A. Kỹ thuật nuôi gà 2.1.1 Giống gà và kỹ thuật chọn giống gà 2.1.1.1 Giới thiệu các giống gà đang được nuôi thả vườn phổ biến ở Việt nam. Các giống gà nội 1,Gà ri: • Nguồn gốc: Được chọn và thuần hóa từ gà rừng, nuôi khắp nơi trong cả nước. • Đặc điểm ngoại hình: Màu lông: - Gà mái màu vàng nhạt, điểm các đốm đen ở cổ, cánh và chót đuôi. - Gà trống lông sặc sở nhiều màu, phần lớn màu vàng đậm và đỏ tía ở cổ, đuôi, cánh và ngực. Ở đuôi còn điểm các lông xanh đen. Mào: Có nhiều dạng khác nhau, phổ biến nhất là mào cờ có nhiều khía răng cưa. Mỏ, chân, da: Màu vàng nhạt. • Tính năng sản xuất: - Khối lượng lúc trưởng thành: Trống: 1,8 - 2,2 kg; Mái : 1,2 - 1,6 kg - Tuổi đẻ trứng đầu: 135-140 ngày tuổi (19-20 tuần) - Năng suất trứng : 90 - 125 quả/mái/năm - Khối lượng trứng: 38 – 42 gram - Chất lượng thịt: Thơm ngon. 2,Gà mía: • Nguồn gốc: Xã Đường Lâm, thị xã Sơn Tây, Hà Tây. • Đặc điểm ngoại hình: - Gà mái: Lông màu vàng nhạt, pha lẫn lông phớt trắng ở phần bụng, điểm các đốm đen ở cổ và đuôi, thân mình ngắn, ngực rộng nhưng không sâu, mào cờ. - Gà trống: Lông có 3 màu chính: nâu đậm, đỏ tía và xanh đen. Thân hình to, chắc, cổ dài hơi cong, mào cờ có 5 khía, tích to và dài, màu đỏ tươi. • Tính năng sản xuất: - Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 3,5 - 4,0 kg; Mái : 2,5 - 3,0 kg. - Tuổi đẻ quả trứng đầu: 180 - 200 ngày tuổi. - Năng suất trứng: 60- 65 quả/mái/năm. - Khối lượng trứng: 50 – 58 gram. - Chất lượng thịt: Kém gà ri.
Trang 1TÀI LIỆU TẬP HUẤN KỸ THUẬT CHĂN NUÔI
Biên soạn: Nguyễn Bá Mùi, Tôn Thất Sơn, Lương Tất Nhợ,
Nguyễn Thị Mùi
Bổ sung: TS Vũ Văn Liết
Hà Nội – 12.2003
Nguồn đăng tải: Agriviet 2011
Chủ đề 3: BÀI GIẢNG KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GIA CẦM
A Kỹ thuật nuôi gà
2.1.1 Giống gà và kỹ thuật chọn giống gà
2.1.1.1 Giới thiệu các giống gà đang được nuôi thả vườn phổ biến ở Việt nam.
Các giống gà nội
1,Gà ri:
• Nguồn gốc: Được chọn và thuần hóa từ gà rừng,
nuôi khắp nơi trong cả nước
đuôi còn điểm các lông xanh đen
Mào: Có nhiều dạng khác nhau, phổ biến nhất là
mào cờ có nhiều khía răng cưa
Mỏ, chân, da: Màu vàng nhạt
- Năng suất trứng : 90 - 125 quả/mái/năm
- Khối lượng trứng: 38 – 42 gram
- Chất lượng thịt: Thơm ngon
- Gà trống: Lông có 3 màu chính: nâu đậm, đỏ tía
và xanh đen Thân hình to, chắc, cổ dài hơi cong,
mào cờ có 5 khía, tích to và dài, màu đỏ tươi
• Tính năng sản xuất:
- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 3,5 - 4,0kg; Mái : 2,5 - 3,0 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu: 180 - 200 ngày tuổi
- Năng suất trứng: 60- 65 quả/mái/năm
- Khối lượng trứng: 50 – 58 gram
- Chất lượng thịt: Kém gà ri
Trang 33,Gà Đông Tảo:
• Nguồn gốc: Thôn Đông Tảo, xã Cấp Tiến, huyện
Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên
• Đặc điểm ngoại hình :
- Gà mái: Lông toàn thân vàng nhạt hoặc trắng
đục,thân hình to, mập, mào nụ, màu đỏ
- Gà trống: Lông đen bóng pha lẫn vàng nhạt hoặc
đỏ thẫm Cổ to ngắn, ngực sâu rộng Vùng bụng,
ngực ít lông da dày màu đỏ Chân to có 3 hàng
vảy xù xì màu đỏ nhạt Thân hình chắc, đi lạichậm chạp
• Tính năng sản xuất:
- Khối lượng lúc trưởng thành: Trống 3,5 - 4,0 kg;Mái 3,0 - 3,5 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu: 200 - 215 ngày tuổi
- Năng suất trứng: 50 - 60 quả/mái/năm
- Chất lượng thịt: Thớ thịt thô, màu đỏ
Gà Hồ:
• Nguồn gốc: xã Song Hồ, huyện Thuận Thành,tỉnh Bắc Ninh
• Đặc điểm ngoại hình:
- Gà mái: Lông màu trắng đục toàn thân, tầm vóc to, cân đối, mào nụ
- Gà trống: Lông có 3 màu điển hình: Tía ở cổ, xanh và đen xen kẽ ở lưng và màu mận chín Đầu tothô, ngực nở, lườn đùi, bụng ít lông da đỏ Chân cao, to, xù xì có 3 - 4 hàng vảy màu đỏ nhạt Thân hình
to dáng đi nặng nề, mào nụ
• Tính năng sản xuất:
- Khối lượng lúc trưởng thành: Trống : 3,5 - 4,0 kg; Mái : 2,5 - 3,0 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu: 200 - 210 ngày tuổi
- Năng suất trứng:50 - 60 quả/mái/năm
- Gà mái: Lông vàng đậm, chân vàng, da vàng; thân hình cân đối, mào cờ nhiều khía răng cưa
- Gà trống: Lông vàng xen kẽ đỏ tía ở cổ, đuôi mào cờ, nhiều khía răng cưa
• Tính năng sản xuất: (gà bố mẹ)
- Khối lượng lúc 20 tuần tuổi: Trống:2,8 - 3,2 kg; Mái : 1,7 - 1,85 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu:133 - 140 ngày tuổi ( 19 - 20 tuần)
- Năng suất trứng: 140 - 160 quả/mái/năm
- Khối lượng gà thịt lúc 12 tuần tuổi: 1,7 - 1,9 kg
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng: 2,8 - 3,0 kg
- Chất lượng thịt: Thơm mềm, ngon
Gà Lương Phượng (Lượng phượng Hoa)
• Nguồn gốc: Quảng Tây, Trung Quốc, nhập nội năm 1998
Trang 4- Khối lượng lúc 20 tuần tuổi : Trống 3,0 - 3,2 kg; Mái : 2,1 - 2,2 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 22 - 23 tuần
- Năng suất trứng: 177 quả/mái/năm
Gà thương phẩm:
- Khối lượng gà thịt lúc 12 tuần tuổi : 2,0 - 2,5 kg
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,4 - 2,6 kg
- Khối lượng gà thịt lúc 9 tuần tuổi : 2,2 - 2,3 kg
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,3- 2,5 kg
Gà Sasso (Dòng thả vườn SA 51)
• Nguồn gốc: Cộng hòa pháp
• Đặc điểm ngoại hình:
- Gà mái : Lông đỏ sẫm hoặc nâu đỏ, màu có nhiều khía; da, mỏ, chân màu vàng nhạt, chân ngắn
- Gà trống: Lông toàn thân màu đỏ sẫm, lông cỏ đỏ tía, mào cờ, nhiều khía
• Tính năng sản xuất:
- Khối lượng lúc 20 tuần tuổi : 1,6 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu: 24 tuần tuổi
- Sản lượng trứng: 188 quả/mái/năm
Gà thịt:
Trang 5- Khối lượng gà thịt lúc 12 tuần tuổi : 2,0 - 2,5 kg
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,7 - 3,0 kg
- Khối lượng bắt đầu đẻ: 1,9 - 2,2 kg
- Tuổi đẻ quả trứng đầu: 21 - 23 tuần tuổi
- Sản lượng trứng: 220 quả/mái/năm
Gà thương phẩm:
- Khối lượng gà thịt lúc 10 tuần tuổi : 1,9 - 2,2 kg
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng: 2,4 - 2,7 kg
2.1.1.2 Kĩ thuật chọn gà giống
1 Chọn gà con:
- Thời điểm chọn : Lúc 1 ngày tuổi; dựa vào ngoại hình của gà, các đặc điểm biểu hiện gà tốt
Khối lượng lớn Lông bông, tơi xốp Bụng thon, nhẹ, rốn kín, cánh áp sát vào thân Mắt to, sáng.Chân bông, cứng cáp, không dị tật, đi lại bình thường
- Mỏ khép kín Bắt từng con gà, cầm trên tay quan sát bộ lông và tất cả các bộ phận đầu, mỏ, cổ,chân, bụng, lỗ huyệt để phát hiện các khuyết tật
• Thả gà trên sàn để quan sát dáng đi lại Những gà đã các tiêu chuẩn trên chọn để nuôi
2 Chọn gà hậu bị: Gà hậu bị được chọn vào 2 thời điểm:
- Lúc kết thúc giai đoạn gà con (6 - 7 tuần tuổi)
- Lúc kết thúc giai đoạn hậu bị (19 - 20 tuần tuổi)
Cơ sở để chọn: Khối lượng gà, các đặc điểm ngoại hình của gà:
- Đầu : rộng, sâu, không dài và quá hẹp;
- Mắt: To lồi màu da cam;
- Mỏ : Ngắn, chắc kép kính
- Mào: To, mào đỏ tươi
- Thân hình: Dài, sâu, rộng
- Bụng: Phát triển tốt, khoảng cách từ mõm xuống lưỡi hai đốt xương hàm rộng
- Chân: Có màu đặc trưng của giống, bóng, ngón chân ngắn
- Lông : Phát triển tốt, sáng bóng mượt, mềm
Trang 6- Cử chỉ : nhanh nhẹn ưa hoạt động
Những gà đạt các tiêu chuẩn trên được chọn để nuôi sinh sản
3 Chọn gà mái đẻ:
Trong chăn nuôi gà sinh sản phải tiến hành chọn định kì để loại thải những cá thể đẻ kém, bảo đảmcho đàn gà đạt năng suất và hiệu quả cao hơn Cơ sở chọn lựa chính và đặc điểm ngoại hình, các bộphận cơ thể như bộ lông, mào, lỗ huyệt và kết cấu cơ thể (chủ yếu là khoảng cách giữa xương lưỡi hái vàxương háng)
Những đặc điểm bên ngoài biểu hiện một gà mái đẻ tốt là:
- Bộ lông : Lông cách hàng thứ nhất không thay
- Mào và tích tai : To, mềm màu đỏ tươi;
- Mỏ, chân : Màu sắc giảm; Lỗ huyệt : ướt, màu nhạt, luôn cử động
- Khoảng cách giữa mỏm xương lưới hái và xương háng rộng, đặt lọt 2- 3 ngón tay
Dựa vào những biểu hiện trên lựa chọn những gà mái đẻ tốt giữ lại nuôi, loại thải những gà mái đẻkém
2.1.2 thức ăn và dinh dưỡng gà thả vườn
1 Thức ăn năng lượng.
Các loại thức ăn năng lượng chủ yếu dùng trong chăn nuôi gà.
- Thóc: Được sử dụng rất phổ biến, năng lượng trao đổi của thóc từ 2600 − 2850 Kcal/kg ứng với 11
− 12 MJ/kg chất khô Hàm lượng đạm trung bình 7,8 − 8,7 %, xơ thô 10 − 12%
- Ngô: Là loại thức ăn năng lượng hàng đầu của gia cầm, năng lượng trao đổi của ngô từ 3100 −
3400 Kcal/kg ứng với 13 − 13,7 MJ/kg chất khô, hàm lượng đạm từ 8 − 12%, xơ thô rất thấp từ 1,5 −3,5%
- Cao lương: Là cây vùng nhiệt đới, được trồng nhiều ở trung du, miền núi, hạt cao lương được dùng
nhiều trong chăn nuôi gà Năng lượng trao đổi của cao lương từ 2800−2860Kcal/kg, ứng với 12−12,6MJ/kg chất khô, hàm lượng đạm thô 11 − 12%, xơ thô 3,1− 3,2%
- Cám gạo: Là một trong những loại phụ phẩm nông nghiệp được sử dụng phổ biến cho chăn nuôi
gà Cám có rất nhiều loại trong đó các loại cám xát loại 1 thường có năng lượng trao đổi khoảng 2500
−2600 Kcal/kg chất khô, hàm lượng đạm thô 10 − 13%, xơ thô 8 − 16%
2 Thức ăn đạm.
Khái niệm:
Là nhóm nguyên liệu có hàm lượng đạm cao
Vai trò:
Trang 7Thức ăn đạm được sử dụng nhằm thoả mãn nhu cầu về hàm lượng đạm và nâng cao giá trị sinh họccho khẩu phần.
Các loại thức ăn đạm chủ yếu dùng trong chăn nuôi gà.
• Thức ăn đạm thực vật:
- Đậu tương: Là loại thức ăn có hàm lượng đạm cao 37−38%; năng lượng trao đổi 3200−3600 Kcal/
kg ứng với 14 − 15MJ/kg vật chất khô, giá trị sinh học của đỗ tương cao tương đương đạm động vật Đỗtương giàu axit amin nhất là Lyzin và triptophan
- Khô dầu đỗ tương: Có rất nhiều loại, chất lượng khác nhau tuỳ theo giống và cách chế biến Hàm
lượng đạm trung bình của đỗ tương 44 − 45%; năng lượng trao đổi từ 2500 − 2800 Kcal/kg ứng với 10,7
− 12,1MJ/kg chất khô
- Lạc: Hạt lạc có hàm lượng đạm cao 26 − 29% (tuỳ giống), năng lượng trao đổi rất cao từ 4300 −
4800Kcal ứng với 17 − 20MJ/kg chất khô
- Khô dầu lạc: Hàm lượng đạm cao 30 − 32% đối với khô dầu ép cả vỏ, 45 − 48% đối với khô dầu
lạc nhân Giá trị sinh học của lạc và khô dầu lạc không cao bằng đỗ tương vì nghèo Lyzin Năng lượngtrao đổi thấp hơn đỗ tương và khô dầu đỗ tương (từ 1800 − 3000Kcal)
- Vừng: Hàm lượng đạm thô từ 19 − 21%, năng lượng trao đổi khoảng 4000Kcal ứng với 17MJ/kg
chất khô, vừng không được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi bằng đậu tương và lạc
• Thức ăn đạm động vật
- Bột cá: Là nguồn thức ăn đạm tuyệt vời cho gia cầm bởi vì bột cá chứa đầy đủ số lượng axit amin
cần thiết cho gia cầm đặc biệt là Lyzin và Methionin Hàm lượng đạm cao từ 30−60% tuỳ loại Nănglượng trao đổi cũng biến đổi từ 1500 − 3300Kcal/kg chất khô (tuỳ loại)
- Bột đầu tôm: Chế biến từ càng, dầu, võ tôm, là nguồn thức ăn đạm động vất tốt cho gia súc, gia
cầm Hàm lượng đạm cao 33 −34% trong đó có 4 − 5% Lyzin, 2,7% Methionin Bột đầu tôm giàu canxi(5,2%), photpho (0,9%) và các nguyên tố vi lượng khác
- Bột thịt xương: Chế biến từ xác gia xúc, gia cầm hoặc phụ phẩm lò mổ Tỷ lệ đạm trong bột thịt
xương từ 30 −50%, tỷ lệ khoáng 12 − 35%
3 Thức ăn khoáng và vitamin
Là nhóm thức ăn giàu khoáng và vitamin sử dụng để thoả mãn nhu cầu khoáng và vitamin của khẩuphần
Thức ăn bổ xung khoáng thường là các phức hợp muối có chưa canxi, phôtpho, muối Amôni, muối
ăn và của một số khoáng vi lượng
Thức ăn bổ sung vitamin cho gia súc gia cầm thường dùng dưới dạng premix vitamin−Là hỗn hợpđồng nhất của các loại vitamin A, D, E, K, B1, B12, PP, kháng sinh phòng bệnh và chất chống oxi hoá
4 Giới hạn tối đa của các thức ăn nguyên liệu trong khẩu phần ăn của gia cầm
Giới hạn tối đa của một số nguyên liệu thức ăn chính trong hỗn hợp thức ăn cho gia cầm đượckhuyến cáo như sau:
(Trang 39 − 54: Hướng dẫn nuôi vịt đạt năng xuất cao)
2.1.2.2 Nhu cầu dinh dưỡng của gà thả vườn
1 Nhu cầu dinh dưỡng của gà nuôi thịt
Nhu cầu dinh dưỡng được tính theo 3 giai đoạn:
- Giai đoạn gà con: 0 − 4 tuần tuổi
Trang 8- Giai đoạn gà giò: 4 − 8 tuần tuổi.
- Giai đoạn vỗ béo: 9 tuần − bán Giai đoạn nuôi
Trang 92 Nhu cầu dinh dưỡng của gà sinh sản:
Nhu cầu dinh dưỡng của gà nuôi sinh sản được tính theo 4 giai đoạn:
- Giai đoạn gà con: 0 − 6 tuần tuổi
- Giai đoạn gà hậu bị: 7 − 20 tuần tuổi
- Giai đoạn đẻ đầu: 21− 42 tuần tuổi
- Giai đoạn đẻ sau: sau 42 tuần tuổi
Giai đoạn nuôi
Nhu cầu
Đơn vị
0 − 6 tuần 7 −20 tuần 21 −42 tuần Sau 42 tuần
Năng lượng trao đổi
Trang 10Khác với gà thịt, gà sinh sản phải cho ăn hạn chế để gà không béo và cũng không gầy quá.
2.1.2.3 Xây dựng khẩu phần thức ăn và trộn thức ăn cho gà.
1 Phương pháp xây dựng khẩu phần cho gà
Trong thực tế người ta thường biểu thị khối lượng các nguyên liệu thức ăn trong 100 kg hay 1000kgthức ăn hỗn hợp khẩu phần Ví dụ xây dựng khẩu phần cho gà đẻ giai đoạn 21 − 42 tuần tuổi cần 2750Kcal năng lượng trao đổi và 175g đạm trong 1 kg thức ăn với các nguyên liệu sẵn có là ngô vàng, thóc
tẻ, cám gạo loại I, bột cá loại nhạt, khô dầu đậu tương, premix vitamin và premix khoáng − khối lượngtrong 100kg hỗn hợp Phương pháp cụ thể gồm các bước sau:
Bước 1: Ấn định khối lượng thức ăn bổ sung như khoáng vitamin, premix vitamin, premix khoáng:
2kg các loại thức ăn này thường chiếm tỷ lệ rất thấp trong khẩu phần (chẳng hạn premix vitamin 0,5%,premix khoáng 1,5%), như vậy ta ấn định trong 100 kg sẽ có 2 kg premix vitamin và premix khoáng
Bước 2: Ấn định khối lượng các loại thức ăn đạm động vật (bột cá nhạt 55% đạm) là 5 kg.
Bước 3: Ấn định khối lượng thức ăn năng lượng có tỷ lệ thấp trong khẩu phần (cám loại I) là 15kg.
Trang 11Bước 4:Tính toán lượng thức ăn đạm thực vật (khô dầu đỗ tương) và thức ăn có năng lượng chủ
yếu(ngô vàng + thóc tẻ) đáp ứng đủ nhu cầu đạm cho khẩu phần Theo khối lượng các loại thức ăn đã ấnđịnh ở bước 1, 2, 3 trong 100 kg hỗn hợp đã có:
- Bột cá nhạt: 5kg có chứa 2,75kg đạm
- Cám gạo xát loại I: 15kg có chứa 1,95kg đạm
- Premix vitamin và premix khoáng: 2kg
Như vậy:
- Tổng khối lượng đã có 22 kg còn thiếu 78 kg
- Tổng khối lượng đạm đã có 4,70kg còn thiếu 12,8kg (17,5−4,7)
Lượng thức ăn đạm thực vật và năng lượng cần thiết để đáp ứng đủ nhu cầu đạm còn thiếu trong100kg hỗn hợp được tính bằng cách:
Sử dụng công thức đường chéo hình vuông (Công thức Pearson)
Qua bước 4 ta biết:
- Tổng khối lượng thức ăn đạm thực vật (khô dầu đỗ tương) và thức ăn năng lượng chính
(ngô vàng + thóc tẻ) cần trong 100kg khẩu phần là 78kg
- Khối lượng đạm cần có trong 78 kg của 2 loại thức ăn này là 12,8kg, ứng với hàm lượng
Trong công thức này hàm lượng đạm mong muốn (trong 78kg hỗn hợp của 2 loại thức
ăn đạm động vật và năng lượng chính) nằm ở giữa hình vuông Phần trăm các loại thức ăn
nằm ở hai góc hình vuông Hiệu số giữa phần trăm đạm mong muốn là tỷ lệ các nguyên liêu
Trang 12Bước 5: Tính toán giá trị dinh dưỡng của hỗn hợp khẩu phần (Trong 100kg hỗn hợp)
Giá trị dinh dưỡng
Trang 14Bước 6: Cân bằng năng lượng trong khẩu phần:
Đối chiếu với tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho gà mái đẻ giai đoạn 21 − 42 tuần tuổi,khẩu phần ăn này có năng lượng cao hơn 7.738Kcal (282738 − 275000) Phải điều chỉnhkhẩu phần bằng cách dùng cám gạo loại I có hàm lượng năng lượng thấp hơn ngô
(769Kcal/kg) Thay 10kg ngô trong 1 khẩu phần ăn bằng 10kg cám gạo loại I (tức là trong100kg hỗn hợp sẽ chỉ có 20kg ngô vàng và 25kg cám gạo loại I)
Với công thức mới này năng lượng giảm đi được 7240Kcal nhưng hàm lượng đạm lại
Trang 15tăng lên 410g, do đó ta lại phải cân đối lại hàm lượng đạm bằng cách giảm khô dẩu đỗtương và tăng ngô Cứ thay 1kg khô dầu đỗ tương bằng 1 kg ngô vàng thì khẩu phần giảmđược336,7g đạm (425,7−89), muốn giảm được 410g đạm cần phải giảm 1,2kg khô dầu đỗtương đồng thới tăng 1,2kg ngô vàng.
Như vậy thành phần hỗn hợp thức ăn cần xây dựng sẽ là:
Bước 7: Cân bằng Canxi, Phôtpho, bổ sung muối trong khẩu phần:
Khẩu phần trên đã đáp ứng đủ nhu cầu Phôtpho song hàm lượng canxi còn thấp,
nguyên liệu dùng để điều chỉnh hàm lượng canxi, phôtpho là bột xương, đicanxi phôtphat,cacbonnat canxi
Thông thường bổ sung khoảng 0,2% muối ăn trong khẩu phần là đủ, song trong bột cáthường có sẵn 1 − 5% muối ăn vì vậy khi tính toán khẩu phần cần phải tính đến cả lượngmuối sẵn có này
Bước 8: Cân bằng axit amin.
Trang 16Các axit amin hạn chế (lyzin và methionin) tổng hợp có thể dùng để bổ sung vào khẩu
phần nhưng đây là các nguyên liệu rất đắt nên cố gắng tính toán cân bằng các nguồn thức
ăn đạm động vật Khẩu phần trên đây, hàm lượng Lyzin đã được cân đối, riêng hàm lượngmethionin còn hơi thấp có thể cân bằng bằng cách tăng bột cá hoặc methionin tổng hợp.Sau cùng kiểm tra lại toàn bộ các nguyên liệu sử dụng trong khẩu phần và các giá trị
dinh dưỡng của khẩu phần, nếu tổng khối lượng của các nguyên liệu không đủ 100kg có thểtăng thêm các sản phẩm phụ của ngũ cốc cho đủ 100kg
2 Kỹ thuật trộn thức ăn cho gà
a Chuẩn bị nguyên liệu.
- Nguyên liệu phải có chất lượng tốt: không bị mốc, bị hấp hơi, không vón cục, không có mùilạ
- Một số nguyên liệu phải sơ chế trước khi trộn: đỗ tương…
- Nghiền nhỏ thức ăn trước khi trộn
- Số lượng trộn tuỳ thuộc vào số lượng gà − Tránh bảo quản lâu
- Dùng xẻng hoặc tay trộn thật đều
- Đóng thức ăn vào bao, để bao thức ăn lên giá kê cao cách xa tường và trần nhà
2.1.3 Nuôi chăm sóc gà thả vườn
2.1.3 I Nuôi dưỡng chăm sóc gà thả vườn lấy trứng:
1 Giai đoạn gà con:
Trước khi vào chuồng cần bố trí máng ăn, máng uống sẵn, xen kẽ nhau và sưởi ấm
chuồng trước đó 2-3 giờ Làm quây úm gà hình tròn có đường kính 2 - 3 m bằng cót ép, nếu
Trang 17thời tiết lạnh phải kéo kín rèm che trong tuần đầu.
- Quan sát đàn gà để điều chỉnh nhiệt độ trong quây Khi nhiệt độ quá cao, đàn sẽ tản raxung quanh quây, ngược lại khi thiếu nhiệt, đàn gà sẽ dồn vào giữa quây ngay dưới chụpsưởi Khi nhiệt độ thích hợp đàn gà sẽ nhanh nhẹn phân bố đều trong quây
b Nuôi dưỡng chăm sóc
- Gà được ăn tự do 0 - 1 tuần tuổi đối với gà trống và từ 0 - 3 tuần tuổi đối với gà mái Mỗingày cho ăn 6 - 8 lần, lượng thức ăn mỗi lần cho vừa đủ tránh để thức ăn tồn lưu lâu trongmáng gây mất vệ sinh Trước lúc cho thức ăn mới vào phải sàng thức ăn cũ Thay nướcuống 3 - 4 lần trong ngày, cọ rửa máng uống sạch sẽ
- Tiến hành cắt mỏ vào tuần thứ 2 để tránh gà mổ , cắn lẫn nhau Dùng giao sắc nung đỏ trênbếp than hoặc bếp dầu (hoặc dao cắt bằng điện) cắt 1/3 chiều dài mỏ tính từ ngoài vào, saukhi cắt song lau lại vết cắt nhằm tránh chảy máu Chú ý trước và sau khi cắt mỏ 1 - 2 ngàycho uống vitamin C và K
- Sau một tuần nới rộng quây và 2 tuần có thể bỏ quây tùy thời tiết
- Thay đổi máng ăn, máng uống cho hợp lý theo tuần tuổi của đàn gà, sau 1 tuần có thể thaymáng ăn vuông (hoặc mẹt ăn) bằng máng ăn tròn và thay máng uống tròn bằng máng uốngdài (chú ý thay đổi máng từ từ)
- Thay mới 1 phần hoặc toàn bộ chất độn chuồng nếu bị ẩm ướt
- Ghi chép lượng thức ăn, thuốc thú y đã sử dụng hàng ngày cho đàn gà cũng như số gàchết, loại thải để tiện tính toán lời lãi sau mỗi đợt nuội
2 Giai đoạn gà hậu bị
(Trước 20 tuần tuổi, giai đoạn này gà trống, gà mái được nuôi tách riêng)
Trang 18b Nuôi dưỡng:
Trong giai đoạn gà được ăn hạn chế nhằm tránh tích lũy mỡ sớm ảnh hưởng đến sức
đẻ trứng sau này Có thể áp dụng 1 trong 3 phương thức sau đây:
* Cho ăn hàng ngày:
Lượng thức ăn hàng ngày giảm xuống 1/2 so với nhu cầu Yêu cầu số lượng máng ăn
phải đầy đủ và rải thức ăn điều các máng chia làm 2 lần trong ngày
* 2 ngày ăn 1 ngày nghỉ
- Lượng thức ăn của ngày nhịn được chia đều cho 2 ngày Ngày nhịn dùng ít thóc, ngôhạt rải đều trên nền chuồng cho gà nhặt ăn
- Để có đàn gà tương đối đồng đều về khối lượng cơ thể (là yêu cầu hết sức quan trọngđối với gà hậu bị) hàng tuần cân 10% số gà có mặt, so sánh khối lựơng trung bình thuđược với khối lượng chuẩn + 10 % thì tăng lượng thức ăn một cách bình thường như
bảng hướng dẫn Nếu khối lượng bình quân>khối lượng chuẩn thì vẫn giữ nguyên
lượng thức ăn Nếu khối lượng bình quân<khối lượng chuẩn thì tăng từ từ lượng thức
ăn để sao cho bắt kịp khối lượng chuẩn sau 1 vài tuần
c Hạn chế nước uống.
- Mục đích: làm diều đỡ căng to gà đi nặng nề; làm cho nền chuồng đỡ ẩm ướt
- Nguyên tắc khống chế
- Sau khi gà ăn hết thức ăn thời gian uống nước chỉ kéo dài trong một vài giờ
- Những ngày thời tiết nóng không hạn chế nước uống
- Sau khi gà đẻ 5 % phải chuyển sang cho uống nước tự do
Chương trình cho ăn đối với gà mái (bảng trên)
Chương trình cho ăn đối với gà trống (bảng trên)
Trang 19- Kết thúc giai đoạn hậu bị (20 tuần tuổi) cần tiến hành chọn lọc cả trống lẫn mái, những conđạt tiêu chuẩn đưa lên ghép đàn.
3 Chăm sóc nuôi dưỡng giai đoạn gà đẻ
a Chuồng nuôi
- Sau khi được chọn lọc đàn gà được ghép trống mái vào lúc 20 tuần theo tỉ lệ 1 trống/8 - 10mái Mật độ nuôi 3 - 4 con/m2 chuồng Máng ăn trong 20 - 25 con/máng Máng uống dài 1,5m: 50 con/máng ổ đẻ 4 - 5 con/ngăn ổ, chế độ chiếu sáng 17/giờ/ngày
- Sử dụng cùng loại thức ăn cho cả trống lẫn mái nhưng gà trống lại cho ăn riêng: Máng gàtrống được treo cao sao cho chỉ có gà trống ăn được, máng của gà mái được treo ngangtầm với gà mái nhưng có chụp khống ché sao cho chỉ có gà mái thò đầu vào ăn được còn
gà trống do đầu và mào to nên không thò đầu vào ăn được
- Bổ sung thêm cát sỏi sạch vào máng ăn: mỗi tuần bổ xung thêm 0,4 kg cát sỏi/100 gà nhằmnâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn
Page 28
train_extension_crop_manual_husbandry_VN
28
- Định kì cho gà uống vitamin A,D,E 2 lần/tuần theo hướng dẫn của hãng sản xuất
- Khi đàn gà bắt đầu vào đẻ, nên tập cho gà vào đẻ trong ổ, những quả trứng đẻ ngoài ổ phải
kịp thời nhặt ngay Mỗi ngày nhặt trứng ít nhất 4 lần Ổ đẻ được lót trấu hoặc dăm bào đảm luôn sạch sẽ Ổ đẻ được đặt nơi kín đáo.
- Hàng tháng định kì loại thải những gà mái không đẻ hoặc kém đẻ
Trang 20: Mỗi tuần tăng 1 giờ chiếu sáng
26 tuần đến cuối đời
: Giữ nguyên thời gian chiếu sáng 17 giờ/ngày đêm
2.1.3.2 Kĩ thuật nuôi gà thả vườn lấy thịt
1 Chuồng trại, dụng cụ máng ăn máng uống
Các yêu cầu về cơ bản tương tự gà đẻ trong giai đoạn gà con và gà hậu bị Ngoài ra cần cóvườn hoặc đồi để chăn thả
2 Nuôi dưỡng, chăm sóc
a Giai đoạn gà con (0 - 4 tuần tuổi)
Trang 21Gà (dù là giống gì) được nuôi úm trong chuồng được sưởi ấm (nhiệt độ 33 - 340C).
Thức ăn giai đoạn này yêu cầu giá trị dinh dưỡng: đạm (protein) 20 - 21%; năng lượng traođổi 2900 - 2950 Kcal; mỡ 3,5%
Trang 22b Giai đoạn gà giò ( 5 - 13 tuần tuổi)
-Gà được thả ra vườn trừ những ngày trời rét đậm hoặc mưa Ngoài vườn đặt cácmáng uống, máng ăn dưới gốc cây Bà con có thể dùng thức ăn HIGRO CP 311 hoặcPROCONCO trộn thêm 25 - 30 % thóc :
Lượng thức ăn tăng dần theo tuổi: