Ẩm thưc việt trong tác phẩm của nguyễn tuân (tt)

Vì vậy, người thực hiện muốn được đi sâu tìm hiểu, khám phá, sẻ chia để cùng giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa truyền thống, đồng thời đưa ra một hướng nhìn mới về đất nước con người V

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM

HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI

Nguyễn Thị Thanh Dung

ẨM THỰC VIỆT TRONG TÁC PHẨM CỦA NGUYỄN TUÂN

Chuyên ngành: Việt Nam học

Mã số: 60 22 01 13

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ VIỆT NAM HỌC

HÀ NỘI, 2017

Công trình được hoàn thành tại:

HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI,

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM

Có thể tìm hiểu luận văn tại:

Thư viện Học viện Khoa học xã hội Việt Nam

1

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Ẩm thực đã và đang được khai thác trên nhiều lĩnh vực Mỗi lĩnh vực có cách nhìn với thái độ khách quan hoặc chủ quan Vì vậy, ẩm thực đã vượt khỏi tầm vật chất thông thường, trở thành yếu tố văn hóa - một mảng văn hóa mang đậm sắc thái, tâm hồn dân tộc Đồng thời, thông qua những trang văn ẩm thực, người cầm bút thể hiện một cách sinh động những tâm tư, tình cảm, tính cách của tác giả Như vậy, để thấy rằng, ẩm thực không chỉ mang giá trị vật chất mà còn chứa đựng yếu tố tinh thần, một trong những góc độ tiếp cận của các nhà văn khi viết về

ẩm thực

Văn hóa ẩm thực đã được các nhà văn quan tâm và nâng lên thành cái đẹp, tinh tế Trong làng văn có Thạch Lam, Vũ Bằng… và đặc biệt

Nguyễn Tuân với phong cách viết độc đáo, kiểu cách từ Những chiếc ẩm

đất, chén trà sương, Cốm vòng đến miếng Giò lụa hay bát Phở… Những

áng văn nhìn từ những góc cạnh khác nhau ấy chính là cái cách giữ

hồn dân tộc của nhà văn Cho đến hôm nay, ẩm thực vẫn là một đề tài

hấp dẫn và tiếp tục khơi nguồn cho ngòi bút của nhiều nhà văn đương đại

Vì vậy, người thực hiện muốn được đi sâu tìm hiểu, khám phá, sẻ chia để cùng giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa truyền thống, đồng thời đưa ra một hướng nhìn mới về đất nước con người Việt Nam dưới góc nhìn Việt Nam học về ẩm thực trong tác phẩm Nguyễn Tuân, văn hóa ẩm thực

của người Việt Đó là lí do chúng tôi chọn đề tài luận văn: “Ẩm thưc Việt

trong tác phẩm của Nguyễn Tuân”

2 Tình hình nghiên cứu đề tài

Nhìn một cách tổng thể, những tác phẩm của Nguyễn Tuân đã có một vị trí trang trọng trong văn học đương đại Sáng tác của ông đóng góp không nhỏ cho sự phát triển của văn học Việt Nam Vì vậy, nhiều nhà phê bình quan tâm đến ông là điều đương nhiên Tuy nhiên, các bài

2

nghiên cứu, phê bình về mảng văn ẩm thực của nhà văn Nguyễn Tuân vẫn đang còn bỏ ngỏ, chưa thu hút các nhà phê bình quan tâm thỏa đáng Vì thế, có thể nói, chưa có một công trình khoa học cụ thể nào đi sâu tìm hiểu vấn đề này một cách cặn kẽ, chi tiết, có chăng chỉ là những bài giới thiệu thay lời tựa cho các tập kí, hay những bài viết riêng lẻ chưa thành hệ thống…

Dù vậy, luận văn vẫn ghi nhận các bài viết, các ý kiến nghiêng về giới thiệu hay cảm nhận liên quan trực tiếp đến đối tượng nghiên cứu của mình Cụ thể là các bài viết sau:

2.1 Những nghiên cứu về ẩm thực trong sáng tác của Nguyễn Tuân trước năm 1945

Thời kỳ này, Nguyễn Tuân được chú ý bởi tập tùy bút “Vang bóng một thời” (1940) Vũ Ngọc Phan là người nghiên cứu Nguyễn Tuân kỹ hơn cả Nhà nghiên cứu này đánh giá cao tính chất “đặc Việt Nam” cùng

với lối hành văn “có duyên” của Nguyễn Tuân

2.2 Những nghiên cứu về ẩm thực trong sáng tác của Nguyễn

Tuân từ năm 1945 - 1975

Nguyễn Tuân, thời kỳ này, vẫn được một số nhà nghiên cứu, nhà văn ở hai miền quan tâm Ở miền Bắc, có nhiều tác giả viết về Nguyễn Tuân Có người viết một bài, có người viết nhiều bài Có người dồn tâm

lực nghiên cứu Nguyễn Tuân, có người vẫn nghiên cứu Vang bóng một

thời (Phan Cự Đệ, Trương Chính) Tất cả các bài viết đều đề cập đến

quan niệm về cái đẹp của nhà văn một cách gián tiếp hoặc trực tiếp

Ngoài ra, có vài nhà phê bình, nhà văn quan tâm đến tùy bút Phở của Nguyễn Tuân Đầu năm 1957, Nguyễn Tuân viết bài tùy bút Phở đăng

trên tuần báo V ăn Bài viết đã gây ra nhiều phản ứng khác nhau trong giới cầm bút

2.3 Những nghiên cứu về ẩm thực trong sáng tác của Nguyễn Tuân sau năm 1975

Sau khi đất nước hòa bình, thống nhất, vấn đề ẩm thực được

là những gợi ý cần thiết để chúng tôi tiến hành triển khai nội dung đề tài nghiên cứu của mình

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích nghiên cứu

Kế thừa những nghiên cứu của các nhà nghiên cứu đi trước, đề tài

“Ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn Tuân” được thực hiện với mục đích

đem lại cái nhìn toàn diện, hoàn chỉnh về ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn Tuân Ẩm thực không những mang yếu tố về vật chất thông thường

mà còn mang yếu tố về tinh thần Đồng thời, từ cái nhìn ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn Tuân, chúng tôi sẽ tìm ra sự kế thừa và phát huy những nét đẹp ẩm thực trong hoàn cảnh lịch sử đương đại

3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

Nhiệm vụ của người nghiên cứu trong luận văn này là:

- Khái quát một số vấn đề chung về ẩm thực Việt

- Chỉ ra, đánh giá và phân tích những cái nhìn về ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn Tuân

- Tìm ra sự kế thừa và phát huy những nét đẹp ẩm thực trong hoàn cảnh lịch sử đương đại

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là “Ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn

Tuân”

4

4.2 Phạm vi nghiên cứu

Phạm vi nghiên cứu của đề tài là tập “Vang bóng một thời”, Nxb

Văn học, Hà Nội, 1940 và “Cảnh sắc và hương vị đất nước”, ( Nguyễn

Đăng Mạnh sưu tầm và tuyển chọn), Nxb Tác phẩm mới, Hà Nội, 1988

Các tác phẩm được khảo sát gồm: Những chiếc ấm đất, Chén trà

sương, Phở, Giò lụa, Cốm

5 Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu

5.1 Phương pháp luận nghiên cứu

Đề tài “Ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn Tuân” là một đề tài

nghiên cứu thuộc chuyên ngành Việt Nam học, chính vì vậy, phương pháp luận đầu tiên và quan trọng mà đề tài sử dụng là phương pháp luận nghiên cứu Việt Nam học Phương pháp này lấy đất nước và con người Việt Nam làm hệ quy chiếu, lấy con người làm trung tâm chủ thể với những đặc trưng cao nhất về văn hóa, xã hội theo cách tiếp cận tổng hợp Phương pháp liên ngành: Văn hóa học, Văn học, Việt Nam học, Đất nước học

Bên cạnh đó, đề tài còn sử dụng phương pháp liên ngành: Văn hóa học, Văn học, Việt Nam học, Đất nước học…

5.2 Phương pháp nghiên cứu

Từ những nguyên tắc phương pháp luận, thực hiện đề tài này,

chúng tôi sử dụng kết hợp các phương pháp nghiên cứu sau:

- Phương pháp nghiên cứu liên ngành Việt Nam học

- Phương pháp tiếp cận văn hóa trong tác phẩm văn học

- Phương pháp tiếp cận xã hội học

- Phương pháp thống kê, phân loại và phân tích tác phẩm văn học

6 Ý nghĩa lí luận và thực tiễn của luận văn

6.1 Ý nghĩa lí luận

Đây là một đề tài về “Ẩm thực trong tác phẩm của Nguyễn Tuân”,

đề tài sẽ đi sâu nghiên cứu về ẩm thực với những nét đặc trưng, tiêu biểu, nét đẹp của người Việt Từ đó, góp phần nghiên cứu về ẩm thực Việt và lí luận văn học với phong cách, góc nhìn mới lạ của Nguyễn Tuân về ẩm

7 Cơ cấu của luận văn

Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo, luận văn được

triển khai trong ba chương:

Chương 1: Một số vấn đề chung về ẩm thực Việt;

Chương 2: Phở, cốm, giò lụa, trà dưới cái nhìn của Nguyễn Tuân; Chương 3: Bảo tồn và quảng bá ẩm thực Việt: Từ văn Nguyễn

Tuân đến thực tiễn hiện nay

Chương 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ ẨM THỰC VIỆT

1 1 Khái quát chung về văn hóa ẩm thực

1.1.1 Khái niệm văn hóa ẩm thực

1.1.1.1 Văn hóa

Khi nói về vấn đề văn hóa, mỗi người có mỗi quan điểm khác

nhau nhưng tựu trung lại có thể hiểu “văn hoá là tổng thể nói chung

những giá trị vật chất và tinh thần do con người sáng tạo ra trong quá trình lịch sử” [22, tr.1100]

Xuất phát từ đối tượng nghiên cứu của luận văn là ẩm thực Việt

trong tác phẩm của Nguyễn Tuân, vì vậy xem xét khái niệm văn hoá ở

hai góc độ: văn hóa vật chất (các món ăn) và văn hóa tinh thần (cách

ứng xử, giao tiếp trong ăn uống …của các món ăn đó) Đó là “một nền

văn hóa truyền thống của dân tộc nay đã cách xa và đang có nguy cơ

Vậy, có thể nói văn hóa ẩm thực được xem là một thành tố quan trọng trong việc tạo nên và góp phần làm phong phú bản sắc văn hóa từng

dân tộc

1.1.2 Đặc điểm cơ bản của văn hóa ẩm thực

1.1.2.1 Đồ ăn, thức uống

Hiển nhiên, để duy trì sự sống ăn uống là việc quan trọng số một

Người Việt Nam nông nghiệp với tính thiết thực công khai nói “Có thực mới

vực được đạo” Nó quan trọng tới mức “Trời đánh còn tránh miếng ăn” Ăn

uống của người Viêt là văn hóa, chính xác hơn, đó là văn hóa tận dụng môi trường tự nhiên Cơ cấu bữa ăn của người Việt bộc lộ rõ dấu ấn của truyền thống văn hóa nông nghiệp lúa nước, có ba thành phần chính là cơm - rau -

cá

Thành phần thứ nhất trong cơ cấu bữa ăn là cơm Thành phần thứ hai trong cơ cấu bữa ăn người Việt là rau củ quả Thành phần thứ ba trong cơ cấu bữa ăn của người Việt là cá Ngoài ba thành phần nói trên thịt cũng là một thành phần quan trọng trong cơ cấu bữa ăn Thịt có thể dùng kết hợp với cơ cấu nói trên, có thể thay thế cho cá trong các bữa cơm của người Việt Người Việt thường ăn các loại thịt như: thịt lợn, thịt vịt, thịt gà, thịt bò, thịt trâu, thịt cầy…

Về đồ uống, người Việt thường uống: nước mưa, nước suối, nước

7

sông, Ngoài nước chè, nước vối, rượu cũng là một thức uống không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt Rượu được làm từ gạo, ngô, khoai, sắn… có nhiều loại rượu: rượu đế, rượu mùi, rượu thuốc Uống rượu là một nét văn hóa

Ẩm thực Việt do t ận d ụng y ếu t ố môi t r ư ờ n g tự nhiên, nên món ăn, thức uống đều m a n g hương vị tự nhiên Chính điều đó không những mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn phù hợp sức khỏe con người

có người gọi đó là “tính nhân bản trong văn hóa ăn uống của người

Việt” Chính điều đó đã tạo lên bản sắc ẩm thực Việt

1.1.2.3 Cách bày biện món ăn

Ẩm thực Việt được cho là ẩn chứa một linh hồn và mang tính thẩm

mỹ cao Một mâm cơm người Việt là các món ăn với sự kết hợp hài hòa và khéo léo giữa nhiều yếu tố: đặc điểm từng vùng địa phương, món ăn thay đổi theo mùa, kỹ thuật bày biện…Tính đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực Việt chính là sự thể hiện một cách đầy đủ tính thẩm mỹ trong các món ăn Trong đó, người Việt có những quan niệm đặc trưng về ẩm thực như quan niệm “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ giác Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen Ngũ giác có: thị giác, khứu giác, cảm giác, thính giác và vị giác

1.1.2.4 Cách thưởng thức món ăn

Người Việt ăn theo mùa mùa nào thức đó mỗi mùa có những sản vật riêng Bên cạnh đó thưởng thức món ăn còn thể hiện ở tính triết lý trong lựa

chọn thực đơn và ăn một cách khoái khẩu, ăn để lắng nghe từng món ăn tan

dưới lưỡi như thẩm định một khúc nhạc Chậm rãi, từ tốn, nghiền ngẫm,

8

nhâm nhi bằng tất cả các giác quan

Con người ngồi ăn đã là nghệ sĩ, nhưng đồng thời còn là triết nhân nữa, uống rượu có triết lý về rượu, uống trà có triết lý về trà Sau một hớp rượu hay một ngụm trà là có bao nhiêu những ưu tư nghiền ngẫm.Và một miếng cơm, một gắp thịt cũng thế Ăn không phải chỉ là việc của lưỡi, răng, dạ dày mà còn là của trí tuệ Nghệ thuật ăn uống như vậy quả là cầu kỳ nhưng phải công nhận là tế nhị và rất tinh tế

1.1.3 Một số quan niệm của người Việt trong ẩm thực

1.1.3.1 Triết lý âm dương

Người Việt đặc biệt chú trọng đến quan hệ biện chứng âm dương, bao gồm 3 mặt quan hệ hết sức mật thiết với nhau Theo nhà tác giả Trần Ngọc Thêm [22, tr.196 - 199], tính biện chứng âm dương trong nghệ thuật

ẩm thực Việt thể hiện trong ba mối tương quan chủ yếu đó là: Sự hài hòa

âm - dương của thức ăn, sự quân bình âm - dương trong cơ thể Sự cân bằng âm - dương giữa con người với môi trường tự nhiên

Ẩm thực cũng là một nét đẹp trong văn hóa mỗi dân tộc Sự kết hợp tinh tế, biện chứng triết lý âm- dương từ những yếu tố nhỏ nhất (gia vị) đến sự thích ứng với môi trường tự nhiên (mùa vụ) đã tạo nên đặc tính riêng trong ẩm thực Việt

1.1.3.2 Nét sinh hoạt cộng đồng

Người Việt vốn là cư dân nông nghiệp, luôn sống truyền đời trong các làng xã, họ sống chung từ gia đình nhỏ đến dòng họ rồi ra đến cộng đồng Vì vậy người ta có nhu cầu ăn chung mỗi khi có dịp, làm cho các thành viên trong bữa ăn liên quan chặt chẽ và phụ thuộc lẫn nhau Dẫn đến khi ăn người ta hay nói chuyện tâm giao, vui vẻ hoặc động viên nhau, nhất

là trong các bữa cỗ tiệc hay hưởng lộc trong lễ hội…Nồi cơm và chén nước mắm là hai biểu tượng của tính cộng đồng trong bữa ăn

Nét sinh hoạt cộng đồng chính là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Việt thể hiện sự gắn bó gia đình, làng xóm bền chặt, sống chết có nhau

9

1.1.3.3 Ứng xử trong ăn uống

Ẩm thực chính là nghệ thuật, trong đó, cách ăn uống, mục đích

ăn uống, thái độ ăn uống phản ánh nhân cách một con người, một cộng đồng người Ăn như thế nào để có văn hóa không phải là điều dễ dàng

Nó đòi hỏi trình độ hiểu biết, trình độ văn hóa của mỗi người Nói

như Giáo sư Trần Quốc Vượng thì “cách ăn là cách sống, là bản sắc văn

hóa”

1.2 Hà Nội - nơi hội tụ, kết tinh ẩm thực Việt

1.2.1 Hà Nội, nơi hội tụ văn hóa Việt Nam

1.2.1.1 Hà N ộ i - trung tâm chính trị, kinh tế, văn hoá và khoa học lớn, đầu mối giao thông quan trọng của Việt Nam

Hà Nội đã trở thành biểu tượng cho các giá trị văn hóa của dân tộc, là niềm tự hào của mỗi người Việt Nam Câu thơ khá quen thuộc của Huỳnh Văn Nghệ, một nhà thơ, một tướng tài của đất phương Nam:

“Từ thuở mang gươm đi mở cõi Ngàn năm thương nhớ đất Thăng Long”

đã nói thay tấm lòng nhân dân cả nước đối với Hà Nội - trung tâm chính trị - xã hội - văn hóa của cả nước

1.2.1.2 Hà Nội - điểm hội tụ văn hóa của mọi miền đất nước

Tính hội tụ - một đặc điểm của văn hóa Thăng Long - Đông Đô -

Hà Nội, khiến cho văn hóa ở đây trong một chừng mực nhất định đại diện cho văn hóa Việt Nam nói chung T hủ đô Hà Nội là nơi hội tụ, kết tinh, hội nhập rồi nở rộ và lan tỏa của nền văn hóa Việt Nam trong đó

bao gồm văn hóa ẩm thực Việt Nam

1.2.2 Ẩm thực Hà Nội - nơi hội tụ tinh hoa

1.2.2.1 Hà Nội - nơi hội tụ kết tinh núi- sông -sản vật

Hà nội là một nơi hội tụ Hội tụ cả những cái ngàn xưa và cái hôm nay Những con người Việt Nam từ Nam chí Bắc, không ai lại không qua

Hà Nội một lần trong đời, dù không đến với Hà Nội trong thực tế cũng đến với Hà Nội trong mơ

1.2.2.2 Ẩm thực Hà Nội – đậm đà bản sắc văn hóa

10

Ẩm thực Hà Nội là chắt lọc những món ngon, vật lạ bốn phương

để tạo ra những món ngon riêng Hà Nội, mang đậm bản sắc văn hoá, hương vị Hà Nội - đó chính là nét tài hoa của người Hà Nội Như vậy, có thể khẳng định, văn hóa ẩm thực đã góp phần tô điểm cho bản sắc văn hóa của dân tộc Tìm hiểu và nghiên cứu chúng là một cách thể hiện sự trân trọng, tự hào đối với truyền thống văn hóa dân tộc

Tiểu kết chương 1

Việt Nam là đất nước có điều kiện tự nhiên phong phú, thuộc về

xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa Chính các đặc điểm văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực Ăn uống không chỉ là nhu cầu để cung cấp năng lượng để duy trì sự sống mà ăn uống còn thể hiện những triết lý, những nét sinh hoạt cộng đồng của người Việt, đồng thời phản ánh rõ cách ứng xử của người Việt

Hà Nội là nơi hội tụ và kết tinh các giá trị văn hóa ẩm thực tinh tế

nhất, đồng thời cũng đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Ở đây không chỉ

có những món ăn đặc sản được sáng chế và lưu truyền qua nhiều thế hệ của người dân bản xứ mà còn có vô số những món ăn đặc sản từ khắp Bắc, Trung, Nam và các nước trên thế giới Có lẽ không ở đâu trên đất nước ta mà các món ăn đặc sản lại được phản ánh một cách đa dạng và chân thực như ở Hà Nội Đó chính là kết quả của sự tổng hòa các yếu

tố “hội thủy, hội dân và hội tụ văn hóa” để tạo nên một bản sắc Thăng

Long - Hà Nội có cốt cách, phong thái riêng

Việt Nam là đất nước giàu truyền thống đó là truyền thống lịch sử, truyền thống dân tộc, truyền thống văn hóa, trong đó có văn hóa ẩm thực - một mảng văn hóa đáng tự hào Qua thời gian dân tộc ta không ngừng đúc kết, vun đắp cho riêng mình một nền văn hóa ẩm thực mang đậm bản sắc Việt Với người Việt, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất

mà còn là văn hóa về tinh thần Nhìn vào ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa con người, trình độ văn hóa của một dân tộc với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống

11

Chương 2 PHỞ, CỐM, GIÒ LỤA, TRÀ DƯỚI CÁI NHÌN CỦA NGUYỄN TUÂN

2.1 Khái quát về tác giả Nguyễn Tuân

2.1.1 Tiểu sử

Trong phần này chúng tôi chủ yếu điểm qua một số thông tin về lí lịch cá nhân, những thông tin về bối cảnh lịch sử ở Việt Nam đã có tác động lớn đến số phận, tư tưởng cũng như đời sống sáng tác của Nguyễn Tuân Những trải nghiệm cuộc đời đã giúp Nguyễn Tuân có những chiêm nghiệm

và thực tiễn để sáng tác để có những tác phẩm hay đặc sắc và độc đáo mang phong cách Nguyễn Tuân

2.1.2 Sự nghiệp văn chương

2.1.2.1.Quá trình sáng tác và các đề tài chính của Nguyễn Tuân

Trước Cách mạng tháng Tám, Nguyễn Tuân xuất hiện trong văn học như một cây bút văn xuôi đầy tài năng, tiêu biểu cho khuynh hướng cách mạng thời kỳ cuối (1940-1945) Hầu hết sáng tác của ông chủ yếu là

tùy bút xoay quanh ba đề tài: "chủ nghĩa xê dịch", vẻ đẹp "vang bóng một

thời", và "đời sống truỵ lạc" Tác phẩm như: Vang bóng một thời (1940), Thiếu quê hương (1943), Ngọn đèn dầu lạc (1939)…

Sau Cách mạng tháng Tám 1945, Nguyễn Tuân chân thành đem ngòi bút phục vụ cuộc chiến đấu của dân tộc, nhưng ông luôn luôn có ý thức phục vụ trên cương vị của một nhà văn, đồng thời vẫn muốn phát huy

cá tính và phong cách độc đáo của mình Tác phẩm như: Tùy bút kháng

chiến (1955), Những con đò danh dự, Thắng càn, tùy bút Sông Đà (1960) Phở, Cây Hà Nội, Cốm, Giò lụa… được tập hợp trong cuốn Cảnh sắc và hương vị đất nước (1988)

2.1.2.2 Phong cách nghệ thuật Nguyễn Tuân

Trước Cách mạng tháng Tám, phong cách nghệ thuật Nguyễn Tuân

có thể thâu tóm trong một chữ “Ngông” Sau Cách mạng tháng Tám, phong

cách nghệ thuật của Nguyễn Tuân thể hiện ở sự vận động, đổi mới tồn tại song song với tính thống nhất, ổn định Trước và sau cách mạng có sự thay