Xây dựng chiến lươc kinh doanh và đề ra các giải pháp thực hiện chiến lược cho công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng nutifood giai đoạn 2016 2020

sự cạnh tranh gay gắt như hiện nay, mỗi doanh nghiệp phải tìm cho mình một hướng đi cụ thể và có định hướng rõ ràng để theo kịp xu thế kinh doanh mới, hội nhập, Nâng cao năng lực canh tr

sự cạnh tranh gay gắt như hiện nay, mỗi doanh nghiệp phải tìm cho mình một hướng đi cụ thể và có định hướng rõ ràng để theo kịp xu thế kinh doanh mới, hội nhập, Nâng cao năng lực canh tranh và năng lực của doanh nghiệp trên thị trường trường

Sự phát triển lớn mạnh của một công ty hay tập đoàn luôn gắn với vai trò quản trị chiến lược, trong đó có các chiến lược dài hạn và ngắn hạn Các công ty kinh doanh ngành thực phẩm cũng không nằm ngoài quy luật đó, việc hoạch định sẽ giúp công ty phát triển nhanh và bền vững, nhất là trong giai đoạn kinh tế hội nhập đầy cạch tranh thời gian tới

Ý nghĩa thực tiễn là tài liệu tham khảo có giá trị phục vụ cho công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood như một kế hoạch phát triển công ty trong giai đoạn 2016- 2020

3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu:

- Đối tượng nghiên cứu:

Đề tài tập trung nghiên cứu chiến lược phát triển kinh doanh công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood

- Phạm vi nghiên cứu:

Học viên nghiên cứu thực tế tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood, các chi nhánh và hệ thống bán hàng trên toàn quốc giai đoạn 2016-

2020

4 Phương pháp nghiên cứu đề tài

Đề tài sử dụng Phương pháp: ứng dụng lý thuyết hệ thống, thống kê,

5 Nội dung của đề tài:

Nội dung gồm phần mở đầu, phần kết luận, phần kiến nghị, phụ lục và danh mục tài liệu tham khảo, đề tài có kết cấu gồm 3 chương:

Chương 1 Cơ sở lý luận về chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp

Chương 2 Thực trạng hoạt động kinh doanh và phân tích các yếu tố môi trời tác động đến công ty cổ phần thực phẩm dinh dưởng NutiFood

Chương 3 Xây dựng chiến lược phát triển hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm dinh dưởng NutiFood giai đoạn 2016-2020

CHƯƠNG I LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH

CỦA DOANH NGHIỆP

1.1 Khái niệm chiến lược và quản trị chiến lược

1.1.1 Khái niệm chiến lược

Người ta hay lầm định nghĩa chiến lược khi liên hệ tới các từ mang tính trừu tượng như sứ mệnh hay tầm nhìn Chiến lược không phải là sứ mệnh hay

là tầm nhìn của doanh nghiệp mặc dù các từ này luôn được đưa vào như một phần của chiến lược nhưng sứ mệnh hay tầm nhìn không đưa ra một định hướng rõ ràng cụ thể cho hoạt động của doanh nghiệp

Chiến lược là việc xây dựng một riêng cho doanh nghiệp một cách kinh riêng duy nhất và triển khai riêng một hệ thống các hoạt động khác biệt với những đường lối mà đối thủ cạnh tranh thực hiện

Thuật ngữ chiến lược kinh doanh được lý giải nhiều cách khác nhau và

có từ rất lâu và nó gắn liền với quân đội nghĩa của nó cũng rất dể hiểu:

“Chiến” nghĩa là đánh

“Lược” nghĩa là cách thức,

Từ ghép này ta có thể hiểu là cách đánh hay lối đánh và nó ngày càng được áp dụng trong nhiều lĩnh vực đặc biệt là kinh doanh chứ không còn đơn thuần thuộc về sở hữu riêng của quân đội

Người ta dùng thuật ngữ quân đội để áp dụng trong kinh doanh cho thấy tính chất cạnh tranh sống còn của kinh doanh, nếu doanh nghiệp không

có một chiến lược hay cách làm hiệu quả sẽ bị qui luật thị trường loại bỏ

Ngày nay với môi trường kinh tế hội nhập quốc tế và yếu tố cạnh tranh được đẩy lên hàng đầu để tồn tại nên thuật ngữ này gần như xa rời với quân đội và nó lại gắn liền với nền kinh tế thị trường đầy thách thức và cơ hội

Từ khi chiến lược được mang vào kinh tế thị trường thì nghĩa của nó cũng ngày càng sâu và rộng và cho đến hiện nay định nghĩa hai từ chiến lược cũng chưa có sự thống nhất rõ ràng:

Xin đưa ra vài khái niệm tiêu biểu của các học giả trên thế giới:

Michael E Porter định nghĩa: “ Chiến lược kinh doanh như nghệ thuật xây dựng lợi thế vững chắc cạnh tranh để phòng thủ ”

Alfred Chandler định nghĩa: “ Chiến lược kinh doanh là xác định các mục tiêu dài hạn của đơn vị kinh doanh, đồng thời lựa chọn cách thức hoặc tiến trình hành động và phân bổ các nguồn lực thiết yếu để thực hiện các mục tiêu đó”

William J Glueck định nghĩa: “ Chiến lược là một kế hoạch mang tính thống nhất, tính toàn diện và tính phối hợp được thiết kế để đảm bảo rằng các mục tiêu cơ bản của tổ chức sẽ được thực hiện.”

Fred R.David định nghĩa: “ Chiến lược là những phương tiệc đạt tới những mục tiêu dài hạn Chiến lược kinh doanh có thể gồm có sự phát triển

về địa lý, đa dạng hóa hoạt động, sở hữu hóa, phát triển sản phẩm, thâm nhập thị trường, cắt giảm chi phí, thanh lý và liên doanh”

Từ những khái niệm của các tên tuổi lừng danh này ta có thể rút ra khái niệm chiến lược như sau: Chiến lược là tập hợp các mục tiêu, kế hoạch, chính sách để đạt được mục tiêu đó một cách hoàn hảo nhất

Tuy nhiên tùy vào quy mô hoàn cảnh của từng doanh nghiệp sẽ có những cách hoạch định chiến lược khác nhau, đây cũng là nền tảng cho chúng

ta khi thiết lập một chiến lược cho doanh nghiệp của mình

Cơ hội nào doanh ghiệp cần phải theo đuổi ,phát triển, làm gì để có thể tận dụng và khai thác hiệu quả nhất các nguồn lực hiện có của công ty, những

lĩnh vực mới nào nên được doanh nghiệp đầu tư làm gì để công ty có thể phát triển được những năng lực cạnh tranh bền vững ?

Trước sự thay đổi rất nhanh của môi trường kinh doanh hiện nay, ldoanh nghiệp có nên điều chỉnh tuyên bố về tầm nhìn, Sứ mạng và các Giá trị cốt lõi của công ty hay không, nếu có thì cụ thể cần bổ sung, sửa đổi những vấn đề hay yếu tố nào Với tầm nhìn đã xác định phải kết hợp Chiến lược phát triển nào là phù hợp cho công ty

Năng lực chính của các công ty và từng đơn vị thành viên là gì, Phương pháp để có thể xây dựng và phát triển những năng lực cốt lõi của doanh nghiệp và từng đơn vị thành viên để tạo thành ưu thế cạnh tranh bền vững từ

đó đảm bảo sự thắng thế cạnh tranh và sự phát triển bền vững của công ty cũng như từng đơn vị thành viên

Chiến lược xây dung để phát triển của công ty sẽ được thể hiện trong chiến lược của các đơn vị thành viên như thế nào Bởi vì một chiến lược tổng thể mà nghe như rất hoàn hảo mà từng thành viên không biết mình phải làm

gì thì đó cũng chỉ là một chiến lược “rỗng tuếch” Làm thế nào để tạo ra sự cộng hưởng trong toàn doanh nghiệp, giữa các đơn vị trực thuộc, Bảo đảm đặc tính năng động, nhạy bén linh hoạt, và phản ứng nhanh với nhu cầu thay đổi của khách hàng đồng thời phải bảo đảm tính hiệu quả trong hoạt động kinh doanh

1.1.2 Khái niệm quản trị chiến lƣợc

Trước khi dẫn đến định nghĩa thế là quản trị chiến lược, Chúng ta tìm hiểu trước thuật ngữ quản trị, thuật ngữ này được dụng từ Hán Việt, dịch sát nghĩa là:

“Quản”: có thể hiểu trông coi, trông chừng

“ Trị”: Sửa chữa, điều chỉnh

Đề ra một chiến lược đã rất khó khăn nhưng quản trị nó càng là một vấn đề khó khăn hơn; đó là cả một quá trình để đưa một chiến lược từ bàn giấy thành hiện thực và thành công như mong đợi

Có thể định nghĩa quản trị chiến lược như sau: Quản trị chiến lược doanh nghiệp là công tác tổng hợp các hoạt động như công tác hoạch định tổ chức, tổ chức thực hiện và kiểm tra kiễm soát, điều chỉnh các hoạt động kinh doanh diễn ra lặp đi lặp lại trong từng giai đoạn thời gian nhằm đảm bảo rằng doanh nghiệp luôn tận dụng được các cơ hội tốt cũng như hạn chế được các

đe doạ, rũi ro trong việc hoàn thành các mục tiêu mà doanh nghiệp đề ra

1.1.3 Vai trò của chiến lƣợc kinh doanh trong doanh nghiệp

Chiến lược kinh doanh trong doanh nghiệp có các vai trò chủ yếu sau đây: Giúp cho các doanh nghiệp nhận ra rõ mục đích và hướng đi từ đó nắm vững được việc gì cần làm và khi nào đạt đến thành công Điều này giúp cho các nhà lãnh đạo và doanh nghiệp đạt được những thành tích trong ngắn hạn nhằm cải thiện lợi nhuận lâu dài của doanh nghiệp

Chiến lược kinh doanh giúp cho nhà quản trị nhằm vào các cơ hội và thách thức trong tương lai Từ đó nhà quản trị có thể nắm bắt tốt các cơ hội và giảm bớt các thách thức liên quan đến điều kiện môi trường của doanh nghiệp

Chiến lược kinh doanh hiệu quả giúp cho doanh nghiệp chủ động ứng phó với những biến đổi rất nhanh và phức tạp của môi trường kinh doanh như hiện nay, từ đó giúp doanh nghiệp thích nghi được với môi trường và làm chủ tình hình hoạt động

Chiến lược kinh doanh tốt giúp doanh nghiệp giảm bớt rủi ro khi có các phát sinh từ các yếu tố chính trị, xã hội và có khả năng trong việc tận dụng các cơ hội xuất hiện trên thị trường

1.1.4 Phân loại các chiến lƣợc kinh doanh

Theo nghiên cứu thuộc phạm vi đề tài này thì đánh giá phân loại chiến lược tùy theo cách tiếp cận Có thể chia chiến lược ra thành hai loại là: chiến lược chung tổng quát và chiến lược từng bộ phận

Chiến lược chung hay còn gọi là chiến lược tổng quát; chiến lược này

đề cập đến những các vấn đề tổng quát và có ý nghĩa lâu dài , nó quyết định những vấn đề sống còn và phát triển nhanh bền vững của doanh nghiệp

Chiến lược các bộ phận: Là chiến lược cấp hai, thông thường trong doanh nghiệp loại chiến lược bộ phận này bao gồm: chiến lược sản phẩm, chiến lược cạnh tranh giá, chiến lược nâng cao năng lực phân phối sản phẩm, chiến lược quãng bá thương hiệu và hổ trợ bán hàng, chiến lược marketing

Hai chiến lược này có sự liên kết với nhau khi vận hành doanh nghiệp tạo thành một tổ chức kinh doanh hiệu quả không thể được xem là một chiến lược kinh doanh nếu chỉ có chiến lược chung mà không có cụ thể các chiến lược bộ phận được thể hiện bằng các mục tiêu hay chỉ tiêu và mỗi mục tiêu lại được thể hiện bằng những chỉ tiêu có số liệu nhất định

Căn cứ trên cơ sở vận hành nền kinh tế thị trường Việt Nam hiện nay, chúng ta chia chiến lược kinh doanh làm bốn loại

a Loại thứ nhất: Tập trung vào những yếu tố chủ chốt Hướng chỉ đạo của việc hoạch định chiến lược là không dàn trải các nguồn lực mà tập trung cho những hoạt động có ý nghĩa quyết định đến hiệu quả sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp mình Ví dụ: đối với nghành dầu khí thì tìm nguồn nguyên liệu là yếu tố hàng đầu vì không có nguyên liệu khai thác thì không tồn tại được, đối với nghành chế tạo máy bay đó là thiết kế, đối với nghành điện tử là công nghệ sản xuất, đối với nghành sản xuất hàng tiêu dùng là mạng lưới phân phối …

b Loại thứ hai: Chiến lược này dựa trên các ưu thế mang tính tương đối của doanh nghiệp Hướng chỉ đạo hoạch định chiến lược ở đây bắt đầu từ sự phân tích so sánh sản phẩm hay dịch vụ của doanh nghiệp mình so với doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh Thông qua sự phân tích đó tìm ra các điểm mạnh của hình thành nên chiến lược kinh doanh Ví dụ: Bình thuận có lợi thế sản xuất cây Thanh long do điều kiện tự nhiên ở đây phù hợp nên các doanh nghiệp sản xuất Thanh Long ở đây đẩy mạnh việc sản xuất cây thanh long như chiến lược phát triển của mình trong tương lai

c Loại thứ ba: Chiến lược sáng tạo và tấn công, chiến lược này xây dựng theo cách tiếp cận vấn đề cụ thể để tìm ra hướng giải quyết thường được

sử dụng các câu hỏi như “tại sao”, “làm cách nào” để xét lại những vấn đề đã xem như kết luận Từ việc đặt những câu hỏi và nghi ngờ sự bất biến của vấn

đề có thể có được những khám phá mới làm cơ sở cho chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp mình Thực chất đây là việc tìm cách thay đổi cuộc chơi thong qua sáng tạo hoặc một khám phá nào đó nhằm đảo lộn hiện trạng khái phá con đường mới để giành ưu thế

d Loại thứ tư: là chiến lược khai thác các mức độ tự do; Cách xây dựng chiến lược này không nhằm vào nhân tố then chốt mà nhằm vào khai thác các khả năng có thể có của các nhân tố bao quanh nhân tố then chốt

Tiếp cận theo độ mạo hiểm của chiến lược có thể chia chiến lược ra làm ba loại:

a Chiến lược mạo hiểm: Chiến lược này đương nhiên tiềm ẩn rủi ro rất cao nhưng thường mang lại siêu lợi nhuận, thường hay được áp dụng cho những công ty nhỏ chưa có tên tuổi hoặc những ngành hàng mới tung ra thị trường

b Chiến lược trung tín; Loại chiến lược này ít rủi ro hơn chiến lược mạo hiểm và thường thành công mang lại cũng sẽ ít hơn

c Chiến lược an toàn: Đây là loại hình chiến lược có thể nói là phòng thủ hạn chế tất cả các rủi ro đồng thời vẫn tìm kiếm lợi nhuận Loại hình này thường được các công ty đã lớn mạnh áp dụng

1.2 Môi Trường Doanh Nghiệp

1.2.1 Môi trường bên ngoài doanh nghiệp

1.2.1.1 Môi trường vĩ mô của nền kinh tế

a Môi trường các yếu tố chính trị

Môi trường các yếu tố chính trị bao gồm: luật pháp hiện hành của quốc gia các chính sách và cơ chế của nhà nước đối với nghành nghề kinh doanh Các nhà quản trị doanh nghiệp phải lưu ý tới các yếu tố trên nhằm tiên đoán những thay đổi hay biến động về chính trị quốc gia, khu vực và chính trị thế giới để có những quyết định đúng đắn trong hoạt động kinh doanh Chúng ta

có thể xem xét một số yếu tố pháp luật ảnh hưởng của môi trường chính trị đến hoạt động của doanh nghiệp, ví dụ: sau khi gia nhập PPT các sản phẩm nguyên liệu nhập khẩu từ các nước thành viên hiệp hội được giảm thuế, dẫn tới các doanh nghiệp không tử sản xuất nguyên liệu nữa mà chuyển sang nhập khẩu để có giá thành giảm dẫn đến cạnh tranh hơn

Việc ổn định chính trị sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động các doanh nghiệp, các rủi ro do môi trường chính trị tạo ra thường là rất lớn dẫn đến phá sản cho doanh nghiệp Khi thay đổi bộ máy nhân sự trong chính phủ có thể dẫn đến những thay đổi đáng kể về chính sách về kinh tế, như chính phủ có thể quốc hữu hoá doanh nghiệp theo chủ trương, tịch thu tài sản, ngăn cấm dịch chuyển ngoại tệ hoặc can thiệp hay điều chỉnh các chính sách tài chính tiền tệ quốc gia

b Môi trường kinh tế

Môi trường kinh tế có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến doanh nghiệp là lãi xuất ngân hàng, cán cân thanh toán, chính sách tài chính tiền tệ, tỷ lệ lạm phát nền kinh tế ,chính sách thuế, tỷ giá ngoại hối và tỷ lệ thất nghiệp, giá trị tổng sản phẩm quốc nội GDP… Các yếu tố kinh tế nói trên sẽ trở thành cơ hội cho một số doanh nghiệp cũng có thể là những thách thức đối với các doanh nghiệp khác

c Môi trường công nghệ kỹ thuật quốc gia

Trong môi trường cạnh tranh như hiện nay, danh nghiệp nào có điều kiện kỹ thuật công nghệ và sớm ứng dụng nó vào sản xuất kinh doanh thì chiếm được lợi thế rất lớn về chất lượng, tốc độ sản xuất từ đó tồn tại và phát triển

Hầu như các hàng hoá sản phẩm của thế giới hiện đại được tạo ra đều dựa trên những thành tựu hay phát minh khoa học kỹ thuật -công nghệ Có thể nói rằng, cất công nghệ càng cao thì giá trị sản phẩm càng cao theo tỷ lệ

Kỹ thuật - công nghệ như là một bộ phận của môi trường kinh doanh bên ngoài tác động tác động đến hoạt động doanh nghiệp qua hai mặt:

Thứ nhất, công nghệ từ bên ngoài tác động đến doanh nghiệp thông qua công nghệ bên trong Nếu doanh nghiệp không theo kịp bằng cách áp dụng công nghệ mới của xã hội thì các sản phẩm mình làm ra sẽ nhanh chóng lạc hậu, không thể bán được cho người tiêu dùng, ví du: mỗi năm công ty điện thoại apple đều ra các dòng điện thoại thông minh hơn , tiên tiến hơn để theo kịp công nghệ mà các công ty điện thoại khác cũng đang áp dụng

Thứ hai, công nghệ làm xuất hiện các đối thủ cạnh tranh tiềm năng, những đối thủ kinh doanh các sản phẩm có thể thay thế sản phẩm mà doanh

nghiệp đang sản xuất kinh doanh Công nghệ càng nhanh phát triển sẽ dẫn đến vòng đời sản phẩm càng ngắn lại

d Môi trường các điều kiện tự nhiên:

Môi trường các điều kiện tự nhiên là các yếu tố tự nhiên liên quan như: Tài nguyên thiên nhiên, đất đai, khí hậu thời tiết các doanh nghiệp bị ảnh hưởng nếu các yếu tố tự nhiên thay đổi nên thường các doanh nghiệp tìm cách đối phó với các biến đổi này theo cách riêng của mình, việc đóng thuế môi trường là góp phần tạo sự ổn định các điều kiện tự nhiên, rất nhiều doanh nghiêp chủ động tìm cách thay thế nguyên vật liệu sử dụng năng lượng sạch hoặc nghiên cứu chế tạo, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến để xử lý chất thải

Môi trường các yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến doanh nghiệp qua các mặt sau: Phát sinh ra thị trường cung ứng các yếu tố đầu vào cho các doanh nghiệp Tác động đến qui mô và cơ cấu thị trường các ngành hàng tiêu dùng Tác động làm thay đổi nhu cầu việc làm và thu nhập đại bộ phận nhân dân, do

đó ảnh hưởng đến thị phần và sức tiêu thụ hàng hoá mà doanh nghiệp sản xuất ra

e Môi trường văn hoá xã hội của doanh nghiệp

Môi trường văn hoá xã hội của doanh nghiệp là các yếu tố văn hoá xã hội đang diễn ra trong khu vực mà doanh nghiệp hoạt động, có ảnh hưởng tới kết quả hoạt động doanh nghiệp, ví du: công ty bánh Kinh Đô mỗi năm mang lại doanh thu khoãng 200 tỷ trên toàn quốc nhờ vào việc kinh doanh bánh trung, Thực tế con người luôn sống trong môi trường văn hoá đặc thù khu vực, tính đặc thù của mỗi nhóm người vận động trong đó, vận động theo hai khuynh hướng là giữ lại các tinh hoa văn hoá dân tộc vùng miền, một khuynh hướng khác là hoà nhập với các nền văn hoá khác, vươn ra quốc tế

Nhà quản trị phải biết nắm vững cả hai khuynh hướng trên để có giải pháp thâm nhập sản phẩm của nhà sản xuất một cách thích hợp vào từng loại thị trường có nền văn hoá khác nhau, văn hóa vùng miền thường được các doanh nghiệp nghiên cứu kỹ trước khi tung sản phẩm Đối với sản phẩm có tính quốc tế thì chỉ có thể thâm nhập từng bước hoặc phải điều chỉnh thị hiếu

để xâm nhập thành công vào thị trường mới

Nhìn chung văn hoá xã hội ảnh hưởng đến các hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp qua các mặt sau: Văn hoá hình thành nên thói quen tiêu dùng của các nhóm dân cư, từ đó hình thành nên thói quen tiêu dùng, sở thích, cách cư xử của khách hàng trên thị trường Ảnh hưởng đến việc hình thành và phát triển nền văn hoá bên trong của doanh nghiệp Văn hoá quy định cách thức mà doanh nghiệp có thể dùng để giao tiếp với bên ngoài

Từ các phân tích trên cho thấy rằng những tác động của văn hoá đến kết quả hoạt động doanh nghiệp là rất lớn, doanh nghiệp phải có cách để điều chỉnh phù hợp với môi trường văn hóa mà mình đang hoạt động

f Môi trường dân số

Yếu tố dân số cũng rất quan trọng; Đối với công ty Cổ Phần Thực Phẩm Dinh Dưởng NutiFood thì yếu tố này lại càng quan trọng cần chú ý nghiên cứu rõ hơn, việc nắm rõ qui mô dân số của từng địa phương giúp công

ty có phương pháp tiếp cận khách hàng và phân phối hiệu quả hơn

Tổng dân số và tỷ lệ bao nhiêu % dân số tiêu dùng sản phẩm sữa thường xuyên, phân loại theo khu vực thành thị nông thôn để biết đối tượng khách hàng của doanh nghiệp, từ đó có sự thiết kế hệ thống phân phối hoàn hảo

1.2.1.2 Môi trường vi mô

a Yếu tố Khách hàng

Khách hàng là tổ chức hay cá nhân mua sản phẩm của doanh nghiệp đang kinh doanh Bất cứ một doanh nghiệp nào khách hàng luôn là yếu tố quan trọng nhất, vì vậy khách hàng quyết định tới sự sống còn của một doanh nghiệp Quyết định của khách hàng đối với doanh nghiệp thể hiện trên các mặt sau:

Khách hàng lựa chọn quyết định sản phẩm hàng hoá của doanh nghiệp

sẽ phải bán theo giá nào Thực tế, doanh nghiệp chỉ có thể bán với giá mà đại

bộ phận người tiêu dùng chấp nhận, tức giá cạnh tranh trên thị trường

Khách hàng quyết định doanh nghiệp nên bán sản phẩm loại nào, chất lượng ra sao Phương thức bán hàng và phương thức phục vụ khách hàng là

do khách hàng lựa chọn, vì trong nền kinh tế thị trường, người mua sẽ lựa chọn theo ý thích của mình và đồng thời giúp doanh nghiệp điều chỉnh phương thức phục vụ Tính chất quyết định của khách hàng làm chuyển biến thị trường từ thụ trường người bán sang thị trường người mua sự ủng hộ, khách hàng đương nhiên được coi như “thượng đế”

b Đối thủ cạnh tranh:

Doanh nghiệp luôn trong trang thái phải ứng phó với cùng lúc rất nhiều đối thủ cạnh tranh Đặt doanh nghiệp không được xem thường bất kỳ đối thủ nào và cũng cần phải đáp ứng văn hóa cạnh tranh Lựa chọn cách ứng xử khôn ngoan nhất ngoài việc nhìn vào đối thủ trực tiếp, doanh nghiệp nên chọn các phương án vừa phải xác định, dẫn đạo thị trường, hiệp thương, vừa phải hưóng tới chiếm lĩnh sự ủng hộ từ khách hàng Luôn đặt câu hỏi khách hàng cần gì ở doanh nghiệp? Khi doanh nghiệp thoả mãn được mong muốn của khách hàng, như vậy doanh nghiệp đã thành công một phần trong cạnh tranh

Doanh ngh Người tiêu dùng là người đi sau sự phát sinh nhưng lại đi trước sự suy thoái Do vậy, nhà quản trị là người phải biết được khi nào sản phẩm của mình sẽ hết sự hấp dẫn ệp cũng cần nghiên cứu xu thế của thị hiếu tiêu dùng

để kịp thời chuẩn bị ngay sản phẩm thay thế, hoặc có sản phẩm mới bổ sung bảo đảm doanh thu, xoay quanh triết lý kinh doanh là chỗ dựa vững chắc vì khách hàng đã tin tưởng vào uy tín của doanh nghiệp qua triết lý kinh doanh

c Các đơn vị cung ứng

Lựa chọn nguồn cung ứng nguyên liệu , dịch vụ đối với doanh nghiệp

có ý nghĩa rất quan trọng, nó bảo đảm cho hoạt động ổn định theo kế hoạch

đã xây dựng Trên thực tế nhà cung cấp thường được phân thành ba loại chủ yếu: Loại cung cấp thiết bị công nghệ, nguyên vật liệu sản xuất; cung cấp nhân sự hoạt động; loại cung cấp tài chính và các dịch vụ từ ngân hàng, công

ty cung cấp bảo hiểm Mỗi doanh nghiệp cùng một thời điểm có quan hệ tới nhiều nguồn cung cấp thuộc cả ba loại trên Vấn đề đặt ra là yêu cầu của việc cung cấp phải đầy ổn định và kịp thời, đảm bảo về chất lượng Nếu sai lệch sẽ ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh của bản thân doanh nghiệp Điều này lưu

ý với các nhà quản trị là phải biết tìm cách đến được các nhà cung cấp có nguồn lực tin cậy, ổn định và giá cả hợp lý và cao hơn là có tính nhân đạo Các công ty mỹ không mua các sản phẩm làm ra từ việc bóc lột sức lao đông hoặc lao động cưỡng bức là một ví dụ

Các công cụ hổ trợ đánh giá các yếu tố bên ngoài:

 Ma trận EFE

Ma trận EFE là một công cụ để đánh giá các thông tin thuộc phạm vi bên ngoài doanh nghiệp như các yếu tố xã hội, kinh tế chính trị, pháp luật, yếu tố dân số … Ma trận EFE thể hiện dạng chuẩn như sau:

Bảng 1.1 Mô hình Ma trận EFE

Nguồn: Học viên thực hiện

Mức quan trọng sẽ được tính số từ 0 đến 1 Yếu tố quan trọng hơn được thể hiện bởi giá trị lớn hơn và tổng mức quan trọng tổng số bằng 1 Cột phân loại được gắn các giá trị từ 1 đến 4 Số điểm 4 là thể hiện sự ứng phó của công ty tốt nhất và điểm 1 là khả năng ứng phó kém nhất Điểm quan trọng

sẽ bằng tích của cột mức quan trọng với phân loại

 Ma trận hình ảnh cạnh tranh

Ma trận này nhận diện, phân tích nhằm đánh giá các đối thủ cạnh tranh

là chủ yếu Ma trận Ma trận hình ảnh cạnh tranh có nhiều điểm giống với ma trận các yếu tố bên ngoài tuy nhiên nó mở rộng hơn và các yếu tố xem xét không chỉ liên quan đến doanh nghiệp mà còn liên quan đến các nhóm đối thủ

mà chúng ta cần đánh giá Ma trận này là công cụ mà các nhà quản trị chiến lược thường dùng bởi vì ảnh hưởng của cạnh tranh là yếu tố quan trọng bậc nhất trong các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp Tổng số điểm đánh giá của đối thủ cạnh tranh được so với doanh nghiệp mẫu, mức phân loại đặc biệt của đối thủ cạnh tranh đem so sánh với số liệu công ty mẫu Ma trận hình ảnh cạnh tranh có thể cho các nhà quản trị chiến lược thấy được điểm mạnh, điểm yếu

từng mặt của các đối thủ chủ yếu cho thấy những thông tin quan trọng trong việc xây dựng và định hình các chiến lược kinh doanh

Các tiêu chí thường được quan tâm để đánh giá các đối thủ cạnh tranh gồm: Thị phần, khả năng tài chính, chất lượng của sản phẩm, uy tín nhãn hiệu, công tác R&D (nghiên cứu và phát triển sản phẩm)…

Bảng 1.2: Ma trận hình ảnh cạnh tranh

Nguồn: học viên thực hiện

1.2.2 Các yếu tố môi trường bên trong

Các yếu tố môi trường bên trong doanh nghiệp bao gồm:

Nguồn nhân lực: là yếu tố đầu tiên của tổ chức nhân sự mà nhà quản trị cần phân tích đánh giá Nhân lực trong một doanh nghiệp bao gồm cả quản trị cao cấp và quản trị viên thừa hành Nhà quản trị cao cấp: khi phân tích nhà quản trị cao cấp ta cần phân tích trên ba khía cạnh cơ bản sau: Các kỹ năng cơ bản (kỹ năng kỹ thuật chuyên môn, năng lực nhân sự, kỹ năng làm việc tập thể và năng lực của tư duy)

Đạo đức nghề nghiệp như: động cơ làm việc, tận tâm với công việc, có trách nhiệm trong công việc, trung thực hành vi, tính kỷ luật và tự giác trong tập thể Những kết quả đạt được và các lợi ích mà nhà quản trị sẽ mang lại cho doanh nghiệp

Người thừa hành: Phân tích người thừa hành dựa vào các khả năng chuyên môn, đạo đức nghề nghiệp và thành tích đạt được trong trong quá trình làm việc Phân tích và đánh giá khách quan nguồn nhân lực giúp doanh nghiệp chủ động trong kế hoạch nhân sự, triển khai thực hiện việc đào tạo và tái đào tạo cho các thành viên, từ nhà quản trị cấp cao đến người thừa hành, nhằm đảm bảo thực hiện chiến lược thành công bền vững

Nguồn lực vật chất: Nguồn lực vật chất là các yếu tố như: tài chính, nhà xưởng, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu dự trữ, công nghệ quản lý, các thông tin môi trường kinh doanh… Phân tích và đánh giá đúng các nguồn lực vật chất sẽ giúp tạo cơ sở quan trọng cho nhà quản trị hiểu được các nguồn lực vật chất tiềm năng, những điểm mạnh và điểm yếu so với các doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh cùng nghành nghề

Các nguồn lực vô hình: Các nguồn lực vô hình của doanh nghiệp chủ yếu là Ý tưởng chỉ đạo qua triết lý kinh doanh, tinh thần làm việc tốt của đội ngũ Chiến lược kinh doanh phù hợp với môi trường trong và ngoài doanh nghiệp Uy tín của doanh nghiệp, cơ cấu tổ chức hiệu quả , uy tín của nhà quản trị cao cấp, uy tín thương hiệu và thị phần sản phẩm chiếm lĩnh trên thị trường Sự tín nhiệm và ủng hộ của khách hàng Tính sáng tạo của nhân viên Văn hóa doanh nghiệp

Các nguồn lực nói trên của từng doanh nghiệp không đồng nhất và luôn biến đổi theo thời điểm Nếu không phân tích và đánh giá đúng nguồn lực vô

hình dẫn đến doanh nghiệp sẽ dễ dàng đánh mất các lợi thế có sẵn của mình trong kinh doanh

1.2.3 Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong – IFE

Trong mỗi chiến lược kinh doanh yếu tố nộ bộ rất quan trọng nó làm cơ

sở cho các mục tiêu chủ yếu mà doanh nghiệp đã đề ra Dựa vào việc xem xét đến các yếu tố nội bộ nhà quản trị chiến lược nên lập và phân tích ma trận các yếu tố này nhằm đánh giá khả năng phản ứng và nhìn nhận những điểm mạnh yếu Giúp doanh nghiệp tận dụng tối đa các mà doanh nghiệp có thế mạnh để khai thác và chuẩn bị nội lực ứng phó từ hậu quả của những những điểm yếu mang lại cũng như tìm ra những phương thức cải tiến điểm yếu này, bằng cách xây dung tinh thần làm việc, đào tạo đội ngũ Để hình thành một ma trận IEF cần thực hiện 5 bước sau

Bước 1: Chúng ta lập danh mục 10-20 yếu tố bao gồm những điểm mạnh yếu cơ bản có ảnh hưởng đến doanh nghiệp, ảnh hưởng tới các mục tiêu

mà doanh nghiệp đã đề ra phải hoàn thành

Bước 2 Phân loại tầm quan trọng từ 0 đến 1 cho từng yếu tố trong đó 0

là không quan trọng lớn dần cho đến số 1 là quan trọng nhất Tầm quan trọng của những yếu tố này phụ thuộc vào mức độ ảnh hưởng của các yếu tố tới sự thành công của doanh nghiệp trong nghành Tổng số tầm quan trọng của các yếu tố phải bằng 1

Bước 3: xác định trọng số cho từng yếu tố theo thành điểm từ 1 đến 4, chỉ số đánh giá được thể hiện 4 là rất mạnh, 3 là khá mạnh, 2 là yếu, 1 là biểu hiện rất yếu

Bước 4: Tầm quan trọng của từng yếu tố với trọng số của nó để xác định số điểm của các yếu tố

Bước 5: Tổng số điểm của tất cả các yếu tố để xác định tổng số điểm

ma trận đánh giá, Tổng số điểm của ma trận nằm trong khoảng từ 1 đến 4, cho biết sẽ không phụ thuộc vào lượng các yếu tố quan trọng trong ma trận Tuy nhiên một ma trận IFE nên có tối thiểu 5 yếu tố chủ yếu

Nếu tổng số điểm nhỏ hơn 2.5 điểm thể hiện công ty yếu về những yếu

tố nội bộ Nếu tổng số điểm trên 2,5 điểm thể hiện công ty mạnh về các yếu tố nội bộ bên trong

1.2.4 Ma trận SWOT

Phân tích ma trận SWOT giúp cho doanh nghiệp xem xét tất cả các cơ hội mà doanh nghiệp có thể tận dụng được và nhờ hiểu được điểm yếu của mình trong hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp có thể quản lý và phòng tránh các rủi ro mà ma trận này chỉ ra Bằng cách sử dụng cơ sở so sánh và phân tích ma trận SWOT giữa doanh nghiệp và các đối thủ cạnh tranh, các nhà quản trị có thể phác thảo ra một chiến lược giúp phân biệt doanh nghiệp với các đối thủ cạnh tranh vì thế mà giúp doanh nghiệp cạnh tranh hiệu quả trên trị trường

Để lập một ma trận SWOT nhà quản trị cần thực hiện qua 8 bước sau: Bước 1: Liệt kê các cơ hội chủ yếu từ môi trường bên ngoài doanh nghiệp (O1,O2…)

Bước 2: Liệt kê những thách thức chủ yếu từ môi trường bên ngoài doanh nghiệp (T1, T2…)

Bước 3: Liệt kê ra các điểm mạnh chủ yếu của doanh nghiệp (S1, S2…) Bước 4: Liệt kê ra các điểm yếu chủ yếu của doanh nghiệp (W1, W2…) Bước 5: Kết hợp các điểm mạnh với cơ hội hình thành các chiến lược (SO) Bước 6: Kết hợp các điềm yếu với cơ hội hình thành các chiến lược (WO)

Bước 7: Kết hợp các điểm mạnh với thách thức hình thành các chiến lược cho doanh nghiệp (ST)

Bước 8: Kết hợp thách thức với các điểm yếu để hình thành nên chiến lược (WT)

Bảng 1.3: Mô hình ma trận SWOT

Nguồn: học viên thực hiện

Quá trình lập ma trận SWOT được xem là giai đoạn hình thành chiến lược Sự kết hợp của các yếu tố quan trọng bên trong và bên ngoài là nhiệm

vụ khó khăn nhất của việc xây dựng một ma trận SWOT Việc này đòi hỏi phải có sự phán đoán tốt, kết hợp hợp lý và tối ưu các yếu tố bên ngoài và bên trong Nếu không thì việc xây dựng và thực hiện chiến lược sẽ đem lại các kết quả thấp cho nhà quản trị

Chiến lược SO sử dụng điểm mạnh bên trong của doanh nghiệp để tận dụng các cơ hội bên ngoài

Chiến lược WO nhằm khắc phục những điểm yếu bên trong bằng cách tận dụng các cơ hội bên ngoài Có những trường hợp doanh nghiệp đang cơ hội lớn bên ngoài nhưng lại đang có những điểm yếu bên trong ngăn cản nó khai thác những cơ hội này

Chiến lược ST sử dụng các điểm mạnh của doanh nghiệp để né tránh hay hạn chế các ảnh hưởng của những mối đe dọa từ bên ngoài

Chiến lược WT là những chiến lược phòng thủ nhằm làm giảm đi những điểm yếu bên trong và tránh khỏi những mối đe dọa từ bên ngoài

Các doanh nghiệp sẽ theo đuổi các chiến lược WO, ST, WT để đưa doanh nghiệp vào vị trí mà họ có thể áp dụng chiến lược SO

1.2.5 Ma trận QSPM

Sau khi có nhiều chiến lược được đưa ra nhà quản trị còn cần dùng thêm một ma trận nữa để lựa chọn các chiến lược thích hợp nhất đó là ma trận QSPM

Mô hình ma trận QSPM như sau:

Bảng 1.4: Mô hình Ma trận QSPM

Nguồn: học viên thực hiện

Phân loại: Điểm số nhỏ nhất là 1 thể hiện yếu kém, điểm số lớn nhất là

4 thể hiện thế mạnh

AS: Thể hiện điểm hấp dẫn có điểm thấp nhất là 1 và cao nhất là 4 ATS: Tổng số điểm hấp dẫn được tính bằng tích của Phân loại với AS

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ MÔI TRỜI TÁC ĐỘNG ĐẾN CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD

2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Thực Phẩm Dinh Dưỡng NutiFood

2.1.1 Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển

2.1.1.1 Lịch sử hình thành công ty

Từ “Trung tâm dinh dưỡng Đồng Tâm” ban đầu của thập kỷ 80 lúc

kinh tế còn nhiều khó khan sau chiến tranh, vấn đề dinh dưỡng cho trẻ em là vấn đề nhức nhối của xã hội khi mà thực phẩm vô cùng khan hiếm, các y bác

sỹ đã tìm cách cứu các em bé có nguy cơ chết vì thiếu dinh dưỡng, từ đó ra đời Tổ hợp sản xuất của các dược sĩ, kỹ sư Trạm Nghiên Cứu Y Dược Liệu -

Sở Y Tế TP Lúc ban đầu, sản phẩm dinh dưỡng của tổ hợp đã tạo "ấn tượng" trên thị trường với các dòng sản phẩm thật sự chất lượng, các dưỡng chất của sản phẩm tương đương hàng ngoại nhập nhưng giá cả lại phù hợp hoàn cảnh người tiêu dùng Việt Nam vốn nghèo khó lúc bấy giờ

Các sản phẩm ban đầu có 3 nhóm sản phẩm được doanh nghiệp sản xuất : nhóm bột dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm, nhóm thực phẩm dinh dưỡng tạo năng lượng cao, nhóm sữa bột dinh dưỡng Doanh nghiệp đặt cho mình sứ mệnh cung cấp các giải pháp dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu theo lứa tuổ lúc bấy giờ, theo bệnh lý và các nhu cầu đặc biệt khác theo độ tuổi, từ những kiến thức dinh dưỡng và sự ân cần chăm sóc tạo nên văn hóa bán hàng đặc trưng, lực lượng bán hàng chủ yếu là các cán bộ của tổ hợp và cộng tác viên nhưng rất được thị trường tin yêu Bắt đầu năm 2003, NutiFood đã xây dựng hệ thống phân phối chuyên nghiệp bằng cách ký kết hợp đồng phân phối với các doanh nghiệp phân phối rộng khắp trên phạm vi cả nược, sản phẩm

sữa bột nguyên kem của Nutifood chiếm thị phần cao nhất của phân khúc này, trở thành một “hiện tượng” được các nhà quản trị kinh doanh nghiên cứu tìm hiểu Trong đó có cuốn sách "Thương hiệu dành cho các lãnh đạo", chuyên gia nổi tiếng Richard Moon re Song song với các hoạt động sản xuất kinh

doanh, xuất phát từ triết lý kinh doanh: “Mỗi sản phẩm của công ty tạo ra

nhằm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cấp thiết của cộng đồng, góp phần vào

sự phát triển toàn diện về thể chất của người Việt nam”

2.1.1.2 Các cột mốc phát triển theo thời gian của công ty

Năm 1989: Chuyển Trạm Nghiên Cứu bào chế Dược Liệu thành Trung Tâm Dinh Dưỡng TP.HCM, tổ hợp Đồng Tâm trở thành Cơ sở Thực phẩm Đồng Tâm, là đơn vị để ứng dụng các đề tài nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng để phát triển sản xuất các dòng sản phẩm phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em và thức ăn bệnh nhân trong các bệnh viện, trung tâm Y tế Tên các sản phẩm tiêu biểu trong thời kỳ này là Enalaz và thực phẩm nuôi ăn bằng cách thông qua ống thông dạ dày đầu tiên tại Việt Nam

Năm 2000: Từ nền tảng thành công của việc nghiên cứu và ứng dụng lâm sàng của Trung tâm Dinh dưỡng Tp HCM, từ trung tâm dinh dưỡng Đồng Tâm, dẫn đến Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm được thành lập

Năm 2001: Đánh dấu thương hiệu qua việc các sản phẩm của Công ty

đã được người tiêu dùng Việt Nam bình chọn lọt vào Top 5 Hàng Việt Nam chất lượng cao và đạt top 5 liên tục các năm sau đó

Năm 2003, Công ty đã tổ chức thành công cuộc đi bộ từ thiện “Đồng hành chống hiểm họa tiểu đường” thu hút hơn 20.000 huy động quần chúng tham gia, nhằm gây dựng phong trào phòng chống bênh tiểu đường trong cộng đồng

Năm 2004, Kết hợp Trung ương Hội Thanh niên tổ chức quyên góp hơn 7.000 bánh tét Tết tặng quà tận tay người lao động nghèo trên đường phố,

cơ nhỡ và các mái ấm tình thương của người khuyết tật

Năm 2005, Công ty Tổ chức "Vì tương lai Việt" là chương trình truyền hình cùng lúc trên ba thành phố lớn: TP HCM, Đà Nẵng, Hà Nội, công ty đánh giấu sự ảnh hưỡng vươn ra tầm thế giới với thương hiệu đồng hành cùng trẻ em Việt nam

NutiFood tham gia tài trợ cho nhiều hoạt động xã hội, các phong trào truyền thông, các Hội nghị về vấn đề sức khỏe của Ngành Y tế Việt Nam:

“chương trình uống Vitamin A toàn Thành Phố HCM; chương trình “ Ngày uống sữa Thế giới”; chương trình “Ngày hội trẻ thơ”, các hoạt động này đã tạo nên một hình ảnh trong cộng đồng nutifood là chuyên gia dinh dưỡng thân thiện với các hoạt thiết thực hữu ích vì sức khỏe

Để sản phẩm đạt chất lượng cao tương đương hàng ngoại nhập, NutiFood đã mạnh dạn đầu tư xây dựng nhà máy với công nghệ tiên tiến sản xuất tại KCN Mỹ Phước, Bình Dương có dây chuyền thiết bị hiện đại sản xuất theo công nghệ từ CHLB Đức và Thụy Điển đạt chất lượng sản phẩm, môi trường sản xuất an toàn bào đảm vệ sinh thực phẩm kiểm soát chặt chẽ

và lưu lại hồ sơ để quản lý các vấn đề nguồn nước, khí thải, nhiệt độ môi trường, chất thải sản xuất,v …, quy trình sản xuất khép kín từ khâu kiểm tra nguyên liệu đầu vào cho đến lúc vận chuyển đến giao hàng tới nhà phân phối sản phẩm, hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn GMP, HCCP, ISO 22.000 và dưới sự giám sát chất lượng của tổ chức ABS-QE Hoa Kỳ

Năm 2006, Đánh dấu việc nhà Máy NutiFood Bình Dương được mở rộng hai dây chuyền sản xuất (sữa bột & sữa nước) được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP thực phẩm, tiêu chuẩn HACCP và liên tục đạt được các năm về sau

Năm 2008, Trở thành Công ty Cổ phần đại chúng và IPO thành công trên thị trường chứng khoán Việt Nam

Năm 2010, Nutifood ký kết hợp tác với Tổ chức ABS-QE Hoa Kỳ để xây dựng và giám sát Hệ thống Quản lý Chất lượng và gia hạn liên tục tới hiện nay

Năm 2011, Doanh nghiệp kết hôp địa phương Tổ chức nhiều sự kiện lớn vì lợi ích cho sức khỏe cộng đồng thể hiện vai trò “Chuyên Gia Dinh Dưỡng” như Ngày Hội Sức Khỏe Tuổi Thơ” tại Công viên Lê Văn Tám TP.HCM sự kiện này đã thu hút hơn 30.000 lượt trẻ em, Ngày Hội “Dinh dưỡng hợp lý và vận động trong phòng ngừa đái tháo đường” thu hút truyền thông và có hơn 2.000 lượt người tham gia

Năm 2012: Đánh dấu cột mốc quan trong công ty CP Thực phẩm dinh dưỡng Đồng Tâm chuyển đổi tên thành Cty CP Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood và thay đổi hệ thống nhận diện thương hiệu trên bao bì Doanh nghiệp được UBND TP.HCM bình chọn là Doanh Nhân Sài Gòn Tiêu Biểu

và nhận Kỷ niệm chương từ UNESCO vì những đóng góp của doanh nghiệp cho sức khỏe trẻ em

Năm 2013: Nutifood đưa vào hoạt động nhà máy thứ 2 tại Khu CN Phố Nối , Hưng Yên Sự kiện rất được công đồng quan tâm là công ty ký kết hợp đồng tài trợ cung cấp dinh dưỡng toàn diện cho Học Viện Hoàng Anh Gia Lai- Arsenal –JMG, tài trợ dinh dưỡng cho đội bóng đá U19 Việt Nam đi thi đấu quốc tế Lần đầu tiên cử chuyên gia dinh dưỡng NutiFood và đầu bếp cùng đồng hành với các cầu thủ U19 Việt Nam đi thi đấu quốc tế cho đến hết năm 2014, tạo được sự quan tâm rất lớn từ dư luận

Năm 2014: Sự kiện Marketing rất nổi bật qua việc tổ chức thành công Giải bóng đá U19 Quốc tế - Cup NutiFood lần 1 tại TP HCM gồm 4 đội bóng quốc tế tham gia là U19 Nhật Bản, U19 AS Roma , U19 Tottenham Hotspur

và U19 Việt Nam, sự kiện gây một cơn sốt bóng đá lớn chưa từng thấy bởi người hâm mộ toàn quốc Nutifood đã ký kết với Tập Đoàn Hoàng Anh Gia Lai trong Dự án Chăn Nuôi 120.000 bò sữa tạo ổn định nguồn nguyên liệu sữa tươi, khởi công khởi công xây dựng Nhà máy NutiFood tại Cao Nguyên tại Khu CN Trà Đa TP Pleiku có công suất chế biến 500 triệu lit sữa/năm

Năm 2015: Khởi công xây dựng Nhà Máy NutiFood Việt Nam tại Cụm Công Nghiệp Kiện Khê, Hà Nam tạo thuận lợi cho việc phân phối sản phẩm khu vực phía bắc, với công suất chế biến 200 triệu lít sữa tươi và 31.000 tấn sữa bột là Nhà Máy sản xuất sữa có quy mô lớn nhất Miền Bắc hiện nay

Công ty công bố kết quả nghiên cứu lâm sàng: GrowPLUS + của NutiFood là sản phẩm số 1 tại Việt Nam trong phân khúc sữa dành cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi

Các Thành Tích Đạt Được:

Kể từ khi thành lập, công ty đã cố gắng đề ra những chính sách để phát triển công ty và được Nhà Nước và các đơn vị khác trao các danh hiệu:

Nhóm một trăm thương hiệu Sao Vàng Đất Việt do Trung ương & Hội Doanh Nghiệp trẻ VN kết hợp với công ty Kiểm toán Quốc tế tổ chức bình chọn, xét tuyển Hàng VN Chất Lượng Cao chuyên ngành hàng thực phẩm dinh dưỡng liên tục từ 2001 cho đến 2013 do báo Sài gòn Tiếp thị & Hội DN hàng VN Chất Lượng Cao tổ chức từ bình chọn của người tiêu dùng toàn quốc Top 5 các thương hiệu sữa có thị phần lớn nhất Việt Nam từ điều tra thị trường do công ty ACNielsen thực hiện Nhóm 500 thương hiệu lớn nhất VN

do Phòng thương mại & Công nghiệp VN

Nhận bằng khen của Chủ tịch UB NDTP về thành tích xuất sắc vì tham gia tích cực, cung ứng sản phẩm chất lượng & hoạt động hiệu quả, có tính sáng tạo phục vụ trị trường trong chương trình bình quốc gia “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng VN”

Bằng khen của Trung ương Đảng, Thành ủy TP HCM, Giải thường

“Thương hiệu mạnh VN” do Thời báo Kinh Tế Việt Nam và Bộ Thương mại

tổ chức

2.1.2 Cơ Cấu Tổ Chức của công ty Nutifood:

Hình 2.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty cổ phẩn thực phẩm dinh dưởng NutiFood

Nguồn: Học viên thực hiện

Đại hội cổ đông (ĐHCĐ):

- ĐHCĐ có thẩm quyền cao nhất của Công Ty đứng đầu là chủ tịch HĐQT với nhiệm vụ thông qua các chính sách của công ty về các hoạt động kinh doanh, xây dưng chiến lược các kế hoạch về đầu tư và phát triển của Công Ty

Hội đồng quản trị (HĐQT)

- HĐQT bao gồm các cá nhân quản lý cao nhất của Công ty do cổ đông bầu ra , chủ tịch HĐQT cũng là Thành viên nắm nhiều cổ phần nhất của doanh nghiệp HĐQT đưa quyết định mọi vấn đề liên quan đến chính sách đầu tư, đề ra chiến lược, mục tiêu phát triển cho toàn Công ty

Ban kiểm soát

- Ban kiểm soát là đội ngũ k i ễ m t r a giám sát con người c ó l i ê n quan tới lợi nhuận của toàn Công Ty

Các phòng nghiệp vụ:

- Phòng Kinh Doanh: xây dựng hệ thống bán hàng, tăng doanh số, phát triển doanh thu cho Công Ty, đối với Nutifood phòng kinh doanh rất quan trọng vì kéo theo hoạt động các phòng ban khác, như sản xuất, marketing, logistic

- Phòng Marketing: xây dựng các chiến lược Marketing, quảng cáo, phân tích, đánh giá thị trường, chịu trách nhiệm quãng bá thương hiệu tới người tiêu dùng … để hỗ trợ phòng bán hàng hoàn thành chỉ tiêu của Công Ty

- Phòng Quan hệ công chúng: xây dựng mối quan hệ giữa Công Ty

và con người, giúp các công việc đối ngoại, mục tiêu xây dựng hình ảnh công

ty như một tổ chức nhân văn vì cộng đồng, đồng thời giãi quyết các vấn đề liên quan các ban nghành xã hội

- Phòng Tài chính , Kế toán: Thống kê ghi chép, phân tích các báo cáo tài chính của Công Ty

- Phòng Quan hệ Y tế: Xây dựng mối quan hệ giữa Công Ty và các phòng ban Y tế để thúc đẩy việc kinh doanh của Công Ty, xúc tiến các dự án

hỗ trợ việc nghiên cứu sản phẩm

- Phòng Hành chính nhân sự: Tìm kiếm nguồn lực con người cho công ty, đào tạo cán bộ nhân viên, theo dõi kỹ luật, khen thưởng., Xây dựng chính sách cho nhân sự của toàn Công Ty theo từng thời điểm

- Phòng QA: xây dựng & đảm bảo nguyên vật liệu đầu vào của Công

Ty theo hệ thống & chính sách quản lý chất lượng ISO 9001:2000, HACCP, GMP

- Phòng Sản xuất: xây dựng kế hoạch sản xuất phù hợp với nhu cầu của Công Ty và Phòng Bán Hàng

- Phòng Nghiên cứu phát triển sản phẩm(R&D): C h ị u t r á c h nhiệ m n ghiên cứu các các công nghệ sản xuất tiên tiến đưa ra các sản phẩm mới hay cải tiến sản phẩm có thế mạnh, có giá trị nhằm thúc đẩy việc kinh doanh của Công Ty, hữu ích cho cộng đồng

- Phòng Kế hoạch Cung ứng: Chịu tách nhiệm tìm mua để cung ứng các thiết bị, vật tư cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của Công Ty

- Phòng kỷ thuật: Chịu trách nhiệm bảo trì và sữa chữa các thiết bị của Công Ty, bảo đảm vận hành nhà máy luôn ổn định, các thiết bị khác của công ty giúp cho việc kinh doanh không bị đình trệ

2.1.3 Ngành nghề kinh doanh và sản phẩm dịch vụ chính

Bảng 2.1:Bảng danh mục các sản phẩm của NutiFood

Nguồn: Học viên thực hiện

1 Nuti IQ Mum Gold Các bà mẹ mang

8 Nuvita Grow Từ 1-3 tuổi, và

trên 3 tuổi

Đặc trị giúp bé phát triển chiều cao

9 Sữa dê Gotari 123 từ 1 - 6 tuổi Giải pháp cải tiến

hấp thu

10 Nuti Fit - Thừa cân béo phì trẻ từ 1-6 tuổi Dinh dưỡng giành

riêng cho trẻ béo phì

sức khỏe yếu, người mới qua cơn bệnh

15 GrowPLUS + Suy dinh

dưỡng

Trẻ em từ 1-10 tuổi

Dinh dưỡng giành riêng cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi

16 GrowPLUS + -Tăng cân

khỏe mạnh

Trẻ em từ 1-10 tuổi

Dinh dưỡng giành riêng cho trẻ em thể trạng yếu

17 NutiIQ Bột ăn dặm Trẻ em từ 1-3

tuổi

Bột ăn dặm bổ sung dinh dưỡng

18 Ngũ cốc dinh dưỡng Tất cả mọi lứa

tuổi Ngủ cốc dinh dưỡng

19 SBPS Nuti IQ trẻ em từ 1-6

tuổi

Dinh dưỡng bổ sung LA,ARA phát triển trí nảo

24 SBPS GrowPLUS + Suy

dinh dưỡng

Trẻ em từ 1-10 tuổi

Dinh dưỡng giành riêng cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi

25 SBPS GrowPLUS + tăng

cân khỏe mạnh

Trẻ em từ 1-10 tuổi

Dinh dưỡng giành riêng cho trẻ em thể trạng yếu

26 NutiFood Sữa tiệt trùng mọi lứa tuổi Bổ sung kẻm,

2.2 Môi trường bên ngoài của Công ty Cổ phần Thực Phẩm dinh dưỡng Nutifood

2.2.1 Các yếu tố vĩ mô

2.2.1.1 Yếu tố kinh tế

Nhu cầu về dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn là hết sức quan trọng với bất cứu một quốc gia đã hoặc đang phát triển nào, đặc biệt là Việt nam, một đất nước có thể trạng con người bình quân thấp so với bình quân châu Á,

và so với bình quân thế giới Nhu cầu tiêu dùng cho ngành hàng công ty sản xuất và kinh doanh phụ thuộc vào thu nhập của người dân, Một sự thay đổi nhỏ về sức khỏe nền kinh tế Việt Nam và thế giới sẽ tác động lớn tới nhu cầu tiêu dùng của hàng hóa doanh nghiệp sản xuất, ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng và kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực

Sau khi gia nhập tổ chức WTO, kinh tế Việt Nam đã có nhiều biến chuyển đáng kể Việt Nam với lợi thế của nền kinh tế “mới nổi” đang thu hút đầu tư với nhiều mức đầu tư trực tiếp từ nước ngoài Từ khủng hoảng kính tế thế giới năm 2007 cộng với những khó khăn kinh tế trong nước, Việc sử dụng nguồn vốn này dần không còn hiệu quả và không nhằm vào lợi ích kinh tế cho Việt Nam như trước đây Kết hợp việc phục hồi kinh tế chậm, nguy cơ suy thoái diễn ra, tài chính ẩn chứa nhiều bất ổn, nợ công ngày càng tăng cao

Theo Báo cáo của Chính phủ, tình hình lạm phát trong năm 2015 có nguy cơ tiếp tục bình nổ Tuy nhiên Việt Nam vẫn đạt được một số kết quả tích cực như CPI năm 2015 đã tăng không quá nhiều so với chỉ số giá tiêu dùng vào cuối năm 2014, kim nghạch xuất khẩu Việt nam 2015 cũng tăng so với 2014

Kim ngạch xuất khẩu 10 nhóm hàng lớn nhất hết tháng 10/2015 so với cùng kỳ năm 2014

Hình 2.2: biễu đồ thể hiện Kim ngạch xuất khẩu 10 nhóm hàng lớn nhất

hết tháng 10/2015 so với cùng kỳ năm 2014

Nguồn: Tổng cục hải quan Theo đó, tính đến hết tháng 10/2015, tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam 134.4 tỷ USD, tăng 8% so với cùng kỳ năm 2014

Với những biến chuyển theo chiều hướng tích cực của các hoạt động kinh tế và sự sôi động của hoạt động của các thành phần kinh tế đặc biệt thành phần kinh tế tư nhân và thành phần kinh tế có vốn đầu tư nước ngoài đã góp phần tăng thu nhập người dân, kích thích tiêu dùng, dẫn đến tăng nhu cầu tiêu dùng ngành hàng sữa trong đó có thị phần công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood

Bảng 2.2: Bảng dữ liệu tình hình kinh tế Việt Nam

Nguồn: Học viên thực hiện

Tổng sản phẩm quốc nội GDP

GDP-PPP/ đầu người (USD) 1517 1749 1908 2028 2109

Tỉ lệ tăng trưởng GDP thực (thay

đổi % so với năm trước) 6,24% 5,25% 5,42% 5,98% 6,68% Xuất khẩu (tính theo tỷ USD) 93,7 114,57 132,2 150,19 162,11 Nhập khẩu (tính theo tỷ USD) 106,27 113,79 131,3 148,05 165,65 Chênh lệch – nhập siêu (USD) -7,52 -17,51 -16,75 -17,6 Đầu tư trực tiếp nước ngoài FDI-

Chỉ số giá tiêu dùng CPI (tăng

giảm % so với năm trước)

18,62

% 6,81% 6.04% 1,84% 0,6% Các chỉ số trên được thể hiện qua biễu đồ:

Hình 2.3: Biểu đồ thể hiện tăng trưởng GDP trong 5 năm 2011-2015

Nguồn: Học viên thực hiện

Theo hình vẽ biễu đồ cho thấy hai chỉ số đều tăng trưởng theo từng

năm, cho thấy nền kinh tế đang ổn định, yếu môi trường bên ngoài thể hiện qua kinh tế vĩ mô của doanh nghiêp rất tốt

Hình 2.4: Biểu đồ thể hiện xuất nhập khẩu trong 5 năm 20111-2015

Nguồn: học viên thực hiện

2.2.1.2 Yếu tố chính trị - luật pháp

Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XII vừa qua diễn ra rất thành công và một lần nữa khẳng định Việt Nam là một quốc gia có thể chế chính trị ổn định với một Đảng lãnh đạo duy nhất Đây là điều kiện vô cùng thuận lợi cho các nhà đầu tư trong và ngoài nước tham giam hoạt động sản xuất kinh doanh Môi trường chính trị ổn định của Việt Nam và pháp luật ngày càng hoàn thiện nhằm thích nghi với môi trường hội nhập quốc tế có một ý nghĩa quyết định việc phát triển kinh tế, tạo điều kiện thuận lợi trong việc thu hút đầu tư nước ngoài, giải quyết được việc làm cho người lao động, đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng kinh tế, có tác động mạnh đến tăng nhu cầu tiêu dùng xã hội Điều đó cũng tác động lớn đến việc tạo lập và triển khai các chiến lược dài hạn

Tuy nhiên trong giai đoạn đầu hội nhập kinh tế thế giới, Việt Nam vẫn còn nhiều vấn đề cần hoàn thiện: hệ thống văn bản pháp quy Các chính sách, Pháp Luật chưa có tác dụng định hướng cho sự phát triển của nền kinh

tế nói chung và các doanh nghiệp Việt Nam nói riêng

Bên cạnh đó, do hoạt động kinh doanh ngành thực phẩm dinh dưỡng đòi hỏi những yêu cầu nghiêm khắc từ các qui định của chính phủ cụ thể là

Bộ Y tế cũng làm chậm các tiến trình nghiên cứu tung ra các sản phẩm mới, việc mở cửa và các ràng buộc từ các điều khoản khi gia nhập WTO, PPT mới đây sẽ làm công ty chịu áp lực cạch tranh từ các thương hiệu quốc tế, vốn có chi phí sản xuất thấp do công nghệ cao và quản lý tiên tiến

2.2.1.3 Yếu tố văn hóa – xã hội

Việt Nam trải qua quá trình lịch sử lâu dài lệ thuộc Trung Hoa và đế quốc, nên chịu nhiều ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa khác nhau, nhưng nhiều nhất vẫn là nền văn hóa Trung Hoa Quan niệm chuộng hàng ngọai vẫn còn khá phổ biến Tập quán tiêu dùng sính ngoại vẫn còn tồn tại trong cộng đồng nhưng vẫn có một bộ phận dân cư chưa tin tưởng vào thương hiệu Việt, họ chuyển sang sử dụng hàng ngọai nếu như được quảng cáo và khi họ có điều kiện Việc sử dụng hàng ngọai là một cách thể hiện địa vị của họ trong xã hội Điều này làm ảnh hưởng đến phát triển bán hàng của công ty Nutifood hiện nay Do ảnh hưởng của nhiều nền văn hóa, họ không thích cung cấp những thông tin thật về điều kiện thu nhập, sở thích của bản họ…cho nên việc nghiên cứu thị trường cũng gặp nhiều trở ngại

Trong nhưng năm qua, bối cảnh quốc tế và trong nước có nhiều khó khăn, thách thức, nhất là do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tìa chính, suy thoái kinh tế toàn cầu, dẫn đến tình hình xã hội trong nước cũng chịu nhiều tác động và còn tồn tại: