Bài Tiểu Luận Môn Chăn Nuôi Gia Cầm

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÀI TIỂU LUẬN MÔN CHĂN NUÔI GIA CẦM Giảng viên: Học viên: Lớp: PGS.TS Trần Thanh Vân Nhóm Cao học chăn nuôi k19 Chuyên đề 7: Vai trò Canxi gia cầm? Cách tính nhu cầu Ca? Tỷ lệ Ca thức ăn? Nguồn nguyên liệu cung cấp cách cung cấp Ca cho gà đẻ trứng thương phẩm? I Đặt vấn đề - Sự hiểu biết vai trò nhu cầu Canxi gia cầm cần thiết: + Giúp người chăn nuôi tìm nguồn Canxi + Cách bổ xung Canxi thích hợp cho gia cầm đem lại hiệu cao chăn nuôi - Đó vấn đề đặt nay, sau tìm hiểu vấn đề VAI TRÒ CỦA CANXI ĐỐI VỚI GIA CẦM - Canxi nguyên tố khoáng đa lượng có vai trò to lớn thể sống như: + Tham gia vào thành phần cấu tạo xương + Duy trì chức hoạt động mô thần kinh + Tăng khả đàn hồi bắp + Can xi tham gia vào hệ thống miễn dich thể + Xúc tác trình đông máu - Chính nhu cầu Canxi thể sống lớn, đặc biệt gia cầm gia cầm sinh sản VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - 99% canxi thể nằm xương, có 1% lượng canxi nằm tế bào dịch mô - Trong tế bào xương thông thường canxi liên kết với phốt (P) tạo thành dạng tinh thể hydroxypatit - Nếu thể gia súc gia cầm thiếu canxi, thừa canxi có biểu lâm sàng rõ rệt - Chẳng hạn thiếu canxi làm cho xương dễ cong, dễ bị gãy, thiếu canxi nghiêm trọng gây còi xương, gia súc, gia cầm còi cọc, chậm lớn VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - Gia súc gia cầm thiếu ánh nắng hay thiếu ánh sáng tán xạ… gây tượng bệnh lý tương tự thiếu can xi - Sử dung canxi phần thức ăn cách: Cho gia súc gia cầm ăn hoà thảo, rau muống, khoai lang, ho đậu, bột cá, bột xương, bột thịt… VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - Trong thể gia cầm canxi có hàm lượng cao xương, răng, + Gần 99% canxi thể tập trung xương, có 1% tồn tế bào dịch mô + Canxi có vai trò quan trọng hoạt động sống gia cầm VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - Canxi photpho nguyên liệu chủ yếu cho việc hình thành nên xương vỏ trứng gia cầm - Canxi trì chức hoạt động thể: + Hoạt động mô thần kinh + Xúc tác trình đông máu + Tăng hoạt động mô vân, tim, trơn + Duy trì hoạt động tế bào + Tạo điện sinh học mặt tế bào xúc tác men trypxin trình tiêu hóa protein thức ăn VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - Canxi tồn thể gia cầm dạng muối + Muối photphat canxi + Muối cacbonnat canxi - Ở gà mái đẻ, phần lớn canxi thức ăn tạo thành vỏ trứng, có tới 90% canxi cacbonat thành phần vỏ trứng VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - Nhu cầu canxi phụ thuộc vào loại gà + Tỷ lệ Ca: P = : gia cầm non + Tỷ lệ (7-8) : gia cầm thời kỳ đẻ trứng (chú ý - Photpho hấp thụ) + Vitamin D ảnh hưởng đến trình hấp thu canxi thể gia cầm + Gà bị bệnh Newcatxon, bệnh tiêu hóa hấp thu Ca giảm + Thời tiết nắng nóng hấp thu Ca giảm TỶ LỆ CANXI TRONG THỨC ĂN CỦA GIA CẦM - Giai đoạn gà 1,0 - 1,2% - Gà đẻ 3,4 - 3,7% - Gà hậu bị đẻ gà trưởng thành 0,9 - 1,0% - Vịt 0,9% - Vịt đẻ 2,8 - 3,0% thức ăn hỗn hợp NGUỒN CUNG CẤP CANXI Nguồn cung cấp Canxi - Bột đá (nung) - Bột sò hến (nung) - Bột xương thịt - Bột cá - Dicanxi photphat - Thức ăn thực vật (rau, cỏ, củ, quả, hạt) Hàm lượng Canxi g/kg 380 350 280 50 – 70 250 – 280 1–3 Một số nguyên liệu bổ sung Canxi Bột Cá sấy khô Bột đá bổ sung Ca Vỏ sò bổ sung cho gia cầm Trứng gà bổ sung canxi NGUỒN CUNG CẤP CANXI * Ngoài ta sử dụng Bột Vỏ trứng làm thức ăn cho Gia cầm - Canxi Sinh học sẵn có bột vỏ trứng xác định 93,8% - Canxi thực hấp thu 96,3% (Bao et al., 1998) - Khi bột vỏ trứng thêm vào chế độ ăn cho gà mái đẻ thấy trứng nặng vỏ dày (Simeonova et al., 1984) Sơ đồ thành phần Bột vỏ trứng Thành phần Đơn vị Trung bình SD Min Max Nb Vật chất khô % Là ăn 98,9 0,5 98,4 99,4 Protein thô % DM 5,6 1,8 4,5 Thô sợi % DM 0,3 Ether chiết xuất % DM 2,9 Tro % DM 92,3 Tổng lượng MJ / kg DM 1,1 Khoáng chất Đơn vị Trung bình SD Calcium g / kg DM 366,5 Photpho g / kg DM 1,6 Amino axit Đơn vị TB Arginine % Protein 0,5 Lysine % Protein 1,5 0,2 2,9 Methionine % Protein 2,5 0,3 4,7 Tryptophan % Protein 0,0 4,0 7,6 86,4 95,0 Min Nb Max 30,5 322,0 386,6 SD 1,5 1,7 Min Max Nb 1 NGUỒN CUNG CẤP CANXI - Theo nghiên cứu (Neri et al., 1976; Vandepopuliere et al., 1975;) bột vỏ trứng sử dụng để thay tất bột đá vôi bột xương chế độ ăn cho gà mái đẻ - Bột vỏ trứng tìm thấy thay phù hợp cho nguồn canxi vô ứng dụng chế độ ăn cho gà mái đẻ hiệu suất tìm thấy tương đương cao bình thường (Sim et al., 1983a) Vỏ trứng để chế biến bột vỏ trứng CÁCH BỔ SUNG CANXI * Có nhiều cách bổ sung canxi như: - Cho uông dạng Ca nước, - Bổ sung vào thức ăn… - VTM D làm tăng hấp thu Ca, P ruột, tăng tái hấp thu Ca, P thận, nắng đọng Ca - Nhưng tốt bổ sung dạng mảnh vỏ sò, vỏ hến tách riêng với thức ăn gà ăn tự theo nhu cầu Một số chế phẩm bổ sung caxi cho gia súc - gia cầm DCP 18%( DICALCIUM PHOSPHATE) Một số chế phẩm bổ sung caxi cho gia súc - gia cầm CALCI-ADE EGG PLUS III KẾT LUẬN Nói tóm lại vai trò can xi chăn nuôi quan trọng Can xi tham gia vào thành phần cấu tạo xương.Duy trì chức hoạt động mô thần kinh Tăng khả đàn hồi bắp Can xi tham gia vào hệ thống miễn dich thể Xúc tác trình đông máu Chính nhu cầu Canxi thể sống lớn, đặc biệt gia cầm gia cầm sinh sản ... CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM - Canxi tồn thể gia cầm dạng muối + Muối photphat canxi + Muối cacbonnat canxi - Ở gà mái đẻ, phần lớn canxi thức ăn tạo thành vỏ trứng, có tới 90% canxi. .. cung cấp Canxi - Bột đá (nung) - Bột sò hến (nung) - Bột xương thịt - Bột cá - Dicanxi photphat - Thức ăn thực vật (rau, cỏ, củ, quả, hạt) Hàm lượng Canxi g/kg 380 350 28 0 50 – 70 25 0 – 28 0 1–3... thừa Canxi ảnh hưởng đến hoocmon tuyến cận giáp trạng + Gây suy thận cho gia cầm thừa Ca TÍNH NHU CẦU CANXI CỦA GIA CẦM - Gia cầm hấp thu 50 - 60% Canxi phần - Một trứng bình quân chứa 2, 5 gam Canxi