovớinămliềntrướcđóvàchiếm27%cơcấudoanhthucôngty

 Kembánh(CelanoCone)

Gồm6mùichínhlàvanisô-cô-la,vanidâu,vani,Multipack,sô-cô-laextra,vanid â u extra.KembánhlàloạisảnphẩmtiêubiểuchonhómsảnphẩmcaocấpcủaKiDo,h ư ớ n g đếnnhómđốitượngtừ15-

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

2.1.2.3 NhómsảnphẩmWelNutritionHoaKỳ

NhómsảnphẩmWelNutritionHoaKỳrađờisauhaihainhãnk e m MerinovàCelano( r ađờivàonăm2 0 0 8 ) DođóW e l NutritionHoaKỳchỉchiếmk h o ảng8%t r ongcơcấud o a n h thuc ủaKiDo12.Tuynhiên,đâylàthịtrườngtiềmn ă n g bởihiện

nayngườitiêudùngcóxuhướngquantâmđ ế nnhữngsảnphẩmgiàudinhdưỡng.Vìvậy,We lNutritionHoaKỳsẽtrởthành sảnphẩmchủlựcc ủaKiDocùngvớingànhk e m ăntrongtươnglai.

uống,KiDođãtừngbướcthâmnhậpthànhcôngvàot h ịtrườngsữanàytrướcsựđ ố ithủlớnnhưVinamilk.

 VángsữaWel(WelCreamDesserts)

Tuyđâylàsảnp h ẩmmớiKiDovừagianhậpt h ịtrườ ngnăm2 0 1 1 , n hư ng sảnphẩmnhậnđượcsựủnghộkhálớntừcácbậcphụhuynh.Sảnphẩmnàyhướngđếntrẻemđangtronggiađoạntăngtrưởng,đặcbiệtlàtrẻbiếngăn,chậmlớn,hiệntạivángsữaWelcómộthươngvịchínhlàvani

mn ổibậtcủaphômaiW e l Cheese làhươngv ị n g o n , p h ù hợpvớik h ẩuvịngườiViệt,b a o bìđượcthiếtkếsangtrọng,thuhút,cáchmởhộprấttiệnlợi,dễdàngvàđiềukiệnbảoquảnởnhiệtđộthôngthườngsovớinhữngphẩmcùngloạithìphảibảoquảnởnhiệt

độtừ5-10oC.Đốitượngngườimuamàsảnphẩmhướngđếnlàcácbàmẹnộitrợvà

đốitượngsửdụngchínhlàtrẻemtừ1đến10tuổi,ngoàiracòncócácbạntuổithanhthiếuniên,giớitrẻ

Mặtkhác,ngoàikháchhàngtiêuthụlàngườitiêudùngthìnhữngngườibánsỉ,b á n lẻcũnglànhữngkháchhàngquantrọngcủaKiDovìnhómkháchhàngnàygiúpc h o sảnp h ẩmcủaKiDođ ế ngầnvớin g ư ờ i t i ê u dùnghơn.Hiệnt ại,sảnp h ẩmc ủa

KiDođãcómặtkhắpcáctỉnhthànhcản ư ớ c,thôngquahệt h ốnghơn150nhàphân

phốivới15.000điểmbánhàngvàhệthốngsiêuthịtrêntoànlãnhthổViệtNam

2.2.2 Nhàcungcấp

Cácnguyênvậtliệuđểsảnxuấtrasảnphẩmcủacôngtyhầuhếtđềuđượcmuat h ô n g quahệthốngmuahàngcủaTậpđoànKinhĐô.KhicôngtyKiDocónhucầuvềnguyênvậtliệuKiDosẽđềxuấtnguyênvậtliệuthôngquađơnđặthàng,theođóTậpđoànKinhĐôsẽchọnnhàcungcấpvàhợpđồngđượckívớiKiDo.Nhờphươngphápmuanguyênv ậtliệunày,giácảcủanguồnnguyênvậtliệuđầuvàoluônổnđịnhbởiTậpđoànKinhĐôcóđơnđặthàngsốlượnglớn.Ngoàira,nhàcungcấpchocôngtyđ ề u cónhàmáyđóngtrênđịabànTp.HồChíMinhvàcácvùnglâncận.Vìvậynguồnnguyênliệuluôncósẵn,tiếtkiệmđượcchiphívậnchuyển

2.2.3 Đốithủcạnhtranh

Trongnềnkinhtếtheocơchếthịtrường,quyluậtcạnhtranhlàđiềutấtyếu.Đâylànhântốchiphốitoànbộhoạt

độngsảnxuấtkinhdoanhcủadoanhnghiệp.Trênthựctế,cácsảnp h ẩmc ủaKiDođ a n g đốimặtvớisựcạnhtranhk h ốcliệttừcácđốithủt r o n g vàngoàinước,cácđốithủtrựctiếpvàgiántiếp

Hình18-Wall’slàđốithủchínhcủaKiDo

(Nguồn:HìnhảnhtríchtừnguồnGoogle) ĐốithủcạnhtranhtrựctiếpcủaKiDotrongl ĩnhvựckemb a o gồmcácn h ã n hiệuc ủacácd

oanhnghiệpnướcngoài:kemNewZ e a l a n d , kemHànQuốcBinggrae,M o n t e Rosa,Fannyvàđặcbiệtlàsựtrởlạicủađốithủđãtừngchiếmvịthếđộctôntại

thịt r ư ờ ngViệtN a m

-K e m W a l l ’ s N g o à i r a , ở d ò n g sảnphẩmsữachua(nhómsảnphẩmLapWell),đốithủchínhcủaKiDolàVinamilk

Đốithủcạnhtranhg i á n tiếplànhữngđốithủkhôngảnhh ư ở ngnhiềuđốivớichiếnlượck

inhdoanhcủaKiDo:nhãnhàngkemThủyTạ,TràngTiền…

Sovớicácđốithủnày,KiDocónhữnglợithếcạnhtranhtươngđốihơn,đặcbiệtlàsựhỗtrợtừcôngtymẹ-

TậpđoànKinhĐôlớnmạnhvàdâychuyềnsảnxuấtkemhiệnđạitheoc ô n g nghệcủaCh âu Âuđạttiêuchuẩnchấtlượngc ũngnhưn ă n g suấth o ạtđộnglớnkhoảng9.000lít/

nămgiúpchoKiDongàycàngkhẳngđịnhđượcvịthếcủamìnhtrênthịtrườngViệtNam.Tuynhiên,bêncạnhnhữnglợithếđó,KiDovẫntồntạinhữngmặthạnchế.ChẳnghạnnhưviệcđểthươnghiệuKiDo’sđứngcùngvớit h ư ơ n g hiệuWall’sởmộtsốtủkembánlẻkhiếnchongườitiêudùngdễnhầmtưởngsảnphẩmcủaKiDolàcủaWall’s.ĐiềuđóphầnnàogiúpchothươnghiệuWall’sdễd à n g trởlạithịtrườngViệtNamhơnvàtạoáplựccạnhtranhmạnhmẽhơnlênthươnghiệuKiDo’s

t h ư ơ n g hiệuKiDo’s

2.3 Tìnhhìnhhoạtđộngkinhdoanh

2.3.1 DoanhthucủaKiDotrongnămnămgầnđây

Hình19-DoanhthucủaKiDo:Quymôvàtăngtrưởng

(Nguồn:TheotàiliệunộibộcủacôngtyKiDo)

Dựav à o biểuđồd o a n h thutrêncóthểthấyrằng,tronggiaiđ o ạ n2 0 0 7

-2 0 0 9 , doanhthutăngt r ư ở ngđ ề uvàk h á ổnđ ị nh,k h ô n g biếnđộngm ạnh(mứct r u n g b ì n

h giaođộngk h o ảngở mức33,5%).Năm2 0 1 0 , cô ng tyKiDocómứctăngt r ư ở n g đ ộ tbiếntừ30%

(năm2 0 0 9 )tăngvọtlên 61,35%,nguyênnhânlàdosựđiềuc h ỉnhtănggiábánkem.Tuynhiên,việcđiềuchỉnhtănggiásẽkhôngthểduytrìđượcmứctăngt r ư ở ngđólâudàitrongthờikìcạnhtranhngàycànggaygắtnhưhiệnnay.Đặcbiệtlàs ựtrởlạicủakemWall’svàlạmpháttăngcaotrongnăm2011đãphầnnàolàmgiảmm ứctăngtrưởngdoanhthuxuốngcòn28,06%.TuyvậyKiDovẫnduytrìđượctổngdoanhthunămsaucaohơnnămtrước (năm2011là610,1tỷđồng,caohơn476,4tỷđồngcủanăm2010)

Bảng1-DoanhthutừngdòngsảnphẩmcủaKiDonăm2011

(Nguồn:TheotàiliệunộibộcủacôngtyKiDo)

Doanh thu (tỷđồng)

Thịp hần(

%)

Tốcđộtăngtrưởng(v ớinăm2010)

Doanhthucủatừngdòngsảnphẩmc ủacôngtyKiDotrongnăm2011đạtmứct ă n g trưởngđángkể.Cụthể,đốivớinhãnhàngkem(gồmcókemCelano,Merino)đạtdoanhthu441,1tỷđồngvớitốcđộtăngtrưởngsovớinăm2010là27,8%.HiệntạithịphầnkemcủaKiDochiếm29%trênthịtrường.Đốivớinhãnhàngsữachuaăn,uống( d ò n g sảnphẩmL a p W e l ) , t u y tốcđộtăngtrưởngt r u n g bìnhc ủangànhh à n g nàylà1 0 % /

nămnhưngvớiviệctậndụngnềntảngkinhdoanh,tiếpthịphânphốihiệuquả,LapW e l c ủaKiDocótốcđộtăngt r ư ở nggấp4 lần(44,6%sovớinăm2010)vớidoanhthuđạtđược169tỷđồngvàchiếm8%thịphầnsữachuaăn,uống.Đâylàmộtk ếtquảđángmừngbởicông tyKiDochỉm ớithâmnhậpngànhh à n g nàytrongthờigiangầnđây

2.3.2 LợinhuậncủaKiDotrongbanămgầnđây

Hình20-LợinhuậncủaKiDogiaiđoạn2009-2011

(Nguồn:TheotàiliệunộibộcủacôngtyKiDo)

DựavàobiểuđồtathấylợinhuậncủacôngtyKiDovẫntăngliêntụchàngnămtừnăm2009đến2011,tuynhiêndiễnbiếnlợinhuậntronggiaiđoạnnàycónéttươngđồngs o vớidiễnbiếnd o

a n h thu.Cụthể,lợinhuậnn ă m 2009từ5 5 , 2 tỷđồngtăngmạnhlên7 6 , 1 tỷđồng,mứcchênhlệchgiữahain ă m nàylà20,9tỷ,caohơnmứcchênhlệchcủagiaiđoạn2010-

2011(8,6tỷđồng).Tuynhiên,mặcdùchịusựtácđộngcủalạmphátcaovàsứccạnhtranhgaygắtcủacácđốithủ,nhưng KiDovẫnduytrìđượclợinhuậntăngtrưởng,điềuđóchothấyhoạtđộngkinhdoanhcủacôngtyvẫnđiđúng hướngvàhiệuquả

Trongt h ờigiantới,đ ặ cbiệtlàgiaiđoạn2 0 1 2

-2 0 1 4 , ngoàiv i ệctiếptụcp h á t triểnt h ư ơ n g hiệukemvàsữac h u a ă n , u ố ngt ạithịtrườngt

r o n g n ư ớ c,KiDos ẽt ậpt r u n g k h a i thácthịtrườngxuấtkhẩukemsangcácnướclâncậnvớicácdòngkemtrungvàcaocấp(hiệntạiKiDochỉmớixuấtkhẩukemsangnướclánggiềngCam-pu-

chiavàoc u ốinăm2011).Ngoàira,côngtyKiDosẽmởrộnghoạtđộngkinhdoanhsangphânkhúcthịtrườngmới,điểnhìnhlàthịtrườngphômaiđầytiềmnăngvớisảnphẩmWelC h e e s evừamớiđượctungtrongnăm2012.Đâysẽlàcơhộicũnglàtháchthứcmớiđ ố ivớicôngtyKiDotrước nhữngđốithủmạnhnhưphômaiConbòcườivàVinamilk

 Cáchthựchiện

 Khảosátthôngtinthịtrường:ĐếncácsiêuthịthuộchệthốngCo.opMart,BigC , City

Martvàcácnhàbánlẻ,tạphóaghinhậngiác ả,tên cácchươngtrìnhkhuyếnmại,thôngtinquàtặngcủađốithủ,sauđóchụphìnhnơitrưngbàysảnphẩm,cácp o s t e r chươngtrìnhkhuyếnmạicủahọ.Đểcóđượcnhữngb ằngchứngvềcuộckhảosátthựctếnhằmbáocáochobộphậnMarketingcũngnhưbộphậnSales,tôiphảighitấtcảđị achỉđãđikhảos á t Tạicácđạilýbánlẻ,tranhthủc u ộckhảosát,tôihỏivàghin h ậncâutrảlờichủcửah à n g vềsảnphẩmphômaiWelCheesenhư:tìnhtrạngtiêuthụhàngnhưthếnàotrongmộtt u ần,sovớiđốithủhàngcóbánchạyhaykhôngcungnhưnhữngkhiếunạihaythắcmắccủahọvềhànghóacủacôngty

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

Hình22-KệtrưngbàysảnphẩmphômaiWelCheesetạicửahàngbánlẻ

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

 Côngviệckhảosátthịtrườngđòihỏiphảiđirabênngoàivấtvả,cólúcphảiđil iê n tụcnhiềungày,banđ ầ uáplựccôngviệcvàthờitiếtthayđổithấtthườngkhiếntô i bịbệnh,nhưngtôivẫncốg ắnghoànthànhtốtvàdầnthíchn g h i vớic ô n g việcđượcgiaocủamình.

 Kinhnghiệmbảnthân

 HaicôngviệckhảosátthịtrườngvàlàmbáocáođểtrìnhlêncấptrêngiúptôicóđượcnhữngtrảinghiệmthựctếcôngviệccủamộtnhânviênlàmMarketing,g i ú p c h o tôibổsung

n h i ềukiếnthứcl i ê n quanđếnchuyênngànhM a r k e t i n g nh ư hiểurõđượcnhữngvấnđề,mâuthuẫnxảyrathựctếtrongkênhphânphối,cáchtrưngbàysảnphẩmnhưt h ế nàođểthuhútngườitiêudùng,…Ng oà i ra,

nhữngcôngviệcnàycòng i ú p t ô i cảithiệnđượccáckĩnăngv ă n phòng,giaot i ếpvớimọingười.

 TôiquanniệmkhảosátthịtrườnglàmộtcôngviệckhôngthểthiếuđốivớimộtnhânviênlàmMarketing,t u y chuyênngànhcủat ô i làquảntrịkinhd o a n h nhưngđểtrởthànhmộtquảnlýchuyênnghiệp,bướcđầutiêntôicầnnắmđượct h ô n g tinvềthịtrường,nhữnghoạtđộngcủađốithủnhưthếnào,đểtừđónhậnbiếtđượcnhữngđiểmmạnh,điểmyếucủahọcũngnhưcủacôngty.Ngoàira,c ô n g việcnàycòng i ú p t ô i rènluyệnđượctínhn h ẫnnại,kiêntrìtrướcnhữngthửtháchvàkhókhăn

3.1.2 Trợlýchươngtrìnhphátmẫuthửchosảnphẩmmới

Tôiđượcgiaonhiệmvụl à m trợlýchoBrandManagerc h u ẩnbịchạychươngtrìnhp h á tmẫuthửphômaiWelCheese đượcdựkiếnbắtđầuvàongày10t h á n g 12đ ế nngày15tháng1năm2 0 1 3 Côngnàytôikháthíchthúvìtôicódịptiếpcậnvớiq u i trìnhphátmẫuthử,cáchtraođổiemailvớibênđốitácBprovàchuẩnbịnhữnghồs ơ cầnthiếtchochươngtrình

 Cáchthựchiện

 Chuẩnbịhồs ơ choc h ư ơ n g t r ình:theoyêucầucủab ê n đốitácBprocầnp h ảicó3bảnủyquyềnchạychươngtrìnhphátmẫuthử,3bảnchứngnhậntiêuchuẩnsảnphẩmphômaiWelCheese,3bảngiấyphépđăngkíkinhdoanhcủacôngtyKiDovà6hộpmẫusảnphẩmWelCheese,dođótôitiếnhànhhoànthànhcáchồsơ:

□ Giấyủyquyềnchạychươngtrình:tôisoạnvănbảntheomẫubênBprocungcấp,sauđógửichoGiámđốcMarketingkítênvàđóng mộccôngty

□ GiấychứngnhậntiêuchuẩnsảnphẩmphômaiWelCheese:đembảnchínhcủagiấychứngnhậnphô-tôcôngchứngvàtríchra3bảnđểgửiBpro

tôiphảiliênhệtrựctiếpvớibênphòngSalesđểnhờhọtìmkiếmđịađiểmkhácđểthaythế.S a u khiđãt ổnghợpđủcácđịađiểm,t ô i s ẽl iê n hệb ê n Bprođểgửihọdanhsách.

Bảng2-MộtđoạntríchdanhsáchđịachỉtạiTp.HồChíMinh

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

3 ChịThường 424Bis NơTrangLong BìnhThạnh 0903905967

 ThảoluậnvớiBprovềchươngtrình:traođổiemailvớiBprovềvấnđềsoạnkếh o ạchthựchiệnchươngtrìnhvìhàngmẫunhậpvềtrễmộttuầnnênphảithayđ ổ ithờigiantiếnhành.Ngoàira,tôicòngửinhữngthôngtinvềsảnphẩmWelC h e e s e choBprođểchuẩnbịđàotạotậphuấnchoPGthamgiachươngtrình

Hình24-ĐoạntríchtraođổiemailvớibênBpro

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

 Kiểmtravàduyệtcácrạp(booth)đểthựchiệnchươngtrìnhtheomẫuthiếtkế:t ô i xuốngxưởngthiếtkếboothđểkiểmtratiếnđộthựchiệncủahọ,đồngthờis o sánhvớimẫuthiế

 Dựbuổiđàotạo,tậphuấncácPGcủaBpro:tôiđượcphâncôngđidựbuổitậph u ấn,đàotạoPGđểchuẩnbịchochươngtrìnhphátmẫuthử.Tạiđây,tôiđượcquansátcáchthứcBprohướngdẫncáccôngviệcmàPGcầnlàm,từđótôighinhậnlạiđểcónhữngthôngtin,tàiliệulàmcơsởchocáccuộckiểmtravàđánhgiáb ấtngờ,x e m họcóthựchiệnđúngcácc ô n gviệcs ẽlàmt r o n g t h ờigianc h ư ơ n g trìnhdiễnrahaykhông.

Hình27-BuổiđàotạocácPGtrướckhi thựchiệnchươngtrình

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)

Hình28-PGdiễntậpsaukhiđãđượcđàotạo

(Nguồn:Tựchụptrongquátrìnhthựctập)