GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG lực làm VIỆC CHO NHÂN VIÊN KHÁCH sạn MONDIAL HUẾ

TÊ ́H U LÊ ANH TUẤN Ế ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ H GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC Đ A ̣I H O ̣C K IN CHO NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ HUẾ, 2016 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́H U Ế LÊ ANH TUẤN H TÊ GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ IN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh O ̣C K Mã số: 60 34 01 02 Đ A ̣I H LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HOÀNG HỮU HÒA HUẾ, 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc ́H U Ế Tác giả luận văn Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ Lê Anh Tuấn ii Lời Cảm Ơn ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Để hoàn thành luận văn thạc sĩ này, nhận giúp đỡ nhiệt tình khích lệ, động viên quý báu thầy, cô giáo Đại học Kinh tế Huế, đồng nghiệp, bạn bè, gia đình đặc biệt anh chị phòng Nhân sự, Khách sạn Mondial Huế Tôi xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo, người hướng dẫn khoa học PGS.TS Hoàng Hữu Hòa Thầy tận tình giúp đỡ, bảo hướng dẫn suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn đến giáo viên chủ nhiệm; thầy, cô giáo giảng dạy suốt hai năm học vừa qua Xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu nhà trường, Phòng Khoa học công nghệ - Hợp tác quốc tế - Đào tạo Sau đại học tạo điều kiện cho hoàn thành luận văn Do lực thời gian hạn chế nên luận văn nhiều thiếu sót, mong nhận góp ý, bảo thầy, cô giáo bạn đồng nghiệp Trân trọng cảm ơn Đ A Tác giả luận văn Lê Anh Tuấn iii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN Họ tên học viên: LÊ ANH TUẤN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh; Mã số: 60 34 01 02 Niên khóa: 2014 – 2016 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS HOÀNG HỮU HÒA Tên đề tài: GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ Ế Mục đích đối tượng nghiên cứu: U Trên sở nghiên cứu lý luận thực tiễn tạo động lực làm việc cho người ́H lao động nói chung, luận văn phân tích, đánh giá thực trạng tạo động lực làm việc TÊ cho nhân viên Khách sạn Mondial Huế đề số giải pháp hoàn thiện sách tạo động lực cho nhân viên khách sạn nhân viên khách sạn Mondial Huế H Những vấn đề liên quan đến động lực làm việc, tạo động lực làm việc cho IN Các phương pháp nghiên cứu sử dụng: K Nghiên cứu định tính nhằm xây dựng bảng hỏi thăm dò ý kiến nhân viên; ̣C Nghiên cứu định lượng nhằm thu thập, phân tích liệu thăm dò O Các kết nghiên cứu kết luận: ̣I H Luận văn hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn động lực làm việc, tạo động lực làm việc cho người lao động doanh nghiệp; phân tích, Đ A đánh giá thực trạng động lực làm việc nhân viên Khách sạn đề xuất giải pháp nâng cao động lực làm việc cho nhân viên Khách sạn Tác giả luận văn Lê Anh Tuấn iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Stt Từ viết tắt Nội dung CBQL Cán quản lý DNNN Doanh nghiệp nhà nước DNĐTNN Doanh nghiệp đầu tư nước DNTN Doanh nghiệp tư nhân EFA Exploratory Factor Analysis (Phân tích nhân tố khám phá) KMO Kaiser-Meyer-Olkin MSQ Minnesota Satisfaction Questionnaire NV Nhân viên TNHH IN H TÊ ́H U Ế Đ A ̣I H O ̣C K Trách nhiệm hữu hạn v MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Tóm lược luận văn Danh mục chữ viết tắt Mục lục Ế Danh mục bảng U Danh mục sơ đồ, biểu đồ ́H PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu TÊ Câu hỏi nghiên cứu .1 Mục tiêu nghiên cứu H Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 IN Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc luận văn K PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 10 ̣C CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ ĐỘNG LỰC LÀM O VIỆC CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG 10 ̣I H 1.1 Lý luận động lực làm việc người lao động .10 1.1.1 Động cơ, động lực 10 Đ A 1.1.2 Tạo động lực làm việc 11 1.2 Các học thuyết tạo động lực đề xuất mô hình nghiên cứu 12 1.2.1 Các học thuyết tạo động lực .12 1.2.2 Một số nghiên cứu thang đo nhân tố [1] 17 1.2.3 Một số kết nghiên cứu liên quan 20 1.2.4 Đề xuất mô hình nghiên cứu động lực làm việc nhân viên 22 1.3 Kinh nghiệm tạo động lực làm việc cho nhân viên số công ty giới nước .26 1.3.1 Một số công ty giới 26 vi 1.3.2 Ở Việt Nam 29 1.3.3 Bài học kinh nghiệm cho Khách sạn Mondial Huế 32 CHƯƠNG PHÂN TÍCH ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ 34 2.1 Các đặc điểm khách sạn Mondial Huế 34 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 34 2.1.2 Bộ máy tổ chức đội ngũ nhân 34 2.1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh năm 2013-2015 Khách sạn38 U Ế 2.2 Phân tích thực trạng sách tạo động lực làm việc cho nhân viên khách ́H sạn Mondial 40 2.2.1 Các sách tài nhằm tạo động lực cho nhân viên 40 TÊ 2.2.2 Các sách phi tài nhằm tạo động lực cho nhân viên 46 2.3 Mô hình hoá phân tích tác động nhân tố đến động lực làm việc H nhân viên khách sạn 51 IN 2.3.1 Cơ cấu mẫu điều tra 51 2.3.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo 55 K 2.3.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 58 ̣C 2.3.4 Phân tích hồi quy tuyến tính 61 O 2.3.5 Đánh giá động lực làm việc nhân viên khách sạn Mondial Huế 67 ̣I H 2.3.6 Đánh giá ý kiến nhân viên yếu tố mô hình hồi quy69 2.3.7 So sánh đặc điểm cá nhân ảnh hưởng đến động lực làm việc 73 Đ A 2.4 Đánh giá chung động lực làm việc nhân viên khách sạn Mondial Huế 78 2.4.1 Kết đạt 78 2.4.2 Hạn chế 79 2.4.3 Nguyên nhân 80 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ .82 3.1 Quan điểm, định hướng Đảng Nhà nước ta vấn đề nâng cao động lực làm việc cho người lao động 82 3.1.1 Về mối quan hệ suất lao động động lực làm việc .82 vii 3.1.2 Về tiền lương, thu nhập động lực làm việc người lao động 84 3.2 Định hướng vấn đề nâng cao động lực làm việc cho nhân viên Khách sạn Mondial Huế 85 3.3 Các giải pháp nâng cao động lực làm việc cho nhân viên khách sạn Mondial Huế 87 3.3.1 Giải pháp quan hệ công việc 87 3.3.2 Giải pháp yếu tố tính chất công việc 88 3.3.3 Giải pháp yếu tố điều kiện làm việc 88 U Ế 3.3.4 Nhóm giải pháp khác 88 ́H PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 94 Kết luận .94 TÊ Kiến nghị 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 H PHỤ LỤC 98 IN BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ K BIÊN BẢN CỦA HỘI ĐỒNG BẢN GIẢI TRÌNH NỘI DUNG CHỈNH SỬA LUẬN VĂN Đ A ̣I H O ̣C GIẤY XÁC NHẬN HOÀN THIỆN LUẬN VĂN viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 0.1: Diễn giải trị số KMO phân tích nhân tố .7 Bảng 1.1: Đặc điểm nhân tố động viên nhân tố trì 16 Bảng 1.2: Giá trị đo lường công việc phương tiện [1] 19 Bảng 1.3: Cơ sở hình thành 10 thang đo nhân tố mô hình 22 Bảng 1.4: Tiêu chí đánh giá thang đo nhân tố 24 Bảng 2.1: Bảng số lượng nhân viên Khách sạn Mondial Huế phận U Ế qua năm, 2013 - 2015 36 ́H Bảng 2.2: Cơ cấu lao động khách sạn Mondial Huế phân theo giới tính, chức trình độ qua năm 2013 - 2015 37 TÊ Bảng 2.3: Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Mondial Huế qua năm 2013 - 2015 .39 H Bảng 2.4: Mức lương trung bình nhân viên khách sạn Mondial Huế qua IN năm 2013-2015 42 K Bảng 2.5: Tổng hợp đặc điểm mẫu điều tra 51 Bảng 2.6: Bảng kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s alpha 56 ̣C Bảng 2.7: Kiểm định độ tin cậy thang đo tiêu chí đo lường động lực làm việc 58 O Bảng 2.8: Kết kiểm định KMO 58 ̣I H Bảng 2.9: Kết rút trích nhân tố 59 Bảng 2.10: Bảng ma trận xoay nhân tố .60 Đ A Bảng 2.11: Tổng hợp biến nhân tố Fj sau phân tích EFA 61 Bảng 2.12: Kiểm định hệ số tương quan Pearson mô hình hồi qui 62 Bảng 2.13: Thủ tục chọn biến mô hình hồi quy động lực làm việc 63 Bảng 2.14: Bảng tóm tắt mô hình hồi quy 64 Bảng 2.15: Kiểm định độ phù hợp ANOVA cho mô hình hồi quy 64 Bảng 2.16: Kết phân tích hồi quy tuyến tính cho biến phụ thuộc “DL” 66 Bảng 2.17: Đánh giá động lực làm việc người lao động khách sạn Mondial Huế 68 Bảng 2.18: Đánh giá ý kiến người lao động nhóm “Quan hệ công việc” .70 ix QHLV3 Nhân viên thường xuyên cấp hướng dẫn công việc Cumulative Frequency Valid Percent Percent Hoàn toàn không đồng ý 1.2 1.2 1.2 Không đồng ý 2.4 2.4 3.7 Bình thường 38 46.3 46.3 50.0 Đồng ý 37 45.1 45.1 95.1 4.9 4.9 100.0 82 100.0 Hoàn toàn đồng ý 100.0 ́H U Total Ế Valid Percent Valid Hoàn toàn không đồng ý Percent 1.2 2.4 2.4 3.7 41 50.0 50.0 53.7 29 35.4 35.4 89.0 Hoàn toàn đồng ý 11.0 11.0 100.0 82 100.0 100.0 O ̣C Total K Đồng ý Percent 1.2 Bình thường Valid Percent 1.2 IN Không đồng ý Cumulative H Frequency TÊ QHLV4 Cấp trực tiếp hiểu được, quan tâm giúp đỡ nhân viên giải vấn đề khó khăn Đ A ̣I H QHLV6 Ban lãnh đạo tạo môi trường thi đua lành mạnh Valid Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Hoàn toàn không đồng ý 1.2 1.2 1.2 Không đồng ý 3.7 3.7 4.9 Bình thường 34 41.5 41.5 46.3 Đồng ý 41 50.0 50.0 96.3 3.7 3.7 100.0 82 100.0 100.0 Hoàn toàn đồng ý Total 127 DTPT6 Công ty khuyến khích tạo nhiều hội thăng tiến phát triển nhân viên Cumulative Frequency Valid Hoàn toàn không đồng ý Percent Valid Percent Percent 1.2 1.2 1.2 Không đồng ý 10 12.2 12.2 13.4 Bình thường 31 37.8 37.8 51.2 Đồng ý 37 45.1 45.1 96.3 3.7 3.7 100.0 82 100.0 100.0 Hoàn toàn đồng ý U Ế Total ́H HQCV2 Phương thức đánh giá hiệu công việc công ty hợp lý Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Hoàn toàn đồng ý 2.4 9.8 9.8 12.2 38 46.3 46.3 58.5 29 35.4 35.4 93.9 6.1 6.1 100.0 82 100.0 100.0 ̣C K Total Percent 2.4 IN Đồng ý Valid Percent 2.4 H Valid Percent TÊ Frequency Cumulative Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Hoàn toàn không đồng ý 1.2 1.2 1.2 Không đồng ý 7.3 7.3 8.5 Bình thường 35 42.7 42.7 51.2 Đồng ý 35 42.7 42.7 93.9 6.1 6.1 100.0 82 100.0 100.0 Đ A Valid ̣I H O HQCV3 Những việc làm ghi nhận có đóng góp vào thành công công ty Hoàn toàn đồng ý Total 128 TÍNH CHẤT CÔNG VIỆC Statistics TCCV4 Công việc cần sáng tạo nhiều kĩ Valid 82 82 0 3.41 3.68 Missing Mean Không đồng ý Bình thường 47 Đồng ý 22 2.4 2.4 2.4 4.9 57.3 57.3 62.2 26.8 26.8 89.0 11.0 11.0 100.0 82 100.0 100.0 K Total Percent 2.4 IN Hoàn toàn đồng ý 2.4 TÊ Hoàn toàn không đồng ý Valid Percent Cumulative H Valid Percent ́H Frequency U TCCV3 Công việc đòi hỏi sáng tạo Ế N TCCV3 Công việc đòi hỏi Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent 1.2 1.2 1.2 Không đồng ý 1.2 1.2 2.4 Bình thường 31 37.8 37.8 40.2 Đồng ý 39 47.6 47.6 87.8 Hoàn toàn đồng ý 10 12.2 12.2 100.0 Total 82 100.0 100.0 ̣I H Hoàn toàn không đồng ý Đ A Valid O ̣C TCCV4 Công việc cần nhiều kĩ 129 ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC Statistics DKLV1 Cơ sở vật chất (máy móc, DKLV2 Ban lãnh đạo quan tâm DKLV3 Môi đồ dùng, vật dụng văn phòng, phòng cải thiện môi trường phương tiện trường làm việc ốc, ) nơi làm việc tốt làm việc cho công nhân viên an toàn N Valid 82 82 82 0 3.62 3.49 3.90 Missing U Ế Mean Frequency Bình thường 26 Đồng ý 46 Hoàn toàn đồng ý 82 Cumulative Percent 6.1 6.1 31.7 31.7 37.8 56.1 56.1 93.9 6.1 6.1 100.0 100.0 100.0 K IN Total 6.1 Valid Percent TÊ Không đồng ý H Valid Percent ́H DKLV1 Cơ sở vật chất (máy móc, đồ dùng, vật dụng văn phòng, phòng ốc, ) nơi làm việc tốt viên Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 6.1 6.1 6.1 Bình thường 35 42.7 42.7 48.8 Đồng ý 39 47.6 47.6 96.3 3.7 3.7 100.0 82 100.0 100.0 ̣I H Không đồng ý Đ A Valid O ̣C DKLV2 Ban lãnh đạo quan tâm cải thiện môi trường phương tiện làm việc cho công nhân Hoàn toàn đồng ý Total DKLV3 Môi trường làm việc an toàn Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Không đồng ý 2.4 2.4 2.4 Bình thường 14 17.1 17.1 19.5 Đồng ý 56 68.3 68.3 87.8 Hoàn toàn đồng ý 10 12.2 12.2 100.0 Total 82 100.0 100.0 130 Phụ lục 2.7: So sánh đặc điểm cá nhân ảnh hưởng đến động lực làm việc KIỂM TRA PHÂN PHỐI CHUẨN Statistics DL Valid 82 Mean 3.5976 Median 3.6667 Std Deviation 59890 -.047 266 Kurtosis 850 Std Error of Kurtosis 526 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ Std Error of Skewness U Skewness Ế Missing ́H N 131 KIỂM ĐỊNH INDEPENDENT-SAMPLE T-TEST VỀ GIỚI TÍNH Group Statistics Giới tính DL N Mean Std Deviation Std Error Mean Nam 35 3.5238 65323 11042 Nữ 47 3.6525 55585 08108 Independent Samples Test Levene's Test for Ế Equality of t-test for Equality of Means U Variances Sig t df tailed) DL Equal 615 435 -.962 80 Interval of the Differenc Differenc Difference e e 339 Lower Upper -.12867 13378 -.39489 13755 -.12867 13699 -.40215 14481 H variances Std Error TÊ F Mean ́H Sig (2- 95% Confidence assumed IN Equal variances not -.939 66.303 K assumed 351 O ̣C KIỂM ĐỊNH ONE-WAY ANOVA VỀ NHÓM TUỔI Descriptives Đ A ̣I H DL (Động lực làm việc) Dưới 25 tuổi 25 đến 40 tuổi 41 đến 55 tuổi Trên 55 tuổi Total N Mean 95% Confidence Interval for Mean Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound Minimum Maximum 12 3.4444 60858 17568 3.0578 3.8311 2.67 5.00 60 3.6444 62847 08114 3.4821 3.8068 1.67 5.00 3.5000 39841 14086 3.1669 3.8331 3.00 4.00 3.5000 23570 16667 1.3823 5.6177 3.33 3.67 82 3.5976 59890 06614 3.4660 3.7292 1.67 5.00 Test of Homogeneity of Variances 132 DL (Động lực làm việc) Levene Statistic df1 df2 894 Sig 78 448 ANOVA DL (Động lực làm việc) Sum of Squares Mean Square 169 Within Groups 28.544 78 366 Total 29.053 81 Sig .463 709 Ế 508 F U Between Groups df TÊ Descriptives ́H KIỂM ĐỊNH ONE-WAY ANOVA VỀ TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN DL (Động lực làm việc) Đại học/ Sau Đại Mean Deviation 3.4598 Cao đẳng 19 Trung cấp 22 Bound Bound Minimum Maximum 3.1921 3.7275 1.67 5.00 3.7193 65039 14921 3.4058 4.0328 3.00 5.00 48150 10266 3.4835 3.9105 3.00 4.67 3.6970 O Total Upper 13069 12 3.5556 38490 11111 3.3110 3.8001 3.00 4.33 82 3.5976 59890 06614 3.4660 3.7292 1.67 5.00 ̣I H Khác Lower 70381 K 29 học Error for Mean ̣C N Std IN Std H 95% Confidence Interval Đ A Test of Homogeneity of Variances DL (Động lực làm việc) Levene Statistic df1 1.690 df2 Sig 78 176 ANOVA DL (Động lực làm việc) Sum of Squares Between Groups df Mean Square 1.071 357 Within Groups 27.982 78 359 Total 29.053 81 F Sig .995 400 KIỂM ĐỊNH INDEPENDENT-SAMPLE T-TEST VỀ BỘ PHẬN LÀM VIỆC 133 Group Statistics Std Error Vị trí công tác N Mean DL (Động lực làm việc) Lao động trực tiếp Làm việc phòng/ban Std Deviation Mean 56 3.5357 61522 08221 26 3.7308 54990 10784 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of t-test for Equality of Means Ế Variances (Động variances lực làm assumed việc) Equal df - 043 837 1.38 - 80 U tailed) Difference Difference 171 -.19505 variances -.19505 1.43 54.182 not Difference Lower Upper 14134 -.47633 08622 13561 -.46691 07680 H Equal t Std Error IN DL Sig Mean TÊ (2- Interval of the ́H Sig F 95% Confidence 156 K ̣C assumed ̣I H O KIỂM ĐỊNH ONE-WAY ANOVA VỀ THỜI GIAN LÀM VIỆC Descriptives DL (Động lực làm việc) Đ A 95% Confidence Interval for Mean N Dưới năm Mean Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound Minimum Maximum 3.0833 41944 20972 2.4159 3.7507 2.67 3.67 30 3.6333 54912 10026 3.4283 3.8384 3.00 5.00 Từ đến năm 34 3.6961 58239 09988 3.4929 3.8993 2.33 5.00 Trên năm 14 3.4286 72121 19275 3.0122 3.8450 1.67 4.33 Total 82 3.5976 59890 06614 3.4660 3.7292 1.67 5.00 Từ đến năm 134 Test of Homogeneity of Variances DL (Động lực làm việc) Levene Statistic df1 df2 660 Sig 78 579 ANOVA DL (Động lực làm việc) Mean Square F 609 Within Groups 27.227 78 349 Total 29.053 81 1.744 165 U 1.826 Sig ́H Between Groups df Ế Sum of Squares TÊ Kiểm định sâu ANOVA cho nhóm thời gian làm việc Multiple Comparisons Dependent Variable: DL (Động lực làm việc) a H Dunnett t (2-sided) 95% Confidence Interval IN Mean (J) Thâm niên công tác tác Dưới năm Trên năm Từ đến Trên năm Difference (I- Std J) Error -.34524 33496 597 -1.1453 4549 20476 19123 570 -.2520 6615 26751 18762 347 -.1806 7157 ̣C K (I) Thâm niên công Từ đến năm O năm Trên năm Sig Lower Upper Bound Bound ̣I H a Dunnett t-tests treat one group as a control, and compare all other groups against it Đ A KIỂM ĐỊNH ONE-WAY ANOVA VỀ THU NHẬP Descriptives DL (Động lực làm việc) 95% Confidence Interval for Mean N Dưới triệu đồng Từ đến triệu đồng Mean Std Std Lower Upper Deviation Error Bound Bound Minimum Maximum 36 3.5278 63932 10655 3.3115 3.7441 1.67 5.00 36 3.7037 60041 10007 3.5006 3.9069 2.33 5.00 135 Trên triệu đồng 10 3.4667 39126 12373 3.1868 3.7466 3.00 4.00 Total 82 3.5976 59890 06614 3.4660 3.7292 1.67 5.00 Test of Homogeneity of Variances DL (Động lực làm việc) Levene Statistic df1 df2 1.149 Sig 79 322 Ế ANOVA DL (Động lực làm việc) 752 Within Groups 28.301 79 Total 29.053 81 U Mean Square 376 F Sig 1.050 355 358 TÊ Between Groups df ́H Sum of Squares H Phụ lục 2.8: thống kê mô tả đánh giá liên quan đến lương, phúc lợi IN Descriptive Statistics K N Mean Std Deviation TLPL1 Tiền lương tương xứng với 82 3.02 846 82 3.46 834 82 3.27 754 82 3.49 892 82 2.72 906 82 3.17 1.063 ̣C tính chất công việc làm sức lực bỏ O TLPL2 Tôi nhận mức lương công ̣I H với đồng nghiệp TLPL3 Mức lương cạnh tranh so với mức lương vị trí công ty khác Đ A địa bàn TLPL4 Tôi nhận phúc lợi tốt tiền lương (ví dụ bảo hiểm, chi phí lại, ăn uống, v.v TLPL5 Tiền lương đảm bảo sống thân gia đình TLPL6 Tôi thường nhận tiền thưởng hoàn thành tốt công việc Valid N (listwise) 82 136 Phụ lục 3: Phiếu bình chọn nhân viên xuất sắc khách sạn Mondial Huế Khách sạn Mondial Huế BẢNG BÌNH CHỌN NHÂN VIÊN XUẤT SẮC TRONG THÁNG Bộ phận:………………………………….Ngày…… tháng…….năm……… TT Nội dung Kết * U ́H TÊ Lãnh đạo xuất sắc (từ tổ trưởng trở lên) ̣I H O * H IN D K Chấp hành nội quy, quy định khách sạn, tính Năng lực làm việc, tinh thần trách nhiệm cao phục vụ khách Sáng kiến, sáng tạo ý thức tiết kiệm Thái độ, tác phong; tinh thần học tập nâng cao chuyên môn, ngoại ngữ Mối quan hệ với đồng nghiệp, bạn bè, đoàn kết nội Nhân viên xuất sắc tháng C ̣C B Ế A Đ A Trưởng phận Mức A: 1- Hoàn thành xuất sắc công việc giao, có ý thức cải tiến, có tính sáng tạo lao động, thực tốt công tác tiết kiệm 2- Chấp hành tốt yêu cầu nội quy khách sạn đề 3- Có tinh thần hợp tác giúp đỡ trình làm việc Tích cực học tập chuyên môn, tham gia đầy đủ hoạt động phong trào đoàn thể tổ chức Mức B: 137 Các tiêu chuẩn áp dụng cho mức B tương tự mức A hoàn thành công việc mức độ thấp vi phạm kỷ luật nhắc nhở mức A Những vi phạm dẫn đến nhắc nhở kỷ luật văn mức A sau: 1- Sử dụng trang cấp sai quy định, để áo quần nhàu, bẩn, móng tay để dài 2- Sử dụng thang máy, khu vực vệ sinh dành riêng cho khách 3- Sử dụng điện thoại di động nhắn tin lúc phục vụ khách 4- Không tham gia đầy đủ phong trào đoàn thể tổ chức Ế 5- Tổ chức ăn nhậu làm việc U 6- Không tự giác mở túi sách để bảo vệ kiểm tra, lại khách sạn không ́H quy định TÊ 7- Không cắt tóc ngắn (nam), búi tóc màu sẫm đen, sơn móng tay (nữ) H Mức C: IN * Hoàn thành công việc tương đương mức B mức độ hoàn thành công việc thấp mức B để khách phàn nàn thái độ, chất lượng phục vụ K * Những vi phạm dẫn đến kỷ luật văn mức B ̣C 1- Vi phạm quy định thời gian lao động trể, sớm O 2- Không bấm vào khách sạn ̣I H 3- Chưa chấp hành yêu cầu cấp trên, thiếu tinh thần hợp tác công việc Đ A 4- Có biểu thiếu đoàn kết nội bộ, có thái độ chưa tốt với cấp đồng nghiệp 5- Bỏ vị trí làm việc, ngồi nằm không vị trí làm việc 6- Hút thuốc làm việc khách sạn 7- Ăn làm việc sai qui định (chỉ có ăn tin) 9- Lấy thức ăn khách để ăn, lấy cho người khác mang nhà 10- Sử dụng điện thoại, máy fax, thiết bị khách sạn vào mục đích cá nhân 11- Đưa hàng hóa, tài sản vào khách sạn chưa phép TGĐ 138 12- Đến khách sạn lại khách sạn yêu cầu 13- Sử dụng dịch vụ bi-a khách Mức D: * Vi phạm nhắc nhở văn mức C vi phạm sau: 1- Không đến nhận ca làm việc lý không đồng ý cấp 2- Uống rượu, beer, chất gây nghiện khách sạn làm việc Ế 3- Tổ chức tham gia cá cược, đánh bạc hình thức khách U sạn ́H 4- Gây đoàn kết nội bộ, lăng mạ, gây lộn xộn với đồng nghiệp, có thái độ TÊ không mức với cấp Đề nghị chấm dứt Hợp đồng lao động vi phạm sau: H 5- Lấy cắp tài sản khách đồng nghiệp IN 6- Các vi phạm nghiêm trọng ảnh hưởng đến tài chính, uy tín, thương hiệu Đ A ̣I H O ̣C K khách sạn 139 Phụ lục 4: Kế hoạch đào tạo Tiếng Anh giao tiếp cho nhân viên Khách sạn Mondial Huế CÔNG TY MONDIAL HUẾ KHÁCH SẠN MONDIAL CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIÊT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc KẾ HOẠCH HỌC TẬP, ĐÀO TẠO, HUẤN LUYỆN NHÂN VIÊN CC: Giám đốc Khách sạn Mondial Huế Từ: Phòng Tổ chức - Nhân Ế Đến: Các phận: Nhà hàng, Bếp, Kế toán ́H V/v xin triển khai kế hoạch đào tạo tiếng Anh giao tiếp 1/ Thành phần tham dự học: IN - Bộ phận bếp: Số lượng 10 người K 2/ Nội dung đào tạo: * Bộ phận nhà hàng: H - Bộ phận nhà hàng: Số lượng 18 người TÊ Nội dung: U Thời gian:Ngày 25 tháng năm 2014 ̣C - Chào hỏi, đón khách vào nhà hàng O - Tiếp nhận yêu cầu đồ uống ̣I H - Tiếp nhận yêu cầu thức ăn (món khai vị, chính, tráng miệng) - Giới thiệu ăn cho khách Đ A - Phục vụ phòng - Giải phàn nàn khách - Thanh toán cho khách - Các dụng cụ phục vụ khách: Dao, thìa - Các đồ dùng cho khách: Tăm, gạt tàn… - Các loại gia vị: Tiêu, hành, ớt, sốt - Các loại quả, trái: Dưa hấu, chuối… - Các loại thức uống: Nước cam, sữa * Bộ phận bếp: 140 - Chào hỏi - giao tiếp - Các loại gia vị: Tiêu, hành, ớt, sốt - Các loại rau, củ, quả… - Các loại thực phẩm: Gia súc, gia cầm, thủy hải sản - Các ăn sáng, trưa, tối - Các kiểu làm trứng buffet sáng - Các dụng cụ phục vụ khách: Dĩa, thố, ly, tách… 4/ Địa điểm: Phòng VIP Khách sạn Mondial ́H 5/ Học phí: 11.000.0000 đồng/khóa học (02 tháng) U Ế 3/ Thời gian khóa học: 02 tháng, từ ngày 25/5/2014 đến ngày 20/7/2014 6/ Giáo viên đào tạo: Thầy Lê Minh Diệu, giảng viên trường Đại học Ngoại TÊ ngữ Huế H 7/ Lịch học: Từ 13h00 đến 15h00 vào ngày thứ 3, 5,7 hàng tuần ̣C K IN TL GIÁM ĐỐC TRƯỞNG PHÒNG TỔ CHỨC - NHÂN SỰ Đ A ̣I H O Nguyễn Văn Quốc 141 ... tiễn động lực làm việc người lao động; Chương 2: Phân tích động lực làm việc nhân viên khách sạn Mondial Huế; Chương 3: Giải pháp nâng cao động lực làm việc cho nhân viên khách sạn Mondial Huế. .. nhân viên Khách sạn Mondial Huế, chọn nội dung Giải pháp nâng cao động lực làm việc cho nhân viên Khách sạn Mondial Huế làm đề tài luận văn Câu hỏi nghiên cứu - Hoạt động tạo động lực cho nhân. .. tạo động lực làm việc TÊ cho nhân viên Khách sạn Mondial Huế đề số giải pháp hoàn thiện sách tạo động lực cho nhân viên khách sạn nhân viên khách sạn Mondial Huế H Những vấn đề liên quan đến động