Một số giải pháp liên hệ, giải thích hiện tượng thực tế trong giảng dạy hóa học lớp 9 ở trường THCS

1 Mở đầu 1.1 Lí chọn đề tài Đất nước ta đặt cho ngành giáo dục phải đào tạo cho nguồn nhân lực dồi có đủ trình độ, lực, lao động sáng tạo, tay nghề cao, biết ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, phải giỏi lý thuyết thạo thực hành Xuất phát từ mục tiêu đào tạo nhà trường phổ thông đào tạo người có kiến thức khoa học, có ý thức tự chủ, giàu lịng nhân ái… Để làm điều thân thầy cô giáo phải thường xuyên đổi phương pháp giảng dạy, nhằm đào tạo nhiều học sinh thực có lực, đáp ứng yêu cầu giáo dục đại Tâm lý người nói chung, học sinh nói riêng thích khám phá điều biết, dạy học có hiệu phải biết phát triển tư sáng tạo hứng thú cho học sinh Để phát triển mạnh mẽ giáo dục đào tạo nhà trường, dịi hỏi giáo viên phải có phương pháp giảng dạy phù hợp với môn học, phù hợp với trình độ học sinh Để thực tốt yêu cầu, mục tiêu giáo dục nhà trường phổ thông thấy ngày nhiều tiết dạy học tốt nhiều giáo viên, theo hướng tổ chức cho học sinh hoạt động tích cực tự lực chiếm lĩnh chi thức Hóa học mơn học lạ học sinh trung học sở mà khối lượng kiến thức học sinh cần lĩnh hội tương đối nhiều Chương trình hóa học trung học sở trang bị cho học sinh kiến thức phổ thông thiết thực hóa học, làm sở cho việc xây dựng giới quan khoa học , hình thành em số kĩ thói quen học tập, làm việc khoa học Bản thân giáo viên THCS giảng dạy mơn vừa vừa khó này, với thực trạng dạy học nhà trường THCS nay, phương tiện, dụng cụ, hóa chất…cịn hạn chế Do ngồi việc sử dụng sách giáo khoa, khai thác kiến thức từ kênh thông tin khác việc liên hệ số tượng thực tế vào giảng dạy hóa học cần thiết, có tác dụng nâng cao hiệu giảng dạy, việc liên hệ giải thích tượng thực tế dạy học hóa học yếu tố thành cơng cho dạy Khi tiến hành dạy học theo phương pháp giáo viên cần tạo cho học sinh hứng thú niềm yêu thích mơn học Đam mê hóa học thấy hóa học ứng dụng có hấp dẫn Để khơi dậy niềm đam mê cho học sinh, nhiệm vụ hàng đầu người giáo viên dạy hóa Để làm điều với nội dung sáng kiến kinh nghiệm tơi muốn trình bày thu hoạch “Một số giải pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế giảng dạy hóa học lớp trường THCS” Đây vấn đề thiết thực, không mới, để vận dụng có hiệu quả, có sáng tạo khó thân giáo viên tốn khơng cơng sức 1.2 Mục đích nghiên cứu Giúp học sinh hoạt động tích cực, tự lực chiếm lĩnh tri thức mới, khơi dậy niềm đam mê học mơn hóa học cho học sinh đồng thời hình thành em số kĩ thói quen học tập làm việc có tư logic khoa học 1.3 Đối tượng nghiên cứu Phương pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế giảng dạy hóa học lớp 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp điều tra phiếu hỏi - Phương pháp vấn - Phương pháp quan sát - Phương pháp chuyên gia - Các phương pháp xử lý kết nghiên cứu thực tiễn 2 NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận Hóa học môn khoa học, nghiên cứu chất, biến đổi ứng dụng chúng Là mơn học có nhiều ứng dụng rộng rãi quan trọng sống, có khối lượng lớn kiến thức thực nghiệm lẫn lí thuyết, vừa có cơng nghệ cao lại vừa có ứng dụng cụ thể thiết thực Vì việc liên hệ tượng thực tế giảng dạy giúp học sinh phân tích tượng, kiện có sống Một điều trở thành hiển nhiên thời đại khoa học, kĩ thuật phát triển vũ bão là: Bất học trị nào, học xong bậc trung học phổ thơng phải có hành trang tri thức lí thuyết thực hành, thực nghiệm phải không xa vời với thực tiễn, ứng dụng Muốn học tốt môn học trước hết phải có đam mê tình u mơn hóa học Với tư logic, trí nhớ tốt cộng thêm cần cù, chăm chỉ, sáng tạo định thành cơng Các tập hóa học, mang tính chất học thuộc lịng hay sử dụng thuật toán làm cho mơn trở nên khơ cứng Chính tập lí thuyết thực nghiệm, vận dụng ứng dụng thực tế làm tăng thêm lí thú cho hóa học Vì giảng dạy ngồi lí thuyết, việc liên hệ để giải thích tượng tự nhiên xảy hàng ngày, xung quanh học sinh giúp học sinh tiếp cận với giới khoa học cách khoa học, cách chân thực Làm cho kiến thức hàm lâm trở nên gần gũi thiết thực hơn, làm phong phú sinh đông cho học, dễ gây ý học sinh làm cho học sinh nhớ lâu 2.2 Thực trạng việc dạy học hóa học trường THCS Qua thực tế giảng dạy trường THCS với nhiều đối tượng học sinh khác thân nhận thấy khả tư nhiều học sinh hạn chế nhiều lí như: - Thời gian dành cho mơn cịn - Học sinh học muộn so với môn học khác Học tới lớp em thức tìm hiểu môn - Lượng kiến thức cho học sinh lớp vừa nhiều vừa đa dạng - Nhiều nơi, phịng học, thiết bị, hóa chất cịn thiếu Đặc biệt phịng học thực hành chức chưa có Mơn hóa mơn học học sinh THCS mơn học vừa mới, vừa khó Nhiều thuật ngữ, khái niệm, định nghĩa nhiều học sinh cịn trừu tượng, khó hiểu, dẫn đến việc tiếp thu kiến thức hời hợt, dễ đến nhàm chán, bế tắc Từ việc không rõ chất, tính chất, dẫn tới em thường gặp khơng khó khăn giải tập - Bản thân giáo viên gặp khơng khó khăn, chưa có đủ điều kiện để thường xuyên tiếp cận với phương pháp mới, việc vận dụng phương pháp cho học sinh phụ thuộc vào đối tượng mà trực tiếp giảng dạy Thực tế cho thấy lượng kiết thức cần cung cấp cho em học sinh lớp nhiều mà kinh nghiệm tiếp thu trí nhớ em cịn hạn chế, nên giáo viên phải biết dùng phương tiện trực quan hình vẽ, sơ đồ, thí nghiệm…kết hợp với ứng dụng hóa học vào thực tiễn để giúp học sinh trạng thái hoạt động tích cực, tham gia nhiệt tình vào việc dạy thầy Sự kết hợp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy học hóa học với phương thức dạy học khác giúp học sinh phát huy tối đa khả tư Nhờ giáo viên thực nhiệm vụ dạy hoc, gắn liền khoa học với thực tiễn sống, làm rõ mối quan hệ qua lại khoa học hóa học ứng dụng vào đời sống Học sinh nhận thức vai trị hóa học kinh tế quốc dân, từ tự hào hiểu biết thực tiễn thân ngày yêu thích mơn hóa học 2.3 Một số giải pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế giảng dạy hóa học lớp trường THCS 2.3.1 Đặt tình có vấn đề Thực tiễn daỵ học cho thấy có nhiều hình thức để tạo tình có vấn đề dạy học hóa học, tạo nên tình có vấn đề cách cho học sinh phân tích kiện, tượng biết đời sống Việc giải vấn đề giúp học sinh lĩnh hội tri thức Đặt tình có vấn đề dựa vào tượng thực tế thực vào mới, tìm hiểu tính chất hóa học chất, giải tập… * Sử dụng tượng thực tế, để tạo tình vào mới: Đối với kiểu lên lớp, học, nội dung cụ thể có hình thức mở đầu khác nhau, khơng có kiểu mở tốt nhất, bí thành công đa dạng sáng tạo Giáo viên sử dụng tượng thực tế để tạo tình vào Cách làm tạo bất ngờ khiến học sinh phải ngạc nhiên, phải ý đường hướng tới khám phá, tìm hiểu Có thể câu chuyện, hay ví dụ thực tế xung quanh ta, từ giáo viên dẫn dắt học sinh vào bài, tạo khơng khí hứng khởi cho em bắt đầu vào học Ví dụ: Ở - Sự ăn mịn kim loại bảo vệ kim loại khơng bị ăn mịn Giáo viên vào cách cho học sinh quan sát số tượng thực tế như: - Tranh ảnh ( tranh giấy vẽ, trình chiếu…)vỏ tàu thủy bị ăn mòn - Một số đồ dùng, vật dụng bị gỉ sắt… Sau học sinh quan sát giáo viên đặt câu hỏi, nêu mục tiêu học Bằng cách dẫn dắt làm tăng húng thú tìm hiểu tri thức học sinh Việc giải ngun nhân có tượng vậy? cần phải làm để phịng tránh tượng xảy ra? Sẽ giúp học sinh lĩnh hội tri thức Bài - Polime Trước tìm hiểu nội dung chất dẻo giáo viên cho học sinh quan sát số đồ dùng vật dụng làm chất dẻo Từ giáo viên dẫn dắt học sinh tìm hiểu thành phần chất dẻo ứng dụng Bài 26- Clo Giáo viên cho học sinh biết, thực tế sinh hoạt mở vòi nước máy, ý ta thấy có mùi lạ? Tại lại có mùi đó, chất gì? Bài học hơm giúp em trả lời câu hỏi đó… * Sử dụng tượng thực tế để tạo tình vấn đề, tìm hiểu tính chất chất Ví dụ: Bài 2- Một số oxit quan trọng Trước tìm hiểu tính chất CaO học sinh biết tính chất hóa học chung oxit bazơ, giáo viên khơng có phương pháp tốt dễ gây nhàm chán học tìm hiểu tính chất CaO, đưa số tình thực tiễn để kích thích tạo hứng thú tìm tịi Một số câu hỏi đặt sau: - Tại tơi vơi, ta thấy khói bốc lên mù mịt? Nước sôi lên cần tránh xa hố vôi sau tơi ngày ? - Tại vôi bột dùng khử chua đất trồng trọt, sử lí nước thải nhà máy hóa chất? - Tại tự nhiên không tồn CaO tự do? Tại CaO để lâu ngồi khơng khí bị giảm chất lượng? - Hiện tượng vơi chết gì? Tại có tượng vơi chết? Việc tìm hiểu tính chất CaO giúp học sinh hồn thiện câu hỏi thực tế Trả lời: - Khi vôi xảy phản ứng CaO với H 2O tạo Ca(OH)2, phản ứng tỏa nhiều nhiệt nên làm nước sôi lên, nước bốc theo hạt Ca(OH)2 nhỏ tạo thành mù Do nhiệt tỏa nhiều nên nhiệt độ hố vơi cao, cần phải tránh xa hố vôi để tránh bị xa xuống hố gây nguy hiểm - Vôi bột gồm CaO, Ca(OH)2 CaCO3 Ruộng chua có chứa hàm lượng axit cao, Khi cho vơi bột vào ruộng có phản ứng hóa học với chất làm giảm nồng độ axit, đất hết chua - Khi để CaO ngồi khơng khí CaO tác dụng với nước tạo Ca(OH) 2, với khí CO2, tạo CaCO3 , Ca(OH)2 tác dụng với CO2 tạo CaCO3…có nhiều phản ứng hóa xảy ra, nên để lâu CaO ngồi khơng khí CaO giảm chất lượng có tượng hóa đá trở lại Bài 8- Một số bazơ quan trọng Học sinh tìm hiểu Ca(OH) sau biết tính chất hóa học chung bazơ Để tạo nên hấp dẫn cho học sinh, tránh nhàm chán, đến học Ca(OH) chất khơng cịn lạ, giáo viên sử dụng số tượng thực tế để tạo tính có vấn đề như: Tại bề mặt hố vơi, thường thấy có lớp váng? Sau qt vơi thấy tường khơ lại, lâu ngày lớp vơi bong chất rắn? Đứng trước tình vậy, não em thực kích thích mạnh mẽ, việc tìm kiếm lời giải đáp tìm hiểu Bài 52- Tinh bột xenlulozơ- Trước tìm hiểu tính chất hóa học giáo viên nêu tượng thực tế Khi ăn cơm nhai kĩ ta thấy Vì có tượng vậy? Đó chuyển hóa tinh bột thức ăn, tượng tự nhiên quen thuộc Tìm hiểu tính chất hóa học tinh bột cho ta rõ câu trả lời 2.3.2 Vận dụng kiến thức, kĩ biết để giải thích số tượng thực tế, ứng dụng vào thực tiễn Khi nghiên cứu chất cụ thể, yêu cầu cần đạt học sinh cần biết ứng dụng chúng, đời sống sản xuất Hàng ngày quanh ta xảy nhiều tượng, tượng có tạo thành chất gọi tượng hóa học Do thường gặp hai loại tập giải thích dự báo tượng hóa học xảy * Ví dụ: Sau tìm hiểu tính chất hóa học clo giáo viên cho học sinh trả lời câu hỏi: Tại nước máy lại có mùi clo? Vì khơng dùng nước máy để tưới cảnh? Giải thích: Khi sục vào nước lượng nhỏ khí Clo có phương trình hóa học phản ứng xảy sau: Cl2 + H2O → HCl + HClO HClO axit yếu khơng bền, có tính oxi hóa mạnh nên nước có khả diệt khuẩn Trong nước cịn lượng nhỏ clo nên nước máy có mùi clo Khi dùng nước máy tưới cảnh xuất đốm trắng làm rụng chất diệp lục bị oxi hóa lượng HClO nước máy Do không dùng nước máy trực tiếp, để tưới cây, hoa cảnh * Sau học tính chất hóa học kim loại, giáo viên mở rộng thêm hiểu biết thực tế em câu hỏi sau: Tại vỡ nhiệt kế thủy ngân khơng dùng chổi để quét mà nên rắc bột S lên sau hót đi? Giải thích: Thủy ngân kim loại dạng lỏng, dễ bay thủy ngân độc Vì chẳng may nhiệt kế thủy ngân bị vỡ, thủy ngân chảy ra, ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay làm trình thu gom khó Khi ta dùng bột S rắc lên chỗ có thủy ngân xảy phản ứng: Hg + S → HgS↓ Vì hạn chế bay Hg vào khơng khí q trình thu gom dễ dàng * Ví dụ: Sau tìm hiểu tính chất cacbonoxit (Bài oxit cacbon) giáo viên cho học sinh trả lời câu hỏi- Vì tương ngộ độc khí than thường xảy vào mùa đông? Về mùa đông nhiều gia đình có thói quen đốt than để sưởi ấm, đốt lên than cháy tạo thành nhiều chất khác CO, CO 2, sản phẩm khác nitơ, lưu huỳnh…Trong chất CO chất gây tượng ngộ độc khí than CO chất khí khơng màu khơng mùi nên khó phất Vì khí than lại làm người ta bị độc? Đó CO dễ kết hợp với hemoglobin có mặt hồng cầu máu, vào máu CO bám chặt lấy hồng cầu làm khả kết hợp hồng cầu với oxi, làm giảm khả vận chuyển oxi tới tế bào Nếu q trình hít thở phải khí CO kéo dài gây thiếu oxi, gây tử vong CO khí độc! Hiện tượng ngộ độc thường xảy vào mùa đông? Q trình hình khí than q trình đốt than lượng cacbon than khơng đựơc cung cấp đủ oxi (2C + O2→ 2CO) Nếu cung cấp đủ oxi cácbon than chuyển hóa thành CO2 khơng độc Vào mùa đơng nhiều nhà thường đóng kín cửa việc sử dụng than để nấu, để sưởi thường nhiều hơn, ngộ độc khí than nhiều mùa khác Làm để tránh tượng ngộ độc khí than? Có người cho đặt chậu nước gần, phía bếp than khử độc Liệu điều có khơng? Điều khơng có sở CO chất khí tan nước, nước khơng thể hấp thụ khí CO Muốn tránh bị ngộ độc khí than, sử dụng bếp than cần mở ống trên, lị bên để đảm bảo cung cấp đủ oxi phải đảm bảo nhà ln thống gió Tuyệt đối khơng dùng bếp than để sưởi ủ bếp phịng kín Trong nội dung kiến thức giáo viên cho học sinh biết thêm tượng người chết xuống giếng sâu, giếng bỏ hoang lâu ngày Giếng sâu số vùng thường có nhiều khí độc, số khí CO, CH4 thiếu oxi, giếng để hoang lâu ngày lượng khí độc nhiều, xuống giếng bị chết ngạt thiếu dưỡng khí, vì lí phải xuống giếng hầm hố sâu, trước xuống cần thử xem có nhiều khí độc hay khơng, có phải tìm cách để giảm lượng khí độc, sau xuống * Sau học 21- Sự ăn mịn kim loại bảo vệ kim loại khơng bị ăn mòn Giáo viên đặt câu hỏi- Sau ngày lao động, công nhân phải lau chùi thiết bị máy móc…, nơng dân phải rửa dụng cụ lao động Việc làm nhằm mục đích gì? Giải thích: Việc làm nhằm mục đích làm bề mặt kim loại, không cho kim loại tiếp xúc với axit, muối có bùn, đất, bụi … Để vận dụng kiến thức ăn mòn kim loại tự nhiên phụ thuộc vào thành phần kim loại Giáo viên cho học sinh trả lời tập sau: Dây thép phơi quần áo bị đứt, người bảo nối đoạn dây đồng, người bảo nên nối lại sợi dây thép Theo em nên nối lại đoạn dây kim loại để chỗ nối bền vững hơn? Giải thích cho câu trả lời Trả lời: Nên nối lại sợi dây kim loại chất, nên dùng đoạn dây thép Việc làm nhằm tạo kim loại tinh khiết, hạn chế tốc độ ăn mòn kim loại * Câu hỏi sau dùng học sinh tìm hiểu 53- Protein Tại khơng nên dùng nước nóng để giặt quần áo bị dính vết máu? Giải thích: Trong máu thành phần huyết tương, huyết tương nước muối thành phần chủ yếu cịn lại protein Nếu dùng nước nóng để giặt khiến cho protein đông kết lại, trở thành chất khơng thể hịa tan nước, đồng thời bám chặt vào bề mặt sợi vải khơng dễ tẩy Vì quần áo bị dính máu nên dùng nước lạnh để giặt, vết máu nhanh chóng bị loại bỏ 2.3.3 Sử dụng kiến thức thực tế để chuẩn bị Đối với học sinh làm quen ví mơn, phần lớn giáo viên thường thiết lập quan hệ cũ thông qua việc kiểm tra cũ Tuy nhiên để chuẩn bị tốt cho học mới, giáo viên cho học sinh tìm hiểu tượng thực tế địa phương tượng biết qua thơng tin khác Ví dụ: Trước học Axitcacbonic muối cacbonat Giáo viên cho học sinh tìm hiểu số nội dung Vì ấm nấu nước nhiều gia đình, nhiều nơi thường có lớp cặn đáy ấm? Để làm lớp cặn người ta thường phải làm gì? Đây mẹo vặt em biết, việc giải thích làm biết tìm hiểu muối cacbonat Giáo viên yêu cầu học sinh tìm hiểu tượng tạo thành thạch nhũ hang động, cách cho em quan sát cảnh đẹp hang động đó(dùng máy chiếu tranh ảnh) yêu cầu đặt tìm hiểu nguyên nhân tạo cảnh đẹp kì thú 10 Trong q trình tìm hiểu học sinh biết tượng thường gặp hang động, núi đá vơi Q trình hình thành nên hình dạng, kì thú thiên nhiên kiến tạo dựa q trình biến đổi hóa học Đó kết lâu dài chuyển hóa lẫn hai muối Ca(HCO3)2 CaCO3 Thành phần đá vơi CaCO Khi gặp nước mưa khí CO2 khơng khí CaCO3 chuyển hóa thành Ca(HCO3)2 tan nước, chảy qua khe đá vào hang động Dần dần Ca(HCO 3)2 lại chuyển hóa thành CaCO3 rắn, khơng tan Q trình xảy liên tục, lâu dài tạo nên thạch nhũ với hình thù khác CaCO3 + H2O + CO2 → Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2 → CaCO3 + H2O + CO2 Đầu học giáo viên cho học sinh báo cáo lại kết kết tìm hiểu, nhận xét đáp án xác câu trả lời biết học ngày hơm Bằng cách giáo viên tạo háo hức vào tìm hiểu kiến thức cho học trị Việc giao nhiệm vụ tìm hiểu trước nội đung học tạo ý thức tự giác, chủ động cho học sinh so với việc giao nhiệm vụ, em nhà đọc trước bài…Việc học sinh có chuẩn bị trước nhà, thuận lợi nhiều cho giáo viên thực giảng cho học sinh * Trước học rượu etylic Giáo viên cho học sinh chuẩn bị nhà cách tìm hiểu số nội dung sau: - Ở địa phương em người ta thường nấu rượu nguyên liệu gì? Em thử tìm hiểu qui trình nấu rượu - Trên nhãn mác chai rượu thường có ghi số 35o, 45o…Ý nghĩa số ? * Chuẩn bị cho phân bón hóa học, giáo viên yêu cầu học sinh chuẩn bị số nội dung sau: - Các loại bón thường dùng loại phân nào? - Tìm hiểu ứng dụng loại phân bón đó? 11 * Bài protein cho học sinh chuẩn bị nội dung sau: - Khi nấu canh cua, lúc nước bắt đầu sơi em thấy có tượng gì? Khi nấu canh trứng lịng trắng trứng có bị kết tủa lại khơng? Để tìm hiểu tượng học sinh làm thí nghiệm trước nhà 2.3.4 Sử dụng kiến thức thực tế để củng cố, kiểm tra kiến thức Giáo viên đánh gía tiếp thu kiến thức học sinh thông thường dựa vào câu hỏi, tập cụ thể, đặt câu hỏi lúc kĩ quan trọng giáo viên, câu hỏi đặt phù hợp giúp học sinh tự kiểm tra kiến thức mình, tự đánh giá mức độ hiểu Việc trả lời câu hỏi có liên hệ thực tế khơng giúp học sinh kịp thời bổ sung kiến thức thiếu mà giúp em hiểu sâu sắc nội dung kiến thức đó, nắm chất vấn đề việc ghi nhớ dễ dàng * Khi học xong - Nhiên liệu Giáo viên đặt câu hỏi Vì đốt xăng, dầu cháy hết sạch, cịn đốt gỗ, than đá lại tro? Đây tượng quen thuộc học sinh, để giải thích khơng phải dễ, bắt buộc học sinh phải tư lại kiến thức học thành phần chất cháy chúng Giải thích: Bởi so với gỗ than đá xăng dầu có độ khiết cao Khi đốt xăng cồn chúng cháy hoàn toàn tạo thành CO nước, tất bay vào khơng khí Xăng, dầu hỗn hợp nhiều hidrocacbon, chúng chất dễ cháy.Vì trạng thái hỗn hợp chúng cháy hết Với than đá gỗ lại khác Thành phần than cacbon, gỗ xenlulozơ , thành phần hai vật liệu cịn có thành phần phức tạp, than gỗ thường dùng cịn có khống vật Các hợp chất hữu dễ cháy cháy hết, khống vật khơng cháy Vì sau đốt cháy lại tạo thành tro Cũng nhiên liệu giáo viên kiểm tra kiến thức nội dung sử dụng nhiên liệu cho hiệu câu hỏi - Vì viên 12 than tổ ong chế tạo nhiều hàng lỗ xuyên dọc viên than? Khi nhóm bếp than người ta thường úp thêm ống khói cao miệng lị? Giải thích: - Các viên than tổ ong chế tạo nhiều hàng lỗ xuyên dọc viên than nhằm làm tăng diện tiếp xúc than với oxi tạo điều kiện cho cháy diễn hoàn toàn, tiết kiệm nhiên liệu - Ứng dụng tượng đối lưu, nhằm mục đích hút khơng khí vào lò làm tăng nồng độ oxi, đồng thời đẩy khói ra, nhờ q trình cháy diễn tốt * Sau 54 - Polime giáo viên cho học sinh quan sát nắm đất sét ẩm có độ dẻo nặn yêu cầu học sinh nhận xét, trả lời câu hỏi: Đất sét có phải chất dẻo hay không? Nếu chưa hiểu kĩ chất dẻo, học sinh lúng túng trước câu trả lời này, có nhiều em cịn nhận định sai cho chất có tính dẻo chất dẻo Vì tập vận dụng nhỏ, khắc sâu cho học sinh hiểu rằng: Không phải vật liệu có tính dẻo gọi chất dẻo Thành phần chất dẻo polime Tuy đất sét ẩm có tính dẻo song khơng phải polime, khơng phải chất dẻo * Sau tìm hiểu tính chất hóa học axit axetic giáo viên yêu cầu học sinh làm tập sau: Khi có vài giọt giấm ăn rơi vào mặt bàn đá có tượng xảy ra? Nếu mặt bàn làm thạch cao có tượng xảy ra? Trước hết giáo viên yêu cầu học sinh cho biết mặt bàn đá mặt bàn thạch cao có thành phần chất Dựa vào tính chất axit axetic để dự đốn tượng hóa học xảy Giải thích tượng Trả lời: - Giấm ăn có chứa axit axetic, mặt bàn đá có CaCO Khi có vài giọt giấm rơi vào mặt bàn, xảy phản ứng: CaCO3 +2 CH3COOH → (CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2O chỗ tiếp xúc có khí CO2 thoát làm sủi bọt - Thạch cao CaSO4 hay dạng ngậm nước CaSO 4.2H2O tiếp xúc với axit axetic khơng có phản ứng hóa học nên khơng có tượng xảy 13 * Để khắc sâu kiến thức tính háo nước axit sunfuric đặc Giáo viên cho học sinh giải thích tượng sau: Tại mở nắp đậy bình đựng axit sunfuric đặc, dung dịch bình lại dâng lên? Đây câu hỏi tương đối khó nhiều học sinh lớp Giáo viên gợi mở cho học sinh nhớ lại số kiến thức có liên quan Câu hỏi gợi mở là: Tại muốn pha loãng axitsunfuric đặc, ta phải rót từ từ axit đặc vào bình đựng sẵn nước khuấy Làm ngược lại gây nguy hiểm? Sau trả lời câu hỏi học sinh dễ dàng trả lời câu hỏi ban đầu Giải thích: Axit sunfuric đặc dung dịch nguy hiểm, đổ nước vào bình đựng H2SO4 đặc nước bắn tung tóe quanh miệng bình Nếu mở nắp bình chứa H2SO4 đặc, khơng ngừng hút nước khơng khí thể tích dung dịch tăng lên Do H2SO4 đặc có tính hút nước mạnh mẽ nên H2SO4 đặc thường dùng làm chất hút ẩm, loại bỏ nước khí Axit H2SO4 đặc khơng dễ “ nóng” mà cịn ln tình trạng “ khát nước” khơng hút nước khơng khí mà cịn hút lấy ngun tử H nguyên tử O hợp chất chứa nước, cacbon đường gỗ ,vải, tế bào sống…Nếu chẳng may để H2SO4 đặc bắn lên da gây cho da bị bỏng, H2SO4 đặc có tính hút nước mạnh Không dây vào quần áo làm ăn mịn vải, dây lên gỗ làm cháy gỗ Vì vậy, sử dụng H2SO4 đặc phải cẩn thận! - Nếu chẳng may bị H2SO4 đặc tiếp xúc vào da phải làm gì? Cần phải lau chỗ da bị dính axit, sau dùng dung dịch nước xơđa lỗng để rửa, xođa trung hịa axit Nếu khơng có dung dịch chất cần dùng nhiều nước để xối vào chỗ da bị bỏng 2.3.5 Liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy sản xuất hóa học Trong nội dung kiến thức sản xuất hóa học, việc kết hợp phương tiện trực quan sơ đồ, tranh vẽ với tư liệu thực tế quan trọng, kết hợp làm rõ nguyên tắc chung sản xuất 14 hóa học, biện pháp kĩ thuật thực hiện, để làm tăng nhiệt độ, hiệu suất phản ứng hóa học, giai đoạn q trình sản xuất cụ thể Thực tế nhà trường phổ thơng khơng có điều kiện để tổ chức hoạt động ngoại khóa, tham quan sở sản xuất, tham gia sản xuất, để tìm hiểu sản xuất hóa học tư liệu thực tế hình ảnh, sơ đồ, máy chiếu phổ biến quan trong, giáo viên phải làm đó, thu thập nhiều tư liệu, khai thác, vận dụng chuyển tải tới học sinh giúp học sinh nắm yêu cầu sản xuất hóa học Hiện việc khai thác tư liệu dựa kênh thông tin, đặc biệt khai thác qua mạng internet phổ biến cho giáo viên Để thành cơng tiết dạy sản xuất hóa học cần có liên hệ tính chất chất cần sản xuất với kiến thức kĩ thuật, giúp học sinh hiểu ý nghĩa biện pháp kĩ thuật áp dụng ngành sản xuất Viêc kết hợp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy sản xuất hóa học với sơ đồ, mơ hình, hình vẽ, máy chiếu… giúp giáo viên chuyển tải kiến thức cách dễ dàng thuận lợi mà cịn kích thích học sinh phát huy khả tư Để làm phong phú cho học nội dung này, giáo viên nên thường xuyên cho em biết thêm tư liệu khai thác mỏ tự nhiên, việc an toàn sản xuất từ tạo hiểu biết thực tế sản xuất 2.3.6 Sử dụng kiến thức thực tế để lồng ghép, tích hợp giáo dục mơi trường dạy học hóa học Vấn đề mơi trường nhiễm, cách khắc phục tượng này, người quan tâm nhiều Trong sống hàng ngày tượng thường xuyên bắt gặp như: Nước thải ao cá, khu chăn nuôi, khu công nghiệp, bệnh viện…tất hoạt động sống người làm tác động tới môi trường Dạy học hóa học mơn cần phải thường xuyên lồng ghép, tích hợp nội dung giáo dục mơi trường vào dạy học Việc tìm hiểu nguyên nhân biện pháp, khắc phục ô nhiễm môi 15 trường dựa kiến thức khoa học lẫn thực tế Có nhiều học chất, biến đổi chất, ứng dụng sản xuất có liên quan đến nội dung này, việc sử dụng kiến thức thực tế để lồng ghép, tích hợp giáo dục mơi trường dạy học hóa học, mang lại kết khả quan giúp học sinh hiểu rõ chất vấn đề có ý thức tốt bảo vệ môi trường, lên án đơn vị sản xuất, nhà máy, cơng trình… thải chất độc hại vào mơi trường Cần có biện pháp giải nạn ô nhiễm không khí, bắt buộc phải xử lí rác thải, khí thải sản sinh q trình sản xuất, trước khí thải loại vào mơi trường Ví dụ: Sau học tính chất SO2 học sinh biết SO2 chất chủ yếu gây ô nhiễm môi trường, sinh đốt cháy nhiên liệu ( than, dầu, khí đốt…) vào khí SO khí gây mưa axit Khơng khí có SO2 gây hại cho sức khỏe người Các nội dung học sản xuất hóa học sản xuất vơi, sản xuất axit H2SO4, sản xuất gang, thép…Bằng dẫn chứng cụ thể giáo viên cho học sinh biết thêm thông tin SO2 , thấy rõ nguyên nhân hình thành SO2 tác hại nghiêm trọng Cùng với q trình phát triển khơng ngừng ngành công nghiệp, tượng ô nhiễm môi trường ngày gia tăng Quá trình vận hành động cơ, trình đốt cháy nhiên liệu xăng dầu nguyên nhân chủ yếu gây ô nhiễm không khí Qua nhiên liệu, sử dụng nhiên liệu hợp lí giáo viên cần cung cấp thêm tư liệu xăng có chì tác hại nó, thấy việc sử dụng xăng khơng chì cải tiến động làm giảm đáng kể số lượng hàm lượng độc tố có khí thải xe máy, xe Vì việc sử dụng xăng khơng chì quan tâm thực Than đá, dầu mỏ, khí tự nhiên nguồn nhiên liệu thiết yếu Tuy nhiên nhiên liệu ln có lẫn hợp chất chứa S N, cháy ngồi tạo CO thường có lẫn khí khác SO 2, NO2,, CO…gây nhiễm môi trường Mặt khác nguồn nhiên liệu gần cạn kiệt, vậy, người ta nghiên cứu tìm nguyên liệu thay 16 Một hướng nghiên cứu dùng khí H2 làm nhiên liệu Ưu điểm khí H2 cháy tạo nước nên không gây ô nhiễm môi trường Tuy nhiên việc điều chế bảo quản hidro cịn gặp nhiều khó khăn * Sau học phân bón hóa học, giáo viên yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi: Nếu dùng nhiều phân đam, lân, kali… so với nhu cầu gây ảnh hưởng đến môi trường nào? Trả lời: Gây ô nhiễm nặng nề nguồn nước sông hồ, nguồn nước ngầm Hiểu điều thân học sinh biết vận dụng vào thực tế, phố biến người, cần sử dụng phân bón cách, tránh lãng phí gây hại tới mơi trường Đối với học sinh việc làm cụ thể để góp phần bảo vệ mơi trường? Sau học có sử dụng đến hóa chất giáo viên cần tạo cho học sinh có thói quen xử lí hóa chất, xử lí chất thải cách Đó góp phần bảo vệ môi trường Bằng kiến thức biết qua học cụ thể, phải vào vào tính chất hóa học chất để xử lí cho phù hợp Sau tập nhỏ cách sử lí khí SO2 phịng thí nghiệm: SO2 khí độc hại, gây ho, tránh hít thở khơng khí có SO2 Làm để hạn chế lan tỏa khí SO q trình làm thí nghiệm Trả lời: Hấp thụ SO2 dư vào dung dịch kiềm (NaOH, Ca(OH)2…).Vì SO2 oxit axit tác dụng dễ dàng với kiềm tạo muối 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường 2.4.1 Với hoạt động giáo dục Sau sử dụng phương pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy học hóa học tơi nhận thấy cách làm này, có hiệu rõ rệt Trong lớp em học sinh sôi nổi, hăng say, ln tạo tình gây tị mị, muốn tìm hiểu, khám phá lơi học sinh vào hoạt động học Nhiều học sinh tỏ yêu thích mơn học ln hồn thành tốt nội dung mà giáo viên đưa Giáo viên tổ chức hoạt động lớp nhẹ nhàng, liên hệ nhiều kiến thức thực tế vào học từ nâng cao kiến thức cho học sinh khá, giỏi 2.4.2 Đối với thân 17 Đầu tiên thay đổi mạnh mẽ công tác chuẩn bị, dạy, việc soạn bài, chuẩn bị giáo án khâu tổ chức tiết dạy Nhất khâu sưu tầm tư liệu thực tế, nâng lên bước Việc nghiên cứu áp dụng thành công đề tài q trình giảng dạy, thân tơi trưởng thành mặt tư phương pháp dạy đồng thời có nhìn sâu sắc khó khăn, vướng mắc học sinh q trình học tập Từ đó, giúp thân nâng cao trình độ chun mơn lực sư phạm, bồi đắp thêm kinh nghiệm trình giảng dạy môn Trong năm học vừa qua, thân sử dụng phương pháp liên hệ giải thích tượng thực tế dạy học hóa học 9, qua kết thống kê cho thấy chất lượng môn hóa có tiến rõ rệt Kết khảo sát chất lượng đầu năm sau: Tỷ lệ Lớp 9A 9B Sĩ số Giỏi SL 45 14 40 10 Kết khảo sát Khá % 31 25 cho Trung bình Yếu- Kém SL % SL % SL % 16 35,6 12 26,7 6,7 17,5 18 45 12,5 thấy chất lượng thấp, chưa đáp ứng yêu cấu trường chất lượng cao, học sinh yếu Kết khảo sát chất lượng học kì sau: Tỷ lệ Lớp 9A 9B Trung bình Yếu- Kém SL % SL % SL % SL % 45 20 44,4 17 37,8 17,8 40 15 37,5 12 30 13 32,5 Kết khảo sát cho thấy tỷ lệ học sinh khá, giỏi cao Không học Sĩ số Giỏi Khá sinh yếu 2.4.3 Đối với đồng nghiệp nhà trường Tôi hy vọng đề tài tài liệu hữu ích cho đồng nghiệp trình giảng dạy, từ nâng cao chất lượng dạy học mơn hóa học nhà trường KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận 18 Sử dụng phương pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy học hóa học phương hướng dạy học tích cực, giáo viên cần tăng cường sử dụng tập, giúp học sinh vận dụng kiến thức hóa học để giải vấn đề thực tiễn có liên quan Tiện ích liên hệ, giải thích tượng thực tế giảng dạy hóa học là: - Làm cho người dạy dễ truyền đạt kiến thức người học dễ tiếp thu - Có triển vọng mở rộng phù hợp với mơn, góp phần nâng cao trình độ cho học sinh - Làm cho học sinh u thích mơn học, thấy mức độ quan trọng hóa học thực tiễn, đời sống hàng ngày Sử dụng phương pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy học hóa học, có hiệu giáo viên cần phải lựa chọn nội dung thích hợp với hiểu biết học sinh gây hứng thú mong muốn 3.2 Kiến nghị - Để sử dụng phương pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy học hóa học đạt hiệu quả, giáo viên việc nghiên cứu tài liệu, tư liệu tham khảo, cần phải thường xuyên tiếp cận với lĩnh vực ứng dụng hóa học thực tế Muốn có nguồn tư liệu phong phú giáo viên phải thường xuyên tham quan,tìm hiểu khu công nghiệp,sản xuất, chế biến - Nhà trường cần trang thiết bị đầy đủ cho dạy học, nên trang bị phịng học có máy chiếu, hình…và thiết bị có liên quan Những kinh nghiệm xuất phát từ thực tiễn dạy học, từ việc thường xuyên vận dụng học cụ thể lớp đảm nhận, nhiên cần phải có nghiên cứu sâu vấn đề này.Trong q trình vận dụng thân tơi gặp khơng khó khăn, chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong bạn đồng nghiệp bổ sung để đề tài áp dụng thực tế tốt Xác nhận thủ trưởng đơn vị Trường Thi, ngày 02 tháng năm 2020 Tơi xin cam đoan SKKN viết, không chép nội dung người khác Người viết Trần Thị Hiển 19 ... thức vai trị hóa học kinh tế quốc dân, từ tự hào hiểu biết thực tiễn thân ngày yêu thích mơn hóa học 2.3 Một số giải pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế giảng dạy hóa học lớp trường THCS 2.3.1... viên dạy hóa Để làm điều với nội dung sáng kiến kinh nghiệm tơi muốn trình bày thu hoạch ? ?Một số giải pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế giảng dạy hóa học lớp trường THCS? ?? Đây vấn đề thiết thực, ... trình độ cho học sinh - Làm cho học sinh u thích mơn học, thấy mức độ quan trọng hóa học thực tiễn, đời sống hàng ngày Sử dụng phương pháp liên hệ, giải thích tượng thực tế dạy học hóa học, có hiệu