nhung loai thuc pham mau den tot cho suc khoe khi troi lanh

10 thực phẩm hàng đầu tốt cho sức khoẻ Không cần phải dùng các loại thực phẩm chức năng tổng hợp đắt tiền, những thực phẩm tự nhiên dưới đây cũng được xem là các thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường thể lực, phòng trừ nhiều căn bệnh. 1. Cá ngừ Cá ngừ là một trong những loại thực phẩm hàng đầu tốt cho sức khoẻ, bởi lẽ trong nó có chứa một lượng lớn omega-3. Đây là loại axit béo mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp được. Omega-3 có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, điều này đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch. Theo các chuyên gia, để duy trì sức khoẻ mỗi tuần bạn nên ăn ít nhất từ 2 đến 3 bữa ăn có cá. 2. Trứng Lâu nay trứng luôn được xem như một loại thực phẩm chức năng rất tốt cho sức khoẻ. Trong một quả trứng có chứa 75 đơn vị calo, ngoài ra còn có chứa các loại vitamin A, B6, B12, D, folate, sắt, photpho và kẽm. Thêm vào đó, người ta còn tìm thấy trong lòng đỏ trứng gà các chất như carotenoids, lutein và zeaxanthin, đây là những chất rất bổ dưỡng và đặc biệt tốt đối với mắt và ngăn ngừa các tật về mắt. Tuy nhiên, trước khi ăn trứng, bạn cần kiểm tra mỡ máu bởi trứng làm tăng cholesterol xấu trong máu. Không nên ăn trứng rán vì sẽ càng làm cho lượng cholesterol trong máu tăng cao. Chỉ nên luộc hay kho. Mỗi tuần nên ăn từ 2 - 3 quả trứng. 3. Đậu Việc thường xuyên ăn đậu có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ, loại trừ khả năng gây ung thư bởi trong đậu có chứa một lượng lớn chất chống oxy hoá, có khả năng ngừa ung thư một cách hiệu quả. Ước tính một phần đậu có chứa tới 80 đơn vị calo, rất ít chất béo, không có cholesterol, cung cấp một lượng lớn vitamin B, photpho và chất xơ. 4. Ca cao Ăn ca caogiúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và chứng tăng huyết áp. Riêng sô cô la, bạn nên ăn vừa phải (mỗi ngày 10g) để có được lợi ích tối ưu. 5. Quả hạnh Trong quả hạnh có chứa rất nhiều selen và protein, các amino axit. Selen là một chất oxy hoá hữu hiệu, có khả năng phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, trong quả hạnh còn có chứa rất nhiều kẽm, cần thiết cho hệ tiêu hoá và hệ miễn dịch. Mỗi ngày bạn nên ăn trung bình 8 quả hạnh, tương đương với 30g. Bạn cũng cần lưu ý rằng trong quả hạnh rất giàu chất béo vì thế không nên ăn quá 3 lần/ tuần. 6. Tỏi Tỏi không chỉ là một loại “gia vị” quen thuộc mà còn là một loại “thần dược” đối với sức khoẻ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỏi có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp cao, ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch, cũng như các bệnh liên quan đến chức năng phổi. Nhờ vào những tác dụng trên mỗi ngày bạn nên ăn 1 - 2 nhánh tỏi để bảo vệ sức khoẻ. 7. Sữa chua Sữa chua không chỉ là một loại thần dược đối với các chị em phụ nữ, mà nó còn rất có ích về mặt sức khoẻ. Trong sữa chua có chứa một lượng lớn canxi Những loại thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe trời lạnh Thực phẩm màu đen có cơng dụng làm giảm nguy bệnh tiểu đường, bệnh tim ung thư… Ngồi ra, thực phẩm màu đen có khả chống oxy hóa cao hẳn so với thực phẩm họ, cung cấp thêm lượng collagen da, mang lại tươi trẻ cho thể Chính bạn nên bổ sung loại thực phẩm màu đen sau vào thực đơn ngày nhé! Gạo đen Gạo đen chứa nhiều axit amin khoáng chất Gạo đen lương thực quý, có chứa nhiều axit amin khống chất Fe, Ca, P, vitamin B1, B2, B6 Ăn nhiều gạo đen có tác dụng khai vị ích trung, kiện tỳ ấm gan, sáng mắt hoạt huyết, hoạt sắc bổ tinh, dùng để chữa chứng bệnh bạc tóc sớm, bổ dưỡng thể cho phụ nữ mang thai sau sinh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tiêu đen Hạt tiêu đen từ lâu sử dụng để thêm hương vị cho thực phẩm Bên cạnh việc làm ăn thơm ngon hơn, hạt tiêu sử dụng để điều trị số bệnh ho, cảm lạnh, đau bụng, số vấn đề tim hỗ trợ chữa trị bệnh đái tháo đường, thiếu máu, bệnh dày Tuy nhiên, hạt tiêu đen an toàn sử dụng với số lượng vừa phải Nếu dùng nhiều hạt tiêu đen gây tác dụng phụ Mộc nhĩ đen Mộc nhĩ đen có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, chống ngưng tập tiểu cầu, phòng chống tình trạng máu đơng dẫn đến tắc động mạch, nhồi máu tim, nhồi máu não, xơ cứng động mạch Ngồi có tác dụng nhuận phế, làm ruột dày, bổ âm ích vị, cải thiện vi tuần hồn, giải độc, phòng chống ung thư Nghệ đen Nghệ đen hữu ích điều trị bệnh trĩ, phong, viêm phế quản, hen xuyễn, ung thư, bệnh động kinh, sốt, chữa lành vết thương, rối loạn kinh nguyệt, đau răng, nôn mửa… Với cơng dụng này, nhiều gia đình bắt đầu cho chúng vào bữa ăn hàng ngày để vừa thay đổi vị vừa chữa bệnh Đậu đen Đậu đen có vị ngọt, tính bình, tác dụng nhuận tràng bổ huyết Loại đậu có tác dụng làm giảm cholesterol, làm mềm huyết quản, phòng chống đái tháo đường, lỗng xương, béo phì, làm đẹp da kéo dài tuổi thọ Mùa đơng nấu chè đậu đen cách cho đậu đen vào nồi áp suất, nấu khoảng 40 phút cho đậu thật mềm, làm bữa ăn phụ cho gia đình ấm áp lại bổ dưỡng Vừng đen VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Loại đậu có tác dụng làm giảm cholesterol, làm mềm huyết quản, phòng chống tiểu đường, lỗng xương, béo phì Ngồi vừng đen có cơng dụng làm đẹp da, đen tóc, bổ não, bổ can thận, nhiều sữa, chống bạc tóc kéo dài tuổi thọ Đậu đen giàu albumin thực vật, dịch nhầy, axid amin không no, vitamin A, B1, B2, E, PP nhiều canxi Gà xương đen Là giống gia cầm quý, có tác dụng bổ gan thận, dưỡng khí huyết, trừ hư nhiệt… Chủ trị tất chứng hư tổn đau lưng mỏi gối, tiêu khát, kiết lị mạn tính, váng đầu hoa mắt, thở dốc mệt mỏi… Gà xương đen có chứa 17 loại axit amin, giúp thể tăng sức chịu đựng nóng, lạnh, chống mệt mỏi, nâng cao khả miễn dịch làm chậm q trình lão hố Nấm hương Vỏ ngồi đen bóng chứa nhiều axit, có tác dụng hồ tan cholesterol, làm giảm mỡ máu Vì có chứa nhiều vitamin D nên ăn nhiều nấm hương phòng chống bệnh còi xương trẻ em bệnh lỗng xương người già Ngồi ra, ăn nhiều nấm hương có cơng dụng phòng chống ung thư, cảm cúm bệnh lý viêm nhiễm vi khuẩn gây nên VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tỏi đen Sử dụng khoảng 7gr tỏi đen ngày giảm tới 50% tượng oxy hóa gây lão hóa da Hơn tỏi đen có khả lọc bỏ độc tố, giảm cholesterol giúp máu lưu thông hiệu quả, thúc đẩy q trình chống oxy hóa cao Đây tác nhân khiến da trở lên đẹp VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Những loại thực phẩm sau có lợi cho sức khỏe nhiều hơn bạn nghĩ Trong chế độ ăn uống hàng ngày có rất nhiều thực phẩm có nguồn dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Trong đó có 5 loại thực phẩm sau đây tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều so với những gì bạn nghĩ. 1. Bơ Các nghiên cứu cho thấy oleic acid là một loại chất béo đơn, không bão hòa được tìm thấy trong trái bơ (hay còn gọi là acid Omega-9), có tác dụng giảm cholesterol và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường. Trong bơ có chứa hàm lượng kali cao giúp chống lại các bệnh về tuần hoàn máu, giảm huyết áp. Bơ còn chứa nguồn lutein cao, có tác dụng bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, trong bơ có chứa vitamin B6, đây là loại vitamin rất cần thiết, tham gia vào việc thực hiện các phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể, bên cạnh đó còn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng. 2. Chuối Nhiều người có thể cho rằng chuối có chứa một hàm lượng lớn đường và nhiệt. Mặc dù vậy nhưng chuối không chỉ ngon miệng mà còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một quả chuối nhỏ có chứa cùng một lượng calo, carbohydrate và chất xơ như một quả táo. Hơn thế nữa, chuối có chứa nhiều vitamin C, vitamin B6 và kali, rất hữu ích cho sức khỏe của tim. Ngoài ra, chuối còn có tác dụng dễ tiêu, giảm stress, ngăn ngừa ung thư và rất tốt cho những người tập thể thao, trước khi chạy bộ hoặc tập thể thao, bạn nên ăn chuối bởi chuối có chứa nhiều kali giúp bạn tránh bị chuột rút cơ bắp. 3. Ngô Một số người không thích ăn ngô, bởi vì nó là một loại rau giàu tinh bột. Ngô có chứa tinh bột, nhưng nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Một tách ngô có chứa 5 gram protein, 4 gam chất xơ (bố sung hơn 25% so với nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người). Đồng thời, nó cũng chứa rất nhiều vitamin B, có thể sản xuất năng lượng trong cơ thể. Dầu ngô rất giàu axit béo không bão hòa, có thể ức chế sự hấp thu cholesterol, làm giảm mức độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hơn nữa, ngô chứa rất nhiều chất xơ, có thể cung cấp cho bạn một cảm giác no và làm cho bạn ăn ít thực phẩm. Nó rất có lợi cho việc giảm cân. 4. Cà phê Cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, có thể cung cấp năng lượng cho cuộc sống hàng ngày của bạn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, và nó phát huy chức năng cải thiện tâm lý. Tuy nhiên, uống quá nhiều cà phê có thể ảnh hưởng đến huyết áp của bạn và chức năng của tim, gây ra sự lo lắng và khó chịu dạ dày và các triệu chứng khác. Hơn nữa, cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của canxi của cơ thể con người, và lâu dài nó sẽ không có lợi cho sự phát triển và khỏe mạnh của xương. 5. Bơ đậu phộng Loại bơ này chứa nhiều nhiều protein, nguồn chất béo không bão hòa nên cung cấp một phần thiết yếu chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Bạn thường có thể nghe nhiều người nói rằng ăn bơ đậu phộng sẽ làm cho bạn chất béo. Đúng là nó có chứa chất béo nhưng 30% lượng calo cần thiết cho Mẹo chọn thực phẩm đóng hộp tốt cho sức khỏe Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số lợi khuyên hữu ích giúp bạn chọn được thực phẩm đóng hộp tốt nhất cho sức khỏe "Học cách đọc và hiểu các thông số thành phần trên đồ hộp sẽ giúp người mua hàng tìm tập trung hơn vào thông số dinh dưỡng - điều có lợi nhất cho sức khỏe mỗi người." 1. Tìm thực phẩm đóng hộp nhiều dinh dưỡng Hãy chú ý tới những sản phẩm có ghi " giàu chất xơ", "hàm lượng canxi cao" hay " nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất". Những sản phẩm này sẽ cung cấp thêm ít nhất 20% hoặc nhiều hơn lượng chất dinh dưỡng ghi trên bao bì cần cho cơ thể mỗi ngày. Khi trên nhãn hiệu ghi " nguồn cung cấp chính của " điều này có nghĩa là sản phẩm trên chứa từ 10 - 19 % lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người/ ngày. 2. Hạn chế tối đa loại đồ hộp không có lợi cho sức khỏe Thay vì chọn mua những sản phẩm nhiều chất béo, bạn hãy chọn những lọai khác có lợi hơn cơ thể. Khi trên bìa sản phẩm in chữ " giảm" hoặc "ít hơn", điều này nghĩa là lượng chất, như đường hoặc chất béo, được giảm đi xuống 25%. Sản phẩm này tốt hơn những loại không ghi gì cả. 3. Nhận biết thông số trên bao bì Rất nhiều thực phẩm đóng hộp chứa ít chất béo. Sản phẩm ghi " Không béo" sẽ chứa ít hơn 1/2 gram (khoảng 0.5gram). Ngòai ra, những đồ hộp quảng cáo chứa "ít chất béo" cần chứa 3gram hoặc ít hơn nữa lượng chất béo trong sản phẩm. Để giảm lượng chất béo và lượng calo hấp thụ, tốt nhất bạn nên chọn những sản phẩm ghi chữ "không chất béo" hoặc "ít chất béo". 9 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe Sữa chua, dưa bắp cải muối chứa probiotic tốt cho tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch hay tốt cho da. Hãy cùng tìm hiểu các loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe. 1. Dưa bắp cải muối Đây là một trong những món ăn lên men nổi tiếng ở Đức. Vào thời kỳ chiến tranh, những người lính phải đối mặt với bệnh tật đầy rẫy và vấn đề sống còn cấp bách. Họ đã lấy bắp cải, thêm muối và nước cho vào lọ sành hoặc bình đựng rồi để nó lên men trong vài ngày. Loại thực phẩm này rất dễ tiêu hóa và là thuốc chữa tự nhiên cho các vấn đề dạ dày, giúp ổn định axit dạ dày bằng cách cân bằng nồng độ pH. Dưa bắp cải muối thường được ăn trong các bữa ăn với thịt để giúp người ăn tiêu hóa dễ hơn và nó còn giàu probiotics. 2. Giấm táo 1 Các trái táo được lên men tự nhiên có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Nó có thể loại bỏ triệu chứng đầy hơi, táo bón và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Thậm chí, nó còn giúp bạn giảm cân. Hãy sử dụng giấm táo khi trộn salad, thêm một chút vào trà xanh hoặc sử dụng theo ý thích của bạn. 3. Sữa chua Không có gì đáng ngạc nhiên bởi sữa chua là loại thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa probiotics có lợi cho tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn hãy chọn mua loại sữa chua trắng và không đường. 4. Nấm sữa kefir Nấm sữa kefir có hàm lượng lợi khuẩn nhiều gấp 10 lần so với sữa chua thông thường nhưng hương vị tương đối giống nhau. Nấm sữa được làm bằng cách cấy sữa hoặc bất kỳ chất lỏng nào như nước dừa với các vi khuẩn có lợi. Loại thực phẩm này rất tốt cho dạ dày, hệ miễn dịch và kiểm soát cân nặng. Nó không chứa lactose, vì vậy nếu bạn không ăn được sữa chua thì hãy thử nấm sữa này. Bổ sung chúng vào ly sinh tố, uống kèm với một chút quế khi dạ dày cảm thấy khó chịu hay làm nước sốt salad. 5. Rượu vang Rượu cũng là nguồn bổ sung probiotics tuyệt vời cho cơ thể. Trong đó, rượu vang đỏ là tốt nhất với hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Khi nho được lên men, chúng sản sinh ra các vi khuẩn có lợi có thể giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa và thậm chí làm đẹp da. Bạn hãy uống một lượng rượu vang vừa phải khoảng 148-178 ml mỗi ngày. 6. Sốt miso (Nhật Bản) Sốt miso được làm từ đậu nành lên men và được coi là loại thực phẩm rất tốt. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và lượng kiềm trong cơ thể. Vì vậy, bạn hãy thử nấu các món ăn với sốt miso. 7. Dưa chuột muối Bạn có biết rằng dưa chuột muối chua cũng là nguồn bổ sung probiotic tốt cho sức khỏe? Tất cả nguyên liệu chỉ bao gồm muối, nước và dưa chuột. Bạn có thể tự làm tại nhà để hạn chế các loại màu thực phẩm, bảo quản, đường và chất có hại khác. Loại thực phẩm này có thể ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày rất ngon miệng. 9. Kim chi (Hàn Quốc) Kim chi sử dụng cải thảo và các loại rau củ khác như cà rốt, tỏi, hành và đôi khi là cần tây với ớt bột để tạo vị cay. Cũng như các loại rau củ muối khác, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị kim chi tại nhà và ăn kèm với các món ăn khác tùy thích. Theo VnExpress 2 Tám thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe Polyphenols tìm thấy trong quả mâm xôi chín có khả năng làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người cao tuổi. Thực phẩm màu đen có những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Chúng chứa sắc tố anthocyanin với công dụng làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh các thực phẩm màu đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn hẳn so với những thực phẩm cùng họ có màu sáng. Gạo đen Gạo sẫm màu có 2 loại là gạo nếp (nếp cẩm) và gạo lứt huyết rồng. Gạo đen khác với gạo lứt (brown rice) và chứa lượng dưỡng chất lớn hơn. Lớp cám bên ngoài chứa một lượng đáng kể vitamin E, có tác dụng tốt cho hệ thống miễn dịch và bảo vệ các tế bào thoát khỏi sự hủy hoại của gốc tự do. Hơn nữa, theo nghiên cứu của Trung tâm Nông nghiệp Đại học bang Louisiana tại Baton Rouge, gạo đen chứa nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin hơn các loại gạo khác. Quả mâm xôi Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu Dinh dưỡng người cao tuổi tại Boston (Mỹ) cho biết: Polyphenols tìm thấy trong quả mâm xôi chín có khả năng làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, loại quả này cực kỳ giàu chất xơ, cung cấp 8g trong tổng lượng 25g bạn cần mỗi ngày. Đậu đen Kết quả nghiên cứu của Trường đại học Cornell (Mỹ) đưa ra kết luận rằng lớp vỏ màu đen của hạt đậu dồi dào chất bioflavonoid, là một dưỡng chất cơ bản giúp phòng chống ung thư. Đậu nành đen Một nghiên cứu của Hàn Quốc phát hiện ra rằng ăn đậu nành đen có thể giúp giảm nguy cơ huyết khối, hiện tượng có một cục huyết đông hình thành trong tĩnh mạnh. Huyết khối ngăn cản sự lưu thông máu, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Dầu đậu nành đen cũng như tất cả các dầu đậu nành khác đều chứa acid alpha-linolenic, một loại acid béo omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Mè đen Hạt mè đen có nhiều can-xi, sắt, đồng, magiê, phốt pho, kẽm. Các khoáng chất này giúp hỗ trợ cho xương, hệ cơ, sự lưu thông máu và hệ thần kinh khỏe mạnh. Mè đen cũng chứa dưỡng chất hữu ích trong việc làm giảm viêm khớp. Ngoài ra, magiê trong mè đen hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hô hấp. Mè đen còn tốt cho thận, gan, hệ tiêu hoá và có tác dụng giảm cholesterol trong cơ thể. Nghệ đen Nghệ đen rất hữu ích trong điều trị bệnh trĩ, phong, viêm phế quản, hen suyễn, ung thư, bệnh động kinh, sốt, chữa lành vết thương, rối loạn kinh nguyệt, đau răng, nôn mửa Tiêu đen Tiêu đen rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chúng ta ăn uống ngon miệng hơn, chữa bệnh khó tiêu, táo bón, đầy hơi. Tiêu đen cũng dùng để chữa ho, cảm lạnh, đau bụng, một số vấn đề về tim và hỗ trợ trong chữa trị bệnh tiểu đường, thiếu máu, bệnh dạ dày. Chè đen Chè đen và chè trắng rất có lợi cho sức khỏe nhưng chè đen có tác dụng đặc biệt của nó. Theo một nghiên cứu từ Đại học Rutgers ở New Jersey (Mỹ) cho thấy chè đen chứa chất chống oxy hóa theaflavin, có thể cải thiện tình trạng đau nhức cơ bắp do tập thể dục cường độ cao. Uống trà đen cũng có thể giảm nguy cơ bị đau tim. ... làm đẹp da kéo dài tuổi thọ Mùa đơng nấu chè đậu đen cách cho đậu đen vào nồi áp suất, nấu khoảng 40 phút cho đậu thật mềm, làm bữa ăn phụ cho gia đình ấm áp lại bổ dưỡng Vừng đen VnDoc - Tải tài... gia đình bắt đầu cho chúng vào bữa ăn hàng ngày để vừa thay đổi vị vừa chữa bệnh Đậu đen Đậu đen có vị ngọt, tính bình, tác dụng nhuận tràng bổ huyết Loại đậu có tác dụng làm giảm cholesterol, làm... gây lão hóa da Hơn tỏi đen có khả lọc bỏ độc tố, giảm cholesterol giúp máu lưu thông hiệu quả, thúc đẩy q trình chống oxy hóa cao Đây tác nhân khi n da trở lên đẹp VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp