Hướng dẫn an toàn thực phẩm

Hướng dẫn An toàn Hướng dẫn An toàn Thực phẩm cho Thực phẩm cho Nông trại quy mô Nhỏ Nông trại quy mô Nhỏ California California Vietnamese Vietnamese Hướng dẫn An toàn Thực phẩm cho Nông trại quy mô Nhỏ California Hướng dẫn An toàn Thực phẩm cho Nông trại quy mô Nhỏ California Trong hai thập kỷ vừa qua, lượng tiêu thụ rau trái ngày tăng đáng kể lợi ích sức khỏe loại nhấn mạnh Thật không may, tỷ lệ mắc bệnh thực phẩm tăng lên Trong số trường hợp, tác động tài lên người trồng loại bị liên đới với cố vô nghiêm trọng Các sinh vật gây bệnh quan trọng Salmonella, E coli O157:H7, Listeria, Shigella Bacillus cereus Những đường để tác nhân gây bệnh thâm nhập vào nông trường nhà kho đóng gói là: vệ sinh công nhân nông trại/ nhà kho đóng gói kém, cải tạo nguồn đất hữu không độ tuổi không cách (phân xanh, v.v), gia súc động vật hoang dã vào nông trường, dụng cụ thu hoạch bị nhiễm bẩn, trình xử lý điều kiện bảo quản không đầy đủ không hợp vệ sinh vận chuyển không hợp cách Trong hai thập kỷ vừa qua, lượng tiêu thụ rau trái ngày tăng đáng kể lợi ích sức khỏe loại nhấn mạnh Thật không may, tỷ lệ mắc bệnh thực phẩm tăng lên Trong số trường hợp, tác động tài lên người trồng loại bị liên đới với cố vô nghiêm trọng Các sinh vật gây bệnh quan trọng Salmonella, E coli O157:H7, Listeria, Shigella Bacillus cereus Những đường để tác nhân gây bệnh thâm nhập vào nông trường nhà kho đóng gói là: vệ sinh công nhân nông trại/ nhà kho đóng gói kém, cải tạo nguồn đất hữu không độ tuổi không cách (phân xanh, v.v), gia súc động vật hoang dã vào nông trường, dụng cụ thu hoạch bị nhiễm bẩn, trình xử lý điều kiện bảo quản không đầy đủ không hợp vệ sinh vận chuyển không hợp cách Danh sách khuyến cáo sau cần xem xét trình sản xuất trồng, thu hoạch, xử lý vận chuyển Danh sách khuyến cáo sau cần xem xét trình sản xuất trồng, thu hoạch, xử lý vận chuyển California Food Safety Guidelines California Food Safety Guidelines FOR SPECIALTY CROP GROWERS FOR SPECIALTY CROP GROWERS 2012 2012 Trước Gieo trồng Trước Gieo trồng ‡‡ Ghi chép lại toàn hoạt động trang trại, đặc biệt thực hành an toàn thực phẩm ‡‡ Ghi chép lại toàn hoạt động trang trại, đặc biệt thực hành an toàn thực phẩm ‡‡ Nếu phân xanh sử dụng loại phân bón, dùng phân xanh chưa xử lý thời gian đất bỏ hoang sau lần thu hoạch cuối kết hợp sớm tốt ‡‡ Nếu phân xanh sử dụng loại phân bón, dùng phân xanh chưa xử lý thời gian đất bỏ hoang sau lần thu hoạch cuối kết hợp sớm tốt ‡‡ Bảo đảm có vùng đệm nông trường sản xuất khu lưu trữ phân xanh/phân hữu cơ, hoạt động cho ăn gia súc tập trung, khu vực cho súc vật ăn cỏ mở chăn thả gia súc, nguồn nước mặt, sở hợp vệ sinh hoạt động ủ phân ‡‡ Bảo đảm có vùng đệm nông trường sản xuất khu lưu trữ phân xanh/phân hữu cơ, hoạt động cho ăn gia súc tập trung, khu vực cho súc vật ăn cỏ mở chăn thả gia súc, nguồn nước mặt, sở hợp vệ sinh hoạt động ủ phân ‡‡ Kiểm tra nguồn nước tưới tiêu và, bị nhiễm bẩn, tìm nguyên nhân khắc phục, yêu cầu nhà cung cấp nước quý vị làm ‡‡ Kiểm tra nguồn nước tưới tiêu và, bị nhiễm bẩn, tìm nguyên nhân khắc phục, yêu cầu nhà cung cấp nước quý vị làm ‡‡ Đào tạo nhân viên quý vị vệ sinh (rửa tay, v.v) khía cạnh khác an toàn thực phẩm áp dụng với họ Thực đào tạo mùa trồng trọt ‡‡ Đào tạo nhân viên quý vị vệ sinh (rửa tay, v.v) khía cạnh khác an toàn thực phẩm áp dụng với họ Thực đào tạo mùa trồng trọt ‡‡ Đánh giá nông trường để tìm dấu vết xâm nhập động vật Nếu quý vị thấy dấu vết động vật sử dụng công cụ khắc phục (hàng rào, công cụ tạo âm, v.v) ‡‡ Đánh giá nông trường để tìm dấu vết xâm nhập động vật Nếu quý vị thấy dấu vết động vật sử dụng công cụ khắc phục (hàng rào, công cụ tạo âm, v.v) ‡‡ Đánh giá phần đất liền kề có khả nguồn gây ô nhiễm cho nông trường sản xuất, thực hành động khắc phục cần thiết ‡‡ Đánh giá phần đất liền kề có khả nguồn gây ô nhiễm cho nông trường sản xuất, thực hành động khắc phục cần thiết Trong Mùa Trồng trọt Trong Mùa Trồng trọt ‡‡ Cung cấp điều kiện vệ sinh thích hợp phương tiện rửa tay khu vực bên nông trường ‡‡ Cung cấp điều kiện vệ sinh thích hợp phương tiện rửa tay khu vực bên nông trường ‡‡ Cung cấp khu vực bên nông trường để ăn uống, nghỉ ngơi, hút thuốc lưu trữ vật dụng cá nhân ‡‡ Cung cấp khu vực bên nông trường để ăn uống, nghỉ ngơi, hút thuốc lưu trữ vật dụng cá nhân ‡‡ Không cho phép vật nuôi vật nuôi nhà lang thang nông trường tiếp tục tìm kiếm dấu vết động vật hoang dã Giảm thiểu nước ứ đọng nông trường thu hút động vật hoang d㠇‡ Không cho phép vật nuôi vật nuôi nhà lang thang nông trường tiếp tục tìm kiếm dấu vết động vật hoang dã Giảm thiểu nước ứ đọng nông trường thu hút động vật hoang d㠇‡ Nếu quý vị bón phân tổng hợp cạnh rễ cố gắng giảm thiểu tiếp xúc phân xanh với trồng kết hợp nó, ‡‡ Nếu quý vị bón phân tổng hợp cạnh rễ cố gắng giảm thiểu tiếp xúc phân xanh với trồng kết hợp nó, ‡‡ Làm vệ sinh máy kéo dụng cụ khác sử dụng bón phân kết hợp trước vào nông trường ‡‡ Làm vệ sinh máy kéo dụng cụ khác sử dụng bón phân kết hợp trước vào nông trường ‡‡ Kiểm tra nguồn nước tưới tiêu gần thời điểm sử dụng tốt lần mùa trồng trọt, thường xuyên quý vị sử dụng nguồn nước mặt ‡‡ Kiểm tra nguồn nước tưới tiêu gần thời điểm sử dụng tốt lần mùa trồng trọt, thường xuyên quý vị sử dụng nguồn nước mặt ‡‡ Bảo đảm nước sử dụng cho việc phun thuốc trừ sâu bón phân không bị ô nhiễm ‡‡ Bảo đảm nước sử dụng cho việc phun thuốc trừ sâu bón phân không bị ô nhiễm ‡‡ Xem xét việc sử dụng tưới nhỏ giọt nơi Việc giảm thiểu nguy ô nhiễm phận mặt đất không trực tiếp bị ướt ‡‡ Xem xét việc sử dụng tưới nhỏ giọt nơi Việc giảm thiểu nguy ô nhiễm phận mặt đất không trực tiếp bị ướt ‡‡ Nhân viên bị ốm không nên tiếp xúc trực tiếp với sản xuất Giao cho họ nhiệm vụ khác họ bị ốm cho họ nhà Nhân viên vị đứt tay nên đeo găng tay sử dụng băng gạc vết thương lành lại ‡‡ Nhân viên bị ốm không nên tiếp xúc trực tiếp với sản xuất Giao cho họ nhiệm vụ khác họ bị ốm cho họ nhà Nhân viên vị đứt tay nên đeo găng tay sử dụng băng gạc vết thương lành lại Thu hoạch Thu hoạch ‡‡ Tiếp tục nhấn mạnh vệ sinh công nhân, giám sát nhân viên cho triệu chứng bệnh vết thương ‡‡ Tiếp tục nhấn mạnh vệ sinh công nhân, giám sát nhân viên cho triệu chứng bệnh vết thương ‡‡ Làm khử trùng thiết bị thu hoạch lần ngày thường xuyên hơn, cần thiết ‡‡ Làm khử trùng thiết bị thu hoạch lần ngày thường xuyên hơn, cần thiết ‡‡ Rửa nước cao áp, súc khử trùng tất thùng đựng sản phẩm trồng ‡‡ Rửa nước cao áp, súc khử trùng tất thùng đựng sản phẩm trồng ‡‡ Đậy thùng để tránh nhiễm bẩn ‡‡ Đậy thùng để tránh nhiễm bẩn ‡‡ Không cho phép công nhân đứng để vật dụng cá nhân thùng ‡‡ Không cho phép công nhân đứng để vật dụng cá nhân thùng ‡‡ Loại bỏ đất nông trường dính bên thùng trước di chuyển chúng vào khu vực đóng gói ‡‡ Loại bỏ đất nông trường dính bên thùng trước di chuyển chúng vào khu vực đóng gói ‡‡ Nhấn mạnh vệ sinh với khách hàng U-Pick (Tự-chọn) ‡‡ Nhấn mạnh vệ sinh với khách hàng U-Pick (Tự-chọn) ‡‡ Sử dụng nước đá làm từ nước trình xử lý nông trường ‡‡ Sử dụng nước đá làm từ nước trình xử lý nông trường ‡‡ Loại bỏ ngăn ngừa thu hoạch sản phẩm nhiễm bẩn tiềm tàng phát dấu vết xâm nhập động vật ‡‡ Loại bỏ ngăn ngừa thu hoạch sản phẩm nhiễm bẩn tiềm tàng phát dấu vết xâm nhập động vật Xử lý Sau thu hoạch Lưu trữ Xử lý Sau thu hoạch Lưu trữ ‡‡ Làm dụng cụ, thiết bị bề mặt tiếp xúc với thực phẩm cách kỹ lưỡng sau khử trùng trước sử dụng lần đầu sau lần ngày trình sử dụng thường xuyên hơn, cần ‡‡ Làm dụng cụ, thiết bị bề mặt tiếp xúc với thực phẩm cách kỹ lưỡng sau khử trùng trước sử dụng lần đầu sau lần ngày trình sử dụng thường xuyên hơn, cần ‡‡ Cung cấp thiết bị vệ sinh khu vực hút thuốc, ăn uống, nghỉ ngơi lưu trữ vật dụng cá nhân cho nhân viên cách xa khu vực xử lý lưu trữ Tiếp tục giám sát sử dụng ‡‡ Cung cấp thiết bị vệ sinh khu vực hút thuốc, ăn uống, nghỉ ngơi lưu trữ vật dụng cá nhân cho nhân viên cách xa khu vực xử lý lưu trữ Tiếp tục giám sát sử dụng ‡‡ Sử dụng nguồn nước di động cho xử lý sử dụng đá làm từ nguồn nước di động ‡‡ Sử dụng nguồn nước di động cho xử lý sử dụng đá làm từ nguồn nước di động ‡‡ Rửa sạch, súc khử trùng phương tiện lưu trữ ‡‡ Rửa sạch, súc khử trùng phương tiện lưu trữ ‡‡ Sửa chữa lấp vết nứt hỏng nơi xử lý lưu trữ để tránh động vật có hại ‡‡ Sửa chữa lấp vết nứt hỏng nơi xử lý lưu trữ để tránh động vật có hại ‡‡ Thiết lập chương trình liên tục phòng tránh động vật có hại (động vật gặm nhấm, chim v.v) ‡‡ Thiết lập chương trình liên tục phòng tránh động vật có hại (động vật gặm nhấm, chim v.v) ‡‡ Đảm bảo thiết bị làm lạnh hoạt động tốt Đo ghi lại nhiệt độ lần ngày ‡‡ Đảm bảo thiết bị làm lạnh hoạt động tốt Đo ghi lại nhiệt độ lần ngày ‡‡ Không mặc quần áo nông trường, đặc biệt giày ủng, sở đóng gói ‡‡ Không mặc quần áo nông trường, đặc biệt giày ủng, sở đóng gói ‡‡ Sử dụng nước clo chất khử trùng có nhãn hiệu khác để làm sản phẩm ‡‡ Sử dụng nước clo chất khử trùng có nhãn hiệu khác để làm sản phẩm ‡‡ Lưu trữ vật liệu đóng gói khu vực sạch, che kín ‡‡ Lưu trữ vật liệu đóng gói khu vực sạch, che kín ‡‡ Không chất đồ phòng lạnh vượt khả làm mát ‡‡ Không chất đồ phòng lạnh vượt khả làm mát Vận chuyển Vận chuyển ‡‡ Đảm bảo phương tiện vận chuyển vệ sinh ‡‡ Đảm bảo phương tiện vận chuyển vệ sinh ‡‡ Đảm bảo phương tiện chở động vật sống chất có hại (thuốc trừ sâu, v.v) rửa kỹ, súc khử trùng kỹ lưỡng trước vận chuyển sản phẩm ‡‡ Đảm bảo phương tiện chở động vật sống chất có hại (thuốc trừ sâu, v.v) rửa kỹ, súc khử trùng kỹ lưỡng trước vận chuyển sản phẩm ‡‡ Sử dụng xe tải đông lạnh ‡‡ Sử dụng xe tải đông lạnh ‡‡ Đảm bảo kiện hàng chuyển từ khu vực đóng gói truy nguồn nông trường gốc ngày đóng gói ‡‡ Đảm bảo kiện hàng chuyển từ khu vực đóng gói truy nguồn nông trường gốc ngày đóng gói Thông tin Bổ sung Thông tin Bổ sung Lưu giữ Hồ sơ Lưu giữ Hồ sơ Điều quan trọng việc lưu giữ tài liệu bước quý vị thực để đảm bảo quý vị tuân thủ khuyến cáo an toàn thực phẩm Một số điều quan trọng cần phải ghi lại là: Điều quan trọng việc lưu giữ tài liệu bước quý vị thực để đảm bảo quý vị tuân thủ khuyến cáo an toàn thực phẩm Một số điều quan trọng cần phải ghi lại là: ‡‡ (Các) ngày trồng – giống, nhà cung cấp, v.v ‡‡ (Các) ngày trồng – giống, nhà cung cấp, v.v ‡‡ Sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu hay chất khác ‡‡ Sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu hay chất khác ‡‡ Ngày kiểm tra nước kết ‡‡ Ngày kiểm tra nước kết ‡‡ Đào tạo nhân viên – loại hình đào tạo (an toàn nói chung, an toàn thực phẩm v.v), ngày tháng, người đào tạo, đào tạo ‡‡ Đào tạo nhân viên – loại hình đào tạo (an toàn nói chung, an toàn thực phẩm v.v), ngày tháng, người đào tạo, đào tạo ‡‡ Động vật xâm nhập – ngày kiểm tra quan sát, (các) loại dấu vết động vật, (những) hành động quý vị thực để cố gắng giải cải thiện vấn đề ‡‡ Động vật xâm nhập – ngày kiểm tra quan sát, (các) loại dấu vết động vật, (những) hành động quý vị thực để cố gắng giải cải thiện vấn đề ‡‡ Bảo trì thiết bị ngày tháng, loại bảo trì, phần thiết bị, làm ‡‡ Bảo trì thiết bị ngày tháng, loại bảo trì, phần thiết bị, làm ‡‡ (Các) ngày thu hoạch – vệ sinh dụng cụ thu hoạch thùng đựng sản phẩm thu hoạch ‡‡ (Các) ngày thu hoạch – vệ sinh dụng cụ thu hoạch thùng đựng sản phẩm thu hoạch ‡‡ Lịch làm phương tiện xử lý lưu trữ ‡‡ Lịch làm phương tiện xử lý lưu trữ ‡‡ Chương trình kiểm soát động vật có hại sở chế biến lưu trữ người làm chương trình, ngày xử lý đặt bẫy ‡‡ Chương trình kiểm soát động vật có hại sở chế biến lưu trữ người làm chương trình, ngày xử lý đặt bẫy ‡‡ Bảo trì thiết bị lạnh nhiệt độ phòng kho ‡‡ Bảo trì thiết bị lạnh nhiệt độ phòng kho ‡‡ Ngày chợ nông dân lựa chọn tiếp thị khác ‡‡ Ngày chợ nông dân lựa chọn tiếp thị khác ‡‡ Nhận diện gói hàng ‡‡ Nhận diện gói hàng Vệ sinh Vệ sinh Để ngăn chặn công nhân nông trường nhà kho đóng gói từ trồng nhiễm bẩn: Để ngăn chặn công nhân nông trường nhà kho đóng gói từ trồng nhiễm bẩn: ‡‡ Họ cần huấn luyện cách rửa tay – dùng nhiều xà phòng nước, rửa tay 20 giây, làm phần móng tay ngón tay, rửa lại nước lau khô tay khăn dùng lần Rửa tay trước họ làm việc, sau nghỉ, sau xử lý vật vệ sinh súc vật, phân xanh, v.v sau sử dụng nhà vệ sinh ‡‡ Họ cần huấn luyện cách rửa tay – dùng nhiều xà phòng nước, rửa tay 20 giây, làm phần móng tay ngón tay, rửa lại nước lau khô tay khăn dùng lần Rửa tay trước họ làm việc, sau nghỉ, sau xử lý vật vệ sinh súc vật, phân xanh, v.v sau sử dụng nhà vệ sinh ‡‡ Họ không nên ăn, nhai kẹo cao su, hút thuốc lá, khạc nhổ, tiểu vệ sinh khu vực trồng trọt/xử lý ‡‡ Họ không nên ăn, nhai kẹo cao su, hút thuốc lá, khạc nhổ, tiểu vệ sinh khu vực trồng trọt/xử lý ‡‡ Họ nên sử dụng nhà vệ sinh/các phương tiện rửa tay sử dụng chúng cách ‡‡ Họ nên sử dụng nhà vệ sinh/các phương tiện rửa tay sử dụng chúng cách ‡‡ Công nhân có dấu hiệu tiêu chảy, nôn mửa, sốt, sốt vàng da bị nhiễm trùng vết thương không nên xử lý sản phẩm tươi ‡‡ Công nhân có dấu hiệu tiêu chảy, nôn mửa, sốt, sốt vàng da bị nhiễm trùng vết thương không nên xử lý sản phẩm tươi ‡‡ Họ nên sử dụng cốc dùng lần vòi phun nước để uống nước ‡‡ Họ nên sử dụng cốc dùng lần vòi phun nước để uống nước ‡‡ Người trồng, người đóng gói nhà thầu lao động nên cho thấy dấu hiệu củng cố tăng cường vệ sinh, nông trường nhà kho đóng gói ‡‡ Người trồng, người đóng gói nhà thầu lao động nên cho thấy dấu hiệu củng cố tăng cường vệ sinh, nông trường nhà kho đóng gói Kiểm tra Nước Kiểm tra Nước Nước cần phải kiểm tra để biết liệu có bị ô nhiễm với mức độ vi khuẩn chấp nhận hay không Trong tiêu chuẩn cho mức độ kiểm tra an toàn thực phẩm, số nhóm mặt hàng sử dụng tiêu chuẩn nước tái tạo mức độ an toàn Nước cần kiểm tra gần thời điểm sử dụng tốt Tất nước sử dụng để sản xuất xử lý trồng nên kiểm tra (nước phun thuốc trừ sâu, nước sử dụng xử lý, v.v) Nước cần phải kiểm tra để biết liệu có bị ô nhiễm với mức độ vi khuẩn chấp nhận hay không Trong tiêu chuẩn cho mức độ kiểm tra an toàn thực phẩm, số nhóm mặt hàng sử dụng tiêu chuẩn nước tái tạo mức độ an toàn Nước cần kiểm tra gần thời điểm sử dụng tốt Tất nước sử dụng để sản xuất xử lý trồng nên kiểm tra (nước phun thuốc trừ sâu, nước sử dụng xử lý, v.v) Phân xanh Phân xanh Phân xanh chưa xử lý môi trường hoàn hảo cho phát triển vi khuẩn Rất nhiều chương trình an toàn thực phẩm không cho phép việc sử dụng phân xanh chưa xử lý Chỉ có phân xanh trộn hợp lý độ tuổi sử dụng Họ yêu cầu ăn củ không trồng năm sau phân xanh sử dụng Nếu phân xanh chưa xử lý phải sử dụng trước trồng, bón kết hợp hai tuần trước trồng không thu hoạch vòng 120 ngày sau sử dụng Nếu khoảng thời gian 120 ngày đợi không khả thi, sử dụng phân xanh trộn hợp lý độ tuổi (ít năm) Phân xanh trộn sử dụng loại phân bón cạnh rễ khó Nếu quý vị phải sử dụng cách này, làm cách để giảm thiểu tiếp xúc phân bón-cây trồng và, được, kết hợp quý vị Phân xanh chưa xử lý môi trường hoàn hảo cho phát triển vi khuẩn Rất nhiều chương trình an toàn thực phẩm không cho phép việc sử dụng phân xanh chưa xử lý Chỉ có phân xanh trộn hợp lý độ tuổi sử dụng Họ yêu cầu ăn củ không trồng năm sau phân xanh sử dụng Nếu phân xanh chưa xử lý phải sử dụng trước trồng, bón kết hợp hai tuần trước trồng không thu hoạch vòng 120 ngày sau sử dụng Nếu khoảng thời gian 120 ngày đợi không khả thi, sử dụng phân xanh trộn hợp lý độ tuổi (ít năm) Phân xanh trộn sử dụng loại phân bón cạnh rễ khó Nếu quý vị phải sử dụng cách này, làm cách để giảm thiểu tiếp xúc phân bón-cây trồng và, được, kết hợp quý vị Các Nguồn Thông tin Khác Các Nguồn Thông tin Khác Các trang web có thông tin bổ sung an toàn thực phẩm: Các trang web có thông tin bổ sung an toàn thực phẩm: http://sfp.ucdavis.edu/pubs/articles/foodsafetybeginsonthefarm pdf http://sfp.ucdavis.edu/pubs/articles/foodsafetybeginsonthefarm pdf http://www.caleafygreens.ca.gov/food-safety-practices/downloads http://www.caleafygreens.ca.gov/food-safety-practices/downloads http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/FruitsVegetablesJuices/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/ucm171695.htm http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/FruitsVegetablesJuices/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/ucm171695.htm http://agr.wa.gov/inspection/FVinspection/docs/GHP_GAP_ Presentation.pdf http://agr.wa.gov/inspection/FVinspection/docs/GHP_GAP_ Presentation.pdf http://agr.wa.gov/inspection/FVinspection/GAPGHP.aspx http://agr.wa.gov/inspection/FVinspection/GAPGHP.aspx http://www.gaps.cornell.edu/Eventscalendar/USDA_GAP_ GHP_Audit_Matrix_PP.pdf http://www.gaps.cornell.edu/Eventscalendar/USDA_GAP_ GHP_Audit_Matrix_PP.pdf http://oregon.gov/ODA/ADMD/gap_ghp.shtml http://oregon.gov/ODA/ADMD/gap_ghp.shtml http://datcp.wi.gov/OnFarmFoodSafety/ResourcesTools/index aspx http://datcp.wi.gov/OnFarmFoodSafety/ResourcesTools/index aspx http://www.kimberly.uidaho.edu/potatoes/gap.htm http://www.kimberly.uidaho.edu/potatoes/gap.htm http://www.miffs.org/tools/GAPAuditVerification.pdf http://www.miffs.org/tools/GAPAuditVerification.pdf Tham khảo Tham khảo Hướng dẫn Quản lý Thực phẩm Thuốc cho ngành Công Nghiệp Mỹ: Hướng dẫn Giảm thiểu Nguy Vi sinh vật An toàn Thực phẩm Cà chua: Dự thảo Hướng dẫn Tháng năm 2009 Hướng dẫn Quản lý Thực phẩm Thuốc cho ngành Công Nghiệp Mỹ: Hướng dẫn Giảm thiểu Nguy Vi sinh vật An toàn Thực phẩm Cà chua: Dự thảo Hướng dẫn Tháng năm 2009 Hướng dẫn An toàn Thực phẩm Hàng hóa Cụ thể cho Sản xuất Thu hoạch Rau diếp Rau xanh Hội đồng Quản trị Tiếp thị Rau xanh California Tháng năm 2012 Hướng dẫn An toàn Thực phẩm Hàng hóa Cụ thể cho Sản xuất Thu hoạch Rau diếp Rau xanh Hội đồng Quản trị Tiếp thị Rau xanh California Tháng năm 2012 An toàn Thực phẩm Bắt đầu từ Nông trại: Hướng dẫn Người trồng Đại học Cornell 2000 An toàn Thực phẩm Bắt đầu từ Nông trại: Hướng dẫn Người trồng Đại học Cornell 2000 Produced by the California Department of Food and Agriculture Inspection and Compliance Branch Produced by the California Department of Food and Agriculture Inspection and Compliance Branch 916.900.5030 inspectioncompliance@cdfa.ca.gov 916.900.5030 inspectioncompliance@cdfa.ca.gov 2012 2012 Vietnamese Vietnamese ... khảo Hướng dẫn Quản lý Thực phẩm Thuốc cho ngành Công Nghiệp Mỹ: Hướng dẫn Giảm thiểu Nguy Vi sinh vật An toàn Thực phẩm Cà chua: Dự thảo Hướng dẫn Tháng năm 2009 Hướng dẫn Quản lý Thực phẩm. .. trồng ‡‡ Ghi chép lại toàn hoạt động trang trại, đặc biệt thực hành an toàn thực phẩm ‡‡ Ghi chép lại toàn hoạt động trang trại, đặc biệt thực hành an toàn thực phẩm ‡‡ Nếu phân xanh sử dụng loại... Nghiệp Mỹ: Hướng dẫn Giảm thiểu Nguy Vi sinh vật An toàn Thực phẩm Cà chua: Dự thảo Hướng dẫn Tháng năm 2009 Hướng dẫn An toàn Thực phẩm Hàng hóa Cụ thể cho Sản xuất Thu hoạch Rau diếp Rau xanh Hội