MỨC độ NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU của KHÁCH DU LỊCH đối với KHÁCH sạn PARK VIEW HUẾ

ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH  CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP MỨC ĐỘ NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU CỦA KHÁCH DU LỊCH ĐỐI VỚI KHÁCH SẠN PARK VIEW HUẾ Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS Đàm Lê Tân Anh Phạm Thị Kim Oanh Huế, Khóa học 2013- 2017 Lời Cảm Ơn Vận dụng kiến thức học, với kiến thức thực tế khách sạn, sau hoàn thành cách tốt nghiên cứu Ngoài nổ lực cố gắng thân, nhận giúp đỡ thầy cô, bạn bè tạo điều kiện thuận lợi từ phía đơn vị thực tập Trước hết, xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến thầy, cô giáo Khoa Du Lịch- Đại Học Huế giúp đỡ, đóng góp ý kiến cho trình thực đề tài.Thực ý kiến đóng góp quý báu Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc thầy giáo: Đàm Lê Tân Anh- người tận tình hướng dẫn hoàn thành đề tài Tiếp theo, xin chân thành cảm ơn đến khách sạn Park View tạo điệu kiện cho thực tập tháng qua, cho tích lũy kinh nghiệm nhà hàng, buồng phòng, cho thông tin, số liệu phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài Mặc dù cố gắng nỗ lực việc thực đề tài đề tài không tránh khỏi thiếu sót hạn chế trình thực Kính mong giúp đỡ thầy giáo, cô giáo để đề tài hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2017 Sinh viên thực Phạm Thị Kim Oanh LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài thực hiên, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực Đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Kim Oanh Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh MỤC LỤC Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh DANH MỤC BIỂU ĐỒ Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh DANH MỤC BẢNG Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Thương hiệu nhân tố quan trọng góp phần trì, mở rộng, phát triển thị trường nước doanh nghiệp Có nhiều khái niệm xoay quanh vấn đề này: “Thương hiệu” hình tượng loại nhóm hàng hóa, dịch vụ; tập hợp dấu hiệu để phân biệt hàng hóa, dịch vụ doanh nghiệp với hành hóa, dịch vụ doanh nghiệp khác Tuy nhiên, không hình tượng tên, biểu trưng mà chất lượng hàng hóa, dịch vụ, cách ứng xử xử doah nghiệp với khách hàng, cộng đồng, hiệu tiện ích đích thực cho người tiêu dùng hàng hóa dịch vụ mang lại, giá trị mà khách hàng ghi nhận cảm nhận Thương hiệu tài sản vô hình có giá trị doanh nghiệp: tổng hợp nhiều yếu tố, thành mà doanh nghiệp tạo dựng suốt trình hoạt động Chính tiếng thương hiệu đảm bảo cho lợi nhuận tiềm doanh nghiệp Đánh giá tốt người tiêu dùng thương hiệu doanh nghiệp lại góp phần củng cố thương hiệu, tăng khả nhận biết phân biệt người tiêu dùng đặc điểm bật thương hiệu hàng loạt thương hiệu vấn đề đáng quan tâm doanh nghiệp ngày nay, đặc biệt doanh nghiệp Việt Nam xu hướng cạnh tranh toàn cầu Cùng với phát triển kinh tế, thương hiệu lớn, nhỏ xây dựng ngày nhiều Việc xây dựng vào bảo vệ thương hiệu vấn đề mà doanh nghiệp quan tâm Cấp thiết hết cách để đưa thương hiệu doanh nghiệp đến với người tiêu dùng Chính thương hiệu tạo mạnh cho doanh nghiệp nâng cao trì vị uy tín cổ đông đối tác, nhà đầu tư Nhất kêu gọi vốn đầu tư, doanh nghiệp tạo ấn tượng niềm tin với chủ đầu tư với hệ thống nhận diện đến thương hiệu chuyên nghiệp Là thành phố du lịch, khách sạn từ trở lên Huế xây dựng ngày nhiều Đối thủ cạnh tranh ngành nhiều làm cho mức độ nhận biết thương hiệu bị giảm xuống Đứng trước thách thức đối thủ cạnh tranh tiềm năng, việc xây dựng hình ảnh thương hiệu ăn sâu vào tiềm thức khách hàng điều mà khách sạn Park View Huế phấn đấu thực yếu tố ảnh hưởng đến sống khách sạn Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh Xuất phát từ thực tiễn đó, trình thực tập khách sạn Park View Huế, chọn đề tài: “ Mức độ nhận biết Thương hiệu khách du lịch khách sạn Park View Huế” làm đề tài nghiên cứu nhằm góp phần nhân cao mức độ nhận biết khách du lịch khách sạn Park View Huế Mục tiêu nguyên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Đánh giá mức độ nhận biết khách du lịch khách sạn Park View từ đưa giải pháp giúp khách hàng nâng cao mức độ nhận biết khách khách sạn 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn vấn đề khách sạn, thương hiệu - nhận biết thương hiệu Đánh giá mức độ nhận biết Thương hiệu khách du lịch khách sạn Park - View Đề xuất giải pháp nhằm giúp Thương hiệu khách sạn Park View khách hàng nhận biết tốt Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Mức độ nhận biết thương hiệu khách du lich khách - sạn Park View Đối tượng khảo sát: Khách du lịch nội địa khách sạn Park View 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Không gian: Khách sạn Park View Huế, khách nội địa đến lưu trú khách sạn Park View Huế Thời gian: Trong khoảng thời gian thực tập khách sạn từ 06/02/2017 đến 06/04/2017 Nội dung nghiên cứu Nội dung xuyên suốt đề tài tập trung nghiên cứu mức độ nhận biết thương hiệu khách du lịch nội địa khách sạn Park View Huế, từ đưa kiến nghị giải pháp nhằm nâng cao mức độ nhận biết du khách khách sạn Park View Huế Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập số liệu 10 Chuyên đề tốt nghiệp Nội thất đẹp, sang trọng Nhân viên ứng xử lịch thiệp, thân thiện Nhân viên hiểu đáp ứng kịp thời yêu cầu khách Có hình thức chăm sóc khách phù hợp GVHD: Th.S Đàm Lê Tân Anh NS NS ** NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS (Nguồn: Kết xử lý số liệu điều tra, 2017) - Ghi chú: ***: P