Chuong 5 sinh san nhan tao va uong nuoi

S2 là một quá trình sinh học phức tạp bao gồm nhiều GĐ: sự PT và thành thục của tuyến sinh dục, sự đẻ trứng và thụ tinh, phát triển của phôi và cá con.. Mỗi loài cá có đặc điểm sinh sả

Sinh sản nhân tạo và ương

nuôi cá giống

Khoa Thủy sản

BM Nuôi trồng Thủy sản

Chương 5

Sinh sản nhân tạo

 NTTS phát triển: thức ăn và con giống

 S2NT chủ động được con giống Con giống được đảm bảo

về số lượng (theo yêu cầu), đảm bảo được chất lượng

 S2NT giúp nghiên cứu di truyền học, lai tạo, chọn giống để

tạo ra các giống TS mới có chất lượng tốt, năng suất cao

Tại sao cần cho sinh sản nhân tạo cá

Nguyên lý chung của việc S2 một số loài cá nuôi

S2 là một hoạt động quan trọng trong đời sống của động vật nói chung, của cá nói riêng nhằm đảm bảo

sự tồn tại của loài.

S2 là một quá trình sinh học phức tạp bao gồm nhiều GĐ: sự PT và thành thục của tuyến sinh dục, sự đẻ trứng và thụ tinh, phát triển của phôi và cá con

S2 của cá có liên quan đến các quá trình khác nhau của đời sống cá thể: sinh trưởng, tồn tại, dinh dưỡng,

di cư là sự thích nghi lâu đời của loài với MT sống.

S2 là một QT thống nhất các mối quan hệ giữa các yếu tố sinh thái (kể tên?) với các yếu tố sinh lý (kể tên?).

Mỗi loài cá có đặc điểm sinh sản riêng biệt, một số ít loài đẻ con (cá bảy màu), còn đa số loài đẻ trứng và thụ tinh ngoài

Một số loài đẻ trứng dính và bán dính, một số loài khác thì đẻ trứng trôi nổi, (ví dụ?)

Phôi và ấu trùng PT trong MT tự nhiên, nên tỷ lệ

hao hụt rất lớn Để thích nghi cho việc bảo toàn nòi giống nên sức sinh sản của cá vô cùng lớn

Ex: Một con cá trắm cỏ nặng 4kg có thể đẻ 45.000 - 500.000 trứng 1 lần, cá trôi ấn 1kg đẻ 300.000 -

350.000 trứng /1 lần

Tuổi thành thục của một số loài cá nuôi ở

Việt Nam

Loài cá Chép

Trắm cỏ

Mè trắng

Mè hoa Rohu

Mrig

al Catla Trê

Mè vinh

Rô phi

2 Chu kỳ phát triển của tuyến sinh dục

2.1 Chu kỳ phát triển của buồng trứng

Giai đoạn I:

◦ Tuyến sinh dục rất nhỏ, mảnh, trong suốt, cấu trúc thuỳ trước chưa rõ ràng

◦ Chưa phân biệt được đực cái.

Giai đoạn II:

◦ Buồng trứng trong suốt, có màu hồng, mạch máu nổi rõ ở vỏ buồng trứng

◦ Có thể quan sát bằng mắt thường

 Ở giai đoạn I và II tuyến sinh dục chưa chịu sự tác

động của kích dục tố tuyến yên, nêu cắt bỏ tuyến yên thì buồng trứng ngừng phát triển nhưng không thoái hoá.

Giai đoạn III:

◦ Buồng trứng to hơn, có màu đặc trưng của loài, trên TB noãn có các hạt sắc tố đen, mạch máu phân bố đều

◦ Ở giai đoạn này tuyến sinh dục chịu sự điều khiển của tuyến yên, nếu cắt bỏ tuyến yên, buồng trứng sẽ thoái hoá.

Giai đoạn IV :

◦ Nếu 60% số trứng có tâm lệch thì có thể tiêm kích thích cho cá đẻ

◦ Buồng trứng có màu vàng xanh hoặc vàng trắng, trứng tròn, căng

Giai đoạn V:

◦ Là giai đoạn trứng chín, các noãn bào tách khỏi bao noãn và màng liên kết để rụng vào xoang noãn sào

◦ Nếu dốc cá và ấn nhẹ vào bụng trứng sẽ chảy ra ngoài.

Giai đoạn VI:

◦ Là giai đoạn sau khi đẻ song, buồng trứng xẹp đi, bao noãn rỗng,

mềm, nhão, màu đỏ thẫm, mạch máu xuất hiện nhiều

◦ Có thể trong buồng trứng có tế bào trứng ở giai đoạn II và III.

Giai đoạn phát triển của trứng I; II; III; IV

Sự thoái hoá của buồng trứng

Cá đang thành thục ở giai đoạn III:

◦ Nếu gặp ĐK MT bất lợi như To quá cao trong

thời gian dài, thiếu oxy buồng trứng sẽ bị thoái hoá.

Buồng trứng ở GĐ IV:

◦ Trong thời gian dài nếu không gặp ĐK sinh thái phù hợp cho việc đẻ trứng hoặc không được kích thích S2 thì cũng sẽ bị thoái hoá

◦ Buồng trứng thoái hoá nhão, có những hạt vàng sẫm, rữa nát.

2.2 Chu kỳ phát triển của TSD đực

◦ Tinh sào có hình 1 dải nhỏ màu hơi hồng nhạt

◦ Trên lát cắt tiêu bản có thể nhìn thấy túi sinh tinh trong đó chứa tinh

nguyên bào.

 GĐ III:

◦ Chiều dài tinh sào đạt cực đại nhưng bề rộng và dày thì chưa đủ

◦ Tinh sào có màu trắng, phớt hồng, mạch máu phân bố nhiều Trên tiêu bản

thấy các túi sinh tinh trong đó có chứa các tinh bào sơ cấp và thứ cấp.

 GĐ IV:

◦ Tinh sào có màu trắng, bên trong có tinh trùng, tinh bào sơ cấp, thứ cấp.

 GĐ V:

◦ Tinh sào có màu trắng đục, có thể chảy tinh dịch ra ngoài nếu ấn nhẹ vào

bụng cá, bên trong đại bộ phận là tinh trùng

 GĐ VI:

◦ Tinh bào teo nhỏ sau khi S2 , hình dạng giống ở GĐ II Có màu hồng đỏ, nhiều mạch máu phân bố trên bề mặt tinh hoàn

3 Cơ chế sinh sản

3.1 Sinh sản tự nhiên

Khi cá đã thành thục về TSD, gặp ĐK sinh thái thích hợp

cho việc đẻ trứng như sự thay đổi về thời tiết, To, mưa gió, nước chảy

Các ĐKST tác động lên các cơ quan bên ngoài của cá, đường bên, da, thị giác, thính giác )

Thần kinh của những cơ quan này bị kích thích và chuyển đến hệ thần kinh Trung ương rồi được chuyển đến vùng

hypothalamus (dưới đồi), vùng đó tiết ra hormone LRH,

hormone đi vào não thuỳ thể (tuyến yên) gây kích thích làm cho não thuỷ thể tiết ra 2 loại hormone sinh dục Leteinizing Hormone (LH) và Follirle Stirmulating Hormone (FSH)

Hai loại hormone này theo đường máu đến buồng trứng kích thích sự PT và chín trứng từ GĐ IV, sang GĐ V Tế bào nang

bị phân huỷ, sự rụng trứng xảy ra và một hormone giới tính được tiết ra phối hợp với các hormone kích thích sinh dục tác động lên thần kinh gây sự hưng phấn giới tính của cá bố mẹ

Cá kết đôi trong sự hưng phấn chủ động thải trứng và tinh trùng

Điều kiện sinh thái

Hormon sinh dục

Cá hưng phấn, kết đôi sinh sản

Sản phẩm sinh dục phóng ra ngoài môi trường Tuyến yên

3.2 Sinh sản nhân tạo

Nguyên lý cơ bản của sinh sản nhân tạo xuất phát từ kỹ

năng sinh học của sự truyền giống tự nhiên

Người ta thấy sự tác động của các ĐKST, người ta thay các tác động bên ngoài bằng cách đưa ra các hormone sinh dục bên ngoài vào cơ thể cá

Những hormone như não thuỳ (PG) hoặc kích dục tố của người (HCG) đóng vai trò như một hormone được tiết ra từ não thuỳ cá bố mẹ và tác động trực tiếp lên buồng trứng (tác động trực tiếp lên tế bào trứng)

Còn LRHa thì chỉ tác động đến não thuỳ của cá bố mẹ đẩy nhanh quá trình tiết kích dục tố gây S2.(tác động gián tiếp) Hormone này được sử dụng kết hợp với Dom trong quá

trình sinh sản nhân tạo

4 Sự thụ tinh và phát triển của phôi

4.1 Sự thụ tinh của trứng và phân chia tế bào

Sau khi hưng phấn cá bố mẹ kết đôi Do tác động cơ học của bản thân (phóng tinh và phóng trứng), trứng và tinh dịch được tiết ra MT nước và tiến hành thụ tinh

Người ta gọi sự thụ tinh này là thụ tinh ngoài

Khi trứng thụ tinh tiếp xúc với nước, màng nhày của trứng hút nước và trương lên nhanh chóng, màng trứng trong

suốt Và bắt đầu sự phân chia tế bào

4.2 Sự phát triển của phôi

Phôi dâu

Phôi nang

Phôi vị

Giai đoạn hình thành cơ quan và nở

Cá bột mới nở ra yếu ớt, thường nằm dưới đáy bể chốc chốc lại bơi thẳng đứng, chúng sử dụng chất D2 dự trữ từ noãn hoàng để sống

Sau 3 ngày bóng hơi được hình thành, cá bắt đầu bơi lội

được và sử dụng chất dinh dưỡng bên ngoài thông qua việc bắt mồi

QT PT của phôi phụ thuộc rất nhiều vào To MT: thực tế SX

giống, có những khi nhiệt độ hạ đột ngột có thể làm hỏng cả

bể ấp trứng trong một thời gian rất ngắn

a b c

d

Ghi chú: a: GĐ 1 tế bào; b: GĐ 2 tế bào; c: GĐ 4TB; d: GĐ

phôi nang; e: Hình thành thế phôi; f: GĐ chuẩn bị nở

Phần 2

Kỹ thuật sinh sản một số loài

cá nuôi phổ biến

Kỹ thuật sinh sản nhân

tạo cá chép

1 Nuôi vỗ cá bố mẹ

 Cá bố mẹ phải là những cá khoẻ mạnh, không bệnh tật, không dị hình đã đạt đến tuổi thành thục và quy cỡ hợp lý.

 Cá bố mẹ có thể thu thập từ cá nuôi ở ao, sông, hồ.

 Thông thường người ta thu thập vào mùa thu đông:

◦ Vì mùa này là mùa thu hoạch cá và cũng là thời kỳ bắt đầu nuôi vỗ

◦ Mùa này T o thấp nên thuận tiện cho việc vận chuyển

 Nếu có ĐK tốt nhất là ta nên tuyển chọn từ GĐ cá giống để nuôi

và tiếp tục bình tuyển thành cá bố mẹ (ưu, nhược điểm?)

 Cá mới thành thục lần đầu nuôi vỗ dễ, hệ số thành thục thấp, tỷ lệ

đẻ cao nhưng chất lượng cá con kém, tốt nhất là nên chọn cá bố

mẹ ở tuổi thành thục lần thứ 2 hoặc thứ 3 sẽ cho năng suất cao.

1.1 Chọn cá bố mẹ

 Diện tích: từ 1.000 - 3.000 m 2 , lớp bùn đáy dày 20 - 30 cm.

◦ Nếu ao quá lớn sẽ khó đánh bát, khó khống chế lượng thức ăn ổn định,

◦ Ao quá nhỏ MT dễ thay đổi nhiều khi gây hại cho cá bố mẹ.

 Ao phải có bờ chắc chắn , cống tiêu nước thuận lợi, không bị ngập lụt và ao phải thuận tiện cho việc bảo vệ, chống mất trộm.

1.3 Chuẩn bị ao nuôi vỗ

Tát cạn, tẩy dọn, vét bùn, tu sửa bờ ao.

Phơi nắng, bón vôi, ở vùng đất chua phèn thì không nên phơi.

Bón phân gây màu taọ thức ăn tự nhiên

◦ Phân chuồng bón từ 30 - 40 kg/100m2, dải đều khắp ao

◦ Riêng phân xanh thì bó thành từng bó để ở góc ao

Lấy nước vào ao nên lọc nước để ngăn cá tạp

Sau khi lấy nước vài ngày thì có thể thả cá.

1.4 Thả cá và chăm sóc

Thả cá

Muốn cá bố mẹ PT tốt thì phải nuôi cá với mật độ vừa phải

Các loài cá khác nhau yêu cầu chế độ nuôi vỗ và chăm sóc khác nhau, vì vậy tốt nhất là nuôi riêng từng loại cá trong các ao khác nhau

Đối với những loài cá có khả năng đẻ tự nhiên trong ao như

cá chép, cá rô phi thì phải nuôi riêng đực, cái

Còn ở các loài khác thì đực cái có thể nuôi chung trong một

ao để tiện đánh bắt khi cho đẻ

Nuôi vỗ cá bố mẹ phải căn cứ vào tính ăn của cá yêu cầu D2

của cá ở từng GĐ phát dục, diễn biến của thời tiết để tính

toán khẩu phần thức ăn và cho ăn hợp lý (nuôi vỗ được chia

làm hai giai đoạn: nuôi vỗ tích cực và nuôi vỗ thành thục)

Nếu cá được nuôi vỗ béo sẽ thành thục muộn, khó đẻ

Lượng tức ăn cho cá bố mẹ 1,5-2% P cơ thể, thức ăn có hàm lượng đạm >25% (thức ăn bổ sung: mầm lúa)

2 Kỹ thuật cho cá đẻ

◦ Bằng mắt thường: Để đảm bảo việc lựa chọn chính xác cần lấy

trứng bụng cá ra bằng que thăm trứng để kiểm tra nếu trứng

tròn, căng, bóng kích thước tương đối đồng đều khi di nhẹ trứng rời không vón cục không có các cục chất nhày là trứng đã đạt

GĐ IV

◦ Có thể cho đẻ được có thể kiểm tra trứng bằng cách cho trứng

vào dung dịch xem trứng (cồn 90 o 85% + formalin 10% + Acetic 5%; cũng có thể dùng cồn 95 o ) nếu thấy khoảng 70% nhân

chứng lệch về phía cực động vật thì cá đó có thể cho đẻ được

Chọn cá đực:

Nên chọn những con khoẻ mạnh, không bệnh tật

Tiến hành: vuốt nhẹ nhàng vào bụng phía gần hậu môn nếu thấy có sẹ chảy ra màu trắng đặc sánh là tốt, những con có sẹ loãng có màu thì không nên dùng.

Tuyến sẹ ở giai đoạn V

Thời gian tiêm để dự định thời gian cá đẻ

Vị trí tiêm: xoang gốc vây ngực và cơ lưng

Số lần tiêm kích dục tố: 2 lần (???) đối với cá cái, 1 lần đối với cá đực, tác dụng?

Khoảng cách giữa 2 lần tiêm: 6 – 8h

Các loại kích dục tố sử dụng phổ biến trong sinh sản nhân tạo cá

(HCG)

Alanogue

Liều dùng bằng 1/2-1/3 liều dùng cho cá cái

2.3 Cho cá đẻ

Tính toán để cá đẻ vào thời điểm thích hợp, nhằm nâng cao

tỷ lệ thụ tinh (phù hợp với thời gian cá đẻ trong tự nhiên: ánh sáng, nhiệt độ…)

◦ Nếu To nước cao 28 - 32oC thì nên tiêm để cá đẻ vào nửa đêm về sáng

◦ Nếu To nước thấp 18 - 22oC thì nên tiêm để cá đẻ vào 2 -

3 giờ chiều.

Sau khi tiêm một thời gian nhất định (thời gian hiệu ứng thuốc) thì cá đẻ Thời gian hiệu ứng của thuốc phụ thuộc vào To nước, To nước cao cá đẻ càng sớm, To nước thấp cá

đẻ muộn

Kiểm tra để xác định thời điểm cá đẻ (sau thời gian hiệu ứng và vuốt trứng kiểm tra)

Vuốt trứng và vuốt sẹ

Vuốt trứng:

- Dụng cụ: khăn, tã khô

- Dụng cụ chứa đựng khô, nhẵn, tránh ma sát

được

Thụ tinh cho trứng:

2.4 Ấp trứng cá

 Dụng cụ: Bình vây Mật độ 1 - 1, 5 triệu trứng/1m 3 nước.

 Nguồn nước cung cấp cho bể ấp phải là nguồn nước sạch

không có độc tố, không được là nước giếng khoan (Fe) , pH

trung tính, nước trước khi vào bể ấp phải được lọc bằng lưới lọc phù du để ngăn không cho động vật phù du, tôm cá vào bể phá hoại trứng và cá bột

 Điều chỉnh lưu tốc nước chảy trong bể vòng sao cho trứng được đảo đều không bị "khê", đọng ở đáy, lưu tốc trong bể thường là 0,15 - 0,20 m/s

 Người trực bể phải thường xuyên có mặt ở bể ấp và làm vệ

sinh, mạng tràn, mạng lọc phù du.

 Theo quy ước đong đếm của các trại sản xuất hiện nay thì số lượng cá bột (đong tương đối khô) trong 100ml (hoặc chén hoa hồng)

Số lượng cá bột/ 100 ml

Theo quy ước đong đếm của các trại sản xuất hiện nay thì số lượng cá bột (đong tương đối khô) trong 100ml (hoặc chén hoa hồng) là:

Kỹ thuật chuyển đổi giới

tính cá rô phi

Tại sao lại cần chuyển đổi giới tính cá rô phi?

Chuyển sang đơn tính đực hay cái?

Đối với cá khác chuyển như thế nào? (cá mè vinh, tôm càng xanh)

Đặt vấn đề

là ở các vây đuôi, vây ngực,

vùng hầu màu đỏ tươi Cơ quan sinh dục hình chóp nhọn có 2 lỗ huyệt (hậu môn và lỗ niệu sinh dục).

- Cá cái: màu sắc kém sặc sỡ hơn,

cơ quan sinh dục có hình chóp bầu hơn, cơ quan sinh dục có 3

lỗ huyệt (hậu môn, lỗ niệu và lỗ sinh dục).

To nước trên 20oC MBVN cá rô phi có khả năng S2

từ cuối tháng 3 đến hết tháng 10 (miền nam: quanh năm)

Trong tự nhiên chu kỳ S2 khoảng 30-35 ngày/lứa

Cá đực làm tổ, con cá cái đẻ trứng, cá đực tưới tinh lên trứng sau đó cá cái nhặt trứng và ấp trong

miệng Trong GĐ ấp trứng cá ngừng ăn  ứng

Các cách để tạo ra quần đàn cá rô phi đơn tính đực

 Chọn lọc bằng mắt thường

◦ Chỉ có thể làm khi cá lớn

◦ Tốn nhân lực

◦ Cần nhân lực có kinh nghiệm

 Phương pháp này đang được ủng hộ trên thế giới vì người ta lo ngại đến hm sử dụng chuyển đổi giới tính ảnh hưởng đến sức khỏe của con người

 Bằng cách lai tạo

◦ Lai xa: khi lai một số dòng cá rô phi với nhau, con lai bất thụ (tương

tự như lai một số đối tượng vật nuôi trên cạn)

◦ Dùng con siêu đực

 Dùng hormone chuyển đực 17α Methyl Testosteron (đây là phương

pháp được sử dụng phổ biến, nó làm biến đổi kiểu hình của rô phi

nhưng không làm biến đổi kiểu gen của chúng tức là tạo ra những con

rô phi đực mang bộ NST giới tính của cá cái

Quy trình sản xuất giống rô phi đơn tính

Nuôi vỗ cá bố mẹ > ghép cá bố mẹ, Chăm sóc cá bố mẹ

và thu trứng > ấp trứng > xử lý cá bột

Tuyển chọn cá bố mẹ

Cá khoẻ mạnh, không sây sát, không dị hình, màu sắc đặc trưng của giống

Cá có kích cỡ từ 150 -200 g/con trở lên (tại sao?)

Chọn cá đực, cá cái (Lựa chọn bằng cách phân biệt qua

lỗ sinh dục)

Bón phân, chăm sóc ao nuôi

Cá được ăn với tỷ lệ thức ăn bằng 2-3% trọng

lượng cá/ ngày.

◦ Thức ăn có hàm lượng đạm 25%

◦ Cá được ăn 2 lần/ngày (sáng, chiều)

Bón phân hữu cơ, vô cơ để tăng lượng thức ăn tự nhiên cho cá.

◦ Lượng phân vô cơ cần bón/tuần = N:P = 1:2 = 1-2ppm

(100-200 g/100m2)

◦ Lân và vôi trộn đều, hoà tan bón ngày hôm trước, đạm

hoà tan té đều bón ngày hôm sau Lượng vôi cần bón = 15-20 ppm (1,5-2 kg/100m2)

◦ Lượng phân bón và chu kỳ bón phân còn phụ thuộc vào

màu nước và thời tiết

Phương pháp cho cá sinh sản trong ao

Chuẩn bị ao: tát cạn, nạo vớt bùn, tu sửa bờ, bón vôi, phơi đáy ao, lấy nước vào ao qua lọc

Mức nước sâu 0,8-1 m, ao có diện tích 500-800 m2,

Phương pháp cho cá sinh sản

trong giai

Chuẩn bị giai cho sinh sản

Vào đầu tháng 3 tiến hành chuẩn bị giai và chuyển cá lên giai (sau khi nuôi vỗ thành thục)

Kích cỡ giai: 5 x 8 x 1.2 m (40m2)

Tỷ lệ ghép cá đực cá cái là 2:3

Giai có đáy bằng lưới cước dày có kích cỡ mắt lưới 1 mm, thành làm bằng lưới nilon mắt lưới là A5 hoặc A10

Giai được cắm trong ao sâu 1,2-1,5 m

Tổng diện tích giai chiếm 50-60% diện tích ao

Trong giai thả cá với mật độ 6-8 con/m2

◦ Nếu có dốc miệng cá cho trứng rơi ra và đọng lại trong vợt mau

◦ Trứng cá sau khi thu được rửa sạch và được tách riêng từng con để phân loại giai đoạn phát triển của trứng để ấp riêng.

Chỉ nên thu trứng ở giai đoạn 3-4 (trứng chuyển màu vàng

có điểm mắt đen), cá con trong miệng