quản trị chuổi cung ứng

QUẢN TRỊ CHUỔI CUNG ỨNG       Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng Chương 2: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: lập kế hoạch nguồn cung cấp Chương 3: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: sản xuất phân phối Chương 4: Công nghệ thông tin chuỗi cung ứng Chương 5: Đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng Chương 6: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng  1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng  1.2 Hoạt động chuỗi cung ứng  1.2.1 Sản xuất  1.2.2 Hàng hóa lưu kho  1.2.3 Địa điểm  1.2.4 Vận tải  1.2.5 Thông tin  1.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng  1.4 Những đối tượng tham gia chuỗi cung ứng  1.5 Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng Khái Niệm : Quản trị chuỗi cung ứng việc phối hợp hoạt động sản xuất, lưu kho, địa điểm, vận tải thành viên chuỗi cung ứng nhằm mang đến cho thị trường mà bạn phục vụ kết hợp tiên ích hiệu tốt -Các hoạt động tạo giá trị liên tục cải tiến thiết kế, phát triển quản lý suốt trình hệ thống cung ứng tổ chức Với mục tiêu tạo lợi nhuận trì tồn cơng ty lợi nhuận tồn khách hàng nhà cung cấp” 1.2 Hoạt động chuỗi cung ứng  Sản xuất  Hàng hóa lưu kho  Địa điểm  Vận tải  Thông tin 1.2.1 Sản xuất  Thị trường muốn tiêu thụ sản phẩm gì?  Nên sản xuất với số lượng vào thời điểm nào? Chu trình sản xuất linh hoạt bao gồm yếu tố:  Năng xuất nhà máy  Cân khối lượng cơng việc  Kiểm sốt chất lượng  Bảo trì trang thiết bị 1.2.2 Hàng hóa lưu kho:  Nên dự trữ loại hàng hóa giai đoạn chuỗi cung ứng?  Nên dự trữ nguyên liệu thô, bán thành phẩm thành phẩm? Mục đích lưu trữ Hàng hóa:  Đề phòng biến động bất thường xảy => Chi phí lưu kho tốn Trang 1/12 Cần phải trọng vào yếu tố: - Xác định mức tồn kho tối ưu - Thời điểm đặt hàng 1.2.3 Địa điểm:  Nên đặt nhà máy kho hàng đâu?  Đâu địa điểm lý tưởng mang lại hiệu tốt?  Nên tận dụng nhà máy sẵn có xây tồn bộ? 1.2.4 Vận tải  Làm cách để vận chuyển hàng hóa kho từ địa điểm chuỗi đến nơi khác?  Mỗi phương thức vận tải phải phù hợp với trường hợp nào?  Mục đích vận tải: Xác định kênh lưu thơng để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối 1.2.5 Thông tin: Nên thu thập liệu chia sẻ thông tin đủ? Mục đích thơng tin:  Với nguồn thơng tin đáng tin cậy, đưa định sáng suốt về: - Chủng loại - Số lương sản phẩm - Địa điểm đặt kho - Cách thức vận chuyển Mơ hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng Kế hoạch PP Thu hồi HĐ Thu hồi SX NPP PP Thu hồi SX HĐ Thu hồi Nhà PP PP Thu hồi Doanh nghiệp Của SX HĐ Thu hồi Thu hồi Khách hàng Bên Bên Hoạch định: Trang 2/12 SX SX Thu hồi KH KH của KH Bên  Đánh giá nguồn cung ứng hàng; tổng hợp phân loại mức độ quan trọng yêu cầu cung ứng  Hoạch định tồn kho cho hoạt động phân phối, sản xuất yêu cầu nguyên liệu  Thu mua: Thu thập , thẩm định, lưu trữ, công bố chi trả chi phí ngun liệu hàng hóa mua  Sản xuất: Yêu cầu tiếp nhận nguyên liệu, SX kiểm định SX, đóng gói, ngừng / hay tung sản phẩm thị trường  Phân phối: Thực quy trình quản lý đơn hàng, xây dựng cấu giá, cấu hình SP, xây dựng trì sở Data khách hàng, bảo trì sở Data sản phẩm, quan lý tài khoản phải thu, tín dụng, thu nợ hóa đơn, thực QT quản lý kho hàng bao gồm: Sắp xếp, đóng gói SP, dán nhãn theo nhu cầu KH, vận chuyển hàng, quản lý trình VC xuất nhập đánh giá hiệu hoạt động  Thu hồi: Quy trình thu hồi sản phẩm lổi, bảo hành thu hồi sản phẩm thừa bao gồm quản lý QT phân công, lên kế hoạch , kiểm tra, vận chuyển bảo hành, tiếp nhận kiểm tra sản phẩm lổi, xử lý đổi sản phẩm 1.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng Nhà cung cấp dịch vụ hoạt động lĩnh vực  Logistics  Tài  Nghiên cứu thị trường  Thiết kế sản phẩm  Cơng nghệ thơng tin Ví dụ chuỗi cung ứng Cty cung cấp NVL thô Cty vận tải Nhà máy SX Người Nhà PP bán lẻ độc lậpTrang 3/12 độc lập Người tiêu dùng Người tiêu dùng 1.4 Những đối tượng tham gia chuỗi cung ứng  Nhà sản xuất  Nhà phân phối  Nhà bán lẻ  Khách hàng  Nhà cung cấp dịch vụ 1.5 Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh  Am hiểu thị trường mà doanh nghiệp tham gia  Xác định chức tâm công ty bạn  Phát triển lực cần thiết chuỗi cung ứng Am hiểu thị trường mà doanh nghiệp tham gia  Công ty bạn nhắm tới đối tượng khách hàng nào?  Khách hàng họ ai?  Công ty bạn tham gia vào mơ hình chuỗi cung ứng nào?  Số lương sản phẩm lô hàng  Liệu quỹ thời gian khách hàng  Đa dang hóa sản phẩm  Mức độ dịch vụ  Giá thành  Tốc độ cải tiến sản phấm Xác định chức trọng tâm công ty bạn  Nhiệm vụ cơng ty bạn chuỗi cung ứng gì?  Công ty bạn tác động đến chuỗi cung ứng mà tham gia cách nào?  Đâu chức tâm công ty bạn?  Công ty bạn làm để thu lợi nhuận? Phát triển lực cần thiết chuỗi cung ứng Liên quan đến năm động chuỗi cung ứng:  Sản xuất  Hàng hóa lưu kho  Địa điểm  Vận tải  Thông tin Ba bước để điều chỉnh chuổi cung ứng tương thích với chiến lược kinh doanh Trang 4/12 Chương 2: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng  Lập kế hoạch (Hoạch định) nguồn cung cấp 2.1 Mơ hình hoạt động chuỗi cung ứng Gồm có quy trình:  Hoạch định  Tìm kiếm nguồn hàng  Sản xuất  Phân phối Bốn quy trình Hoạt động chuổi cung ứng Hoạch định • Dự báo lượng cầu • Định giá SP • Quản lý lưu kho • • • Tìm kiếm nguồn hàng • Thu mua • Bán chịu thu nợ Phân phối Quản lý đơn hàng Lập lịch biểu giao hàng Quy trình trả hàng • • • Sản xuất Thiết kế sản phẩm Lập quy trình SX Quản lý phương tiện Hoạch định:  Quy trình bao gồm tất công đoạn cần thiết liên quan đến việc lên kế hoạch tổ chức hoạt động cho ba quy trình Tìm kiếm nguồn hàng:  Các cơng đoạn QT bao gồm hoạt động cần thiết để tập trung nguyên liệu đầu vào phục vụ cho việc sản xuất sản phẩm hay dịch vụ Sản xuất: Trang 5/12  Để phát triển xây dựng sản phẩm dịch vụ chuỗi cung ứng tạo ra, quy trình đòi hỏi phải thực công đoạn: thiết kế sản phẩm, quản lý sản xuất, phát triển điều hành chung Phân phối: Công việc bao gồm hoạt động gắn liền với nhận đơn hàng giao sản phẩm đến khách hàng * Ba cơng đoạn tìm hiểu là:  Quản lý đơn hàng - Giao hàng - Xử lý hàng bị trả lại 2.2 Dự báo nhu cầu lập kế hoạch * Dự báo xác định nhu cầu KH sản phẩm khía cạch sau:  Chủng loại sản phẩm  Số lượng  Thời điểm cần hàng Bốn biến số phối hợp định diễn biến điều kiện thị trường  Nguồn cung  Lượng cầu  Đặc điểm sản phẩm  Môi trường cạnh tranh Nguồn cung  Nguồn cung định số lượng nhà sản xuất khoảng thời gian để sản xuất sản phẩm Lượng cầu:  Là toàn nhu cầu thị trường với nhóm sản phẩm hay dịch vụ liên quan • Cần trả lời câu hỏi sau: Thị trường tăng trưởng hay suy giảm? Nếu tăng hay suy giảm năm hay q bao nhiêu? Đặt điểm sản phẩm:  Đặc điểm sản phẩm bao gồm tính sản phẩm tác động đến nhu cầu khách hàng Môi trường cạch tranh:  Nhằm hành động công ty đối thủ Cần tìm hiểu: • Thị phần cơng ty gì? • Cơng ty tăng trương hay xuống? • Xu hướng phát triển đối thủ sao? 2.2.1 Các phương pháp dự báo  Định tính  Nhân  Chuỗi thời gian  Mô Bốn biến số dự báo Những biến số dự báo Nguồn cung Số lượng sản phẩm có sẵn Trang 6/12 Lượng cầu Toàn nhu cầu thị trường sản phẩm Đặc điểm sản phẩm Những đặc điểm sản phẩm tác động đến nhu cầu Môi trường cạch tranh Hành động NCC SP thị trường Bốn phương pháp dự báo: 2.2.2 Kế hoạch tổng hợp Cần tìm hiểu phương pháp sử dụng lập kế hoạch tổng hợp như:  Sử dụng công suất sản xuất để đáp ứng yêu cầu  Tận dụng mức độ biến động tổng công suất để đáp ứng yêu cầu  Sử dụng hàng tồn kho đơn hàng tồn đọng để đáp ứng yêu cầu Sử dụng công suất sản xuất để đáp ứng yêu cầu Trong phương pháp tổng cơng suất sản xuất điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu Ưu điểm  Mức độ lưu kho thấp tốn Nhược điểm: Sự sa sút tinh thần gây hoang mang lực lượng lao động ( moi người liên tục thuê mướn liên tục bị sa thải) Nên áp dụng phương pháp khi: - Chi phí chuyên chở hàng tồn kho cao - Chi phi thay đổi suất nhà xưởng công nhân thấp Tận dụng mức độ biến động tổng công suất để đáp ứng yêu cầu: Phương pháp sử dụng có nhiều cơng suất nhàn rỗi Ưu điểm  Duy trì số lượng lao động mức ổn định, tăng ca theo thời gian biểu làm việc linh động Nên áp dụng phương pháp khi: - Chi phí chuyên chở hàng tồn kho cao - Chi phi cho phần công suất thừa tương đối thấp Sử dụng hàng tồn kho đơn hàng tồn đọng để đáp ứng yêu cầu Trang 7/12 Việc sử dụng phương pháp mang lại ổn định cho công suất nhà xưởng lực lượng lao động Ưu điểm  Khai thác công suất triệt để hơn, giảm chi phí thay đổi cơng suất Nhược điểm: Hàng tồn kho lớn, nhiều đơn hàng tồn động thời gian dài nhu cầu biến động Nên áp dụng phương pháp khi: - Công suất thừa ngốn nhiều chi phí - Chi phi vận chuyển đơn hàng ứ đọng tương đối thấp 2.3 Định giá sản phẩm Các cơng ty tồn chuỗi cung ứng tác động đến nhu cầu khách hàng cách sử dụng công cụ giá Mối quan hệ cấu chi phí với việc định giá  Câu hỏi mà công ty thương băn khoăn “ nên thực chiến dịch khuyến suốt giai đoạn cao để tăng doanh số hay suốt thời kỳ nhu cầu thấp để bù đắp chi phí”  Câu trả lời : tùy vào cấu chi phí cơng ty Khuyến mại cấu trúc chi phí cơng ty: Cấu hỏi khuyến mại Giai đoạn đỉnh cao Giai đoạn trì trệ Tác động chiến lược giảm giá Tăng trưởng quy mơ thị trường Tăng trưởng thị phần Kích cầu Chính sách khuyến mại tạo ảnh hưởng Giai đoạn đỉnh cao:  Nếu công ty đủ linh hoạt để thay đổi đội ngũ nhân lực sản xuất cách nhanh chóng Giai đoạn trì trệ:  Nếu cơng ty khơng đủ khả để thay đổi đội ngũ nhân lực sản xuất cách nhanh chóng Tăng trưởng quy mô thị trường:  Tăng khả tiêu thụ sản phẩm cách trì khách hàng thu hút khách hàng Tăng trưởng thị phần:  Lôi kéo khách hàng mua sản phẩm mính thay sản phẩm đối thủ cạnh tranh, quy mơ thị trường khơng đổi Kích cầu:  Thơi thúc khách hàng mua sản phẩm thời điểm tại, quy mô thị trường thị phần không đổi 2.4 Quản lý tồn kho:  Lưu kho theo chu kỳ Trang 8/12  Lưu kho hàng hóa theo mùa  Lưu kho hàng hóa trọng độ an tồn 2.4.1 Tồn kho theo chu kỳ  Là phương thức dự trữ lượng hàng cần thiết để đáp ứng nhu cầu sản phẩm suốt giai đoạn nhận đơn đặt hàng sản phẩm 2.4.2 Mơ hình EOQ: Cơng thức tính: U: tỉ lệ sử dụng hàng năm O: chi phí đặt hàng C: chi phí theo đơn vị h: chi phí nắm giữ hàng hóa năm tính theo % đơn giá  Bài tập Ví dụ: Cty A có mặt hàng Z tỉ lệ sử dụng hàng năm 240, chi phí cố định ( đặt hàng) theo đơn hàng 120 ngàn, chi phí theo đơn vị 168 ngàn chi phí trữ hàng năm 30% đơn vị hàng Xác định số lượng đặt hàng sinh lợi Đáp số: 33.81 ( tương đương 34 đơn vị) $ CHI PHÍ ĐẶT HÀNG Tổng phí Chi phí vận chuyển Chi phí đặt hàng 0.0 EOQ KHỐI LƯỢNG MUA HÀNG 2.4.3 Tồn kho theo mùa:  Lưu kho hàng hóa theo mùa xuất cơng ty hay chuỗi cung ứng có tổng cơng suất sản xuất cố định sản xuất dự trữ sản phẩm để dành cho nhu cầu tương lai 2.4.4 Tồn kho an tồn:  Lưu kho hàng hóa trọng độ an tồn có tác dụng bù đáp cho tình trạng bất ổn chuỗi cung ứng  Tính bất ổn cao => dự trữ an tồn cao Những điểm cần lưu ý quản lý hàng tồn kho Số lượng đặt hàng sinh lợi (EOQ)  Số lượng đặt hàng sản phẩm cho tối thiểu hóa chi phí đặt hàng lẫn chi phí lưu trữ Ba hình thức lưu kho:  Lưu kho theo chu kỳ: đáp ứng nhu cầu sản phẩm lần đặt hàng theo lịch trình bình thường # Trang 9/12  Lưu kho theo mùa: Sản xuất lưu kho dựa theo dự báo nhu cầu tương lai  Lưu kho trọng độ an toàn: Bù đắp cho biến động lượng cầu giai đoạn cao điểm đặt hàng Bốn cách để giảm hình thức lưu kho an tồn  Giảm biến động cầu: học cách đưa dự báo nhu cầu có độ xác cao  Giảm thời gian cao điểm đặt hàng: thời gian cao điểm rút ngắn lại đồng nghĩa với việc giảm nhẹ gánh nặng lưu kho  Giảm biến động thời gian cao điểm: điều cần thiết  Giảm tình trang bất ổn hành hóa có sẵn: đảm bảo hàng hóa ln có sẵn u cầu 2.5 Tìm nguồn cung ứng: Chức thu mua phân thành năm cơng đoạn sau:  Mua hàng  Quản lý tiêu dùng  Tuyển chọn nhà cung cấp  Đàm phán hợp đồng  Quản lý hợp đồng 2.5.1 Mua hàng  Là hoạt động thông thường liên quan đến việc phát đơn hàng đặt mua sản phẩm cần có Hai loại sản phẩm cần phải mua?  NVL trực tiếp hay mang tính chiến lược cần thiết phải có để sản xuất  Những sản phẩm gián tiếp hay MRO ( bảo hành, sửa chữa vận hành) cty sử dụng vào hoạt động hàng ngày 2.5.2 Quản lý mức tiêu dung  Cần xác định mục tiêu dự kiến sản phẩm khác khắp địa điểm cơng ty, so sánh với mức tiêu thụ thực tế 2.5.3 Lựa chọn nhà cung cấp Cần xem xét yếu tố:  Giá sản phẩm  Chất lượng sản phẩm  Mức độ dịch vụ  Giao hàng hạn  Các hoạt động hỗ trợ kỹ thuật 2.5.4 Thương lượng hợp đồng Những điều khoản hợp đồng gồm:  Các mặt hàng cụ thể  Giá  Chất lượng dịch vụ  Các hỗ trợ kỹ thuật (nếu có) 2.5.5 Quản lý hợp đồng  Mục đích giám sát khả thực hợp đồng người bán 2.6 Tín dụng khoản phải thu Gồm ba cơng đoạn Trang 10/12  Thiết lập sách tín dụng  Thực hoạt động bán chịu thu nợ  Quản lý rủi ro tín dụng 2.6.1 Thiết lập sách tín dụng  Người thiết lập sách là: quản lý cấp cao  Bước 1: Xem xét khả thu hồi khoản nợ  Bước 2: Thiết lập mức độ chấp nhận rủi ro khoản nợ phải thu 2.6.2 Thực thơng lệ tín dụng nhờ thu  Bước 1: Làm việc với nhân viên bán hàng để tiếp cận với khách hàng cụ thể  Bước 2: Sau tiến hành giao dịch mua bán, nhân viên phụ trách tín dụng trao đổi với khách hàng để cung cấp loại hình DV khác  Bước 3: Nhờ thu 2.6.3 Quản lý rủi ro tín dụng  Giúp cơng ty kiểm sốt rủi ro nhằm hỗ trợ cho kế hoạch kinh doanh  Các cách giảm thiểu rủi ro tính dụng  Bảo hiểm tín dụng  Quyền sở hữu tài sản KH  Bảo lãnh vay xuất phủ Chương 3: Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng Sản xuất phân phối  Thiết kế sản phẩm (SX)  Lập lịch trình sản xuất (SX)  Quản trị nhà máy sản xuất (SX)  Quản trị đơn đặt hàng (Phân phối)  Lập lịch trình giao hàng (phân phối)  Quy trình trả hàng (phân phối) 3.1 Thiết kế sản phẩm sản xuất Cơ sở:  Phải dựa cơng nghệ sẵn có  Những u cầu đặc tính sản phẩm  Những thành phần sản phẩm tác động đến chuỗi ntn Yêu cầu: - Phải phù hợp với hoàn cảnh chuỗi - Các sản phẩm có cấu đơn giản - Phù hợp với khả nhà cung cấp chuyên trách - Hàng hóa lưu kho bố trí địa điểm tạo thành cụm phận đồng loại (giống nhau) - Khơng nên tích trữ sản phẩm thành phẩm cồng kềnh sản xuất có đơn hàng Mục tiêu:  Phải tạo chuỗi cung ứng thích hợp  Chuỗi cung ứng linh hoạt, nhanh nhạy  Đạt hiệu chi phí => Khả thành công sản phẩm cao Trang 11/12 Kinh nghiệm rút kết: Làm cách để sản phẩm thiết thành công phận thiết kế, thu mua, sản xuất lại có lập trường khác nhau?  Người thiết kế quan tâm làm cách để đáp ứng nhu cầu NTD  Người thu mua trọng để mua đươc NVL với giá tốt từ nhà cung cấp  Người sản xuất quan tâm việc tìm phương pháp chế tạo, gia cơng đơn giản thời gian nhanh 3.2 Điều độ ( lịch trình) sản xuất: Điều độ sản xuất gì? Là phân bổ nguồn lực (trang thiết bị, nhân công, nhà xưởng) sẵn có nhằm sử dụng lực sẵn có cách hiệu mang lại nhiều lợi nhuận Trọng tâm tạo cân nhiều mục tiêu thay thế:  Tần suất hoạt động cao  Mức lưu kho thấp  Chất lượng dịch vụ khách hàng cao 3.2.1 Tần suất hoạt động cao:  Là thời gian vận hành sản xuất dài sản xuất tập trung hóa trung tâm phân phối Ý tưởng mơ hình tạo tận dụng lợi ích có từ hiệu kinh tế theo quy mô Trang 12/12 ... 1.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng Nhà cung cấp dịch vụ hoạt động lĩnh vực  Logistics  Tài  Nghiên cứu thị trường  Thiết kế sản phẩm  Cơng nghệ thơng tin Ví dụ chuỗi cung ứng Cty cung cấp NVL thô... bạn chuỗi cung ứng gì?  Công ty bạn tác động đến chuỗi cung ứng mà tham gia cách nào?  Đâu chức tâm công ty bạn?  Công ty bạn làm để thu lợi nhuận? Phát triển lực cần thiết chuỗi cung ứng Liên... chuỗi cung ứng  Lập kế hoạch (Hoạch định) nguồn cung cấp 2.1 Mơ hình hoạt động chuỗi cung ứng Gồm có quy trình:  Hoạch định  Tìm kiếm nguồn hàng  Sản xuất  Phân phối Bốn quy trình Hoạt động chuổi