Cùng với sự tăng trưởng của nền kinh tế thế giới, nền kinh tế nước ta cũng ngày càng phát triển với đa dạng các ngành nghề. Trong đó, chăn nuôi là ngành đang có tiềm lực phát triển mạnh, hứa hẹn đem lại lợi nhuận cao. Nước ta hiện nay có rất nhiều nhà máy, xí nghiệp sản xuất thức ăn, sản xuất thuốc thú y phục vụ cho ngành chăn nuôi phát triển rộng rãi
Chương I KHẢO SÁT ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ CƠ SỞ CHĂN NUÔI Cùng với tăng trưởng kinh tế giới, kinh tế nước ta ngày phát triển với đa dạng ngành nghề Trong đó, chăn nuôi ngành có tiềm lực phát triển mạnh, hứa hẹn đem lại lợi nhuận cao Nước ta có nhiều nhà máy, xí nghiệp sản xuất thức ăn, sản xuất thuốc thú y phục vụ cho ngành chăn nuôi phát triển rộng rãi Do Số lượng chất lượng đàn gia cầm ngày mở rộng, nâng cao hoàn thiện Quy mô chăn nuôi phát triển yêu cầu người chăn nuôi có kinh nghiệm, kĩ sư chăn nuôi có tình độ chuyên môn cao giúp bà nắm vững kỹ thuật chăn nuôi để áp dụng vào thực tế sản xuất nâng cao suất chăn nuôi Nắm bắt yêu cầu đó, nhà trường thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Học viện Nông nghệp Việt Nam tổ chức cho sinh viên thực tập giáo trình chăn nuôi Với phương châm“ học đôi với hành” Sau học song kiến thức lý thuyết trường mà thầy cô trang bị, sinh viên áp dụng vào sản xuất công tác chăn nuôi trâu, bò, lợn, gà, dê… để nuôi sống, điều trị, chẩn đoán bệnh.Từ đem lại kĩ thao tác kĩ thuật, bước đầu tiếp cận với sản xuất thực tế 1.1 MỤC TIÊU Nắm bắt sơ trạng chăn nuôi sở chăn nuôi gia cầm/chăn nuôi gia súc nhai lại thông qua thông tin chung mức đầu tư cho chăn nuôi, quy mô chăn nuôi, cấu đàn trang trại 1.2 NỘI DUNG Chủ hộ anh Đặng Văn Dũng , trang trại chăn nuôi nằm Dốc Võng , Ba Trại, Ba Vì , TP Hà nội, trình độ văn hóa 12/12, gia đình có người Với diện tích quản lý khoảng 15 sào bắc bộ, diện tích dành cho chăn nuôi sào, đất sổ đỏ chuyển đổi mục đích sủ dụng từ trồng rừng Tổng vốn đầu tư ban đầu khoảng gần 600 000 000 đồng, vốn gia đình Trang trại thuê công nhân đào đạo Hoạt động chăn nuối gà thịt gia công cho công ty Japfa Việt Nam Thu nhập bình quân năm khoảng 150 000 000 đồng, chiếm 100% thu nhập gia đình, gia đình a Dũng chăn nuôi gà gia cộng từ năm 2006 , tính đến dược khoảng 10 năm Thống kê loại vật nuôi cụ thể (cơ cấu đàn) năm gần đây: Năm 2015 2016 2017 Loại gia cầm Gà trắng japfa 202 Gà trắng japfa 202 Gà trắng japfa 202 Cơ cấu 100% 100% 100% Qua khảo sát cho thấy, trang trại ổn định, giầu kinh nghiệm, chăn nuôi tốt 2 KHẢO SÁT CÔNG TÁC GIỐNG Trang trại anh dũng nuôi loại gà Gà trắng japfa 202 Được nhập từ công ty Japfa Việt Nam, công ty uy tính , chất lượng hàng đầu khu vực, có độ tin cậy cao Giá gà giống tùy vào thời điểm thị trường thời điểm 22/5/2017 5500 đồng / gà giống Không có sơ đồ lai tạo giống nuôi Gà trắng japfa 202 có mầu lông trắng ngả vàng , chân vàng , to khỏe, phản xạ tinh nhanh, lúc trưởng thành lông có mầu trắng trọng lượng ngày tuổi tùy lô gà , giao động từ 36-48g Vd ngày 22/5/2017 lô gà E9 BW : 47g 2.1 Phỏng vấn, khảo sát trực tiếp suất đàn gà : quy mô 7200 gà Ngày tuổi Tăng trọng (g) Hao hụt ( chết loại ) 14 21 28 35 42 Tổng : tuần 221 467 1152 1660 2355 3021 1% 1% 1% 1% 1% 1% Dưới 7% 2.2 NHẬN XÉT - ĐÁNH GIÁ Gà trắng japfa 202 tăng trọng nhanh, giống tốt ,độ tin cậy cao, tùy vào thị trường bán gà giao động từ 43 – 49 ngày với biểu cân 3.1kg trở lên KHẢO SÁT QUY TRÌNH NUÔI DƯỠNG - CHĂM SÓC 3.1 MỤC TIÊU Tổng lượng thức ăn (TĂ) tiêu thụ/ năm : 5700kg/1000ga/lứa Trong 100% cám công ty , với hình thức toán gia công trả gà đủ biểu cân, chủ trại hài long cách toan Cám japfa không vụn không mốc , chất lượng đảm bảo , Tiêu tốn thức ăn (FCR trung bình ) : 1.85 Nhận xét ưu, nhược điểm: bao bì không ghi tiêu dinh dưỡng , 3.2 quy trình chăm sóc nhiệt độ độ thông thoáng Ngày trì nhiệt độ 36°C, quan sát gà tản , k nằm thành đống k năm bóng đèn vừa đủ nhiệt, 40 bóng tím chia cho quây + lò than đặt quây đầu bật quạt , che bạt giàn mát hạ phần đầu giàn mát, để tạo độ thông thoáng cho chuống nuôi, Ngày trì nhiệt độ buổi sáng chiều khoảng 35°C , quan sát gà tản đều, đến buổi trưa nhiệt độ 36°C , bật bóng tím đến 11h trưa tắm , 3h chiều bật 5h chiều bỏ lò than tiếp than 6h cho vào bật quạt Buổi trưa hạ khoảng 20cm bạt dọc chuồng Ngày nhiệt độ buổi sáng 35°C , hạ thêm bạt che giàn mát khoảng 2030cm để hạ nhiệt độ chuồng tạo thêm độ thông thoáng, sau hạ bạt nhiệt độ chuồng khoảng 33°C trì đến buổi chiều , bật quạt , sáng chiều bật bóng úm , trưa tắt bỏ Ngày buổi sáng nhiệt độ buổi sáng 31°C , bật ½ quạt, để nhiệt độ trì , buổi trưa k phải che quạt, để chạy quạt Chiều tối làm than đặt lò than chuồng , sáng chiều bật bóng úm quây đầu Ngày buổi sáng nhiệt độ 31°C, bật quạt quạt che ½ , tắt bóng um , bỏ lò than để nhiệt độ trì tầm 29-30°C Ngày nhiệt độ buổi sáng 30°C, nắng lên bật quạt nhiệt độ trì 2829°C , hạ thêm bạt giàn mát , tối che nửa quạt Ngày nhiệt độ 28-29°C , bật quạt cách bố trí máng ăn máng uống, quây úm • cách bố trí máng ăn • Bố trí trung bình gian máng baby • Trước sử dụng máng ăn phải vệ sinh rửa ngâm qua thuốc sát trùng phơi khô, sử dụng xong rửa cất vào kho – Ngày sử dụng máng bẹt 110 chia ô quây úm, bố trí máng bẹt theo zíc zắc , k để bóng đèn, máng đổ 400-500g cám cho gà ăn – Ngày sử dụng máng baby cho gà ăn, chuyển nửa lượng máng bẹt quây ngoài, số máng baby sử dụng 50 máng ăn – Ngày bỏ hêt toàn máng bẹt và,giãn chuồng tăng thêm 6-7 máng baby vào quây chia – Ngày giãn chuồng tăng thêm ô chuồng máng baby – Chú ý sử dụng mang baby cần xoay máng để cám nhiều thuận tiện cho gà ăn ngày đầu máng uống • • cần vệ sinh quét cốc uống nước cho gà hàng cần thông đường nước lần • kiểm tra nước thường xuyên có mùi hôi cần xừ lý thông nước thường xuyên • Đường nước đặt gà với cổ chếc lên khoảng 45 độ • Cần kiểm tra ti nước tránh hư hỏng gây ướt chuồng Sơ đồ quay úm 3.4 NHẬN XÉT - ĐÁNH GIÁ Qua khảo sát cho thấy , dinh dưỡng từ cám Japfa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho đàn gà , người chăn nuôi phải phụ thuộc vào cám tăng trưởng đàn gà để tăng thu nhập, chăn nuôi tốt sử dụng chuồng kín nên phát triển gà tốt sức đề kháng gà giảm , có khâu vệ sinh sát trùng đề cao Đi vào thực tế sản suất người chăn nuôi gặp vô vang khó khăn nhiều khâu , bên cạnh chịu ảnh hưởng thị trường bấp bênh giá chêch lệch, chăn nuôi gia công, người chăn nuôi giảm phần gánh nặng vấn đề giá thị trường Chƣơng KHẢO SÁT CHUỒNG TRẠI CHĂN NUÔI 4.1 MỤC TIÊU Chuồng chại chăn nuôi toàn chuồng kín Chuồng cao 2.2m dài 55m, rộng 13m , chuồng thiết kế tường gạch cao 2m , bê tông Mái lợp broximang , cách trần có xốp cách nhiệt, bên đầu chuồng giàn mát , cao 1.6m dài 8m Hệ thống uống nước tự động cung cấp nước máy bơm, hệ thông máng ăn sử dụng máng bẹt, máng baby, máng to Hệ thống sưởi sử dụng lò than di động có ống thoát khói Có hệ thống bóng úm với chuông 7200 gà sử dụng 60 bóng úm Đối với hệ thống chuông giảm đươc nhiếu ảnh hưởng môi trường đến vật nuôi , tạo cho gà trường thuật lơi để phát triển sinh trưởng bên cạnh chuống tiêu tốn thêm chi phí điện , nước , than 4.2 thông tin chung Diện tích tổng thể chuồng : 715m2 , diện tích sử dụng 689m2, có dãy chuồng Ngoài diện tích cho phòng phát điện 15m2 , nhà 35m2 , sân 70m2 kho chưa 20m2 Hệ thống giao thông từ trại đường khoảng 1km đường đất oto to từ 3-5 di chuyện thuận tiện , cách khu dân cư km 4.3 Khảo sát trực tiếp Chuồng hướng đông nam có dãy chuồng , sử dụng 40 bóng compact 20w để chiếu sáng , hệ thống thông thoáng sử dung quạt hộp cánh nhôm kích thước quạt 1.2mx1.2m, sử dụng dàn mát kiểu truyền thống phun nước để điều hòa nhiệt độ sử dụng hệ thống lò than di dộng bóng đèn úm 170w để chống rét điều khiển tiểu khí hậu chuồng nuôi Trại ngày phun thuốc sát trùng quanh chuông, kiểu soát vào trại để đảm bảo an toàn sinh học kiểm soát dịch bệnh Khi bán xong chuồng bán phân luôn, trại k có nước thải phân thải Gà chết đươc nhặt bỏ nấu cho chó ăn Qua yếu tố cấu thành cho thấy trại bảo vệ gần cách ly với môi trường , đảm bảo cho phát triển đàn gà Đối với thu nhập lợi ích từ đàn gà trại không cần tăng thêm thiết bị đắt tiền máng ăn tự động lò úm tự động Chương QUY TRÌNH VỆ SINH THÚ Y 5.1 MỤC TIÊU Lich vacine đàn gà sử dụng thuốc theo quy chuẩn Japfa Việt Nam sau Ngày tuổi 1-4 Sử dụng thuốc vacine 8-10 Moxcolis Vacine Florum Viêm rốn, ND45 10% + viêm ruột - New doxy hoại tử 20hen 14 15 21 28-30 gumA + skim milkGumbor o Amtron g - đường ruột Vacine ND-IB New + Ib Florum Amtrong 10% + Đường Mg200 ruột timico x - Hen Thuốc sát trùng chuồng trại ngày phun quanh trại lần kín quanh chuồng , chất thải vỏ thuốc chuồng đêu cho vào nilon cho vào bao tải 35 5.2 Tổng quát sở hạ tầng trang thiết bị chăn nuôi Vị trị chuồng thuận lợi, thuận tiện oto ( trở xuống ) phù hợp với quy hoạch sử dụng đất địa phương Các khu vực khác trại bố trí hợp ly tách rời , có tường rao ngăn cách Hướng chuồng đông nam, kiểu chuồng kin, cách ô chuông ngăc cách rào thép có khu vệ sinhm văn phòng nhà làm việc riêng có nhà kho chứa riêng dụng cụ chăn nuôi Cổng vào hệ thống sát trùng Kho chứa thuốc thú y, thuốc sát trùng có xây dựng thông thoáng, không bị dột, tạt nước mưa gió Có kho lạnh, tủ lạnh để bảo quản vacine Thiết bị chăn nuôi, dụng cụ chứa thức ăn, nước uống đầy đủ sát trùng thường xuyên công nhân trang bị ủng chuyên dụng, quẩn áo mũ cho công nhân khách vào thăm Trại vệ sinh chăn nuôi dụng cụ có đầy đủ để vệ sinh thu gom chất thải chuồng trại có hệ thông phun sương khủ trùng k sủ dụng Thực phát quang làm khu vưc chăn nuôi sau lứa gà Trang trại dụng cụ chuyên dụng để vận chuyển cám, công việc thực hoàn toàn tay Trại theo dõi sát xao đội ngũ kỹ thuật Japfa chủ trại, luôn ghi chép số liệu trình chăn nuôi Trong trình chăn nuôi hoàn toàn không sử dụng chất cấm chăn Trại có vấn đề báo cáo đầy đủ với thú y địa phương quản lý trại công ty Japfa 5.3 Khảo sát quy trình tiêm phòng Ngày Loại vacine 1-4 Vacine ND45- New 8-10 14 Florum 10% + doxy 20 thời điểm đàn gà dễ bị hen sử dụng liều phòng bị sử dụng liều điều trị gấp đôi liều phòng 200g florum kết hợp 200g doxy pha với 80100L nước cho gà uống tiếng Gum A – Gumboro 15 21 28-30 Bệnh liệu trình Moxcolis thường điều trị viêm rốn, bênh đường ruột gà Liệu trình 150g pha với 80-100L nước cho gà uống tiếng Nhỏ mắt Vacine ND-IB nhỏ miệng Amtrong thường bị bệnh đường ruột , viêm ruột 250g/80-100L nước uống tiếng Cho uống 80-100L nước uống tiếng pha kèm với skim milk Florum 10% + Mg200 timicox Thời điểm gà dễ bị hen Liều phòng 250g florum kết hợp với 250g Mg timicox bị sử dụng liều điều trị gấp đôi liều phòng 5.4 Khảo sát tình hình quản lý chất thải trang trại Trang trại thu gom rác thải rắn lỏng đổ nới tập trung rác, biện pháp sử lý không sử dụng Bi-Ô gas Đây chăn nuôi gà gia công chuồng kín nên số lượng chất thải rắn long không đáng kể chấu chuồng sau lứa thu gom bán cho công ty làm đất vi sinh làm phân bón Dựa vào kết vấn khảo sát thực tế thấy , trại đảm bảo an toàn sinh học , cần thiết kế hố tiêu hủy gia cầm chết để đảm bảo việc vệ sinh trại môi trường xung quanh TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM 6.1 Vì chăn nuôi gia công trang trại nuôi tốt đạt biểu cân đủ số lượng gà bao tiêu hoàn toàn Japfa Việt Nam từ công ty Japfa trả tiền cho người chăn nuôi tùy vào điểm BDI ( điểm quy đổi từ tính tiền trả cho người chăn nuôi ) Cụ thể: Lọa hình sản phẩm bán ra: Gà thịt : thương phẩm Nơi tiêu thụ sản phẩm Japfa Việt Nam Giá loại sản phẩm: 20 000 (đồng/Kg gà) Phương thức toán: than toán qua tài khoản ngân hàng Thời gian toán: sau bán hoàn thành số thủ tục lien quan Chủ chăn nuôi quan tâm tới thị trường việc tiêu thụ sản phẩm Vì Japfa Việt Nam có đội ngũ chuyên nghiệp để thực việc tiêu thụ, chủ chăn nuôi cần chăn nuôi tốt 6.2 NHẬN XÉT - ĐÁNH GIÁ Đây hình thức chăn nuôi giúp người nông dân giảm lo ngại mặt thị trường tiêu thụ sản phâm, giúp người chăn nuôi yên tâm chăm sóc đàn gà minh, giảm thiểu thiệt hại rủi giá thị trường 16 Chương HẠCH TOÁN HIỆU QUẢ KINH TẾ 7.1 HẠCH TOÁN HIỆU QUẢ KINH TẾ Đối với chăn nuôi gia công người chăn nuôi không chi phí sau : + giống + cám + thuốc + Vacine Mỗi lứa gà tiêu thụ người chăn nuôi Điện : giao đông từ 10 000 000-15 000 000 (đồng) tùy mùa Chất đốt ( than ) : 000 000 – 10 000 000 (đồng) tùy mùa Tiền thuê công nhân : 10 000 000 ( đồng ) Chi phí khác : 3-5 000 000 ( đồng ) Khấu hao chuồng thiết bị khác : 000 000 ( đồng ) Tổng chi : 33 000 000 – 40 000 000 Tổng thu : tiền gia công tính theo điểm BDI , trại nuôi tốt đạt biểu cân theo chuẩn Japfa Việt Nam nhận số tiền từ 80000000 đến 100 000 000 ( đồng ) Như lợi nhận lứa nuôi tốt từ 40 000 000 đền 60000000 (đồng ) Như không sẩy vấn đề chủ trại chăn nuôi có lợi nhận năm : 200 000 000 – 300 000 000 trung bình năm chủ trại đạt lợi nhuận khoảng 150 000 000 – 200 000 000 đồng Do vấn đề dịch bệnh, không làm quy trình hao hụt gà biểu cần phải đền bù cho công ty Chƣơng PHÂN TÍCH THUẬN LỢI KHÓ KHĂN VÀ PHƯƠNNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG THỜI GIAN TỚI 8.1 thuận lợi khó khăn Nâng cao suất , chăn nuôi tốt Làm quy trình , không để dịch bệnh sẩy Tăng điểm BDI cao người dân có nhiều lợi nhuận chăn nuôi Gà đạt biểu cân sơm so với quy chuẩn công ty Đó điều mà chủ trại công ty cần thực tốt thời gian tới Tổng kết Qua trình thực tập , trước hết em xin cám ơn nhà trường đặc biệt khoa chăn nuôi tạo điều kiện cho em tiếp xúc với thực tế Hiểu phần quy trình cách chăn nuôi gà , đặc biệt phương thức chăn nuôi gà gia công Từ hiểu biết lần em nắm rõ kiến thức, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn nhận thiếu sót từ bổ dung chuẩn bị kỹ lưỡng hành trang trường TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (1991) Tiêu chuẩn ngành Qui trình kỹ thuật chăn nuôi gà công nghiệp Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội Đặng Vũ Bình (2000) Giáo trình chọn lọc nhân giống vật nuôi NXB Nông nghiệp Hoàng Kim Giao, Phạm Sỹ Lăng, Nguyễn Xuân Trạch, Phan Văn Kiểm, Trương Văn Dung, Phùng Quốc Quảng, Bùi Quang Tuấn, Phạm Kim Cương, Tăng Xuân Lưu (2004) Cẩm nang Chăn nuôi bò sữa Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994) Chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp Nguyễn Xuân Nguyên, Hoàng Đại Tuấn, 2004 Công nghệ xử lý chất thải rắn phương pháp vi sinh sản xuất phân bón Nguyễn Xuân Trạch (2003) Khuyến nông chăn nuôi bò sữa Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Xuân Trạch (2003, 2004, 2005) Chăn nuôi bò sinh sản Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Xuân Trạch (2003, 2004, 2005, 2011) Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp nuôi gia súc nhai lại Nxb Nông nghiệp,Hà Nội Nguyễn Xuân Trạch (2004) Chăn nuôi bò sữa nông hộ Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Phạm Sỹ Lăng (2009) Bệnh trâu bò Việt Nam Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch (2002) Khai thác sữa suất-chất lượng-vệ sinh Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch (2003, 2004, 2005) Thức ăn nuôi dưỡng bò sữa Nxb Nông nghiệp, Hà Nội QCVN 01-79:2011/BNNPTNT Quy chuẩn quốc gia: Cơ sở chăn nuôi gia súc gia cầm - Quy trình kiểm tra, đánh giá điều kiện vệ sinh thú y Vũ Chí Cương Nguyễn Xuân Trạch (đồng chủ biên) (2005) Nâng cao kỹ di truyền, sinh sản lai tạo giống bò thịt nhiệt đới Nxb Nông nghiệp,Hà Nội Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1999) Giáo trình thức ăn dinh dưỡng NXB Nông nghiệp Vũ Duy Giảng, Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Trạch, Vũ Chí Cương, Nguyễn Hữu Văn (2008) Dinh dưỡng thức ăn cho bò Nxb Nông nghiệp, Hà Nội THÔNG TIN CHUNG TÓM TẮT VỀ KẾT QUẢ TTGT Môn: thực tập giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhóm: -1 Thông tin chung trang trại - Họ tên chủ trại: Đặng văn dũng - Địa chỉ: Ba Trại – Ba Vì – Hà Nội - Loại vật nuôi : gà thịt thương phẩm Japfa 202 - Quy mô đàn vật nuôi: Tổng đàn: 7200 con/ lứa Kết thực tập đạt 2.1 Mô tả số công việc làm thời gian thực tập Chăm sóc theo dõi đàn gà từ 1-7 ngày tuỏi Thực cho ăn , cho uống thuốc Chuẩn đoán điều trị bệnh 2.2 Các kết kinh nghiệm thực tiễn rút từ đợt thực tập Đối với kết thực tập , đàn gà anh Đặng Văn Dũng đến ngày tuổi đạt BW : 221g , đàn gà ăn uống bình thường Như bước đầu nuôi thành công đạt quy chuẩn công ty Đề xuất Bộ môn để cải tiến tổ chức TTGT 3.1 Về chuyên môn Không có ý kiến 3.2 Về cách thức tổ chức: Không có ý kiến ... liệu trình chăn nuôi Trong trình chăn nuôi hoàn toàn không sử dụng chất cấm chăn Trại có vấn đề báo cáo đầy đủ với thú y địa phương quản lý trại công ty Japfa 5.3 Khảo sát quy trình tiêm phòng Ngày... Văn (2008) Dinh dưỡng thức ăn cho bò Nxb Nông nghiệp, Hà Nội THÔNG TIN CHUNG TÓM TẮT VỀ KẾT QUẢ TTGT Môn: thực tập giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhóm: -1 Thông tin chung trang... bình thường Như bước đầu nuôi thành công đạt quy chuẩn công ty Đề xuất Bộ môn để cải tiến tổ chức TTGT 3.1 Về chuyên môn Không có ý kiến 3.2 Về cách thức tổ chức: Không có ý kiến