Kỹ thuật sinh sản nhân tạo và ương cá Rô đông ở đồng bằng sông Cửu Long pot

Kỹ thuật sinh sản nhân tạo v ơng nuôi cá Rô đồng ( Anabas testudineus Bloch, 1792) ở đồng bằng sông Cửu Long Nguyễn Văn Triều, Dơng Nhựt Long, Lam Mỹ Lan, Hồ Mỹ Hạnh, Nguyễn Anh Tuấn Khoa Thủy sản - Trờng Đại học Cần Thơ I. Đặt vấn đề Cá rô đồng (Anabas testudineus Bloch, 1792) dễ nuôi, có chất lợng thịt thơm ngon, ít xơng và có giá trị thơng phẩm cao. Hiện nay cá rô đồng là đối tợng thủy sản đang đợc nuôi phổ biến ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và gần đây đang phát triển ở vùng miền Đông Nam bộ. Do nguồn cá giống ngoài tự nhiên không đủ cung cấp cho các hệ thống nuôi, nghiên cứu sinh sản nhân tạo, chủ động nguồn giống, góp phần cải thiện thu nhập cho ngời nông dân ở vùng đồng bằng sông Cửu Long và các vùng lân cận là điều cần thiết. II. Vật liệu v phơng pháp nghiên cứu Thí nghiệm 1: Sinh sản nhân tạo - Nuôi vỗ thành thục cá bố mẹ: Cá bố mẹ có nguồn gốc từ huyện An Biên, tỉnh Kiên Giang và tại Cần Thơ. Cá đợc nuôi trong lồng lới plastic có kích thớc 2 ì 2.5 ì 2 m, cá cỡ 7 - 10 con/kg, mật độ thả là 5 kg/m 3 . Trong quá trình nuôi dùng thức ăn có hàm lợng protein từ 30 - 32% với khẩu phần thức ăn từ 1.5 - 2% trọng lợng cá/ngày. - Kích thích cá sinh sản: Các loại hormone đợc sử dụng là HCG, LH-RHa và não thùy cá chép với liều lợng ở các mức khác nhau: Bảng 1. Kích thích cá rô đồng sinh sản bằng các loại hormone với liều lợng khác nhau Bể composite Nghiệm thức 1 2 3 4 5 HCG (UI/kg) LH-RH (g/kg) Não thùy (mg/kg) 1500 40 8 2000 50 9 2500 60 10 3000 70 11 3500 80 12 Bằng phơng pháp tiêm một liều quyết định duy nhất để kích thích cá cái sinh sản, riêng cá đực liều sử dụng chỉ bằng 1/3 đến 1/2 liều sử dụng cho cá cái. Tỷ lệ cá đực và cái tham gia sinh sản là 1:1. Thí nghiệm 2: Ương cá bột Thí nghiệm gồm 3 nghiệm thức có mật độ ơng khác nhau: 500; 1.000 và 1.500 cá bột/m 3 với 3 lần lặp lại. Thí nghiệm đợc bố trí ngẫu nhiên trên bể và trong ao đất tại trại cá thực nghiệm, (trờng Đại học Cần Thơ). Cá bột thí nghiệm sau 3 ngày tuổi tiến hành đếm và chuyển sang bể ơng. Cá đợc cung cấp thức ăn 4 lần/ngày, kể từ ngày tuổi thứ 31 trở đi cá đợc cho ăn 2 lần/ngày. Bảng 2. Thức ăn và khẩu phần ăn cho cá bột Thời gian Thành phần thức ăn Khẩu phần ăn (%) Từ 1- 5 ngày tuổi Từ 6- 15 ngày tuổi Từ 16- 30 ngày tuổi Từ 31- 45 ngày tuổi Lòng đỏ trứng gà nấu chín 50% bột cá và 50% bột đậu nành 50% bột cá, 30% cám gạo, 20% bột đậu nành 30% bột cá, 70% cám gạo 50 - 60 30 - 50 8 - 10 5 - 7 Thí nghiệm 3: Nuôi thâm canh cá rô đồng trong ao đất. Hệ thống ao nuôi thâm canh cá. Gồm hai ao nuôi có tổng diện tích là 3.770 m 2 , trong đó ao 1 (3,500 m 2 ), và ao 2 (270 m 2 ) với hai mật độ cá thả nuôi là 30 và 50 con/m 2 . Trong quá trình nuôi, nguồn thức ăn cung cấp cho cá đợc chế biến từ phụ phế phẩm nhà máy chế biến thủy sản hoặc phụ phẩm nông nghiệp với khẩu phần ăn là 3 - 8%/tổng trọng lợng thân/ngày, tùy theo sự tăng trởng của cá nuôi. Thời gian nuôi cá là 6 tháng. Thu thập và phân tích số liệu Trong quá trình thí nghiệm, các chỉ tiêu về nhiệt độ nớc ( o C) và hàm lợng ô xy hòa tan (mg/l) đợc thu thập hàng ngày vào lúc 7:30 sáng và 14 giờ chiều. Để đánh giá chất lợng thí nghiệm về sinh sản nhân tạo của cá, một vài thông số kỹ thuật đợc thu thập và phân tích nh: tỷ lệ sinh sản (%), sức sinh sản (số lợng trứng/ kg cá cái), tỷ lệ thụ tinh (%), tỷ lệ nở (%), tỷ lệ sống của cá bột (%) sau 3 ngày tuổi và số lợng cá bột thu đợc (số cá bột/kg cá cái). Thí nghiệm ơng cá rô đồng, thời gian thu mẫu là 15 ngày/lần với số lợng là 10 con/mẫu, riêng với cá nuôi thâm canh, mỗi tháng thu mẫu một lần với số lợng cá 30 con/mẫu để khảo sát sự tăng trởng của cá (tăng trọng ngày và tốc độ tăng trởng đặc biệt). Tỷ lệ sống của cá ơng đợc xác định ở ngày ơng thứ 45. Sau cùng, tỷ lệ sống, sản lợng và thu nhập của nông hộ từ hệ thống cá nuôi thâm canh sẽ đợc đánh giá vào cuối chu kỳ nuôi (6 tháng). Tất cả số liệu đợc thu thập và phân tích với phần mềm Statistica 5.5 và Excel 6.0. III. Kết quả v thảo luận - Sử dụng hormone HCG trong sinh sản nhân tạo cá rô đồng: Kết quả sinh sản nhân tạo cá rô đồng bằng sự kích thích bởi hormone HCG (UI/kg cá) ở 5 mức liều lợng khác nhau đợc trình bày qua bảng 3: Bảng 3. Tỷ lệ đẻ (%), sức sinh sản (số lợng trứng/ kg cá cái), tỷ lệ thụ tinh (%), tỷ lệ nở (%) của cá rô đồng kích thích HCG Liều lợng t o C Tỷ lệ sinh sản Thời gian hiệu ứng Sức sinh sản Tỷ lệ thụ tinh Tỷ lệ nở Hormone (%) (h) (Số trứng/kg cá) (%) (%) 1500 UI/kg 26 25 a 7:45 514.091 a 97,2 a 98,9 a 2000 UI/kg 26 25 a 7:42 709.091 b 97,0 a 98,3 a 2500 UI/kg 26 25 a 7:40 758.333 b 97,2 a 98,6 a 3000 UI/kg 26 100 b 7:13 658.864 b 97,2 a 98,9 a 3500 UI/kg 26 75 c 6:57 679.250 b 90,2 b 97,6 a (a,b) các giá trị giống nhau ở mỗi cột sai khác không có ý nghĩa (p>0.05). Tỷ lệ đẻ thấp nhất là 25% và sức sinh sản là 514.090 trứng/kg cá ở liều hormone 1,500 UI/kg. Không có sự sai khác có ý nghĩa thống kê (p > 0.05) về sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ nở giữa các nghiệm thức có liều lợng hormone từ 2000 - 3000UI/kg cá. Sức sinh sản của cá biến động cao nhất từ 658.864 - 758.333 trứng/kg cá khi kích thích cá sinh sản cã liều hormone từ 2000 - 3000UI/kg cá. Tỷ lệ thụ tinh từ 97 - 97,2% và tỷ lệ nở từ 98,3 - 98,9%, Liên hệ đến một khía cạnh hiệu quả trong vấn đề sinh sản nhân tạo cá rô đồng, tỷ lệ cá đẻ đạt 100% và sức sinh sản là 658.864 trứng/kg khi kích thích cá sinh sản ở 3000 UI/kg cá là tốt nhất cho việc sinh sản nhân tạo cá rô đồng cung cấp cho các hệ thống nuôi ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. - Sử dụng hormone LH-RHa trong sinh sản nhân tạo cá rô đồng: Bảng 4. Tỷ lệ đẻ (%), thời gian hiệu ứng, sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở (%) của cá rô đồng bằng kích dục tố LH-RHa Liều lợng hormone t o C Tỷ lệ sinh sản (%) Thời gian hiệu ứng (h) Sức sinh sản (trứng/kg cá) Tỷ lệ thụ tinh (%) Tỷ lệ nở (%) 40 g/kg 26 75 a 7:57 774.583 a 92,9 a 99,6 a 50 g/kg 26 100 b 7:19 763.515 a 94,8 a 98,7 a 60 g/kg 26 100 b 7:06 709.091 a 97,7 a 98,5 a 70 g/kg 26 100 b 6:15 925.889 b 96,7 a 99,3 a 80 g/kg 26 100 b 6:12 728.875 a 96,6 a 99, 2 a (a,b) giá trị trong cùng một cột sai khác không có ý nghĩa về mặt thống kê (p>0.05). Không có sự sai khác rõ rệt (p > 0.05) về sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở khi dùng kích dục tố LH-RHa kích thích cá sinh sản ở các liều lợng khác nhau từ 40 - 60 g/kg cá. Sức sinh sản của cá rô đồng dao động từ 709.091 - 925.889 trứng/kg cá cái. Thực nghiệm cho thấy, với tỷ lệ cá đẻ 100% và sức sinh sản đạt 925.889 trứng/kg cá cái, thì hàm lợng kích dục tố LH-RHa ở mức 70 g/kg sẽ kích thích cá sinh sản cho hiệu quả cao khi tiến hành cho cá rô đồng sinh sản nhân tạo. - Sinh sản nhân tạo cá rô đồng bằng não thùy thể cá chép: Bảng 5. Tỷ lệ đẻ (%), thời gian hiệu ứng, sức sinh sản và tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ nở (%) của cá rô đồng khi sử dụng não thùy cá chép Liều lợng hormone t o C Tỷ lệ sinh sản (%) Thời gian hiệu ứng (h) Sức sinh sản (Trứng/kg cá) Tỷ lệ thụ tinh (%) Tỷ lệ nở (%) 8 mg/kg 27 100 a 5:45 822.416 a 89,3 a 96,9 a 9 mg/kg 27 100 a 5:45 762.689 a 79,3 b 92,5 a 10 mg/kg 27 98 a 5:40 831.704 a 93,5 c 96,3 a 11 mg/kg 27 80 b 6:05 776.914 a 82,4 ab 93,8 a 12 mg/kg 27 75 b 5:50 842.045 a 86,8 a 90,3 a (a,b) các giá trị giống nhau trong cùng một cột sai khác không có ý nghĩa về mặt thống kê (p>0.05). Không có sự sai khác có ý nghĩa về mặt thống kê (p > 0,05) ở các chỉ tiêu sức sinh sản, tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ nở khi kích thích cá rô đồng sinh sản bằng não thùy cá chép với các liều lợng từ 8 - 12 mg/kg cá. Sức sinh sản trung bình của cá rô đồng ở thí nghiệm này dao động từ 762.689 - 842.045 trứng/kg cá. Sức sinh sản và tỷ lệ thụ tinh thấp nhất là 762.689 trứng/kg cá và 79,3% ghi nhận đợc khi kích thích cá sinh sản ở mức hormone 9 mg/kg, và cao nhất là 831.704 trứng/kg cá và 93,5% khi sử dụng mức hormone là 10 mg/kg cá. Trên cơ sở những thông số này cho thấy, khi sử dụng não thùy cá chép để kích thích cá rô đồng sinh sản ở mức 10 mg/kg cá sẽ mang lại hiệu quả cao nhất với tỷ lệ cá sinh sản là 98%. - Ương cá bột rô đồng: Trong thời gian ơng, các chỉ tiêu môi trờng nớc trong bể và ao ơng thí nghiệm nh nhiệt độ nớc, hàm lợng ô xy hòa tan thay đổi từ 27 - 29,8C; 3,12 - 4,6 ppm và 29 - 32 C, 2,0 - 3,44 ppm. Trong hệ thống ao ơng hàm lợng oxy tiêu hao (COD), ammonia và phosphorus dao động từ 8 - 23,2 ppm, 0,06 - 1,69 ppm và 0,06 - 0,45 ppm. Sự thay đổi của các yếu tố môi trờng này không ảnh hởng bất lợi cho sự tăng trởng và phát triển của cá rô đồng trong hệ thống ơng, phù hợp với đặc điểm sinh học và môi trờng sinh thái của cá ở ngoài tự nhiên (Xuân và ctv., 1994; Khánh và ctv., 1999). Bảng 6. Tăng trọng bình quân của cá ơng trong bể I II III Nghiệm thức Chỉ tiêu theo dõi Trọng lợng (g) Trọng lợng (g) Trọng lợng (g) Trớc khi ơng Sau 15 ngày Sau 30 ngày Sau 45 ngày Tỷ lệ sống (%) 0,001 0,058 0,042 0,879 0,078 2,237 1,632 a 16,54 2,450 a 0,001 0,015 0,116 1,673 0,800 3,057 1,125 b 14,27 2,240 b 0,001 0,027 0,025 0,972 1,260 2,041 1,923 ca 4,900 3,150 c Kết thúc thí nghiệm cho thấy trọng lợng cá giống cao nhất (3,057 g/cá) ở nghiệm thức II, và thấp nhất (2,041g/cá) ở nghiệm thức III, với mức độ sai khác có ý nghĩa (p < 0,05) giữa các nghiệm thức II và I, III sau 45 ngày. Mặt khác, sự sai khác có ý nghĩa (p < 0,05) ở tỷ lệ sống của cá ơng (%) giữa 3 nghiệm thức. Tỷ lệ sống cao nhất (16,5%) ghi nhận đợc ở nghiệm thức I, trong khi đó giá trị thấp nhất là 4,90% ở nghiệm thức III. Nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ sống của cá ơng thấp giữa các nghiệm thức là do thức ăn chế biến cha phù hợp, mặt khác thức ăn tự nhiên rất cần thiết cho cá ơng ở giai đoạn đầu tiên trên hệ thống bể ơng lại rất nghèo. Bảng 7. Trọng lợng (g) và chiều dài (cm) của cá rô đồng ơng trong ao đất Chỉ tiêu 3 ngày * 10 ngày 17 ngày 24 ngày 31 ngày 38 ngày 45 ngày L (mm) Trung bình 3.5 9.0 21 29 38 45 50 STDEV 0.1 0.5 0.3 0.4 0.5 0.4 W (g) Trung bình 0.0002 0.0336 0.2034 0.5905 1.2005 2.0365 3.321 STDEV 0.0067 0.0990 0.0786 0.4171 0.8159 1.166 * ở thời điểm cá thả ơng (sau khi nở 3 ngày). Sự tăng trọng của cá rô đồng ơng trong ao đất cao hơn không đáng kể so với ơng trên bể bằng thức ăn chế biến ở cùng mật độ ơng là 1.000 cá bột/m 2 . Tỷ lệ sống của cá ơng trong ao đất là 5,9%. Kết quả này cho thấy, sự xuất hiện nhiều địch hại trong ao ơng là một trong những nguyên nhân làm giảm thấp tỷ lệ sống của cá rô đồng khi ơng trong ao đất. Bảng 8: Tăng trởng của cá rô đồng nuôi thâm canh trong ao đất Nghiệm thức Chỉ tiêu I (50 con/m 2 ) II (30 con/m 2 ) Trọng lợng ban đầu W 5,2 1,2 5,2 1,2 W 15,7 3,1 20,5 1,8 DW 0,2 0,3 Sau 60 ngày SGR 1,8 2,3 W 22,1 1,8 33,8 2,3 DW 0,2 0,3 Sau 90 ngày SGR 1,6 2,1 W 38,3 2,3 42,6 1,7 DW 0,3 0,3 Sau 120 ngày SGR 1,7 1,8 W 52,7 4,6 63,2 3,4 DW 0,3 0,4 Sau 150 ngày SGR 1,5 1,7 W 66,4 2,8 71,5 3,5 DW 0,3 0,4 Sau 180 ngày SGR 1,4 1,5 Tỷ lệ sống (%) 74,4 85,5 Bảng 9: Sản lợng cá rô đồng nuôi thâm canh trong ao đất Năng suất I (50 con/m 2 ) II (30 con/m 2 ) Năng suất/Ao (Kg/ao) 8.610 575 Năng suất/ ha (Kg/ ha) 24.600 21.300 Trọng lợng trung bình cá nuôi sau khi thu hoạch là 66,4g/con ở nghiệm thức I (50 con/m 2 ) thấp hơn so với 71,5g/con ở nghiệm thức 2 (30 con/m 2 ). Tỷ lệ sống (%) của cá rô đồng ở nghiệm thức I là 74,4% thấp hơn so với tỷ lệ sống của nghiệm thức II là 85,5%. Kết thúc thí nghiệm, năng suất cá nuôi đạt 24.600 kg/ha ở nghiệm thức I cao hơn so với nghiệm thức II (30 con/m 2 ) là 21.300 kg/ha. Liên hệ đến trọng lợng, tỷ lệ sống và năng suất cá nuôi trong quá trình thí nghiệm thì với mật độ cá thả nuôi cao (50 con/m 2 ) ở nghiệm thức I là yếu tố chính làm gia tăng hàm lợng ammonia từ chất thải của cá nuôi, là nguyên nhân gây nên chất lợng nớc kém làm ảnh hởng đến sự tăng trởng cá nuôi trong hệ thống nuôi thâm canh (Tucker và Boyd, 1985). Bảng 10: Thu nhập của nông hộ từ nuôi thâm canh cá rô đồng (Giá con giống: 60,000VND/kg, Giá cá thơng phẩm: 32,000VND/kg) Hạng mục Nghiệm thức I (50 con/m 2 ) (3.500 m 2 ) Nghiệm thức II (30 con/m 2 ) (270 m 2 ) Vốn đầu t Chi phí cải tạo ao Chi phí con giống Chi phí thức ăn Chi phí vận chuyển Chi phí bơm nớc Nhân công Chi phí thu hoạch 175.936.000 525.000 52.500.000 113.006.000 875.000 3.500.000 5.040.000 490.000 11.208.000 45.000 2.430.000 8.046.000 45.000 202.500 390.000 50.000 Thu nhập nông hộ Tổng thu/Ao nuôi Lợi nhuận/Ao nuôi Lợi nhuận/ha Hiệu suất đầu t Hiệu suất lợi nhuận 275.520.000 99.584.000 284.525.000 1,56 0,56 18.400.000 7.192.000 266.370.000 1,64 0,64 Mặc dù năng suất ở nghiệm thức I (50 con/m 2 ) là cao nhất, với thu nhập của nông hộ là 284.525.000 VND/ha cao hơn so với kết quả thu nhập ở nghiệm thức II là 266.370.000 VND/ha (30 con/m 2 ). Tuy nhiên, hiệu suất đầu t và hiệu suất lợi nhuận ở nghiệm thức I (1,56 và 0,56) thấp hơn so với kết quả thu đợc từ nghiệm thức II (1,64 và 0,64). Vì vậy, nghiệm thức II ở mật độ cá thả nuôi là 30 con/m 2 là giải pháp kỹ thuật tốt nhất áp dụng trong hệ thống nuôi thâm canh cá rô đồng, giúp cải thiện thu nhập cho ngời dân tại vùng đồng bằng sông Cửu Long. IV. Kết luận Thức ăn viên có hàm lợng 30% protein, với khẩu phần ăn hàng ngày từ 1,5 - 2% tổng trọng lợng cá sẽ giúp cá rô đồng bố mẹ thành thục sinh dục tốt. Ba loại kích dục tố có thể dùng kích thích cá rô đồng sinh sản có hiệu quả là não thùy cá chép, LH-RHa và HCG với liều lợng lần lợt là 10 mg não thùy cá chép, 70g LH-RHa và 3.000 UI/ kg cá cái tham gia sinh sản, sẽ mang lại hiệu quả cao. Cá rô đồng bột ơng trong hệ thống ao đất đạt 3,057 g/cá giống và cá tăng trởng nhanh không đáng kể so với ơng trên bể ở cùng mật độ ơng là 1.000 cá bột/m 2 khi sử dụng thức ăn giống nhau. Tỷ lệ sống của cá rô đồng khi ơng trên bể là 14,27 - 16,5% cao hơn so với ơng trong ao đất là 5,9%. Trong hệ thống nuôi thâm canh, trọng lợng cá khi kết thúc thí nghiệm đạt 66,4g/con ở nghiệm thức 1 (50 con/m 2 ) thấp hơn so với nghiệm thức II (30 con/m 2 ) là 71,5g/con. Tổng năng suất cá nuôi ở nghiệm thức I là 24.600 kg/ha cao hơn so với nghiệm thức II là 21.300 kg/ha. Nhng, hiệu suất đầu t và hiệu suất lợi nhuận ở nghiệm thức I (1,56 và 0,56) thấp hơn so với nghiêm thức II (1,64 và 0,64). Vì vậy, nghiệm thức II với mật độ cá nuôi là 30 con/m 2 là giải pháp tốt nhất cần đợc áp dụng trong hệ thống nuôi cá rô đồng thâm canh trong ao đất ở đồng bằng sông Cửu Long. Ti liệu tham khảo 1. Boyd, C. E., 1990. Water quality in Ponds for Aquaculture. Birmingham Publishing Co. 482 p 2. Giao, D. N., 2001 - 2002. Báo cáo hàng năm về hoạt động nông nghiệp và thủy sản của huyện Châu Thành, tỉnh Cần Thơ, 4 trang. 3. Khánh, P. V., N. Tuần, T.T. Vinh và H. H. Ngãi, 1999. Một số đặc điểm sinh học - kỹ thuật sinh sản và kích cỡ cá nuôi thơng phẩm của cá rô đồng (Anabas testudineus Block). Báo cáo khoa học. 4. Khoa, T. T., và T. T. T. Hơng, 1993. Phân bố cá nớc ngọt ở đồng bằng sông Cửu Long. NXB Khoa học, 300 trang. 5. Long, D. N., và N.V. Triều, 1998. Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá rô đồng (Anabas testudineus Block) ở đồng bằng sông Cửu Long. Báo cáo khoa học, 6 trang. 6. Rainboth, W. J., 1996. Fisheries of the Cambodian Mekong. FAO. 265 p. 7. Trung, N. M (1999). Một số đặc điểm sinh học và sinh sản của cá rô đồng (Anabas testudineus Block). Luận văn cao học, Trờng ĐH Thủy sản Nha Trang. 8. Tucker, C. S. và C. E. Boyd, 1985. Water quality, p. 135-227. Elsevier Sci. Publishing Co., Amsterdam, The Netherlands. 9. Xuân, L. N., P. M. Thành, N. V. Kiểm, D. N. Long, T.T. Dung và B.M. Tâm, 1994. 10. Sinh học và kỹ thuật nuôi một số loài cá nớc ngọt đồng ở đồng bằng sông Cửu Long. 182 trang. Công ty in cổ phần An Giang. . việc sinh sản nhân tạo cá rô đồng cung cấp cho các hệ thống nuôi ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. - Sử dụng hormone LH-RHa trong sinh sản nhân tạo cá rô đồng: . LH-RHa ở mức 70 g/kg sẽ kích thích cá sinh sản cho hiệu quả cao khi tiến hành cho cá rô đồng sinh sản nhân tạo. - Sinh sản nhân tạo cá rô đồng bằng não