Thí nghiệm hoá học thực hành ở trường THCS

Lời giới thiệu Trong thập kỷ vừa qua,Việt Nam thực công tác CNHHĐH đất nước Để giành thắng lợi chiến lược cần phải có đội ngũ cán quản lý, cán kỹ thuật đội ngũ công nhân viên có trình độ sử dụng tốt phương tiện kỹ thuật đáp ứng đòi hỏi cao người Chính Đảng Nhà nước giao cho ngành giáo dục phải "Giáo dục toàn diện cho học sinh " để sau trở thành người phát triển toàn diện, chủ nhận đất nước Chúng ta sử dụng tốt phương pháp lấy học sinh làm trung tâm môn học Thầy giáo đóng vai trò người hướng dẫn , đạo - Riêng môn Hoá lần trường THCS học sinh làm quen với môn hoá học Vì vậy, tạo điều kiện cho học sinh làm quen với môn hoá học đồ dùng, dụng cụ thí nghiệm, hoá chất hoá học tìm hiểu thao tác kỹ thuật mang tính cấp thiết Bởi sử dụng đồ dùng trực quan mang tính sinh động giúp học sinh dể hiểu nhanh lâu - Thí nghiệm hoá học giữ vai trò đặc biệt quan trọng trình dạy học Vì vậy, xu hướng chung việc cải cách môn hoá học nước Quốc tế tăng tỷ lệ sử dụng nâng cao chất lượng thí nghiệm Trong trường THCS việc trang bị đồ dùng thí nghiệm hạn chế, việc tổ chức thực thí nghiệm hoá học trường THCS theo yêu cầu chương trình phương pháp dạy - học môn gặp nhiều khó khăn nhiều nguyên nhân khác nhau: Khi nghiên cứu làm đề tài sử dụng số tài liệu tham khảo: + Lý luận dạy học trường THCS + Tâm lý học sư phạm, lứa tuổi + Thí nghiệm thực hành, lý luận dạy học + Tự làm đồ dùng dạy học hoá học + Hướng dẫn sử dụng đồ dùng thí nghiệm hoá học biểu diễn trường THCS Đề tài với thời gian nghiên cứu ngắn trình bày nhiều thiếu sót, mong đóng góp ý kiến đồng nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn! A ĐẶT VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận: - trường THCS, thí nghiệm hoá học giúp học sinh làm quen với tính chất, mối liên hệ quan hệ có quy luật đối tượng nghiên cứu, giúp học sinh có sở để nắm vững quy luật, khái niệm khoa học biết cách khai thác chúng - Thí nghiệm giúp học sinh làm sáng tỏ mối liên hệ phát sinh vật, giải thích chất trình xảy tự nhiên, sản xuất đời sống kinh tế người - Nhờ thí nghiệm hoá học mà người thiết lập trình mà thực tế tự nhiên hoàn toàn kết tạo chất - Thí nghiệm hoá học giúp học sinh có khả vận dụng trình nghiên cứu nhà trường, phòng thí nghiệm vào phạm vi rộng rãi lĩnh vực hoạt động người + Đối với môn Hoá học, thí nghiệm đóng vai trò đặc biệt quan trọng môn thiếu, tách dời trình dạy học Thí nghiệm giữ vai trò quan trọng nhận thức, phát triển, giáo dục quán trình dạy - học Người ta coi thí nghiệm hoá học sở để rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo thực hành, thông qua thí nghiệm hoá học, học sinh nắm kiến thức cách hứng thú, vững sâu sắc Thí nghiệm Hoá học sử dụng với tư cách nguồn gốc, xuất xứ kiến thức để dẫn đến năm kiến thức để kiểm tra kiến thức lý thuyết + Thí nghiệm hoá học có tác dụng phát triển tư duy, giáo dục giới quan vật biện chứng củng cố niềm tin khoa học học sinh, giúp em hình thành đức tính tốt người mới: Thận trọng, ngăn nắp, trật tự, gọn gàng Vì vậy, khuynh hướng chung việc thay đổi môn tăng thí nghiệm, thực hành để nâng cao chất lượng học thí nghiệm chất lượng học sinh Cơ sở thực tiễn: Qua tìm hiểu giảng dạy nhận thấy để đạt dạy hay giáo viên phải thực hai khía canh: - Dạy kiến thức hoá học phổ thông - Dạy kiến thức hoá học đại Xu chung chương trình hoá học trường THCS nước Quốc tế tăng số sử dụng thí nghiệm thực hành Do vậy, thí nghiệm hoá học giữ vai trò đặc biệt quan trọng Hiện nay, trường THCS việc trang bị đồ dùng, hoá chất hạn chế phòng chuyên dùng Do vậy, việc tổ chức thực thí nghiệm hó học theo yêu cầu chương trình phương pháp dạy học môn gặp nhiều khó khăn nhiều nguyên nhân khác Để nâng cao chất lượng dạy - học sử dụng thí nghiệm thực hành Tôi tự biên soạn làm số dụng cụ thí nghiệm để phục vụ dạy - học đạt số kết tương đối khả quan thông qua việc sử dụng "Thí nghiệm hoá học thực hành trường THCS" Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Học sinh khối 8, khối THCS Trần Mai Ninh Thành phố Thanh hóa Mục đích - biện pháp nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu nhằm tìm vai trò tác dụng thí nghiệm hoá học, góp phần thúc đẩy ham muốn, tạ tìm hiểu nghiên cứu nhằm lĩnh hội kiến thức học sinh - Đọc nghiên cứu tài liệu giáo trình - Phương pháp trắc nghiệm - Phương pháp thống kê tổng hợp thông tin Ứng dụng đề tài: Đề tài dùng cho cán giáo viên - học sinh trường THCS, cán chuyên trách thiết bị đồ dùng dạy học đặc biệt bồi dưỡng học sinh giỏi B GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I PHÂN LOẠI HỆ THỐNG THÍ NGHIỆM HÓA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Trong dạy - học hoá học trường THCS, người ta phân loại thí nghị hoá học sau: + Thí nghiệm biểu diễn giáo viên + Thí nghiệm thực hành học sinh - Thí nghiệm nghiên cứu - Thí nghiệm thực hành +Thí nghiệm ngoại khoá Thí nghiệm biểu diễn làm sở để cụ thể hoá khái niệm chất phản ứng hoá học Thí nghiệm biểu diễn, giáo viên người thao tác, điều khiển trình biến đổi chất nên TNBD làm sở để cụ thể hoá khái niệm chất phản ứng hoá học Thí nghiệm biểu diễn dùng để minh hoạ kiến thức học giáo viên trình bày, nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu hướng dẫn giáo viên trình quan sát thí nghiệm Vì thí nghiệm biểu diễn tiến hành hai phương pháp chính: - Phương pháp minh hoạ - Phương pháp nghiên cứu Trong hai phương pháp phương pháp nghiên cứu có giá trị lớn có tác dụng kích thích, thúc đẩy học sinh làm việc tích cực đặc biệt tạo điều kiện phát triển khả nhận thức học sinh (Học sinh chủ động làm thí nghiệm để theo dõi, quan sát trình biến đổi chất thân làm) Thí nghiệm học sinh Tuỳ theo mục đích việc sử dụng thí nghiệm trình học tập (để nghiên cứi tài liệu mới, để củng cố, hoàn thiện kiểm tra kiến thức, rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo …) mà thí nghiệm học sinh chia làm ba dạng khác nhau: a Thí nghiệm học sinh để nghiên cứu tài liệu tiến hành theo cá nhân theo nhóm phân chia trước b Thí nghiệm thực hành: Nhiệm vụ thí nghiệm củng cố kiến thức mà học sinh lĩnh hội học trước đó, rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo kỹ thuật tiến hành thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành theo lớp phân nhóm trước Thí nghiệm ngoại khoá: Đó thí nghiệm hoá học vui dùng buổi sinh hoạt ngoại khoá, hoạt động lên lớp, thí nghiệm trường như: Thí nghiệm thực hành quan sát nhà Do giáo viên hướng dẫn thao tác, cách làm Còn học sinh tìm tòi dụng cụ, hoá chất để tự làm Thí nghiệm có tác dụng kích thích hứng thú học tập, nâng cao vai trò giáo dục kỹ thuật tổng hợp, gắn liền kiến thức với đời sống thực tế II PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM HÓA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Thí nghiệm biểu diễn: Khi tiến hành thí nghiệm biểu diễn ta cần ý tới nội dung sau: a Đảm bảo an toàn thí nghiệm An toàn thí nghiệm yêu cầu trước hết thí nghiệm Để đảm bảo an toàn, trược hết người biểu diễn thí nghiệm phải xác định ý thức trách nhiệm cao sức khoẻ, tính mạng học sinh Mặt khác người biểu diễn phải nắm kỹ thuật phương pháp tiến hành thí nghiệm Ví dụ: - Trước đốt cháy hỗn hợp hiđrô axetilen phải thử độ tinh khiết chúng - Khi làm việc với chất độc hại phải có biện pháp bảo hiểm Không dùng liều lượng hoá chất dễ cháy, dễ nổ - Khi làm việc với chất độc hại dễ bay phải làm tủ kín nơi thoáng (xuôi chiều gió) để tránh gây tai nạn gió tạt phía học sinh b Đảm bảo kết thí nghiệm: Kết tốt đẹp thí nghiệm có tác động trực tiếp đến chất lượng dạy - học củng cố niềm tin học sinh khoa học Muốn đảm bảo kết thí nghiệm, trước hết giáo viên phải nắm vững kỹ thuật tiến hành thí nghiệm, phải thử thí nghiệm nhiều lần trước đến lớp Các dụng cụ thí nghiệm phải chuẩn bị chu đáo, đầy đủ, đồng Nếu chẳng may thí nghiệm không thành công, giáo viên cần bình tĩnh kiểm tra lại bước tiến hành để tìm nguyên nhân giải thích cho học sinh c Đảm bảo tính trực quan: Những dạy có đồ dùng trực quan ta phải tận dụng hết đồ dùng, đồ dùng trực quan yêu cầu thí nghiệm biểu diễn Để đảm bảo tính trực quan, chuẩn bị thí nghiệm giáo viên cần lựa chọn dụng cụ hoá chất thích hợp Dụng cụ thí nghiệm cần đủ lớn để học sinh ngồi lớp quan sát thấy được; Đồng thời phải có mầu sắc hài hoà Bàn biểu diễn phải có độ cao cần thiết, dụng cụ thí nghiệm phải bố trí cho học sinh nhìn rõ Đối với thí nghiệm thay đổi mầu sắc, có chất kết tủa có chất khí sinh phải có giấy mầu đặt sau đồ dùng thí nghiệm Để đạt kết tương đối khả quan ta cần ý số nội dung sau : - Số lượng thí nghiệm phải lựa chọn cho phù hợp Chọn thí nghiệm phục vụ nội dung trọng tâm học phù hợp với thời gian lớp -Trong thí nghiệm nên sử dụng hoá chất mà học sinh quen biết Nếu nghiên cứu chất phải học sinh Chọn dụng cụ đơn giản, đảm bảo tính khoa học, tính sư phạm, tính mỹ thuật… Chọn phương án thí nghiệm đơn giản, tiết kiệm hoá chất, dễ thành công đặc biệt an toàn cho học sinh - Trong thực hành, có điều kiện trước làm thí nghiệm giáo viên nên giúp học sinh tìm hiểu cấu tạo, công dụng cách sử dụng dụng cụ - Hướng dẫn học sinh ý vào quan sát tượng có tính chất thí nghiệm có liên quan đến nội dung học biện pháp nhằm thu hút ý học sinh vào việc quan sát, giải thích tượng xẩy Thí nghiệm học sinh: a Thí nghiệm để nghiên cứu tài liệu + Lý luận dạy học cho phương pháp dạy - học có khả phát triển cách tốt lực trí tuệ học sinh, kích thích hứng thú học tập học sinh, rèn luyện cho học sinh nhận thức phân tích dấu hiệu, tượng cụ thể kinh nghiệm riêng thu hút khả học sinh nhận thức đối tượng Như học sinh giao tận tay dụng cụ, hoá chất thực lấy thí nghiệm việc làm quen với dụng cụ, hoá chất đầy đủ hơn: học sinh tự điều khiển trình biến đổi chất nên phối hợp hoạt động trí óc với hoạt động chân tay trình nhận thức + Việc tổ chức cho học sinh làm thí nghiệm áp dụng theo cách: - Toàn lớp làm chung thí nghiệm - Mỗi nhóm làm thí nghiệm khác Khi tiến hành làm thí nghiệm theo nhóm, giáo viên cần tổ chức để học sinh nhóm làm thí nghiệm + Thí nghiệm học sinh làm theo phương pháp: - Phương pháp minh hoạ - Phương pháp nghiên cứu Khi tiến hành thí nghiệm, giáo viên hướng dẫn học sinh quan sát tượng sảy dụng cụ, đặc biệt màu sắc, chất kết tủa, chất bay hơi… Ví dụ: Khi làm thí nghiệm khử CuO nhiệt độ, học sinh phải biết quan sát màu sắc CuO chuyển từ màu đen biến thành mày nâu đỏ Cu nước đọng lại ống nghiệm cốc nước lạnh b Thí nghiệm thực hành: Đây thí nghiệm học sinh tự làm lấy hoàn thiện kiến thức, nhằm minh hoạ, ôn tập, củng cố kiến thức học rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo gọi thí nghiệm thực hành Để đạt thành công thí nghiệm thực hành, học sinh phải hiểu mục đích thí nghiệm, học sinh cần phải làm gì, quan sát giải thích qua thí nghiệm? Từ rút kết luận đắn Dưới hướng dẫn giáo viên, học sinh cần ôn lại kiến thức sách giáo khoa tài liệu hướng dẫn làm thí nghiệm + Với thí nghiệm thực hành giáo viên cần xác định nội dung thực thực hành cho phù hợp với đặc điểm, nội dung, thời gian cho phép sở vật chất, thiết bị phục vụ dạy - học có liên quan Các thí nghiệm lựa chọn phải đơn giản mức độ tối đa, đồng thời phải rõ, sử dụng dụng cụ thí nghiệm đơn giản, rẻ tiền mà đảm bảo yêu cầu khoa học sư phạm + Với thí nghiệm thực hành giáo viên thường thực theo trình tự sau đây: - Giáo viên ,kiểm tra chuẩn bị học sinh, hướng dẫn ngắn gọn cách tiến hành thí nghiệm, cách quan sát ghi chép để làm tường trình "Cần lưu ý quy tắc an toàn phòng thí nghiệm" - Khi tiến hành thí nghiệm , giáo viên theo dõi việc làm nhóm học sinh, uốn nắn sai sót học sinh mắc phải (Chú ý: Tránh làm thay học sinh) Trong nhóm cần phân rõ nhiệm vụ cụ thể cho thành viên để tránh tượng em làm nhiều, em làm không làm Cuối thực hành, học sinh phải hoàn thành tường trình thí nghiệm theo mẫu sau: STT Tên thí nghiệm Dụng cụ Hoá chất Tiến hành thí nghiệm H.tượng - giải thích Ph trình PƯ Ghi - Sau giáo viên hướng dẫn học sinh rửa dụng cụ thí nghiệm, xếp ngăn nắp hoá chất dụng cụ vào nơi quy định c Thí nghiệm ngoại khoá: Thí nghiệm hoá học ngoại khoá bao gồm thí nghiệm lên lớp, thực trường nhà * Thí nghiệm lên lớp thực bao gồm: + Các thí nghiệm hoá học vui, giúp học sinh hứng thú áp dụng kiến thức học vào thực tiễn sinh động buổi sinh hoạt, chuyên đề hoá học Ví dụ: trường phổ thông có thí nghiệm như: "Trứng chui vào lọ" "sự cháy không cần diêm" tờ giấy tẩm dung dịch P trắng cacbon sunfua + Các thí nghiệm đòi hỏi thời gian định mà học em học sinh thời gian thực như: Làm dấm ăn, chế tạo chất thơm + Thí nghiệm thu hồi sản phẩm phụ thí nghiệm lớp, để tận dụng nguồn hoá chất + Thí nghiệm nhận biết tính chất chất dựa vào tính chất hoá học, tính chất vật lý đặc trưng chất * Thí nghiệm quan sát nhà: Đây hình thức hoạt động độc lập, tích cực học sinh Giúp em tiếp thu kiến thức cách tự giác có hứng thú với môn Hoá học Mặt khác góp phần phát triển tư duy, rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo thực nghiệm kho học tạo điều kiện thiết lập mối quan hệ tượng hoá học, thuyết định luật học với thực tiễn sống sản xuất Sử dụng dụng cụ hoá chất đơn giản như: Sản xuất vôi sống, chế tạo vữa xây nhà, chứng minh không khí có khí CO2, ăn mòn kim loại III MỘT SỐ THÍ NGHIỆM ÁP DỤNG TRONG DẠY VÀ HỌC HÓA HỌC Với thời gian, lưu lượng đề tài hạn chế lấy số thí nghiệm đơn giản, dễ làm Còn thí nghiệm có SGK tài liệu khác không đưa vào (Đây thí nghiệm mà giáo viên giảng dạy môn học sinh tự làm được) Thí nghiệm: Tính chất chất + Dụng cụ: - Cốc thuỷ tinh 250ml - Cối + chày sứ, muỗng sắt - Lọ thuỷ tinh 150ml - Nút cao su đậy vừa miệng lọ 150ml - Đèn cồn + Hoá chất: - Lưu huỳnh + Tiến hành thí nghiệm: Thí nghiệm 1: Sự hoà tan Lưu huỳnh nước Lấy vài mẩu lưu huỳnh, cho học sinh quan sát, nhận xét Nghiền nhỏ lưu huỳnh cối, chày sứ Lấy chừng 450ml H2O cho vào cốc lấy muỗng xúc bột lưu huỳnh vào cốc, quan sát tượng giải thích Thí nghiệm 2: Sự cháy lưu huỳnh khôngkhí Cho Lưu huỳnh vào muỗng sắt, đốt cháy lưu huỳnh đèn cồn đưa nhanh vào lọ thuỷ tinh có nút cao su đậy kín cho học sinh quan sát giải thích + Quan sát giải thích: Thí nghiệm 1: Lưu huỳnh chất rắn, màu vàng tươi, không mùi Bột lưu huỳnh không tan nước Bột lưu huỳnh mặt nước không thấm nước Thí nghiệm 2: Khi đốt cháy lưu huỳnh nóng chảy cháy với lửa có màu xanh nhạt Kết luận: Những biểu tính chất chất Thí nghiệm: Hiện tượng hoá học + Dụng cụ: - ống nghiệm - kẹp gỗ - cốc thủy tinh 250ml - ống hút - Đèn cồn + Hoá chất: Đường + Tiến hành thí nghiệm: Sự hoá than đường Lấy đường trắng vào ống nghiệm A B Dùng kẹp đặt ống nghiệm A vị trí nằm ngang, miệng ống chúc xuống chút đun nóng đáy ống nghiệm lửa đèn (Hình 2) So sánh màu chất ống nghiệm Sau để nguội, rót nước vào hai ống nghiệm So sánh hoà tan chất có hai ống + Quan sát giải thích: Khi đun ống nghiệm A, đường ống nghiệm dần biến đổi thành than, nước thoát đọng thành ống nghiệm Kết ống nghiệm A có than màu đen, ống nghiệm B đường Rót nước vào hai ống nghiệm, thấy đường ống nghiệm B bị hoà tan Chứng tỏ đường nghiệm A bị phân huỷ sinh nước than + Kết luận: Trong tượng có chất sinh Đó tượng hoá học A § ­ êng T han­ G i ä t­ n ­ í c B Thí nghiệm: Về "Định luật Bảo toàn khối lượng" + Dụng cụ: - ống thuỷ tinh hình trụ - Nắp lọ nhựa có đục nhiều lỗ rổ nhựa nhỏ - Lắp cao su kèm ống nhỏ giọt - Cốc thuỷ tinh 200ml - Cân + Hoá chất: - Đá vôi - Dung dịch a xít clohiđric đặc + Tiến hành thí nghiệm: Đậy nắp lọ nhựa vào đáy cốc thủy tinh, nắp để cục đá vôi nhỏ CaCO Chụp ống thủy tinh hình trụ lên nút nhựa nói trên, miệng ống đậy nút cao su kèm theo ống nhỏ giọt có chứa đầy dung dịch axit clohiđric đặc Đổ chừng 20ml nước vào cốc đặt cốc lên đĩa cân Điều chỉnh cho cân thăng Bóp mạnh bầu cao ống nhỏ giọt để dụng dịch a xit clohđric nhỏ giọt xuống đáy cốc Hướng dẫn học sinh quan sát tượng xảy ống hình trụ, cốc thuỷ tinh theo dõi độ lệch kim cân (nếu có) nhận xét + Quan sát giải thích tượng: Dụng dịch a xit clohđric nhỏ xuống tác dụng với đá vôi Trong dung dịch chứa ống hình trụ xuất bọt khí cacbonic Phản ứng hoá học xảy theo phương trình hóa học: 2HCl + CaCO3 + CaCl2 + CO2↑ + H2O Áp xuất khí CO2 ống hình trụ tăng lên, đẩy phần nước ống, mực nước cốc dâng lên cao ống hình trụ Tuy khối lượng thiết bị hoá chất giữ nguyên nên kim không bị lệch + Nhận xét: Trong phản ứng hoá học đây, tổng khối lượng chất sản phẩm tổng khối lượng chất tham gia phản ứng * Chú ý: Có thể thay ống hình trụ vỏ chai nước khoáng Lavie đục lỗ đáy Dùng nút cao su cỡ nhỏ kèm ống nhỏ giọt để lắp dụng cụ Thí nghiệm: Xác định thành phần không khí: + Dụng cụ: - Ống thuỷ tinh hình trụ - Nút cao su có muỗng sắt xuyên qua - Chậu thuỷ tinh - Đèn cồn + Hoá chất: Photpho đỏ + Tiến hành thí nghiệm: Đặt ống hình trụ vào chậu nước mực nước dâng lên tới vạch thứ ống (tính từ lên) Lấy chừng 1/5 muỗng Photpho đỏ hơ lên lửa đèn cồn Khi Photpho bắt đầu cháy đưa muỗng vào ống hình trụ đậy chặt nút cao su lại + Quan sát tượng giải thích: Trong ống hình trụ Photpho tiếp tục cháy tạo thành khói trắng Đó hạt nhỏ P2O5 Mực nước ống hình trụ dâng cao dần Khi lửa tắt (trong muỗng photpho) chứng tỏ tất oxi ống hình tác dụng với photpho Để lúc P 2O5 hoà tan hết nước, ống trở lại suốt, hướng dẫn học sinh quan sát tượng) Mực nước ống dâng lên đến vạch thứ hai (chiếm khoảng 1/5 dung tích ống ) Vậy nước chiếm chỗ oxi có không khí sau oxi hoá hợp với photpho Mở nút cao su, đưa vào chất khí lại ống hình trụ miếng vỏ bào tắt Chứng tỏ chất khí lại không trì cháy chiếm 4/5 thể tích không khí Đó nitơ Kết luận: Không khí hỗn hợp khí oxi chiếm khoảng 1/5 thể tích (chính xác hơn, oxi chiếm 21% thể tích không khí, phần lại chủ yếu khí nitơ Thí nghiệm: Nước tác dụng với Đi phôtpho penta oxit Tiến hành thí nghiệm tương tự hình 15 Rót nước vào lọ 100ml Đối với photpho đỏ muỗng sắt đưa nhanh vào lọ Quan sát tượng Quan sát tượng Khi photpho không cháy bỏ muỗng sắt Chú ý không để photpho không cháy hết rơi xuống đáy lọ, lắc lọ cho khói trắng tan hết nhỏ vài giọt dung dịch quỳ vào Nhận xét Thí nghiệm: Nước tác dụng với Natri Khi cho mẩu Natri vào nước, Natri nóng chảy thành giọt tròn có màu sáng, chuyển động nhanh mặt nước Mẩu Natri nhỏ dần hết, phản ứng toả nhiệt, khí hiđro bay tụ lại ống nghiệm úp cuống phễu 10 Phản ứng biểu diễn phương trình hoá học sau đây: Na + 2H2O → NaOH + H2↑ Dung dịch NaOH tạo thành làm phenolphtalein không màu chuyển đỏ Thí nghiệm: Nước tác dụng với CaO Khi đổ nước vào vôi sống CaO, ta thấy có nước bốc lên, canxi oxit rắn chuyển thành chất nhão canxi hiđroxit Ca(OH) tan nước Phản ứng toả nhiều nhiệt PTHH: CaO + H2O → Ca (OH)2 Nhỏ dung dịch phenlphtalein không màu vào dung dịch canxi hiđroxit, dung dịch chuyển sang màu đỏ IV NHỮNG TỒN TẠI VÀ BIỆN PHÁP GIẢI QUYẾT Thực chương trình hoá học trường THCS theo yêu cầu ngành GD - ĐT vấn đề, thực hành lớp dạy đảm bảo yêu cầu phải có đồ dùng thí nghiệm phòng thực hành môn Hiện nay, trường THCS, phòng thực hành môn vấn đề nóng hổi: Dụng cụ thô sơ, cũ nát, không đồng bộ, hoá chất thiếu, lại hoá chất bị hư hỏng Nên triển khai hết lớp, mà sử dụng vài khối lớp Muốn sử dụng phải "chạy vạy" mượn, mua mua nhiều Do chất lượng dạy không đảm bảo, dụng cụ lại không an toàn mà hoá chất sử dụng lại độc lập (do tự làm) Tư tưởng giáo viên môn dụng cụ, đồ dùng, hoá chất đảm bảo sinh chán nản, không muốn sử dụng mà dạy chay lên lớp Đây hai vấn đề mà thấy tồn nhiều năm hầu hết trường THCS Để giải vấn đề đòi hỏi giáo viên cần cải tiến hệ thống thí nghiệm Tăng cường đảm bảo an toàn thí nghiệm: Trong thí nghiệm hoá học, giáo viên học sinh thường xuyên tiếp xúc với hoá chất; Thường xuyên quan sát, nhận xét biến hoá từ chất thành chất khác tượng kèm theo biến hoá Để đảm bảo an toàn thí nghiệm, trước hết cần loại bỏ thí nghiệm với hoá chất độc hại phôtpho trắng, thuỷ ngân Các thí nghiệm với chất độc (clo, hiđro sunfua) phải tiến hành hệ thống thiết bị kín có biện pháp bảo hiểm Tăng cường thí nghiệm mang tính trực quan: Trực quan yêu cầu quan trọng thí nghiệm Tính trực quan thí nghiệm hoá học tăng lên cách dùng lượng hoá chất nhiều hơn, dùng dụng cụ có kích thước lớn hơn, đặt chúng vào vị trí trung tâm, sử dụng ánh sáng, màu sắc thích hợp, mà dùng phương pháp so sánh, đối chứng tượng, qúa trình vật Chẳng hạn đặt tờ giấy trắng đứng sau thiết bị điều chế nhận biết khí Clo làm "phông" để quan sát rõ màu vàng lục Để tiến hành thí nghiệm ảnh hưởng chất 11 xúc tác tới tốc độ phản ứng hoá học, ta nung nóng hai lượng KClO Trong hai ống nghiệm nhau, ống có Mangan đioxit làm chất xúc tác Theo hướng ta tiến hành số thí nghiệm như: Thí nghiệm tinh chế Hiđrat hoá, nước tác dụng với Natri kim loại, hoà tan thu nhiệt khí Cacbonic nặng không khí Lựa chọn thí nghiệm dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian: Việc nghiên cứu tiết thí nghiệm hoá học theo hướng dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian lớp mang tính thời trường phổ thông Trong tình hình nay, giáo viên phải bố trí thời gian hợp lý thực có hiệu khâu, bước lớp Vì việc thực thí nghiệm phức tạp, cồng kềnh, tốn thời gian điều không nên thực Chúng ta cần cải tiến số thí nghiệm theo hướng đơn giản, dễ thực đảm bảo tính trực quan mà thành công, thí nghiệm điều chế nhận biết khí Clo ống hình trụ có đế Thí nghiệm điều chế hỗn hợp nổ oxi hiđro phương pháp điện phân nước, thí nghiệm xác định thành phần hoá học nước Đáp ứng yêu cầu chương trình đổi góp phần phát huy trí lực học sinh: Thí nghiệm hoá học giữ vai trò quan trọng trình nhận thức, phát triển giáo dục Thí nghiệm sử dụng với hiệu cao (trong bước lớp) Tuy vậy, với khoảng thời gian có hạn học, thí nghiệm sử dụng mối quan hệ hợp lý với việc sử dụng loại thiết bị dạy học khác tranh ảnh, mô hình Vì cần lựa chọn thí nghiệm có nội dung phương pháp tiến hành yêu cầu chương trình thí nghiệm hoá học theo hướng sau cần đặc biệt quan tâm, nghiên cứu tính chất vật lý hoá học chất, điều chế chất ứng dụng quan trọng chúng thực tiễn sống, lao động sản xuất Thí nghiệm nhằm rèn luyện kỹ thực hàng cho học sinh (quan sát, phân tích, so sánh) Mặt khác nội dung thí nghiệm phải góp phần phát huy tính tích cực nhận thức học sinh, kích thích hứng thú học tập phát triển tư cho em thí nghiệm Định luật bảo toàn khối lượng, thí nghiệm xác định thành phần không khí điện phân dung dịch muối ăn Thí nghiệm phải gắn với thực tiễn sống sản xuất: Việc nghiên cứu kiểu thí nghiệm hoá học theo hướng gắn lý thuyết với sống sản xuất có ý nghĩa to lớn, điều giúp học sinh nắm vững kiến thức hứng thú hơn, sâu sắc hơn, kích thích học sinh vận dụng điều học vào thực tiễn, góp phần giáo dục hướng nghiệm thông qua môn học Việc gắn với lý thuyết với thực tiễn sống biện pháp tích cực thực phương châm giáo dục lý luận đôi với thực tiễn, học đôi với hành Theo hướng tiến hành thí nghiệm như: Chưng cất nước tự động, bình chữa chay đơn giản, điều chế sản xuất vôi sống… Sử dụng dụng cụ thí nghiệm đơn giản giá thành hạ tiết kiệm hoá chất: 12 Việt Nam nứoc đông dân, kinh tế gặp nhiều khó khăn qui mô tốc độ phát triển giáo dục lại to lớn Vì việc nghiên cứu cải tiến thí nghiệm theo hướng đơn giản, dễ sản xuất giá thành hạ với dụng cụ đa lắp ráp tiến hành nhiều thí nghiệm khác có vai trò đặc biệt quan trọng không mang ý nghĩa kinh tế đơn mà góp phần giáo dục tư tưởng cho học sinh ý thức tiết kiệm, ý thức tìm tòi sáng tạo, khắc phục khó khăn trân trọng thành lao động C KẾT LUẬN Bài học kinh nghiệm: Giáo viên phải nắm vững khả nhận thức học sinh khối lớp Phải có chuẩn bị nội dung thí nghiệm trước cho thật chu đáo kiểm tra lại kết nhiều lần trước sử dụng Phân phối thời gian hợp lý khâu lên lớp Biết lựa chọn thí nghiệm hợp lý: Đơn giản dễ thực gắn liền với nhận thức học sinh Học sinh phải chuẩn bị trước nội dung hướng dẫn giáo viên môn qua khâu, bước thí nghiệm thực hành Biết vận dụng thí nghiệm phù hợp với địa phương gắn liền với thực tiễn đời sống học sinh Ý kiến đề xuất: - Tăng cường đồ dùng dạy học đặc biệt hoá chất - Tạo điều kiện xây dựng phòng thực hành môn - Quan tâm đến đối tượng học sinh giỏi học sinh yếu Tài liệu tham khảo - Lý luận dạy học hoá học trường THCS - Tâm lý học Sư phạm, tâm lý dạy học - Thí nghiệm thực hành, lý luận dạy học - Hướng dẫn sử dụng đồ dùng thí nghiệm hoá học biểu diễn trường THCS Tháng năm 2011 Người viết: Lê Việt Hà 13 PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO THÀNH PHỐ THANH HÓA *­*­*­*­*­*­*­*­*­*­*­*­*­*­* SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Đề tài: "THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC Ở TRƯỜNG THCS" Lê Việt Hà Họ tên: Chức vụ : Giáo viên Đơn vị : Trường THCS Trần mai Ninh Năm học: 2010 - 1011 14 ... học sau: + Thí nghiệm biểu diễn giáo viên + Thí nghiệm thực hành học sinh - Thí nghiệm nghiên cứu - Thí nghiệm thực hành +Thí nghiệm ngoại khoá Thí nghiệm biểu diễn làm sở để cụ thể hoá khái niệm... tiến hành thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành theo lớp phân nhóm trước Thí nghiệm ngoại khoá: Đó thí nghiệm hoá học vui dùng buổi sinh hoạt ngoại khoá, hoạt động lên lớp, thí nghiệm trường như: Thí nghiệm. .. - Lý luận dạy học hoá học trường THCS - Tâm lý học Sư phạm, tâm lý dạy học - Thí nghiệm thực hành, lý luận dạy học - Hướng dẫn sử dụng đồ dùng thí nghiệm hoá học biểu diễn trường THCS Tháng năm