báo cáo thực tế tại ninh binh legend hotel

I.Giới thiệu doanh nghiệp Ninh Bình – vùng non nước hữu tình, gắn liền với lịch sử cơng trình kiến trúc đẹp vừa ghi dấu chiến công hiển hách, lại vừa mang vẻ mỹ lệ bình tạo hố Mảnh đất “địa linh nhân kiệt” quần thể danh thắng Tràng An điểm đến đầy tình thơ ý hoạ, lưu giữ vẻ đẹp thời gian quyến rũ thiên nhiên Được xây dựng vào năm 2009, Ninh Binh Legend Hotel điểm du lịch bổ sung cho Ninh Bình lựa chọn tuyệt vời dành cho khách du lịch Chỉ cách sân bay 120 km, nên từ sân bay dễ để đến khách sạn Một số nơi cho bạn khám phá, Rong Market Ninh Binh, Núi Non Nước, Núi Cánh Diều điểm du lịch thích hợp cho khách du lịch Thiết bị dịch vụ cung cấp Ninh Binh Legend Hotel bảo đảm kì nghỉ dễ chịu cho du khách Khách sạn đem đến tiếp cận hàng loạt dịch vụ dịch vụ phòng 24 giờ, miễn phí wifi tất phòng, quầy lễ tân 24 giờ, tiện nghi cho người khuyết tật, nhận/trả phòng nhanh Ninh Bình Legend khách sạn tọa lạc trục đường du lịch tỉnh, xây dựng theo phong cách kiến trúc Pháp trang bị đầy đủ tiện nghi đại Với 108 phòng tổng số 11 lầu mang đến cho bạn ấm cúng dễ chịu nhà Những thiết bị đại tủ đồ có khố, tủ áo, trà miễn phí, khăn tắm, sàn gỗ/ván trang bị số phòng Khách sạn mang lại phương tiện giải trí tuyệt vời phòng thể dục, phòng sauna, hồ bơi ngồi trời, spa, massage để làm cho chuyến bạn thật khó qn Với vị trí lý tưởng sở vật chất thích hợp, Ninh Binh Legend Hotel đạt tiêu chuẩn khía cạnh Khách sạn nằm trung tâm thành phố Khu Tiền Đồng – Phường Ninh Khánh – TP.Ninh Bình – Tỉnh Ninh Bình, quần thể khu thị Xuân Thành với làng biệt thự, lâu đài nguy nga hồnh tráng, quang cảnh đẹp, mơi trường sinh thái lành an ninh tốt Từ khách sạn khoảng phút để đến chùa A Nậu Quảng trường thành phố Ninh Bình Legend cách khu du lịch sinh thái Tràng An 6km, cố đô Hoa Lư 12km, chùa Bái Đính 15km, Tam Cốc Bích Động 12km, … Ngoài ra, tất nhu cầu thiết yếu mua sắm, ẩm thực, giao dịch ngân hàng chợ trung tâm cách khoảng km di chuyển từ khách sạn Với tiện ích đẳng cấp dịch vụ chu đáo, Ninh Bình Legend mang đến trải nghiệm thư giãn tuyệt vời cho bạn chuyến hành trình khám phá phong cảnh kỳ vĩ địa phương • Đặc điểm Truy cập Internet : miễn phí wifi phòng khu vực cơng cộng Di chuyển : có bãi đậu xe, cho thuê xe đạp, xe đưa đón, Cho thuê xe đưa đón sân bay Hoạt động Thư giãn : với hồ bơi (ngồi trời), phòng thể dục, spa mát xa, sân quần vợt, tour du lịch ,phòng sauna , sân vườn Ăn uống : Dịch vụ phòng [24 giờ], quán ăn, quán cà phê, quán bar cạnh hồ bơi quầy bar Tiện nghi Dịch vụ : dịch vụ giặt là, khu vực hút thuốc, thư viện, dịch vụ làm đẹp, nhân viên hướng dẫn, tiệm bán hàng, két sắt, thu đổi ngoại tệ Dành cho trẻ em: hồ bơi (trẻ em), phòng gia đình Phục vụ: cho phép vật ni, quầy lễ tân (24 giờ), tiện nghi cho người khuyết tật, nhận/trả phòng (nhanh), thang máy Trang bị phòng: đầy đủ áo chồng tắm, internet khơng dây (miễn phí), tủ lạnh, bàn, nước đóng chai miễn phí, vòi hoa sen, bồn tắm, phòng khơng hút thuốc, điện thoại, tivi Ngôn ngữ sử dụng Tiếng Việt Tiếng Anh II Công việc cụ thể làm phận thời gian thực tập CHÀO ĐÓN VÀ TIẾP NHẬN KHÁCH P1 Kiểm tra thông tin khách hàng từ hệ thống ghi chép P2 Cập nhật thông tin khách hàng liên quan P3 Làm rõ thông tin cần thiết P4 Chào đón tiếp nhận khách cách thân thiện lịch P5 Hướng dẫn khách đến bàn khu vực đặt P6 Giúp khách ổn định chỗ ngồi P7 Hỏi yêu cầu khách P8 Lắng nghe cẩn thận đáp lại yêu cầu khách cách lịch sự, hiếu khách P9 Báo cáo lại vấn đề phát sinh cho giám sát viên người có trách nhiệm Theo bước học việc gần nhứ TIẾP NHẬN VÀ CHUYỂN YÊU CẦU GỌI MÓN CỦA KHÁCH HÀNG P1 Ghi lại yêu cầu khách hàng P2 Viết thông tin bổ sung P3 Bán sản phẩm khác P4 Xác nhận lại yêu cầu P5 Thu lại thực đơn P6 Đảm bảo thông tin phiếu yêu cầu viết rõ ràng P7 Chuyển yêu cầu gọi đến phận thu ngân P8 Chuyển yêu cầu gọi đến phận bếp P9 Chuyển yêu cầu gọi đồ uống đến phận pha chế đồ uống P10 Giữ lại yêu cầu gọi dành cho nhân viên phục vụ khâu bước bỏ sản phẩm khơng có nhiều thực đơn không thiết phải thu lại sớm PHỤC VỤ ĐỒ ĂN TẠI BÀN P1 Mang ăn phục vụ khách hàng kỹ thuật dụng cụ P2 Cung cấp cho khách hàng dụng cụ ăn, gia vị đồ ăn kèm thích hợp với ăn họ P3 Phục vụ khách hàng với phong cách chuyên nghiệp P4 Giới thiệu ăn trước phục vụ khách hàng P5 Phục vụ đồ ăn dụng cụ ăn thích hợp, vệ sinh không bị khiếm khuyết P6 Phục vụ yêu cầu bổ sung khách hàng P7 Giải kịp thời vấn đề phát sinh phục vụ P8 Đảm bảo khu vực ăn uống khách hàng gọn gàng, vệ sinh, cách xa thùng đựng rác thức ăn thừa P9 Dọn đồ ăn thừa vết bẩn bàn ăn khách hàng cách nhanh chóng P10 Đảm bảo có đầy đủ dụng cụ ăn sẽ, gia vị đồ ăn kèm suốt bữa ăn khách hàng phần bước thực chuẩn không khác PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG VÀ CÁC ĐỒ KÈM THEO P1 Chuẩn bị đồ uống theo yêu cầu khách hàng P2 Giới thiệu đồ uống trước phục vụ P3 Phục vụ đồ uống theo phong cách kỹ thuật thích hợp quy định pháp lý P4 Trả lời thắc mắc khách hàng P5 Giữ gìn thiết bị khu vực phục vụ sẽ, vệ sinh, ngăn nắp sẵn sàng để sử dụng P6 Giữ gìn khu vực ăn uống khách hàng khu vực phục vụ ln ngăn nắp khơng có rác thải P7 Đảm bảo khu vực phục vụ tiếp cận trái phép P8 Phục vụ yêu cầu phát sinh khách hàng phần bước thực chuẩn không khác DỌN BÀN ĂN P1 Quan sát khách hàng nhận biết thời điểm dọn sơ bàn ăn phục vụ ăn P2 Thực dọn sơ bàn ăn bữa, xếp lại bàn ăn phục vụ ăn đồ ăn kèm P3 Đảm bảo an toàn vệ sinh cho thân khách hàng P4 Thông báo với giám sát viên giám đốc cần thiết P5 Hỗ trợ khách hàng cần thiết P6 Sử dụng dụng cụ để làm bàn ăn P7 Dọn bàn theo chiều kim đồng hồ, sử dụng khay xe đẩy P8 Đảm bảo bàn sẽ, gọn gàng sẵn sàng phục vụ khách hàng cà phê đồ uống sau bữa ăn phần bước thực chuẩn không khác PHỤC VỤ TIỆC VÀ HỘI NGHỊ, HỘI THẢO P1 Kiểm tra lại thông tin yêu cầu kiện P2 Chuẩn bị phương tiện, dụng cụ hệ thống để phục vụ việc xếp đặt bàn tiệc P3 Kết hợp với phận khác để hoàn thành việc bày bàn tiệc chuẩn bị cho hội nghị, hội thảo P4 Sắp xếp kiện theo phong cách tiêu chuẩn yêu cầu P5 Phục vụ đồ ăn đồ uống P6 Chăm sóc hỗ trợ khách có u cầu suốt q trình phục vụ P7 Ln đảm bảo quyền riêng tư, gọn gàng cho khu vực ăn uống khách P8 Dọn đồ ăn, gia vị dụng cụ ăn uống bàn P9 Hoàn thành việc dọn dẹp để sẵn sàng chuẩn bị cho kiện phần quan sát em runner không trực tiếp phục vụ III Kết kinh nghiệm tiếp thu trình thực tập kiến thức em nhận thấy kiến thức học áp dụng vào thực tế hiệu tùy mơi trường linh hoạt vận dụng có kết cao kĩ Sau đợt thực tế em nhận nên sửa thân như: số kỹ việc gấp khăn, cách sử dụng cụ thực tế xe chở ghế số dụng cụ khác thái độ em thấy có nhìn nhận đắn đường chọn nghành học, thực khơng dễ dàng có nhiều niềm vui, thử thách tạo cho hứng thứ tin tưởng vào cơng việc chọn kỹ giám sát mặt qua để ý nhân viên cấp em nắm bắt vài kỹ nhỏ từ việc bao quát tầm nhìn đến việc để ý để xem khách cần giúp tất phải có kinh nghiệm kiến thức chuyên môn thật tốt IV Đề xuất Kiến nghị Trong thời gian thực tế khách sạn em chưa nhận thấy có điểm cần thay đổi nhiều có vài điểm nhỏ khả nhanh nhạy đồ ăn nơi khu vực bếp thực chưa chuẩn mặt chuyên môn tốc độ cần cải thiện V Kết luận Nói tóm lại, em xin chân thành vảm ơn khách sạn anh chị nhân viên tận tình bảo giúp đỡ tạo điều kiện cho em thời gian qua Đồng thời em nhìn nhận rõ thân thiếu sót chưa đạt cần phấn đấu hội cho em có nhìn rõ cơng việc em xin chân thành cảm ơn  ... tưởng sở vật chất thích hợp, Ninh Binh Legend Hotel đạt tiêu chuẩn khía cạnh Khách sạn nằm trung tâm thành phố Khu Tiền Đồng – Phường Ninh Khánh – TP .Ninh Bình – Tỉnh Ninh Bình, quần thể khu đô... Kết kinh nghiệm tiếp thu trình thực tập kiến thức em nhận thấy kiến thức học áp dụng vào thực tế hiệu tùy môi trường linh hoạt vận dụng có kết cao kĩ Sau đợt thực tế em nhận nên sửa thân như: số... tất nhu cầu thiết yếu mua sắm, ẩm thực, giao dịch ngân hàng chợ trung tâm cách khoảng km di chuyển từ khách sạn Với tiện ích đẳng cấp dịch vụ chu đáo, Ninh Bình Legend mang đến trải nghiệm thư