DSpace at VNU: Dê: trong đời sống văn hóa Việt

Xuân Ất Mùi 2015 Dê tự nhiên xã hội, lí thuyết sách giao tiếp thực tiễn “Máu dê” thể khả sinh dục mạnh mẽ; “râu dê” mô tả râu rậm, dài, cong; “sữa dê” nói đến bổ dưỡng, nguồn thu nhập lớn, lạ; “dê cụ” ám kẻ dâm đãng; “thói dê” khái qt tính ham chinh phục người khác giới… Dê diện nhiều loại địa danh: từ núi đồi, sông suối, bến đảo, ga chợ đến tên lãnh thổ hành cấp: làng xã Dương Xá (Hà Nội), huyện Sơn Dương (Tuyên Quang), tỉnh Bình Dương… Dê vốn dùng phổ biến làm thực phẩm dược liệu nên tên đặt cho nhiều loài thực vật - trồng để ăn chế thuốc: dây tiết dê, cỏ móng dê, cà dái dê, sừng dê, dâm dương hoắc, dương tử tơ, dương đề, tỏa dương… Dê lấy làm đối tượng cho hàng trăm câu ngạn ngữ, phương ngữ, tục ngữ, thành ngữ, ca dao sinh động, dân dã mà thâm thuý “Bán bò tậu ruộng mua dê cày” mỉa mai cách thức làm ăn trái khốy, khơng biết tính tốn việc bỏ vật hữu ích để chuốc lấy thứ chẳng “Cà kê dê ngỗng” đánh giá kể lể tản mạn, dài dòng, huyên thuyên chuyện lặt vặt, vớ vẩn “Chăn dê uống tuyết” ngầm nghị lực cao, sẵn sàng chịu đựng lâu dài đói khổ, thiếu thốn, tủi nhục để giữ vững lòng trung thành thực mục tiêu “Máu bò tiết dê” nhìn nhận, coi hai chuyện, hai việc, vật chẳng khác phương diện “Giàu ni chó, khó ni dê, khơng nghề ni ngỗng” kinh nghiệm thời điểm chăn nuôi vật có ích cho điều kiện kinh tế thân, gia đình xác định, lựa chọn hoạt động phù hợp với lực, hoàn cảnh… Dê hình ảnh tiêu biểu vào văn thơ, góp phần tạo nên tác phẩm tiếng thuộc nhiều thể loại thời đại Từ văn luận sắc bén chống giặc Hịch tướng sĩ (thế kỉ13) Hưng Đạo vương Trần Quốc Tuấn (có câu “Tắc lưỡi cú diều mà sỉ mắng triều đình, đem thân dê chó mà bắt nạt tể phụ”) hay Văn đời sống văn hóa Việt Trong vật ni, dê lồi có ý nghĩa tinh thần phong phú giá trị biểu tượng cao Nó thể vai trò gần gũi mà quan trọng, tạo ảnh hưởng mạnh mẽ, đa dạng, tích cực tới đời sống văn hóa người Việt Nam 82 Bản tin Đại học Quốc gia Hà Nội D o dưỡng từ sớm, sử dụng phổ biến, liên tục, lâu dài, mang giá trị vật chất đa dạng mật thiết, nên dê tạo giá trị tinh thần phong phú, ảnh hưởng sâu rộng đến tâm linh đời sống văn hóa nghệ thuật người Việt Nam Nó vật ni thơng dụng (lục súc: dê, gà, chó, lợn, ngựa, trâu) thứ lễ vật đặc biệt để cầu cúng, tế dâng thần thánh (tam sinh: dê, lợn, bò) Trong kết hợp thiên can với địa chi để tính thời gian chu kỳ phát triển, dê nhập hệ lịch can chi 12 vật, biểu tượng chi Mùi - chi quan trọng, mang ý nghĩa triết lí nhân văn sâu sắc Giờ Mùi kéo dài từ 13 đến 15 giờ, thời gian mở đầu buổi chiều, người vừa ăn trưa xong, thản nghỉ ngơi nguyễn anh hùng sung mãn bước vào buổi lao động (giờ Mùi thuộc dê sau cỏ bị dê ăn vào có sức tái sinh mạnh nhất) Tháng Mùi tháng Sáu âm lịch, thời tiết sáng sủa năm, cối tươi tốt, hoa kết nhiều người vừa thu hoạch xong vụ chiêm, dồi sinh lực Quan niệm tín ngưỡng cho người sinh năm Dê (tuổi Mùi) thường mưu trí, nhiệt tình, động, tài giỏi, thành đạt gặp nhiều may mắn, hạnh phúc đời Câu ca dao: “Người ta tuổi Ngọ tuổi Mùi/ Riêng tơi ngậm ngùi mang lấy tuổi Thân” có ý nghĩa xuất phát từ Trong ngơn ngữ Việt Nam, hình ảnh dê xuất đa dạng, linh động, hấp dẫn đầy ngụ ý Chúng ta gặp “dê” (dương) nhiều lĩnh vực ngôn từ: Số 286+ 287 - 2015 83 Xuân Ất Mùi 2015 tế nghĩa sĩ Cần Giuộc (thế kỉ 19) nhà thơ yêu nước Nguyễn Đình Chiểu (có câu “Hai vầng nhật nguyệt chói lòa, đâu dung lũ treo dê bán chó”) đến thơ ca lãng mạn trữ tình Dê cỏn (thế kỉ 18) bà chúa thơ Nôm - nữ sĩ tài hoa Hồ Xuân Hương (Khéo khéo đâu lũ ngẩn ngơ/ Lại cho chị dạy làm thơ/ Ong non ngứa nọc châm hoa rữa/ Dê cỏn buồn sừng húc dậu thưa) hay thi phẩm Cung oán ngâm khúc văn thần Nguyễn Gia Thiều (có câu “Phải duyên hương lửa nhau/ Xe dê lọ rắc dâu vào”)… Còn trẻ em Việt Nam chơi trò dung dăng dung dẻ thường thuộc lòng đồng dao vui nhộn: “Dung dăng dung dẻ/ Dắt trẻ chơi/ Đến cửa nhà trời/ Lạy cậu lạy mợ/ Cho cháu quê/ Cho dê học/ Cho cóc nhà/ Cho gà bới bếp/ Ngồi xuống đây” Hình ảnh dê trở nên sinh động, gần gũi qua trò chơi lễ hội truyền thống Phổ biến mà đặc sắc Bịt mắt bắt dê Trò chơi thường tổ chức ngày vui (hội đầu xuân, trung thu…) chơi thể thao văn hóa dân dã, với cách khác tùy thuộc đối tượng 84 Bản tin Đại học Quốc gia Hà Nội tham dự Nếu trẻ em, em nhỏ bị bịt mắt phải đuổi bắt khu vực sân nhiều em khác giả làm dê vừa di chuyển vừa kêu “be, be…” Nếu người lớn, trò chơi ngộ nghĩnh dê thực thả vào sân, hai người (một nam, nữ) bị bịt mắt đuổi bắt nó; ba khốc áo tơi, chân đeo lục lạc nên phát âm giống chạy nhảy, khiến hai người khó phân biệt nổi, nhiều lúc khơng bắt dê mà lại… tóm ơm nhầm phải nhau, gây tiếng cười sảng khối, thích thú cho khán giả Ở lĩnh vực khác, tĩnh lặng phong phú, bền vững hình tượng dê kiến trúc, tạo hình, trang trí Dê thể đa dạng tranh, bia, miếu, đình, đền, chùa, rạp, nhà, cơng sở… với đủ loại chất liệu: đất, đá, vữa, bạc, đồng, gỗ, mực… nhiều kỹ thuật: tạc, đắp, nặn, xăm, chạm, khắc, đúc, nung, vẽ… Trong lục súc (trâu, gà, chó, lợn, dê, ngựa), có lẽ dê hình tượng tiên phong xuất chùa chiền cổ xưa - nơi vốn thường thấy hình ảnh lồi vật linh thiêng, cao quý (rồng, hổ…) Chẳng hạn, bệ đá đặt tượng Phật ba chùa Bối Khê, Trung, Quế Dương Hà Nội (niên đại cuối kỉ 14) có khắc hình dê vui tươi, miệng ngậm cành lộc, đầu ngoảnh phía sau Tại bệ đá chùa Vắp Yên Bái khắc hình dê tương tự (nhưng miệng khơng ngậm gì) Chùa Bút Tháp Bắc Ninh (niên đại đầu kỉ 17) diện 50 chạm lan can đá, bên trái thượng điện chạm tinh tế ba dê: nằm nhởn nhơ cỏ, hai lại với tư sinh động khác ngẩng nhìn bầu trời cao rộng có vầng dương lấp ló sau mây Cùng niên đại này, nhiều chùa khác, thấy trang trí hình tượng dê đùa giỡn vui nhộn (đôi đến mức hài hước) bia khánh đá Trong nhóm tượng đất, tượng gốm, tượng gỗ cổ truyền thường gặp Tô Vũ chăn dê ghi lại cảnh sứ giả nhà Hán không chịu hàng phục bạo chúa Hung Nô nên phải uống tuyết để đỡ đói khát, bị ép buộc chăn dê, chịu cực nhục suốt 19 năm giữ trọn lòng trung quân quốc; Hai dê qua cầu diễn tả hai dê húc cầu cong chẳng chịu nhường đối phương; Mẹ nhà dê nặn tạc ấu yếm dê mẹ đứa hiếu động Tranh vẽ dê xuất sớm, đặc sắc Lục hợp đồng xuân dòng tranh Hàng Trống (Hà Nội) vẽ cảnh ông già ngắm xem cháu nô đùa với dê Bịt mắt bắt dê làng tranh Đông Hồ (Bắc Ninh) vẽ cảnh dê vừa chạy trốn vừa ngối nhìn đơi niên nam nữ mắt bịt kín lần mò tìm bắt Những thập niên gần đây, tranh dê thu hút lực sáng tạo khơng họa sĩ Việt Nam đại, thuộc trường phái, thể nhiều bút pháp Tiêu biểu họa sĩ Phạm Văn Tư: đầu năm 1991, anh triển lãm 120 tranh vẽ tồn dê với đủ đề tài, sáng tạo độc đáo, lạ, đem lại nụ cười hóm hỉnh ấn tượng bất ngờ khó quên cho người xem Những tập tục lễ hội liên quan đến Dê nga nguyễn THI HÓA TRANG GIỐNG DÊ: Vào dịp năm mới, Tây Tạng (Trung Quốc) thường mở thi hóa trang giống dê Những dê đầu đàn chọn làm mẫu Người thi chàng trai chăn dê hóa trang khn mặt cho thật giống mặt dê Người đoạt giải nhận giải thưởng hấp dẫn: Ban tổ chức che kín người dê mẫu, chừa hai khuôn mặt dê Một cô gái chưa chồng xinh đẹp vùng đến để chọn chồng Nếu cô ta chọn chàng trai hóa trang giống hệt dê lễ cưới linh đình tổ chức thi TẾT DÀNH CHO DÊ: Ở Australia, ngày 14 tháng năm ngày Tết dê Sáng sớm ngày hơm đó, người chăn dê phải đốt bánh pháo đọc lời chúc mừng dê, mong ước cho dê khỏe mạnh, sinh đẻ cháu đầy đàn Sau đó, người ta “chiêu đãi” chúng cỏ non, non, hoa cúc… Trong ngày này, người chăn dê khơng đánh đập dê, chúng có quậy phá tùy thích DÊ TRONG LỄ CƯỚI: Ở Mơng Cổ, có lạc coi dê lễ vật hiến tế cho vị thần cai quản việc sinh nở Trước bước vào phòng cưới, rể phải đuổi bắt dê đực lớn đàn Nếu rể không đủ sức lực chạy để tóm dê khơng động phòng Khi bắt dê, tự dâu rể phải tìm cách để đưa dê vào phòng cưới Sáng hơm sau, người ta giết dê Điều có ý nghĩa dê chứng kiến tất âu yếm đơi vợ chồng trẻ báo cho thần sinh nở nhờ thần phù hộ cho người mẹ trẻ tương lai TẬP TỤC PHẠT BẰNG DÊ: Con dê số lạc Ai Cập có vị trí đặc biệt Đàn ông muốn sống mà không cần lấy vợ Nguyên loại laka - loại lương thực họ có chất diệt dục mạnh Bộ lạc phải luật lệ: Chàng trai từ 15 tuổi trở lên mà chưa chịu lấy vợ phải chăn dê với gái chưa chồng Người đàn bà có quyền kiện chồng họ khơng nhận tình u “chăn gối” với chồng Mỗi lần kiện, đơi vợ chồng lại bị phạt dê lớn đàn gia đình HỘI THI HOA HẬU DÊ: Hằng năm, nông dân Croatia thường tổ chức thi sắc đẹp cho dê Hàng ngàn dê khắp đất nước người chủ đưa đến tham dự làng St.Vincenat, phía Tây Croatia Chú dê chân cao, cổ mập, bụng thon gọn, lơng mượt mà đoạt giải Qua thi này, người ta mong muốn việc trì phát triển nghề ni dê truyền thống Croatia DÙNG DÊ ĐỂ BĨI TỐN: Ở Trung Phi, Congo, Uganda có cách bói tốn đặc biệt: Để xem ngày tốt hay xấu, gia chủ thường nhìn cách đàn dê khỏi chuồng Nếu đàn dê nhau, nối tiếp khỏi chuồng điềm xấu Điềm tốt đàn dê háu đói phải nhào khỏi chuồng lộn xộn Khi râu dê đực đầu đàn có dấu hiệu rụng có nghĩa gia chủ có mát tiền bạc, cải Khi đàn dê khơng chịu lúc mở cửa chuồng có nghĩa gia chủ chuẩn bị đón khách lạ NGÀY DÊ QUỐC TẾ: Tại bang Tennessee (Mỹ), năm từ ngày 12 đến 14 tháng 9; người ta tổ chức “Ngày Dê Quốc tế” Tại lễ hội này, nhiều thi cho người dê tổ chức tưng bừng, vui nhộn đua dê, thi vắt sữa dê, thi chế biến ăn từ dê, thi hóa trang cho dê… Đặc biệt, suốt ngày, có nhiều thi dành cho trẻ em thi đấu gia đình tham gia ln nội dung ưa thích ngày “Quốc tế Dê” Số 286+ 287 - 2015 85 ... đình HỘI THI HOA HẬU DÊ: Hằng năm, nông dân Croatia thường tổ chức thi sắc đẹp cho dê Hàng ngàn dê khắp đất nước người chủ đưa đến tham dự làng St.Vincenat, phía Tây Croatia Chú dê chân cao,... nga nguyễn THI HĨA TRANG GIỐNG DÊ: Vào dịp năm mới, Tây Tạng (Trung Quốc) thường mở thi hóa trang giống dê Những dê đầu đàn chọn làm mẫu Người thi chàng trai chăn dê hóa trang khn mặt cho thật giống... sừng húc dậu thưa) hay thi phẩm Cung oán ngâm khúc văn thần Nguyễn Gia Thiều (có câu “Phải duyên hương lửa nhau/ Xe dê lọ rắc dâu vào”)… Còn trẻ em Việt Nam chơi trò dung dăng dung dẻ thường thuộc