TIEU LUAN VITAMIN d VA e CHO LON TRAN BICH PHUONG

1 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 2 NỘI DUNG 2.1 Vitamin D 2.2 Vitanmin E 13 KẾT LUẬN 18 LỜI NÓI ĐẦU Năng suất chất lượng tối ưu chăn nuôi mục tiêu hướng tới nhà khoa học giới Các công trình nghiên cứu trình chuyển hóa thể tìm hợp chất thiết yếu cho hoạt động sống mà thể vật nuôi tự sản sinh dự trữ với số lượng nhỏ, đòi hỏi người chăn nuôi phải bổ sung kịp thời đầy đủ Trong năm gần đây, nhờ tiến vượt bậc nghiên cứu dinh dưỡng làm tảng cho việc cải tiến công nghệ sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi, nhà chăn nuôi tạo sản phẩm thức ăn tổng hợp với đầy đủ loại protein, acid amin, lipit, glucid… đặc biệt việc bổ sung cân đối vitamin theo nhu cầu loại vật nuôi, từ góp phần nâng cao suất chất lượng sản phẩm vật nuôi thịt, trứng, sữa Từ nghiên cứu người chăn nuôi biết đến cần thiết bổ sung vitamin quan trọng vitamin D, vitamin E, vitamin B….trong phần gia súc, gia cầm nhằm đạt suất ngày cao Chính mà việc nghiên cứu loại vitamin đặc biệt vitamin D vitamin E để bổ sung vào thức ăn cho lợn cách hợp lý, theo nhu cầu vật nuôi nhằm nâng cao suất, chất lượng vật nuôi, đồng thời làm giảm giá thành sản phẩm chăn nuôi điều vô cung cần thiết Vậy ta tìm hiểu xem việc thiếu thừa vitamin D vitamin E gây hậu gì? NỘI DUNG Vitamin chất hữu cần thiết thể Nó nguyên liệu để xây dựng thể, nhiên liệu cung cấp lượng, có hàm lượng thấp sản phẩm có thành phần nhiều enzyme quan trọng yếu tố xúc tác cho phản ứng sinh hoá học thể vật nuôi Phần lớn gia súc không tự tổng hợp vitamin mà phải cung cấp từ thức ăn Khi thiếu thể mắc bệnh thiếu vitamin Nếu thiếu vitamin thể có cảm giác mệt mỏi, ăn không ngon, mờ mắt Trên giới, dù người ta dùng đủ thứ thực phẩm thể thiếu lượng vitamin cần thiết Vitamin chia thành nhóm nhóm vitamin tan nước vitamin B, C nhóm vitamin tan chất béo vitamin A, D Nhóm vitamin tan nước thừa thải theo nước tiểu, xảy tình trạng ngộ độc vitamin nhóm Ngược lại, vitamin tan chất béo dự trữ gan với mức độ khác Với lượng vitamin A, D cao gây ngộ độc cho thể Trước nay, nhiều người lầm tưởng vitamin loại thuốc bổ, uống dùng nhiều tốt Vitamin D vitamin E thuộc nhóm vitamin tan chất béo Vậy ta tìm hiểu nguồn gốc, nhu cầu hai loại vitamin chăn nuôi lợn nào, xem việc thiếu thừa vitamin gây tác hại gì? 2.1 Vitamin D Vitamin D nhóm secosteroid tan chất béo, có chức làm tăng cường khả hấp thu canxi phosphat đường ruột Các hợp chất quan trọng nhóm vitamin D3 (còn gọi cholecalciferol) vitamin D2 (ergocalciferol) Cholecalciferol ergocalciferol đưa vào thể qua việc ăn uống biện pháp bổ sung Cơ thể tổng hợp vitamin D (đặc biệt cholecalciferol) da, từ cholesterol, da tiếp xúc đủ với ánh nắng mặt trời (vì mệnh danh "vitamin ánh nắng") Mặc dù vitamin D thường gọi vitamin, ngữ nghĩa hẹp vitamin thiết yếu chế độ ăn, hầu hết động vật có vú tự tổng hợp đủ cho thể tiếp xúc với ánh sáng mặt trời Một chất phân loại vitamin thiết yếu thể tổng hợp đủ, mà phải nạp vào thông qua việc ăn uống Tuy nhiên, vitamin khác, người ta phát thiếu hụt vitamin D phần ăn gây bệnh, cụ thể bệnh còi xương (một chứng loãng xương trẻ em) Vì thế, nước phát triển, người ta thêm vitamin D vào phần ăn thiết yếu, chẳng hạn sữa, để tránh bệnh thiếu hụt Việc tổng hợp vitamin D tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, với việc hấp thụ từ chế độ ăn uống giúp trì nồng độ thích hợp vitamin huyết Bằng chứng cho thấy tổng hợp từ ánh nắng mặt trời điều chỉnh vòng hồi tiếp ngược (là vòng tự điều chỉnh lượng vitamin D cần tổng hợp tùy theo nhu cầu cần thiết thể), ngăn chặn ngộ độc, nhiên, không chắn nguy gây ung thư từ ánh sáng mặt trời, viện Y học Hoa Kỳ (IOM) không đưa lời khuyên lượng phơi nắng cần thiết để đáp ứng nhu cầu vitamin D cho thể Vì vậy, đưa Chế độ ăn tham khảo (Dietary Reference Intake; DRI) người ta giả định toàn lượng vitamin D cần thiết thông qua thực phẩm từ thể tổng hợp thành, điều xảy Ngoài việc sử dụng để ngăn ngừa loãng xương còi xương, chứng ảnh hưởng tích cực khác sức khỏe việc bổ sung vitamin D cách đại trà Bằng chứng lợi ích tốt cho sức khỏe xương làm giảm tỷ lệ tử vong phụ nữ cao tuổi 5 Tại gan, cholecalciferol (vitamin D3) chuyển hóa thành calcidiol, gọi calcifediol (INN), 25-hydroxycholecalciferol, 25-hydroxyvitamin D3 — viết tắt 25(OH)D3 Ergocalciferol (vitamin D2) chuyển hóa thành 25-hydroxyergocalciferol, gọi 25-hydroxyvitamin D2 — viết tắt 25(OH)D2 Đây hai chất chuyển hóa đặc trưng vitamin D đo nồng độ huyết để xác định tình trạng vitamin D người Một phần calcidiol chuyển hóa qua thận thành calcitriol, chất hoạt hóa sinh học vitamin D Calcitriol tuần hoàn hormone máu, để điều chỉnh nồng độ canxi phosphate máu thúc đẩy phát triển khỏe mạnh tái tạo xương Calcitriol ảnh hưởng đến chức thần kinh-cơ hệ miễn dịch Francis Glisson, GS người Anh y khoa giải phẫu (1596-1677) đưa ý kiến: nhiều trẻ em nghèo hay bị bệnh còi xương - Rachitisme, thoái hoá cột sống Do sống điều kiện tối tăm, suy dinh dưỡng, thiếu trứng, sữa Năm 1782, bác sỹ Dale Percval thành công trị bệnh còi xương dầu gan cá chưa biết nguyên nhân Ở kỷ thứ 19, 80 % trẻ em nghèo thành phố lớn châu Âu, Trung Bắc Mỹ Luân Đôn, New york, Glasgow thường bị bệnh còi xương dùng dầu gan cá trị bệnh 1890, Palm bác sỹ đưa ý kiến: để trị bệnh còi xương, việc dùng dầu gan cá dùng phương pháp cho bệnh nhân tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, ông lại bị nhiều ý kiến phản bác: trẻ em châu Phi ấn Độ điều kiện có nhiều ánh sáng mặt trời bị bệnh còi xương (người ta Sắc tố da đen hạn chế khả tổng hợp vitamin D Bên cạnh dân Esquimo sống vùng thiếu ánh sáng mặt trời lại bị bệnh: dân Esquimo lại ăn nhiều dầu gan cá) Vào năm 1865, Bác sỹ armand Trousseau lần đề nghị trị bệnh còi xương vừa cho bệnh nhân uống dầu gan cá cho tắm nắng 6 Đến năm 1919 người ta dùng tia cực tím để trị bệnh Cùng thời gian McCollum Mellanbourg phát dầu gan cá có chứa vitamin A, D tiến hành thực nghiệm sử dụng vitamin D gia súc Năm 1925, McCollum đặt tên cho vitamin D 1928, Windaus, nhà hoá học Đức nhận giải thưởng Nobel phân lập D2, dạng vitamin D thực vật D3 thức ăn động vật  Phân loại cấu tạo hóa học: Vitamin D tồn số dạng hóa chất (vitamer) khác (xem bảng 1) Hai cấu trúc hóa học vitamin D2 hay gọi ergocalciferol vitamin D3 hay cholecalciferol; vitamin D có cấu trúc khác với loại D2 D3 gọi chung calciferol Cấu trúc hóa học vitamin D2 xác định lần đầu vào năm 1931 Vào năm 1935, cấu trúc hóa học vitamin D3 xác định chứng minh tạo thành từ trình biến đổi 7dehydrocholesterol tác động tia cực tím Trong hóa học, dạng khác vitamin D secosteroid; tức là, steroid bị gãy liên kết vòng steroid Sự khác biệt cấu trúc vitamin D2 vitamin D3 nằm chuỗi bên chúng Chuỗi bên D2 chứa liên kết đôi cacbon 22 23, nhóm methyl cacbon 24 Bảng Phân loại cấu tạo hóa học Tên Vitamin D1 Vitamin D2 Thành phần hóa học Cấu trúc hợp chất ergocalciferol với lumisterol, 1:1 ergocalciferol (tạo thành từ ergosterol) Vitamin D3 Vitamin D4 Vitamin D5 cholecalciferol (tạo thành từ 7dehydrocholesterol da) 22-dihydroergocalciferol sitocalciferol (tạo thành từ 7dehydrositosterol) Cholecalciferol (vitamin D3) Có 10 vạn vitamin có hai dạng quan trọng vitamin D2 (ergocalciferol) vitamin D3 (cholecalciferol) Vitamin D2 D3 bền vitamin A bị oxy hóa D3 bền D2  Nhu cầu nguồn cung cấp: Nhu cầu vitamin D3 động vật nuôi ghi Bảng Trong chăn nuôi tự nhiên, vật chăn thả trời, nhờ tác dụng ánh sáng mặt trời mà chất 7dehydro -chlesterol biến đổi thành vitamin D3, thoả mãn nhu cầu cho chúng Trái lại chăn nuôi công nghiệp, vật bị nuôi nhốt, khả tự tổng hợp vitamin D3 không thực Vì cần phải bổ sung vitamin D3 vào phần Tuy nhiên cần ý lượng bổ sung dư thừa gây độc: lượng Ca hấp thu nhiều, tích luỹ khắp nơi thể (trên thành mạch máu làm mạch ròn dễ vỡ, bể thận làm suy thận) Vitamin D3 thường có nhiều cá biển, dầu gan cá, sữa, lòng đỏ trứng Trong lá, rễ, củ, quả, nấm men bia có tiền vitamin D2 Bảng Nhu cầu vitamin A, D3 E lợn, gà bò sữa (Đơn vị: UI/kg thức ăn) Động vật nuôi Lợn Vitamin A 2200 Vitamin D3 220 Vitamin E 16 Lợn thịt 1750 - 1300 200 - 150 11 Lợn nái sinh sản 4000 200 44 - Mức ăn 80g/ngày 3750 375 - Mức ăn 100g/ngày 3000 300 - Mức ăn 120g/ngày 2500 250 Bò sữa (UI/ngày) 55.000 5.500 330 Gà thịt - tuần Gà mái đẻ Vitamin D có thức ăn trừ trường hợp cỏ phơi nắng úa non Dầu gan cá nguồn vitamin D3 tốt trứng chứa nhiều vitamin D3 Sữa thường sữa non chứa nhiều gấp 6- 10 lần sữa thường Ở tuyến phao câu gà nơi hình thành dự trữ vitamin D Nếu cắt bỏ tuyến gà bị bệnh còi xương (Rickets) Các tiền vitamin D gồm:  Ergosterol tiền vitamin vitamin D2  7-Dehydrocholesterol tiền vitamin vitamin D3 Colesterol (động vật) 7-Dehydrocholesterol (C27H43OH) CH3 H3C CH3 CH3 CH3 CH3 HO 7-Dehydrocholesterol Tia cực tím, bước sóng 0,001 mm H3C CH3 CH3 CH3 CH3 CH2 HO Vitamin D3 (Colecanciferol - C27H43OH) Các tiền vitamin giá trị vitamin, sterol phải chuyển thành canxiferol gia súc sử dụng Sự chuyển đổi cần phải có tác động xạ mặt trời số yếu tố vật lý khác Hiệu suất chuyển đổi tốt độ dài bước sóng 290-315 nm Sự vận chuyển hóa học xảy da thải xảy da nơi dự trữ tiền vitamin, bệnh còi xương chữa trị khỏi cách bôi dầu gan cá lên da  Trao đổi chuyển hóa, vai trò sinh học Vitamin D tham gia vào chuyển hóa Ca, P Tầm quan trọng vitamin D trao đổi Ca, P biết đến từ lâu Đáng ý công trình nghiên cứu nhóm nhà khoa học Mỹ tiến hành: nhóm thứ Wasserman Taylor trường đại học Cornell nhóm thứ hai De Luca trường đại học Wiscosin 10 Ergosterol ( C28H43OH) (thực vật) Vitamin D2 (Ergocanciferol - C28H43OH) H3C CH3 CH3 H3C CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 HO HO Tia cực tím, bước sóng 0,001 mm Năm 1966, Wasserman CS tách protein liên kết với Ca vách ruột gia cầm, chuột, chó, lợn, bò Protein liên kết hình thành 60 h sau bổ sung vitamin D làm tăng hấp thu Ca De Luca (1966) chứng minh rằng: nhiều hoạt động sinh học vitamin D tiến hành thông qua sản phẩm trao đổi hình thành gan thận Vitamin D3 (cholecalciferol) hấp thu vào máu đến gan, gan thuỷ phân thành 25-hydroxy cholecalciferol (viết tắt 25(OH)-vitamin D3) nhờ 25hydroxylaza Tổng số lượng 25-OH-D3 hình thành nhiều hay gan điều khiển Giá trị sinh học 25-OH-D3 lớn vitamin D3 1,5 – lần, dùng để phòng hay chữa bệnh còi xương có hiệu dùng vitamin D3 25-OH-D3 xúc tiến nhanh việc hấp thu Ca ruột huy động Ca xương 25-OH-D3 đến thận lại bị thuỷ phân tiếp để biến thành 1,25(OH)2-vitamin D3 24,25(OH)2-vitamin D3 Sản phẩm thuỷ phân 1,25(OH)2-vitamin D3 coi hormon sterol kích thích niêm mạc ruột hình thành ARNm để tổng hợp protein liên kết với Ca++, tạo pH thích hợp giúp Ca hấp thu vào máu vận chuyển Ca vào xương với phospho Hoạt tính sinh học 1,25-(OH)2-D3 có hoạt tính mạnh nhất, gấp 3,6 lần 25-OH-D3 Vitamin D3 (Da) 11 Gan Vitamin D3-25-hydroxylaza 25-OH-D3 PO4 yếu tố khác 25-OH-D3-1α-hydroxylaza Thận 1,25-(OH)2-D3 1,25-(OH)2-D3 PTH Xương PTH Tuyến cận giáp CaBP Ruột Khoáng hóa xương Ca++ HPO4+ Ca++ HPO4+ 8,8-10,4mg% Ca máu Như vitamin D tham gia vào trình hấp thu Ca niêm mạc ruột thông qua thông tin di truyền 1,25-(OH)2-D3 điều tiết Ca huyết tương giống hormon parathyroit (hormon tuyến cận giáp) canxitonin Khi phần có lượng Ca bình thường cao thận giảm tổng hợp 1,25-(OH)2-D3 ngược lại phần nghèo Ca tổng hợp 1,25-(OH)2-D3 tăng cường Xem sơ đồ chuyển hóa vitamin D) Ở xương 1,25-(OH)2-D3 kích thích hòa tan khoáng xương để chuyển vào máu tăng cường trình cốt hóa, khoáng hóa xương, giúp cho trình tái hấp thu muối phosphat ống thận Khi thiếu vitamin D ảnh hưởng đến trình hấp thu Ca, P làm trình khoáng hóa cốt hóa kém, động vật non bị còi xương (rickets); động vật trưởng thành 12 bị mềm xương (osteomalasia) xốp xương, loãng xương, gia cầm đẻ trứng thiếu Ca đưa đến vỏ trứng làm cho vỏ mỏng dễ vỡ Gia súc non mắc bệnh còi xương Gia súc lớn gọi bệnh mềm xương (Osteomalacia) Cả hai bệnh xảy thiếu Ca P Gan nơi thực chuyển đổi vitamin D2 D3 thành 25hydroxycholecalciferol, dạng hoạt động sinh học mạnh vitamin Tuyến phó giáp trạng điều tiết sản xuất 1,25-dihydroxycholecanxiferol làm tăng tỷ lệ hấp thu ruột  Đơn vị tính vitamin D: Đơn vị quốc tế (IU): IU vitamin D hoạt động 0,025 r (roentengen) vitamin D3 (1 roentengen lượng xạ để sản sinh đơn vị tĩnh điện ion mililit) Đơn vị gà quốc tế ( I.CU) = 0,025r vitamin D3  Triệu chứng thiếu vitamin D: Bổ sung vitamin D cho lợn gà quan trọng trâu bò trâu bò nhận đầy đủ vitamin chăn thả từ cỏ khô Có vài loại thức ăn ngũ cốc men bia sống gây bệnh còi xương cho động vật có vú, prôtein đậu nành sống gan tươi gây ảnh hưởng tương tự gia cầm Để khắc phục nên gia tăng bổ sung lượng vitamin D gấp 10 lần có mặt toàn hạt đậu nành sống Thức ăn thiếu vitamin D có khoảng 20% Ca hấp thu Nếu có vitamin D lượng hấp thu lên đến 50-80% Mức độ hấp thu P tùy thuộc vào Ca Ca dự trữ mô mềm dạng kết hợp với protein thành chất gọi protein liên kết Ca Ca có lực với protein này, mức độ hấp thu Ca liên hệ chặt chẽ với loại protein có hệ số liên hệ lớn (r = 0,99) Sự 13 hấp thu sử dụng vitamin D2,, D3 gần bò, cừu heo, gà sử dụng vitamin D3 (vitamin D2 sử dụng 1/35 vitamin D3)  Liều cao vitamin D gây độc Liều cao vitamin D gây ngộ độc ứ đọng Ca mô mềm: phổi, thận Nếu cho lợn sau cai sữa uống liều cao: 250.000 UI vitamin D3 tuần làm giảm thu nhận thức ăn, giảm sinh trưởng làm cho gan sưng to, xuất vết loét cuống họng, hoại tử phổi, tim, thận Nếu cho lợn có khối lượng 20-25 kg sử dụng liều 473.000 UI/kg thức ăn làm cho lợn chết sau ngày (Long, 1984) Liều cao vitamin D3 độc D2 2.2 Vitanmin E Evans Emerson (1936) tìm vitamin E lúa mì, gọi Tocopherol (Toco = đẻ con, phero = mang, ol = rượu) Có dạng vitamin E tự nhiên hoạt động, có vitamin bão hòa α, β, γ δ-Tocopherol dạng hoạt động sinh học mạnh phổ biến Đơn vị tính IU = hoạt động mg axetat-tocopherol tổng hợp  Cấu tạo: Vitamin E có dẫn chất ỏ-tocopherol, õ-tocopherol, ó-tocopherol ọtoco- pherol Hoạt tính ỏ, õ, ó ọ-tocopherol 100, 30-40, 10 CH3 HO CH3 H3 C O CH3 -CH2 -CH2-CH2-CH-CH2-CH2-CH2 -CH-CH2-CH2-CH2-CH CH3 CH3 α - Tocopherol 1UI = mg DL- α tocopherol-acetat  Chức sinh học: CH3 CH3 14 Vitamin E có chức năng: chống vô sinh, chống oxy hoá sinh học thể thức ăn Vai trò chống vô sinh vitamin E phát từ lâu, nhiên gần người ta thấy vai trò rõ chuột gà trống, động vật nuôi bò hay lợn không rõ Vai trò quan trọng vitamin E vai trò chống oxy hoá sinh học, ngăn chặn hình thành peroxit bảo vệ axit béo chưa no Nếu thiếu vitamin E peroxit hình thành công gây bệnh tích tiểu não (bệnh viêm nhũn não), (bệnh trắng cơ, teo cơ) lợn thiếu vitamin E, sắt hoá trị hai (Fe2+) dễ oxy hoá thành sắt hoá trị ba (Fe3+), chức hồng cầu hệ thống cytochrome bị rối loạn Selen có vai trò chống oxy hoá vitamin E (Se có thành phần enzym có tác dụng phá huỷ peroxit hình thành), người ta thường bổ sung vitamin E với Se vào thức ăn động vật nuôi  Nhu cầu nguồn cung cấp: Vitamin E phân bố rộng rãi thức ăn, cỏ tươi cỏ non nguồn giàu vitamin E Giá đỗ mầm hạt ngũ cốc (lúa) chứa nhiều vitamin E Lá chứa gấp 20 - 30 lần so với cọng Hạt ngũ cốc nguồn chứa vitamin E thành phần hóa học thay đổi theo giống Ví dụ, hạt lúa mì chứa chủ yếu α- tocopherol, ngô có thêm γ -tocopherol Các sản phẩm động vật chứa vitamin E số lượng phụ thuộc vào lượng vitamin E phần  Trao đổi vitamin E: Mặc dù chức sinh học vitamin E chưa biết xác người ta cho có mặt enzym Chức vitamin E : 15 Chất kháng oxy hóa sinh học, có tác dụng ngăn ngừa có hiệu bệnh gà điên (Encephalomalacia), lúc selen tác dụng quan trọng Trong bổ sung không đủ vitamin E không ngăn ngừa bệnh teo bắp (Muscular distrophy) việc bổ sung selen liều thấp vào phần làm giảm nhu cầu vitamin E cần thiết để ngừa bệnh Selen chất khoáng độc phải cẩn thận bổ sung vào phần cho gia súc Ngoài ra, vitamin E kết hợp với selen bảo vệ phospholipit khỏi bị phá hủy peroxit; tham gia phản ứng phosphoryl hóa; tham gia trao đổi axit nhân; tham gia tổng hợp axit ascorbic; tham gia tổng hợp ubiquinon (Coenzyme Q)  Triệu chứng thiếu vitamin E: Vitamin E selen có quan hệ với nhau, đa số chứng bệnh chữa Se Đối với gia súc mang thai, vitamin E góp phần thuận lợi cho trình mang thai, phát triển thai non giảm tỷ lệ sẩy thai sinh non trung hòa làm hiệu lực gốc tự thể Vitamin E giúp làm giảm tiến trình lão hóa da lông cải thiện tình trạng da khô sần sùi, lông gãy rụng làm giảm giá trị thương phẩm gia súc gia cầm Nói chung việc sử dụng vitamin E an toàn Lượng dư thừa không sử dụng nhanh chóng đào thải khỏi thể Vitamin E tác dụng phụ sử dụng liều thông thường Tuy nhiên lạm dụng vitamin E, dùng liều cao gây buồn nôn, dày bị kích thích tiêu chảy, chóng mặt, nứt lưỡi viêm quản Những triệu chứng nhanh chóng sau ngừng thuốc Cách tốt để bổ sung vitamin E sử dụng thực phẩm chứa vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên có nhiều chất béo như: đậu tương, giá đỗ, vừng, lạc, 16 mầm lúa mạch, hạt hướng dương Trong trường hợp thiếu vitamin E gia súc mang thai thi sử dụng vitamin E trực tiếp cách tiêm Bảng Ảnh hưởng mức thích hợp vitamin điều kiện nuôi dưỡng đến sinh trưởng lợn 10-26 kg (Casting CS, 2001) Mức vitamin Tiêu chuẩn Vitamin Trên tiêu chuẩn Cao (Đối chứng) nhiều so tiêu Viamin A (IU/kg thức ăn) D3 (IU/kg thức ăn) E (mg/kg thức ăn) K3 (mg/kg thức ăn) B1 (mg/kg thức ăn) B2 (mg/kg thức ăn) B6 (mg/kg thức ăn) B12 (µg/kg thức ăn) Niacin (mg/kg thức ăn) Pantotenic axit (mg/kg thức 8000 1500 20 0,5 20 15 10 12000 1750 60 2,5 5,5 30 30 15 chuẩn 15000 2000 100 4,0 40 45 25 ăn) Folic axit (mg/kg thức ăn) Biotin (mg/kg thức ăn) C (mg/kg thức ăn) Điều kiện nuôi dưỡng 0,2 0,04 Tốt 0,13 50 Tốt 0,30 100 Tốt Tăng trọng, g/con/ngày Xấu* 564 Xấu* 568 491 Xấu* 493 584 504 Thức ăn thu nhận 897 (g/con/ngày) Thức ăn :tăng trọng (g/g) 815 903 * 813 911 816* 1,59 1,66 1,59 1,56 1,65 1,62* * Điều kiện nuôi dưỡng kém: nuôi mật độ cao chịu stress cai sữa sớm 17 Bảng Ảnh hưởng Vitamin E Se lợn nái Chỉ tiêu sinh sản Lô đối chứng Bổ sung vitamin E Tỉ lệ lợn bị MMA* (%) Số lợn con/lứa đẻ Khối lượng lợn sơ sinh (kg/ổ) Khối lượng lợn cai sữa 21 ngày tuổi Se 10,9 15,164** 45,037*** 50 8,8 11,168 31,371 (kg/ổ) Tỉ lệ lợn cai sữa (%) 80,2 Khối lượng tăng, 0-21 ngày (kg/ổ) 20,158 Khối lượng lợn tăng, 0-21 ngày tuổi 3,405 86,8 29,873 3,677 (kg/con) * Mastitis -melritis - agalactia: viêm vú, viêm đường tiết niệu - thiếu sữa ** Sai khác có ý nghĩa thống kê (P