Bộ giáo án hóa 10 + 11 mới 2017

ANEHIT I-MC TIấU CH V kin thc, k nng, thỏi a Kin thc Hc sinh bit: - nh ngha (khỏi nim) v anehit - c im cu to phõn t, cu trỳc v phõn loi ca anehit - Tớnh cht vt lý v tớnh cht húa hc c trng ca anehit-xeton v ng dng ca mt s anehit tiờu biu Hc sinh hiu: - Tớnh cht húa hc c bn ca anehit - Cỏc phng phỏp mi sn xut anehit - Bn cht ca cỏc phn ng b V k nng - D oỏn c tớnh cht húa hc c trng ca anehit Kim tra d oỏn v kt lun - c ỳng tờn anehit theo IUPAC v theo danh phỏp thụng thng - Lm c cỏc thớ nghim bi - Quan sỏt thớ nghim, hỡnh nh, rỳt nhn xột v cu to v tớnh cht - Vit c cỏc phng trỡnh húa hc minh tớnh cht ca anehit c Thỏi - Tin tng vo khoa hc, yờu thớch b mụn húa hc, tỡm hiu c ý ngha ca húa hc i vi cuc sng nh hng cỏc nng lc cú th hỡnh thnh v phỏt trin - Nng lc t hc, nng lc hp tỏc - Nng lc thc hnh húa hc, s dng ngụn ng húa hc, - Nng lc phỏt hin v gii quyt tỡnh thụng qua húa hc - Nng lc dng kin thc húa hc vo cuc sng II-CHUN B CA GV V HS Giỏo viờn: - Mụ hỡnh phõn t hp cht hu c - Thớ nghim: dung dch CH3CHO lm mt mu dung dch Br2, dung dch KMnO4 - Thớ nghim CH3CHO thc hin phn ng gng - B cõu hi nh hng vi cỏc phiu hc Hc sinh: - Kin thc v gi tờn, vit ng phõn, ancol khụng bn, cỏch xỏc nh s oxi húa - Hon thnh phiu hc sụ1 trc n lp theo yờu cu ca GV III - CHUI CC HOT NG HC Gii thiu chung Thit k chi tit tng hot ng hc A Hot ng tri nghim kt ni a Mc tiờu hot ng - Huy ng cỏc kin thc ó c hc ca HS v to nhu cu tỡm hiu kin thc mi ca HS - Ni dung H : Tỡm hiu khỏi nim, phõn loi, cỏch gi tờn anehit b Phng thc t chc H - GV t chc cho HS hot ng nhúm hon thnh phiu hc s - Mi cỏc nhúm bỏo cỏo, cỏc nhúm khỏc gúp ý, b sung - D kin mt s khú khn, vng mc ca HS v gii phỏp h tr : Da vo thụng tin ó cho phiu hc tp, kt hp vi cỏc kin thc ó hc : HS cú th nờu c nh ngha, cỏch phõn loi anehit Nu hc sinh gp khú khn phn ny, GV cú th gi ý HS xem li nh ngha, phõn loi, cỏch gi tờn ancol Khi vit cụng thc chung ca cỏc axit cacboxylic di dng R(CHO) n (R l nguyờn t H hoc gc hidrocacbon, tr trng hp OHC CHO, R l nhúm CHO khỏc HS cú th gp khú khn v nờu cỏch gi tờn hot ng u tiờn ny, nhiờn cú th tỡm hiu tip H hỡnh thnh kin thc PHIU HC TP S ( HS chun b trc nh ) Cho cỏc anehit: HCHO, CH3CHO, CH2=CH-CHO, C6H5CHO, OHC CHO, OHC CH2 CHO (Nhúm CHO c gi l nhúm chc ca anehit) Tr li cỏc cõu hi sau : a) Nờu nh ngha v vit cụng thc chung ca anehit b) Th no l anehit no, n chc, mch h? Vit cụng thc chung ca anehit no n chc, mch h Theo em, anehit c chia thnh cỏc loi no? Mi loi ly mt vớ d minh Cỏch gi tờn anehit nh th no? Phõn tớch cu to, d oỏn tớnh cht ca anehit c Sn phm, ỏnh giỏ kt qu hot ng : - Sn phm : HS hon thnh cỏc ni dung phiu hc - ỏnh giỏ kt qu hot ng + Thụng qua quan sỏt : Trong quỏ trỡnh HS hot ng nhúm, GV quan sỏt, h tr hp lớ khú khn, vng mc ca HS + Thụng qua bỏo cỏo cỏc nhúm v s gúp ý, b sung ca cỏc nhúm khỏc, GV bit c HS ó cú nhng kin th no, nhng kin thc no cn phi iu chnh, b sung cỏc H tip theo B Hot ng hỡnh thnh kin thc Hot ng (15 phỳt) Tỡm hiu nh ngha, phõn loi, danh phỏp ca anehit a Mc tiờu hot ng: - Nờu c nh ngha, cỏch phõn loi, danh phỏp ca anehit - Rốn nng lc t hc, nng lc hp tỏc, nng lc s dng ngụn ng húa hc b Phng thc t chc hot ng: - GV cho HS H cỏ nhõn : Nghiờn cu SGK tip tc hon thnh phiu hc s v gi tờn cỏc anehit sau Anehit Tờn thay th Tờn thụng thng HCH=O Metanal Anehitfomic (fomanehit) CH3CH=O Etanal Anehitaxetic (axetan dehit) CH3CH2CH=O Propanal Anehit propionic (propionandehit) CH2=CH-CHO Prop-2-en-1-al Anehit acrylic CH3-CH=CH- But-2-en-1-al Anehit crotonic CH=O CHO Anehit ben zoic (benzandehit ) - H nhúm : GV cho HS H nhúm chia s, b sung cho kt qu H cỏ nhõn - H chung c lp : GV mi mt s nhúm trỡnh by kt qu, cỏc nhúm khỏc gúp ý, b sung - D kin mt s khú khn, vng mc ca HS v gii phỏp h tr: - HS cú th gp khú khn tr li cõu hi v cỏch gi tờn anehit, phõn tớch cu trỳc v d oỏn tớnh cht húa hc c Sn phm, ỏnh giỏ kt qu hot ng Sn phm : HS ghi cõu tr li vo v hon thnh cỏc cõu hi phiu hc s v gi tờn mt s anehit theo yờu cu ca GV nh ngha a nh ngha chung v anehit (SGK) Cụng thc chung : R(CHO)n; n 1, nguyờn, R l nguyờn t H hoc gc hidrocacbon, tr trng hp HOC-CHO , R l nhúm CHO khỏc b Anehit no, n chc, mch h : L nhng hp cht hu c cú cha mt nhúm chc -CHO liờn kt vi gc ankyl (tr H-CHO) Cụng thc chung : CnH2n+1CHO (n0, nguyờn), hoc CmH2mO (m1, nguyờn) Phõn loi Theo gc Theo s lng nhúm chc - CHO hirocacbon n chc a chc No h) (mch HCH=O CH3CH= O Khụng no CH2 =CHCH=O Thm C6H5 CHO Tng quỏt R- CH= O O=CH CH=O O=CHCH2-CH=O CH=O CH=O R (CH = O)n n Danh phỏp - Tờn gi ca anehit: + Tờn thng (cú ngun gc lch s) + Tờn thay th: tờn hidrocacbon + al GV cn lu ý : cỏch chn mch cacbon chớnh, ỏnh s th t trờn mch chớnh, bt u t nguyờn t C trờn nhúm -CHO l nguyờn t C s Hot ng 2: Nghiờn cu c im cu to ca anehit a Mc tiờu hot ng : Nờu c c im cu to ca nhúm -CHO , l hp cht cú cha nhúm cacbonyl (C=O) 120o C O - Liờn kt C = O gm liờn kt bn v liờn kt kộm bn - Gúc CCC = 120o b Phng thc t chc H - H cỏ nhõn : GV yờu cu HS nghiờn cu SGK v cho bit c im ca liờn kt C=O phõn t anehit - H chung c lp : GV mi mt s hc sinh bỏo cỏo, cỏc hc sinh khỏc gúp ý, b sung, GV hng dn HS cht c kin thc v c im cu to ca nhúm -CHO c Sn phm, ỏnh giỏ kờt qu hot ng: - Sn phm : Nờu c c im cu to ca nhúm CH=O, coựcaỏ u taùo: - C O H - Liờn kt C = O gm liờn kt bn v liờn kt kộm bn Vy anehit cú tớnh cht ging anken Cỏc anehit cú tớnh oxi hoỏ v tớnh kh - ỏnh giỏ kt qu hot ng: + Thụng qua quan sỏt : GV h tr HS hot ng cỏ nhõn + Thụng qua hot ng chung: GV hng dn HS cht c kin thc v c im cu to ca nhúm -CHO Hot ng 3: Tỡm hiu tớnh cht vt lý a Mc tiờu hot ng: - Nờu c mt s tớnh cht vt lý - Rốn nng lc hp tỏc, nng lc thc hnh húa hc b Phng thc t chc hot ng - H cỏ nhõn : T c im cu to ca phõn t anehit, kt hp nghiờn cu SGK, HS quan sỏt mu anehit fomic, anehit axetic tỡm hiu tớnh cht vt lý v tr li cỏc cõu hi: ti nhit sụi, nhit núng chy (khi cú cựng s C) thỡ ca hidrocacbon < anehit, xeton < ancol - H chung c lp : GV mi mt s hc sinh bỏo cỏo, cỏc hc sinh khỏc gúp ý, b sung, c Sn phm, ỏnh giỏ kờt qu hot ng: - Sn phm + Do c im cu to nhúm -CH=O ( khụng cú nhúm OH), vỡ vy khụng to liờn kt hiro + Cỏc anehit cú nhit sụi thp hn so vi ru cú cựng s nguyờn t C + HCHO, CH3CHO l cht khớ, tan tt nc Cũn li l cht lng hoc rn, M cng ln thỡ tan gim + Dung dch HCHO nc gi l fomon, dung dch bo ho 37-40% gi l fomalin - ỏnh giỏ kt qu hot ng: + Thụng qua hot ng chung: GV hng dn HS cht c kin thc v c im tớnh cht vt lý ca anehit Hot ng 4: Tỡm hiu tớnh cht húa hc a Mc tiờu hot ng: - Hiu c tớnh cht húa hc - Rốn nng lc hp tỏc, nng lc thc hnh húa hc b Phng thc t chc hot ng - H nhúm : T c im cu ca anehit, kt hp vi cỏc kin thc ó hc, yờu cu cỏc nhúm d oỏn tớnh cht húa hc ca anehit Hon thnh phiu hc s 3,4 PHIU HC TP S Vit CTCT ca nhúm > C = O v ca nhúm C = C Nờu im ging nhau, khỏc gia loi liờn kt trờn? D oỏn kh nng phn ng m anehit, xeton cú th tham gia? PHIU HC TP S Tin hnh thớ nghim anehit axetic v axeton tỏc dng vi: + nc brom + dd KMnO4 + dd AgNO3/NH3 Cho bit hin tng thu c Vit phn ng húa hc ca cỏc phn ng thớ nghim trờn? Gii thớch ti anehit cú th cho cỏc phn ng ny m xeton thỡ khụng? Trong cỏc thớ nghim vi nc brom, dd KMnO 4, dd AgNO3/NH3 thỡ anehit th hin tớnh cht gỡ? Cỏc phng phỏp nhn bit anehit - Hot ng chung c lp: + GV hng dn HS lm thớ nghim phn ng oxi húa khụng hon ton vi AgNO 3/ NH3 GV mi mt s nhúm bỏo cỏo kt qu, cỏc nhúm khỏc gúp ý, b sung + Cỏc nhúm bỏo cỏo kt qu thớ nghim, nờu hin tng, gii thớch, vit phng trỡnh húa hc xy ra, xỏc nh vai trũ ca anehit cỏc trng hp GV hng dn hc sinh chun húa kin thc v tớnh cht húa hc ca anehit c Sn phm, ỏnh giỏ kờt qu hot ng: * Sn phm : Nờu c tớnh cht húa hc da trờn cu to phõn t ca anehit, rốn luyn k nng thc hnh thớ nghim, rỳt c tớnh cht húa hc ca anehit Cng H2 (Ni, to): anehit, xeton th hin tớnh oxi húa (phn ng kh) to ancol bc I - Andehit d b oxi húa tỏc dng vi mt s cht cú tớnh oxi húa: + Lm mt mu nc brom, to axit cacboxylic + Lm mt mu dd KMnO4 nhit thng + Thc hin phn ng bc tỏc dng vi dd AgNO3/NH3 Nhn xột c + Trong cỏc tớnh cht trờn, anehit th hin tớnh kh v oxi húa + Dựng phn ng bc nhn bit anehit * ỏnh giỏ kt qu hot ng : + Thụng qua hot ng nhúm : GV quan sỏt cỏc nhúm thc hnh thớ nghim, kp thi phỏt hin, h tr khú khn cho HS + Thụng qua hot ng chung ca c lp : ỏnh giỏ bng nhn xột, GV cho cỏc nhúm nhn xột, ỏnh giỏ quỏ trỡnh thớ nghim, kt qu thớ nghim ca nhúm mỡnh v cỏc nhúm khỏc GV nhn xột, ỏnh giỏ chung Hot ng 5: Tỡm hiu phng phỏp iu ch, ng dng ca anehit a Mc tiờu hot ng: - Nờu c phng phỏp chung iu ch anehit - Nờu c mt s ng dng ch yu ca anehit b Phng thc t chc hot ng - GV cho HS hot ng nhúm : Nờu cỏc phng phỏp chung iu ch anehit v mt s phng phỏp iu ch HCHO, CH3CHO t hirocacbon - H chung c lp : GV yờu cu mt s nhúm trỡnh by kt qu hot ng ca nhúm, cỏc nhúm khỏc gúp ý, b sung, GV hng dn HS chun húa kin thc c Sn phm, ỏnh giỏ kờt qu hot ng: * Sn phm : - Nờu c cỏc phng phỏp iu ch anehit, vit phng trỡnh húa hc + T ncol bc I: Tng quỏt: t R-CH2OH + CuO R-CHO + Cu + H2O + T hirocacbon - iu ch anehitfomic t metan: NO, 700 C CH4 + O2 HCHO + H2O - T etilen ( phng phỏp hin i) t 2CH3CHO 2CH2 = CH2 + O2 xt - T axetilen: HgSO CH3CHO CH CH + HOH tC * ỏnh giỏ kt qu hot ng - HS tỡm hiu c phng phỏp iu ch anehit, cú s liờn h vi tớnh cht húa hc ca ancol - Nờu c ng dng ca anehit Hot ng 6: Vn dng, tỡm tũi, m rng a Mc tiờu hot ng: - Vn dng c kin thc húa hc vo i sng, nõng cao k nng tỡm hiu kin thc qua cỏc phng tin thụng tin : mỏy tớnh, internet, truyn hỡnh - To hng thỳ hc b Phng thc t chc hot ng - V nh HS hon thnh cỏc cõu hi Vỡ bo qu xỏc ng vt, ngi ta ngõm chỳng vo fomon? Mc ớch ngi ta fomon vo bỏnh ph? Vic trn fomon vo bỏnh ph cú hi cho sc khe ngi tiờu dựng nh th no? Lm nhn bit c bỏnh ph cú b fomon? Lý ti ngi ta dựng axeton lm nc chựi sn múng tay, múng chõn? Ti phn ng anehit tỏc dng vi dd AgNO3/NH3 c gi l phn ng gng? - Bui hc sau GV s hng dn, tr li + Thụng qua hot ng chung ca c lp : ỏnh giỏ bng nhn xột, GV cho cỏc nhúm nhn xột, ỏnh giỏ quỏ trỡnh thớ nghim, kt qu thớ nghim ca nhúm mỡnh v cỏc nhúm khỏc GV nhn xột, ỏnh giỏ chung  ... hc + T ncol bc I: Tng quỏt: t R-CH2OH + CuO R-CHO + Cu + H2O + T hirocacbon - iu ch anehitfomic t metan: NO, 700 C CH4 + O2 HCHO + H2O - T etilen ( phng phỏp hin i) t 2CH3CHO 2CH2 = CH2 +. .. húa: + Lm mt mu nc brom, to axit cacboxylic + Lm mt mu dd KMnO4 nhit thng + Thc hin phn ng bc tỏc dng vi dd AgNO3/NH3 Nhn xột c + Trong cỏc tớnh cht trờn, anehit th hin tớnh kh v oxi húa + Dựng... xeton cú th tham gia? PHIU HC TP S Tin hnh thớ nghim anehit axetic v axeton tỏc dng vi: + nc brom + dd KMnO4 + dd AgNO3/NH3 Cho bit hin tng thu c Vit phn ng húa hc ca cỏc phn ng thớ nghim trờn?