Chiến lược cấp công ty của starbucks ở mỹ

Tuy nhiên, theo tạp chí kinh doanh Harvard, Tháng 1/2008, Starbucks đóng cửa 7.100 cửa hàng tại Mỹ trong vòng 3 giờ rưỡi để đào tạo lại nhân viên pha chế làm sao để cho ra loại cà phê es

Chiến lược cấp công ty của Starbucks ở Mỹ

Theo thống kê 2014 thì Starbucks có 151.000 nhân viên chính thức làm việc tại 20.519 cửa hàng

ở 65 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới Trong số đó có hơn 13.000 cửa hàng ở Mỹ, hơn 1.900 cửa hàng ở Trung Quốc và khoảng 900 cửa hàng ở Nhật Bản Thực tế, có một số tính toán chỉ ra rằng, trung bình một ngày Starbucks mở hai cửa hàng mới

Giai đoạn 2000 – 2007: Chiến lược tăng trưởng là chiến lược cấp công ty nhằm tìm kiếm những cách thức làm tăng mức độ hoạt động của tổ chức Chiến lược tăng trưởng bao gồm việc tăng cường những biện pháp làm gia tăng về mặt số lương như doanh số bán hàng, số lượng nhân viên và thị phần Mỹ vẫn là thị trường lớn và lãi nhất của Starbucks Starbucks đã trở thành một biểu tượng văn hóa nhờ sự lớn mạnh của nó ở Mỹ Từ 2000 đến 2007, ở Mỹ, lượng cửa hàng mở

ra trung bình mỗi năm tăng từ 750 (năm 2002) đến 1200 vào ba năm sau Trong cùng thời điểm, doanh thu trung bình thường niên tăng từ xấp xỉ 800,000 đô-la đến 900,000 đô Phần lớn sự tăng trưởng doanh thu của các cửa hàng cũ đến từ sản phẩm mới, trong đó có các thức uống mới và

đồ ăn kèm, sách báo, nhạc, phim và những sản phẩm khác

Tuy nhiên, theo tạp chí kinh doanh Harvard, Tháng 1/2008, Starbucks đóng cửa 7.100 cửa hàng tại Mỹ trong vòng 3 giờ rưỡi để đào tạo lại nhân viên pha chế làm sao để cho ra loại cà phê espresso hoàn hảo, thừa nhận việc tăng trưởng nóng số điểm bán hàng đã không mang lại hiệu quả như kỳ vọng theo nội bộ của nhà sáng lập Howard Schultz bị rò rỉ, tiết lộ việc các cửa hàng của Starbucks khi đó đã xa rời giá trị cốt lõi mà hãng theo đuổi Theo phân tích của các chuyên

gia tại Harvard, việc mở rộng của Starbucks đã khiến hãng phải đối mặt với 3 nguy cơ gây hại cho thương hiệu Một là quá chú trọng vào tốc độ phục vụ đã khiến các cửa hàng này mất đi vẻ

truyền thống Hai là việc mở rộng menu đồ uống dồn dập khiến Starbucks không còn đại diện cho chủ nghĩa cà phê thuần túy, vốn rất được ưa thích Và thứ ba là số lượng cửa hàng càng lớn

sẽ khiến đồn bẩy không còn, điểm bão hòa tới nhanh hơn, trong khi giá đồ uống của Starbucks không thể giảm nhanh tương ứng để cạnh tranh với McDonald's hay Dunkin Donuts cho nên giai đoạn này Starbucks sử dụng chiến lược suy giảm, nhằm mục đích giảm quy mô và mức độ

đa dạng các hpatj động của công ty giúp chp công ty ổn định hoạt động, củng cố nguồn lực và năng lực sản xuất, sẵn sàng để tiếp tục cạnh tranh Cụ thể:

1 Ngay sau khi nhậm chức CEO của starbuck, Schultz đề nghị mọi người viết email thẳng cho ông để bày tỏ ý kiến Ngay lập tức, ông nhận được 5.000 bức email

2 Lần đầu tiên trong lịch sử công ty, Schultz thuê các chuyên gia tư vấn bên ngoài để tìm ý tưởng đưa Starbucks thoát khỏi khó khăn

3 Cũng là lần đầu tiên trong lịch sử Starbucks, công ty này đầu tư vào một chiến dịch quảng cáo lớn trên toàn quốc Chương trình quảng cáo này được phát ngay trong thời điểm mùa tranh cử tổng thống Mỹ mùa thua năm 2008, thu hút được 70 triệu lượt xem

4 Schultz bổ nhiệm một Giám đốc công nghệ Vị trí này được trao cho Chris Bruzzo, một nhân vật đến từ Amazon.com Bruzzo đã tiến hành nâng cấp website của Starbucks và cải thiện tổng thể hình ảnh truyền thông xã hội của công ty

5 Starbucks giới thiệu loại cà phê rang có tên Pike Place để chứng minh thái độ nghiêm túc của mình đối với cà phê Hãng quyết định chỉ giao cà phê còn nguyên hạt cho các cửa

hàng, yêu cầu nhân viên pha chế phải nghiền cà phê tại chỗ Bất kỳ cốc cà phê nào pha quá 30 phút mà chưa được sử dụng sẽ bị hủy bỏ

6 …

Sự thịnh vượng cuối cùng đã quay lại với Starbucks Năm 2012, Schultz dự định sẽ mở thêm 200 cửa hàng tại Mỹ, đồng thời sẽ cải tiến 1.700 cửa hàng khác nhằm tạo cảm giác ấm cúng, thân thiện và gần gũi khách hàng hơn Starbucks cũng tung ra nhiều sản phẩm mới Theo dự kiến, Công ty sẽ tung ra loại cà phê rang có vị rất dịu Blonde vào tháng 1.2012

Chiến lược cấp công ty của Starbucks ở Trung Quốc: Starbucks sử dụng chiến lược tăng trưởng

ở thị trường Trung Quốc

Starbucks đã chứng kiến sự mở rộng nhanh chóng ở Trung Quốc, nơi mà họ mở cửa hàng đầu

Năm 2011 Starbucks mới chỉ có 400 cửa hàng tại đây, nhưng hiện nay đã tăng gấp sáu lần lên tới khoảng 2.300 cửa hàng Starbucks cũng dự kiến sẽ nâng số cửa hàng tại Trung Quốc lên 5.000

Howard Schultz, giám đốc điều hành của Starbucks, cho biết Trung Quốc có thể trở thành thị trường lớn nhất của chuỗi càphê này, vượt Mỹ - nơi đã có 7.500 cửa hàng

Thay vì việc tập trung tăng doanh số bán hàng và chỉ đưa ra thị trường những sản phẩm đã thành công ở nước Mỹ như cà phê thông thường, Starbucks đã phát triển thêm những hương vị mới cho

cà phê của mình như vị trà xanh để hợp với khẩu vị của người dân Trung Quốc và phát triển dịch

Bằng cách cung cấp một không gian thoải mái tiện nghi cho một thị trường chỉ có một vài nhà hàng được trang bị điều hòa nhiệt độ vào cuối những năm 90, Starbucks đã trở thành một điểm gặp mặt lý tưởng cho cả mục đích công việc của giới văn phòng hay tụ tập bạn bè

Nói cách khác, Starbucks đã đầu tư để có một mô hình kinh doanh tối ưu nhất cho chỉ riêng thị trường Trung Quốc, chứ không chỉ máy móc mang tất cả những gì đã giúp hãng thành công ở

Mỹ sang áp đặt cho Trung Quốc như rất nhiều hãng khác (Best Buy, Home Depot) đã làm và

Thách thức đặt ra với việc phát triển dịch vụ tại chỗ trong những quán cà phê rộng rãi tiện nghi thay vì tăng doanh số các sản phẩm mua về là doanh thu trên một m2 mặt bằng sẽ nhỏ hơn ở Mỹ Doanh thu trung bình trên một cửa hàng của Trung Quốc chỉ bằng 1/3 đến 2/3 ở Mỹ

Để khắc phục vấn đề này, Starbucks đã cố gắng xây dựng hình ảnh cho mình như một sản phẩm biểu hiện địa vị và thành công trong cuộc sống Một cốc cà phê bán ra ở Trung Quốc có giá đắt hơn so với Mỹ Việc uống cà phê Starbucks giờ được coi như một biểu tượng của địa vị, một cách để thể hiện phong cách, sự sẵn sàng chịu chơi của tầng lớp trung lưu của Trung Quốc

Chiến lược đặt giá cao cho các sản phẩm đặc biệt của Starbucks đã giúp cho lợi nhuận của các nhà hàng ở Trung Quốc nhiều hơn lợi nhuận ở Mỹ, mặc dù doanh thu ở đây vẫn thấp hơn Trên toàn châu Á, lợi nhuận hoạt động của Starbucks là 34,6% cho năm 2011, cao hơn khá nhiều so với 21,8% ở Mỹ Quá nhiều nhãn hiệu đã vội vã giảm giá thành sản phẩm để tăng thị phần nhưng trên thực tế, họ nên hướng đến lợi nhuận cuối cùng để có thể phát triển bền vững được

Chiến lược giá này của Starbucks không những phù hợp với nhu cầu của thị trường mà còn cho phép hãng liên tục đưa ra những sản phẩm đặc biệt đem lại lợi nhuận cao, chẳng hạn như một bộ quà tặng, để bù đắp cho chi phí nguyên liệu tăng cao Khi mà tỷ lệ đô thị hóa của Trung Quốc đã đạt mức gần 52%, các công ty cần thực hiện các chiến thuật cần thiết để giải quyết việc tăng giá

Starbucks cũng đã có những chiến thuật tuyệt vời trong việc thuê, giữ chân và đào tạo nhân viên

Tỷ lệ bỏ việc 30% là mức trung bình ở Trung Quốc nhưng Starbucks có tỷ lệ bỏ việc thấp hơn nhiều so với mức trung bình này vì hãng có những gói lương thưởng hào phóng, tạo ra môi trường làm việc tốt và tạo cơ hội thăng tiến cho tất cả nhân viên

Dịch vụ của Starbucks có thể được đặt ngang hàng với dịch vụ của nhiều khách sạn năm sao Trong một cuộc phỏng vấn với vài trăm khách hàng ở Thượng Hải, phần đông cho biết họ thích uống các sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh hơn những vẫn tiếp tục quay lại với Starbucks vì

Có quá nhiều các công ty đa quốc gia khi thâm nhập thị trường Trung Quốc đã đối xử với các nhân viên bản địa như những công dân hạng hai và không hề cho họ cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp Ban quản lý cấp cao của những công ty này chỉ gồm toàn người nước ngoài, Đài Loan hay Hong Kong mà hoàn toàn thiếu vắng người Trung Quốc

Starbucks, ngược lại, hiểu được rằng những giá trị mà hãng đang cung cấp cho người Trung Quốc không giống với ở nước Mỹ Họ đã có thể điều chỉnh mô hình kinh doanh để thích nghi với môi trường kinh doanh mới mà vẫn bảo toàn được những giá trị cốt lõi của mình Đó là lý do tại sao Starbucks trở thành một nhãn hiệu toàn cầu, hiện diện và thành công ở khắp các nước trên thế giới

Chiến lược Starbucks ở Nhật Bản: chiến lược tăng trưởng

Thương hiệu cà phê lừng danh Starbucks của Mỹ sẽ nắm toàn quyền các hoạt động của hãng

ở Nhật Bản sau khi quyết định bỏ ra 900 triệu USD để mua lại chi nhánh tại xứ hoa anh đào.

Đây là một động thái mạnh mẽ mà theo Starbucks là nhằm chiếm lĩnh hơn nữa thị trường lớn

Starbucks tuyên bố sẽ mua nốt 60,5% cổ phần của chi nhánh tại Nhật Bản mà hãng chưa nắm giữ, một phần trong kế hoạch hai bước dự kiến hoàn tất trong nửa đầu năm 2015.

Nhật Bản chính là thị trường nước ngoài đầu tiên mà Starbucks vươn tới sau khi năm 1996, hãng quyết định mở rộng phạm vi hoạt động bên ngoài nước Mỹ.

Sau khi tin tức Starbucks muốn thâu tóm hoàn toàn chi nhánh tại Nhật Bản được đưa ra ngày 23/9, giá cổ phiếu Starbucks Nhật Bản tăng 4,43% lên 1.461 yen (tương đương 13 USD) trên thị trường chứng khoán Jasdaq (Nhật Bản) trong ngày 24/9 Chi nhánh Starbucks tại Nhật Bản được mở từ năm 1996, đến nay đã có hơn 1.000 cửa hàng

và tuyển dụng khoảng 25.000 nhân viên Đây là một liên doanh giữa Starbucks và Sazaby Legue, một hãng tại Tokyo điều hành nhiều thương hiệu Theo thỏa thuận, Starbucks sẽ mua lại 39,5% cổ phần mà Sazaby đang nắm giữ với giá 505 triệu USD Sau đó, Starbucks sẽ bỏ thêm khoảng 408,5 triệu USD thu mua nốt 21% cổ phần còn lại đang trong tay các nhà đầu tư khác với giá 1.465 yen/cổ phần Starbucks nhấn mạnh việc họ thâu tóm toàn quyền chi nhánh tại Nhật Bản là nhằm mở rộng hơn nữa thị trường chính này, trong đó có khả năng mở thêm tại xứ hoa anh đào chuỗi cửa

Starbucks Nhật Bản đang hoạt động rất hiệu quả khi tháng này nâng dự báo lợi nhuận năm Trong năm tài khóa tính đến tháng 3/2015, Starbucks Nhật Bản ước tính lợi nhuận ròng có thể tăng 28% lên 7,7 tỷ yen trong khi tổng doanh thu đạt khoảng 137,7 tỷ yen./.